鮮蘆薈怎么吃
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蘆薈是很多人喜愛(ài)的一種植物，所以通常都會(huì)看到人們?cè)谧约旱募抑蟹N植一些蘆薈來(lái)觀賞，而很多人也會(huì)拿蘆薈來(lái)美容。但是關(guān)于鮮蘆薈怎么吃？很多人又是不了解的，這也包括那些喜歡蘆薈的人在內(nèi)。蘆薈其實(shí)是一種草本植物，當(dāng)然也是具有一定的觀賞價(jià)值的，所以很多人才會(huì)在平時(shí)種植蘆薈。
很多人種植蘆薈，一是為了觀賞，二是為了美容，對(duì)于這一點(diǎn)是經(jīng)過(guò)專家的證實(shí)的，而且蘆薈的美容效果是非常好的。其實(shí)，我們經(jīng)?？梢院鹊教J薈奶，這也就間接證實(shí)了，蘆薈是有一定的食用價(jià)值的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)鮮蘆薈怎么吃？
鮮蘆薈的吃法如下：
(一)原料:蘆薈大鮮葉800克，雞蛋2只，精煉油1500克，白糖150克，面粉、淀粉、黃櫻桃、綠櫻
桃適量點(diǎn)綴物。
(二)制法
1、蘆薈去皮取凈肉，漂洗干凈切成1厘米大小正方丁備用。
2、雞蛋打開(kāi)放入碗中調(diào)散再放入面粉、淀粉用筷攪拌成蛋糊，把蘆薈丁擺入蛋糊中，
3、待油鍋燒六成熱時(shí)，把裹好的蘆薈丁下鍋炸至金黃色撈出。
4、鍋中放100克水燒開(kāi)后放白糖150克，成蜂蜜色時(shí)，把炸好的蘆薈、黃櫻桃、綠櫻桃放入蜜汁入翻炒裝點(diǎn)好的盤中即成。
蘆薈的作用：
抗細(xì)菌、真菌作用：
蘆薈的抗細(xì)菌作用源于Aloin的細(xì)胞素功能，這種具有相對(duì)進(jìn)攻性的生化性質(zhì)，使得蘆薈可以直接殺死細(xì)菌。
免疫刺激劑作用：
蘆薈免疫刺激劑的作用是蘆薈對(duì)人體的基礎(chǔ)作用。蘆薈對(duì)機(jī)體免疫力的提高，使得蘆薈在治療一些由免疫力下降引起的疾病時(shí)具有顯著的療效。
傷口愈合作用：
蘆薈凝膠的另外一個(gè)重要作用是促進(jìn)傷口愈合。蘆薈在促進(jìn)傷口和潰瘍的愈合方面具有顯著的功效。體表任何一個(gè)部位或組織受傷，傷口愈合都是其主要問(wèn)題，蘆薈凝膠可參與這種愈合過(guò)程。
增強(qiáng)噬菌、解毒及清潔功能：
蘆薈的另一個(gè)重要作用便是顯著的"噬菌"作用。機(jī)體的免疫系統(tǒng)通過(guò)"噬菌"作用將體內(nèi)的細(xì)菌、感染物和細(xì)胞死亡后的殘骸清除出去。一方面，免疫刺激劑具有噬菌作用，另一方面體內(nèi)的解毒和清潔功能也具有噬菌作用。對(duì)于機(jī)體來(lái)說(shuō)，細(xì)菌和細(xì)菌的殘骸都是體內(nèi)必須清除的毒物。體內(nèi)被細(xì)菌感染并死掉的細(xì)胞對(duì)機(jī)體也是有害的，這些死亡的細(xì)胞和它體內(nèi)的毒素就要通過(guò)噬菌作用清除出體內(nèi)。因此，增強(qiáng)噬菌作用就是增強(qiáng)了體內(nèi)解毒和清潔功能。
鮮蘆薈的吃法很多，而上面介紹的一種關(guān)于鮮蘆薈的吃法，也只不過(guò)是其中的一種而已。通過(guò)上面介紹的鮮蘆薈的吃法，我們就可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)鮮蘆薈的吃法是很簡(jiǎn)單的，當(dāng)然我們平時(shí)喝到的蘆薈奶的做法，就相對(duì)比較復(fù)雜了。除此之外，我們還了解到鮮蘆薈的功效和作用也是比較多的。
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蘆薈是一種以家庭栽培為主的觀賞性植物，經(jīng)常被人們擺放于家中。而蘆薈還是一種非常不錯(cuò)的食用植物，可以用來(lái)制作烹飪?yōu)槿藗兊纳钐峁└S富的美食體驗(yàn)。利用蘆薈來(lái)制作菜肴的方法許多人都不太了解。下面就來(lái)看看蘆薈怎么做菜吃最好呢？有興趣的人士們可以了解一下吧。
食用新鮮蘆薈是家庭自然保健的好方法，具體食用方式有：生嚼蘆薈葉，即把鮮蘆薈葉切成3 ～4厘米的段，洗凈去皮即可；飲蘆薈汁，即將蘆薈葉在豆?jié){機(jī)中打碎過(guò)濾服用，最好隨用隨打，也可煮開(kāi)后放在冰箱內(nèi)保存1～2周；此外還有蘆薈浸酒、蘆薈浸蜜等。堅(jiān)持正確服用蘆薈，能夠達(dá)到清熱通便、殺蟲(chóng)除疽、生肌療傷、抗菌消炎等功效。
番茄拌蘆薈將番茄250克洗凈，去掉果蒂后切成丁塊，裝入盤內(nèi)；蘆薈葉剝皮取肉，在開(kāi)水中煮3～5分鐘撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在番茄上，再在上面淋用麻油、味精、鮮醬油、細(xì)香蔥兌成的汁，表面放些芫荽嫩葉即可。
