地衣是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“地衣是什么”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
地衣是自由真菌和藻類共同在一起形成的特殊植物，在生活當(dāng)中我們可以直接食用，同時(shí)它還有很高的藥用價(jià)值，因?yàn)榈匾轮泻蟹浅８叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中氨基酸，礦物質(zhì)以及鈣的含量也比較高，所以說(shuō)對(duì)我們的身體可以帶來(lái)一定的養(yǎng)生保健效果，那么下面我們就去詳細(xì)的了解一下。
雖然說(shuō)地衣可以被我們使用，但是要注意的是及時(shí)地有不同的種類并不是所有的底都可以使用的，所以說(shuō)我們?cè)谏钪袘?yīng)該學(xué)會(huì)去區(qū)別這些食物，這樣才不會(huì)遲到不利于身體健康的食物。
地衣是一類由真菌和藻類共生在一起的很特殊的植物，真菌的菌絲纏繞藻細(xì)胞，從外面包圍藻類，奪取藻類光合作用制造的有機(jī)物，使藻類與外界隔絕，只能靠菌類供給水分、CO2和無(wú)機(jī)鹽。因此，它們是一種利益不均等的特殊共生關(guān)系，若將它們分離，藻類能生長(zhǎng)、繁殖，而真菌只能餓死，它們是在弱寄生的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的共生關(guān)系。
在大城市雖然很少見(jiàn)到地衣，但它其實(shí)并不陌生，我們最熟悉的酸堿指示劑石蕊試液(或石蕊試紙)就是從地衣中提取的。地衣還應(yīng)用于許多方面：①藥用，如松蘿能療痰、催吐。石蕊能生津潤(rùn)咽、解熱化痰，還可作茶飲;②食用，如石耳、石蕊、冰島衣等，許多地衣還作動(dòng)物飼料，提取淀粉、蔗糖、酒精等;③作香料、染料等。如扁枝衣屬、樹(shù)花屬、石蕊屬、梅花衣屬、肺衣屬等含有芳香油，可配制化妝品、香水、香皂等，也可用于卷煙。有的可作染料、指示劑等。www.cndadi.net
通過(guò)上面的介紹之后我們發(fā)現(xiàn)，其實(shí)第一有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，可樂(lè)可以被我們使用，還可以幫助我們治療一些身體的疾病，而且他還可以運(yùn)用于很多的方面，比如說(shuō)平時(shí)我們生活中經(jīng)常接觸的一些化妝品和保健品。
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地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結(jié)合體，一般生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點(diǎn)象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)。
地皮菜是一種美食，最適于做湯，別有風(fēng)味，也可涼拌或燉燒，也是寒性食品。
功效主治
清熱明目，收斂益氣。主治目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病癥。
營(yíng)養(yǎng)成分
每100克鮮品中，含水分96.4克，蛋白質(zhì) l.5克，粗纖維1.8克，灰分1克，胡蘿卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，維生素E2.24毫克，鉀102毫克，鈉10.7毫克，鈣14毫克，鎂275毫克，鐵21.1毫克，錳7.74毫克，鋅5.0毫克，銅1.13毫克，磷53毫克，硒9.。微克。此外，還含有肌紅蛋白，B胡蘿卜素（B-caroteme），海膽烯酮（echineno），雞油菌黃質(zhì)，磷質(zhì)，淄醇以及葡萄糖甙，香樹(shù)脂醇類，維生素C等。
食療作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
地耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛益氣，滋養(yǎng)肝腎的作用。
2、降脂明目
地耳是一種很好的低脂肪營(yíng)養(yǎng)保健菜，能降脂減肥，同時(shí)，對(duì)目赤、夜盲、脫肛等病癥也有一定療效。
3、清熱降火
地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內(nèi)服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒
保健食譜
如： 地耳炒雞蛋、地耳包子、地耳土豆排骨湯、地耳蘿卜排骨湯、地耳山藥排骨湯。
1、地耳豆腐
