紅豆椰汁糕的做法
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅豆椰汁糕的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
從古代起，中國(guó)人就喜制作糕點(diǎn)，其中蘇式糕點(diǎn)為其中的佼佼者。年糕、月餅、各種餡料的糕點(diǎn)餅點(diǎn)都是一大特色。糕點(diǎn)講究清新爽口，就連含油量多的月餅也講究肥而不膩，在做法上要求頗多，不僅糕點(diǎn)要清新爽口，甜而不膩，自然淡雅，又要做工精致小巧，不僅味覺(jué)得到滿足，嗅覺(jué)也是一樣。
糕點(diǎn)的制作選料也講究時(shí)令，月餅自然就在中秋月圓之夜做的頗多，而當(dāng)季盛產(chǎn)什么就會(huì)推出相應(yīng)的糕點(diǎn)，糕點(diǎn)需要現(xiàn)做現(xiàn)吃，不然糕點(diǎn)就會(huì)失掉鮮味，不比剛做出來(lái)的好吃。在炎熱的夏季，椰子是最受歡迎的水果之一，紅豆椰汁糕正是當(dāng)季的糕點(diǎn)，下面就來(lái)了解它的做法。
做法一
原料：紅豆、椰漿、砂糖、白涼粉
做法：1 紅豆煮爛，加點(diǎn)砂糖或蜜糖，作成蜜紅豆。(這是這個(gè)甜品唯一有點(diǎn)難度的地方，因?yàn)榧t豆要煮爛花的時(shí)間比較長(zhǎng))
2白涼粉10G，砂糖25G，用200毫升水?dāng)嚢柚撂侨?。加熱至沸騰，加入蜜紅豆，倒入容器中放涼。 3白涼粉10G，砂糖30G，用200毫升濃椰漿攪拌至糖溶。加熱至沸騰，略放涼后再倒在紅豆凍的上面，放涼即可。
注意事項(xiàng)：
1 按白涼粉包裝說(shuō)明上的比例10G白涼粉加了250毫升水，做出來(lái)的效果不夠硬，所以方子給出10G:200ml的比例，口感應(yīng)該會(huì)更好。
2 如果還是嫌麻煩，那就直接做椰汁凍吧。白涼粉加糖加椰漿，煮開(kāi)再放涼即可。
3 要等下層的紅豆凍凝結(jié)得差不多了再加椰汁，否則分層不明顯;但也不能讓兩者都完全結(jié)好了再放一起，那就放不穩(wěn)了。
4 放進(jìn)冰箱冷藏后再吃味道特別好。
做法二
材料：預(yù)先煮好的紅豆，馬蹄粉250克，冷水625克，沙糖，椰漿，開(kāi)水兩碗，油。
做法：1.250克的馬蹄粉，用2.5碗即625克的冷水開(kāi)成粉水。
2.把一碗椰漿，兩碗開(kāi)水和足夠的沙糖放到鍋里煮沸騰。
3.椰漿糖水沸騰后，把一小碗馬蹄粉水倒進(jìn)鍋里，然后立即攪拌均勻，變成糊狀后立即熄火。
4.立即熄火，把剩下的馬蹄粉水迅速倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻至變成無(wú)顆粒的粉糊。
5.把紅豆倒進(jìn)糊里，拌均勻。
6.蒸盤底和邊都抹上一點(diǎn)油。
7.把拌好的粉糊倒進(jìn)蒸盤，抹均勻平整。
8.再在上面鋪滿一層紅豆，稍微壓一下。
9.隔水蒸大約20分鐘。 10.蒸熟好整盤拿出，放在常溫下待至完全冷卻切開(kāi)即可。
紅豆的香氣加上醇香椰汁，真是糕點(diǎn)界的一大美味，將做好的紅豆椰汁糕放進(jìn)冰箱冷藏口味更加。糕點(diǎn)正以一種歷久不衰的姿態(tài)向我們走來(lái)，糕點(diǎn)的工藝，就如涓涓細(xì)水，向著未來(lái)長(zhǎng)流，連接著源頭，繼承與創(chuàng)新尤為如此。
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紅豆椰汁千層糕是比較常見(jiàn)的一道甜品，紅豆椰汁千層糕的做法也比較簡(jiǎn)單，主要選擇馬蹄粉，選擇椰漿以及黃糖，另外還要準(zhǔn)備適量的紅豆，就可以進(jìn)行制作了，做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，尤其在夏天的時(shí)候，吃起來(lái)具有非常好的解熱消暑的功效，同時(shí)還有很好的清熱解毒去火的效果。
