豆汁的好處
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“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豆汁的好處”，僅供您在養(yǎng)生參考。
豆汁，其實(shí)就是人們經(jīng)常說的豆?jié){。豆汁其實(shí)就是黃豆打出來的汁，所以叫豆汁或者是豆?jié){。不管是黃豆還是其他的一些什么豆制品，對人的身體都是有很大的好處的。二十一世紀(jì)什么最重要?當(dāng)然是健康最重要了，只有身體好了，還怕沒有其他的什么東西嗎?所以豆制品對身體的好處是非常的多的。
黃豆的營養(yǎng)價(jià)值非常好，而且黃豆的做法也是非常的多的?，F(xiàn)在的人對于吃的研究，那可是費(fèi)盡了心思的哦。只要是能夠吃的東西，或者是對人的身體有好處的食物，都逃不過人們的胃口的。那豆汁有什么好處呢?
強(qiáng)身健體
每百克豆?jié){約含蛋白質(zhì)3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、鐵1.2毫克、鈣15毫克以及維生素、核黃素等，對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
防止糖尿病
豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治冠心病
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心肌血管的興奮，改善心肌營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
防止腦中風(fēng)
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
防止衰老
豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對腦細(xì)胞作用最大。防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
看都這些好處以后，可能很多朋友都會(huì)懷疑自己看到的到底是不是真的呢?難道豆汁真的就有這么多的好處和作用嗎?沒錯(cuò)，朋友們你們沒看錯(cuò)，豆汁確實(shí)有這么多的好處，你要相信你的眼睛，相信自己，豆汁的好處就是非常的多，這都還沒有一一寫完了，總之平時(shí)多吃豆制品就好了。
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相信大家對于土豆肯定是非常熟悉的吧，土豆是我們常見的一種蔬菜，土豆不但可以用來食用而且還能起到很好的食療功效，經(jīng)常吃土豆不但可以起到降低血壓和提高人體免疫力的功效而且還能起到防癌抗癌的作用，所以土豆深受人們的喜愛，我們可以采用土豆來榨汁，土豆汁不但可以飲用而且也可以用來敷臉，下文我們介紹一下土豆汁敷臉的好處，
1、去褐斑
土豆具有攝取身體多余熱量的作用，因此用土豆敷臉還能消除皮膚的發(fā)熱感，使發(fā)熱皮膚平穩(wěn)，同時(shí)排出毛孔內(nèi)積存的廢物，去除褐斑，使肌膚更加美麗。
2、保持彈性
土豆中的淀粉是皮膚的天然安撫劑，能保護(hù)角質(zhì)層，鎖住水分，使皮膚保持彈性，延緩衰老。
3、去黑眼圈
土豆片敷臉還可以去除黑眼圈，把臉洗凈擦干，然后把土豆切成薄片敷在眼睛下部的黑眼圈部位，直到土豆薄片風(fēng)干就可以拿掉了，土豆最好是現(xiàn)貼現(xiàn)切，切的越薄越好，這樣吸附力會(huì)更好一點(diǎn)，就是干的快點(diǎn)。還有切完的土豆不能用水洗要直接貼在黑眼圈部位，這樣效果好一些。
4、消除疲憊
土豆片敷臉不僅能消除疲憊感，還能舒展皺紋。土豆切薄片敷眼臉可消除腫脹，有增白延緩皮膚老化，潔凈滑嫩，抑制黑色素，美白肌膚。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆可以起到提高人體免疫力和抗癌等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了土豆汁敷臉的多個(gè)好處。
