食醋的妙用
養(yǎng)生蜂蜜的妙用。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“食醋的妙用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
如果讀者朋友只是用食醋來(lái)作為調(diào)味劑的話(huà)，那么其實(shí)只是用到了食醋功效的很小一部分，食醋對(duì)于我們來(lái)說(shuō)功效和作用是非常大的，我們?cè)诤芏喾矫娑伎梢圆捎玫绞炒?，從?duì)身體的保健和養(yǎng)生的功效到生活中很多方面都能看到食醋發(fā)揮它的功效，那么食醋具體有什么妙用呢。
食醋有殺菌和消炎的功效，所以一般皮膚疾病我們都可以采用食醋，另外食醋有增強(qiáng)腎功能的好處，食醋還能在美容美發(fā)和預(yù)防感冒，洗刷門(mén)窗等方面都有好處。
根據(jù)有關(guān)資料記載，白醋作為調(diào)味品，還具有一定的保健作用，所以在日常的餐飲中食用適量的白醋可以
白醋的醋酸因具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等，幫助消化,利于食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收;
白醋還可使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,以防治肥胖;白醋還可以調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物的形成抗衰老，消除疲勞;
增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量，增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝，擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生。
白醋的妙用
營(yíng)養(yǎng)美發(fā)
在用中性洗發(fā)液洗發(fā)后，在溫水中倒入2湯勺匙白醋攪勻，漂洗頭發(fā)，20分鐘后用清水沖洗，可使頭發(fā)會(huì)變得柔軟光澤、烏黑亮麗。
此外，每晚睡前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長(zhǎng)處涂濕，輕輕揉搓發(fā)根部，10分鐘以后，用清水洗凈。也可以抑制頭皮屑得生長(zhǎng)。
減輕皺紋
睡前洗臉后，將3勺溫水與取1湯勺白醋倒入碗中搖勻，用棉簽蘸飽，在臉上皺紋處輕輕涂擦，并用手指肚輕輕按摩一下，最后洗凈即可。此法可幫助消除臉部細(xì)小的皺紋
醋浴美膚
在盆浴的溫水中加入1～2湯勺白醋，洗澡后既可以去除皮膚老化的角質(zhì)層，還可消除疲勞，煥發(fā)精神，面部也顯得很紅潤(rùn)。
地毯除污
地毯上的污垢難以清除時(shí)，可取一些白醋加入水中，用舊的軟毛牙刷浸濕擦洗，再用濕抹布清洗，自然晾干后用吸塵器吸除灰塵即可。
巧除腳氣
在足浴盆中按照4：1的比例加入適量白醋，用來(lái)浸泡腳部約10-20分鐘，可以治療腳氣。
預(yù)防感冒
當(dāng)感到有感冒前兆時(shí)，可將白醋與水按照1:5的比例用水稀釋后漱口，可有效防止感冒。
小貼士：對(duì)于流行性感冒的預(yù)防，可以按照1：1的比例將白醋和水混合后燒開(kāi)，用噴霧器噴灑在空氣中。
巧除污跡
對(duì)于家中的水龍頭、洗碗池及其它器具上的污跡去除，將少許食鹽溶解于白醋里，取其溶液擦洗然后再用清水沖洗，可使它們保持光亮如新。
插花保鮮
家中的插花，可在擺放鮮花的花瓶或花泥里加入少量糖、白醋與清水調(diào)配的混合液，該法可以使鮮花保鮮。
擦洗門(mén)窗
有時(shí)候家中大掃除后，門(mén)窗常會(huì)殘留一些霧狀的痕跡，非常不美觀。可用2杯水兌上1/4杯白醋，再加上1/2湯勺清潔劑，裝在噴霧瓶中噴灑后，再擦洗可令門(mén)窗明亮一新