特點(diǎn)：酸甜清口，富含維生素C和蘆薈素，清熱解毒。
涼拌蘆薈新鮮蘆薈葉1片去皮取肉、用開(kāi)水燙過(guò)，切成果凍般的圓形；海蜇皮20克、用水將其鹽分去除；小黃瓜1條切成片。將上述材料擺放盤中，淋上調(diào)有麻油的醋3匙，即可食用。
特點(diǎn)：清爽可口，在食欲不振或夏天胃口不佳時(shí)，亦能佐餐。
食用注意
蘆薈做菜僅為輔料配菜，而且必須去皮。需要注意的一點(diǎn)是，蘆薈雖有各種功效,但也含有一定的毒素，不能過(guò)量服用。一般來(lái)說(shuō)，成年人以每天服用15克新鮮葉為宜，小孩、老人及身體較弱者酌減20％～50％，倘若是便秘者，則可稍多吃些以利其效；如果本身脾胃虛寒,則宜少吃些為宜。
葛根是老百姓餐桌上一種常見(jiàn)的食物，葛根中含有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，適當(dāng)多吃對(duì)人體健康具有一定裨益。葛根的吃法多樣，可以直接與肉食同燉做成湯，也可以做成葛根粉，用于當(dāng)作餃子、包子等食物的餡。葛根適合各個(gè)年齡層，特別是老年人，產(chǎn)婦、小孩適當(dāng)多吃有助于身體健康。那么葛根怎么吃呢？
一、新鮮葛根怎么吃
1、新鮮葛根是可以生吃的，就和一般的水果或可以生吃的蔬菜一樣，只要先把新鮮葛根清洗干凈，然后再去掉皮就可以吃了，新鮮葛根是一種地下塊根，所以說(shuō)一般都夫粘有很多泥的，這樣吃法是有好的生津作用的。
2、新鮮葛根可以煮熟以后再吃，新鮮葛根可以放進(jìn)開(kāi)鍋里再加上水，然后再煮熟，這時(shí)候再吃，也是別有一翻風(fēng)味的，比生吃好一些，新鮮葛根的這種吃法有很好的健脾和胃的作用，特別一些小孩、產(chǎn)婦、病人和老年人吃，這樣是很不錯(cuò)的一種健身佳品。
3、新鮮葛根是一種塊根，我們可以和豬臀肉同燉，也可以和雞肉等一些肉類一起來(lái)慢堡成湯，這樣吃法是特別進(jìn)補(bǔ)的。
4、可以新鮮葛根做成葛粉，可以用來(lái)做餡，可以用來(lái)包湯圓，也可以用來(lái)包餃子。
5、可以選擇葛根，葛根泡水其實(shí)很好喝，有點(diǎn)像甘草，有點(diǎn)甜，還有點(diǎn)粉粉味，但還是很好喝的，可以當(dāng)茶喝。野生散裝的葛根塊，用來(lái)泡茶特別好，不過(guò)最好用煮的，多煮一會(huì)兒，要不里面的成份難以充分泡出，一般拿4到5片就可以煮出濃濃的茶水出來(lái)了。
二、女性吃葛根的好處
葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的根，別名甜葛、甘葛等，多生長(zhǎng)在山野草叢和土壤深部，因吸收大地精華而使其味道清甜爽口。葛根還有“女性的保護(hù)神”的美譽(yù)。
醫(yī)學(xué)研究表明，葛根所含的黃酮類物質(zhì)達(dá)12%左右，如異黃酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等 10余種功效成分，具有顯著調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、雙向平衡體內(nèi)雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質(zhì)。葛根素是一種糖苷性化合物，對(duì)心血管有很好的作用。對(duì)卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環(huán)系統(tǒng)的血流，滋養(yǎng)卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對(duì)中年婦女和絕經(jīng)老年婦女養(yǎng)顏、延緩衰老更具有意義。
葛根食用的方法有多種，炒、煲湯、做粥等。葛根粉是經(jīng)過(guò)加工的初級(jí)產(chǎn)品，食用很方便，按使用說(shuō)明調(diào)成糊狀即可。葛根粉也可當(dāng)佐料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁濃稠，味道也更好。做粥時(shí)取葛根粉20克，粳米50克，將淘洗干凈的粳米與葛根粉一同入砂鍋，加水500克，用旺火煮開(kāi)后改用小火熬煮至粥稠即可。
鮮地黃怎么吃
很多根莖植物其實(shí)長(zhǎng)得很相似，所以很多人都會(huì)搞不清楚，比如說(shuō)鮮地黃就長(zhǎng)得跟生姜很相似，但其實(shí)鮮地黃和姜可是大不相同，其氣味，功效以及吃法都是不一樣的，那么鮮地黃要怎么吃呢？