在北京的人都知道，豆汁兒是北京一種特殊的風(fēng)味小吃。說他特殊是因?yàn)樗兜烙械娜苏f香有的人說臭。這關(guān)于豆汁兒的話題因?yàn)椴挥?jì)其數(shù)，就像德國人愛喝啤酒一樣，老北京兒人確實(shí)愛喝豆汁兒，而且這種豆汁也逐漸演變成了老北京的一種文化，來北京不嘗下豆汁還真就算白來了。
豆汁兒就是由豆子做成的，所以營養(yǎng)豐富，含有維生素C、蛋白質(zhì)、粗纖維和糖份等，豆汁兒還有健脾、開胃的作用。那這種有的人說香有的人說臭的神奇食物是怎么做成的呢。首先，將綠豆浸泡到可捻去皮撈出，加水磨成細(xì)漿，到入大缸發(fā)酵，沉入缸底的是淀粉，上層的是豆汁，發(fā)酵后的豆汁須用大鍋加水燒開，再兌進(jìn)發(fā)酵的豆汁再燒開，然后用小火保溫，隨吃隨盛，這樣豆汁就做成了。
早的時(shí)候，從口味上豆汁兒分為甜、酸和酸甜三種：當(dāng)天做成的豆汁兒味兒甜，第二天則變成酸甜，第三天是只酸不甜。在原料上，最初都是用真正的綠豆做豆汁兒，可到了光緒庚子年事變后，攤販們?yōu)榱速嶅X，把黃豆、黑豆與綠豆按二八成、三七成等不同的比例摻在一起，做成豆汁兒出售，這種制作方法一直延續(xù)到現(xiàn)在。第一種做法叫勾面兒：用少許純綠豆粉拿清水調(diào)成稀糊，待豆汁兒熬熟之后，對在豆汁兒里，此種豆汁兒味道清甜;第二種叫下米：就是把米或米飯和豆汁兒一起熬，此種豆汁兒甜中有酸;第三種叫清熬：就是不加任何其他原理，只清熬豆汁兒，此種豆汁兒只有酸味。
不過這豆汁會(huì)勾引暑氣您可能不知道，所以還是要提醒各位夏天的時(shí)候不要喝太多豆汁兒。這豆汁兒還象征著公平，老北京人在它面前可是人人平等的。也就可以知道，它確實(shí)是一道普通的食品了。
綠豆汁是一種非常美味的飲品，尤其是在夏天，多喝一些綠豆汁可以有效的幫助我們達(dá)到解暑降溫的效果，可以有效地幫助我們降低自身出現(xiàn)中暑的幾率，多喝一些綠豆汁還可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，提高我們自身的免疫力都非常有幫助，簡述一下喝綠豆汁有什么好處呢吧。
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進(jìn)代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
喝綠豆汁有什么好處呢的遠(yuǎn)不止以上這些，同時(shí)多喝一些綠豆汁還可以有效地幫助我們改善自身容易出現(xiàn)的各種皮膚病問題。更有效的幫助我們提高自身皮膚的新陳代謝能力，降低自身出現(xiàn)容易過敏的幾率，效果都是非常不錯(cuò)的。
喝生土豆汁有什么好處呢，生土豆汁也就是將土豆直接榨汁，生土豆汁的好處真是數(shù)不勝數(shù)，我們下文將一一介紹給大家，生土豆汁里面含有豐富的維生素和木質(zhì)素，生土豆汁對于很多疾病都有很好的防治作用，生土豆汁還有美容的功效，所以想要有健康的生活我們要善于利用好生土豆汁。
生土豆汁的功效非常全面，基本上很多地方都能顯示生土豆汁的作用，生土豆汁可以用來預(yù)防和治療癌癥，生土豆汁對于肝臟和腎臟的疾病有很好的預(yù)防作用，生土豆汁能恢復(fù)人體的體力，令我們遠(yuǎn)離疲勞。
土豆，也稱馬鈴薯，薯仔。土豆含有豐富的維生素A、維生素C、礦物質(zhì)、淀粉、木質(zhì)素等等。對于多種疾病有防治作用，預(yù)防脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、便秘等等，還能緩解精神壓力。另外土豆還有很好的保養(yǎng)肌膚效果，尤其是對于脆弱的眼周肌膚。
德國人自古以來已采用此法，醫(yī)治胃病與便秘等。日本禪宗高僧富澤知芳大師，提倡馬鈴薯鮮汁療法，有顯著的藥效。
1. 防治癌癥，抑制癌細(xì)胞生長。
2. 防治肝臟病、腎臟病、胰臟病、胃潰瘍。
3. 防治非典型肺炎、心臟病、高血壓。
