自制黑椒汁
冬季養(yǎng)生自制飲品。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“自制黑椒汁”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
在烹飪美味食物的時候，其實調(diào)料起著非常重要的作用，它可以幫助我們?nèi)サ羰澄镌編淼囊恍┊愇?，同時還可以幫助我們提升食物的味道和顏色，而在眾多的調(diào)料當中，吃胡椒粉是不能夠缺少的，黑椒汁就是選用上等的黑胡椒粉制作合成，下面我們就去看看它的制作方法。
黑椒汁其實就是用上等的黑胡椒粉再加上一些其它原料精心調(diào)制而成，口味非常的獨特，作為配料深受人們的喜愛，但一般生活中很多人都是購買黑椒汁的，所以下面就自己動手制作一下吧!
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗
少量開水中加入奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。
比較復(fù)雜的做法是：
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香;
2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水;
3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
通過上面的介紹我們可以看得出來，作為營養(yǎng)美味的黑椒汁，其實做法也并不是非常的復(fù)雜，只要我們能夠掌握它的制作方法和技巧，那么這個特別又營養(yǎng)美味的食物，你同樣也可以自己去完成。
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在我們大家的日常生活中用到黑胡椒的地方有很多，而一般黑胡椒只是用來作為食物的調(diào)味的。當然黑胡椒還可以做成黑胡椒粉和黑胡椒汁來食用，那么，關(guān)于黑椒汁的做法究竟是怎么樣的呢?這點很多人又是不知道的。這主要是因為在一些人的平時飲食上面一般是不吃辣的食物的，所以是不會用到黑胡椒以及黑胡椒粉和黑胡椒汁的。
關(guān)于黑椒汁的做法有很多，但是對于那些不吃辣椒的人來說這個是沒有任何的實際意義的。其實黑椒汁基本上也是用來作為食物的調(diào)味的，但是因為喝黑胡椒的形態(tài)不同，所以一般關(guān)系到的菜肴也是不一樣的。那么，下面就來說說黑椒汁的具體做法。
黑椒汁
材料
牛高湯250cc，奶油2湯匙，梅林辣醬油1湯匙，洋蔥末3湯匙，蒜頭末2湯匙，玉米粉1茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1湯匙
做法
1、用少許奶油將洋蔥末炒至熟軟，加入黑胡椒粗粉炒香。
2、再加入其余材料煮滾即可。
黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫(yī)學中的一種藥物。5世紀的《敘利亞醫(yī)學之書》(Syriac Book of Medicines)指出胡椒(可能實際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世紀后的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。在現(xiàn)代醫(yī)學中，沒有證據(jù)可以表明以上的這些治療方法是有效的;將胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同時還有可能對眼睛造成損傷。
所以，相信現(xiàn)在很多人對于黑椒汁的具體做法已經(jīng)有了一定程度上的掌握。從上面的了解中，我們便會發(fā)現(xiàn)一點，那就是黑椒汁的做法總的來說還是比較簡單的，所以有興趣或是有需要的人是可以按照上面介紹的方法來做黑椒汁的。另外，黑胡椒可以驅(qū)寒、止瀉等等，這對于我們的人體來說還是有不少好處的。
在經(jīng)濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學做自制黑椒牛排
2.西蘭花先在加了鹽的沸水中過一下水，撈出瀝干備用；
3.洋蔥一般切成絲，一半切成碎末備用；
4.鍋中放入少量黃油，將腌制好的牛排放入鍋中兩面煎制，生熟依據(jù)個人喜好，我是將鍋鏟壓在肉上，感覺肉稍有一點硬了，就可以出鍋了；
5.利用鍋中煎肉剩余的油，將過了水的西蘭花放入翻炒，加少許鹽，起鍋擺在牛排旁邊；
6.在鍋中放少量黃油，將切成絲的洋蔥翻炒到半透明狀后放入盤中鋪盤；
7.炒醬汁，在鍋內(nèi)放少量黃油，將切成碎末的洋蔥放入翻炒，炒到半透明狀時，加入鹽、黑胡椒（味道根據(jù)個人喜好加入多少），再加入少量水，煮到稍有濃稠狀即可；
8.將炒好的醬汁均勻的淋在牛排和西蘭花上，就大功告成了。
今天的自制黑椒牛排介紹就到這里結(jié)束了，您學會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
黑椒牛排汁是制作牛排的一種方法，不同食物的做法所含有的營養(yǎng)價值都是獨有的，這表明了我們需要去多食用不同食物的原因，因為只有這樣我們才能夠更好的讓我們的身體營養(yǎng)成分得到平衡。牛排的營養(yǎng)價值是很高的，這也是促使我們創(chuàng)新不同款式的做法的原因之一只有這樣我們才能夠更多的去吸收它的營養(yǎng)。
食物的做法不同也就意味著準備的食材是不一樣的，一般食物的營養(yǎng)價值本身是不會發(fā)生變化但是如果在制作過程中添加了一些其他的食物那么呈現(xiàn)出來的食物是會改變食物的營養(yǎng)價值。那么黑椒牛排汁的做法是什么呢?
