生菜可以生吃么
早餐養(yǎng)生菜。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“生菜可以生吃么”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
生菜的別名也叫做鵝仔菜或者萵仔菜，是一種菊科萵苣類草本植物，我們現(xiàn)在食用的生菜多數(shù)都是歐美等國家培育的一種轉(zhuǎn)基因蔬菜。生菜的原產(chǎn)地是歐洲地中海，最開始的時候生菜是一種野生植物，后來被人們發(fā)現(xiàn)所食用。生菜傳入我國的時間比較早，在我國種植比較普遍。
近年來，我國種植生菜的地區(qū)越來越多，尤其是兩廣地區(qū)和臺灣地區(qū)，生菜葉逐漸從供飯店、賓館食用逐漸出現(xiàn)在尋常百姓的家里和餐桌上。很多人問生菜能不能生吃，下面我們來看看。
生菜是可以生吃的，但是如果只吃生菜，味道不是很好，可以卷烤肉、卷菜吃，或者吃火鍋的時候稍微涮一下，都是不錯的。
我們在做涼菜的時候，很多人都會想到生菜。從名字我們就不難看出，生菜是最合適生吃的蔬菜。生菜含有豐富的營養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。
清炒生菜：具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。
蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。
生菜除了上面的兩種做法之外還可以和豆腐搭配在一起食用，將豆腐和生菜這兩種食材搭配在一起是一種低脂肪高蛋白、多維生素、低膽固醇的菜肴，經(jīng)常食用不僅可以滋補(bǔ)身體，還能收到美容養(yǎng)顏的作用，所以很多人都非常喜歡吃這道菜。
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很多人喜歡吃茄子，尤其是在夏天，茄子性涼、味甘，是寒涼性質(zhì)的食物，夏天食用很合適，它能夠幫助我們清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人來說，多吃茄子是能夠緩解病情的。如果你消化不好、容易腹瀉的話，建議還是不要多吃茄子。因?yàn)榍炎尤绻蕴嗟脑捑蜁霈F(xiàn)腹痛拉稀的情況。
烹調(diào)時吸油的食物吃到體內(nèi)以后并不一定就能吸油，比如炒雞蛋、溜肝尖、油炸饅頭片都很吸油，但由于這類食物中的膳食纖維都非常少，在體內(nèi)是沒有吸油作用的。因?yàn)?，在體內(nèi)能夠吸收油脂的食物都是富含膳食纖維的食物。茄子跟土豆、大白菜一樣，本來就屬于富含膳食纖維的蔬菜類食物，無論生熟，到了體內(nèi)一樣有吸油的作用，要達(dá)到吸收體內(nèi)油脂的作用，不一定就非要生吃茄子。
烹調(diào)時吸油的食物吃到體內(nèi)以后并不一定就能吸油，比如炒雞蛋、溜肝尖、油炸饅頭片都很吸油，但由于這類食物中的膳食纖維都非常少，在體內(nèi)是沒有吸油作用的。因?yàn)?，在體內(nèi)能夠吸收油脂的食物都是富含膳食纖維的食物。茄子跟土豆、大白菜一樣，本來就屬于富含膳食纖維的蔬菜類食物，無論生熟，到了體內(nèi)一樣有吸油的作用，要達(dá)到吸收體內(nèi)油脂的作用，不一定就非要生吃茄子。
紫色茄子的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，相對于綠色蔬菜來說，它就好像是紫色的葡萄一樣。紫色的皮里面有一種叫做原花青素的抗氧化成分，有著良好的營養(yǎng)功效。平常很多人喜歡吃茄子去皮，其實(shí)這樣不正確的，因?yàn)槠な亲詈玫臓I養(yǎng)成分。
海帶可是生活中我們經(jīng)常會吃的一種食物，這是一種漂浮在海面上的水生物，也被稱做是海藻中的一種，海帶與紫菜不同的，海帶的形狀不一樣，而且紫菜要比海帶薄，海帶剛采摘下來是有些腥味的，不過洗凈的海帶拿來涼拌生吃的味道都是不錯的，那么海帶可以生吃嗎?如何做呢?