地耳10克，豆腐200克，香蔥適量。先將地耳洗凈;豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出;鍋中燒油，煸香蔥花，入豆腐、精鹽和適量水煮沸，最后加地耳燉至入味出鍋。此肴具有清熱益氣，和中的功效，可輔助治療脫肛病癥。
2、地耳炒韭菜
地耳100克。韭菜25）克。地耳、韭菜各洗凈，瀝干水：鍋燒熱放油。至油熱投入地耳煸炒，將適量精鹽，人味出鍋待用：韭英（切段），入鍋煸炒，加鹽人味，再倒人地耳燜炒數(shù)分鐘即可裝盤(pán)。此肴具有益氣補(bǔ)腎的功效，可輔助治療脫肛。陽(yáng)痿遺精，子宮脫垂等病癥。
3、地耳燒肉鮮
地耳200克，豬肉150克，姜、蔥各適量。將地耳去雜洗凈，豬肉洗凈切片；鍋燒熱，投人豬肉片煸炒至水干，加入姜、蔥、料酒、醬油煸炒，至肉熟透，再人精鹽、白糖燒片刻，放人地耳和適量水，燒至人味，投少許味精即成。此菜具有補(bǔ)中益氣的功效，適用于體倦乏力，脫肛，陰虛干咳，便秘等病癥。
4、涼拌地耳
新鮮地耳250克，蔥花適量。將地耳洗凈，去雜，入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝水，裝盤(pán)，加入精鹽、醬油、蔥花等，再淋上麻油拌勻即可。此肴具有清熱明目的功效，適用于目赤紅腫，夜盲，久痢等病癥。
我們很多人可能是對(duì)地衣這種食物不是很了解，地衣是可以用來(lái)燉，也是可以用來(lái)炒的，而且味道是非常的不錯(cuò)的，地衣多是野生的，這也是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，我們食用是可以很好的有降血脂的作用的，我們一起來(lái)看看地衣炒雞蛋的做法吧。
地衣炒土雞蛋
健康功效
姜，降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
食材用料
干地衣500克、土雞蛋4個(gè)、小香蔥6棵、干紅椒4個(gè)、香油、植物油、雞精。
做法
1.干衣用清水泡軟，反復(fù)清洗幾次，徹底洗干凈后瀝干水分，雞蛋加少許鹽和幾滴香油打散，蔥切蔥花，干辣椒和姜切絲。
2.炒鍋先把洗過(guò)的地皮炒干水份盛出備用。
3.炒鍋放油，油燒到很熱的時(shí)候倒入打散的雞蛋，雞蛋倒下去馬上可以鼓起，炒好后盛出備用。
4.炒鍋再放少許油，先爆香干辣椒絲和姜絲，下入地皮和鹽炒約兩三分鐘。
5.在鍋中放入上面介紹的炒好的雞蛋，再放入蔥花炒出香味，加入雞精等調(diào)料，就可以出鍋了。
營(yíng)養(yǎng)成分
每100克鮮品中，含水分96.4克，蛋白質(zhì)l.5克，粗纖維1.8克，灰分1克，胡蘿卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，維生素E2.24毫克，鉀102毫克。
這道菜是非常不錯(cuò)的低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健菜，我們食用是可以很好的為我們的身體提供很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，能夠很好的滋養(yǎng)肝腎，雞蛋也是含有多種維生素和蛋白質(zhì)的，而且是比肉類更加的容易消化的。所以我們可以很好的嘗試食用這道菜的。
以上就是為大家介紹的關(guān)于地衣炒雞蛋的制作的方法，地衣的產(chǎn)量是非常的低的，但是對(duì)我們的身體滋補(bǔ)效果卻是非常的不錯(cuò)的，相信我們很多人都是沒(méi)有食用過(guò)，甚至都是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，我們有機(jī)會(huì)是可以很好的嘗試的，相信是不會(huì)讓大家失望的。
豆汁兒是現(xiàn)代社會(huì)不少年紀(jì)較大的人童年記憶中特殊味道，雖然在現(xiàn)代社會(huì)豆汁越來(lái)越少見(jiàn)，但是在以前豆汁卻是許多小朋友非常喜歡喝的一種飲品。而且豆汁發(fā)展歷史十分悠久，如果去到北京地區(qū)旅游的話，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)豆汁的品嘗，它直接代表著北京地區(qū)的發(fā)展歷程。接下來(lái)就一起來(lái)看一看關(guān)于豆汁的知識(shí)吧。
豆汁是什么
豆汁是老北京獨(dú)特的食品，根據(jù)文字記載有300年的歷史，是傳統(tǒng)小吃的奇葩。
豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后，剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效，同時(shí)由于淀粉含量幾乎為零，對(duì)控制血糖具有積極作用，因此備受糖尿病患者的青睞。豆汁出廠時(shí)是常溫，稱作生豆汁兒，可以直接飲用，清涼敗火;一般在豆汁店買(mǎi)到的都是經(jīng)過(guò)加熱的即熟豆汁兒。
