西芹鳥(niǎo)貝的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西芹鳥(niǎo)貝的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于西芹鳥(niǎo)貝這道菜的做法。
2.2鳥(niǎo)貝肉（超市有售）用清水浸泡半小時(shí)左右然后撈出再在開(kāi)水鍋中“冒”一下，以斷生為標(biāo)準(zhǔn)馬上撈出備用。
3.西芹去葉洗凈，斜切成段；胡蘿卜洗凈去皮花刀切菱形片。
4.西芹摘去老葉，洗凈，斜刀切塊。胡蘿卜切菱形片（厚約2毫米）開(kāi)水鍋中焯半熟。
5.坐鍋倒油。三成熱時(shí)下入蔥、姜絲爆香，下入郫縣豆瓣翻炒至出紅油再下入胡蘿卜、芹菜和鳥(niǎo)貝肉，烹料酒，放食鹽，撒雞精迅速翻炒幾下淋香油出鍋即可。
看了今天為您介紹的西芹鳥(niǎo)貝，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
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鳥(niǎo)貝可不是鳥(niǎo)類(lèi)的一種，鳥(niǎo)貝其實(shí)是一種貝類(lèi)，鳥(niǎo)貝也被叫做是石垣貝，鳥(niǎo)貝的形狀和鳥(niǎo)的頭部差不多，所以就有了鳥(niǎo)貝的叫法，鳥(niǎo)貝的做法有多種，我們可以用鳥(niǎo)貝作為主要的食材做出像白灼鳥(niǎo)貝，三色拌鳥(niǎo)貝這樣的菜肴來(lái)，鳥(niǎo)貝的一種經(jīng)典做法就是做成蔥油鳥(niǎo)貝。
鳥(niǎo)貝的肉非常的嫩，鳥(niǎo)貝用來(lái)做菜味道非常可口，鳥(niǎo)貝有很好的食療功效和保健的好處，常吃鳥(niǎo)貝能夠補(bǔ)充我們身體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸，鳥(niǎo)貝有潤(rùn)肺和清熱解毒的功效。
蔥油鳥(niǎo)貝的做法
1、買(mǎi)回的鳥(niǎo)貝去肚內(nèi)贓物、洗凈(我是買(mǎi)的時(shí)候讓他直接幫我收拾干凈了，回家洗兩遍就好);
2、燒開(kāi)水，水中加適量鹽，將鳥(niǎo)貝放入開(kāi)水中焯一下，注意時(shí)間不能長(zhǎng)，否則就咬不動(dòng)了(我一般是水開(kāi)后倒進(jìn)鍋里擱了一下就撈出來(lái)裝盤(pán))，另外我還焯了豆芽放在鳥(niǎo)貝下面;
3、切蔥姜絲放在鳥(niǎo)貝上;
4、將一品鮮、糖、雞精和料酒(我做的時(shí)候家里剛好沒(méi)有料酒了，我加了點(diǎn)兒白酒，也挺好)加熱混勻澆鳥(niǎo)貝上;
5、鍋里放油，加點(diǎn)花椒，花椒油炸香的時(shí)候就把熱油澆在蔥姜絲和鳥(niǎo)貝上就可以了。
上文我們介紹了什么是鳥(niǎo)貝，鳥(niǎo)貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，鳥(niǎo)貝里面含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，鳥(niǎo)貝還含有多種微量元素，我們可以用鳥(niǎo)貝做出很多的菜肴來(lái)，上文介紹了蔥油鳥(niǎo)貝的做法，大家可以根據(jù)教程自己在家自制蔥油鳥(niǎo)貝。
食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富和口感新鮮也能讓我們很大程度的增加食欲，所以平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候一定要掌握好一定的方法，下面一起了解下什么樣的挑選好。
很多人因?yàn)榈乩砦恢玫脑虿⒉荒芙?jīng)常吃到鳥(niǎo)貝，還有一些人是因?yàn)樯眢w的原因不能吃鳥(niǎo)貝，因?yàn)轼B(niǎo)貝屬于海鮮類(lèi)所以吃海鮮會(huì)過(guò)敏的人要特別小心，輕則全身某些部位會(huì)癢，嚴(yán)重的甚至?xí)绊懽约旱纳踩?duì)于喜歡吃鳥(niǎo)貝的人來(lái)說(shuō)，買(mǎi)到物美價(jià)廉的鳥(niǎo)貝是他們很感興趣的話題，那么如何挑選鳥(niǎo)貝呢？
1、鮮活的鳥(niǎo)貝顏色鮮艷濕潤(rùn)，殼體完整無(wú)損且雙殼緊閉，用手掰不開(kāi)或雙殼自動(dòng)裂開(kāi)，稍有觸及則立即閉合。大量堆存的鳥(niǎo)貝會(huì)發(fā)出絲絲的響聲，活鳥(niǎo)貝剝開(kāi)時(shí)肉體呈白色并流出透明的液體。
2、死的或?qū)⑺赖镍B(niǎo)貝用手掰殼時(shí)極易掰開(kāi)，也有的自動(dòng)張開(kāi)口，觸動(dòng)時(shí)無(wú)反應(yīng)或不閉合。不新鮮的鳥(niǎo)貝用手晃動(dòng)時(shí)有水響聲，互相敲擊時(shí)會(huì)發(fā)出空洞聲，凡剝殼觀肉時(shí)流出混濁、污穢液體的則是變質(zhì)鳥(niǎo)貝，大家千萬(wàn)不要食用。
身體的健康與日常飲食是密不可分的，所以我們一定要注意保證飲食的質(zhì)量，上面就是對(duì)什么樣的挑選好的一些介紹，這樣喜歡吃挑選的朋友能夠挑選到更加符合自己口味的食物了。
食材的種類(lèi)比較多，在對(duì)一些食材選擇的時(shí)候，要注意不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，對(duì)身體也是會(huì)有一些影響的，常見(jiàn)的食材中，海鮮、蔬菜是人們最?lèi)?ài)，這樣的食物含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物、水分較多，對(duì)身體的幫助比較大，那鳥(niǎo)貝是什么呢?