4. 恢復(fù)體力，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫和自愈能力。
5. 恢復(fù)眼睛疲勞，消除眼睛干燥，令雙眼亮麗。
6. 治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7. 排除體內(nèi)毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。
8. 根治便秘、痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經(jīng)痛。
上文我們介紹了什么是生土豆汁以及生土豆汁的功效和作用，生土豆汁是非常養(yǎng)生的，在很多方面都能發(fā)揮生土豆汁神奇的功效，例如在預(yù)防癌癥和肝臟以及腎臟上面，我們就能看到生土豆汁的作用了，生土豆汁的好處數(shù)不勝數(shù)，所以在生活中我們要善于利用它。
老北京的飲食文化其實(shí)一直都比較的聰明，那也是一種文化的傳承，很多人都是慕名去吃老北京小吃的，豆汁其實(shí)就是老北京比較獨(dú)特的一種食品，可以幫助我們養(yǎng)胃解毒，清熱降火，所以對于北京人來講，每天喝豆汁，可以說是一種習(xí)慣，更是一種傳統(tǒng)，那么如何才能夠煮出美味的豆汁呢!
很多的食物，如果能夠自己動(dòng)手制作，那么不管是從它的營養(yǎng)健康角度，還是從衛(wèi)生這一方面去比較，比外面所購買的就更佳的保健，而且煮豆汁的方法其實(shí)很簡單，對于愛吃的你來講，都可以按照下面的方法嘗試。
1. 將綠豆淘洗干凈，放入盆內(nèi)用涼水(冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍)泡十幾小時(shí)。
2. 待豆皮用手一捻就掉時(shí)撈出，加水磨成細(xì)漿。
3. 將細(xì)漿倒入紗布中，使液體部分通過紗布滲到下面的容器。
4. 去掉豆渣，留漿水待用。
5. 過濾的漿水倒入玻璃容器中，發(fā)酵12小時(shí)。(冬季24小時(shí)，夏季12小時(shí))
6. 經(jīng)過沉淀，質(zhì)地較濃即為生豆汁，最上層是浮沫和漿水;撇去浮沫和漿水，把生豆汁舀出。
7. 鍋內(nèi)加少許涼水，用大火燒沸后倒入生豆汁。
8. 待豆汁煮漲并將溢出鍋外時(shí)，立即改用小火分次將生豆汁勾兌到鍋中，隨吃隨盛。
豆汁的制作過程看似復(fù)雜，可是如果你要是能夠掌握上面的制作方法還有技巧的話，那么你自己在家就可以制作出比較純正的老北京豆汁，再也不需要千里迢迢的，為了喝上豆汁，跑到各種地方去購買。
豆汁兒是現(xiàn)代社會(huì)不少年紀(jì)較大的人童年記憶中特殊味道，雖然在現(xiàn)代社會(huì)豆汁越來越少見，但是在以前豆汁卻是許多小朋友非常喜歡喝的一種飲品。而且豆汁發(fā)展歷史十分悠久，如果去到北京地區(qū)旅游的話，千萬不要錯(cuò)過豆汁的品嘗，它直接代表著北京地區(qū)的發(fā)展歷程。接下來就一起來看一看關(guān)于豆汁的知識吧。
豆汁是什么
豆汁是老北京獨(dú)特的食品，根據(jù)文字記載有300年的歷史，是傳統(tǒng)小吃的奇葩。
豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后，剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效，同時(shí)由于淀粉含量幾乎為零，對控制血糖具有積極作用，因此備受糖尿病患者的青睞。豆汁出廠時(shí)是常溫，稱作生豆汁兒，可以直接飲用，清涼敗火;一般在豆汁店買到的都是經(jīng)過加熱的即熟豆汁兒。
生豆汁加熱過程中一般以小火為宜，切忌大火熬開鍋，一般加熱到豆汁兒開始冒泡，此時(shí)汁水充分最宜飲用。按照傳統(tǒng)，佐食豆汁兒一般以水疙瘩(芥菜)切絲拌辣椒、芝麻，配以焦圈、火燒，趁熱食用，是傳統(tǒng)的清真小吃，多見于早餐。