菜板除味
菜板切完菜總是夾雜著各種異味，可將白醋噴灑在菜板上，放置半小時(shí)后再?zèng)_洗，不僅可殺滅菜板上殘留的細(xì)菌，還可使異味很快消失。
去除水垢
將適量的白醋醋放入水壺中，燒一二個(gè)小時(shí)，就可以全部去除水壺里面的垢，而且非常干凈，水壺中不會(huì)留下任何顏色。
清潔馬桶
沖洗馬桶后，將白醋噴灑在馬桶內(nèi)側(cè)，保持?jǐn)?shù)小時(shí)，再用水沖掉就可以了，可起到殺菌、除臭的效果。
小貼士：用浸過(guò)白醋溶液的軟抹布擦拭掉衛(wèi)生間和廚房里的瓷磚上的污漬。
巧除衣漬
對(duì)于衣服上不小心沾上的水果漬或紅藥水漬，可先用白醋擦洗，再用清水漂洗干凈。
冰箱除漬
冰箱上的黃褐色污漬，可以將少量白醋與清水的混合搖勻，用抹布蘸其液體清洗，不僅可去除污漬還能去除冰箱內(nèi)的異味。
新房除味
在新裝修的房屋中，由于裝潢材料中含有刺激的甲醛味，可在塑料臉盆中倒入白醋，并開(kāi)窗通風(fēng)，可快速去除新房中的裝修異味。
上文我們介紹了食醋除了用于調(diào)味之外還有很多其它的好處，其實(shí)食醋有很好的養(yǎng)生保健的功效，常喝食醋能夠有利于我們的腎臟并且有美白和美發(fā)的好處，食醋在生活中也有很多妙用，我們可以用食醋來(lái)巧除衣漬和對(duì)新房進(jìn)行除味。
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在日常生活中，我們常常可以看到有些人喜歡在烹飪的時(shí)候加一點(diǎn)食醋作為調(diào)味，加入食醋后的飯菜會(huì)比較的鮮美。當(dāng)然，食醋除了可以作為調(diào)味品以外，它還還有很多的作用，如食醋是一種具有美白功效美容佳品，常常吃醋的女士，肌膚紅潤(rùn)有光澤，青春長(zhǎng)駐。
食醋作為調(diào)味品以及美容品出現(xiàn)在我們的生活已經(jīng)有一定的歷史，所以如果我們說(shuō)食醋具有調(diào)味以衣美容作用，相信很多人都不會(huì)反對(duì)。其實(shí)食醋除了有以上作用以外，他還具胡很好的藥理作用，下面，我們來(lái)詳細(xì)的了解一下。
以米、麥、高粱或酒糟等釀成的酸性調(diào)味品。又稱(chēng)苦酒、醋酒、淳酢、酢、米醋。全國(guó)各地均有釀造。山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、錦竹雙頭醋等均為其中名、優(yōu)產(chǎn)品。
[性能]味酸、甘，性平。能消食開(kāi)胃，散瘀血，收斂止瀉，解毒。
[參考]含乙酸(醋酸)、琥珀酸、檸檬酸、山梨糖、維生素B1、B2和煙酸、高級(jí)醇類(lèi)、3-羥基丁酮、二羥基丙酮、酪醇、乙醛等成分。 能促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲，有防腐殺菌作用。將醋蒸熏對(duì)流感病毒有殺滅作用，對(duì)甲型鏈球菌、卡化球菌、肺炎雙球菌、白色葡萄球菌、流感桿菌也有較強(qiáng)的抑制作用。
[用途]用于油膩食積，消化不良，喜食酸物，或腹瀉;衄血，吐血，便血;咽喉腫痛;食魚(yú)肉菜蕈引起的腸胃不適;病毒性肝炎。
[用法]入湯劑，稀釋后飲用，入菜肴。
[注意]脾虛濕盛不宜，多食損齒傷胃。 [附方] 苦酒煎：雞蛋1個(gè)，敲破一端，去蛋黃、留蛋清;醋適量，傾入蛋殼內(nèi)，并放入半夏6g，置火上烤沸3~5分鐘，除去半夏，趁熱下蛋清，攪勻，少少含咽。 源于《傷寒論》。方中雞蛋清能解毒利咽;半夏，《神農(nóng)本草經(jīng)》主“喉咽腫痛”，取其能散結(jié)消腫;醋則取其有收斂、解毒作用。用于咽喉腫痛不能語(yǔ)言，聲音不出。
以上就是食醋的藥理作用，從上我們可以看到，其實(shí)食醋的作用是十分廣泛的，所以我們應(yīng)該了解一下食醋具有什么的作用，在日常生活中，如果我們遇到某些疾病可以用食醋進(jìn)行治療，當(dāng)然，需要主意的是食醋是酸性物質(zhì)，我們需要將食醋放在塑料瓶里。
