柿子的好處
養(yǎng)生的好處。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“柿子的好處”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
柿子是我們常見(jiàn)的一種水果，我們知道柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，柿子里面含有豐富的糖和蛋白質(zhì)，柿子里面還含有豐富的胡蘿卜素和粗纖維，所以柿子不但有利于我們的眼睛而且能起到了減肥的功效呢，柿子有很高的食用價(jià)值而且柿子還有很好的藥用價(jià)值呢。
柿子的功效和作用非常的廣泛，在很多方面我們都能看到柿子發(fā)揮它的作用，我們可以用柿子來(lái)起到了清熱和解毒的好處，而且柿子還能降低我們的血壓。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。
柿子營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據(jù)測(cè)，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，并可用來(lái)釀酒、制醋等。柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時(shí)吃，更忌與酸性食物同吃。因?yàn)槭磷雍写罅康镊匪?，?shù)膠和果膠，鞣酸在胃內(nèi)經(jīng)胃酸的作用，就會(huì)沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿結(jié)石”。胃柿結(jié)石會(huì)愈結(jié)愈牢，不易粉碎，會(huì)引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可引起胃穿孔。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因?yàn)轺匪嵩谖闯墒焓磷又泻扛哌_(dá)25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時(shí)服用。
柿子的功效與作用
1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個(gè)，放飯上蒸熟食。
柿子柿子花
2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。
4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗凈去柄，切碎搗爛，以潔凈紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，后以文火煎熬濃縮至稠粘時(shí)，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時(shí)?；?，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用，每日2次。
6、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個(gè)，水煎服，每日2-3次。
上文我們介紹了柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，柿子能夠起到治療高血壓的作用，常吃柿子能夠預(yù)防和治療痔瘡和便秘，柿子還能治療慢性支氣管和血尿以及地方性甲狀腺腫等疾病，可見(jiàn)柿子的好處是非常多的，我們要好好利用柿子。
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柿子是很家常的一種食物，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受人們的喜愛(ài)。那在冬季吃柿子有什么好處呢?下面小編給大家介紹一下冬季吃柿子的好處、吃柿子的禁忌有哪些以及推薦大家兩款柿子料理。
冬季吃柿子的好處
清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效;
降氣止咳
柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果;
降壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處;
適合于甲狀腺病人食用
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;
防治便秘、痔瘡等
食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
吃柿子的禁忌
空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。
如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡。
如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多?！?/p>
火龍果是我們常見(jiàn)的一種水果，一般在水果攤上或者是超市都是有的賣的。那么大家知道火龍的食用禁忌嗎?火龍果的功效與作用有哪些呢?孕婦可以吃火龍果嗎?感興趣的朋友請(qǐng)看以下內(nèi)容吧。
火龍果的功效與作用
排毒護(hù)胃
火龍果中含有植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白具有黏性、膠質(zhì)性，會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合并通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。另有研究發(fā)現(xiàn)，火龍果中的植物白蛋白還可以保護(hù)胃壁不受損傷。
美白減肥
火龍果熱量低，并且富含水溶性纖維，此類纖維吸水就會(huì)膨脹產(chǎn)生膠狀物質(zhì)并在胃部中停留較長(zhǎng)時(shí)間，從而延長(zhǎng)飽足感，有良好的減肥效果?；瘕埞泻胸S富的維生素C，有很好的養(yǎng)顏美白功效。
抗衰老
火龍果含有較高的花青素，花青素具有很強(qiáng)的抗衰老作用，能夠清除自由基，還能抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防老年癡呆癥。
預(yù)防貧血
火龍果核中含有礦物質(zhì)鐵，適量食用可以預(yù)防缺鐵性貧血。
預(yù)防癌癥
如以上所述，火龍果含有的纖維素可以緩解便秘促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而降低膽固醇預(yù)防大腸癌。
預(yù)防心血管疾病
火龍果中豐富的花青素能改善血液循環(huán)，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，讓血管更具彈性?！?/p>
不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃
中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。
又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。
吃后漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
柿子料理
甜柿烤布蕾
材料：脆柿500克，鮮奶油、鮮奶各300ml，白砂糖60克、蛋黃125克、橙酒15ml、軟糖3顆、烤盅3個(gè)
準(zhǔn)備：脆柿去皮切塊，烤箱以160℃預(yù)熱10分鐘。
做法：將20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿塊炒3分鐘。鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合，加熱至40℃后熄火，加蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅后以160℃烤30分鐘放涼后冷藏，以炒脆柿、軟糖裝飾。
糖炒甜柿酥餅
材料：脆柿300克、白砂糖35克、柳橙1顆、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8個(gè)、奶油適量
準(zhǔn)備：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎。脆柿去皮切塊。將10克白砂糖與奶油均勻抹在烤盅底部。烤箱以180℃預(yù)熱10分鐘。
做法：25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿塊拌炒3分鐘，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分鐘。
結(jié)語(yǔ)：冬季吃柿子可以幫助我們清熱止咳、降壓止血和防止便秘等好處，但是要注意的是糖尿病患者是不適宜吃柿子的，柿子的皮是不可以吃的，吃柿子要適可而止，不可一次吃太多。在家我們可以將柿子做成點(diǎn)心食用。
水柿子其實(shí)就是柿子的一種。很多的時(shí)候，我們購(gòu)買(mǎi)柿子的時(shí)候，并不會(huì)在意柿子的品種，但是有些柿子的口感是偏甜的。要說(shuō)水柿子有什么好處，其實(shí)水柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和其他品種的柿子沒(méi)有太大的區(qū)別。今天我們給大家說(shuō)一下水柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，但是大家要注意，水柿子不能多吃哦。
1、補(bǔ)充能量
柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖為主，易于身體吸收，因此人們吃柿子以后能補(bǔ)充身體所需的多種能量。因此為身體補(bǔ)充糖分，可食用柿子。
2、補(bǔ)血
柿子含有很豐富的鐵元素，并且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。這對(duì)于那些貧血的人或者是需要補(bǔ)血的人是非常有用的。