相信你想已經(jīng)了解了豆汁是什么了，豆汁雖然營養(yǎng)價(jià)值比較高，但是很多人不一定喜歡它的味道，豆汁的味道酸澀，第一次喝會(huì)覺得很不習(xí)慣，第二次喝習(xí)慣了就好了。而且豆汁價(jià)格便宜，四季皆宜，是一種很好的保健品。
豆汁的做法
材料：綠豆、水
做法：
1、將綠豆淘洗干凈，放入盆內(nèi)用涼水(冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍)泡十幾小時(shí)。
2、待豆皮用手一捻就掉時(shí)撈出，加水磨成細(xì)漿。
3、將細(xì)漿倒入紗布中，使液體部分通過紗布滲到下面的容器。
4、去掉豆渣，留漿水待用。
5、過濾的漿水倒入玻璃容器中，發(fā)酵12小時(shí)。(冬季24小時(shí)，夏季12小時(shí))
6、經(jīng)過沉淀，質(zhì)地較濃的即為生豆汁，最上層是浮沫和漿水;撇去浮沫和漿水，把生豆汁舀出。
7、鍋內(nèi)加少許涼水，用大火燒沸后倒入生豆汁。
8、待豆汁煮漲并將溢出鍋外時(shí)，立即改用小火分次將生豆汁勾兌到鍋中，隨吃隨盛。
溫馨小提示：
1、綠豆與水的比例為1：3，即100克綠豆要用300毫升水磨漿。
2、豆汁煮至不煳、不澥為佳。
3、煮生豆汁時(shí)火不能大，否則極易變成麻豆腐，而且不能煮得滾開爛熟。
飲品是很常見的，不同的飲品在口感上，都是有著一些不同，因此在對飲品選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇，不過在對飲品選擇的時(shí)候，需要對它的各方面進(jìn)行了解，它的做法、營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行認(rèn)識，這樣喝的時(shí)候，對自身身體也是有著很好的保護(hù)，那豆汁兒的做法如何呢?
很多人都是比較喜愛喝豆汁兒，這樣的飲品味道獨(dú)特，而且含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富，對促進(jìn)人體各方面發(fā)展，都是有著很好的幫助，那豆汁兒的做法怎么樣呢?
豆汁兒的做法：
1、將綠豆雜質(zhì)篩凈，淘洗干凈，放入盆內(nèi)用涼水(冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍)泡十幾小時(shí)。待豆皮用手一捻就掉時(shí)撈出，加水磨成稀糊(磨得越細(xì)越好)，每千克綠豆約出稀糊2.65千克。然后，在稀糊內(nèi)加入1.5千克的漿水(即前以次制作豆汁、淀粉時(shí)撇出的清水)并逐次加入不少于12千克的涼水過濾，約可濾出粉漿17千克、豆渣2千克，
2、把粉漿倒入大缸內(nèi)，經(jīng)過一夜沉淀。白色的淀粉就沉淀到缸底，上面是一層灰褐色的黑粉，再上一層即是顏色灰綠、質(zhì)地較濃的生豆汁，最上層是浮沫和漿水。撇去浮沫和漿水，把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右，另有淀粉約500克和黑粉少量)，在煮之前還需在沉淀一次，夏季沉淀六小時(shí)。冬季沉淀一夜。沉淀好后，撇去上面的漿水。
3、鍋內(nèi)放入少許涼水，用旺火燒沸后倒入生豆汁，待豆汁逐漲并將一出鍋外時(shí)，立即改用微火保溫(此時(shí)不能用旺火，否則會(huì)逐成麻豆腐)，隨吃隨盛，并佐以辣咸菜同食。
以上就是對豆汁兒的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對這飲品制作的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，不宜太多，豆汁兒的放入時(shí)間不是很長，過多的做喝不完，是很容易壞掉的。
紅豆是很常見的，這類食材在使用上也是有著很多方面，不過在對紅豆選擇的時(shí)候，也是要先對它進(jìn)行了解，它含有豐富的蛋白質(zhì)，因此在選擇它制作佳肴的時(shí)候，對人體各方面改善都是有著很好幫助，而且紅豆在制作一些飲品上，也是很不錯(cuò)，那紅豆汁就是不錯(cuò)之選，紅豆汁的做法如何呢?