近這幾年大家都流傳說(shuō)，喝醋可以軟化血管?；蛘呤谴着蓦u蛋，醋泡花生，醋泡黑豆，這些都是大家所討論的問(wèn)題。究竟這些食物到底有沒(méi)有軟化血管的作用?其實(shí)醋本身含有的營(yíng)養(yǎng)成分就特別多，主要的成分還是處所另外還有一種是有機(jī)酸，氨基酸的，對(duì)于促進(jìn)胃酸分泌物有一定的好處。至于有沒(méi)有軟化血管的好處，功效確實(shí)是沒(méi)有人們想象的那么好，下面我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下食醋軟化血管嗎。
食用醋可以降低血脂、軟化血管，使血管保持彈性。
醋泡花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，及鋅、鈣、鉻等微量元素，可有效改善心血管的功能，花生有抑制血小板在血管內(nèi)堆積和降低低密度脂蛋白，具有抗氧化作用。最新研究發(fā)現(xiàn)，花生含有白藜蘆醇化物，有助降低心臟病的發(fā)病率。
甜漿粥
新鮮豆?jié){500g，粳米50g。將粳米淘洗干凈后，與豆?jié){一起煮粥，粥成后加冰糖適量，每日1-2次。
功效：甜漿粥具有健脾、補(bǔ)虛等作用，適用于年老體弱、營(yíng)養(yǎng)不良者，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病有較好的防治作用。
米粉粥
玉米粉、粳米各50g。先將玉米粉加清水適量調(diào)勻，待粳米煮粥將成時(shí)加入玉米粉同煮至稠即可。每日服食1-2次。具有益肺寧心、調(diào)中開(kāi)胃等功效。適于動(dòng)脈硬化、高脂血癥、冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者。
功效：長(zhǎng)期服用對(duì)軟化血管有功效。
大蒜粥
紫皮大蒜30-50g，粳米100g。將大蒜皮放水沸煮1分鐘左右后撈出，再取粳米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥，然后將蒜放入，同煮為粥即可服食。每日1-2次。
功效：具有軟化血管、降血壓、降血脂等作用。
以上的詳細(xì)介紹就是針對(duì)食醋軟化血管嗎的全部?jī)?nèi)容，希望大家看了之后能夠有一定的了解。其實(shí)預(yù)防血管疾病還是要做到營(yíng)養(yǎng)均衡，主要要以嚴(yán)實(shí)清淡為主，多吃一些蔬菜水果少吃高鹽油膩的食物，平時(shí)也要增加自己的鍛煉，保持心情愉快。對(duì)于高血壓的患者，一定要及時(shí)的到醫(yī)院就診不要一味的相信偏方，一定要合理的運(yùn)用要我來(lái)降壓。
食醋是大家非常熟悉的一種調(diào)味料，在菜肴中添加一點(diǎn)食醋可以令味道更加的豐富，食醋其實(shí)有著非常廣泛的功效，我們不但可以采用食醋來(lái)起到殺菌消炎等功效，而且還可以采用食醋來(lái)美容，食醋可以起到美白肌膚、護(hù)膚以及改善膚色等功效，下文我們就給大家介紹一下食醋的幾種美容方法。
吃醋可美白
每晚睡前做過(guò)面部清潔工作后，以五份食醋和一份甘油的比例調(diào)成混合劑，涂抹于臉部和頸部，可以睡眠過(guò)夜，也可在半小時(shí)后以清水洗凈再涂晚霜睡眠，經(jīng)兩星期左右，皮膚明顯白滑哦。
吃醋可護(hù)發(fā)
洗臉時(shí)在清水里加一匙白醋，日久能使皮膚顯得白皙、柔嫩。洗發(fā)時(shí)，將頭發(fā)用含有少量醋的溫水漂洗一下，隔20分鐘后再用清水沖洗，可使干枯的頭發(fā)變得光潤(rùn)柔滑。
吃醋可祛斑
需要500克食醋浸泡250克黃豆，時(shí)間需要15天，將瓶蓋密封，之后每日取10至15粒浸醋黃豆在早餐后嚼食，對(duì)褪減臉部色斑很有功效。
吃醋能擁有氣色
需要新鮮雞蛋10個(gè)，洗凈晾干煮熟后，以500克香醋浸1周后使其軟化，然后剝?nèi)〉鞍缀偷包S，研碎后攪入醋液，每日服1匙醋蛋液，常飲用可使膚色紅潤(rùn)光華。