3、活血降壓
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥狀。研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
6、潤(rùn)肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
7、美容養(yǎng)顏
常食鮮柿子，可以養(yǎng)顏、治療黃褐斑。把鮮柿加工成柿餅后，每天吃3-5個(gè)，則有美容去斑的奇效。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有大量的胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、柿果肉含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C以及碘、鈣、磷、鐵等。其中碘含量居果品之首，糖類和維生素C比一般水果高出1～2倍。
3、用柿樹(shù)皮燒成炭，磨成粉，用植物油調(diào)和一下，還可治療燙傷。
女人吃柿子有什么好處 女人常吃一種水果竟可美容養(yǎng)顏
4、由于柿中所含糖分，大部分是可溶性糖，所以它的果肉甘甜如飴，汁濃如蜜。
5、柿子與蘋(píng)果相比，柿子中的膳食纖維含量比蘋(píng)果多一倍，鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)和抗氧化劑含量也比蘋(píng)果高得多，只有銅、鋅的含量少于蘋(píng)果。
6、生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。
7、用柿子葉子煎服或沖開(kāi)水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。
8、用柿葉加工制成柿葉茶，常飲能增強(qiáng)人體新陳代謝凈化血液使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用，是高血壓冠心病患者最佳的保健飲料。
柿子是一種非常受大家歡迎的水果，一般只有在十月份才會(huì)成熟，出現(xiàn)在市場(chǎng)上。柿子的形狀多種多樣，最常見(jiàn)的就是球形，而且顏色也有非常多的種類，比如說(shuō)淺黃色、深紅色等等，在中國(guó)的歷史已經(jīng)有1000多年了。都說(shuō)水果對(duì)人的身體有非常多的好處，那么柿子對(duì)人的身體有哪些好處呢?接下來(lái)，我們一起來(lái)看一下。
柿子的功效與作用
1.止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
2.潤(rùn)肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
3.活血降壓
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4.解酒
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
3.成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
4.柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
以上就是柿子對(duì)人的身體的全部好處。當(dāng)然，小編這里所說(shuō)的都是新鮮的柿子對(duì)人的好處。吃柿子的時(shí)候要注意，不可以空著肚子吃柿子，容易引起胃結(jié)石等等疾病，也不要大量的吃柿子并且連同柿子皮一起吃下去，因?yàn)檫@有可能導(dǎo)致肚子疼和惡心的現(xiàn)象出現(xiàn)。
柿子是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的一種水果，它也比較受人們喜愛(ài)，吃柿子的好處是什么?我們知道很多食物都不能和一些食物同吃，柿子不能和什么一起吃?大多是的食物都有自己的禁忌柿子也不例外，吃柿子的禁忌是什么?想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃柿子的好處
1、補(bǔ)充能量
柿子中含有豐富的果酸，果酸是人體需要的一種物質(zhì)，果糖分子量小有利于身體的消化和吸收，吃柿子可以迅速的為身體補(bǔ)充能量，恢復(fù)健康活力的狀態(tài)。
2、補(bǔ)血
貧血的人們吃柿子對(duì)身體也有好處，它可以刺激血紅蛋白快速的合成鐵元素，而且柿子本身就含有大量的鐵元素，對(duì)缺鐵性貧血的患者有很好的補(bǔ)氣血作用。
3、活血降壓
經(jīng)常吃柿子也可以將血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥狀。研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
6、潤(rùn)肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
7、美容養(yǎng)顏
柿子不但有這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還可以美容祛斑，特別針對(duì)黃褐斑的去除有很神奇的功效。鮮柿子不好存儲(chǔ)在冬天也可以食用一些柿餅來(lái)達(dá)到每天祛斑的目的。
柿子不能和什么一起吃
1、螃蟹
二者同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時(shí)吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
2、紅薯
桑葚生活中經(jīng)常食用的水果，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，所以桑果含有非常多的功效，成熟后的桑葚味道非常的鮮美多汁，吃法也有很多，深受大家的喜愛(ài)，但是要注意有一些人群是不能吃桑果的，你知道有哪些嗎?
桑果的功效與作用
1、滋養(yǎng)身體
桑葚的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃桑葚能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，能夠吸收有機(jī)酸成分還有糖類物質(zhì)等，因?yàn)樯Ｉ．?dāng)中還有多種的氨基酸和維生素礦物質(zhì)等成分，所以吃桑葚還可以補(bǔ)充體力，提高肝腎功能。
2、延緩衰老
因?yàn)樯］禺?dāng)中含有豐富的花青素還有果膠的成分，還有各種的維生素和一些黃酮類的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有很好的抗衰老的作用，能夠幫助機(jī)體清除體內(nèi)的自由基成分，對(duì)細(xì)胞具有修復(fù)的作用，經(jīng)常吃桑葚具有清除皺紋的作用。
3、健腦益智
因?yàn)樯］氐臓I(yíng)養(yǎng)非常豐富，所以經(jīng)常吃桑葚能夠具有健腦的作用，能夠補(bǔ)益大腦，防止大腦功能減退，對(duì)大腦的發(fā)育起到很好的功效，而且桑葚當(dāng)中還含有花青素和維生素等物質(zhì)，能夠提高大腦的思維，增強(qiáng)記憶。
4、保護(hù)眼睛
黑桑果可以保護(hù)人類的眼睛，因?yàn)楹谏９胁粏魏胸S富花青素，它還含有大量的胡蘿卜素和維生素a，這些物質(zhì)既能增強(qiáng)人類眼睛的抗氧化能力，又能提高視網(wǎng)膜功能，促進(jìn)視紫質(zhì)生成，它們可以防止視力下降，也能減少多種眼科疾病發(fā)生。
5、提高免疫力
黑桑果中含有大量花青素和胡蘿卜素以及微量元素硒，還含有一些黃酮類化合物，這些物質(zhì)都是天然活性成分，它們都具有超強(qiáng)的抗氧化能力，可以增強(qiáng)人體內(nèi)淋巴細(xì)胞活性，提高吞噬細(xì)胞的吞噬能力，對(duì)人類的免疫系統(tǒng)有明顯調(diào)節(jié)作用，人們經(jīng)常食用黑桑果，能讓身體免疫力明顯提高。
6、淡斑美白
黑桑果還能淡斑美白，它含有的維生素c不單是一種抗氧化成分，還是一種天然美容物質(zhì)，它既能加快皮膚細(xì)胞再生與代謝，也能防止黑色素生成和堆積，能淡化人類面部色斑阻止色斑生成，經(jīng)常食用可以起到明顯的美白作用。黑桑果中還含有一些維生素e這種物質(zhì)也具有一定的美容功效，它能延緩皮膚衰老，減少皺紋生成。
7、提高消化功能
黑桑果還能調(diào)理腸胃，它能提高人類腸胃功能，因?yàn)楹谏９泻械木S生素b和糖類物質(zhì)，以及鞣酸等營(yíng)養(yǎng)成分，都能直接被人類的消化系統(tǒng)吸收和利用，能促進(jìn)消化液分泌和產(chǎn)生，另外它含有的一些天然果酸和植物纖維還能加快腸胃蠕動(dòng)，平時(shí)人們食用黑桑果既能提高消化能力也能預(yù)防緩解便秘。
紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。3、鵝肉
二者同食，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。
4、章魚(yú)
二者同食，損腸胃易致腹瀉。章魚(yú)氣味甘，咸寒，無(wú)毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
5、酸性菜
柿子和酸性菜同食的后果可能導(dǎo)致胃石癥。因吃了酸菜，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，會(huì)與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。
吃柿子的禁忌
1、千萬(wàn)不能空腹吃柿子
當(dāng)我們處于空腹?fàn)顟B(tài)的時(shí)候胃酸會(huì)增多，然而柿子中含有膠質(zhì)具有可溶解性，當(dāng)空腹吃的時(shí)候與胃酸結(jié)合，會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的產(chǎn)生。
2、不能吃太多柿子