鮮地黃是一種玄參科多年生草本植物，是一種清熱涼血的藥材呢！鮮地黃性寒，功能為滋陰補(bǔ)腎。不只生津止渴和涼血清熱，還對(duì)血崩、月經(jīng)不調(diào)、胎動(dòng)不安、便秘等有作用，凡是血分有熱傷陰的人，都可以經(jīng)常服用。
那么鮮地黃要怎么吃呢？下面媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾道食療偏方吧！
1、治療溫?zé)岵。嚎梢杂悯r地黃做清營(yíng)湯;如果是治療溫病的后期，由于余熱還沒(méi)消盡，應(yīng)該把鮮地黃用來(lái)煮青蒿鱉甲湯
2、治療內(nèi)熱消渴和便秘的，應(yīng)該食用鮮地黃煮的曾液湯。
3、治療上消化道出血：以鮮地黃30份，大黃15份，黃連9份，黃芪15份，生甘草6份，研末，混合備用。用時(shí)取藥粉30克，加水200毫升，煮沸2分鐘過(guò)濾，去渣涼服，每天2次，重癥者每日4次服用。5天為1個(gè)療程，一般1個(gè)療程便能止血。
4、 紅斑肢痛癥：鮮地黃120克，黃芩60克；苦參30克，水煎服，效果良好。
5、滑精：鮮地黃250克，與150克飴糖拌勻，放入烏雞的腹內(nèi)，用線縫好，放人碗內(nèi)置于蒸籠中，蒸熟透，吃雞肉及鮮地黃，有補(bǔ)益精髓作用。
6、腮腺炎：用鮮地黃15-30克，蠶豆7~14個(gè)(鮮干均可、去皮使用)，食鹽1-2克，共入臼內(nèi)搗爛后，攤散在塑料膜或樹(shù)葉上，貼于患處，外用紗布繃帶包扎，6~12小時(shí)換藥1次。特重癥者配合服仙方活命飲，一般2~3天即可痊愈。 ...
鮮地黃的功效
鮮地黃是地黃的一種，是一種常見(jiàn)的中草藥材，俗稱生地，那么鮮地黃有什么功效呢？跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)了解一下！
首先，鮮地黃有強(qiáng)心作用，對(duì)衰弱的心臟更為明顯。鮮地黃有弱的利尿作用，其利尿機(jī)制與強(qiáng)心和擴(kuò)張腎血管有關(guān)，其有效成分為梓醇苷及其衍生物。
其次，鮮地黃能明顯提高淋巴細(xì)胞DNA和蛋白質(zhì)的合成，使低下的細(xì)胞免疫功能增強(qiáng)，可以增強(qiáng)人們的免疫力，免于病毒的入侵。
再者，鮮地黃能顯著改善甲狀腺功能亢進(jìn)等陰虛患者交感腎上腺素能神經(jīng)興奮的癥狀，使血漿cAMp含量正常。
另外，鮮地黃具有刺激骨髓，增加紅細(xì)胞、血紅蛋白、血小板的作用。
最后，鮮地黃能抑制體溫中樞，具有較好的降低體溫的功效。
鮮地黃有副作用嗎
俗話說(shuō)是藥三分毒，我們無(wú)論吃哪種藥，除了要了解其治療功效之外，還有一點(diǎn)就是了解這種藥物會(huì)不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用，它吃多了會(huì)對(duì)身體造成什么影響，那么吃鮮地黃會(huì)對(duì)身體有副作用嗎？
鮮地黃本身沒(méi)有副作用，但是由于地黃性涼，凡脾虛腹瀉，胃虛食少者忌食；寒性體質(zhì)的人也盡量不要食用；對(duì)于陰虛腸躁便秘不可食用，否則會(huì)引起增水行舟的作用。
另外，食用鮮地黃時(shí)要注意它的一些搭配禁忌，鮮地黃黃忌與蘿卜，蔥白，薤白，韭白一同食用。地黃忌用銅鐵器皿煎服。
鮮地黃雖有清熱涼血的功效，但是不能長(zhǎng)期服用，否則物極必反，長(zhǎng)期服用鮮地黃黃會(huì)上火，從而導(dǎo)致敗血。
鮮地黃是哪里的特產(chǎn)
鮮地黃是哪里的特產(chǎn)呢？想必很少人去了解吧，因?yàn)轷r地黃一般都是在一些藥材店有出售，購(gòu)買也十分便利，但了解下鮮地黃的產(chǎn)地也無(wú)妨！下面我們就來(lái)了解鮮地黃是哪里的特產(chǎn)吧！
鮮地黃是生長(zhǎng)于我國(guó)河北、東北、河南、內(nèi)蒙古。鮮地黃的培植對(duì)氣候條件的要求不嚴(yán)格，只需要溫和氣候，充足的陽(yáng)光，加上排水良好肥沃疏松的壤土，就可以讓鮮地黃長(zhǎng)的很好。
鮮地黃一般是秋季采摘，根長(zhǎng)的很壯實(shí)，莖很肥厚呈現(xiàn)塊狀，表面橘黃色，帶有半月形節(jié)及牙痕。葉子上面有許多的皺痕，葉緣還帶有不整齊的鈍齒。每年的四到五月，它會(huì)長(zhǎng)出花望，花冠是紫紅色的。等到其根莖生長(zhǎng)成熟，就可以采摘，經(jīng)過(guò)處理還能加工成生地黃和熟地黃。
鮮地黃與生地黃的區(qū)別
很多人都好奇鮮地黃究竟是不是生地黃，很多時(shí)候都會(huì)分不清楚鮮地黃和生地黃有什么區(qū)別，其實(shí)鮮地黃和生地黃無(wú)論是從外表或者是作用可是大大不同的呢！那么鮮地黃與生地黃的區(qū)別是什么呢？