吃醋可告別腫眼
使用適量的牛奶，加白醋與溫水調(diào)勻，然后用干凈的棉球蘸抹，反復(fù)在眼皮四周按摩3-5分鐘，最后用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會(huì)是一個(gè)“電眼美人”。
吃醋可改善膚色
將250克核桃仁浸在500克食醋中，將瓶口密封，十天后即能飲用，每日飯后飲二湯匙，可以改善皮膚粗糙、晦暗的亞洲婦女肌膚色素，是又便宜又有益的食療。
在上面的文章里面我們介紹了什么是食醋，我們知道食醋不但可以起到調(diào)味的功效而且還有很好的養(yǎng)生保健功效和美容養(yǎng)顏的好處，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了食醋的幾種美容方法，希望能給大家?guī)?lái)幫助。
我們都知道醋，因?yàn)樗俏覀冏畛Ｒ?jiàn)的調(diào)味品，每天每頓飯都會(huì)用到它，也離不開(kāi)它，但是食醋也有很多種，因?yàn)橄袷前状?、米醋等等，?dāng)然我們最常用的就是這兩種吧，因?yàn)槭秤么孜覀円话愣际怯脕?lái)吃的，所以我們都會(huì)選擇好一點(diǎn)的，但是什么樣的是好的呢？我們一起來(lái)看一下如何挑選食醋呢？
? ?生產(chǎn)食醋的原料有大米、小麥、高梁、小米、麩皮、含糖分的果類(lèi)等等。我國(guó)生產(chǎn)名醋很多：如用高梁做原料的山西老陳醋；用麩皮做原料的四川麩醋；用糯米作原料的鎮(zhèn)江香醋；用大米為原料的江泊玫瑰米醋；以白酒為原料而制成的丹東白醋；以糯米、紅曲、芝麻為原料的鳳梨醋和香蕉醋。國(guó)外的許多商店里還有酒精醋，葡萄酒精醋、蘋(píng)果醋、葡萄醋、麥芽醋、蒸餾白醋等等。
? ?釀造食醋也有好壞之分，一般米醋或劣質(zhì)食醋很容易腐敗變質(zhì)，用這種醋要長(zhǎng)期浸泡食物、藥物是難以保存的。尤其在高溫季節(jié)，這些劣質(zhì)食醋容易長(zhǎng)霉或長(zhǎng)醋螨、醋虱，并會(huì)污染所浸泡的食藥物。一般選購(gòu)醋有“一看、二聞、三嘗”的要訣。
? ?一是看顏色，食用醋有紅、白兩種，優(yōu)質(zhì)醋要求為琥珀色或紅棕色或黑紫色。優(yōu)質(zhì)醋應(yīng)透明澄清，有光澤，濃度適當(dāng)，沒(méi)有懸浮物、沉淀物、霉花浮股。
? ?二是聞香味，優(yōu)質(zhì)醋具有酸味芳香，沒(méi)有其他氣味。
? ?三是嘗味道，優(yōu)質(zhì)醋酸度雖高而無(wú)刺激感，酸味柔和，稍有甜味，回味綿長(zhǎng)，不澀口，濃度適當(dāng)，無(wú)其他異味。另外，醋從出廠(chǎng)時(shí)算起，瓶裝醋3個(gè)月內(nèi)不得有霉花浮膜等變質(zhì)現(xiàn)象，散裝的1個(gè)月內(nèi)不得有霉花浮膜等變質(zhì)現(xiàn)象。假食用醋多由工業(yè)冰醋酸直接兌水制成，顏色淺淡，發(fā)烏，開(kāi)瓶酸氣沖眼睛，無(wú)香味；口味單薄，除酸味外，有明顯苦澀味，有沉淀物和懸浮物。
? ?現(xiàn)在如何挑選食醋這個(gè)問(wèn)題我們解決了，食醋是我們最喜歡吃的調(diào)味品，有些菜如果不放入食醋出不來(lái)我們想要的味道，但是挑選到好的無(wú)添加的食醋才對(duì)我們的身體有好處，現(xiàn)在我們可以通過(guò)上面的方法來(lái)對(duì)食醋進(jìn)行選擇，這樣才能挑選到高質(zhì)量的食醋。
現(xiàn)在的人們?yōu)榱松馍系膽?yīng)酬，或者是朋友聚會(huì)等等，都會(huì)攤上喝酒這事，很多人一喝酒就會(huì)出現(xiàn)一些小癥狀，但是也是有人喝酒像在白開(kāi)水，絲毫沒(méi)感覺(jué)，而有些人卻會(huì)出現(xiàn)喝醉酒的情況，這也是比較難受的，那么到底要如何去有效解酒呢，今天我們就為大家介紹一種食醋解酒方法吧!
