蠶蛹的吃法
養(yǎng)生的吃的。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蠶蛹的吃法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說(shuō)起蠶蛹愛(ài)吃它的人肯定會(huì)有流口水,而不愛(ài)吃它的人肯定會(huì)避而遠(yuǎn)之,的確蠶蛹其實(shí)就是蟲(chóng)子.蠶蛹是蠶變成的.蠶蛹的外表是棕色的有著一圈圈的紋路,蠶蛹有大有小.最常見(jiàn)的烹飪方法要數(shù)是直接油炸或者爆炒.別看蠶蛹給人的感覺(jué)不好,但是蠶蛹可是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物的.
蠶蛹身體富含很高的蛋白質(zhì)以及其他的營(yíng)養(yǎng),所以說(shuō)多吃蠶蛹可以很好的補(bǔ)充人體自身的營(yíng)養(yǎng),讓人在享受美味的時(shí)候也能夠調(diào)養(yǎng)身體,那么蠶蛹都應(yīng)該怎么吃呢?今天跟大家說(shuō)一下.
家常炒繭蛹
材料:繭蛹半斤,姜蒜末,蔥花,色拉油,鹽,胡椒粉,醬油,
做法:1.繭蛹浸泡后沖洗干凈
2.冷水下鍋燒開(kāi)后撈起瀝干水分
3.鍋燒熱后,什么都不放,將繭蛹放鍋里小火干煸,煸至繭蛹表面干爽無(wú)水分后,再稍煸一會(huì)兒盛出備用
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?放姜蒜末爆香,下煸過(guò)的繭蛹翻炒,加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味,最后放入蔥花出鍋即可
孜然蠶蛹
材料:小蠶蛹250g,孜然適量,干辣椒2個(gè)
做法:1.買(mǎi)來(lái)的蠶蛹洗干凈(開(kāi)以用熱水蠶蛹都有點(diǎn)油油的).
2.鍋里倒油,下干辣椒炒香,倒入蠶蛹開(kāi)炒,加入適量鹽,因?yàn)橄催^(guò)后含一定水份,轉(zhuǎn)小火炒一定要把水分都炒干.
3.起鍋前加適量孜然炒香,OK,上桌吧!!
香酥蠶蛹
安徽多蠶鄉(xiāng),香酥蠶蛹自是地方特色菜肴.蠶蛹含有人體需要的多種氨基酸,味道鮮美,對(duì)提高免疫力,延緩衰老都有積極的作用.
主料:干蠶蛹 輔料干粉絲調(diào)料精鹽 味精 料酒 紅椒粒 蒜茸 蔥花 椒鹽 色拉油
做法
1.粉絲用熱油炸后,擺入盤(pán)底.
2.干蠶蛹洗凈用熱油炸熟.
3.鍋留底油,下蒜茸、紅椒粒炒香,下蠶蛹,用調(diào)料調(diào)味,撒椒鹽在粉絲上面即可.
注意事項(xiàng)
蠶蛹雖味美,但必須新鮮,體內(nèi)有污染、發(fā)酵、霉變等均不能入菜;有食魚(yú)蝦過(guò)敏史者,慎食蠶蛹.
以上就是為大家介紹的各種蠶蛹的做法,大家可以自己在家里動(dòng)手做一下.平時(shí)人們可以時(shí)不時(shí)的吃一次蠶蛹,尤其是給老人小孩吃,對(duì)于他們都是很好的,多吃蠶蛹可以增加自身的免疫力.
ys630.coM延伸閱讀
在日常的生活中大家對(duì)于蠶蛹應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，蠶蛹具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般來(lái)說(shuō)蠶蛹對(duì)于人體的補(bǔ)充是很有益處的，那么對(duì)于蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)大家了解多少呢，對(duì)于蠶蛹喜歡的人群還是很多的，不僅僅是因?yàn)樾Q蛹高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更是因?yàn)樾Q蛹獨(dú)特的口感。
目錄
1、蠶蛹的介紹 2、蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、蠶蛹有哪些功效與作用 4、蠶蛹的中藥偏方
5、蠶蛹怎么吃好 6、孕婦能吃蠶蛹嗎
7、蠶蛹中毒怎么辦 8、蠶蛹怎么保存
隨著生活的不斷的變化，大家對(duì)于飲食的需求也是越來(lái)越高，現(xiàn)在很多人對(duì)于蠶蛹的選擇還是很青睞的，蠶蛹具有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，蠶蛹對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)吸收也是很有益處的，那么對(duì)于蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有多少呢。
蠶蛹的介紹
蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營(yíng)養(yǎng)品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都作藥用。
蠶吐絲結(jié)繭后經(jīng)過(guò)4天左右，就會(huì)變成蛹。蠶蛹的體形像一個(gè)紡棰，分頭、胸、腹三個(gè)體段。
顏色是咖啡色的。專業(yè)工作者能夠從蠶蛹腹部的線紋和褐色小點(diǎn)來(lái)判別雌雄。
蠶剛化蛹時(shí)，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會(huì)變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來(lái)了。
經(jīng)過(guò)大約12到15天，當(dāng)蛹體又開(kāi)始變軟，蛹皮有點(diǎn)起皺并呈土褐蠶繭色時(shí)，它就將變成蛾了。蠶蛹可以吃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
家蠶蛾，雌、雄蛾全身均密被白色鱗片。體長(zhǎng)1.6-2.3cm。翅展3.9-4.3cm。體翅黃白色至灰白色。
前翅外緣頂角后方向內(nèi)凹切，各橫線色稍暗，不甚明顯，端線與翅脈灰褐色，后翅較前翅色淡，邊緣有鱗毛稍長(zhǎng)。
雌蛾腹部肥碩，末端鈍圓;雄蛾腹部狹窄，末端稍尖。幼蟲(chóng)即家蠶，體色灰白至白色，胸部第2、第3節(jié)稍見(jiàn)膨大，有皺紋。腹部第8節(jié)背面有一尾角。
蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蠶蛹是一種高蛋白的食物，吃一個(gè)蠶蛹相當(dāng)于三個(gè)雞蛋。蠶蛹油大補(bǔ)腎精，延緩衰老的功效。很多人都想補(bǔ)腎，覺(jué)得補(bǔ)腎很好，但是腎不能亂補(bǔ)，要分清楚腎虛的類型像腎陰虛，腎陽(yáng)虛，腎氣虛，腎經(jīng)虛。