生豆汁加熱過(guò)程中一般以小火為宜，切忌大火熬開(kāi)鍋，一般加熱到豆汁兒開(kāi)始冒泡，此時(shí)汁水充分最宜飲用。按照傳統(tǒng)，佐食豆汁兒一般以水疙瘩(芥菜)切絲拌辣椒、芝麻，配以焦圈、火燒，趁熱食用，是傳統(tǒng)的清真小吃，多見(jiàn)于早餐。
相信你想已經(jīng)了解了豆汁是什么了，豆汁雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是很多人不一定喜歡它的味道，豆汁的味道酸澀，第一次喝會(huì)覺(jué)得很不習(xí)慣，第二次喝習(xí)慣了就好了。而且豆汁價(jià)格便宜，四季皆宜，是一種很好的保健品。
豆汁的做法
材料：綠豆、水
做法：
1、將綠豆淘洗干凈，放入盆內(nèi)用涼水(冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍)泡十幾小時(shí)。
2、待豆皮用手一捻就掉時(shí)撈出，加水磨成細(xì)漿。
3、將細(xì)漿倒入紗布中，使液體部分通過(guò)紗布滲到下面的容器。
4、去掉豆渣，留漿水待用。
5、過(guò)濾的漿水倒入玻璃容器中，發(fā)酵12小時(shí)。(冬季24小時(shí)，夏季12小時(shí))
6、經(jīng)過(guò)沉淀，質(zhì)地較濃的即為生豆汁，最上層是浮沫和漿水;撇去浮沫和漿水，把生豆汁舀出。
7、鍋內(nèi)加少許涼水，用大火燒沸后倒入生豆汁。
8、待豆汁煮漲并將溢出鍋外時(shí)，立即改用小火分次將生豆汁勾兌到鍋中，隨吃隨盛。
溫馨小提示：
1、綠豆與水的比例為1：3，即100克綠豆要用300毫升水磨漿。
2、豆汁煮至不煳、不澥為佳。
3、煮生豆汁時(shí)火不能大，否則極易變成麻豆腐，而且不能煮得滾開(kāi)爛熟。
在日常的生活中，相信大家對(duì)于各種主食都了解的非常清楚了，其中面食是很多地方的主食，因此大麥和小麥都進(jìn)入了人們的眼簾，很多人非常喜歡大麥，那么大家對(duì)大麥了解多少呢，大麥?zhǔn)呛芏嗟胤降娜嗣穸挤浅Ｏ矚g的，那么究竟什么是大麥呢，下面我們一起來(lái)了解一下。
大麥?zhǔn)呛芏嗟胤降娜藗兌挤浅Ｏ矚g吃的一種食物，因?yàn)榇篼溈梢宰龀龊芏喾N好吃的，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此大家都非常想知道大麥?zhǔn)鞘裁?，下面針?duì)這個(gè)問(wèn)題我們一起來(lái)了解下。
大麥，具堅(jiān)果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。因?yàn)榇篼満鹊鞍?一種有彈性的蛋白質(zhì))量少，所以不能做多孔面包，可做不發(fā)酵食物，在北非及亞洲部分地區(qū)尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥?zhǔn)沁@些地區(qū)的主要食物之一。珍珠麥(圓形大麥米)是經(jīng)研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內(nèi)煮食，見(jiàn)於世界各地。大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。
大麥含碳水化合物 63.4%，蛋白質(zhì)10.2%，膳食纖維 9.9%，還含B族維生素等。大麥芽主要含兩種淀粉酶，轉(zhuǎn)化糖酶。大麥還含麥芽糖、糊精、B 族維生素，磷脂、葡萄糖等。
主消渴除熱毒，益氣調(diào)中。滋補(bǔ)虛勞，使血脈強(qiáng)壯，對(duì)膚色有益，充實(shí)五臟，消化谷食，止泄，不動(dòng)風(fēng)氣。長(zhǎng)時(shí)間食用，可使人長(zhǎng)得又白又胖，肌膚滑膩。能平胃止渴，消食治療腹脹。長(zhǎng)時(shí)間食用，大麥性平?jīng)觯诔苫?。曾有人患喉炎，吃東西無(wú)法下咽，用大麥面作成稀糊，吃后助胃氣。平和三伏天，朝廷將面賞賜給下臣，也是因?yàn)樗詻觯芟顭?，?duì)脾胃有益。
大麥?zhǔn)遣刈迦嗣竦闹饕Z食，他們把裸大麥炒熟磨粉，做成糌粑食用。長(zhǎng)江和黃河流域的人民習(xí)慣用裸大麥做粥或摻在大米里做飯。大麥仁還是“八寶粥”中不可或缺的原料。裸大麥中β-葡聚糖和可溶性纖維含量高于小麥，可做保健食品。此外，“大麥茶”是朝鮮族人民喜歡的飲料。
大麥通常被加入湯和燉菜中，也可以單獨(dú)食用。大麥略帶橡膠特質(zhì)，可以為混合的沙拉增加風(fēng)味。磨碎后烘烤過(guò)的大麥可以制作充當(dāng)咖啡替代物的麥芽。而大麥粉可以使湯和醬汁變黏稠，也可為各種食物增加甜味。
另外，大麥可以用于炸丸子或制作布丁和甜點(diǎn)。用熱水沖泡2~3分鐘大麥就可浸出濃郁的香茶。麥芽可以用來(lái)做啤酒和威士忌，或做咖啡替代品，也可以用來(lái)為某些食物增添風(fēng)味，麥芽汁可以用來(lái)給牛奶飲品和蛋糕調(diào)味。