最簡單的：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺,牛油一小塊,老抽半勺,生抽一勺,蠔油一勺,味精雞精各半勺,糖少許,湯小半碗
比較復(fù)雜的做法是：
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香;2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水;3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點的，所以黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個人口味來調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果你實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。這個黑椒汁真的非常棒，一點不比外面差。強烈推薦。
黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫(yī)學中的一種藥物。指出胡椒(可能實際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世紀后的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。在現(xiàn)代醫(yī)學中，沒有證據(jù)可以表明以上的這些治療方法是有效的;將胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同時還有可能對眼睛造成損傷。
黑椒牛排汁的做法上面介紹了兩種一種是簡單的，一種是比較復(fù)雜的做法，它們的共同點就是都是選用牛排作為原料，不同的就是在添加其他輔助材料上面。不過只要正確的掌握住它的這兩種做法自己就可以自行操作，這樣對于吸收到它體現(xiàn)出來的營養(yǎng)價值就會更加方便。
眾所周知，飯店菜好吃主要是源于調(diào)料的眾多。尤其是想酸辣粉等小吃店，會被人記住多是因為某種調(diào)料。所以，制作一個好吃的調(diào)料，也是讓飲食美味的一種方式。黑椒是一個營養(yǎng)豐富的食材，如果做成黑椒汁的話，作為配料，也是非常受大眾歡迎。那么，是不是可以在家里制作黑椒汁呢?
對于很多人來說，認識黑椒汁是源于黑椒牛排。如果能制作出一個很美味的黑椒汁的話，在家做一個美味的黑椒牛排也是很可能的。一起來看看黑椒汁的自制方式吧。
1. 備好黃油、洋蔥切成末。
2. 鍋中加入黃油融化。
3. 下入洋蔥末炒出香味，洋蔥變小。
4. 下入去皮切好的番茄末。5. 翻炒至番茄幾乎糊化的狀態(tài)。
6. 下入所有調(diào)料。
7. 蓋上蓋子燒開后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右，讓醬汁變得更加醇厚。
8. 用少許水淀粉勾芡至自己喜歡的濃綢度即可，出鍋前可嘗試一下味道。(水淀粉慢慢加，一邊加一邊攪拌觀察，以免加多了)
自制黑椒汁做法小貼士
1：因為很多調(diào)料里都有咸味，所以我沒另外加鹽。
2：醬汁煮好以后可嘗試一下，依據(jù)個人喜歡的口味酌情調(diào)整。
3：如果喜歡醬汁是無顆粒的，可以用料理機攪拌一下。
這里需要提醒的是，黑椒汁不但是調(diào)味佳品，還具有很好營養(yǎng)價值，所以是可以經(jīng)常食用的食物。當然，從黑椒這個名字也可以看出，這是屬于辣椒的一種，比較容易上火，所以要少量的食用。
現(xiàn)代人由于生活壓力，工作壓力，越來越多的人處于亞健康狀態(tài)，由于快節(jié)奏的生活人們飲食方面越來越不規(guī)律，所以便秘似乎成了一種時尚，一些人會采用藥物來緩解便秘，如果經(jīng)常使用藥物的話，會產(chǎn)生依賴，平時注意合理飲食對緩解便秘也有很大的幫助，一些人就會有一些疑問，便秘能吃菜籽油嗎?