如果不知道自己屬于哪種就補(bǔ)錯(cuò)了，比如說(shuō)腎陰虛的人吃韭菜更加陰虛了，但是蠶蛹不論是什么樣的都可以吃，因?yàn)樾Q蛹是補(bǔ)腎填精的，補(bǔ)得是物質(zhì)基礎(chǔ)，它把這個(gè)物質(zhì)基礎(chǔ)補(bǔ)足了以后，不管是哪種虛都可以調(diào)節(jié)。
蠶蛹具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。
蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。
蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營(yíng)養(yǎng)均衡、比例適當(dāng)，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)。
蠶蛹，為蠶蛾科昆蟲(chóng)家蠶的蠶繭緇絲后留下的蛹體。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，本品性味甘、溫、咸、辛，歸脾、胃、腎經(jīng)。有溫陽(yáng)補(bǔ)腎、祛風(fēng)除濕、健脾消積之功，適用于腎陽(yáng)虧虛，陽(yáng)痿遺精，風(fēng)濕痹痛，小兒疳積等。
《本草綱目》言其治小兒疳瘦，長(zhǎng)肌，退熱，除蛔蟲(chóng)?！夺t(yī)林纂要》言其和脾胃，祛風(fēng)濕，長(zhǎng)陽(yáng)氣。
藥理研究表明，蠶蛹含脂肪28%~30%，蛋白質(zhì)56%~63%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，豐富的維生素及激素等成分。
所含的蛋白質(zhì)易被水解，且與人體蛋白質(zhì)相似，人體吸收率在90%左右。
因此，食蠶蛹既可補(bǔ)充脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素，又可增加腦細(xì)胞活力，提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖
研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機(jī)體免疫力、強(qiáng)化肝臟等功能。在美國(guó)、日本等地，已將其作為新型食品添加劑。
蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過(guò)雞、魚(yú)、肉、蛋。
精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且對(duì)慢性肝炎、心腦血管疾患、白細(xì)胞減少及營(yíng)養(yǎng)不良等癥，都有明顯的療效。我國(guó)和瑞典科學(xué)家合作，從柞蠶蛹中提取出一種廣譜免疫物質(zhì)。
該物質(zhì)對(duì)癌癥、動(dòng)脈硬化、肝炎、腎炎等均有療效。蠶蛹對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑制作用，具有較好的消炎和抗感染作用。
它所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多余膽固醇的作用。據(jù)證實(shí)，蠶蛹對(duì)機(jī)體糖、脂肪代謝均有一定的調(diào)節(jié)作用。
蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蠶蛹是絕對(duì)的高蛋白食品，民間有幾個(gè)蠶蛹頂一個(gè)蛋的蛋白質(zhì)含量的說(shuō)法還是很科學(xué)的。
因?yàn)樾Q蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，蠶蛹已經(jīng)成為人類的一種新?tīng)I(yíng)養(yǎng)源，蠶蛹是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的作為普通食品管理的食品新資源名單中唯一的昆蟲(chóng)類食品。
蠶蛹具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。
蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。
蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍，8種人體必需的氨基酸營(yíng)養(yǎng)均衡，比例適當(dāng)，符合FAO/WHO(聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織)的要求，非常適合人體的需要，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)。蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素，維生素A、E、B1、B2，胡蘿卜素等，也是人體不可缺少的。
蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富，約占總脂肪的72.5%。
不飽和脂肪酸對(duì)于維持人體正常的生理機(jī)能有極為重要的作用：保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，以保證細(xì)胞的正常生理功能;使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯
是促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和合成人體前列腺素的必須物質(zhì);降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán);增強(qiáng)細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶力和思維能力;促進(jìn)脂溶性維生素的消化和吸收。
蠶蛹的功效
蠶吐絲蠶上蔟結(jié)繭后經(jīng)過(guò)4天左右，就會(huì)變成蛹。蠶蛹的體形像一個(gè)紡棰，分頭、胸、腹三個(gè)體段。
頭部很小，長(zhǎng)有復(fù)眼和觸角;胸部長(zhǎng)有胸足和翅;鼓鼓的腹部長(zhǎng)有9個(gè)體節(jié)。鮮蛹含蛋白質(zhì)比瘦豬肉、雞蛋、鯽魚(yú)都高出很多。