柿子的含糖量非常的高，吃太多會(huì)對(duì)我們的牙齒有不利的影響，就像晚上不能吃糖一樣的道理，吃太多會(huì)影響我們的食欲，不想吃米飯。會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的情況發(fā)生。
3、柿子的皮不能吃
我們都知道吃柿子是一定要扒皮才能吃的，但是有的小孩不懂，就連皮一起吃了，導(dǎo)致腹痛和惡心的情況，這是因?yàn)楣しN的酸沉淀物導(dǎo)致的，所以在吃柿子前一定要注意扒皮。
4、沒(méi)熟透的柿子不能吃
當(dāng)柿子還沒(méi)熟透比較生硬的時(shí)候，是不能吃，因?yàn)檫@時(shí)候含有鞣質(zhì)物質(zhì)，當(dāng)我們吃進(jìn)去的時(shí)候會(huì)有生澀感，會(huì)變大舌頭，吃了會(huì)上火。但是吃生柿子具有解酒的功效。
5、吃完柿子之后一定要涑口
柿子含有大量的果膠和糖分，吃完之后會(huì)有一部分殘留在牙齒和口腔內(nèi)部，未來(lái)防止牙齒收到侵蝕和長(zhǎng)蟲(chóng)牙，我們吃完柿子之后一定涑口。
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了吃柿子的好處，柿子不能和什么同吃還有吃柿子的禁忌，相信大家現(xiàn)在對(duì)于柿子應(yīng)該也有了一些了解，平時(shí)我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┦磷?，但是一定要注意食用柿子的禁忌?/p>
柿子是很多人都喜歡吃的一種果類，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受人們的喜愛(ài)。但是柿子的功效你們都知道嗎?今天小編給大家講講柿子的功效與作用有哪些、什么人不宜吃柿子以及柿子食用禁忌有哪些。
柿子的功效與作用有哪些
1、補(bǔ)充能量
柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖為主，易于身體吸收，因此人們吃柿子以后能補(bǔ)充身體所需的多種能量。因此為身體補(bǔ)充糖分，可食用柿子。
2、補(bǔ)血
柿子含有很豐富的鐵元素，并且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。這對(duì)于那些貧血的人或者是需要補(bǔ)血的人是非常有用的。
女性最常見(jiàn)的就是容易出現(xiàn)貧血現(xiàn)象，在出現(xiàn)貧血的時(shí)候，吃些柿子是有助于緩解貧血的癥狀的。但是要注意少吃。
3、活血降壓
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥狀。研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
6、潤(rùn)肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
7、美容養(yǎng)顏
常食鮮柿子，可以養(yǎng)顏、治療黃褐斑。把鮮柿加工成柿餅后，每天吃3-5個(gè)，則有美容去斑的奇效。
山楂是我們常見(jiàn)的一種水果一般在水果攤或者是超市都是有的賣的，山楂可以做成山楂片、山楂糕、冰糖葫蘆等。那么大家知道山楂的功效與作用有哪些嗎?山楂不能和什么一起吃呢?女人吃山楂的好處有哪些呢?感興趣的朋友請(qǐng)看下文吧。
山楂的功效與作用
保護(hù)心血管健康：如今的人們很容易就患上“三高”，對(duì)于有膽固醇偏高，血壓高的人們來(lái)說(shuō)，山楂是個(gè)不錯(cuò)的將血壓和膽固醇的食物，因?yàn)槔锩婧械狞S酮類可以保護(hù)心腦血管，預(yù)防各種心腦血管疾病。
防癌抗癌：在這個(gè)談癌色變的年代，防癌抗癌已經(jīng)成為了人們最關(guān)注的問(wèn)題之一了，而山楂里面含有的牡荊素能夠有效的抑制亞硝胺合成，可以有效防癌抗癌。
減肥瘦身：山楂還是一種非常好的減肥瘦身食物，可以有效促進(jìn)吸收和消化，直接把山楂泡水喝還能夠健胃消食，起到非常好的開(kāi)胃功效。
止咳化痰：山楂里面含有一些可以止咳化痰以及平喘的成分，因此一旦嗓子出現(xiàn)了任何不適都可以適量喝一些山楂水。
活血化瘀：如果你也正為痛經(jīng)感到煩惱，那么建議喝一些山楂水緩解和預(yù)防痛經(jīng)，并且山楂水還可以防治便秘，但是需要提醒大家，對(duì)于有腸胃疾病的人就不建議喝山楂水了，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。
女人吃山楂的好處
1、山楂具有抗衰老的作用
山楂的抗衰老作用居水果之首，其所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
2、具有降脂減肥的作用
山楂具有很強(qiáng)的助消化功能，每日?qǐng)?jiān)持飲用山楂茶，還可以達(dá)到降血脂的功效。
3、促進(jìn)子宮的復(fù)原
山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
4、山楂可以治療痛經(jīng)及月經(jīng)不調(diào)
由于很多痛經(jīng)是由于血瘀引起的，而山楂具有活血化瘀的作用，所以對(duì)此具有一定的療效。
5、山楂有開(kāi)胃消食的作用
開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好。日常中食欲不振的女性，可食用開(kāi)胃。
柿子的食用價(jià)值雖高，但是也是需要注意很多的。哪些人是不適合食用柿子的呢?我們接著看一下。什么人不宜吃柿子
1.脾胃功能不佳者
柿子性寒，患有胃部寒涼者不宜食用;胃柿石的形成可能與胃部功能紊亂有關(guān)，因此，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者，偉大部分切除者均不宜食用柿子。
2.糖尿病人
柿子富含糖類，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。
3.貧血患者
柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結(jié)合，妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，同時(shí)，兩者結(jié)合成的沉淀，會(huì)引起腸胃不適，甚至絞痛，故貧血患者不宜吃柿子。
柿子在食用的時(shí)候要注意什么呢?小編整理了一些柿子的食用注意事項(xiàng)，一起看一下吧。
柿子食用禁忌
1.忌空腹吃。柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下他們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，形成“柿石”，容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。
2.忌連皮同吃。柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮上，如果連皮一起吃，更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、惡心等發(fā)病機(jī)會(huì)。
3.忌大量吃。柿子含有大量的糖類及果膠，大量吃柿子很易對(duì)牙齒造成侵蝕形成齲齒。還有，4.柿子中的的鞣酸對(duì)人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導(dǎo)致我們身體的營(yíng)養(yǎng)不良。
5.忌與含高蛋白食物同吃，如蟹、蝦、魚(yú)等。螃蟹與柿子同是寒性食物，食用后對(duì)胃腸疾病的增加又加重效果。含高蛋白的蟹、蝦等食物在鞣酸的作用下，更容易凝固成塊，即胃柿石。
6.忌與紅薯痛吃。柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發(fā)酵物，此時(shí)如果共同在胃中。會(huì)導(dǎo)致單寧發(fā)生快速的沉淀，會(huì)對(duì)人體的胃正常功能有影響，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致腸梗阻。
結(jié)語(yǔ)：柿子有助于補(bǔ)血降壓、解酒以及美容養(yǎng)顏等，但是要注意的是，柿子并不適合脾胃功能差的朋友以及糖尿病患者食用的。貧血患者在食用的時(shí)候，一定要注意控制好量。食用柿子的時(shí)候，是不可連皮一同食用的。
每到秋冬季節(jié)，很多人都喜歡買(mǎi)一點(diǎn)柿子吃，那么對(duì)于柿子這種食物，你了解多少呢?你知道柿子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是什么呢?柿子怎么吃才最健康呢?今天三九小編就和大家一起來(lái)了解下吃柿子的好處，讓大家能更好的享用這種食物。
目錄
1、柿子的基本介紹 2、柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、柿子的藥用價(jià)值 4、柿子餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5、柿子的食療方 6、孕婦吃柿子有哪些好處
7、女性吃柿子的好處是什么 8、柿子怎么吃最健康
柿子的基本介紹
柿子，屬于柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高12倍。另外，柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本 上就能滿足一天需要量的一半。
未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
另外，柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
注意：柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤(rùn)腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動(dòng)脈硬化患者的天然的保健食品。不過(guò)柿子中大量的單寧酸會(huì)影響身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，所以不宜多吃。
