醬油湯面條做法大全有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“醬油湯面條做法大全有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
醬油湯面也是面食的做法之一，醬油湯面是很多人喜歡的食物，毒藥喜歡醬油湯面的人來首，如果自己會做的話，那么就好了，自己學(xué)會了這個醬油湯面的做法之后就會隨時隨地的在家里面制作，方面家人的同時也為了自己，而吃醬油湯面其實(shí)沒有自己想象的那么難，制作方法是比較簡單，下面我們來看看這個醬油湯面的各種做法。
醬油湯面的做法
清水加少許鹽，在湯鍋中燒開，加入細(xì)面，用筷子攪拌，煮到面半熟，具體時間取決于面的粗細(xì)。
倒掉煮面水，加入剛煮沸的開水，邊煮邊加野菜昆布味素，倒入少量美極汁，再用生抽調(diào)節(jié)咸度。
將面撈出裝到面碗中，澆上少量面湯(防止面條粘成一大坨)。把切好的蔥花撒到鍋中面湯里，再滴入適量的麻油，調(diào)勻。
把剩下的所有面湯澆在面上。
開次!
小貼士
做醬油湯面，湯要多一些。
個人非常喜歡細(xì)面，所以用的是家中常備的日本素面，而且感覺醬油湯面是細(xì)面煮來比較好吃。可以用龍須面代替，喜歡粗面的就用粗面，本來就是個非常隨便的湯面，面類沒有限制。
我做菜不習(xí)慣用味精，為了讓湯更有味道，我用了野菜昆布味素。野菜昆布味素是全天然制造，比味精好一些，當(dāng)然平時習(xí)慣用味精的還是可以用味精。
還可以在上面擱個荷包蛋。
做法二
食材明細(xì)
面條500克
雞蛋2個
生抽適量
醋適量
香油適量
烹飪步驟
1.在鍋里燒上開水，放入調(diào)料：3勺醬油，一勺醋，一勺醬油，攪拌均勻，鍋里的水燒開后把面條放進(jìn)去。
2. 煮面時先煎兩個荷包蛋，碗里放少許油，用牙簽在雞蛋上扎幾個洞~再放入微波爐高火加熱約1min。
3.煎好后用勺子取下，撈出煮好的面條，放在調(diào)好料的碗里攪拌即可。
做法三
醬油面的做法一
材料：意大利細(xì)面、圓白菜、雞蛋、蒜、生抽、陳醋、辣豆豉各適量。
做法：
1將意大利細(xì)面煮至還有一點(diǎn)硬芯兒的程度，撈出備用。
2將蒜切片，圓白菜切細(xì)絲。
3將雞蛋下油鍋大火炒制，凝固之后馬上盛出，備用。
4將生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，攪勻備用。
5炒鍋添油，大火爆香蒜片，然后下圓白菜絲翻炒，看到圓白菜略微蔫了之后就轉(zhuǎn)最小火，后面一直保持最小火即可。
6將煮好的面條下鍋，倒入調(diào)味汁(4)，翻炒幾下，使面條均勻上色就可以了，不要太久。
做法四
材料：細(xì)掛面150g，洋蔥、醬油、胡椒粉、鹽、蝦皮、香油、芝麻各適量。
做法：
1、鍋里燒開水，把掛面放進(jìn)去煮。
2、煮面時，把蔥剪成蔥花。
3、在面碗里放適量醬油、胡椒粉、香油。
4、兌適量煮面的湯，攪拌均勻。ys630.COm
5、把煮好的面撈到碗里，如果湯少可以再加煮面湯，味道淡的話加適量鹽。
6、撒上蔥花和蝦皮即可。
醬油湯面按照以上的方法來做就這樣成功了， 大家是不是覺得還沒有花費(fèi)多少時間就好了呢?如此簡單的醬油湯面大家心動的話就感覺動手來試試吧，相信你也是可以的，而在制止醬油湯面的時候也不要倒入很多的醬油，這樣的做法整個面條就毀了，醬油多了也不好吃，也要注意鹽適量。
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?面食也是大家主食中重要的一種了，由于其制作簡單，方便快捷，很多人都喜愛面食。大家做面條都喜歡添加一些輔助材料。如雞湯，排骨湯等等以增加面條的營養(yǎng)。同時。也有許多人喜歡添加一些蔬菜，利于健康減肥，那么，菠菜湯加進(jìn)面條也是一個不錯的選擇，菠菜湯營養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，那么就給大家介紹菠菜湯面條做法大全。
菠菜面
菠菜汁原料：
菠菜250克、水100克（用來制作菠菜汁）。
面團(tuán)原料：
中筋面粉250克、菠菜汁115克左右。
配菜原料：
肉末100克、茭白一根、胡蘿卜一根。
配菜調(diào)料：
生抽10克、白糖2克、鹽2克。
做法：
1、菠菜清洗干凈；
2、放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看；
3、焯好水的菠菜放入冷水中；