紅豆椰汁千層糕的做法
主料：洲星馬蹄粉250g、黃糖2片、高達(dá)椰漿400ml、清水適量、蜜紅豆適量
紅豆椰汁千層糕的做法步驟1. 將250g的馬蹄粉分成2份，各125g。2. 用300g的清水融化片糖，冷卻備用。3. 碗1加入100g的清水和一罐高達(dá)椰漿(約400g )4. 碗2加入250g的清水和300g的黃糖水。5. 兩碗攪拌均勻至無(wú)顆粒，個(gè)別融化的小顆粒越少越好。6. 攪拌均勻后，可用篩子或者紗布過(guò)濾，可去掉個(gè)別難融化的顆粒和少許黑色的馬蹄皮。7. 鍋里水開(kāi)后，用勺子將碗2的馬蹄粉漿（每層倒入前需再次攪拌均勻）舀入蒸盤，固定每層勺數(shù)，可使每層厚度一致，蒸至凝固即可。8. 第一層凝固后用勺子將碗1的馬蹄漿（每層倒入前再次攪拌均勻）舀入蒸盤，紅豆適量放入，蒸至凝固后再加入碗2馬蹄漿。9. 7.8步驟如此循環(huán)至漿用完。10. 全部蒸完凝固后，再次蒸5分鐘-10分鐘左右關(guān)火取出，待冷卻。（冷卻后，可放入冰箱冷藏一會(huì)，口感更好）11. 冷卻后可按個(gè)人喜好切塊，一定要冷卻后才可切塊！
椰漿的功效與作用椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力，含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效椰漿的食用禁忌體內(nèi)熱盛者、病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘、高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食
紅豆是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食材，因其富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而備受人們的喜愛(ài)。尤其是用其制作的紅豆椰汁糕更是深受人們的歡迎。其實(shí)紅豆椰汁糕的做法是非常簡(jiǎn)單的，只需要幾步就可以完成，愛(ài)美食的您完全可以自己嘗試做一做哦！
一、用料
主料：馬蹄粉125克，煉乳150克，椰漿200毫升，水100克
輔料：蜜紅豆100克
二、做法
1.準(zhǔn)備食材
2.模具刷油備用
3.100克水加入到125克馬蹄粉里
4.攪拌均勻成濃稠粉漿
5.然后加入200ml椰漿
6.再加入150克煉奶
7.充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
8.蒸鍋里燒開(kāi)水，然后放入容器，加入蜜紅豆
9.倒入一層椰漿粉漿，蓋鍋蒸5分鐘
10.然后倒入剩余的全部椰漿粉漿
11.蓋鍋大火蒸20分鐘，熄火后燜15分鐘，取出
12.放冰箱冷藏一小時(shí)后食用，口感更好，食用前切塊即可
烹飪技巧
本方使用了200ml的椰漿，做出來(lái)的椰汁糕偏濃稠，建議還是用400ml的椰漿開(kāi)粉漿，口感更好！
三、紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做椰汁黃金糕。
3.2椰漿倒入鍋中，加入班蘭葉以及鹽，小火煮5分鐘直到沸騰。加入黃油攪拌至融化，放在一旁冷卻待用。