蠶蛹不儀是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的副食品，還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源，更是提取多種化學(xué)藥品的寶貴原料。
蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良，消瘦乏力;脾虛，消渴口干，虛煩發(fā)熱。
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。
適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結(jié)核、身體瘦弱之人食用。
適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。
蛹味甘、辛、咸，性溫。入脾、胃經(jīng);可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛勞，祛風(fēng)濕。
中醫(yī)認(rèn)為，蠶蛹性平味甘，具有祛風(fēng)、健脾、止消渴、鎮(zhèn)驚安神、益精助陽(yáng)等功效。
《備急千金要方》說(shuō)它益精氣，強(qiáng)男子陽(yáng)道，治泄精。
《本草綱目》記載：為末飲服，治小兒疳瘦，長(zhǎng)肌，退熱，除蛔蟲(chóng);煎汁飲，止消渴。藥理研究表明，蠶蛹對(duì)機(jī)體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用。
白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對(duì)降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。
適量食用蠶蛹，對(duì)高血壓、高血脂、慢性肝炎及營(yíng)養(yǎng)不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對(duì)癌癥有特殊療效。
據(jù)報(bào)道，日本等國(guó)已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了-干擾素，臨床用于抗癌治療。
蠶蛹的中藥偏方
蠶蛹酒
蠶蛹100克，米酒500毫升。蠶蛹洗凈控干水分，泡入米酒罐內(nèi)，共浸1個(gè)月后即可飲用。每日1次，每次2匙。能和脾胃、除疲勞、增強(qiáng)性機(jī)能，適用于陽(yáng)痿遺精、脾胃虛弱者。
由于蠶蛹成分較復(fù)雜，如果處理不當(dāng)，會(huì)造成食用后中毒。所以，在食用中必須注意：未經(jīng)加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌后食用;蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻辣感或異味的蠶蛹不可食用;蠶蛹放置過(guò)久(冷天超過(guò)1周，熱天超過(guò)20小時(shí))不可食用;有魚(yú)蝦等食物過(guò)敏史者，不可食用蠶蛹。
蠶蛹蛋白質(zhì)粉
是運(yùn)用生物工程和酶解技術(shù)從蠶蛹中提取出來(lái)的蛋白質(zhì)多肽。含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，純度在98%左右，活性率在97.7%以上，溶解性和消化利用率高，安全無(wú)副作用、無(wú)依賴性，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老，尤其適合工作壓力大、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、病后恢復(fù)、中老人及孕產(chǎn)婦等亞健康人群食用。
核桃燉蠶蛹
核桃肉150克，蠶蛹80克，肉桂3克。先將肉桂洗凈，曬干或烘干，研成極細(xì)末。將蠶蛹洗凈，晾干后略炒一下，與核桃仁同放入大碗內(nèi)，加水適量，調(diào)入肉桂末，攪拌均勻，隔水燉熟，即成。可當(dāng)點(diǎn)心，隨意服食或早晚分2次分服?？梢匝a(bǔ)益肝腎、健腦益智、溫肺潤(rùn)腸、烏須黑發(fā)。適用于精血不足之腰膝酸軟、夜尿頻多、陽(yáng)痿遺精、須發(fā)早白、肺結(jié)核、咳嗽等癥。
炸蠶蛹
蠶蛹、植物油、蔥、姜、蒜、鹽等各適量。先將蠶蛹挑洗干凈，控干水分后備用。炒鍋放入植物油，燒熱，炸蠶蛹，倒出多余的油，稍留底油，加熱后炒蔥、姜、蒜、鹽等調(diào)料即成。佐餐食用。蠶蛹中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有削減人體內(nèi)多余膽固醇的功用。對(duì)于肝炎、心血管等疾患有輔助治療作用。
蠶蛹核桃肉湯
蠶蛹50克，核桃肉100～150克，精鹽、味精少許。將蠶蛹置炒鍋中略炒，沙鍋中注入水500毫升許，放入核桃肉、蠶蛹，大火燒開(kāi)，改小火燉，約40分鐘。待熟后可加精鹽、味精調(diào)味即成。食蠶蛹、核桃肉，飲湯，連服5次。本品能健脾胃、補(bǔ)氣血、療疳積，適用于小兒疳積、氣血兩虧、身體瘦弱者。
功用
功效作用方面，蠶蛹是體弱、病后、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對(duì)高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風(fēng)撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風(fēng)，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。
選方
①治小兒疳積：蠶蛹炒熟，調(diào)蜜吃。(《泉州本草》)。
②治勞瘵骨瘦如柴：蠶蛹不拘多少，炒熟吃。(《泉州本草》)。
③治消渴熱，或心神煩亂：蠶蛹一兩。以無(wú)灰酒一中盞，水一大盞，同煮取一中盞，澄清，去蠶蛹服之。(《圣惠方》)。
④治蛔蟲(chóng)：蠶蛹二合。爛研，生布絞取汁，空心頓飲之。或蠶蛹暴干，搗羅為末，和粥飲服之。(《圣濟(jì)總錄》蠶蛹汁方)。
蠶蛹美食肺結(jié)核，消瘦，慢性胃炎，胃下垂。
蠶蛹焙燥研粉，每服1.5~3克，一日2次(此粉須干燥保存，最好裝入膠囊)。
風(fēng)濕筋骨痛，神經(jīng)痛，肢體麻木感。
晚蠶砂90克炒燥，盛入布袋，浸泡于500克黃酒中，7~10天后，適量飲酒，一日2次。
消渴尿頻，糖尿病。
帶蛹蠶繭10個(gè)，水煎服(清朝名醫(yī)王孟英治消渴，常用漅絲湯，同此理)。