4、放涼后切成三厘米的小段；
5、放入攪拌機(jī)中，加少許的水，攪拌一分鐘；
6、然后過濾；
7、過濾好的菠菜汁；
8、取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團(tuán)；
9、然后搟長。最好用壓面機(jī)方便；
10、再搟薄些；
11、切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟即可；
12、肉末放在油鍋中炒香；
13、倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲；
14、加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面。
小貼士
1、面條宜硬不宜軟。面和得硬些好。和好的面再蓋蓋醒一下更容易搟。
2、家里特別喜歡吃面條的。建議買個壓面機(jī)，會更省事。
?上面的菠菜湯面條做法大全大家仔細(xì)看看步驟，一般都能輕松掌握。大家可以看到，菠菜湯煮面條的制作是非常容易的，也很簡潔快速。大家在家，稍稍動動手，就能吃上健康營養(yǎng)美味的菠菜湯面條了，比起外面的快餐和面條，在家的一定更加衛(wèi)生放心。大家一起試試吧。
茄子是人們經(jīng)常吃的一種蔬菜，茄子外表是紫色的，這一點(diǎn)非常獨(dú)特，是生活中不可多得的紫色蔬菜，實(shí)際上，茄子的營養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等等，茄子是廣大高血壓高血脂人群非常好的食材，今天介紹的美食是茄子湯面條，詳細(xì)制作方法如下。
茄子湯面條的做法大全：
材料
面條
茄子
辣椒
蔥姜蒜末
色拉油
五香粉、鹽、味精
番茄
做法
1.茄子切條、番茄切條、辣椒切碎
2.鍋中放底油，油熱后放入蔥姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒軟
3.加入番茄，炒出番茄中的紅油
4.加入足量的水，鹽、五香粉調(diào)味，水開后放入面條煮熟，
5.出鍋錢撒上切碎的香菜末味道更佳
茄子面
材料
茄子、四季豆、大蒜、豆瓣醬、肉末、新鮮手搟面、酒、芡粉、味精、糖
做法
1、將茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。
2、肉末加點(diǎn)酒和芡粉，調(diào)勻。
3、鍋燒熱，放油，（油可以多放些）將茄子放進(jìn)油鍋煸，茄子很快就把油吸飽了，但是得繼續(xù)翻炒，直到茄子變軟，油都盛出來為止，可以把油濾掉，把茄子盛在盤里待用。
4、把大蒜放進(jìn)炒茄子剩下的油鍋稍煸下，倒進(jìn)豆角，翻炒，豆子炒熟后，放在盤子里待用，并剔掉煸好的大蒜。
5、在鍋里再放些油（油也可以多些，因?yàn)榈认抡{(diào)在面里，面不易湖），將肉末炒熟，然后可以倒入豆瓣醬，加少許清水，將茄子倒入鍋內(nèi)，翻炒，可以放些糖，最后倒入豆角，加上味精，茄子面醬做好了。
6、在做面醬的同時，可以燒水，下面條，面條燒好后，撈出，撒上一大勺自制的茄子面醬，一碗新鮮的茄子面就完成了。
五香茄子面
材料
主料：圓茄子、面條
輔料：五花肉、西紅柿、紅椒、姜
調(diào)料：鹽、味精、白糖、八角、醬油、香油、五香粉
做法
1、將茄子去皮切成丁，加少許鹽腌制，西紅柿、五花肉切丁備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西紅柿，加鹽、白糖、醬油調(diào)味，燜制三分鐘，出鍋前放入紅椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，澆在煮好的面條上即可。
面條是人們在生活中吃的非常多的一種面食，這也是一種非常傳統(tǒng)的面食，面條吃起來非常方便，而且能夠補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，比如面條含有豐富的淀粉，淀粉是人體生命活動非常重要的能量來源，人們在做面條吃的時候，可以根據(jù)自己的需要加入多種蔬菜，今天介紹的是蔬菜熱湯面條，詳細(xì)制作步驟如下。
第一、蔬菜熱湯面條做法
1.面粉加入適量清水，和成光滑的面團(tuán)。
2.面板上撒適量薄面，防粘，將面團(tuán)搟成大薄片。
3.卷起來。
4.切成細(xì)條。
5.抖散。
6.杏鮑菇焯熟切片，胡蘿卜洗凈去皮，切片。
7.白菜洗凈切碎。
8.蔥切成蔥花。