鮮地黃與生地黃的區(qū)別就在于鮮地黃是地黃新鮮的塊根，秋季采挖的時(shí)候，要除去蘆頭、須根和附著在塊根上面的泥沙，這時(shí)直接拿去使用的鮮地黃，便是鮮地黃，易折斷味道有點(diǎn)甜和苦交合。而如果在采挖鮮地黃的時(shí)候，把地黃用來(lái)烘培，直至它變成八成干，這種叫做生地黃，它味道微甜，不易折斷有光澤。
另外一點(diǎn)就是，鮮地黃和生地黃的作用是有所不同的。怎么說(shuō)呢？
鮮地黃清熱生津，可以止血和涼血，經(jīng)常是用于熱病傷陰，吐血、咽喉腫痛、舌絳煩渴、發(fā)斑發(fā)疹以及衄熱等病癥。相對(duì)于鮮地黃，生地黃是可以涼血清熱，也可以生津，還可以養(yǎng)陰，多用于治療陰虛內(nèi)熱、骨蒸勞熱等問(wèn)題。
檸檬是我們非常常見(jiàn)的一種水果，很少有人會(huì)直接食用檸檬的，因?yàn)闄幟时旧硖幔覚幟世锩嬉灿悬c(diǎn)苦澀，所以新鮮的檸檬我們要用其它的吃法。那么鮮檸檬到底應(yīng)該怎么吃呢，這個(gè)問(wèn)題值得我們好好研究一下，其實(shí)鮮檸檬的吃法是非常多的，除了用來(lái)做菜我們還有很多選擇。
鮮檸檬我們可以用來(lái)榨汁，一杯鮮檸檬汁是我們夏天最好的飲品。鮮檸檬也可以用來(lái)做成檸檬茶，我們還可以采用鮮檸檬來(lái)做成檸檬醋和檸檬蜜。
檸檬(Citrus limon)是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木，原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)主要產(chǎn)地為美國(guó)、意大利、西班牙和希臘。主要為榨汁用，有時(shí)也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻(xiàn)中均無(wú)記載，15世紀(jì)時(shí)才在意大利熱那亞開(kāi)始種植，1494年在亞速爾群島出現(xiàn)，富含維生素C。它是"壞血病"的克星。
檸檬果皮含黃酮類化合物：rutin、diosmin 等，前者即蘆丁，后者即檸檬素，或所謂維生素“p”。檸檬花、葉及果皮都含檸檬精油，是烯萜類的種種氧化衍生物，如醇、醛、酮、酯等類，其中以果皮含的右旋檸檬烯d-limonine最多，占油量中的90%，其次為 methyl heptanone、terpineol 及凝固性的檸檬油素等。種子又含 limonin。
檸檬還具有許多藥用價(jià)值，可以利尿并緩解風(fēng)濕和腸道疾病，還可用于治療壞血病。
檸檬能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬可以使異常的血糖值降低。
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。
上文我們介紹了什么是檸檬，新鮮的檸檬雖然可以直接食用但是味道并不是大多數(shù)人能夠介紹的，所以我們要將鮮檸檬做其它的處理，鮮檸檬可以用來(lái)做成茶也可以用來(lái)榨成汁，上文也介紹了鮮檸檬的幾種吃法，大家可以看看。
海帶含有很多的碘元素，對(duì)于我們身體補(bǔ)充所需的碘元素是非常關(guān)鍵的，因?yàn)樯眢w缺乏碘元素會(huì)引起甲狀腺腫大等癥狀，希望你們可以好好重視。然而，對(duì)于海帶這種食材，我們?cè)谏钪兄饕峭ㄟ^(guò)制作成海帶湯或者蒜蓉炒海帶來(lái)吃的，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇鮮海帶的做法。
我們知道從市場(chǎng)買來(lái)的鮮海帶是比較臟的，我們要知道如何去處理鮮海帶，才能夠讓我們食用的放心?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下鮮海帶的處理方法和鮮海帶應(yīng)該怎么吃才比較好吧。
新鮮海帶的處理方法：
買回的新鮮海帶，切成大塊，鍋中燒開(kāi)足量的水，放入海帶，煮三分鐘，撈出，清洗干凈，瀝干水份，放入冰箱保存。
(感謝網(wǎng)友“東方常青”提醒：新鮮海帶不要用淡水清洗，如果洗，建議用淡鹽水清洗， 入鍋蒸或焯煮后，再次清洗。)
原料：海帶絲250g。
調(diào)料：蒜瓣6顆、干紅辣椒2根、鹽少許、米醋少許、雞精少許、糖少許。
做法：
1、將海帶絲用沸水熟煮，放涼水中浸泡。
2、起火，倒入食用油加熱后，把干紅辣椒放入鍋中，然后關(guān)掉火源，讓油自然涼透。
3、將蒜搗碎，將準(zhǔn)備好的辣椒油盛出。
4、把所有原料放到一起，依個(gè)人口味加入鹽，米醋，雞精和糖。
5、然后將所有調(diào)料拌勻即可。
制作小貼士：
1、新鮮海帶絲下水之前應(yīng)該用刀切幾下，以防海帶絲太長(zhǎng)。
2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