4.把班蘭葉從冷卻好的椰漿里取出丟棄，將蛋黃糊，椰漿，木薯淀粉和吉士粉一起攪拌均勻，過(guò)篩兩次。放入容器里，20度室溫發(fā)酵3個(gè)小時(shí)。其間為了防止淀粉和水分分離，中途取出用打蛋器徹底攪拌2-3次。有的方子上說(shuō)"發(fā)酵至兩倍大“，事實(shí)證明這樣稀的面糊不會(huì)有這么強(qiáng)的支撐氣泡的能力，至少我所能觀察到的僅僅是表面多了一層細(xì)密的泡沫而已。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的椰汁黃金糕你學(xué)會(huì)了嗎？
椰汁糕是屬于糕點(diǎn)類的食物，對(duì)于一般人都是可以食用的因?yàn)槭秤盟梢源龠M(jìn)我們的消化系統(tǒng)。想要吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)，我們的消化系統(tǒng)正常運(yùn)作是最重要的因?yàn)槿绻幌蜁?huì)造成食物堆積的現(xiàn)象，那么食用其它的食物就會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害身體承受不了太多的堆積。不過(guò)食物的做法是食用食物的唯一途徑。
只有通過(guò)各種方式把食物做出來(lái)，才能夠滿足更多人的需要從而使得身體吸收到這些營(yíng)養(yǎng)。椰汁糕也是同樣的道理。通過(guò)正確的方式將它們展示出來(lái)，這樣為我們的營(yíng)養(yǎng)平衡提供了平臺(tái)。那么椰汁糕的做法有哪些呢？
紅豆椰汁糕
材料:紅豆50g，椰汁400ML，白糖40g，白涼粉20克，油適量
做法
1、洗凈紅豆，用清水浸泡8小時(shí)，煮熟，瀝干水分。2、蒸盤表面涂一層油，以防粘著糕。3、往紅豆里加入1/2白糖攪勻至白糖溶化，冷卻后放在蒸盤底部，弄平表面。4、白涼粉里加入一碗水，攪成糊。5、鍋里放入3碗水燒開(kāi)，倒入涼粉糊攪勻煮開(kāi)。6、盛出約1/3涼粉糊，倒入裝有紅豆的蒸盤里，攪勻弄平表面。7、往鍋里的涼粉里加入椰汁和剩下的1/2白糖繼續(xù)煮開(kāi).8、然后倒進(jìn)紅豆上面，不要攪勻，讓它慢慢冷卻。9、之后放入冰箱冰一兩個(gè)小時(shí)，切開(kāi)吃就可以了。
小訣竅
人家做這個(gè)糕點(diǎn)一般都是用魚膠粉的，可惜我買不到，只好用白涼粉了，嘗試了也不是很糟糕，下次用魚膠粉試試。
軟滑甜品一一超簡(jiǎn)單椰汁糕
今天做了兩種口味不同的糕點(diǎn)，超簡(jiǎn)單、超好吃的奶香椰汁糕和奶香橙汁糕。這種糕最適合夏天吃的，口味可隨自己喜歡的搭配，可加紅豆、巧克力、鮮果汁、抹茶粉等等，可自由發(fā)揮哦。
材料:粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克
做法
1、用清水將粟粉、澄面調(diào)開(kāi)。2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內(nèi)，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。3、開(kāi)小火加熱，用順時(shí)針?lè)较虿煌５臄嚢?，看到粉漿変稠時(shí)，更要快手?jǐn)嚢瑁瑒e糊了。
4、待粉漿開(kāi)始起泡泡即煮滾了，就可以息火了。5、把煮好的糊糊倒入模具里，待涼透后放入冰箱冷藏30分鐘即可。
小訣竅
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超過(guò)一天的時(shí)間。
2、請(qǐng)記住一次不要做太多的份量。
上面介紹了兩種制作椰汁糕的方法，一種是加入紅豆的椰汁糕，那么食用它也可以補(bǔ)充到紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅豆可以有效的起到補(bǔ)血的作用。第二種是一種比較簡(jiǎn)單的做法，也就是采用原始材料椰汁做出來(lái)的椰汁糕，那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是椰汁糕本身，它是非常易于消化的食物。