柿子的營(yíng)養(yǎng)成分
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等，其礦物質(zhì)的含量超過(guò)蘋(píng)果、梨、桃等水果。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且醫(yī)學(xué)價(jià)值也很高。柿子含有豐富的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用;柿子性寒，有清熱、潤(rùn)肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效。另外柿子葉煮水喝，可以促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓。
營(yíng)養(yǎng)素含量
成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高12倍。
柿子的食用功效
1、補(bǔ)充維C
柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。
2、潤(rùn)腸通便
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤(rùn)大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
3、止血
新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發(fā)現(xiàn)，柿子和柿葉對(duì)降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。
4、潤(rùn)肺化痰，生津止渴
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
5、解酒
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，可以幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
保健
柿子含有豐富的蔗糖，果糖，纖維素等碳水化合物，還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。柿子的澀味是由鞣酸(又稱單寧酸)引起的，故不宜多食。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)。《本草綱目》中記載柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。同時(shí)， 柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。
中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開(kāi)水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高12倍。
柿子營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據(jù)測(cè)，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，并可用來(lái)釀酒、制醋等。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。柿子內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、淀粉、果膠、單寧酸、多種維生素和礦物質(zhì)等。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高12倍。
柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。
新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效。
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。
柿子的藥用價(jià)值
出處：《滇南本草圖說(shuō)》。
來(lái)源：為柿科植物柿的果實(shí)。霜降至立冬間采摘，經(jīng)脫澀紅熟后，食用。
化學(xué)成份：果實(shí)含蔗糖、葡萄糖、果糖。未熟果實(shí)含鞣質(zhì)，其組成主要是花白甙。又含瓜氨酸。新鮮柿子含碘49.7毫克%。
藥理作用：口服柿子可促進(jìn)血中乙醇之氧化。新鮮柿含碘量高，故可制成某種制劑(去除蛋白質(zhì)及膠性物質(zhì))，用于甲狀腺疾患。
性味
甘澀，寒。
①《別錄》:"味甘，寒，無(wú)毒。"
②《千金食治》:"味甘，寒，澀，無(wú)毒。"
③《本草衍義》:"性涼。"
歸經(jīng)
入心、肺、大腸經(jīng)。
①《雷公炮制藥性解》:"入心、肺、大腸三經(jīng)。"
②《本草匯言》:"入手太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"
功能主治
清熱，潤(rùn)肺，止渴。治熱渴，咳嗽，吐血，口瘡。
①《別錄》:"主通鼻耳氣，腸澼不足。""軟熟柿解酒熱毒，止口干，壓胃間熱。"
②《千金食治》:"主火瘡，金瘡，止痛。"
③崔禹錫《食經(jīng)》:"主下痢，理癰腫，口焦，舌爛。"
④孟詵:"主補(bǔ)虛勞不足。"
⑤《日華子本草》:"潤(rùn)心肺，止渴，澀腸，療肺痿，心熱，嗽，消痰，開(kāi)胃。亦治吐血。"
⑥《嘉祐本草》:"紅柿補(bǔ)氣，續(xù)經(jīng)脈氣。醂柿澀下焦，健脾胃氣，消宿血。"
注意
凡脾胃虛寒，痰濕內(nèi)盛，外感咳嗽，脾虛泄瀉，瘧疾等癥均不宜食。
①《本草圖經(jīng)》:"凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉。"
②《本草經(jīng)疏》:"肺經(jīng)無(wú)火，因客風(fēng)寒作嗽者忌之;冷痢滑泄，腸胃虛脫者忌之;脾家素有寒積及感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。"
③《隨息居飲食譜》:"凡中氣虛寒，痰濕內(nèi)盛，外感風(fēng)寒，胸腹痞悶，產(chǎn)后、病后，瀉痢、瘧、疝、痧痘后皆忌之。"
附方
①治地方性甲狀腺腫:柿未成熟時(shí)，搗取汁，沖服。(江西《中草藥學(xué)》)
②治桐油中毒:柿子或柿餅二至三個(gè)內(nèi)服。(江西《草藥手冊(cè)》)
各家論述
①《本草經(jīng)疏》:"鼻者肺之竅也，耳者腎之竅也，二臟有火上炎，則外竅閉而不通，得柿甘寒之氣，俾火熱下行，竅自清利矣。肺與大腸為表里，濕熱傷血分，則為腸辯不足，甘能益血，寒能除熱，臟氣清而腑病亦除也。"
②《隨息居飲食譜》:"鮮柿，甘寒養(yǎng)肺胃之陰，宜于火燥津枯之體。以大而無(wú)核，熟透不澀者良。或采青柿，以石灰水浸透，澀味盡去，削皮噉之，甘脆如梨，名曰綠柿。"
臨床應(yīng)用
治療慢性氣管炎
用柿子浸出液制成無(wú)菌水溶液(每2毫升含柿子0.6克)，于膻中、定喘、肺俞、天突穴行穴位注射。每穴注0.3～0.5毫升，每次取1～2穴，交替取穴。每日或隔日1次，7次為一療程。治療194例，近期控制71例(36.5%)，顯效66例(34%)，好轉(zhuǎn)51例(26.2%)，無(wú)效6例，總有效率96.7%。據(jù)觀察，本品具有祛痰、鎮(zhèn)咳作用，且祛痰強(qiáng)于鎮(zhèn)咳。但注射時(shí)有疼痛感，去除蛋白后則疼痛輕微。
柿子的保健作用
1、減少低密度脂蛋白
研究顯示，青柿子所含多酚一種的單寧，具有使壞膽固醇(低密度脂蛋白LDL)減少的效果。在以成人為對(duì)象的單寧餅干攝取臨床試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，好膽固醇(高密度脂蛋白HDL)并不減少，而促使動(dòng)脈硬化等發(fā)展的LDL僅6周即已下降。
研究認(rèn)為，單寧具有加速以LDL為原料的膽汁酸排出體外的效果，使血液中LDL進(jìn)入的幾率大大減少。目前，日本已經(jīng)將青柿子中提取的單寧，去除澀味成分后，將其加工成粉末，使之商品化，用于生活方式病的預(yù)防。
2、減輕人的心理壓力
研究表明，將柿子加熱后食用，可使一些特定的有益于健康的成分大幅度增加，從而減輕人的心理壓力。研究者從柿子中檢出了約150種化合物，并掌握了可以減輕使人體壓力增加以及抗氧化作用等有效成分的變化。
將最初是為了殺菌而食用的經(jīng)加熱處理的柿子與生柿子相比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，加熱處理后的柿子,抑制心理壓力增加的成分-氨酪酸(一種神經(jīng)遞質(zhì))和有血管擴(kuò)張作用的瓜氨酸的含量激增了2倍以上。這無(wú)疑對(duì)日感壓力增大的現(xiàn)代人帶來(lái)了福音。
3、預(yù)防諾沃克類病毒感染
新的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)澀柿子榨汁獲取的單寧物質(zhì)制作后，對(duì)諾沃克類病毒和流感病毒等12種病毒有廣泛的殺滅作用。
單寧一般作為具有防腐效果的涂料使用，當(dāng)在給這些病毒的培養(yǎng)液混合加入該物質(zhì)3分鐘后，結(jié)果發(fā)現(xiàn)所有病毒均喪失了感染力。諾沃克類病毒胃腸炎是秋冬季常見(jiàn)消化道傳染病，通常使用酒精進(jìn)行家庭消毒，但不能將其完全殺滅。而使用安全性非常高的這一食品原料，對(duì)砧板以及廚房等消毒，效果極好，可以作為該病家庭感染的預(yù)防。
柿子是很多人喜愛(ài)的水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素，都是我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)。柿子的功效與作用有哪些呢?吃柿子有什么好處?柿子不能和什么一起吃?我們來(lái)了解一下!
