蘋果醋的制作方法
冬季養(yǎng)生喝蘋果醋的好處。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是小編為大家整理的“蘋果醋的制作方法”，希望能為您提供更多的參考。
蘋果是水果之中的極品，因為蘋果對于身體有太多的好處了，俗話說，一天一蘋果，疾病遠離我，話糙理不糙，蘋果確實對身體有好處，那么蘋果醋作為以蘋果為基礎的飲品，自然也是受到很多人的歡迎，那么我們除了去超市買之外，能不能自己做呢?那今天就教一教大家蘋果醋的制作方法。
將蘋果洗凈，晾干表面的水分
2.把洗干凈的蘋果切開，去核，再切成厚片
3.按一層蘋果一層冰糖的方式將它們放入干凈的玻璃瓶中
4.倒入純米醋
5.蓋上蓋子，密封后放置于陰涼處三個月以上
6.泡好后將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中保存，飲用時加水稀釋
烹飪技巧
1、蘋果洗凈后要晾干表面的水分，做蘋果醋的容器要確保干凈，以免蘋果醋在制作過程中壞掉;
2、醋要選用糧食釀造的純米醋，容器要選用干凈的玻璃瓶;
3、泡制時要注意密封好，避免空氣進入帶入細菌而使果醋壞掉。泡制的時間越長，蘋果醋的顏色會越來越深也越漂亮;
4、泡制時與泡好之后都需將其放在陰涼處，不能放在陽光照射得到或是溫度高的地方。醋泡好之后，將果肉分離將醋過濾后裝入玻璃瓶中，繼續(xù)放在陰涼處保存就行了;
5、泡好后的蘋果醋中會有些果肉的沉淀，可用干凈的紗布將其過濾兩遍，這樣果醋就會很清亮了;
6、泡好的水果醋不能直接飲用，因為濃度較高，可能會傷害食道及腸胃，要加8倍左右的冷水或是溫水稀釋(我還會加一點蜂蜜，超好喝哦)。
生活中很多能夠買到的東西我們其實都可以自己動手做，這樣既放心，又有樂趣，所以自己動手做一些飲品也是很受人們的歡迎，蘋果醋不僅對身體好，而且喝起來口感也不錯，是一種絕佳的飲品，那么我們學會制作它就是很有必要的哦，根據(jù)我的蘋果醋制作方法，相信你也可以制作出蘋果醋。
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很多女性都愛吃醋，是人們生活中飲食不可或缺的食醋，醋的種類有很多，比如說米醋啊，白醋啊，陳醋啊等等。不同的種類的味道和使用的方法也是不一樣的。常吃醋不僅可以促進消化，對于女性來說還可以減肥哦。
現(xiàn)在人們都比較鐘愛蘋果醋，是一種飲品也是一種保健品，自己就可以制作，經(jīng)濟實惠，還具有很好的減肥效果。
制作方法：
1.蘋果500g 白醋450ml 冰糖80g。蘋果洗凈，擦干表面水分(有利于防腐)，再切成約1公分薄厚的片狀，依次去核。一定要注意的是要洗干凈，不然在做的過程鐘會出現(xiàn)很多的白色的沫，影響口感和色澤。
2.在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層放入，在最上面撒上一些冰糖，根據(jù)自己的醋的比例放入適合的量，因為醋有腐蝕性，所以要用玻璃瓶比較好。
3.倒入白醋，醋要完全沒過蘋果片，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。在保存的過程中，瓶口上面要用保鮮膜，這樣可以減少細菌的滋生，在陰涼處，靜置浸泡3個月。
當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，用干凈的筷子將蘋果片夾出，再用干凈的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍，要注意的是，選擇紗布要干凈，不要摻雜一些對健康不利的細菌啊或者是有害的物質，過濾出來的蘋果醋放入瓶子里保存就可以了。喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調和均勻即可。常喝蘋果醋可以有美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以保護皮膚，促進新陳代謝，同時還可以有減少疾病的作用哦，讓你的食欲大開，同時還可以預防各種的疾病，是很健康的一種飲品，對于女性來說還有減肥的作用哦，平時的時候可以自己制作蘋果醋，是很不錯的一種保健飲品哦。
制作的方法很簡單，大家掌握了這些步驟就會覺得非常的簡單了。喝蘋果醋的最佳時間在每頓飯前半個小時和睡覺之前的一個小時。飯前喝，可以有減肥的作用，可以有減少食欲的作用，飯后喝的話還可以促進消化和吸收，是非常健康的一種飲品。
飲料是生活中很常見的，飲料的種類比較多，常見就是碳酸飲料，例如可口、雪碧都是很常見的飲料，這些飲料在喝的時候，都是要適量選擇，不宜喝的太多，這樣對身體健康也是有著一些損害，那喝飲料的時候，最好選擇一些果汁，對身體維生素補充效果很不錯，蘋果醋飲料怎么樣呢?