現(xiàn)在人們喜歡做各種各樣的美味的小吃，從而來(lái)滿足人們嘴饞的欲望，很多人可以用它們來(lái)掙錢發(fā)家，還有人就是喜歡吃這些食品，但是又不知道做，從而只能去買，那么您要是想吃甜點(diǎn)，我這里就給您介紹一個(gè)美味的椰汁馬蹄糕的做法。
椰子汁大家都知道這是一種亞熱帶的水果，食材具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人們也非常喜歡椰子汁的味道，那么椰子汁和馬蹄糕結(jié)合做出來(lái)的小甜品肯定別具風(fēng)味，下面我就詳細(xì)介紹一下椰汁馬蹄糕的做法。
1. 準(zhǔn)備食材，將馬蹄粉分兩份，馬蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁備用
2. 將350克清水加入其中份馬蹄粉搞拌勻，再加入姜汁搞勻，另一份馬蹄粉加入一瓶椰汁搞拌勻
3. 鍋里放400克清水加糖煮溶成糖水
4. 將用清水開(kāi)好的粉漿倒入糖水處搞勻，加入一半馬蹄粒拌勻成生熟漿
5. 將另一瓶椰汁倒入鍋煮到微沸
6. 將開(kāi)好的椰汁粉漿倒入煮好的椰汁里，加入另一半馬蹄粒拌勻成生熟漿
7. 鍋里加水煮沸后，在蒸盆內(nèi)抹一屋食用油，倒入糖水漿入蒸盆，蓋上鍋蓋大火蒸至凝固
8. 然后加入一層白色的椰漿，按前面方法蒸凝固，如此反復(fù)將蒸盆蒸滿
9. 將蒸好馬蹄糕攤凍
10. 蒸好的馬蹄糕不要馬上切件，放涼后才好切
通過(guò)以上介紹，一份非常美味的甜品就出爐了，哈哈，是不是很想吃呢，不要幻想了，其實(shí)只要您自己動(dòng)動(dòng)手，肯定能做出這一份既營(yíng)養(yǎng)又美味的甜品出來(lái)的，在這個(gè)炎熱的夏天吃著自己做的甜點(diǎn)您會(huì)更加清爽舒暢。各位趕緊來(lái)看椰汁馬蹄糕的做法吧。
甜食是很多女孩子的最愛(ài),就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是桂花椰汁糕這種吃了不會(huì)胖的甜食更是讓人感到幸福的,但是最讓人感覺(jué)到幸福的時(shí)候還是制作桂花椰汁糕的過(guò)程,自己通過(guò)自己的雙手獲得美味是最讓人幸福的.但是遺憾的是很多人并不知道桂花椰汁糕如何制作,也不知道如何做好吃.
那么桂花椰汁糕究竟怎么制作呢呢?桂花椰汁糕制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?桂花椰汁糕怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛(ài)家常菜的人,尤其是愛(ài)吃甜食的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料 : 熱水 400 ml 、魚膠粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml桂花糕材料 : 熱水 250 ml 、凍水 200 ml 、魚膠粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1湯匙.
1.首先準(zhǔn)備好材料.
2.把5g魚膠粉加少量水,讓魚膠粉吸水發(fā)起.
3.把100ml水小火煮開(kāi)后放入10g糖煮成糖水,加入適量的糖桂花、蜜糖,和發(fā)起的魚膠粉,攪拌溶解即可.
4.把桂花糖水倒進(jìn)模具中,稍放涼后放到冰箱.
5.椰漿、牛奶和40g糖倒進(jìn)另一鍋中小火煮開(kāi),同樣把20g魚膠粉加少量水,讓魚膠粉吸水發(fā)起,一起倒進(jìn)鍋中,一邊煮一邊攪拌,溶解即可.