很多人對(duì)鳥(niǎo)貝是什么并不是很清楚，這樣的佳肴也是很常見(jiàn)的，在制作上有著很多不錯(cuò)方法，因此對(duì)鳥(niǎo)貝選擇之前，可以先對(duì)它進(jìn)行了解，同時(shí)在對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)。
鳥(niǎo)貝是什么：
鳥(niǎo)貝也叫石垣貝，因其形狀像鳥(niǎo)頭而得名，學(xué)名鳥(niǎo)蛤，屬維納斯貝目。
蔥油鳥(niǎo)貝
1、買(mǎi)回的鳥(niǎo)貝去肚內(nèi)贓物、洗凈。
2、燒開(kāi)水，水中加適量鹽，將鳥(niǎo)貝放入開(kāi)水中焯一下，注意時(shí)間不能長(zhǎng)，否則就咬不動(dòng)了，另外豆芽放在鳥(niǎo)貝下面。
3、切蔥姜絲放在鳥(niǎo)貝上
4、將一品鮮、糖、雞精和料酒加熱混勻澆鳥(niǎo)貝上
5、鍋里放油，加點(diǎn)花椒，花椒油炸香的時(shí)候就把熱油澆在蔥姜絲和鳥(niǎo)貝上就可以了。
溫拌鳥(niǎo)貝
1、鳥(niǎo)貝買(mǎi)回來(lái),用清水清洗干凈,用剪刀從背部剪開(kāi),把里面的內(nèi)臟除去
2、鍋中燒熱水,水開(kāi)后?；?把處理好的鳥(niǎo)貝肉倒入,用漏勺快速撈出,用涼水過(guò)一下
3、然后用辣根、味達(dá)美、醋、姜、鹽調(diào)成汁，倒入拌勻即成
以上就是對(duì)鳥(niǎo)貝是什么詳細(xì)介紹，在選擇這樣食材的時(shí)候，在制作的時(shí)候，都是可以制作成蔥油鳥(niǎo)貝，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也不會(huì)有任何的損害，鳥(niǎo)貝含有的蛋白質(zhì)比較多，吃的時(shí)候能夠利于人體各方面發(fā)展。
現(xiàn)在，隨著人們思想意識(shí)的進(jìn)步，加之烹飪制作工藝水平的提高，人們?cè)陲嬍成系幕涌梢哉f(shuō)是越來(lái)越多。比如，現(xiàn)在去一家飯館吃飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多意想不到的菜肴，這些菜肴足以令你垂涎三尺。而且，技藝精湛的巧婦們，還會(huì)將很多美食搬回自己家的廚房里。
腰果西芹，很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是，自己卻沒(méi)有勇氣去嘗試一下這種菜肴。也有些人可能吃過(guò)這種菜肴，但是，卻是在飯館中吃的哦。今天，我們一起學(xué)習(xí)一下腰果西芹的做法吧!
原料
主料：
西芹250克，腰果50克。
輔料：
香油10克，精鹽1克，味精0.5克。
制作方法
1、將西芹洗凈，切成菱形片。然后放入開(kāi)水鍋中，待水再次開(kāi)時(shí)，撈出瀝干。
2、將腰果用香油炸至淺黃色撈出，涼透。
3、將西芹與精鹽、味精、涼透的香油拌勻，撒上腰果即可。
菜譜特色:
腰果酥脆，清淡爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，美容潤(rùn)膚。
食材分析
西芹
芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的功效，用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
腰果
腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)食欲、增加體重等作用。
西芹腰果的做法很簡(jiǎn)單，但是需要你大膽的去嘗試一下哦。西芹腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也如上面所提到的，適合很多人群食用。所以，有條件的話，你可以買(mǎi)來(lái)相應(yīng)的食材，開(kāi)始著手準(zhǔn)備這道美味的菜肴吧!
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下姜汁西芹的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.2所需原材料，西芹，姜，鹵水花生
3.西芹洗干凈后斜刀切成小段（斜刀切的芹菜橫切面大更易入味），姜切末。
4.取一小碗調(diào)料汁，姜末，生抽3勺，陳醋3勺，香油1勺，鹽和雞精少許。
5.下面開(kāi)始焯芹菜，等鍋里的水燒開(kāi)后再下入芹菜，煮2-3分鐘即可撈出。
6.把芹菜和調(diào)好的料汁還有鹵好的花生（鹵花生的水不要）拌勻即可上桌。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下姜汁西芹。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)健康，就要從飲食開(kāi)始。而飲食，就要從你自己開(kāi)始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于木樨西芹這道菜的做法。
2.西芹洗凈，較粗的縱向切開(kāi)，然后切成寸斷。
3.將西芹放沸水中焯燙后馬上過(guò)涼撈出瀝干水分。
4.蔥切碎、姜切片、蒜切末備用。
5.將雞蛋打入碗中加少許鹽調(diào)勻，倒入加熱的油鍋里炒熟盛出。
6.鍋里留底油燒熱放入蔥姜爆香。
7.倒入木耳和少許水翻炒斷生，加入雞蛋炒勻。
8.加入西芹翻炒均勻調(diào)入生抽，鹽，白砂糖炒勻，放入蒜末炒出香味即可。
雖然木樨西芹這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
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