杏鮑菇燉雞翅
養(yǎng)生燉品。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《杏鮑菇燉雞翅》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
杏鮑菇長(zhǎng)的很像雞腿菇，都有一個(gè)粗壯的菌柄，菌蓋很小，不過(guò)杏鮑菇的菌蓋是褐色的，雞腿菇的菌蓋是白色的，杏鮑菇比其它菌種的營(yíng)養(yǎng)更豐富，杏鮑菇的菌絲更細(xì)密，有彈性，杏鮑菇采摘以后可以放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，也就是說(shuō)，杏鮑菇耐儲(chǔ)存，杏鮑菇屬于高檔一種食用菌。
杏鮑菇又名刺芹側(cè)耳，這種菇的口味非常特殊，有杏仁的香味，還有鮑魚的鮮味，杏鮑菇的做法很多，杏鮑菇黑魚片、杏鮑菇雞翅等等。很多人喜歡吃杏鮑菇燉雞翅，杏鮑菇燉雞翅的做法：
杏鮑菇燉雞翅
材料:
雞翅中10個(gè)，杏鮑菇150g，冰糖30g，鹽4g，蔥10g，姜10g，醬油15ml，醋10ml，油15ml
2 做法:
1、現(xiàn)將雞翅洗凈，放入涼水中開火慢慢汆熟，這樣是為了去除雞翅中的血沫，撈出后用熱水洗凈，把蔥切成蔥段，姜切片;
2、鍋中倒入油燒熱改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入雞翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免雞翅糊鍋，炒到雞翅的顏色紅亮為止，倒入醬油、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒，等到雞翅被醬油完全上上顏色后，倒入適量的熱水和杏鮑菇，水要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)雞翅，改為小火慢慢燉;
3、等湯汁快要收干的時(shí)候放入醋和鹽翻炒出鍋。
3 小訣竅:
1、汆完的雞翅要用熱水洗，涼水會(huì)使雞肉變硬;
2、炒糖色的時(shí)候要中小火，以免雞翅被炒糊;
3、加的水要沒(méi)過(guò)雞翅，小火慢慢的收干湯汁，這樣雞翅才會(huì)進(jìn)味，味道很好。
4、出鍋前烹一點(diǎn)醋味道會(huì)更好。
杏鮑菇燉雞翅這道菜不難，可是對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，一定要注意小訣竅，才能做好這道菜，這道菜里有雞翅的滑爽，還有杏仁和鮑魚的味道，可以更好的滿足味蕾的享受，是吃貨們的最愛(ài)，學(xué)會(huì)了自己在家做，又經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，何樂(lè)而不為呢。
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現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的杏鮑菇燒雞翅。
2.12杏鮑菇洗凈切大點(diǎn)的丁
3.21鍋內(nèi)放少許油燒熱，然后放整粒的蒜瓣炸成淺黃色
4.放姜末和干紅辣椒爆出香味
5.放雞翅煸炒，雞翅在鍋內(nèi)多炒一會(huì)
6.1加少許甜面醬，老抽，翻炒均勻，讓雞翅完全上色
7.2炒至雞翅完全變色，放少許料酒
8.放入切好的杏鮑菇，翻炒均勻
9.鍋內(nèi)加足量水，水量要完全的沒(méi)過(guò)雞翅
10.加適量鹽，少許白糖，適量雞汁調(diào)味
11.蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火慢燉，燉至鍋內(nèi)的湯汁濃稠，雞翅軟爛時(shí)關(guān)火（大概半個(gè)小時(shí)）
12.放香油，少許黑胡椒碎粒炒勻出鍋即可
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的杏鮑菇燒雞翅你學(xué)會(huì)了嗎？
雞翅這種食材的制作方法是比較多的，可以制作成烤雞翅、鹵雞翅以及鹽焗雞翅等，還可以將雞翅用于燉湯，因?yàn)殡u翅含有很高的鈣元素，我們將雞翅用于煲湯可以調(diào)養(yǎng)身體，但是雞翅燉湯，我們可以選擇藥材燉湯，也可以采用杏鮑菇或者馬鈴薯進(jìn)行燉雞翅，大家可以來(lái)學(xué)習(xí)雞翅燉湯的做法。
怎么燉雞翅好吃
一、馬鈴薯燉雞翅
1、材料：馬鈴薯300克、紅蔥頭4–5粒、蒜2瓣、姜3片、青蔥數(shù)條、水300毫升、蠔油3茶匙、生抽2茶匙、糖2茶匙、老抽1/2茶匙、粟粉1茶匙、雞翅454克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、紹興酒1茶匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、麻油1/4茶匙、粟粉1茶匙、生油1茶匙。