9.鍋中加入水，放入白菜、胡蘿卜、杏鮑菇、蔥花。
10.放入適量鹽、醬油、姜粉調(diào)味。
11.煮開。
12.下入面條。
13.熟透后淋上適量橄欖油調(diào)味即可。
第二、蔬菜熱湯面/更多做法
1.準(zhǔn)備好冷凍的手搟面。這是家冰箱里常備的。
2.白菜切成細(xì)絲。
3.香蔥切末。
4.香菜切末。
5.高湯大火煮沸，打入一個雞蛋，煮至八分熟。再加入冷凍的面條，煮至九分熟。
6.加入白菜絲，煮沸，調(diào)入鹽、生抽。
7.加入香菜和香蔥。
8.磨入胡椒粉。
9.即可出鍋裝入碗中。
第三、熱湯面條的做法
1.在市場買的現(xiàn)成的手搟面
2.燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，加點(diǎn)蔥花炒香，放入清水
3.倒入1盒濃湯寶攪散，用小火慢煮10分鐘，加入1湯匙白醋，紅辣椒調(diào)勻，做成面條湯底
4.在加入2湯匙鹽，放入面條打散煮至沸騰，澆入1碗清水待再次沸騰。
撈出盛盤。
第四、熱湯面條的做法步驟
1.西紅柿切塊，風(fēng)干腸切片，水燒開下掛面，面條微軟時下西紅柿油菜風(fēng)干腸，待面條快熟時滴兩滴耗油放適量鹽，出鍋前點(diǎn)幾滴香油即可。
2.非常好吃簡單。
面是我們?nèi)粘Ｉ钪胁徊豢缮俚囊环N食材，我們常吃的面條、饅頭等等都是用面粉制成的，而且，就算是蛋糕等也需要用到面粉。面條是北方人的主食，當(dāng)然，很多南方人對面條也是情有獨(dú)鐘的，面條的種類很多，制作出來的口味也比較多，蘭州牛肉拉面就是一道著名的面食。
面條既可以做成湯面，也可以做成干拌面。在夏天的時候，由于天氣炎熱，人容易感覺到饑渴，這時候就可以做一些湯面來食用。那么，面條怎么樣才能做成湯面呢?怎樣的湯面才好吃呢?
西紅柿雞蛋熱湯面
材料
西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量
做法
西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內(nèi)放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內(nèi)翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。
4.根據(jù)食用量放入開水，繼續(xù)燒開。
5.水大開后下面。
6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
家常湯面
材料
黑木耳，胡蘿卜，綠豆芽，榨菜，蔥，肉絲;調(diào)料：鹽，白胡椒粉，色拉油
做法
先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌腌制10分鐘即可;
2、蔥切斷，胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用;
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4、熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下;放入肉絲和黑木耳煸炒片刻;放入胡蘿卜絲煸炒;
5、加入開水，水量以煮多少碗面條為準(zhǔn);水開后加入豆芽和榨菜;
6、最后加入白胡椒粉和鹽調(diào)味即可;把湯料倒在煮好的面條上即可吃了。
上面介紹的就是兩種家常湯面的做法，這兩種湯面都是制作起來比較簡單的湯面。我們在做上面這款西紅柿雞蛋熱湯面的時候，用來調(diào)味的雞蛋最好是剪過的，而且，在煮西紅柿的時候可以煮爛一點(diǎn)，就是將西紅柿的瓤子和皮分開的那種最好。
面條是很多人喜愛選擇，吃面條對身體沒有任何影響，不過要注意在吃面條的時候，不能過多選擇，否則吃的太多，對身體也是沒有太多好處的，尤其是晚上的時候，吃太多會影響到身體消化，那青菜湯面條是不錯之選，這類面條制作起來簡單，在青菜湯面條做法大全中，對青菜湯面條制作有一些介紹。
青菜湯面條做法大全：
肉末豆角面條
材料
肉末200克，豆角200克，面條500克，蔥5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml
做法
1.豆角洗凈后
2.再將豆角去掉筋膜和兩頭
3.切成一厘米左右的小段
4.加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來顏色更好看