對蘋果醋飲料怎么樣呢，這類飲料也是不錯之選，對人體各方面上，也是有著很好幫助，尤其是對一些喜愛選擇它的人群，在選擇它的時候，都是要注意，要對它進行了解。
蘋果醋飲料：
蘋果醋是一個口感呈酸性，在人體內代謝后呈堿性的飲料，它有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各種營養(yǎng)素的保存和促進鈣的吸收。呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性，能夠有效改善人體酸性體質，使人體呈弱堿性。堿性體質的人群較酸性體質的人群對病毒的免疫力要更強。
蘋果醋能提高機體免疫力。蘋果醋中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來。蘋果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。
此外，醋廠的工人很少感冒，這已經(jīng)是一個眾所周知的常識。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。對于愛感冒的人來說，可以在早飯后出門前喝一瓶蘋果醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把蘋果醋加熱來喝，這樣對胃沒有什么刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。
如今，喜歡喝蘋果醋的人越來越多，這酸酸甜甜的飲品不僅取代了很多餐廳宴席上的啤酒、可樂，在各大超市里也成為人們爭相購買的暢銷品。經(jīng)研究證實，飲用果醋確實會給身體健康帶來很多好處。
通過以上介紹，對蘋果醋飲料也是有著很好認識，這類飲料對人體健康有著很好幫助，而且這款飲料在喝的時候，在提高人體各方面，都是有著很好幫助，所以對它的選擇，也是可以放心進行，同時它對胃也是沒有任何損害。
相信大家肯定都看過和吃過蘋果醋吧，蘋果醋不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝蘋果醋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蘋果醋有促進消化和提高人體免疫力等好處，常喝蘋果醋還可以起到美容養(yǎng)顏和減肥瘦身等作用，所以蘋果醋受到了大家的喜愛，下文我們給大家介紹一下家庭自制蘋果醋的方法。
1.將蘋果用清水洗干凈后，用廚房紙擦干水份
2.切成約1公分薄厚的片狀，接著將蘋果片依次去核
3.接著準備好一瓶白醋
4.把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中
5.接著放入100克的冰糖
6.倒入一瓶白醋
7.在瓶口封上一層保鮮膜后，
8.將蓋子蓋上擰緊
9.放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可
10.蘋果醋開封后，用干凈的筷子將蘋果片夾出
11.可放入保鮮盒儲存在冷凍室
12.接著用細紗布過濾一下蘋果醋，
13.將過濾好的蘋果醋，分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封
14.飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘋果醋，我們知道蘋果醋不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常喝蘋果醋有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了家庭自制蘋果醋的方法，相信大家都掌握了吧。
在平時的生活中經(jīng)常會聽到有人說用香蕉和蘋果醋減肥，那么這兩種食物真的可以起到減肥的效果嗎?在生活中我們應該怎么樣去食用，才可以更好地發(fā)揮它們的營養(yǎng)和減肥效果呢?現(xiàn)在我們去看看用香蕉和蘋果醋，怎么制作或者食用，就能夠達到真正有效的減肥目的。
香蕉作為一種水果，本身就可以幫助我們促進腸胃的蠕動，加速消化食物，而果醋同樣也有這樣的作用，所以說，這樣兩種食物的搭配，是可以起到一定的減肥目的的，但是要注意科學的食用。
香蕉100g+紅糖100g+果醋200ml
香蕉橫切成2cm左右的小塊
純的紅糖，無添加的
果醋濃度要高一點的，別是那種飲料的就好，貌似也可以用米醋和陳醋代替
做好后攪拌一下讓紅糖充分溶解，隔天就能用了。要放入密封性好的容器里，保存的時間長些
用法：腸胃好的話飯前吃，不好的話飯后10分鐘吃，一次一湯勺一日3次
果醋有一定的減肥效果，但加糖后食物熱量增大，消耗不完便轉化成脂肪。減肥最好的方法就是運動，控制飲食，晚飯可以適當?shù)纳俪砸恍?，但是不要用?jié)食的方法減肥。
其實每一個人都希望自己成功的減肥，但是減肥是一個長期的工作，所以不可操之過切，同樣不能夠盲目的服用各種各樣的減肥藥物，這樣同樣也不利于我們的身體健康還有，甚至還可能會給帶來其他的疾病。
每一種食物都具有自己的熱量，有些食物的熱量比較高，所以吃了之后就會感覺到很飽，而有些食物熱量比較低，蘋果醋也有自己的熱量。一些準備減肥的人就應該選擇熱量比較低的食物來吃，這樣能夠減少熱量在體內的擴散以及脂肪的堆積，對減肥有很大的作用。下面帶大家了解一下蘋果醋的熱量有多少?