其實，如果在生活中患者多注意飲食方面的問題，是可以有效解決便秘這種情況的，那在日常飲食中我們要注意那些可以吃那些不可以吃呢，便秘的時候能吃黑椒汁嗎?我們來了解一下吧。
1 用料介紹
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗
2 復(fù)雜做法
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香;
2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水;
3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
3 簡單做法
把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點的，所以黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個人口味來調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果你實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。這個黑椒汁真的非常棒，一點不比外面差。強烈推薦。
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香;
2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水;
3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
從上述的講解可以看出黑椒汁中并不含有能加重便秘的成分，所以在便秘的情況下患者是可以適當?shù)氖秤靡恍┖诮分?，需要注意的是，黑椒汁的主要成分是辣椒，所以在食用時一定要適量，避免出現(xiàn)上火等不好的癥狀。
黑椒汁是屬于一種調(diào)味品，不過它含有擁有著自己獨有的營養(yǎng)價值。每種食物不管是什么類型的都是獨立存在的，它們也是擁有著自己獨有的制作方法，還有獨有耳朵營養(yǎng)價值和帶來不一樣的功效與作用。不過對于調(diào)味料來說主要體現(xiàn)它價值的地方就是使用它們制作出來怎樣的食物，帶給我們怎樣的營養(yǎng)價值。
不同食物的做法都是不一樣的，因為它們用到的食材還有調(diào)味料都是不相同的，一般來說食材決定了營養(yǎng)價值，調(diào)味品決定了食物呈現(xiàn)出來的味道。所以說只要是有貢獻的食材都是可以使用的。那么黑椒汁的做法有哪些呢?
黑椒汁
材料:牛高湯250cc，奶油2湯匙，梅林辣醬油1湯匙，洋蔥末3湯匙，蒜頭末2湯匙，玉米粉1茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1湯匙
做法
1、用少許奶油將洋蔥末炒至熟軟，加入黑胡椒粗粉炒香。
2、再加入其余材料煮滾即可。
黑椒汁煎雞翅
材料:a：雞翅、大蒜瓣、洋蔥 b：黑胡椒粉、糖、鹽米酒、生抽、生粉。
做法
1、雞翅洗凈瀝干，用鹽腌制。2、洋蔥、大蒜瓣切顆粒。3、4、鍋中放適量油，將腌制好的雞翅，放入煎至表面金黃， 瀝油。5、煎雞翅的油爆香蒜跟洋蔥。6、轉(zhuǎn)小火慢慢炒香。7、放入黑胡椒粉、白糖、鹽、米酒。 放適量清水。8、放入煎好的雞翅、 放少許生抽。9、蓋上鍋蓋燜煮至入味。10、將煮好的雞翅撈出裝盤。11、鍋中剩下的湯汁，放少許生粉水勾芡。12、用濾勺濾除洋蔥跟蒜末。13、剩濃稠的湯汁澆在雞翅上即可。
小訣竅
1、轉(zhuǎn)小火，炒那個洋蔥跟蒜末的過程要耐心一點哦，但是絕對不可以炒焦了~~好吃的關(guān)鍵那~
2、煎好再煮，雞翅很嫩，就是煎的時候也別煎糊了，是“黑胡椒”，不是“黑糊椒”。
