鳥貝肉的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《鳥貝肉的做法》，相信能對大家有所幫助。
鳥貝肉在生活中很常見，鳥貝肉含有的蛋白質、鈣比較多，對這樣食材在選擇的時候，都是可以放心進行，不過在吃鳥貝肉的時候，需要適量的進行，不宜吃的太多，否則對身體也是會有一些影響的，在對這點上也是要進行注意的，過多的吃，會使得身體營養(yǎng)吸收不了，造成身體負擔，那鳥貝肉的做法如何呢?
很多人對鳥貝肉的做法并是不很清楚，這樣的佳肴制作也不是很難，而且制作鳥貝肉的時候，要選擇簡單的方式，這樣對它的營養(yǎng)元素有著很好的保留。
鳥貝肉的做法：
蒜蓉粉絲蒸貝肉
材料
冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥姜蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蠔油、糖、花生油
做法
1、扇貝用水浸泡化凍(冷水或者溫水，水溫不能過熱。);粉絲也用溫水泡軟，剪斷。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。(這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。)瀝干水分后加少許料酒腌制10分鐘。
3、蔥姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁。
4、粉絲瀝干鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。
5、燒水，水開后將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可。
三色拌鳥貝
材料
鳥貝400克，青椒塊少許，胡蘿卜塊少許，蔥、姜、黃酒各適量。調料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，蔥油2小匙。
做法
1、將鳥貝和青椒塊、胡蘿卜塊分別用清水沖洗干凈。
2、炒鍋加水燒開，加蔥、姜、黃酒，放入鳥貝、青椒塊、胡蘿卜塊焯一下，撈出;中涼，備用。
3、將鳥貝、青椒、胡蘿卜裝在一起加入精鹽、味精、蒜泥、蔥油等調料，拌勻入味，裝盤即成。
以上就是對鳥貝肉的做法詳細介紹，按照以上方法進行制作鳥貝肉是最佳選擇，這兩種制作方式，使得鳥貝肉在口感和營養(yǎng)價值上都是有著很大不同，在吃的時候，對身體的幫助也是有著一些區(qū)別的，在對這點也是要注意的。
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或許你在外上學，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關于西芹鳥貝這道菜的做法。
2.2鳥貝肉（超市有售）用清水浸泡半小時左右然后撈出再在開水鍋中“冒”一下，以斷生為標準馬上撈出備用。
3.西芹去葉洗凈，斜切成段；胡蘿卜洗凈去皮花刀切菱形片。
4.西芹摘去老葉，洗凈，斜刀切塊。胡蘿卜切菱形片（厚約2毫米）開水鍋中焯半熟。
5.坐鍋倒油。三成熱時下入蔥、姜絲爆香，下入郫縣豆瓣翻炒至出紅油再下入胡蘿卜、芹菜和鳥貝肉，烹料酒，放食鹽，撒雞精迅速翻炒幾下淋香油出鍋即可。
看了今天為您介紹的西芹鳥貝，我想大家可能已經學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
食物的營養(yǎng)價值豐富和口感新鮮也能讓我們很大程度的增加食欲，所以平時在購買食物的時候一定要掌握好一定的方法，下面一起了解下什么樣的挑選好。
很多人因為地理位置的原因并不能經常吃到鳥貝，還有一些人是因為身體的原因不能吃鳥貝，因為鳥貝屬于海鮮類所以吃海鮮會過敏的人要特別小心，輕則全身某些部位會癢，嚴重的甚至會影響自己的生命安全。對于喜歡吃鳥貝的人來說，買到物美價廉的鳥貝是他們很感興趣的話題，那么如何挑選鳥貝呢？
1、鮮活的鳥貝顏色鮮艷濕潤，殼體完整無損且雙殼緊閉，用手掰不開或雙殼自動裂開，稍有觸及則立即閉合。大量堆存的鳥貝會發(fā)出絲絲的響聲，活鳥貝剝開時肉體呈白色并流出透明的液體。
2、死的或將死的鳥貝用手掰殼時極易掰開，也有的自動張開口，觸動時無反應或不閉合。不新鮮的鳥貝用手晃動時有水響聲，互相敲擊時會發(fā)出空洞聲，凡剝殼觀肉時流出混濁、污穢液體的則是變質鳥貝，大家千萬不要食用。
身體的健康與日常飲食是密不可分的，所以我們一定要注意保證飲食的質量，上面就是對什么樣的挑選好的一些介紹，這樣喜歡吃挑選的朋友能夠挑選到更加符合自己口味的食物了。
食材的種類比較多，在對一些食材選擇的時候，要注意不能隨意的進行，否則在吃的時候，對身體也是會有一些影響的，常見的食材中，海鮮、蔬菜是人們最愛，這樣的食物含有的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、水分較多，對身體的幫助比較大，那鳥貝是什么呢?