吃柿子有什么好處
1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、降氣止咳：柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。
3、降壓止血、抗菌消炎：柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。
4、適合于甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
5、防治便秘、痔瘡等：柿子含有纖維，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助排便，或者宿便情況的緩解與疏通，只是柿子不能與有些含有豐富的鈣鐵鋅元素東西吃，否則很容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不能夠被充分吸收。食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
6、開(kāi)胃：柿子中還有胡蘿卜素，以及豐富的微元素，其中的糖分與維生素含量都高于一般的水果，經(jīng)常的吃柿子對(duì)于腸胃有很好的幫助效果同時(shí)還能夠起到一定的化痰作用，同時(shí)柿子還具有一定的開(kāi)胃健脾的作用。
柿子的功效與作用
1、柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。
2、柿子還具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
3、柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，它還有藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡兩周后啟用，每次飲用15毫升，每日兩次，連服兩周，能治腎虛和緩解男性生理功能障礙。
荔枝：用荔枝核15至20顆，打碎后加水煎服，能治睪丸腫痛。
葡萄：取新鮮葡萄250克，去皮、核搗爛后，加適量溫開(kāi)水飲服，每日一至兩次，連服兩周，可治前列腺炎和小便短赤澀痛。
獼猴桃：新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開(kāi)水250毫升（約1茶杯），調(diào)勻后飲服，能治前列腺炎后小便澀痛。
4、柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤(rùn)大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
5、用柿葉加工制成柿葉茶，常飲能增強(qiáng)人體新陳代謝凈化血液使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用，是高血壓冠心病患者難得的保健飲料。用柿樹(shù)皮燒成炭，磨成粉，用植物油調(diào)和一下，可治療燙傷。
柿子不能和什么一起吃
不要和海鮮同吃
吃柿子的時(shí)候不要和螃蟹、魚(yú)、蝦等含有高蛋白的食物一起吃。因?yàn)橄襁@樣含有高蛋白的食物和柿子一起吃的話會(huì)引起食物中毒，產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象。
喝酒不能吃柿子
喝酒會(huì)對(duì)胃腸道有刺激作用，使胃腸道的分泌增多，這樣的話會(huì)與柿子中的鞣酸產(chǎn)生作用，形成結(jié)石。既難消化有難排除，對(duì)身體非常的有影響。
吃甘薯不能吃柿子
甘薯和柿子不能同食。甘薯中含有含有大量的淀粉，吃后的人胃中分泌大量的胃酸，柿子會(huì)使胃酸產(chǎn)生沉淀形成硬塊。危及人的健康。
吃海帶不能吃柿子
吃了海帶的人不能吃柿子。因?yàn)楹е泻写罅康拟}離子，會(huì)和柿子中的鞣酸產(chǎn)生作用形成不溶性的結(jié)合物，影響人體的消化和吸收。
吃酸菜不能吃柿子
吃了酸菜的人不能吃柿子。因?yàn)樗岵藭?huì)使胃中產(chǎn)生大量的鹽酸，它和柿子在胃中產(chǎn)生沉淀物，不易于消化，長(zhǎng)久的話會(huì)形成結(jié)石危及人的健康。
吃章魚(yú)不能吃柿子
章魚(yú)味性冷而不泄，而柿子屬寒冷藥性，如果兩個(gè)同時(shí)吃的話會(huì)導(dǎo)致人產(chǎn)生腹瀉，有損胃腸道。
吃鵝肉不能吃柿子
鵝肉中含有大量的蛋白質(zhì)，與柿子中鞣酸產(chǎn)生鞣酸結(jié)石，很難排除體外，嚴(yán)重的會(huì)危及人的生命。
總結(jié)：通過(guò)上述我們了解柿子與很多食物都不能一起吃，否則會(huì)身體會(huì)出現(xiàn)異樣。同時(shí)，柿子含有果膠，能增加腸道活力，通便和增加腸道有益菌生長(zhǎng)的作用。以上希望幫助到大家哦!