3、生抽的量一定要控制哈，不然會更黑。
黑椒汁煎九節(jié)蝦
材料：九節(jié)蝦7只，蒜，香菜，油，麻油1湯勺，魚露半小匙，生抽2大匙，黑胡椒粉適量，水，砂糖，料酒
做法
1.蝦洗干凈剁掉頭部，拔掉蝦腸、剪掉腳、備用，蒜切碎，香菜切碎。2.油少許、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、魚露小半茶匙、少許水、黑胡椒粉適量混合攪拌均勻備用。3.蝦下鍋油泡片刻撈起晾干油備用。4.鍋留下少許油，下蒜粒爆香后倒入蝦和少許料酒爆炒片刻后倒入調(diào)好的黑椒汁翻炒燜至入味汁水收干后撒香菜翻炒幾下即可。
上面介紹了三種使用黑椒汁制作出來的食物，它們的營養(yǎng)價值都是不同的，只有正確的掌握住它們的做法才能夠在需要的時候吸收到里面所含有的營養(yǎng)價值。其實黑椒汁一般情況下都是采用高湯熬制成的，所以它的營養(yǎng)價值也是很高的，食用可以幫助我們排除體內(nèi)的毒素。
牛排黑椒汁這種食物是一種西方國家的制作方法，隨著文化的交流，很多消費者對于牛排黑椒汁這種食物是比較喜歡吃的。其實，對于一些喜歡吃牛排黑椒汁的朋友來說，你們就會知道牛排黑椒汁在制作的時候，應(yīng)該要把牛排煎到幾分熟的程度才好吃，而且對于牛排搭配的黑椒汁的做法也有一些了解。
對于這種國外的食物，如果大家在生活中是比較喜歡吃的，建議大家可以去學習它的制作方法，這樣可以很好的降低我們食用牛排黑椒汁的成本，而且可以讓我們在家里就可以享受到美味的食物。
牛排：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
黑椒汁煎牛排的做法步驟
1. 牛柳肉(牛身上最嫩的一塊肉)橫切成2個各100克的段，用保鮮膜包好牛柳肉，平放在菜板上，用刀拍松成厚片，加少鹽腌制一會。另用鍋上小火把黑胡椒炒香搟碎待用。
2. 另取平底鍋上火，加黃油先下洋蔥小丁微火炒香，在加少許面粉炒黃，加適量的水，加入蠔油，牛肉粉(超市有)白糖，鹽，迷迭香，黑胡椒碎。小火熬成黑椒汁，當然如果自己喜歡也可加少許紅酒。待用。
3. 把胡蘿卜，蘆筍，南瓜洗好切成你自己喜歡的形狀，蔬菜可以隨心所欲，象西蘭花，芥藍，鮮蘑菇都行。過上火加水燒開，加少許鹽和油把蔬菜燙斷生即可待用。
4. 取平底不粘鍋中加入橄欖油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一面大約煎5分鐘，不要動它。翻面再煎5分鐘。以鎖住牛排的肉汁為目標。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3-4分鐘。根據(jù)自己喜歡可以做成1分熟---9分熟和全熟即可。
5. 把煎好的牛排裝盤，擺好造型。把燙好的蔬菜也擺入盤中，然后取做好的黑椒汁，加入鮮奶油，澆在牛排上即可。當然根據(jù)自己的喜好也可以配炸土豆條和面包一起食用。
相信大家現(xiàn)在應(yīng)該知道牛排黑椒汁的做法是怎么樣的了，所以你們是完全可以在生活中跟著文章的制作方法去學習它制作了。對于牛排黑椒汁這種食物，是非常美味的，如果大家在平時有去吃過，你們就會喜歡上牛排黑椒汁的味道。
相信大家肯定都看過和吃過黑椒牛排吧，黑椒牛排是我們最為常見的一道西餐了，黑椒牛排不但看相很好而且吃起來味道也是很豐富的，所以黑椒牛排受到了人們的喜愛，黑椒牛排含有豐富的營養(yǎng)，常吃黑椒牛排可以起到補血等功效，黑椒牛排好不好吃，黑椒牛排汁起到了關(guān)鍵的作用，下文我們介紹一下黑椒牛排汁的做法。
黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是煎。牛排營養(yǎng)豐富，有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉 味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