6.然后隔水把椰汁變冷,用手觸摸容器壁,感覺(jué)溫溫的就可以了.
7.這時(shí)把之前的桂花糖水拿出來(lái),大約冷藏15分鐘,已經(jīng)凝固了.
8.把放涼了的漿汁倒在桂花漿上面,然后放進(jìn)冰箱,大約冷藏1小時(shí).
9.把凝固了的桂花椰汁糕從冰箱取出.
10.撒些椰絲在上面,再用牙簽在四周刮一圈,這樣比較容易脫模.
11.脫模,完成了.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到桂花椰汁糕制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.桂花椰汁糕在制作的時(shí)候要注意魚膠粉的選擇還有蜜糖的多少.夏天愛(ài)吃的妹子選擇桂花椰汁糕就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
香芋椰汁糕這種蛋糕在我們的生活中應(yīng)該是比較少見(jiàn)的，但是對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，依然是很好的一種美食，但是我們也是要知道香芋椰汁糕的制作方法的。我們?cè)谏钪兄谱飨阌笠獾臅r(shí)候，我們需要將香芋煮熟之后，在將香芋跟椰汁混合在一起，最后在將和的面團(tuán)制作成蛋糕的形狀就可以了。
夏天，味道清爽的糕點(diǎn)、甜品最受人歡迎了。今天，強(qiáng)哥要教大家做的是一款極為簡(jiǎn)單方便的家常甜品——香芋椰汁糕。這款香芋椰汁糕入口綿滑，像雪糕般透心涼。清新的芋頭香味讓人回味無(wú)窮，無(wú)論是招待客人或是自家吃都同樣
適合喲。
材料：荔浦芋頭(1斤)、糖(125克)、椰汁(適量)。
步驟：
1.將芋頭切絲，放入蒸鍋中，隔水蒸10分鐘。先燒開(kāi)水,要稍微多一點(diǎn),然后放進(jìn)西米煮一分鐘,熄火,蓋上蓋子燜大約十分鐘 直到西米沒(méi)有白心,然后用冷開(kāi)水水清洗一下煮好的西米。
2.芋頭絲蒸熟后，趁熱放入125克糖調(diào)味，拌勻。
3.將拌了糖的芋頭絲放入小瓷碗中，用勺子輕輕壓碎。
4.重新放入蒸鍋里，隔水蒸20分鐘，放涼后放入保鮮柜里冷藏。
5.吃時(shí)，只需要在芋頭糕上淋上兩勺椰汁即可。
香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液質(zhì))、粗纖維和糖，蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質(zhì)細(xì)膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強(qiáng)人體的免疫機(jī)制，增加對(duì)疾病的抵抗力，長(zhǎng)期食用能解毒、滋補(bǔ)身體。
這篇文章詳細(xì)的為我們介紹了香芋椰汁糕的制作方法，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫膶W(xué)習(xí)一下。對(duì)于持家的你們來(lái)說(shuō)，你們可以在早餐的時(shí)候給家人制作一份香芋椰汁糕，并且給家人提供一份豆?jié){，那就是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物了。
椰子盛產(chǎn)于海南其椰子汁爽口利尿有很好的保健功效，長(zhǎng)期喝椰子汁能預(yù)防癌癥和心臟病，椰子含有很豐富的維生素，所包含人體需要的營(yíng)養(yǎng)。女性多喝能養(yǎng)顏美容，怎么好的一種水果常常被人們利用，加入其他的食物中，椰汁糕就是用椰子汁做出來(lái)的一種美食，做法很簡(jiǎn)單媽媽們一看就能明白，這道糕點(diǎn)收藏起來(lái)給孩子做吧。
材料
魚膠粉14克，熱水200毫升，椰漿400毫升，淡奶100毫升，冰糖60克，椰絲適量。
做法