蟬蛹是一個(gè)含有蛋白質(zhì)很豐富的食物，這類食物長(zhǎng)期吃對(duì)人體各方面都是有著很好改善，尤其是對(duì)體質(zhì)不好的人，選擇這類食物，在調(diào)理身體各方面上，都是有著很好效果，不過(guò)多蠶蛹的做法上，也是不能隨意的進(jìn)行，否則吃的時(shí)候，會(huì)使得它的營(yíng)養(yǎng)元素流失，不利于人體健康。
那蠶蛹的做法具體怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣食物制作都是有著一些了解，在制作的時(shí)候，都知道如何制作最佳，怎么樣制作這類食物最好。
蠶蛹的做法：
家常炒繭蛹
材料：繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，
做法：
1.繭蛹浸泡后沖洗干凈
2.冷水下鍋燒開(kāi)后撈起瀝干水分
3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無(wú)水分后，再稍煸一會(huì)兒盛出備用
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放姜蒜末爆香，下煸過(guò)的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味，最后放入蔥花出鍋即可。
韭菜炒蠶蛹
材料：蠶蛹適量，韭菜適量，尖椒適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量
做法：
1.將蠶蛹洗凈，韭菜切斷，尖椒切圈。
2.起油鍋，爆香姜蒜、辣椒。
3.下蠶蛹煸炒一會(huì)。
4.加入韭菜炒勻。
5.待韭菜炒熟后，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調(diào)味。
6.起鍋。
通過(guò)以上介紹，對(duì)蠶蛹的做法也是有著一些了解，按照以上方法進(jìn)行制作，能夠很好的制作出美味蟬蛹來(lái)，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這樣食物制作上，食材選擇都是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，都是沒(méi)有任何幫助，這個(gè)要注意。
蠶蛹的顏色
蠶蛹的顏色是會(huì)隨著時(shí)間的變化而變化的。蠶剛化蛹時(shí)，是淡黃色的，而且蛹體嫩軟。漸漸地，蠶蛹就會(huì)變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也會(huì)變硬。經(jīng)過(guò)大約12到15天的時(shí)間，當(dāng)蛹體又開(kāi)始變軟，蛹皮起皺并且呈土褐色的時(shí)候，蠶蛹就將變成蛾了。這是因?yàn)樾Q的蟲(chóng)齡不一樣，簡(jiǎn)單的理解就是歲數(shù)有差別。對(duì)人來(lái)說(shuō)只是幾天的時(shí)間，對(duì)蠶來(lái)說(shuō)就是不同年齡段了。
蠶蛹的藥用價(jià)值
蠶蛹不僅可以食用，還可以用藥，藥用價(jià)值很高。首先蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可以有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機(jī)能衰老，而蠶蛹油能降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。其次，蠶蛹可以用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良，消瘦乏力等狀況。再次，蠶蛹中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人以及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。最后，蛹味甘、辛、咸，性溫，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛勞，祛風(fēng)濕的功效。
蠶蛹的副作用
蠶蛹并沒(méi)有明顯的副作用。一般人群都可以放心的食用，除了有過(guò)敏體質(zhì)的人以外。雖然蠶蛹的保健功能很強(qiáng)大，但是蠶蛹若是處理不當(dāng)，就有極大的可能會(huì)引起食物中毒，有時(shí)甚至?xí)＜吧Ｋ允褂眯Q蛹前一定要把它處理好。蠶蛹不能生吃，可以選擇炒、煮或者炸等都可以。
蠶蛹的食用禁忌
吃蠶蛹前一定要記住以下幾點(diǎn)：第一，未經(jīng)加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。第二，若是蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感，則不可食用。第三，蠶蛹發(fā)生異味、惡臭時(shí)，一定不能食用。第四，當(dāng)蠶蛹放置過(guò)久，冬天超過(guò)1周，夏天超過(guò)20小時(shí)時(shí)，不可食用。第五，有魚(yú)、蝦等食物過(guò)敏史的人，不可食用。
蠶蛹的適用人群
蠶蛹的藥用價(jià)值高，所以尤其適用于以下幾種人群：蠶蛹適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用；適宜肺結(jié)核、身體瘦弱之人食用；適宜小兒疳瘦者食用；適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。除此之外，蠶蛹還有幾種忌食人群：有腳氣者不能食用；有魚(yú)蝦等食物過(guò)敏史的人，不可食用。
蠶蛹洗臉
很多人都有疑惑，蠶蛹真的可以洗臉嗎？蠶蛹是可以洗臉的。先把蠶繭泡在水里，然后用蠶蛹輕揉于臉部即可。因?yàn)樾Q蛹本身含有豐富的膠原蛋白，所以在洗臉的過(guò)程中不僅可以將臉洗干凈，還可以增加皮膚的彈性，使皮膚更加緊致。用蠶繭泡過(guò)的水還可以用來(lái)泡手腳，對(duì)皮膚很好。
蠶蛹的功效和作用