很多人對鳥貝是什么并不是很清楚，這樣的佳肴也是很常見的，在制作上有著很多不錯方法，因此對鳥貝選擇之前，可以先對它進行了解，同時在對它的制作流程進行認識。
鳥貝是什么：
鳥貝也叫石垣貝，因其形狀像鳥頭而得名，學名鳥蛤，屬維納斯貝目。
蔥油鳥貝
1、買回的鳥貝去肚內贓物、洗凈。
2、燒開水，水中加適量鹽，將鳥貝放入開水中焯一下，注意時間不能長，否則就咬不動了，另外豆芽放在鳥貝下面。
3、切蔥姜絲放在鳥貝上
4、將一品鮮、糖、雞精和料酒加熱混勻澆鳥貝上
5、鍋里放油，加點花椒，花椒油炸香的時候就把熱油澆在蔥姜絲和鳥貝上就可以了。
溫拌鳥貝
1、鳥貝買回來,用清水清洗干凈,用剪刀從背部剪開,把里面的內臟除去
2、鍋中燒熱水,水開后?；?把處理好的鳥貝肉倒入,用漏勺快速撈出,用涼水過一下
3、然后用辣根、味達美、醋、姜、鹽調成汁，倒入拌勻即成
以上就是對鳥貝是什么詳細介紹，在選擇這樣食材的時候，在制作的時候，都是可以制作成蔥油鳥貝，這樣的制作方法簡單，而且吃的時候，對人體健康也不會有任何的損害，鳥貝含有的蛋白質比較多，吃的時候能夠利于人體各方面發(fā)展。
鳥貝并不是鳥的產物，而是一種生活在海邊泥沙下的貝類生物，之所以叫做鳥貝，則是因為鳥貝的形狀長得和小鳥特別像。鳥貝也叫做鳥蛤，它的外觀看起來特別鮮艷，在它的外殼上面有一些螺旋狀的花紋，所以鳥貝的外形還是比較漂亮。在我國，鳥貝主要分布在遼南沿海地區(qū)。
鳥貝的吃法很多，常見的就是涼拌鳥貝和蔥油鳥貝。我們在食用鳥貝的時候一定要將鳥貝的內臟清洗干凈，也可以在購買鳥貝的時候讓商家直接清洗好，那么，鳥貝有哪些營養(yǎng)價值呢?
鳥貝，以體大、殼薄艷麗、肉脆嫩、味甘美而聞名。鳥貝不僅肉質細嫩，味美可口，還對人體有良好的保健功效。它可以作為補充優(yōu)質蛋白質和鈣元素的首選原料，且鳥貝肉含有多種氨基酸.營養(yǎng)甚為豐富，有潤肺、益精補陰之功效，為其他貝類所不及。此外，它還有清熱解毒、滋陰平肝、明目防眼疾等作用，適宜陰虛內熱之人食用，下面我們再看看蔥油鳥貝的做法。
蔥油鳥貝
1、買回的鳥貝去肚內贓物、洗凈;
2、燒開水，水中加適量鹽，將鳥貝放入開水中焯一下，注意時間不能長，否則就咬不動了;
3、切蔥姜絲放在鳥貝上;
4、將一品鮮、糖、雞精和料酒，家里沒有料酒的話，可以加點兒白酒，加熱混勻澆鳥貝上;
5、鍋里放油，加點花椒，花椒油炸香的時候就把熱油澆在蔥姜絲和鳥貝上就可以了。
另外涼拌鳥貝的做法也比較簡單，首先將買回來的鳥貝清洗干凈，然后拿剪刀將鳥貝的背部剪開去除鳥貝的內臟，再將處理好的鳥貝肉放在開水中焯一下，之后再將鳥貝肉放在涼水中過一遍就可以加入各種調料進行涼拌了，一道美味的涼拌鳥貝就做好了。
孕期只有保證營養(yǎng)的充足，孩子才能正常的發(fā)育，但是并不是所有的食物都適合孕期食用，引起很多孕婦對日常飲食總是特別的小心，那么鳥貝懷孕期間能正常食用嗎，下面一起了解下。
鳥貝也叫石垣貝，因其形狀像鳥頭而得名，學名鳥蛤，屬維納斯貝目。鳥蛤的兩片殼大小和形狀相同，顏色從褐色到紅色或黃色。含有 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
慎吃。孕婦如果本身是沒有海鮮類的過敏史的話是可以吃的，懷孕的早期三個月內盡量不要吃海鮮防止一些外源性的感染。對于懷孕中期可以適當?shù)氖秤?，注意衛(wèi)生及消毒情況防止引起食物源性的微生物中毒，而且一定要煮熟了吃。
女性在懷孕之后都是希望自己的孩子能順利出生，孕期飲食也會做很大的調整，了解了鳥貝孕期能不能吃之后，希望女性能在孕期特別的注意。
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