柿子是現(xiàn)在常見(jiàn)的一種水果，因?yàn)榭诟刑鹈辣蝗藗兿矚g，吃柿子對(duì)我們的身體有很多的好處，能夠?yàn)槲覀冄a(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)吃柿子有一些禁忌大家了解嗎，柿子不能和什么食物一起吃呢?想要知道的朋友，一定要繼續(xù)往下看哦。
吃柿子的好處
1、補(bǔ)充能量
柿子中含有豐富的果糖，果糖的分子量很小，食用之后會(huì)快速的被人體吸收和消化，并且這個(gè)物質(zhì)能夠?yàn)槲覀兊纳顒?dòng)提供營(yíng)養(yǎng)，吃了柿子之后能快速的吃幫助人體提供和補(bǔ)充能量，讓我們看起來(lái)更有朝氣，更健康。
2、補(bǔ)血
很多人不知道吃柿子是可以補(bǔ)血的，主要是因?yàn)槭磷邮秤弥罂梢源龠M(jìn)血紅蛋白快速的分化，并且柿子中本身就含有極高的鐵元素，如果我們是因?yàn)槿辫F的原因?qū)е鲁霈F(xiàn)了貧血的癥狀，那么在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)柿子。
3、活血降壓
高血壓的朋友可以在平時(shí)多吃一點(diǎn)柿子，柿子具有很好的降血壓的效果，使用之后可以幫助我們軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，還能消除血液中的炎癥，能夠有效的預(yù)防心腦血管疾病，是非常適合高血壓患者是一種水果。
4、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥狀。研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
6、潤(rùn)肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
7、美容養(yǎng)顏
柿子不但有這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還可以美容祛斑，特別針對(duì)黃褐斑的去除有很神奇的功效。鮮柿子不好存儲(chǔ)在冬天也可以食用一些柿餅來(lái)達(dá)到每天祛斑的目的。
柿子不能和什么一起吃
1、柿子和章魚(yú)
章魚(yú)氣味甘，咸寒，無(wú)毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，因都屬寒冷藥性，所以二物不可同食，否則有損腸吸易致腹瀉。同時(shí)，章魚(yú)亦為高蛋白食物，蛋白質(zhì)與柿中的鞣酸相遇，易凝結(jié)成鞣酸蛋白，聚于腸胃中，可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。由此可見(jiàn)，凡是進(jìn)食豐富蛋白食物后，都不宜馬上吃柿子。
2、柿子與海帶
百香果中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，其中含有的豐富的維生素和膳食纖維，以及一些酚類的物質(zhì)，不僅可以促進(jìn)食物的消化吸收，還能起到消炎殺菌的作用，能夠抑制體內(nèi)多種細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，具有消炎排毒的功效。
百香果中還含有豐富的果酸、維生素c以及黃酮類物質(zhì)，可以促進(jìn)胃液的分泌，幫助人體消化，還能清除體內(nèi)自由基成分，減少細(xì)胞的損傷，延緩細(xì)胞的衰老，因此百香果還具有排毒養(yǎng)顏、抗衰老的功效。
鎮(zhèn)靜安神也是百香果的功效之一，百香果中含有豐富的鎮(zhèn)靜的成分，能夠作用于人的神經(jīng)，緩解人的緊張、焦慮等情緒，可以舒緩身心，對(duì)失眠多夢(mèng)等癥狀具有很好的治療效果。
百香果還可以潤(rùn)喉防癌，因?yàn)榘傧愎泻卸喾N人體所需氨基酸，能夠修復(fù)受損的細(xì)胞，滋潤(rùn)喉嚨，百香果中的番茄紅素還能抑制癌細(xì)胞的再生，預(yù)防癌細(xì)胞發(fā)生癌變，所以食用百香果可以止咳潤(rùn)肺、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
百香果除了功效有很多，它的食用方法也有很多，除了可以直接食用之外，還能做成百香果醬或者是百香果酒，也可以做成和其它水果一起做成水果茶，還能做成百香果餅干，不僅味道美味，而且還富有營(yíng)養(yǎng)。
海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。3、柿子與紫菜
紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過(guò)多的柿子同食，會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，道理同海帶與柿子的關(guān)系。
4、柿子與酒
酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子性寒，二者不宜同食，況且人們往往在飲酒時(shí)，大多用肉類等菜肴下酒，蛋白質(zhì)食物更與柿子相克，生化反應(yīng)后形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久之會(huì)成病。另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成柿石，造成腸道梗阻，所以，有關(guān)“柿可解酒”的說(shuō)法，是不可信的。
5、柿子與酸菜
吃過(guò)柿子后，請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過(guò)多的水，否則就有可能發(fā)生胃石癥。
6、柿子與螃蟹
螃蟹中含有蛋白質(zhì)較多，吃螃蟹時(shí)吃柿子，蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有大量的胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、柿果肉含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C以及碘、鈣、磷、鐵等。其中碘含量居果品之首，糖類和維生素C比一般水果高出1～2倍。
3、用柿樹(shù)皮燒成炭，磨成粉，用植物油調(diào)和一下，還可治療燙傷。
4、由于柿中所含糖分，大部分是可溶性糖，所以它的果肉甘甜如飴，汁濃如蜜。
5、柿子與蘋(píng)果相比，柿子中的膳食纖維含量比蘋(píng)果多一倍，鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)和抗氧化劑含量也比蘋(píng)果高得多，只有銅、鋅的含量少于蘋(píng)果。
6、生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。
7、用柿子葉子煎服或沖開(kāi)水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。
8、用柿葉加工制成柿葉茶，常飲能增強(qiáng)人體新陳代謝凈化血液使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用，是高血壓冠心病患者佳的保健飲料。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了吃柿子的好處，現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)柿子有了一些了解，很多人想不到，平時(shí)常見(jiàn)的水果，竟然對(duì)我們的身體有這么多好處，現(xiàn)在知道了，那么就要在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍?，不過(guò)吃的時(shí)候要注意柿子的食用禁忌。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其味道也香甜可口。經(jīng)常食用柿子能夠達(dá)到幫助我們養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。而現(xiàn)在冬季干燥，非常適合食用柿子。但是你知道柿子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？除了具有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效，還有其他的作用嗎？今天小編就來(lái)告訴你吃柿子有哪4大好處。趕緊來(lái)了解一下吧。
1、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、降氣止咳
柿子的柿蒂具有治療呃逆、惡心的功效，對(duì)于百日咳及夜尿癥等也有很好的治療效果。
3、降壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。
4、對(duì)甲狀腺病有好處
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
5、防治便秘、痔瘡等
食用柿子餅可以達(dá)到調(diào)和胃腸的作用，而且對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥狀的發(fā)生有一定的預(yù)防作用。
4款柿子食譜幫你潤(rùn)肺去火
甜柿烤布蕾
材料：脆柿500克，鮮奶油、鮮奶各300ml，白砂糖60克、蛋黃125克、橙酒15ml、軟糖3顆、烤盅3個(gè)。
準(zhǔn)備：脆柿去皮切塊，烤箱以160℃預(yù)熱10分鐘。
做法
將20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿塊炒3分鐘。鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合，加熱至40℃后熄火，加蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅后以160℃烤30分鐘放涼后冷藏，以炒脆柿、軟糖裝飾。
脆柿水果蛋糕
材料：脆柿400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、發(fā)酵奶油100克、50ml橙酒、長(zhǎng)方形蛋糕烤模2個(gè)。
準(zhǔn)備：烤箱以180℃預(yù)熱10分鐘。脆柿去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小時(shí)。
做法
全蛋加白砂糖打發(fā)，先加面粉輕輕拌勻，再加融化的發(fā)酵奶油和柿子拌勻，倒入烤模，以180℃烤30分鐘。
糖炒甜柿酥餅
材料：脆柿300克、白砂糖35克、柳橙1顆、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8個(gè)、奶油適量。
準(zhǔn)備：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎。脆柿去皮切塊。將10克白砂糖與奶油均勻抹在烤盅底部。烤箱以180℃預(yù)熱10分鐘。
做法
25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿塊拌炒3分鐘，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分鐘。
蜂蜜軟柿慕斯
材料：軟柿10顆、蛋黃40克、鮮奶油120ml、蜂蜜40ml、水10ml、吉利丁5克、白巧克力100克、圓柱型模具10個(gè)、葡萄5顆。
準(zhǔn)備：軟柿挖除部分果肉成容器。吉利丁、白巧克力隔水加熱至融化。
做法
蛋黃、蜂蜜、水加熱至80℃，打至濃稠后熄火，分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌勻，降至32℃后，擠入模具后冷藏定形，填入軟柿，以葡萄裝飾。
食用柿子要注意的六大事項(xiàng)
一、空腹不能吃柿子
由于柿子里面含有較多的鞣酸及果膠，如果在空腹情況下食用的話，它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。
如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。
如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃有底的話，就可避免胃柿石的形成。
二、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡。
如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
三、不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃
中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
四、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
五、適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。
又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò) 200克為宜。
六、吃后漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
總結(jié)：通過(guò)上文小編的介紹，你知道柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？你知道小編告訴你吃柿子的4大好處有哪些了嗎？柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但也要不要貪吃，一定要注意食用柿子的注意事項(xiàng)哦。
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柿子的食療保健作用
1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效；
2、降氣止咳：柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果；
3、降壓止血、抗菌消炎：柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處；
4、適合于甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處；
5、防治便秘、痔瘡等：食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。 ?