海帶是煮過的,熟的。生吃你是咬不爛的。
涼拌海帶
原料：
海帶
輔料：
蒜泥、生抽、辣豆豉
做法：
海帶洗凈，入開水鍋焯熟，撈出瀝干，放入容器，加蒜泥、生抽、辣豆豉拌勻。
pS：焯海帶時別像飯店加食用堿。堿對人體有害。撈出后一定要瀝干水份，不然，拌出海帶會有很多水。
海帶、赤小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量。將海帶浸泡一夜，洗凈切絲。將赤小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘，撈出豆、蘿卜、山楂不要，放入海帶燜至汁盡，海帶酥爛，起鍋晾干食用。利水，消腫，減肥。
剛剛打撈上來的海帶，外面漂浮著一層鹽粒，要將這些鹽洗掉，然后將海帶放到熱水里焯一下，這樣炒掉海帶的腥味，然后放入容器中加上蒜泥和生抽攪拌就可以吃了，這一道新鮮美味的涼拌海帶的就出鍋了。
芹菜的味道很奇怪，但是很多人都愛吃芹菜。那么芹菜可以生吃么？其實(shí)生吃芹菜能夠幫助我們降壓，效果還是挺不錯的。在日常我們吃芹菜的時候都會只吃莖，葉子會丟掉，其實(shí)這樣吃是非常不科學(xué)的。因?yàn)樵跔I養(yǎng)成分中，葉子的營養(yǎng)成分要比莖多。所以日常我們吃芹菜的時候注意不要把葉子丟棄了。
芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降壓效果比熟的效果要好，有高血壓的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降壓效果很好的，當(dāng)然要堅(jiān)持每天早上喝才可以。
生吃營養(yǎng)價(jià)值更高，芹菜是一種脆嫩而別有風(fēng)味的香辛蔬菜，不僅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定藥理和治療價(jià)值。研究表明，芹菜莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內(nèi)脂、揮發(fā)油等成分，有降壓利尿、增進(jìn)食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、小便熱澀不利、月經(jīng)不調(diào)等癥的食療。芹菜含有較多的鐵和鈣，是治療缺鐵性貧血和補(bǔ)鈣的佳蔬。芹菜能中和血液中過多的尿酸，可用于痛風(fēng)患者的食療。
另外芹菜還能夠幫助我們達(dá)到鎮(zhèn)靜安神的功效。從芹菜子中分離出的一種堿性的成分，不僅對動物起到鎮(zhèn)靜作用，對人體也是能夠起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服還能夠幫助對抗可卡因引起的小鼠興奮，能夠幫助安定情緒，消除自身產(chǎn)生的煩躁。
生姜完全是可以生吃的，并且在生活當(dāng)中，絕大多數(shù)朋友都生吃過生姜。生吃生姜有一點(diǎn)辣，能夠刺激味蕾分泌唾液，從而能打開胃口。食欲不好的人生吃生姜很快就可以喚起食欲。生吃生姜還能夠殺菌，對口腔衛(wèi)生有一定的好處。此外，有的朋友可能會暈車暈船，這個時候如果生吃生姜，能避免暈車暈船現(xiàn)象。
生姜確有溫中作用，所以可以治療胃寒疼痛。但是干姜溫中效果較生姜更好，鮮姜500克(細(xì)末)加紅糖250克腌制一周后，每天吃3次，飯前吃，每次吃1小勺。使用白糖就不如紅糖好，因?yàn)榘滋切詻?，紅糖性溫。 另外，很多調(diào)料都有溫胃的作用，您在做菜的時候適當(dāng)放一些，既可調(diào)味，又有溫中作用，一舉兩得。如胡椒粉、花椒、丁香、蓽茇等。生姜如您所知，溫胃效果挺好.