很多人對紅豆汁的做法并不是很了解，在對這樣飲品制作的時(shí)候，需要對它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識，這樣在制作的時(shí)候，都是能夠順利的制作出紅豆汁來。
紅豆汁的做法：
1.晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用
2.煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水
3.放好水后，大火煮開，保持沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，這時(shí)的豆子已經(jīng)破皮開花，湯汁渾濁，已經(jīng)熟爛了
4.吃的時(shí)候可以再開火加熱至溫?zé)幔蛹t糖調(diào)味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些
菜品特色
紅豆湯選用的是燜煮法，只需要提前泡好豆子，加水煮開后熄火，燜至水涼，豆子也熟爛了。超級低碳環(huán)保哦?？梢耘R睡前泡上豆子，早上煮開就上班，中午下班就有紅豆湯喝啦。如果忘記泡豆也沒關(guān)系，重復(fù)煮開燜涼的步驟，最多兩三次也就熟爛了。真是省事又方便啊。
烹飪技巧
下面列舉余下的九種方法：
1、電飯煲燜煮法：
跟我用的這個(gè)燜煮法其實(shí)是一樣的，電飯煲里加水煮開后打至保溫檔，水涼后重復(fù)。
泡過豆子的一兩次就可以，沒泡的豆子要三四次。
2、堿面法：
煮紅豆的時(shí)候加一點(diǎn)堿面，大火煮開后小火燜煮5分鐘就熟了，但這種不推薦，因?yàn)閴A會(huì)破壞營養(yǎng)。
3、保溫法：
紅豆泡幾個(gè)小時(shí)后加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。
4、干炒法：
把豆子放入超過中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時(shí)再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開后放入紅豆，煮開后再加點(diǎn)冷水，反復(fù)幾次，很快就開花。
6、冷凍法：
豆子用熱水泡開后放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮可熟。
7、熱水浸泡法：
豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鐘可熟。(據(jù)說是中央一臺(tái)教的方法)
8、高壓鍋法：
這是大部分人家里最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋，大火煮開后小火15分鐘即可。
9、高壓鍋燜煮法：
豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鐘后關(guān)火，燜一會(huì)兒就開花了。
相對于傳統(tǒng)高壓鍋煮法，這種燜煮省火，但不省時(shí)間。
以上就是對紅豆汁的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過要注意的是，在制作紅豆汁的時(shí)候，也是有著不同的制作技巧，以上也是有著一一說明，因此在制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛方式進(jìn)行。
生活中有很多飲品對人體健康都是很好幫助，果汁就是其中一種，這樣的飲品，對人體維生素補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，而且果汁含有的氨基酸也是比較多的，在減肥上也是有著很好的幫助，那除了果汁外，豆汁也是很常見的，這樣飲品對人體各方面也是有著很好的幫助，那天天喝豆汁都有怎么樣的好處?