柿子中含有大量維生素，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)蘋(píng)果、梨、桃、杏、李。鮮柿果中還含有胡蘿卜素，無(wú)機(jī)鹽、礦物質(zhì)和黃酮。我國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)柿子的作用均有著述。梁代陶弘景所著《名醫(yī)別錄》中說(shuō)：“柿有清熱、潤(rùn)肺、化痰止咳?！睋?jù)《本草綱目》記載；“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、止血之功。”清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄所撰《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“鮮柿甘寒。養(yǎng)肺胃之陽(yáng)，宜于火燥津枯之體。乾柿甘平。健脾補(bǔ)胃、潤(rùn)肺澀腸、止血充饑、殺疳、療痔、治反胃?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載：柿可以補(bǔ)虛健脾胃、清熱潤(rùn)肺、生津止渴、去痰鎮(zhèn)咳、降低血壓、增加心臟冠狀動(dòng)脈的血流理，并且有抗菌、消炎、解熱等作用。把曬干的葉片研成細(xì)末，能治療血小板減少性紫癜和各種出血。
在這里，小編還要提醒大家的是柿子干不宜多吃，也不要在空腹時(shí)吃，因?yàn)榭赡転橐鹞赋鲅?、胃病等情況，柿子干可作為藥用，也可作為日常小零食，在沒(méi)胃口的時(shí)候吃一些能增添食欲，另外，柿子不能與螃蟹一起吃，可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐的狀況，較嚴(yán)重的可能會(huì)食物中毒。
柿子是夏秋季節(jié)非常多見(jiàn)的水果，其樣子黃燦燦的非常好看，會(huì)讓人特別有食欲，柿子的含糖量非常高，幾乎是其他水果的數(shù)倍，因此，柿子一般吃起來(lái)都非常的甜，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，富含各種微量元素，對(duì)補(bǔ)充身體來(lái)說(shuō)非常有效，下面就來(lái)看看女人吃柿子有什么好處呢?
女人吃柿子的好處
1、補(bǔ)充能量
柿子中含有果糖豐富，果糖分子量小易于身體消化和吸收，吃柿子可以迅速的為身體補(bǔ)充能量，恢復(fù)健康活力的狀態(tài)。
2、補(bǔ)血
吃柿子可以刺激血紅蛋白快速的合成鐵元素，而且柿子本身就含有大量的鐵元素，對(duì)缺鐵性貧血的患者有很好的補(bǔ)氣血作用。
3、活血降壓
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥狀。研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
6、潤(rùn)肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
7、美容養(yǎng)顏
柿子不但有這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還可以美容祛斑，特別針對(duì)黃褐斑的去除有很神奇的功效。鮮柿子不好存儲(chǔ)在冬天也可以食用一些柿餅來(lái)達(dá)到每天祛斑的目的。
柿子作為我們比較常見(jiàn)的一種水果，是很多人比較喜歡吃的，其實(shí)經(jīng)常的吃柿子對(duì)于我們的身體也是有一定的幫助的，那么你們知道柿子的功效與作用都有哪些嗎?并且在食用柿子的時(shí)候應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢?下面就讓我們一起去看看吧。
柿子的功效與作用
1、止血涼血
很多的人是比較喜歡吃柿子的，其實(shí)新鮮的柿子中有著涼血止血的作用，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
2、潤(rùn)肺化痰生津止渴
在冬季的時(shí)候我們難免會(huì)出現(xiàn)感冒咳嗽的情況發(fā)生，那么使用柿子是可以幫助我們清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血的，同時(shí)可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
3、活血降壓
如果有高血壓耳朵患者那么吃柿子也是可以幫助降低血壓的，因?yàn)槭磷佑兄诮档脱獕海浕?，增加冠狀?dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、解酒
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
吃柿子注意事項(xiàng)
1、空腹不能吃柿子
因柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核一般大，但是會(huì)愈積愈大的。
如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。所以在食用柿子之前一定要吃點(diǎn)其他的東西墊墊底。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是非常不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又兴镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
柚子是我們經(jīng)常吃的水果之一，在秋冬季節(jié)也很受我們的歡迎，有人說(shuō)冬天吃柚子對(duì)身體好，具體有哪些好處呢卻不知道，那么冬天吃柚子的好處有哪些呢?柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?柚子和螃蟹能一起吃嗎?下面小編就具體的講解一下。
冬天吃柚子好嗎
柚子的成熟季節(jié)是秋冬季節(jié)，本來(lái)就屬于應(yīng)季的水果，而且柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，是非常適合冬季進(jìn)補(bǔ)的。俗話說(shuō)秋收冬藏，冬季是應(yīng)該補(bǔ)身補(bǔ)心補(bǔ)各種，有助于一年的好身體。
冬天吃柚子的好處
減肥美容
尤其含有大量的維生素p，可以強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔，還可以快速恢復(fù)皮膚組織，而且柚子的熱量非常低，每一百克僅僅只有41大卡，相對(duì)于其他水果來(lái)說(shuō)，熱量是非常低的，而且100克柚子的脂肪含量也只有0.2克，所以非常適合減肥的人群冬季食用。
清涼去火
冬天天氣雖然寒冷，但是陽(yáng)氣都潛藏在體內(nèi)，導(dǎo)致體內(nèi)燥熱，所以容易上火，而柚子酸甜涼潤(rùn)，性質(zhì)偏寒涼，所以適當(dāng)食用還是可以去火的，但是不能多吃，寒涼食物多吃容易傷脾胃。
防治心血管病
冬天是高血壓、高血脂等心血管疾病高發(fā)的季節(jié)，因?yàn)檠旱牟粫惩?，氣血受阻更容易出?wèn)題。而冬天吃柚子可以降低人體的膽固醇，預(yù)防心臟病發(fā)作，對(duì)腦血管疾病也有很好的預(yù)防作用，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)。
化痰止咳
柚子里的檸檬烯和派烯能稀釋呼吸道的分泌物，有利于濃痰排出，可用于慢性咳嗽、痰多氣喘等癥，尤其是柚子皮，營(yíng)養(yǎng)豐富，又具有暖胃、化痰、潤(rùn)喉等食療作用。
抗菌殺毒
柚皮甙元和橙皮素在試管內(nèi)能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長(zhǎng)，柚皮甙對(duì)酵母和真菌等有抑制作用。如果身上有炎癥或者傷口，吃柚子有輔助愈合的作用。
防治糖尿病
糖尿病人很多水果都不能吃，但是柚子卻除外，不但可以吃還可以預(yù)防糖尿病的發(fā)生，柚子有獨(dú)特的苦味，這種苦味就是柚皮素的味道，對(duì)身體有很好的保健作用。它能提高人體對(duì)胰島素的敏感性，可以有效地輔助治療糖尿病，是糖尿病患者的保健水果。
