西葫蘆湯的做法大全
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西葫蘆在我國(guó)有很廣泛的種植。西葫蘆有除煩止渴、消腫散結(jié)、清熱利尿、潤(rùn)肺止咳等功效。西葫蘆富含維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其鈣的含量非常高。幾乎不含有脂肪，鈉鹽的含量也很低。此外，還含有瓜氨酸、腺嘌呤以及天門(mén)冬氨酸等物質(zhì)和多種礦物質(zhì)微量元素。
糖尿病患者、肝病、腎病患者很適合食用西葫蘆，肺病患者最好多吃白糖西葫蘆。一定要注意，西葫蘆盡量不要生吃，而且，脾胃虛寒者也不宜多吃。高溫炒蔬菜會(huì)釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會(huì)產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺。
現(xiàn)在就來(lái)給大家介紹一下西葫蘆湯的做法。主料需要半斤西葫蘆，此外調(diào)料有：食鹽、醬油、醋、蔥、調(diào)和油、小麥面粉、水和芝麻油各適量。先把西葫蘆清洗干凈，用刀將西葫蘆的兩端切掉。然后將西葫蘆切成兩半，再切成片。將蔥清洗干凈，然后，取蔥的中段切成蔥花。
將鍋中倒入適量的油，等油熱后，將蔥花倒入鍋中炒一下，然后將切好的西葫蘆片倒入鍋中，將適量的面粉加入到西葫蘆中翻炒均勻，往鍋中加入適量的水，撒一點(diǎn)鹽，一同翻炒，等到炒的差不多的時(shí)候加入一定量的開(kāi)水。然后，加入適量的醬油，繼續(xù)煮一會(huì)。將醋和香油。
各取少許，倒在一個(gè)碗中，等鍋中的西葫蘆湯熬得差不多了，就可以關(guān)火了，然后將西葫蘆湯盛到加了香油和醋的碗中就可以食用了。西葫蘆湯的制作方法非常簡(jiǎn)單，西葫蘆湯具有強(qiáng)身健體、養(yǎng)肝養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏和減肥瘦身的作用。是一道集營(yíng)養(yǎng)和美味于一身的美味佳肴。
小編推薦
我們?cè)谙胍悦鏃l的時(shí)候不僅要和面，還需要炒菜。無(wú)論是蔬菜還是肉類，都可以作為搭配面條的菜肴。西葫蘆面條就是大家家里非常常見(jiàn)的一種。西葫蘆面條做起來(lái)也并不復(fù)雜，大致可以分為兩部分，也就是煮面條以及炒西葫蘆。那么，西葫蘆面條的做法到底是怎樣的呢？
主料
面條
100克
西葫蘆
150克
雞蛋
2個(gè)
輔料
油
適量
鹽
適量
紫菜
少許
姜
少許
生抽
少許
芝麻油
少許
蝦皮
1小把
步驟
1.準(zhǔn)備食材，西葫蘆和生姜洗凈，切細(xì)絲備用，盡量切絲一點(diǎn)更好。
2.一小把蝦皮沖凈干凈。
3.雞蛋打入碗中，打散，攪拌均勻。
4.坐鍋，放少許油，中小火倒入蛋液，炒散盛出備用。
5.繼續(xù)中小火，再倒入少許油，放入姜絲爆香。
6.轉(zhuǎn)中火，倒入西葫蘆絲翻炒，炒至軟抂，淋入少許生抽。
7.再加入炒好的雞蛋，炒勻。
8.倒入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)。
9.水燒開(kāi)后，放入面條，轉(zhuǎn)中火略煮。
10.放入蝦皮和撕入一些紫菜，攪勻。
11.撒入1小勺鹽。
12.出鍋前淋入少許芝麻香油。
輕松煮面條
材料面條1人份水適量青菜1人份
做法
1在鍋里倒入適量的水(約7分滿)，并把洗凈的青菜放入鍋內(nèi)。
2當(dāng)水煮滾后，把面條放入并拌開(kāi)(約30秒)，并馬上將火轉(zhuǎn)成爐心火續(xù)煮面條，約3分鐘。
3當(dāng)當(dāng)!3分鐘后面條就煮好了!