經(jīng)常吃些海帶，對(duì)防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對(duì)淋巴結(jié)核、腿腳浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。
對(duì)于文章介紹的鮮海帶怎么吃，希望你們可以好好記住它的做法，這樣對(duì)于你們?cè)谏钪惺秤悯r海帶是有幫助的。其實(shí)，我們可以通過(guò)將鮮海帶制作成我們比較喜歡喝的海帶湯，因?yàn)楹撕У臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們食用是同樣有幫助。
新鮮的海蜇，相信是很多人比較喜歡吃的，但是要注意的是新鮮海蜇買回來(lái)的時(shí)候不適合直接使用，因?yàn)榭赡軙?huì)引起一些過(guò)敏反應(yīng)，而且含有寄生蟲(chóng)或者細(xì)菌，直接食用的話可能會(huì)引起腹痛，腹瀉，惡心，嘔吐等這些中毒癥狀，所以應(yīng)該注意正確的處理烹煮。
一、為什么不能直接吃鮮海蜇
1新鮮的海蜇中含有含有五羥色胺、四氨絡(luò)物及多肽類等物質(zhì)，可能引起過(guò)敏等組胺反應(yīng)，同時(shí)海蜇屬于海鮮，含有一定的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，它的表面附著副溶血性弧菌，如果直接吃新鮮的海蜇，可能引起腹痛、腹瀉、惡心嘔吐甚至休克等食物中毒癥狀。孕婦直接食用鮮海蜇，還可能導(dǎo)致胎兒畸形，不利于胎兒的健康發(fā)展。
二、鮮海蜇怎么處理才能吃
鮮海蜇的刺絲囊內(nèi)含有毒液，買回來(lái)的新鮮海蜇一般要用食鹽、明礬經(jīng)過(guò)3次加工、腌制，濾去水分后才能去除毒素。加工完畢，在海蜇食用前還要經(jīng)過(guò)反復(fù)浸泡、漂洗，脫去食鹽、明礬，清洗完后還需將海蜇用食醋浸10分鐘以上，因?yàn)楦辉诤ｒ乇砻娴母比苎曰【鷮?duì)酸最敏感，這樣就可以殺死附在海蜇上的副溶血性弧菌，這樣之后食用起來(lái)較為安全。
三、如何購(gòu)買鮮海蜇
市場(chǎng)上有許多人造海蜇，這樣的海蜇主要是由各種化學(xué)成分制成，不含任何營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用還會(huì)有損身體健康。在購(gòu)買鮮海蜇時(shí)，一定要注意辨別，真的海蜇呈乳白色或淡黃色，有一股海腥味，表面濕潤(rùn)而有光澤，肉質(zhì)松脆而有韌性，容易撕扯；人造海蜇則為透明白色，沒(méi)什么氣味或者有化學(xué)制品的味道，肉質(zhì)有膠質(zhì)感無(wú)韌性，難以撕扯。
鮮石斛怎么吃
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，健康問(wèn)題已經(jīng)迫在眉睫了，不僅僅是因?yàn)槠匠Ｉ顗毫^(guò)大，還源于現(xiàn)代人不注重養(yǎng)生。鮮石斛是一種比較好的益補(bǔ)藥材，那么鮮石斛怎么吃呢？
1、鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強(qiáng)陰益精、開(kāi)胃健脾。）
2、煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開(kāi)先煎，得真味”。（功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。）
3、泡茶——洗凈后切薄片，用開(kāi)水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。（功效：開(kāi)胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。）
4、熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。（功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。）
5、浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。（功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。）
6、入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。（功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見(jiàn)的體虛癥。） ...