早在春秋末期，先師孔子就已認(rèn)識到食用生姜能抗衰老。他晚年時常說“每食必姜”、“不撒姜食，不多食。”意指一年四季食不離姜，但每次不宜多吃。在飽嘗戰(zhàn)禍、顛沛流離，人平均壽命很低的時代，孔子能活到73歲，與重視食用生姜不無關(guān)系。中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛的時候應(yīng)該多活動，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝人適當(dāng)?shù)年栃?溫性)食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。
雖然說生姜生吃有很多好處，但是需要注意，生吃生姜的時候一定要看一看生姜是否變質(zhì)，因?yàn)樽冑|(zhì)的生姜會產(chǎn)生能夠致癌的一些物質(zhì)，車房都是你不好。如果腐敗了的生姜會產(chǎn)生一種叫做黃樟素得我者，這種物質(zhì)具有一定的毒性，并且不容易被身體排除，如果吃得太多會在身體里面聚積，甚至有可能威脅到生命。
生菜就是生活中常見的萵苣，生菜可以生吃，也能熟吃，而肥胖是很常見的問題，針對這種情況，生吃生菜是可以減肥的，除了生吃生菜等飲食減肥，運(yùn)動減肥也可以，同時進(jìn)行減肥效果更好。
1.生菜纖維含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不錯的減肥食品。此外，因?yàn)樯巳~中含有萵苣素，還有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱等功效。豐富的纖維素能補(bǔ)充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纖維，很不錯的減肥佳品。
2.生菜含有大量的水分，含水量高達(dá)95%以上，而每一百克生菜所含的熱量僅15千卡，吃多了也不用擔(dān)心發(fā)胖。生菜的營養(yǎng)素種類比較全面，飽腹感比較強(qiáng)，適當(dāng)多吃些生菜來減肥可以避免節(jié)食減肥的饑餓感和營養(yǎng)素缺乏，以因此非常適合想減肥的人群食用。生菜中含的膳食纖維有降低血膽固醇、減低血脂等作用，與多種維生素、礦物質(zhì)聯(lián)合發(fā)揮減肥保健的作用，是減肥的理想食品。
3.生菜適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、減肥者，生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。
生菜生吃可以減肥嗎？很多有減肥降脂需求的人對這個問題都是比較關(guān)心的。顯而易見，生菜生吃是可以減肥的。生菜中含有豐富的纖維素，生吃有促進(jìn)排便的作用，而且經(jīng)常吃生菜，可以降脂降膽固醇，預(yù)防高血壓，效果不錯。我們來看一下具體介紹。
生菜生吃可以減肥嗎
生菜含有大量的水分，含水量高達(dá)95%以上，而每一百克生菜所含的熱量僅15千卡，吃多了也不用擔(dān)心發(fā)胖。生菜的營養(yǎng)素種類比較全面，飽腹感比較強(qiáng)，適當(dāng)多吃些生菜來減肥可以避免節(jié)食減肥的饑餓感和營養(yǎng)素缺乏，以因此非常適合想減肥的人群食用。生菜中含的膳食纖維有降低血膽固醇、減低血脂等作用，與多種維生素、礦物質(zhì)聯(lián)合發(fā)揮減肥保健的作用，是減肥的理想食品。
生菜的功效和營養(yǎng)價(jià)值
1、生菜莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
3、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜中膳食纖維和維生素C較多，有消除多余脂肪的作用，具有養(yǎng)胃的功效。
適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、減肥者，生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
孕婦的飲食是很多人關(guān)注的問題，飲食方面一定要遵循營養(yǎng)健康的原則。生菜是一種蔬菜，對身體健康有好處，孕婦也可以吃生菜，但是不可以生吃生菜，生吃生菜對胎兒發(fā)育也有影響。
1.孕婦不能生吃生菜，作為生冷食物一種，生菜上往往含有細(xì)菌、農(nóng)藥等，生吃易腹瀉，不利于胎兒，所以說吃生菜前一定要洗干凈，最好做熟了食用。
2.孕婦能吃生菜，但不能生吃。生菜很有營養(yǎng)，孕婦吃生菜可以抵抗疾病又可以美容，但是吃生菜之前要洗干凈，因?yàn)橛袝r生菜上面還殘留農(nóng)藥，所以要洗干凈。