3、不要與含高蛋白的食品同吃
中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。所以如果你食用了含高蛋白的食物，就要馬上食用柿子，最好是等兩小時(shí)過(guò)后再食用。
4、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類，而且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖。如蔗糖、果糖、葡萄糖，因此吃后很容易被人體消化吸收，從而使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
柿子不能和什么一起吃
1、柿子不能與海帶同食
二者同食，導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。
2、柿子不能與章魚(yú)同食
二者同食，損腸胃易致腹瀉。章魚(yú)氣味甘，咸寒，無(wú)毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
3、柿子不能與紅薯、菠菜同食
紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
4、柿子不能與雞蛋一起吃
柿子和什么不能一起吃?雞蛋也是其中之一。因?yàn)榇蠖鄶?shù)人在同時(shí)食用柿子和雞蛋以后會(huì)出現(xiàn)腹痛和嘔吐等多種腸胃炎癥狀。所以雞蛋和柿子是不能同吃的。
5、柿子最好不能和醋同吃
吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
6、柿子與酒
酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時(shí)食用。還有很多人在喝酒的時(shí)候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇后會(huì)形成結(jié)石。
7、柿子不能與螃蟹同食
柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時(shí)吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
總結(jié)：相信大家在通過(guò)上文的閱讀中已經(jīng)知道了柿子的功效與作用是哪些，在日常生活中吃柿子對(duì)于我們的身體是有很好的幫助的，但是我們?cè)谑秤檬磷拥臅r(shí)候也是應(yīng)該注意一些事項(xiàng)的，希望大家能夠注意。
柿子是一種常見(jiàn)的水果，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處，它具有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在生活中柿子的吃法有很多，并且都很美味，不過(guò)柿子不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
柿子的好處
1、補(bǔ)充能量
柿子中含有豐富的糖類，它的果糖含量是比較高的，我們應(yīng)該知道果糖分子量小，所以是比較容易被我們的身體吸收和消化的，在平時(shí)多吃一點(diǎn)吃柿子可以迅速的為身體補(bǔ)充能量，讓身體恢復(fù)到比較好的一個(gè)狀態(tài)。
2、補(bǔ)血
患有貧血的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)柿子，主要是因?yàn)槌允磷涌梢源碳ぱt蛋白快速的合成鐵元素，并且柿子中本身就含有豐富的鐵元素，特別是對(duì)缺鐵性貧血的患者來(lái)說(shuō)，多吃柿子可以有很好的補(bǔ)氣血作用。
3、活血降壓
柿子具有很好的降血壓的效果，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)柿子可以幫助我們降低血壓，能夠軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能?；加懈哐獕旱呐笥褢?yīng)該把柿子當(dāng)做一種很好的水果食用。
4、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥狀。研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
6、潤(rùn)肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
7、美容養(yǎng)顏
柿子不但有這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還可以美容祛斑，特別針對(duì)黃褐斑的去除有很神奇的功效。鮮柿子不好存儲(chǔ)在冬天也可以食用一些柿餅來(lái)達(dá)到每天祛斑的目的。
柿子的吃法
紅豆柿餅
材料：柿子，面粉，紅豆沙餡
1、柿子洗凈去皮，放入容器中搗成泥(我又用攪拌機(jī)打了一下感覺(jué)更均勻)
2.將面粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的面團(tuán)(面團(tuán)可以盡量和的軟一些，做出來(lái)后口感更軟糯可口)
3.將面團(tuán)靜置15分鐘左右取出，切成適當(dāng)大小的小面劑子
4.用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可5.火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。(煎好的柿子餅好用廚房紙吸去多余的油份，這樣吃更健康哈。)
柿子花開(kāi)
材料：高筋面粉、酵母粉、‘柿子
1、將柿子洗凈去皮
2、用攪拌機(jī)打碎成泥狀
3、合勻后用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發(fā)酵
4、搓成長(zhǎng)條切成大小適中的劑子
5、搟成圓形、將五片圓片均勻的擺放好， 再在中間搟一下 弄成一個(gè)花的形狀
6、在鍋中刷層油， 鍋開(kāi)后大火蒸八分鐘， 關(guān)火一分鐘再盛出。
烤柿子
把柿子用棍子或者鐵條串起來(lái)后，放在柴火堆上烤，一邊烤一邊的轉(zhuǎn)，這樣烤的均勻，不會(huì)有生有熟的。
柿子不能和什么一起吃
1、紅薯
紅薯的淀粉含量比較高，食用紅薯之后，胃里會(huì)產(chǎn)生大量的胃酸，這也是有些人在吃了紅薯之后會(huì)反酸的原因，不一定是紅薯，淀粉含量比較高的食物一般都會(huì)，而柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸與胃酸則會(huì)發(fā)生反應(yīng)形成不易被人體消化吸收的化合物，所以不宜在食用高淀粉食物的同時(shí)食用柿子。
2、海鮮
海鮮一般蛋白質(zhì)含量都比較高，而柿子中則含有鞣酸，鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)，鈣元素發(fā)生反應(yīng)，形成不易被人體消化吸收的物質(zhì)，有可能會(huì)造成消化不良，嘔吐腹瀉等等的癥狀。除了海鮮之外，其他蛋白質(zhì)和鈣元素含量高的食物也不宜和柿子一起食用，例如雞蛋，牛奶，紫菜，肉制品，螃蟹，海帶等等食物。
3、山楂
山楂和柿子一樣含有鞣酸物質(zhì)，因此如果山楂和柿子一起大量食用，鞣酸進(jìn)入腸胃中，與胃酸形成不宜被人體消化吸收的物質(zhì)，所以柿子不宜和鞣酸含量多的食物一起食用，例如黑棗等等食物。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了柿子的功效，我們現(xiàn)在對(duì)柿子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃柿子的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但能夠幫助我們?yōu)樯眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防一些疾病，可以說(shuō)是很好的水果了。
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