鮮石斛的功效
保健食品是現(xiàn)在很多人都比較認(rèn)可的補(bǔ)充自身營(yíng)養(yǎng)的方式，鮮石斛這種益補(bǔ)藥材，想必很多人只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)，對(duì)它并沒(méi)有一個(gè)大概的了解。那么鮮石斛的功效都有哪些呢？
1、在民間，鮮鐵皮石斛花主要用于小兒發(fā)熱、目赤腫痛，虛火牙痛，特別是小伢兒發(fā)熱，從古到今是民間的特效藥。對(duì)各種原因引起的發(fā)熱，只要將新鮮石斛搗碎，和水吞服，也可以用開(kāi)水煎煮服，即可起到退燒作用。
2、漢朝時(shí)，人們將茶鮮葉洗凈后，放入陶罐中加水煎煮，連湯帶葉服用。這種茶雖然味道苦澀，但勝在滋味濃郁，口感較之前更醇厚。長(zhǎng)此以往，人們自然養(yǎng)成煮煎品飲的習(xí)慣，這便是茶作為飲料的開(kāi)端。
3、鮮活鐵皮石斛勁所含營(yíng)養(yǎng)成分全面無(wú)損失，且易于人體吸收，藥用、保健功效更佳。鮮活產(chǎn)品因未經(jīng)人為加工，不存在任何添加物，綠色原生態(tài)的養(yǎng)生保健方法不用擔(dān)心會(huì)產(chǎn)生毒副作用。
鮮石斛的價(jià)格
在民間，鮮石斛的功效與作用主要用于小兒發(fā)熱、目赤腫痛，虛火牙痛，特別是小兒發(fā)熱，從古到今是民間的特效藥。那么鮮石斛的價(jià)格是怎樣的呢？
今年鐵皮石斛的鮮條收購(gòu)價(jià)大部分都在約700元/公斤以上，近期因已經(jīng)過(guò)了大面積收獲時(shí)間，鐵皮石斛的鮮條價(jià)格甚至超過(guò)1200元/公斤。最近兩年鐵皮石斛的價(jià)格也一直在呈現(xiàn)上揚(yáng)趨勢(shì)。
野生的鐵皮石斛產(chǎn)量極為稀少，更因民間長(zhǎng)期過(guò)度采挖，致使野生資源瀕臨絕種。市面上也就只有少數(shù)的大品牌，像福臨門、北京同仁堂有正宗的鐵皮石斛，福臨門鐵皮石斛的價(jià)格比較實(shí)惠。
而受地區(qū)和時(shí)節(jié)的影響，每個(gè)地方的價(jià)格都會(huì)有所不同，具體價(jià)格信息還請(qǐng)以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)為準(zhǔn)~
鮮石斛的副作用
石斛還具有雙向調(diào)節(jié)功能,從歷代醫(yī)家的記載中可以了解到石斛的監(jiān)床應(yīng)用十分廣泛,且具有調(diào)理陰陽(yáng)的雙向功能。那么鮮石斛的副作用又是怎樣的呢？
醫(yī)學(xué)上的副作用也稱副反應(yīng)，是指應(yīng)用治療量的藥物后所出現(xiàn)的 治療目的以外的藥理作用。屬于治療目的以外的作用，且可引起一定的不適或 痛苦，稱為副作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明研究證明， 鐵皮石斛中富含的石斛多糖能起到增加人體白 細(xì)胞的功效。鮮鐵皮石斛能充分補(bǔ)充體內(nèi)血精津液等物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡；鐵皮石斛性甘、溫 平、無(wú)毒，是著名的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，常用肉類燉食，有補(bǔ)虛健體之效。
所以說(shuō)鐵皮石斛本身是無(wú)副作用的！鐵皮石斛副作用不明顯，毒性很低.臨床認(rèn)為“甘平無(wú)毒”。
中毒劑量的石斛可引起驚厥, 阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過(guò)敏性皮炎的報(bào)告。
鮮石斛的優(yōu)劣辨別