材料
粗胡椒粒100克，洋蔥100克，蒜蓉、姜蓉各10克，料酒5克，醬塊30克，辣椒油15克，白糖、鹽、水淀粉各適量。
做法
1.洋蔥洗凈后瀝干水分，切至碎末狀;粗胡椒粒磨碎待用。
2.鍋置火上，放入適量油燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉、姜蓉炒香，再加入除水淀粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。
3.待材料煮至軟爛時，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待湯汁漸漸收干時，加入水淀粉勾芡即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的西餐，那就是黑椒牛排了，我們知道黑椒牛排不但好看而且還非常好吃，常吃黑椒牛排還能起到補血等作用，上文為我們詳細介紹了黑椒牛排汁的做法。
會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道黑椒茄汁豬肝試一下。
2.青椒、洋蔥洗凈切片，番茄洗凈切成大小合適的塊，姜切絲。
3.浸泡好的豬肝切成如圖所示的大小的塊，大概大拇指粗左右。
4.將切好的豬肝加適量的黑胡椒粉、料酒、鹽、淀粉拌勻。
5.在拌好的豬肝中加入一勺蜂蜜，再拌勻，讓豬肝表面充分被蜂蜜包裹住。
6.兩大勺番茄醬、一大勺料酒、一大勺生抽、兩小勺白糖以及一小勺白醋，少許鹽和適量的黑胡椒粉，淀粉調(diào)成汁備用。
7.鍋中放入適量的油，待油熱后下入豬肝和姜絲。
8.小火，煎到豬肝表面發(fā)白即可盛出備用。
9.鍋中不用再放油，利用底油，下入切好的番茄翻炒到番茄出水。
10.再加入切好的洋蔥和青椒以及豬肝翻勻，小火，蓋上鍋蓋煎煮，大概一分鐘左右，具體時間根據(jù)豬肝大小調(diào)整。
11.開鍋，加入事先調(diào)好的料汁。
12.翻炒片刻均勻至湯汁變稠即可。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了黑椒茄汁豬肝做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平提高，都不再拘謹于普通的飲食習慣，開始嘗試新事物。因此西餐成了諸多人的主要目標。但是西餐的醬汁要怎么調(diào)配呢？怎么調(diào)配才正宗又能符合中國人的口味呢？這是比較難的問題。今天在這里著重介紹西餐黑椒汁的準備材料與調(diào)配，方便大家的學習。
準備材料:2 湯匙洋蔥碎切細末，1/2湯匙蒜頭粉或1湯匙蒜頭碎3湯匙黑椒碎，1杯鮮奶油（其實用一杯水泡開4湯匙奶粉也行，如果能乘熱融入2湯匙奶油（butter）會更好。1/2 杯紅酒，1杯高湯或是1杯水加1塊牛肉湯塊或是1大匙的牛肉精粉（不用牛的媽媽們就用雞精塊或雞粉吧！
但是還是建議自己熬高湯。鹽 - 適量， 糖-1茶匙（不用味精的話）
做法：1. 先用少許油，（可以用奶油/butter更好）炒香洋蔥末至軟， 加入黑椒碎炒個2分鐘至香味出來， 先加入紅酒，再加入高湯煮滾。2. 稍微小火滾個8分鐘左右，加入鹽及糖，蒜頭粉，牛肉精塊等（如有用的話）調(diào)味。
喜歡黑點的顏色可以加些黑醬油讓它上色。最后下鮮奶油/或自己沖泡的濃牛奶。
喜愛更濃稠黑椒汁的可以調(diào)些面粉水勾芡。（記得是面粉水， 不是玉米淀粉或樹薯粉，
口感會差很遠的！1茶匙的面粉用3大匙的冷水調(diào)開才用）
注：西餐沒用蠔油的， 要正宗的西式黑椒汁千萬別用蠔油！經(jīng)濟版的話就用料從簡，
不用奶油， 牛奶，紅酒比較貴的材料。
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