蠶蛹是高蛋白食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效與作用也比較多。首先蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可以有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機(jī)能衰老，而蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。其次，蠶蛹可以用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良，消瘦乏力等狀況。再次，蠶蛹中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。最后，蛹味甘、辛、咸，性溫，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛勞，祛風(fēng)濕的功效。
蠶蛹的食用禁忌
并不是說(shuō)蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，就可以隨意的放心食用了。食用蠶蛹要注意一下幾點(diǎn)。第一，未經(jīng)加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。第二，若是蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感，則不可食用。第三，蠶蛹發(fā)生異味、惡臭時(shí)，一定不能食用。第四，當(dāng)蠶蛹放置過(guò)久，冬天超過(guò)1周，夏天超過(guò)20小時(shí)的時(shí)候，不可食用。第五，有魚(yú)、蝦等食物過(guò)敏史的人，不可食用。
蠶蛹的適用人群
蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，功效多種，一般人群都可食用，尤其適用于以下幾種人食用：適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用；適宜肺結(jié)核、身體瘦弱之人食用；適宜小兒疳瘦者食用；適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。
但是，蠶蛹還有幾種忌食人群：有腳氣者不能食用；有魚(yú)蝦等食物過(guò)敏史的人，不可使用。
蠶蛹的價(jià)格
我們常見(jiàn)的這種可以食用的大蠶蛹，一般市場(chǎng)價(jià)格在每公斤20~30元之間。桑蠶蛹的價(jià)格就會(huì)貴很多，每斤在50元錢(qián)左右。不過(guò)因?yàn)榈貐^(qū)不同，蠶蛹的價(jià)格浮動(dòng)可能較大，建議購(gòu)買(mǎi)時(shí)根據(jù)實(shí)際情況決定。還有就是購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選新鮮的。
蠶蛹價(jià)格
跟很多商品一樣，蠶蛹并沒(méi)有一個(gè)固定的價(jià)格。因?yàn)樾Q蛹的種類很多，不一樣的品種價(jià)格不同。但是我們常見(jiàn)的這種可以食用的大蠶蛹，一般市場(chǎng)價(jià)格在每公斤20~30元之間。桑蠶蛹的價(jià)格就會(huì)貴很多，每斤在50元錢(qián)左右。不過(guò)因?yàn)榈貐^(qū)不同，蠶蛹的價(jià)格浮動(dòng)可能較大，建議購(gòu)買(mǎi)時(shí)根據(jù)實(shí)際情況決定。還有就是購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選新鮮的。
蠶蛹可以吃嗎
蠶蛹中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪及20多種氮基酸等，比肉、蛋的營(yíng)蕎價(jià)值還要高，所以是可以吃的。但是，未經(jīng)過(guò)處理的蠶蛹卻不可隨意食用。這是因?yàn)椋行┬Q蛹患有“微粒子”病，即會(huì)帶有蠶卵、蠶糞中變形蟲(chóng)傳播的蠶病。如果吃了這樣的蠶蛹，就容易引起中毒，出現(xiàn)眩暈、嘔吐、眼睛斜視等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)發(fā)生昏迷。而經(jīng)過(guò)煮、炒或炸過(guò)后的蠶蛹，再食用就會(huì)比較安全。
蠶蛹的功效與作用
眾所周知，蠶蛹是高蛋白食物，功效很多，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么我們就來(lái)看看蠶蛹的功效到底有哪些吧！首先蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可以有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機(jī)能衰老，而蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。其次，蠶蛹可以用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良，消瘦乏力等狀況。再次，蠶蛹中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。最后，蛹味甘、辛、咸，性溫，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛勞，祛風(fēng)濕的功效。
蠶蛹的食用禁忌
雖然蠶蛹營(yíng)養(yǎng)豐富，功效很多，但若是處理不當(dāng)就有可能引起食物中毒。所以在食用蠶蛹時(shí)，一定要注意以下幾件事。第一，未經(jīng)加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。第二，若是蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感，則不可食用。第三，蠶蛹發(fā)生異味、惡臭時(shí)，一定不能食用。第四，當(dāng)蠶蛹放置過(guò)久，冬天超過(guò)1周，夏天超過(guò)20小時(shí)的時(shí)候，不可食用。第五，有魚(yú)、蝦等食物過(guò)敏史的人，不可食用。
蠶蛹的適用人群
作為一種高蛋白食物，一般人群都可食用蠶蛹。而以下幾種人群食用蠶蛹尤其有益：適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用；適宜肺結(jié)核、身體瘦弱之人食用；適宜小兒疳瘦者食用；適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。
另外，還有兩種人群切記不可食用蠶蛹：有腳氣者不能食用；有魚(yú)蝦等食物過(guò)敏史的人，不可使用。
炒蠶蛹的做法
炒蠶蛹極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這道菜選取新鮮蠶蛹做為原料，其實(shí)口感相當(dāng)棒，味道也很豐盈，做起來(lái)也不是像大家想象得那么難哦，快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