1.用100毫升熱水先將冰糖溶化成糖水,加入椰漿, 淡奶攪勻。
2.魚膠粉用另外100毫升水做成魚膠水, 耐心攪至完全溶化, 再倒入已做好的椰汁中攪勻, 平均倒入每個(gè)果凍杯或器皿里，冷凍3個(gè)小時(shí), 灑上椰絲即成。
做法二;
主料
椰漿 (200g)
煉奶 (80g)
水 (400g)
魚膠粉(30g)
輔料;廚具;煮鍋
1.50g冰糖放入400g水中，煮開(kāi)，煮到糖完全融化
2.加入80g煉奶，大概3勺子
3.加入半罐椰汁(用的是kos，這牌子不錯(cuò))
4.繼續(xù)煮，煮到椰奶煮開(kāi)
5.在盒子中加入30g魚膠粉
6.將剛剛煮開(kāi)的椰奶滿滿倒入魚膠粉，不停攪拌，剛剛攪拌時(shí)很有很多泡泡
7.將泡泡用勺子勺出來(lái)
做法二;
材料
魚膠粉14克，熱水200毫升，椰漿400毫升，淡奶100毫升，冰糖60克，椰絲適量
做法
1.用100毫升熱水先將冰糖溶化成糖水，加入椰漿， 淡奶攪勻。
2.魚膠粉用另外100毫升水做成魚膠水， 耐心攪至完全溶化， 再倒入已做好的椰汁中攪勻， 平均倒入每個(gè)果凍杯或器皿里，冷凍3個(gè)小時(shí)， 灑上椰絲即成。
椰子口味的食物帶著淡淡的椰香，自己親手做的椰汁糕安全有保障能放心的給孩子吃，椰子汁有淡淡的椰香，椰子汁是透明顏色的，以前沒(méi)吃過(guò)還天真的以為椰子汁是白色的，最先接觸與椰汁相關(guān)的飲料是椰子飲料。對(duì)于里面濃烈的椰子味也產(chǎn)生了懷疑，所以各位媽媽們想吃椰子糕還是自己做吧。
相信大家肯定都吃過(guò)椰汁九層糕吧，椰汁九層糕不但外觀好看而且還非常的好吃，椰汁九層糕里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃椰汁九層糕可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以椰汁九層糕深受人們的喜愛(ài)，很多朋友在品嘗到美味的椰汁九層糕時(shí)總是希望自己也可以在家里面自制出椰汁九層糕來(lái)，下文我們就告訴大家椰汁九層糕的具體做法吧。
1將木薯粉、粘米粉篩入容器中，倒入細(xì)砂糖、椰漿，攪拌幾下，然后倒入溫水，攪拌均勻。
2將1中的面糊過(guò)篩兩次，直至糖全部融化，且沒(méi)有粉狀結(jié)塊及顆粒。
3只要按照我的配方做，完成2后，正好得到1000ml的面糊，再取一個(gè)容器，將面糊分成400ml和600ml，分裝在兩個(gè)容器內(nèi)。
4然后在600ml的面糊里，倒入半茶勺的班蘭葉香精，攪拌均勻備用。
5煮一鍋水，煮沸后放入蒸盤，我用的是不沾烤盤，如果用普通的盤子，可以事先抹下油方便脫模。然后先倒入120ml的綠色面糊，用勺子或刮刀使之覆蓋住整個(gè)蒸盤底，然后蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右直至凝結(jié)成固體。
6然后倒入100ml的白色面糊，同樣用勺子弄平，使之覆蓋住下面綠色這層。蓋上蓋子蒸3分鐘左右直至凝固。然后交替的用同樣方法，一層綠色，一層白色地蒸，直至用完所有面糊，正好是9層。
7等最后一層凝固后，繼續(xù)加蓋蒸10分鐘，讓所有的層收住成為整體。然后取出放涼。
9差不多放到不燙了，就可以脫模了，用手掰下糕的邊邊，就可以發(fā)現(xiàn)很好脫模，反過(guò)來(lái)一扣就可以了。
10從側(cè)面看看，就可以看到一層白色一層綠色的層次，切開(kāi)來(lái)就可以吃了。大口咬著吃，或是一層層撕下來(lái)吃都o(jì)k，哈哈。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的糕點(diǎn)，那就是椰汁九層糕了，我們知道椰汁九層糕含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，椰汁九層糕的做法也并不復(fù)雜，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了椰汁九層糕的做法，詳細(xì)大家都掌握了吧。