蘋果醋熱量高嗎
每100克蘋果醋的熱量大約為21大卡，因此相對來說蘋果醋的熱量并不高，并且蘋果醋含有豐富的營養(yǎng)價值，還有一定的減肥功效。
看一下食品營養(yǎng)成分表，蘋果醋熱量挺低，換算下來，一罐也就不到50大卡的熱量，在飲料中算是相當相當?shù)偷牧耍瑴p肥也可以喝。3.8克的糖，和其他甜飲料比起來，那簡直是很低了。何況是蘋果原來含有的糖，沒有添加白砂糖。
蘋果醋的熱量很少，每湯匙只有3粒。認為對健康有益的蘋果醋中的復合物是所有商業(yè)葡萄酒中都含有的醋酸，包括紅葡萄酒和香醋。蘋果醋也被證明可以降低甘油三酯，提高膽固醇水平，并減少肝臟中的脂肪儲存。當大鼠(有和無糖尿病)喂食醋四周時，它們的甘油三酯和低密度脂蛋白(“壞”)膽固醇降低，而HDL(“好”)膽固醇升高。然而，沒有足夠的人類研究證實這些影響，需要做更多的研究。
喝蘋果醋會發(fā)胖嗎
適量的喝蘋果醋并不會發(fā)胖，相反還具有一定的減肥功效。
蘋果醋飲料是以優(yōu)質濃縮蘋果汁為質料，發(fā)酵成蘋果酒精，然后接入醋酸菌種，用奧爾蘭法把蘋果酒精代謝為蘋果醋，之后再把兩次發(fā)酵代謝的物質具有的脂香和蘋果汁特有的果香交融在一起，調配出1%—3%不一樣酸度的蘋果醋飲料。
蘋果醋是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。 蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素。其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關節(jié)、血管及內臟器官的毒素，調節(jié)內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能。
蘋果醋是近幾年來流行起來的產(chǎn)物，它具有保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏的功效。十分受愛美女士的寵愛。
蘋果醋的功效
1、 蘋果醋含有果膠，維他命，可改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關節(jié)、血管及內臟器官的毒素，調節(jié)內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節(jié)炎和痛風癥也有一定的療效。
2、 蘋果醋內含有蛋白質、氨基酸等人體所需要的其他酸性成份，以磷、鐵、鋅等10多種礦物質，其中VC含量更是蘋果10倍之多。它可提供兒童身體每天所需大量維生素，緩解消化不良、促進新陳代謝，促進兒童的正常發(fā)育。
3、 蘋果醋能減少人體內過氧化脂類物質，防止過氧化脂類物質的形成，可以幫助人們保持皮膚自然美。蘋果醋里的大量維生素抗氧化劑，不但可增強人體的免疫和抗毒能力，具改善消化系統(tǒng)，活血通絡，調節(jié)內分泌，排毒保健等明顯功能。
4、 蘋果醋可使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗，并促進人體糖和蛋白質的代謝，故能控制和調節(jié)體重，使您身材更優(yōu)美迷人。
5、 蘋果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。
6、 蘋果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養(yǎng)物質，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發(fā)病率，并對傷風感冒有一定的預防作用，緩解咽喉疼痛不適。
7、 蘋果醋中含有的抗氧化物質可以抑制人體中過氧化物的形成，緩解細胞的衰老，有很好的抗衰老作用。
8、 另外，蘋果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，讓您迅覺頭腦清醒。
家庭自制蘋果醋
材料
蘋果3個，冰糖300克，純糧釀造米醋（一般用白醋）500毫升
做法
1、 蘋果用少許鹽搓洗，去臟物及果臘，然后讓其表皮自然晾干；
2、 將蘋果去核，切成薄薄的斜片；
3、 容器事先用開水煮一下，自然揮發(fā)水分，然后在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上碼；
4、 碼到離瓶口2厘米左右（即基本碼滿），將剩下冰糖全倒上；
5、 往容器中注入米醋，醋須淹過蘋果片；
6、 然后在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個月以上，那時蘋果全部呈黃褐色且干枯狀浮于醋中，而醋卻呈現(xiàn)清亮的金黃色時，飲用前注意先將蘋果撈出，用多層紗布將醋過濾2遍左右，以去掉殘留在醋里的果肉。
蘋果醋是很常見的，這樣的飲品以酸甜為主，因此在對它選擇的時候，也是需要適量進行，不宜太多，尤其是對胃部不好的人，更是要注意要適量飲用，那蘋果醋的做法如何呢，這樣的飲品在制作上，也是比較簡單，它的制作并不是很復雜，所以對它制作的時候，不用過于擔心。
很多人對蘋果醋的做法并不是很了解，因此在對它制作的時候，也是需要對它的制作步驟進行認識，同時長期選擇蘋果醋對減肥上，都是有著很好的幫助作用。
蘋果醋的做法：
材料
主料：蘋果，米醋，冰糖
工具：可密封的干凈瓶子，保鮮膜
做法
1、蘋果洗凈，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。
2、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖。 俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實隨便怎么放都行滴，醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝。
3、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。關于醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋果為準，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。糖的用量可以隨意些。家庭DIY，沒那么多條條框框哈!
4、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼干燥處放置3個月以上。俺這瓶就擱在俺家書架上，一直擱了7個月。
5、當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用干凈的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍?！?jīng)過長時間的浸泡，醋里面會有很細小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會更清澈透亮。
6、將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調和均勻即可。
通過以上介紹，對蘋果醋的做法也是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對它制作的時候，材料選擇上，一定要以新鮮的為主，這樣在制作后，使用上不會損害到自身健康。
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