凡是萬(wàn)物生長(zhǎng)，遵循次要原則，鮮石斛也是如此。前面對(duì)于鮮石斛的介紹，大家看過(guò)之后一定對(duì)于鮮石斛有了一個(gè)比較詳細(xì)的了解。下面將為您詳細(xì)介紹鮮石斛的優(yōu)劣辨別~
黃草型的鮮石斛莖呈圓柱形，肉肥厚。常見(jiàn)的有：
一、鐵皮石斛：外皮黑綠色，莖較短壯，粗細(xì)均勻，節(jié)略彎曲；葉片瓜子形，質(zhì)厚，葉鞘緊包于節(jié)間。嚼之有濃厚粘性，味淡。品質(zhì)好。
二、細(xì)莖石斛：外皮黃綠色，莖較瘦長(zhǎng)，葉亦較長(zhǎng)，質(zhì)薄，葉鞘易剝離，節(jié)直。嚼之粘性較薄，味淡。品質(zhì)較差。
三、爪蘭石斛：外皮綠色，莖粗細(xì)不均勻，常兩端細(xì)，中間粗，葉較長(zhǎng)。嚼之有苦味。品質(zhì)略次。鮮石斛均以青綠色或黃綠色、肥滿多汁、嚼之發(fā)粘者為佳。
很多人都喜歡吃鮮栗子，它不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且味道也特別鮮美，尤其深受小孩的喜歡，那么鮮栗子怎么吃呢?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，可能很多人沒(méi)有仔細(xì)的想過(guò)，通常都是炒熟了，然后撥開(kāi)吃，其實(shí)它的吃法有很多，既可以炒熟了吃，也可以煮著吃，還可以做成鮮美的家常菜，下面我們具體了解一下。
最簡(jiǎn)單的方法，把水燒開(kāi)了，放到鍋里就可以，看大小，一般煮40分鐘左右就好了，鍋就是普通鍋就可以啦。
板栗去皮妙法不同的法子，哪個(gè)最靈，我也不知道，有待實(shí)踐。
1、先用刀把板栗的外殼剖開(kāi)剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然后撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時(shí)如用手指甲或小刀就很容易將皮剝?nèi)チ恕?/p>
2、用滾燙的開(kāi)水把栗子泡一下，將板栗一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡后用筷子攪拌一下，栗膜就會(huì)脫去。
3、將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍，1小時(shí)后用菜刀切開(kāi)(只1刀)，那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。
時(shí)下，菜市場(chǎng)賣板栗的攤檔已一天比一天興旺。帶殼的、殼已破口的、剝?nèi)ビ矚さ?，?yīng)有盡有。
蒸肉墊板栗
這是一道著名的杭州傳統(tǒng)菜，將經(jīng)醬油、糖、酒腌漬兩小時(shí)的食指寬、半張撲克牌大小的豬五花肉，裹上拌有花椒粉的炒米粉，然后整齊地排列在已剝?nèi)?，撕盡皮、焯水煮軟的栗肉上，隔水猛火蒸得米粉膨脹、肉質(zhì)酥軟，板栗稍碰能成泥，就可出鍋入席。此菜色澤金黃璀璨，入口肥而不膩，栗泥甜美馥郁。
蔥油板栗
這是一道制作簡(jiǎn)單，滋味鮮美的家常菜。將板栗去殼、皮后煮得酥軟而不碎，倒入旺油鍋中快速翻炒，再倒入事先勾兌好用淀粉、鹽、味精調(diào)勻的鹵汁，繼續(xù)翻炒至鹵汁見(jiàn)稠，撒下蔥花，即可起鍋入席。此菜栗褐蔥綠，甜咸軟糯，鮮美適口。
栗子泥
這是一道甜菜。將光板栗煮酥，撳壓成泥后，放入清油鍋中翻炒，邊炒邊淋入點(diǎn)滴清油和拇指般大小調(diào)羹的白砂糖，到栗泥油光滋潤(rùn)、甜度適口，即可起鍋食用。栗子泥黃褐油亮，甜而不膩，大有栗子蛋糕的神韻。
蘆薈是一種草本植物，在生活中很常見(jiàn)，除了可以種植蘆薈，蘆薈還可以食用，對(duì)皮膚也有一定的內(nèi)容效果。蘆薈的吃法是非常多的，除了可以外敷，內(nèi)服的作用功效也很大。尤其是在夏天的時(shí)候，蘆薈是非常清爽的，當(dāng)然這也和蘆薈的吃法有關(guān)系。那蘆薈應(yīng)該怎么吃？