西葫蘆面餅
材料西葫蘆一個(gè)，面粉適量，鹽，雞蛋，油
做法
1.西葫蘆去皮刨絲
2.一大碗中放入適量的水，加面粉和成糊狀，加鹽，油，雞蛋，西葫蘆絲攪拌均勻
3.平底鍋燒熱放一點(diǎn)油，挖一勺面糊放進(jìn)去，晃動(dòng)鍋，使面糊均勻鋪開(kāi)，煎好一面再煎另一面。焦黃即可出鍋
西葫蘆是菜市場(chǎng)和超市里經(jīng)常能買到的食材之一，來(lái)自印度，是一種多功能的瓜類植物。西葫蘆具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，首先富含維生素C，有美白、預(yù)防感冒、抗氧化等作用。西葫蘆含鈣很高，小朋友多吃可以長(zhǎng)個(gè)。葡萄糖和蛋白質(zhì)也是葡萄糖富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此多吃西葫蘆是有助于減少脂肪生成的，是很好的降脂食物。
西葫蘆炒蛋
材料：西葫蘆半根，雞蛋兩個(gè)，大蒜，生抽，鹽，食用油均少量。
做法：
1、西葫蘆洗干凈以后切塊，雞蛋打開(kāi)以后打散，蛋液內(nèi)加入一點(diǎn)鹽。
2、熱鍋后倒入足量的油，再倒入蛋液，用筷子把成片的蛋液劃開(kāi)成塊，撈起待用。
3、大蒜剝皮后排開(kāi)，熱鍋內(nèi)倒入適量食用油，并且放入大蒜爆香。
4、鍋內(nèi)放入西葫蘆塊，翻炒后倒入適量的生抽，蓋鍋悶煮片刻后，放入雞蛋塊一起炒到均熟即可。
西葫蘆炒肉
材料：西葫蘆、豬肉、生抽、食用油、鹽均適量、大蒜。
做法：
1、豬肉切片后，加入鹽、油和生抽攪拌靜置。
2、西葫蘆洗凈后切片。
3、熱鍋放入拍好的大蒜，再放入西葫蘆和豬肉一起翻炒約15分熟透即可。
西葫蘆排骨湯
材料：西葫蘆、排骨、生姜、鹽、食用油
做法：
1、排骨切好后，鍋內(nèi)倒入足夠的清水加入生姜切片一起煮開(kāi)，排骨過(guò)水去腥。
2、西葫蘆洗凈后切塊，鍋內(nèi)重新燒一鍋水，放入西葫蘆和排骨一起熬煮。
3、熬煮約20分鐘后加入適量的鹽和油，十分鐘后即可。
西葫蘆炒蝦米
材料：西葫蘆、蝦米、大蒜、生抽
做法：
1、西葫蘆洗凈后切塊，大蒜拍開(kāi)。
2、熱鍋熱油以后放入大蒜和蝦米一起爆香。
3、倒入西葫蘆翻炒至熟即可。
西葫蘆是很普通的一種蔬菜，價(jià)格也不貴，但是它卻有很多的烹飪方式，每一種方式都會(huì)有不同的滋味，醋溜西葫蘆可以說(shuō)是最簡(jiǎn)單但是味道最好的一種方式，醋溜西葫蘆做出來(lái)是酸甜可口的，配上一碗白米飯，怎么吃都不夠，接下來(lái)我們就為大家介紹一下醋溜西葫蘆的詳細(xì)步驟。
方法一
主料：白菜 適量
輔料：鹽，蔥，姜，蒜，生抽一湯勺，海鮮醬油一湯勺，白糖一茶勺，陳醋兩湯勺,或白醋，水淀粉適量，香油少許（或麻油）
做法：
1.白菜洗凈，打斜刀片成薄片；
2.蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來(lái)爆鍋，一半用來(lái)調(diào)汁；
3.取一碗，加入醋、糖、一，兩種醬油、鹽、一半蒜末，調(diào)勻；
4.起熱鍋入油，三成熱時(shí)下蔥姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調(diào)汁繼續(xù)翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。
方法二
主料：西葫蘆 豬肉
輔料：木耳(干)
調(diào)料：食鹽 醋 蒜
做法：
1、蒜蓉?zé)湾仭?/p>
2、放入肉絲翻炒，并放入適量糖同炒。
3、放入西葫蘆絲翻炒。
4、放入木耳絲同炒，放入適量鹽。
5、出鍋前放入適量醋，迅速翻炒并出鍋。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于醋溜西葫蘆的詳細(xì)做法，醋溜西葫蘆具有開(kāi)胃的功效，如果大家胃口不好，不想吃飯的時(shí)候可以做一道醋溜西葫蘆，一定可以食指大動(dòng)，在炒西葫蘆的時(shí)候大家可以配上豬肉和白菜，做法是一樣的，味道很鮮美。
西葫蘆跟我們平時(shí)吃的南瓜形狀是比較像的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比南瓜高，它主要是產(chǎn)自于北美洲，可以用來(lái)制作多種我們經(jīng)常食用的食物。西葫蘆主要是可以用來(lái)制作成酸溜西葫蘆和清蒸西葫蘆等，杜宇酸溜西葫蘆這種食物的做法是很多消費(fèi)者都比較喜歡吃的，建議你們可以嘗試一下。