原料：鮮蠶蛹250 克、料酒、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、大料適量。
步驟：
1、先將蠶蛹放在溫鹽水中浸泡十分鐘左右；
2、浸泡蠶蛹時(shí)將蔥切成段，姜切成片、蒜切成末，準(zhǔn)備大料2個(gè)，以上材料備用；
3、將浸泡好的蠶蛹撈出清洗干凈后備用；
4、在鍋中倒入適量清水，放入鹽和大料，將水燒開(kāi)后放入蠶蛹煮熟；
5、待至蠶蛹煮熟后將煮熟的蠶蛹撈出來(lái)將水分瀝干后備用；
6、開(kāi)火倒油熱鍋，油熱后放入蔥段、姜片和蒜末翻炒均勻，炒出香味；
7、再將蠶蛹放入翻炒均勻；
8、蠶蛹炒至顏色呈黃色，加入鹽翻炒均勻，即可出鍋。
炒蠶蛹的保健功能
許多人愛(ài)吃蠶蛹，是因?yàn)椴陀锚?dú)特的味道與口感，還有很多人愛(ài)吃蠶蛹是因?yàn)樾Q蛹具有獨(dú)特的保健功能。蠶蛹的確對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)有很好的幫助，對(duì)機(jī)體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用。而且蠶蛹具有降血脂的顯著效果，還且食用炒蠶蛹還可以用于治療高膽固醇血癥。炒蠶蛹也是三高人群的福音，高血壓、高血脂、高血糖的患者適宜經(jīng)常食用炒蠶蛹，有降壓降脂之效，能比較明顯的改善病癥，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)不良者經(jīng)常食用可增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。炒蠶蛹也是抗癌黨的選擇之一，因?yàn)樾Q蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對(duì)癌癥有特殊療效，適量食用可以幫助抗癌哦。
蠶蛹的食用小貼士
相信大家看完炒蠶蛹的做法之后已經(jīng)躍躍欲試了吧，但是需要提醒大家，要做炒蠶蛹還是有很多注意事項(xiàng)的。首先，我們選購(gòu)蠶蛹一定要選購(gòu)經(jīng)過(guò)加工處理的蠶蛹，因?yàn)槲唇?jīng)處理加工的蠶蛹是不能食用的，也絕對(duì)不要直接涼拌或者用鹽腌泡過(guò)就直接食用。如果買(mǎi)來(lái)的蠶蛹已經(jīng)不新鮮，出現(xiàn)變色發(fā)黑或呈粉紅色的情況，或是在味道上已經(jīng)出現(xiàn)麻辣感的蠶蛹則是已經(jīng)壞掉，不能再食用了。如果在儲(chǔ)存過(guò)程中，蠶蛹已經(jīng)出現(xiàn)異味則千萬(wàn)不要進(jìn)食，以免引起不適。而且如果蠶蛹已經(jīng)放置過(guò)久，即在干冷天氣放置超過(guò)一周時(shí)間或是在炎熱天氣放置超過(guò)二十小時(shí)，就最好不要再食用了，否則不但沒(méi)有保健效果，還會(huì)引起各種病癥。有魚(yú)、蝦等食物過(guò)敏史的人，不可食用。
蠶蛹的市場(chǎng)價(jià)是多少
許多媽友們?cè)贈(zèng)Q定做一道炒蠶蛹時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上蠶蛹的價(jià)格參差不齊，因而在選購(gòu)時(shí)犯了難。一般情況下，全國(guó)各地的蠶蛹市場(chǎng)價(jià)普遍在三十幾元到五十幾元不等，如果遇到二十元左右的則最好不要購(gòu)買(mǎi)，這個(gè)價(jià)錢(qián)的蠶蛹一般都是死蠶蛹，不適宜食用，在選購(gòu)蠶蛹時(shí)大家要小心啦。
炒蠶蛹不適合那些人吃
蠶蛹是我們生活中一種常見(jiàn)的食材，它由于口感獨(dú)特，受到許多人的歡迎，而且蠶蛹還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蠶蛹對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)有很好的幫助，對(duì)機(jī)體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用，是三高患者的福音。然而并不是所有人都適合吃蠶蛹，而且蠶蛹保存不當(dāng)也會(huì)出問(wèn)題，這種蠶蛹也是不可以吃的?；加心_氣病和有過(guò)敏史特別是有魚(yú)蝦等食物過(guò)敏史的人應(yīng)少食，以免發(fā)生過(guò)敏。老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合，每次5-7個(gè)左右為佳。
蠶蛹粉是什么
蠶蛹粉是蠶蛹經(jīng)過(guò)干燥、粉碎過(guò)的產(chǎn)品。蠶蛹粉呈淡褐色，無(wú)霉變及異味異嗅。蠶蛹粉中還有大量的粗蛋白，一般被用于釣魚(yú)，它是一種很好的天然餌料，含有高蛋白，腥味比較濃。如果單獨(dú)使用蠶蛹粉的話，因其氣味過(guò)于濃烈，魚(yú)兒往往不愿問(wèn)津。但是若把蠶蛹粉同其它餌料按比例摻合起來(lái)，效果就很好。
蠶蛹粉的用法
一般來(lái)說(shuō)，把蠶蛹粉同其他餌料按比例摻合起來(lái)做餌料會(huì)有很好的效果。首先要將蠶蛹曬干磨成粉，取出三勺，加玉米面一勺、麩皮五勺，再加少許白糖，拌勻。然后用開(kāi)水燙熟，加入少量面粉進(jìn)行粘合，再反復(fù)搓揉直至能把它捏成團(tuán)即可。如果用于手竿垂釣的話，可以稍微粘一點(diǎn)；若是使用海竿串鉤垂釣，可稍微松軟一些。但海竿拋投時(shí)要做到餌料不散，并在水中浸泡20分鐘不落。
蠶蛹粉釣魚(yú)的效果
在眾多的天然餌料中，如果單獨(dú)使用某一種餌料，效果不一定會(huì)好，但若和其它餌料配制使用，有時(shí)會(huì)產(chǎn)生奇特的效果。以蠶蛹粉為例，蠶蛹粉是一種很好的天然餌料，含有高蛋白，腥味也很濃。但是如果單獨(dú)使用，因其氣味過(guò)于濃烈，魚(yú)兒往往不愿問(wèn)津。但是若同其它餌料按比例摻合起來(lái)，效果就會(huì)很好。
蠶蛹粉的價(jià)格
蠶蛹粉的價(jià)格并不高，一般四五塊錢(qián)左右一斤。不過(guò)，蠶蛹粉不一定非要買(mǎi)，還可以自己用蠶蛹做。首先把蠶蛹處理好曬干，然后磨成粉即可。不過(guò)蠶蛹要比蠶蛹粉的價(jià)格貴一些。所以具體怎么做還得看自己的實(shí)際情況。
蠶蛹中毒