1、內(nèi)服法
蘆薈藥材內(nèi)服，取蘆薈汁濃縮干燥物磨末后單用，或者通過(guò)藥物配伍制作成散劑或者加工成丸劑服用，現(xiàn)代亦有加工成蘆薈膠囊等方式，方便服用。使用時(shí)每劑蘆薈用量約0.6-1.5克左右，一般不作為煎劑服用。治療小兒疳積時(shí)可與使君子等份研末后用米湯灌服。
2、蘆薈汁
將蘆薈去皮后放在清水中洗凈，生切成小塊，再放在榨汁機(jī)中打碎，用紗布過(guò)濾后取蘆薈葉片的新鮮過(guò)濾汁液，可根據(jù)各人的愛(ài)好加入適量的砂糖、檸檬汁等。制好的蘆薈葉汁液可在冰箱中保放1~2天，隨用隨取，每次1-2勺，不可過(guò)服?？梢郧鍩?、通便。
3、蘆薈酒
將蘆薈葉片洗凈瀝干后切成薄片，放入酒瓶中，按照1:1.2的比例加入適量白酒。然后與陰涼出密閉保存一個(gè)月左右。使用時(shí)可將蘆薈葉渣過(guò)濾掉，取其浸出液加入適量蜂蜜或者冰糖后再密閉保存。一個(gè)月后即可得到醇香餓蘆薈酒。
功效：蘆薈葉片浸酒，可使蘆薈與酒協(xié)同發(fā)揮藥性。因酒具有通血脈、祛風(fēng)寒的作用?？芍委熼L(zhǎng)期失眠、頭痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛。早、晚各1次，每次15~20mL，風(fēng)濕痛癥還要外擦按摩，效果更佳。
4、蘆薈茶
將蘆薈鮮葉用清水洗凈后在高溫下烘干，切成絲狀，然后裝入密封的容器中避光保存，隨用隨取，飲用時(shí)取蘆薈茶絲5~8g，放入杯中，用沸水沖入后加蓋3~5分鐘可飲用，茶味清苦爽口。經(jīng)常飲用可消除口臭、降血壓、對(duì)扁桃腺炎和喉炎、口腔炎等有較好的預(yù)防和治療作用。對(duì)消除老年性便秘，清理腸胃也有明顯作用。
5、蘆薈藥粥
取新鮮蘆薈去皮后，取蘆薈葉肉切成小塊，加入粳米粉，加水適量煮粥，再加入生姜2片。粥煮成后，可加入糖適量，即可服用。有健脾養(yǎng)胃，清熱、通便的效果。
鮮竹筍應(yīng)該怎么吃呢，我們可以用鮮竹筍做出很多經(jīng)典的菜肴來(lái)，例如海鮮竹筍湯，排骨燴鮮竹筍，鮮竹筍炒肉絲，竹筍飯等，我們發(fā)現(xiàn)采用鮮竹筍作為食材是可以做出很多菜的，而且做法是變化多端，我們可以用炒，可以用燴，可以做成湯，還可以搭配糕點(diǎn)和飯。
鮮竹筍里面含有的水分很多，所以常吃鮮竹筍是可以補(bǔ)水的，鮮竹筍的功效和養(yǎng)生保健作用在于能夠清熱和解毒，能夠化痰和養(yǎng)胃，能夠治療咳嗽和糖尿病，所以我們要懂得如何制作鮮竹筍。
排骨燴鮮竹筍
材料
排骨200克，鮮竹筍250克。
做法
1. 排骨洗凈切斷備用。鮮竹筍去殼洗凈切滾刀塊備用。
2. 鍋內(nèi)加入底油，開(kāi)大火，倒入排骨炒香，加入適量的黃酒翻炒，加入鮮竹筍繼續(xù)翻炒，加入適量的醬油，加入適的水，蓋上鍋蓋繼續(xù)悶煮。
3. 待菜熟加入適的味精，撒上蔥花即可。
海鮮竹筍湯
材料
蛤蜊，竹筍，芹菜，油，魚(yú)露，雞精，蝦
做法
1.蛤蜊養(yǎng)鹽水里吐盡泥沙，蝦去殼去腸.
2.竹筍去殼取中間最嫩的部份，切成細(xì)絲.
3.燒鍋煮水，水開(kāi)后放蛤蜊和筍絲，再煮開(kāi).蛤蜊也差不多開(kāi)口(蛤蜊比較小粒，容易開(kāi)口，如果大點(diǎn)的就要多煮一會(huì)，或是可以煮之前用刀開(kāi)一下)。
4.這時(shí)就可以下蝦仁，下油，魚(yú)露和雞精調(diào)味即可.
上文我們介紹了什么是鮮竹筍，我們知道鮮竹筍就是新鮮的竹子的嫩芽，鮮竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠清熱化痰，鮮竹筍能夠預(yù)防糖尿病和高血壓，我們可以用鮮竹筍做成很多的菜肴，上文也介紹了采用鮮竹筍作為主要食材菜肴的幾種做法，我們可以參考一下。
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