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于大麥?zhǔn)裁炊加辛艘欢ǖ牧私?，大麥?zhǔn)呛芏嗳藗兌挤浅Ｏ矚g吃的，大麥不僅能做出很多美味的美食，還能夠給人們補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，因此大家都要積極的了解大麥，了解這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
對(duì)于川貝這種東西，可能很多朋友并不知道它是一種什么樣的藥材。其實(shí)，川貝是中藥，它屬于百合科植物，主要是生長(zhǎng)在浙江地區(qū)，它的形狀跟貝殼很像，所以我們將它取名為川貝。川貝是一種很好的藥材，它可以用來(lái)治療一些咳嗽、胸悶、肺虛以及肺熱等，對(duì)于我們治療這些常見(jiàn)的疾病是很好的。
川貝這種藥材，如果我們?nèi)狈σ恍┍匾尼t(yī)學(xué)知識(shí)，想要去了解它可以用來(lái)治療什么疾病是比較困難的。川貝主要以浙江一帶的川貝比較出名，所以大家要購(gòu)買(mǎi)川貝的時(shí)候，注意自己的選擇。
川貝是中藥，全名叫川貝母，性味苦甘、涼，有潤(rùn)肺散結(jié)，止嗽化痰的功效，主治虛勞咳嗽，吐痰咯血，心胸郁結(jié)，肺痿，肺癰，癭瘤，廉疬，喉痹，乳癰等疾病。川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。2010版藥典中又收錄的太白貝母和瓦布貝母作為川貝的來(lái)源。
川貝母是百合科植物，主要系烏花貝母、卷葉貝母的地下鱗莖。 浙貝母是百合科植物，系浙貝母的地下鱗莖，主產(chǎn)于浙江，簡(jiǎn)稱浙貝。因原產(chǎn)浙江象山，故又有象貝母之名，簡(jiǎn)稱象貝。浙貝母因其外形較川貝大，故又稱大貝母，簡(jiǎn)稱大貝。土貝母是葫蘆科多年生攀援植物假貝母的塊莖。
川貝與浙貝功效相近，均有止咳化痰、清熱散結(jié)之功。但川貝性涼而味甘，止咳化痰之效較強(qiáng)，且有潤(rùn)肺之功，無(wú)論痰多痰少均可選用，特別是用于熱痰、燥痰、肺虛勞嗽、久嗽、痰少咽燥、痰中帶血等最為對(duì)證(若屬寒痰、濕痰則不宜用)，還常用于心胸郁結(jié)、肺痿、肺癰之證。因其藥性和緩，氣味不濃，故小兒與年老體弱病人久服亦不傷胃，但其清火散結(jié)之力則不及浙貝母。浙貝味苦性寒，有清熱化痰、散結(jié)解毒之效，開(kāi)泄力強(qiáng)，長(zhǎng)于清火散結(jié)，臨床多用于炎性、痰熱郁肺咳嗽，也常用于癰毒腫痛、瘰疬未潰之證。
文章為大家介紹的川貝是什么藥材，希望大家可以理解，如果大家文章介紹的川貝還是不理解，你們可以去藥材店購(gòu)買(mǎi)一些。我們沒(méi)有生病也是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┐ㄘ惖?，因?yàn)榇ㄘ愑蓄A(yù)防一些常見(jiàn)疾病的功效的，特別是老年人。
菜花是屬于蔬菜類的食物，只要是蔬菜類的食物，不管呈現(xiàn)出來(lái)的款式是什么樣的它們都是含有人體所需要的維生素含量。因此了解食物是什么類型的食物，對(duì)使用它們都是起到非常重要的作用。只要了解它們各方面的特點(diǎn)，這樣在制作的時(shí)候才會(huì)清楚哪些食物是不可以和它們放在一起進(jìn)行烹調(diào)的。
每種食物都是單獨(dú)存在的，所以它們都是擁有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和制作方法。不同的就是為了滿足更多人的需求會(huì)將它們與其他的食無(wú)搭配在一起食用。這點(diǎn)主要的就是看它是屬于什么性質(zhì)的食物了。那么菜花是什么呢?
花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C。這些成分屬于水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原產(chǎn)地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
菜花已被各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾度。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
菜花其實(shí)就是我們經(jīng)常食用到的花菜，它在家常菜中經(jīng)常會(huì)被食用到，只是呈現(xiàn)出來(lái)的方式不一樣而已。菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般蔬菜都要豐富，它含有人體所需要的蛋白質(zhì)還有維生素含量。那么食用它制作出來(lái)的食物都是可以吸收到這樣的營(yíng)養(yǎng)成分。
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