雖然蠶蛹的保健功能很強(qiáng)大，但是蠶蛹若是處理不當(dāng)，就有極大的可能會(huì)引起食物中毒，有時(shí)甚至?xí)＜吧ＰQ蛹中毒的原因有很多，一方面健康的蠶蛹由于時(shí)間紡織久，其體內(nèi)就會(huì)有雜菌污染、繁殖、發(fā)酵、霉變，蠶蛹也就成了“毒蛹”。另一方面，某些蠶蛹本身就會(huì)帶有一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲(chóng)體病。再有，有的蠶蛹中的霉菌、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等生長(zhǎng)繁殖已成氣候，經(jīng)過(guò)處理也不易消失。而這些毒素將使蛹體蛋白變性，并且會(huì)分解產(chǎn)生毒素，一些人對(duì)毒素敏感性強(qiáng)，就餐前還空腹，對(duì)毒素就會(huì)吸收得多，進(jìn)而造成中毒的后果。如果邊吃蠶蛹邊喝酒，中毒情形將更嚴(yán)重。
蠶蛹中毒怎么辦
最好可以通過(guò)催吐直接解決過(guò)敏源，解決了過(guò)敏原之后就是靜養(yǎng)。不過(guò)還需要視具體情況而定，如果中毒反應(yīng)很厲害最好是及時(shí)去醫(yī)院解決；如果病情不是很嚴(yán)重，吃一些息斯敏或是撲爾敏之類的藥，然后靜養(yǎng)即可，千萬(wàn)不能抓撓，如果抓傷會(huì)延長(zhǎng)病程。一般不會(huì)很長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)有效果。如果有發(fā)熱現(xiàn)象可以冷敷一下試試，如果病情加重的話，就要趕緊停止。
蠶蛹的功效與作用
首先蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可以有效提高人體白細(xì)胞水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機(jī)能衰老，而蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能都有顯著作用。其次，蠶蛹可以用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良，消瘦乏力等狀況。再次，蠶蛹中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。最后，蛹味甘、辛、咸，性溫，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛勞，祛風(fēng)濕的功效。
蠶蛹的食用禁忌
因?yàn)樾Q蛹食用不當(dāng)就可能會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象，所以這里列舉了以下幾種食用蠶蛹的注意事項(xiàng)。第一，未經(jīng)加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。第二，若蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感，則不可食用。第三，蠶蛹發(fā)生異味、惡臭時(shí)，一定不能食用。第四，當(dāng)蠶蛹放置過(guò)久，冬天超過(guò)1周，夏天超過(guò)20小時(shí)的時(shí)候，不可食用。第五，有魚(yú)、蝦等食物過(guò)敏史的人，不可食用。
蠶蛹的價(jià)格
蠶蛹的種類很多，不一樣的品種價(jià)格不同。但是我們常見(jiàn)的這種可以食用的大蠶蛹，一般市場(chǎng)價(jià)格在每公斤20到30元之間。桑蠶蛹的價(jià)格就會(huì)貴很多，每斤50元錢(qián)左右。不過(guò)因?yàn)榈貐^(qū)不同，蠶蛹的價(jià)格浮動(dòng)可能較大，建議購(gòu)買(mǎi)時(shí)根據(jù)實(shí)際情況決定。還有就是購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選新鮮的。
蠶蛹是很多人都比較喜歡吃的一種食物，它的蛋白質(zhì)含量非常的高，有優(yōu)質(zhì)的蛋白，對(duì)身體有很好的調(diào)理保健的作用，蠶蛹的吃法比較多，比如說(shuō)可以做成油炸，或者是紅燒蠶蛹等等，平時(shí)也可以用常用來(lái)泡酒，也是非常好的一種藥酒，我們來(lái)看一下蟬蛹泡酒的功效有哪些?
蠶蛹泡酒的功效
蠶蛹酒是指把蠶蛹、枸杞、紅棗等藥材放入50-60度的白酒里浸泡1-2個(gè)月而成。蠶蛹酒味甘醇、顏色像紅茶，在取出服用時(shí)應(yīng)該先稀釋。蠶蛹酒具有很強(qiáng)的藥用功效，具有平肝、養(yǎng)腎、助睡眠、粗消化、止咳等功效?？捎行У闹委熓摺⑻岣呙庖吡Α⒅委煼螣?、咳嗽等癥狀，同時(shí)如果老年人高血壓的話可以適量的喝一些蠶蛹酒，這樣不光能夠降血壓，還可以有效的預(yù)防心腦血管硬化、冠心病等癥狀。
雖然蠶蛹有那么多的功效，但是同時(shí)因?yàn)樗歉叩鞍资澄?，所以還是有很多的事項(xiàng)需要注意。首先由于組成蠶蛹的主要成分是蛋白質(zhì)，所以有少量對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人要謹(jǐn)慎服用，否則也會(huì)對(duì)蠶蛹過(guò)敏。其次，雖然它對(duì)高血壓患者有作用，但是并不適合三高患者，因?yàn)樗哪懝檀己刻?，三高患者服用后很可能?huì)加重病情，甚至再患上糖尿病。最后沒(méi)有處理過(guò)的蠶蛹不能吃，不能涼拌，畢竟是蟲(chóng)類，最好還是在煮熟后食用。和一般的食物也一樣，當(dāng)出現(xiàn)變質(zhì)時(shí)，也不可以服用。
蠶蛹雖是一種營(yíng)養(yǎng)品，但是否適合自身服用還是要根據(jù)情況而定，如果是正常人食用蠶蛹過(guò)多也會(huì)在短時(shí)間內(nèi)審題出現(xiàn)惡心、干嘔等不良反應(yīng)。所以像蠶蛹類既可以入藥又能夠當(dāng)營(yíng)養(yǎng)品的食物，最好能在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。很多疾病雖然都能夠用藥來(lái)治療，但還是不如平時(shí)保持良好的心情，畢竟心情才是最好的良藥。
蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，是寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源。100克的鮮蛹所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于34克豬瘦肉，或30克雞蛋。所以吃少了蠶蛹就可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)。