1.食醋，又稱(chēng)為醋、醯、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調(diào)味料。醋的成分通常含有3%-5%的醋酸，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。理論上講，幾乎任何含有糖分的液體都可以發(fā)酵釀醋。如今，按食醋生產(chǎn)方法，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋，是以糧食為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味劑、調(diào)味料、香辛料、食用色素勾兌而成。
2.食醋兌水然后加點(diǎn)蜂蜜，口感很好而且解酒效果也不錯(cuò)。但是如果腸胃不太好的人應(yīng)該少量加醋，要不然會(huì)刺激腸胃不舒服食醋怎麼喝好象也不能解酒吧.除非醋與酒混在一起喝.因?yàn)橐掖际且环N可以和水任意比例混合的溶液.口服后可迅速被體內(nèi)吸收.然后在肝中被乙醇脫氫酶脫氫變?yōu)槿?再在脫醛酶作用下最后變?yōu)橐宜嵋阴?這一過(guò)程中,自始至終均需要酶的參與,好象沒(méi)有食醋的影子啊.
食醋的解酒效果如何呢，相信很多試過(guò)這種方法的朋友們，都覺(jué)得這種方法還是比較有效的，因?yàn)槭炒资菍儆谒嵝砸后w，能夠很好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加快新陳代謝，有效排除體內(nèi)的垃圾等等，所以也能夠很好的保護(hù)我們的肝功能，為我們的健康保駕護(hù)航!
食醋知識(shí)你懂嗎？
食醋中富含的氨基酸可以促使人體脂肪代謝，是機(jī)體所儲(chǔ)存的過(guò)多脂肪轉(zhuǎn)化為體能而消耗掉，還可以促進(jìn)攝入的糖類(lèi)與蛋白質(zhì)的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)脂肪的代謝作用，排泄過(guò)多的膘，從而起到良好的瘦身減肥作用。
食醋有釀造醋與配制醋之分。釀造醋以糧食、糖或酒為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵而釀成，其營(yíng)養(yǎng)成分有氨基酸、糖、有機(jī)酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽及醇類(lèi)等，對(duì)人體的新陳代謝有很大的益處。而配制醋則以化學(xué)合成的冰醋酸為原料再加水稀釋而成，沒(méi)有其他的營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)槭褂眠@種配制醋，對(duì)人體有害無(wú)益。
那么在我們了解完食醋的價(jià)值后，就來(lái)介紹一下為大家準(zhǔn)備的瘦身醋療方：
1、黃豆醋方
原料：黃豆250克，香醋500克。
做法：將黃豆洗凈后，放入鍋內(nèi)用文火炒至熟香，待冷卻后放入瓶?jī)?nèi)，倒入香醋浸泡10天，即可服用。
服法：每日2次，每天隨量食用。連服3個(gè)月。并配合節(jié)食，有良好的瘦身效果。
功效：瘦身降脂、消積降壓。
適用：肥胖癥、高脂血癥、脂肪肝等。
2、花生醋方
原料：花生米300克，香醋500克。
做法：將花生米洗凈，晾干，放入瓶?jī)?nèi)，倒入香醋密封，浸泡8-10天，即可食用。
服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，連服3個(gè)月。
功效：清血脂、祛脂肪，減體重。
適用：肥胖癥、動(dòng)脈硬化、高脂血癥等
3、冰糖醋方
原料：冰糖150克，香糖250克。
做法：將冰糖搗碎，放入瓶?jī)?nèi)，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。
服法：每日三次，每次（飯后）服10毫升。