我們子啊制作酸溜西葫蘆的時(shí)候，要先將西葫蘆外表的皮給切去，這樣才能夠讓我們更加容易食用西葫蘆，也要對(duì)酸溜西葫蘆進(jìn)行切片，方便調(diào)料進(jìn)入西葫蘆里面，影響西葫蘆的味道。
別名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜 ，分類：葫蘆科，南瓜屬 ，產(chǎn)地：原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培。一年生草質(zhì)藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢(shì)明顯，側(cè)蔓少而弱。主蔓長(zhǎng)度：矮生品種節(jié)間短，蔓長(zhǎng)通常在50㎝以下，在日光溫室中有時(shí)可達(dá)1m(因生長(zhǎng)期長(zhǎng));半蔓生品種一般約80cm;蔓生品種一般長(zhǎng)達(dá)數(shù)米。具葉卷須，屬攀援藤本，但常匍匐生長(zhǎng)(矮生品種有的直立)。
醋溜西葫蘆的做法
1.蒜蓉?zé)湾仭?/p>
2.放入肉絲翻炒，并放入適量糖同炒。
3.放入西葫蘆絲翻炒。
4.放入木耳絲同炒，放入適量鹽。
5.出鍋前放入適量醋，迅速翻炒并出鍋
菜譜小貼士：
不是說(shuō)西葫蘆得脫水才能炒哈，只是說(shuō)還可以吃哦，呵呵。蝦仁炒蛋就不寫(xiě)了，不過(guò)湊數(shù)絕對(duì)可以的，嘿嘿?；旧鲜裁炊伎梢酝锩嫒?，扔點(diǎn)蔥花，榨菜末，都很不錯(cuò)哦。
1. 防止西葫蘆在炒的過(guò)程中出過(guò)多的汁水(平常炒這個(gè)不過(guò)油腌就會(huì)出很多的汁)。
2.可以使得西葫蘆炒出來(lái)的口感更加脆爽。
根據(jù)文章介紹的方法，我們可以了解到酸溜西葫蘆是怎么樣做成的。對(duì)于這種我們?cè)谏钪袝?huì)經(jīng)常吃的食物，我們應(yīng)該要知道西葫蘆的做法有哪些。同時(shí)，大家了解了西葫蘆的做法大全后，應(yīng)該要多去了解一些關(guān)于西葫蘆營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的文章。
很多年輕朋友們，對(duì)于剛剛買回來(lái)的水果蔬菜大家對(duì)于做飯，可能會(huì)一竅不通，所以大家并不會(huì)制作，特別是西葫蘆西葫蘆的做法，要把握好火候也要注意好，自己平時(shí)的炒菜用量，接下來(lái)文章來(lái)了解一下西葫蘆炒香菇的做法。
食材明細(xì)
主料： 西葫蘆1個(gè) 香菇5個(gè)
配料： 大蒜3瓣
輔料： 生抽適量
制作步驟
1. 用流水洗凈西葫蘆和香菇，去掉西葫蘆兩頭根部和香菇腿。大蒜剝好皮備用。
2. 香菇切成厚約2、3毫米的片。
3. 西葫蘆先切厚片再切成條，大蒜切成末。
4. 起鍋加入適量食用油，燒熱后下入香菇中火翻炒1分鐘。
5. 加入西葫蘆和一小勺生抽繼續(xù)翻炒至西葫蘆變色。
6. 加入適量鹽翻炒至全熟，關(guān)火后加入蒜末拌勻盛出即可。
食材
香菇 ?8朵
西葫蘆 ?1個(gè)
辣椒 1個(gè)
食用油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蒜末 適量
方法/步驟
原料圖。
西葫蘆刨開(kāi)成4瓣，去掉瓤，切成片，香菇切成條，辣椒切片。
鍋中倒油燒熱，炸香蒜末，倒入西葫蘆翻炒。
翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片繼續(xù)翻炒。
香菇炒西葫蘆步驟閱讀
炒至蔬菜和香菇軟時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
END
注意事項(xiàng)
西葫蘆烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一是口感太爛不好吃，且破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
問(wèn)的文章當(dāng)中，了解了西葫蘆炒香菇的做法，西葫蘆不僅僅要好吃而且，做法還要簡(jiǎn)單這樣才可以，容易學(xué)會(huì)最最主要的問(wèn)題就是要健康，而且有營(yíng)養(yǎng)，大家快來(lái)嘗試一下吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西葫蘆湯的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