椰子是大家都非常熟悉的一種食物，椰子不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，除了椰子肉可以吃外，椰汁也是可以飲用的。經(jīng)常喝椰汁可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，我們可以在很多食品里面看到椰汁的身影，下文我們就采用了椰汁搭配上馬蹄粉來(lái)做成椰汁千層糕，椰汁千層糕不但外觀好看而且味道也是一流的，一起看看下文的詳細(xì)介紹。
椰汁是椰樹(shù)的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。
1 用三碗水加熱，放片糖融成黃糖(片糖)水，放涼待用
2 用一罐椰漿加兩盒純牛奶把半包馬蹄粉融成椰漿馬蹄粉液，用打蛋器比較快，打到無(wú)顆粒就可以了，用手?jǐn)嚢瓒伎梢?/p>
3 用已經(jīng)涼了的片糖水融剩下的半包馬蹄粉
4 馬蹄粉是這種比較好
5 然后就一層一層蒸就可以了，一般一層只需要兩分鐘，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)片糖水那層蒸出水的，沒(méi)有問(wèn)題的，只需要放椰漿液的時(shí)候稍微攪拌一下下就好
6 1.買一盒細(xì)盒的馬蹄粉250g、椰漿一罐靚果種、兩盒純牛奶(200～250都可以)、黃糖(喜歡甜的就四專，不是太甜就3專)2.將馬蹄粉分開(kāi)兩份，一半用罐椰漿+純牛奶(兩盒)開(kāi)漿，另一半(用三碗將黃糖融成糖水，融成糖水后，把糖水?dāng)們?，再放入馬蹄粉，兌成漿)3.準(zhǔn)備以上的就一層層蒸就得喇，一層大概蒸2-4分鐘，只要凝固咗就可以放第二層漿(注意：1.有時(shí)用黃糖水融的漿，有可能蒸好會(huì)有層水的，只要把水倒掉就可以繼續(xù)蒸下一層了;2.如果想要木瓜味，純牛奶換成木瓜味的奶就可以了)
在上面的文章里面我們介紹了什么是椰汁，我們知道椰汁不但可以飲用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝椰汁可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了椰汁千層糕的做法，相信大家現(xiàn)在都已經(jīng)掌握了吧。
人的生活條件好了，都開(kāi)始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下椰汁紅豆凍糕這道菜的做法。
2.中火將紅豆煮1個(gè)小時(shí)。
3.加入糖繼續(xù)熬煮40分鐘左右，此時(shí)水會(huì)慢慢收干，變豆沙。
4.將豆沙放涼備用（放涼時(shí)不用蓋蓋子）。
5.將砂糖放入鍋中熬煮融化。
6.小火加入椰汁攪拌均勻。
7.將花奶，葛粉，馬蹄粉攪拌均勻后倒入。
8.加入紅豆繼續(xù)攪拌均勻。
9.取個(gè)模具，將糊舀入抹均勻。
10.將模子放入鍋中蒸10分鐘。（用做粉漿的鍋來(lái)蒸一舉兩得，一來(lái)鍋中本身就有熱氣，加水后很快沸騰，二來(lái)比較好清洗鍋具，因?yàn)榉蹪{冷后十分難洗O(∩_∩)O~）
11.10分鐘后，將模具放入冷水放涼后，放入冰箱冷凍20分鐘。
12.拿出來(lái)就可以食用了哦。涼颼颼甜絲絲滿口紅豆香氣軟糯彈牙的紅豆凍糕（ˉ﹃ˉ）
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了椰汁紅豆凍糕的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛(ài)的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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