功效：減肥瘦身，消食降壓。
適用：肥胖癥、高脂血癥、高血壓。
4、蛋醋減肥方
原料：雞蛋1個(gè)，香醋浸蛋液500克。
做法：將雞蛋洗凈，整個(gè)放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30~35日，待蛋殼完全消失，只留一張薄皮時(shí)，用干凈筷子捅破，拌勻混和，即可食用。
服法：每日一次，每次一盅醋蛋液與一杯涼開(kāi)水混合后服用。
功效：減肥瘦身，祛祛斑潤(rùn)膚。
適用：肥胖癥、面部黑斑。
5、紅薯醋方
原料：紅薯500克，香醋80克。
做法：將紅薯洗凈，切成滾刀塊，放入鍋中，加入適量清水煮至八成熟時(shí)，在倒入香醋一直煮至熟軟，即可食用。
服法：每天1劑，分2-3次食用。
功效：瘦身通便，利尿消腫。能保持人體動(dòng)脈血管的彈性，防止心血管脂肪沉積及動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，減少皮下脂肪，對(duì)人體有良好的健美作用。
適用：?jiǎn)渭冃苑逝职Y，急慢性腎炎所引起的水腫。
食醋是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種調(diào)味品，其酸味還能夠?qū)θ梭w起到開(kāi)胃消化的作用。而大多數(shù)人也都自然而然的認(rèn)為，食醋當(dāng)然屬于酸性食物。但是，也有的人專(zhuān)業(yè)地指出，食醋是堿性調(diào)味品，那么，食醋是酸性還是堿性呢？
實(shí)際上，食醋是堿性。肯定會(huì)有很多人對(duì)食醋是堿性而產(chǎn)生質(zhì)疑，畢竟食醋吃起來(lái)味道是酸的，但是所謂酸性和堿性并不是有味道所決定的，而是根據(jù)食用食醋后，經(jīng)過(guò)人體消化和吸收，到達(dá)體內(nèi)所發(fā)生的作用的元素性質(zhì)是屬于酸性或者是堿性決定。
特別是在夏季，我們常用食醋涼拌食材，既能夠很好的緩解因炎熱天氣帶來(lái)的食欲不振的情況，也能夠很好地起到開(kāi)胃的作用，是一種常見(jiàn)的調(diào)味品。特別是對(duì)于孕婦來(lái)講，在懷孕期間，喜歡食用酸味食品，常在所食用的菜品或者飯中加入食醋進(jìn)行調(diào)味。
但是，這并不能代表食醋就是酸性物質(zhì)。專(zhuān)業(yè)地講，食醋到達(dá)人體后，經(jīng)過(guò)體內(nèi)各種的物質(zhì)的作用，或者是自身機(jī)體活動(dòng)的運(yùn)作，所留下的對(duì)人體發(fā)揮作用的物質(zhì)屬于堿性，所以，嚴(yán)格地講，食醋就是屬于堿性食物，不能根據(jù)其口味判斷。
因此說(shuō)，食醋是堿性。其實(shí)在日常生活中有很多酸味食物都屬于堿性，包括酸味十足的檸檬也是堿性。由此可見(jiàn)，我們并不能僅僅因?yàn)橐环N食物的味道去判斷一個(gè)食物的酸堿性，而應(yīng)該根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的物質(zhì)來(lái)進(jìn)行區(qū)分。
在生活中，有很多人都會(huì)有喝酒的習(xí)慣。飲用少量的白酒，對(duì)于人體是有一定的好處的。但是飲酒不應(yīng)該過(guò)量，這樣很容易給身體帶來(lái)傷害。當(dāng)飲酒過(guò)多的時(shí)候，很多人都想采取一些方法來(lái)快速解酒。那么，你相信食醋解酒嗎?這是很多人都感到疑問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題，下面便一起來(lái)看一下吧。
實(shí)驗(yàn)證明解酒主要是靠肝臟的水解酶對(duì)酒精進(jìn)行分解，所謂的食醋解酒，一點(diǎn)也不靠譜。
【分析】喝醋不能解酒