3.孕期吃生菜可以有利尿和促進(jìn)血液流通的作用，這是因?yàn)樯酥泻懈事洞嫉臓I養(yǎng)素，所以對于有結(jié)石病，有便秘的朋友多吃也是有好處的。孕期食用生菜還可以有效預(yù)防孕期便秘情況。
4.孕期吃生菜還可以抑制病毒，因?yàn)樯酥械木S生素很高，可以促進(jìn)腸胃的蠕動，對消化很有利。孕期常吃生菜可以增強(qiáng)孕婦身體的體質(zhì)，對于孕婦抵抗疾病很有幫助。
5.懷孕的女性在選擇吃生菜的時候，記得，絕對不能生吃，絕對不能生吃，哪怕你用熱水過一下再吃，都要比生吃好，這是因?yàn)樯缘臅r候會有大量的細(xì)菌。
在平時生活中，生菜是一種非常常見的蔬菜，相信每個人都吃過，生菜的營養(yǎng)非常豐富，首先富含水分，所以生菜吃起來非常清脆爽口，另外生菜含有豐富的礦物質(zhì)，還含有多種維生素以及大量的胡蘿卜素，所以平時多吃生菜有很多好處，比如具有降低膽固醇的作用，那么經(jīng)常吃生菜會不會導(dǎo)致肚子脹氣呢？
生菜脹氣么？
胃脹，消化不良，考慮有胃十二指腸炎或者潰瘍的可能性大，建議消化內(nèi)科就診，必要時胃鏡檢查，對癥治療。最好不要吃生菜，不利于消化，建議規(guī)律飲食，忌辛辣食物。
建議還是積極配合醫(yī)生的治療，另外平時也要多注意自己的飲食習(xí)慣三餐一定要均衡清淡，少吃酸辣生冷等刺激性食物，平時不要飲酒多注意休息
結(jié)合癥狀，多考慮是脾胃虛寒，建議禁食辛辣生冷寒涼刺激物，注意保暖，口服附子理中丸調(diào)理。
指導(dǎo)意見：這是由于脾胃虛寒造成的建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用一些可治療脾胃虛弱的藥，參苓白術(shù)丸。飲食一定不要吃一些辛辣的食物禁辛辣的。
這是胃炎。主要為消化不良癥狀，如進(jìn)食后上腹部不適，腹脹，惡心，嘔吐，反酸。有時還會有腹瀉?？梢蝻嬍巢划?dāng)，酗酒，吸煙，喝濃咖啡，受冷或因幽門螺桿菌感染引起。有上腹壓痛。胃鏡檢查可診斷。糾正不良飲食習(xí)慣，避免吃過涼，辛辣，對胃有刺激性的食物，飲食應(yīng)軟易消化。服用保護(hù)胃黏膜，抑制胃酸分泌，抗幽門螺桿菌，增強(qiáng)胃腸蠕動藥物。如奧美拉唑，硫糖鋁，嗎丁啉，阿莫西林等。平時應(yīng)注意飲食和生活調(diào)理。保持心情愉快。
是不良飲食，過食冰冷食物引起的，建議做胃鏡檢查確診，口服奧美拉唑、西沙必利，注意忌吃過冷粗糙食物，不飲酒，宜溫?zé)崾澄餅橹鳎嗪葻岬男∶字?，具有養(yǎng)胃的功效。
這種情況如果，是白帶過多的話，一般吃什么才是沒有效果的不要輕信指導(dǎo)意見：一般身材的話還是屬于蔬菜類一般蔬菜還有維生素c，一般吃一些會對身體皮膚造成好的影響
屬于高營養(yǎng)低脂肪的之一，促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)吸收，有的作用，常吃生菜能補(bǔ)充素，保護(hù)臟明亮，防止膽汁淤積，預(yù)防膽石癥以及膽癥，還能清除中的血脂，能消毒利尿，清除腸道毒素，對癥有一定的抑制作用，常吃生菜對身體的健康有益，但是脾虛體寒、泄瀉患者是不可以多吃生菜的，因?yàn)樗鼘儆诤疀鲂再|(zhì)，吃多容易加重病情。
紫葉生菜的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，因?yàn)槔锩娓缓ㄇ嗨兀@對于提高免疫力水平能夠發(fā)揮一定的功效，紫葉生菜和普通的生菜一樣，都是可以生吃的，當(dāng)然在生吃的時候一定要清洗干凈，避免一些寄生蟲和蟲卵進(jìn)入到人體當(dāng)中，在吃之前可以用鹽水稍微浸泡一下，這樣更衛(wèi)生更安全。
1、蔬菜沙拉
主料：紫葉生菜1棵、番茄2個、吞拿魚罐1罐
輔料：意大利沙拉醬適量
步驟
1.1、生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。
1.2、打開吞拿魚罐,攪拌均勻。
1.3、番茄洗干凈切片。
1.4、將生菜撕碎放入沙拉碗內(nèi)。
1.5、放入番茄。
1.6、淋上沙拉醬。
1.7、攪拌均勻。
1.8、再放入吞拿魚。
1.9、繼續(xù)攪拌均勻后即可食用。
2、番茄生菜蛋花湯
主料：西紅柿100g、紫葉生菜50g、雞蛋1個。
輔料：蔥適量、牛肉粉0.5勺、鹽適量。
步驟
2.1、柿子洗凈切小塊，生菜洗凈,切成小朵，雞蛋加少許鹽打勻，蔥切成蔥花。
2.2、鍋里燒水，水沸騰后，加入柿子。
2.3、煮出紅湯后，加入生菜，加入少許牛肉粉和食鹽，倒入蛋液，用勺子輕輕推凝固后關(guān)火。
哪些人不能吃紫葉生菜、紫葉生菜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃紫葉生菜
孕婦應(yīng)少食紫葉生菜,因?yàn)槌缘亩嗔艘院蟮脑?，會升高血清中的維生素C的水平的，太高的話對于胎兒的營養(yǎng)均衡是不好的。
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