夏天可以吃羊肉嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏天可以吃羊肉嗎”，相信能對大家有所幫助。
羊肉一直都是屬于滋補壯陽的一種保健食物，在日常生活當中受到很多人的喜愛，但是吃羊肉其實是需要注意一些季節(jié)選擇的，因為我們都知道其實羊肉吃多了最容易導致上火，對于我們的身體健康就可能會帶來不利的影響，尤其是在炎熱的夏季其實并不建議多吃羊肉，希望大家都能夠注意。
很多的食物雖然它營養(yǎng)美味，但是如果不注意它的一個食用時間的話，那么即使是并不利于我們身體健康，而且甚至還可能給你帶來一些不利的影響，就像吃羊肉一樣，其實在夏天我們不應該吃羊肉。
夏天羊肉要少吃，因為羊肉屬熱性食品 肉類食品都應盡量少吃，雞肉是不錯的選擇 素食是最佳選擇 在冬春交替的季節(jié)里，北方室內(nèi)的暖氣仍然很熱，所以，首先要保持室內(nèi)環(huán)境的濕潤，而且室溫以稍涼為好，不僅可以化解身體中的過多陽氣，而且和室外溫差不是很大，不會一出去就被風吹著涼。
鴨肉燉品滋陰最好進入冬天后，人們自然而然地會多吃一些油膩的東西來抵抗寒冷，像牛羊肉性溫熱，對抗寒有好處，可是同樣也會引起食火，另外，火鍋等辛辣的西吃得比較多也容易上火。所以，補過秋膘后就要適當?shù)厣俪陨匣鸬碾u肉、牛肉、羊肉，而要多吃一些鴨肉，尤其是它和枸杞子一起做的燉品就更好了
通過了解我們發(fā)現(xiàn)其實羊肉有很好的滋補保健功效，尤其是在冬天食用的時候，對我們的身體健康是可以帶來很好的作用的，還可以幫助我們抗寒保暖，但是如果在夏季的話那么就可能會給自己帶來不利的影響。
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在日常生活中羊肉是我們比較常見的一種肉類，羊肉當中含有大量的蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)物質(zhì)，同時對身體也可以起到滋補的功效，而在炎熱的夏季也是可以吃羊肉的，羊肉其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以滋補身體，達到補充身體能量的功效，對身體健康比較好。
一、夏天能不能吃羊肉
夏天其實更應該吃羊肉。因為夏天氣溫高，人容易出汗、勞累而且喜歡吃冷飲吹冷氣，耗氧很多，消耗其實比其他季節(jié)更大。而在中醫(yī)理論里，羊肉屬于滋陰類食品，正所謂要陰陽均衡，春夏滋陰、秋冬壯陽，夏天吃羊肉就是達到了補充體力的效果。
二、挑選羊肉要分四步走
一看顏色。新鮮的羊肉，皮呈白色，肉呈紅色。若是暗紅發(fā)黑，則說明開始變質(zhì)了。
二看尾巴。相對于綿羊肉，上海吃客更偏愛山羊肉，因為綿羊肉嫩適合涮火鍋，而山羊肉則適合家煮。如何區(qū)分，只要看尾巴，尾巴小的就是山羊。
三選部位。熱氣羊肉不像冷氣羊肉，喜歡嫩的、老的、帶勁的、連著骨頭的都能自己選。通常排骨和前腿最受歡迎。
四聞味道。有些人喜歡吃羊肉但就是不喜歡聞膻味，那就要挑被閹的公羊。為了去掉膻味，有些公羊三個月大的時候就被閹割了，換言之一般母羊的膻味會比較重。據(jù)說草果可以去羊膻味，在煮羊肉的時候一同放進五六顆草果就可以了。
三、吃羊肉，注意健康風險
對于羊肉，哪些人可以吃，怎么吃，都有講究，我們總結了六大注意事項。
1、羊肉湯中不宜加醋。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。
2、不能用銅器煮羊肉。銅遇酸或堿在高熱狀態(tài)下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)。
3、羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
4、羊肉要熟透才能吃。許多人吃涮羊肉，都是在鍋里涮一下就好，這樣肉質(zhì)鮮嫩。但羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋里涮一兩下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
5、吃完羊肉后需要隔一會再喝茶，否則可能會引起便秘。
6、患有肝炎病癥的人，不可以過多食用羊肉。多食會加重肝臟負擔，導致發(fā)病。
大夏天的吃一碗清燉羊肉湯，在有些人眼中可能會覺得不可思議，因為很多人一直認為羊肉是冬天袪寒的養(yǎng)生補品，夏天吃羊肉會引起上火。其實不然，夏天吃羊肉尤其是三伏天進補羊肉，袪濕效果更好。如果怕引起上火，可以少量吃一點或喝湯，也可以在湯里加入蘿卜或金銀花之類的能夠降火清熱的食材共煮。
夏天吃羊肉怎樣做
作為味美、蛋白質(zhì)含量較高而又營養(yǎng)豐富的牛羊肉，同其它動物蛋白一樣四季皆可食用，問題的關鍵在于要掌握科學的烹飪方法。
夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮牛羊肉洗凈，放入沸水中煮開后，將沸水倒掉，再倒入新鮮干凈的沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生姜。這樣制作的牛羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品，在補充營養(yǎng)、讓人們盡享美味的同時，又無食后上火之慮。
夏天吃羊肉要注意選新鮮的羊肉
夏季購買牛羊肉的質(zhì)量如何鑒別呢？
一聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
二摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質(zhì)肉無彈性；二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質(zhì)肉嚴重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實。
三看，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉；看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。
女性懷孕后要增加飲食的營養(yǎng)，那么平時就會少不了各種肉，但是孕婦吃肉還是有很多需要注意的，特別是羊肉，羊肉的營養(yǎng)高，孕婦也可以吃，而且還能夠補虛益氣。
1、羊肉：根據(jù)民間的說法，孕婦吃了羊肉，生出來的寶寶會得“羊兒瘋”也就是醫(yī)學上常說的“癲癇”病。其實這種說法并不科學。羊肉是冬季滋補佳品羊肉屬動物性食物，營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產(chǎn)生的熱量高于豬肉、牛肉等肉食，是補虛益氣的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補虛抗寒、補養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。如果準媽媽并無引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習慣食用羊肉，對準媽媽及胎兒均無害，更不會致病于胎兒。
2、兔肉：有一種說法：孕婦吃了兔肉，寶寶就會長兔唇，所以許多準媽們都不敢吃兔肉。孕媽們確實應該少吃兔肉，不過這是因為兔肉較寒，跟影響寶寶長兔唇?jīng)]有關系。如果準媽媽家族中并沒有兔唇的病例，孕期也沒有不良用藥和接觸X射線等，光憑吃兔肉是不會引起寶寶兔唇的。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，性涼味甘，具有補中益氣、涼血解毒的功效，故孕婦也不宜多吃，但不必擔心寶寶會長兔唇，偶爾吃一下并沒有大礙。
3、驢肉：有些地區(qū)的朋友有吃驢肉的習俗，孕媽如果想吃也是可以的。只要孕婦對驢肉沒過敏、沒不良反應是可以吃的。但是，孕媽吃驢肉要注意食量和烹調(diào)方法。孕婦每天如果增加蛋白質(zhì)的話，肉類增加一兩就可以了，至于烹調(diào)，應該盡量避免燒烤等不利的方式。
羊肉是性溫的食物，是常見肉類之一，羊肉的營養(yǎng)豐富，多吃羊肉還能提高免疫力。孕婦懷孕期間想吃的東西很多，孕婦吃羊肉的時候也要注意，一般情況下，孕婦可以吃羊肉，但是要適量。
1.孕婦是可以吃羊肉的，羊肉含利于準媽媽及胎寶寶生長發(fā)育的物質(zhì)，不含有引起癲癇或其他疾病的因子。只要按正常習慣食用，對準媽媽及胎寶寶均無害，更不會致病于胎寶寶。但是吃羊肉易上火，孕婦注意要適量食用。
2.羊肉容易上火，準媽媽可以吃但是要少吃。羊肉可以提高身體免疫力，特別是在冬天吃羊肉可以促進身體的血液循環(huán)。準媽媽一周吃1-2次足以。
3.羊肉中含有頗為豐富的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等營養(yǎng)元素，相比于豬肉和牛肉，羊肉的脂肪、膽固醇含量都要少，且羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于孕婦更好的補充營養(yǎng)并提高免疫力。
4.冬季是食用羊肉最佳季節(jié)，冬季吃羊肉對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。孕婦冬季吃羊可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。
5.孕婦最好別吃涮羊肉，因為涮鍋的溫度不夠，羊肉里有弓形蟲，涮鍋里的溫度不足以消滅它們。弓形蟲對本身沒有抗體的孕婦是非常危險的，可能導致寶寶畸形，為了寶寶的安全，孕婦還是不要吃涮羊肉，且平時吃各類肉食一定要煮到完全熟。
在冬天的時候由于天氣比較的寒冷，所以認為就會選擇一些滋補營養(yǎng)的食物，但是說到御寒，冬季最好的莫過于羊肉了，特別是制成的羊肉湯給人帶來很大的誘惑。但是有的時候身體出現(xiàn)一些不良的癥狀可能會對飲食有所禁忌，這也是好多人所擔心的，如便秘可以吃羊肉嗎？以下我們就來說一下。
便秘患者不建議吃羊肉。因為羊肉能暖中補虛，補中益氣，會使身體火氣旺盛，吃多了會加重便秘。便秘可以吃羊肉嗎?是明確不可以了，大家可以嘗試以下方法。
飲食中必須有適量的纖維素。每天要吃一定量的蔬菜與水果，早晚空腹吃蘋果一個，或每餐前吃香蕉1-3個。便秘可以吃羊肉嗎?鄭州豐益肛腸醫(yī)院專家說之所以不能，還是因便秘患者主食不要過于精細，要適當吃些粗糧。晨起空腹飲一杯淡鹽水或蜂蜜水，配合腹部按摩或轉(zhuǎn)腰，讓水在腸胃振動，加強通便作用。全天都應多飲涼開水以助潤腸通便。
建議多吃蔬菜和粗糧，多喝水,特別是早上起床后，對于嚴重便秘或反復便秘者，推薦使用特益菌。便秘與人體腸道菌群失衡有很大關系，當飲食不合理，水分不足時，就會導致腸內(nèi)菌群失衡。
對于便秘患者來說，雖然是不可以食用羊肉，但是適當?shù)臅r候可以多做一些體育的運動，特別是多跑跑步，騎騎自行車，促進腹部的活動增強胃腸的蠕動能力，這些對便秘都有很好的改善，但除此在之外，患者也要養(yǎng)成經(jīng)常排便的習慣，注意良好的生活規(guī)律。
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