5.鍋中放油，倒入蔥姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來的香
6.再倒入豆角段
7.加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開
8.再小煮一下就可以了。當(dāng)然別忘記多留一些湯汁。面條煮好后，再倒入肉末豆角拌勻即可
自制面條煮法
材料
口蘑7朵，肉糜1大勺，豆瓣醬3大勺，橄欖油少許，自制面條
做法
蘑菇肉糜炸醬做法：
1、肉糜一大勺(全部是瘦肉)，飯勺那樣大小，加入一個雞蛋和3小勺干淀粉和少許的橄欖油，朝一個方向攪拌。
2、蘑菇，又叫口蘑 7朵，沖洗干凈，切小塊。
3、熱鍋下適量油，先下拌好的肉糜，鍋鏟迅速花開讓肉糜充分散開。
4、等完全變色了，即可下蘑菇，繼續(xù)翻炒。
5、等蘑菇也變軟，加入少許清水煮開。
6、在鍋中央花開一個圓，舀三勺豆瓣醬(飯勺大小的勺)，讓小火慢慢咕嘟咕嘟
在對青菜湯面條做法大全中，對青菜湯面條做法認(rèn)識后，制作這類面條完全可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，這些不同制作方式，使得青菜湯面條在口感和味道上都是不一樣，吃的時候也是可以放心選擇的，對身體幫助比較大。
醬油雞可以說是一道色香味俱全的美味食物了，但是很多人對于這樣一道經(jīng)典的菜式并不知道如何自己動手去制作完成，所以建議大家可以了解以下所介紹的方法，同時也要注意盡量以整只雞的方式燉煮，不要切成塊兒，煮好之后再切塊。
一、制作方法
1、整雞洗好，切了雞頭待用。
2、將適量沙姜、生姜、蔥白和三塊香菇切碎成蓉，加入少量鹽，與香菜混合后填入雞肚中。
3、往雞表面抹上一層鹽局雞粉，放十分鐘入味。
4、往煮鍋中加入半瓶醬油，加一碗半水，加少量花生油和香油。
5、整雞放入煮鍋中煮，期間翻動多次，使雞煮熟，受熱均勻，大約二十五分鐘后，熄火既可。
二、烹飪技巧
1、雞不要切塊來煮，要整雞放進(jìn)去煮，煮好再切塊，這樣煮出來的雞才不老不柴的；
2、煮雞的時間不用太長，一般中火十五分鐘左右就足夠了；
3、老抽的用量不用太大，加入一點(diǎn)，用來上醬色的；
4、糖的量按自家喜歡的口味來調(diào)制，喜歡甜的多放點(diǎn)，不喜歡的就少放一點(diǎn)，這道菜總體是咸甜品味的。
三、營養(yǎng)價(jià)值
雞腿：雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。
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很多人不知道，其實(shí)醬油是可以自己制作的，自己制作的醬油更加健康，也不必?fù)?dān)心買到質(zhì)量不好的醬油。自己制作最重要的就是曬制，這也是決定醬油是否好各吃的重要因素，在陽光好的時候拿到戶外進(jìn)行晾曬，陽光越足越好，曬制的時間可以長些，自己吃的話不建議做的太多。
需要準(zhǔn)備的材料及容器：打豆?jié){余下的豆渣、面粉、鹽、玻璃密封罐。
1、將打豆?jié){余下的豆渣淋干備用（盡量干一點(diǎn)，不然下一步的面團(tuán)會很稀）
自己做醬油－超級簡單的制作方法
2、將豆渣和面粉按3：1的比例混合
3、將混合材料捏成小團(tuán)放入平匾（我用盤子代替），放到太陽底下曬，稍干后放到陰涼通風(fēng)處放一天（我是放兩天）。傳統(tǒng)的方法都是要等到面團(tuán)發(fā)霉才做，這個姐姐改良了不用等發(fā)霉，我想是因?yàn)殡m然沒發(fā)霉，但菌絲就是醬油曲已經(jīng)形成，所以也會成功。
4、將面團(tuán)放入玻璃密封罐，加入4倍的涼白開水（不要裝滿罐，要留一定空間發(fā)酵），加鹽（姐姐沒提供比例，我加了75G，約5大匙，嘗了下挺咸，不咸會壞），充分?jǐn)嚢琛?/p>
5、將罐密封（我因?yàn)椴皇敲芊夤?，用保鮮膜在罐口覆蓋了一層），放到家里能曬到太陽的地方存放一年（估計(jì)三個月就可以食用，但姐姐的都是存一年，可能時間越久越好吃一點(diǎn)吧）
以上就是自制醬油的方法，看著還挺簡單吧，關(guān)鍵是在曬制通風(fēng)，千萬不要發(fā)霉了，不然就前功盡棄了，個人感覺與做生醬有些相似。自己做的醬吃起來更放心，味道更是沒得說，有興趣的朋友可以試做下，味道真心沒得說。
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