食物的消化，其根本是食物在人體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)。解酒，就是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)中和酒精以達(dá)到目的。那么喝醋能解酒嗎?一位化學(xué)老師通過(guò)化學(xué)反應(yīng)分析證明，喝醋解酒幾乎沒(méi)有任何作用。
在許多生活手冊(cè)類(lèi)的書(shū)上都有這樣的描述，“喝醋是可以解酒的，因?yàn)榇姿崮軌蚝途凭l(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成酯類(lèi)”。而該化學(xué)老師介紹，酯化反應(yīng)需要濃硫酸作催化劑，人體內(nèi)哪里有濃硫酸。
人的胃里有大量的鹽酸，那么胃里的鹽酸是不是可以催化該反應(yīng)呢?“鹽酸確實(shí)能起到部分催化作用”，但該化學(xué)老師通過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人喝了半斤白酒，如果通過(guò)喝醋解酒，則需要喝下約6.5斤食醋來(lái)解酒才能達(dá)到目的。這在現(xiàn)實(shí)中是不可能的。
該化學(xué)老師總結(jié)認(rèn)為，醋和酒精的酯化反應(yīng)需要兩個(gè)條件，一是濃硫酸催化，二是需要加熱，而這兩個(gè)條件在人體內(nèi)是很難達(dá)到的，即便人體內(nèi)有各種各樣酶可以起催化作用，這兩種物質(zhì)在人體內(nèi)反應(yīng)也是微乎其微。另外酯化反應(yīng)在常溫下反應(yīng)極慢，一般15年才能達(dá)到平衡。所以說(shuō)，用醋解酒幾乎沒(méi)作用。
以上便是關(guān)于食醋解酒嗎的介紹。關(guān)于如何正確解酒的方法有很多，但是通過(guò)食醋解酒是不可信的，也是沒(méi)有太大效果的。所以要想正確解酒，還是應(yīng)該多一些對(duì)解酒知識(shí)的了解，正確的維持身體健康，多給自己充充電是非常有必要的。
檸檬在生活中大家應(yīng)用的是比較多的，對(duì)于檸檬大家真是一點(diǎn)都不陌生的，其實(shí)檸檬在大家的生活中還是有很多的妙用的，那么檸檬的妙用是什么呢?相信很多人都想要知道吧，不少人對(duì)于檸檬葉都了解，但是了解的還不夠全面，那么檸檬的妙用是什么呢?就讓大家一起去了解一下吧。
檸檬很多的女性都比較了解，當(dāng)然也有不少的女性了解過(guò)的，在任何時(shí)候人們都不能忘記了身邊的這些東西是有很多的用處的，對(duì)于檸檬的妙用大家要認(rèn)真的了解。這樣才能更加的懂生活。
檸檬水改善膚質(zhì)
與其涂抹含檸檬成分的各種護(hù)膚品，還不如用新鮮的檸檬做成檸檬水，抹在臉上效果更好，這是因?yàn)闄幟手泻写罅繖幟仕帷⑻O(píng)果酸、奎寧酸等有機(jī)酸，而人體皮膚增厚的角質(zhì)層在酸的作用下，很容易溶解脫落。
如果每天早上再喝一杯用蜂蜜和白糖勾兌的新鮮檸檬汁，還有助于增加腸胃蠕動(dòng)，有利于毒素排出。同樣的道理，此方還可應(yīng)用到沐浴中，即把新鮮檸檬汁或檸檬皮放入浴水中，然后沐浴全身，同樣可使皮膚柔滑、細(xì)嫩，還能祛除角質(zhì)，并有緩解疲勞和精神緊張的功效。
檸檬汁就像萬(wàn)能調(diào)味料一樣，無(wú)論什么樣的食物，只需加入那么幾滴就能祛除腥味及食物異味，無(wú)論是肉類(lèi)的腥味、海鮮的腥味、蛋腥味，還是洋蔥的刺激味道，都不在話(huà)下。因此，烹飪時(shí)加入檸檬鮮片或檸檬汁，不僅可去腥除膩，還能讓食物散發(fā)淡淡的檸檬清香。另外，患腎臟病或高血壓的人應(yīng)減少鹽的攝入，用檸檬汁來(lái)代替鹽調(diào)味，也是不錯(cuò)的選擇。
以上就是檸檬的妙用的介紹了，大家對(duì)于檸檬又有了新的了解了，不要再認(rèn)為檸檬僅僅是用來(lái)吃的了，在生活中大家要多了解身邊的這些食物，好好的利用，可以讓大家得到意想不到的結(jié)果的，檸檬的妙用就是一個(gè)很好的例子。
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