除了含有大量蛋白質(zhì)，蠶蛹還含有豐富的脂肪酸、維生素、8種人體所需的氨基酸等，而且它的氨基酸含量是豬肉、雞蛋、牛奶的好幾倍，所以蠶蛹是一種非常優(yōu)質(zhì)的食用昆蟲(chóng)。蠶蛹能夠提高人體免疫力，因此蠶蛹是大病后、體質(zhì)弱、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開(kāi)拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下香酥蠶蛹這道美食吧。
2.炒鍋加水，放入蠶蛹，加入蔥、大料、花椒、干辣椒，此步驟的目的是把蠶蛹煮熟，防止蠶蛹在油煎的過(guò)程中爆開(kāi)傷人。
3.待水燒開(kāi)，蠶蛹浮于水上，撈出盛盤(pán)，調(diào)料棄之不用。
4.另取一不粘鍋，在鍋中放少許花生油（我這里油放多了，又不得不倒出一些）。
5.油燒至四成熱，放入煮好的蠶蛹慢慢煎制，并不時(shí)晃動(dòng)不粘鍋。注意放蠶蛹時(shí)油絕對(duì)不能太熱，要慢慢加熱，否則放入蠶蛹后油鍋可能會(huì)著火。
6.待蠶蛹大部分水分蒸發(fā)，蠶蛹變硬變酥，放入干辣椒、胡椒粉、孜然粉、花椒粉，翻炒幾下，即可出鍋。
香酥蠶蛹的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
蠶蛹大家應(yīng)該都知道，蠶蛹也就是蠶的蛹，是現(xiàn)在比較常見(jiàn)的一種食物，尤其是現(xiàn)在很多的旅游景點(diǎn)都會(huì)有蠶蛹這樣的民間小吃，這是一種蛋白質(zhì)非常高的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┻@樣的食物，對(duì)人體是有一定好處的現(xiàn)在還有流行用蠶蛹來(lái)減肥的方法，應(yīng)該要怎么做才好呢!
蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
辣炒蠶蛹韭菜。主料：蠶蛹、韭菜、尖椒。輔料：姜、大蒜、生抽、胡椒粉、雞精。
做法：將所有材料洗凈后備用。韭菜切斷、尖椒切成圈，待鍋中油溫?zé)裏岷?，將尖椒和姜絲放入鍋中翻炒。起油鍋，爆香姜蒜、辣椒。放入洗凈的蠶蛹，煸炒一會(huì)后，再放入事先準(zhǔn)備好的韭菜。待韭菜炒熟后，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調(diào)味。起鍋裝盤(pán)。
干煸蠶蛹。主料：蠶蛹。輔料：干辣椒、蔥、姜、八角、香菜、鹽。做法：蠶蛹洗凈，放入沸水中煮焯兩分鐘。瀝干水分放涼后，放入烤盤(pán)中入烤箱徹底烘干水分。將準(zhǔn)備好的輔料洗凈切好。鍋內(nèi)熱油放入八角、姜絲后，放入蔥爆香蔥花，最后放入干辣椒。翻炒一會(huì)后，加入烘干的蠶蛹小火翻炒。放入適量的鹽調(diào)味，最后撒上適量的香菜便可。
以上這兩種都是比較常見(jiàn)的蠶蛹的制作方法，是不是還是比較簡(jiǎn)單的呢!但是要注意的是，像蠶蛹這樣的食物蛋白質(zhì)含量是比較高的，所以在服用的時(shí)候一定要注意量，尤其是在做干煸或者油炸的時(shí)候，其實(shí)對(duì)于減肥是沒(méi)有什么太大的幫助的。
水煮蠶蛹是做蠶蛹的一種方法，不同的食物做法帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的。想要更方便的吸收到這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最有效的方法就是去學(xué)習(xí)這些食物的各種做法，這樣是為了更好的去注射食物的營(yíng)養(yǎng)成分。蠶蛹的本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，這也是為什么創(chuàng)新出各種制作它的做法。
想要更好的了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么首先需要做的就是去了解這些食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和組成部分。不同食物的做法也是為了滿足更多人的需要，這也是側(cè)面的想讓更多的人吸收到這些食物的營(yíng)養(yǎng)。那么水煮蠶蛹的做法是什么呢?
主料:蠶蛹500g
調(diào)料:食鹽適量,蔥2段,姜4片,八角1個(gè)
做法
1、蠶蛹沖洗干凈，入鍋。2、添加沒(méi)過(guò)的水，添加蔥姜和八角，大火煮開(kāi)。3、添加鹽和料酒，繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火。4、煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取
小技巧
1、喜歡嫩口的，煮開(kāi)即可關(guān)火，喜歡肉質(zhì)緊致的，可以多煮一會(huì)兒;2、鹽比平常做菜多一點(diǎn)就行。
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
宜食：適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結(jié)核、身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;適宜中老年人腰膝酸軟、夜尿頻數(shù)、陽(yáng)痿滑精者食用。
忌食：蠶蛹補(bǔ)虛，但有腳氣之人忌食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蠶蛹具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營(yíng)養(yǎng)均衡、比例適當(dāng)，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)。
水煮蠶蛹的做法主要采用的就是蠶蛹外加一些調(diào)味料，那么主要的價(jià)值體現(xiàn)就是蠶蛹，食用蠶蛹可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)含量，一般人都是可以食用用它制作出來(lái)的食物對(duì)于一些高血壓患者來(lái)說(shuō)食用是非常好的，不過(guò)有腳氣的人就不要食用的好。
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