很多都是比較喜愛天天喝豆汁，那天天選擇這樣的飲品，對人體都有怎么樣的幫助，也是有著很多方面，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它選擇，可以放心進(jìn)行。
天天喝豆汁好處：
1、強(qiáng)身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老。豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對腦細(xì)胞作用最大。
以上就是天天喝豆汁好處，這樣的飲品對人體各方面都有有著很大幫助，而且長期選擇這樣的飲品，對人體健康也不會(huì)有傷害，所以選擇這樣的飲品是一個(gè)放心之選，不過在喝這樣飲品的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，不宜喝的太多。
想必大家在榨汁的時(shí)候，一般都榨的水果汁，其實(shí)五谷雜糧等糧食作物也可以拿來榨汁喝，例如具有很好營養(yǎng)價(jià)值的紅豆，也可以榨成紅豆汁。而且紅豆的色澤鮮艷，榨出紅豆汁的話也會(huì)讓人有想喝的欲望，特別是女性朋友也應(yīng)當(dāng)多喝一些紅豆汁來達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。如果自己想要在家里制作紅豆汁的話，應(yīng)該如何榨呢?
紅豆汁的榨法：
1、第一步先把紅豆洗凈泡在水里，大約要泡4小時(shí)以上。
2、紅豆泡好后，再把紅豆放入豆?jié){機(jī)里，按豆?jié){機(jī)的啟動(dòng)開光就可榨汁了。
一般泡四個(gè)小時(shí)就可以了，你也可以晚上睡覺前泡，早上就可以拿去榨汁了。泡后直接榨，不用煮熟，榨好汁后再煮。
不過你買的是多功能的榨汁機(jī)，應(yīng)該有加熱的功能，你要是使用加熱的功能，它就會(huì)幫你榨完汁再煮熟，你榨完就可以直接喝了。
拓展資料：
紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣，即有很大的幫助。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補(bǔ)血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因?yàn)榫S生素B12缺乏而導(dǎo)致，則食用紅豆的幫助就很有限。
吃紅豆禁忌
1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。
2.紅豆具有一定的藥性，進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會(huì)降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時(shí)也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)速度加快。建議一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
豆汁配焦圈,這種食物，嚴(yán)格來講是兩種食物，相信很多人都是沒有吃過，因?yàn)檫@要追溯到很久之前了。就光光拿豆汁來講，好多人都沒聽過這個(gè)名字。所謂豆汁，其實(shí)就是大家平時(shí)喝的豆?jié){，豆汁只是老北京人對于豆?jié){的另一種稱呼。至于焦圈，知道的人就更加少了，很多人都沒有聽過這個(gè)名字。
說到焦圈，人們其實(shí)可以想到這肯定是一種食物的名字，可是焦圈具體是什么，很多人卻是不知道的。但是你如果問那些老北京，你就會(huì)可能知道答案。因?yàn)槟切├媳本τ诮谷€是很熟悉的。下面就來詳細(xì)介紹下豆汁配焦圈。
豆汁是歷史悠久的民間大眾食品，據(jù)說始于宋遼時(shí)期，怎么說也上千年了。就是這種不起眼的小吃在乾隆十八年還進(jìn)了御膳房，皇族和平民共享，真得算個(gè)奇跡。
豆汁早就是北京的專利了，出了北京城還真的無處尋覓。它還是北京的特殊符號，讓很多久離北京的人夢遷縈回，梁實(shí)秋先生說：“要是沒有豆汁和大糖葫蘆，那還是北京嗎?”
回想起來，我第一次喝豆汁，還是在1958年。記得我正在上初二，一個(gè)下午，一名同學(xué)為了感謝我?guī)退v了幾道幾何題，執(zhí)意請我去喝豆汁。賣豆汁的就在學(xué)校附近，掌柜的站在鋪著白桌布，圍著藍(lán)布圍子的案子后面，用勺子不停地?cái)嚭椭伬锕緡９緡Ｃ芭莸亩怪?。案子上放著幾個(gè)大玻璃罩子，分別罩著辣咸菜、燒餅、焦圈(現(xiàn)在的叫法)……最顯眼的是大瓷盤上堆得像小山似的切得很細(xì)的辣咸菜絲。同學(xué)花了兩毛錢買了4碗豆汁。剛端上來第一碗時(shí)，頓時(shí)聞到了一股夏天泔水泛出的酸臭味，同學(xué)看我直皺眉頭，急忙告訴我，豆汁要趁熱喝，小口品，喝一口豆汁吃一根辣咸菜。之后，我邊喝邊咂摸滋味，到后來竟然品嘗到一種別樣風(fēng)味。
喝豆汁時(shí)，您要是餓了，就不妨來個(gè)干稀搭配，買個(gè)燒餅就焦圈，或是用馬蹄燒餅夾著焦圈吃，口味重的還可以加上辣蘿卜干。
說到焦圈，還得糾正一下，老北京人叫“油炸馃”。朱家溍先生特別對這一名詞的讀音作過解釋：“‘油炸馃’的‘馃’字讀‘鬼’音，這是保留在北曲中的元大都音。‘焦圈’一詞是新北京話，從前只稱‘油炸馃’?！钡缴鲜兰o(jì)50年代，老北京人都這么叫。
大家不難發(fā)現(xiàn)，老北京豆汁的原配只有辣咸菜，燒餅特別是馬蹄燒餅的原配才是油炸馃。豆汁、油炸果、辣咸菜組成套餐不是老北京的老傳統(tǒng)，而是新北京的新傳統(tǒng)。據(jù)“文革”前的統(tǒng)計(jì)，僅天橋地區(qū)就有二百多種小吃，到現(xiàn)在所剩下的屈指可數(shù)了。單一經(jīng)營，本小利微，難以支撐;多種經(jīng)營，以贏補(bǔ)虧，才是小吃的經(jīng)營之道。
所以，有了上面文章關(guān)于豆汁配焦圈的詳細(xì)介紹，大家對于豆汁配焦圈的歷史有了一定程度的了解。正是因?yàn)閷τ诙怪浣谷Φ牧私猓覀儾拍芨媲械馗惺艿街袊鴼v史文化的魅力所在。其實(shí)中國上下五千年的物質(zhì)文化遺產(chǎn)還有很多，大家在以后的生活中可以慢慢發(fā)掘。
每每提到吃我相信所有的吃貨都會(huì)有說不完的話題，從吃到和真是有滔滔不絕的來說了，那么作為愛吃的吃貨會(huì)有幾道十分拿手的小菜就不在話下了，那么大家都愛喝的一種營養(yǎng)湯南瓜綠豆汁的做法有哪些呢？平時(shí)有很么十分簡單而又方法嗎？今天我們就從平時(shí)生活中搜集一些給大家來看。
做法一：
1綠豆浸泡半小時(shí)，煮出來會(huì)滑點(diǎn)
2南瓜切塊
3綠豆涼水入鍋大火煮開
4小火煮到綠豆開花
5加入南瓜大火煮
6煮到南瓜個(gè)個(gè)浮起來
7浮起來的綠豆渣過濾掉，沒渣的綠豆口感更好
8加入糖調(diào)味即可
小竅門：
綠豆要浸泡一下，會(huì)滑點(diǎn)。
綠豆渣要過濾掉?？诟泻?/p>
做法二:
1.綠豆洗凈，用水泡半個(gè)小時(shí)（泡后煮出來的綠豆更嫩滑，節(jié)約煮的時(shí)間）。
2.鍋中加入適量水，接通電源。
3.綠豆瀝干水分，倒入鍋內(nèi)。
4.南瓜削皮，去瓤，洗凈。
5.切成2cm左右的南瓜塊。
6.切完南瓜，綠豆也煮差不多了，綠豆煮到開花。
7.倒入切好的南瓜塊
8.中火開始煮，煮到南瓜變軟即可（變軟后南瓜會(huì)浮上來）。
看到這么美味的食物出國是不是十分想來嘗一口呢？看到這么簡單的方式有沒有想趕快回家去自己做一鍋呢。一個(gè)吃貨的世界是少不了幾個(gè)會(huì)做的飯菜的絕技！因此南瓜綠豆汁的做法更是簡單只要想去學(xué)習(xí)只要簡單的看看這個(gè)方法就可以學(xué)會(huì)了。如果可以學(xué)會(huì)一道美食就可以回到家中給自己給家人做一道美味的佳肴。
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