2、雞翅解凍后洗凈放入鍋，加常溫水至蓋面，加入 1 片拍松過(guò)的姜，開慢火煮至水接近滾起的狀態(tài)看見(jiàn)鍋邊有微煙，關(guān)火后立即撈出雞翅浸于冷水至不再熱。
3、取出雞翅印干后加入除生油外的所有醃料拌勻，其他醃料跟雞翅拌勻后才下粟粉拌，包好醃 1 小時(shí)以上(可過(guò)夜)。
4、馬鈴薯去皮洗凈切成一口大小浸于清水中備用。紅蔥頭去皮去頭切條，蒜頭去皮去頭切片，姜去皮切片 ，蔥切開始煮食前，雞翅加入生油拌勻 薯仔浸過(guò) 10 分鐘后隔水印乾，開中大火燒熱鍋?zhàn)?，下油，油熱后下馬鈴薯煎至表面金黃色后盛起備用。
5、中大火燒熱鍋?zhàn)樱曼c(diǎn)油，油熱后下紅蔥頭﹑蒜及姜炒約 2 分鐘至有香味，保持兜炒避免焦掉，配料撥到一邊，雞翅搖去多余醃料后下鍋煎至兩面金黃色(不用煮至熟透)，下馬鈴薯炒勻。
6、加水﹑蠔油﹑生抽﹑糖及老抽拌勻煮滾后蓋住，調(diào)到慢火多煮 20 分鐘，茶匙生粉加入1 茶匙清水拌勻，打開蓋子，調(diào)到中火，加入蔥段，汁料再次滾起后倒入生粉水兜勻，邊拌邊煮至濃稠，試味后即可上碟。
二、杏鮑菇燉雞翅
1、材料：雞翅中10個(gè)，杏鮑菇150g，冰糖30g，鹽4g，蔥10g，姜10g，醬油15ml，醋10ml，油15ml
2、現(xiàn)將雞翅洗凈，放入涼水中開火慢慢汆熟，這樣是為了去除雞翅中的血沫，撈出后用熱水洗凈，把蔥切成蔥段，姜切片;
3、鍋中倒入油燒熱改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入雞翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免雞翅糊鍋，炒到雞翅的顏色紅亮為止，倒入醬油、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒，等到雞翅被醬油完全上上顏色后，倒入適量的熱水和杏鮑菇，水要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)雞翅，改為小火慢慢燉;
4、等湯汁快要收干的時(shí)候放入醋和鹽翻炒出鍋。
三、小訣竅
1、汆完的雞翅要用熱水洗，涼水會(huì)使雞肉變硬;
2、炒糖色的時(shí)候要中小火，以免雞翅被炒糊;
3、加的水要沒(méi)過(guò)雞翅，小火慢慢的收干湯汁，這樣雞翅才會(huì)進(jìn)味，味道很好。
4、出鍋前烹一點(diǎn)醋味道會(huì)更好。
關(guān)于怎么燉雞翅好吃，我提供了兩個(gè)做法供大家選擇，四條小訣竅幫助大家做菜。當(dāng)然還有很多做法這里就不說(shuō)了。最后還是希望大家自己動(dòng)動(dòng)手，做出美味來(lái)，相信你會(huì)愛(ài)上燉雞翅的。美食愛(ài)好者們，行動(dòng)起來(lái)一起來(lái)做燉雞翅吧!
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的雞翅燜杏鮑菇
2.12雞翅洗凈切小塊,用油、鹽、生抽、生粉腌30分鐘,杏鮑菇、紅蘿卜切小方塊,備用.
3.21蒜白切丁,芹菜梗切丁,蒜頭拍碎.
4.鍋燒開水,把杏鮑菇入鍋燙煮2分鐘.
5.把燙煮好的杏鮑菇撈起瀝干水份.
6.鍋下油燒熱,下蒜頭炒香,倒入腌好的雞翅炒2分鐘 ,加入少許水燜一會(huì).
7.完成圖6,倒入杏鮑菇、紅蘿卜翻炒2分鐘.
8.2分鐘后,下少許水,調(diào)入少許鹽、生抽、老抽,小火燜5分鐘,5分鐘后下蒜白丁、芹菜丁炒勻,大火收汁,關(guān)火,美味完成了.
9.看,成品圖
雖然雞翅燜杏鮑菇的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
杏鮑菇中富含的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的，不僅僅富含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體必需的八種氨基酸成分，經(jīng)常食用可以提高身體的免疫功能，同時(shí)可以增加氣血恢復(fù)，在吃的方法上可以用來(lái)燉雞腿，杏鮑菇本身吃起來(lái)就像肉一樣，用來(lái)燉雞腿是非常完美的結(jié)合。
前言
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它富含蛋白質(zhì)和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。
材料
主料：杏鮑菇450g、雞腿1只;
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、干辣椒適量、料酒適量、青椒2個(gè)、花椒適量、醬油適量、調(diào)味料適量
杏鮑菇燉雞腿
準(zhǔn)備所有食材，雞腿斬塊
雞腿入鍋中焯出血水，撈出清洗干凈，瀝水備用
熱鍋涼油，油熱后下入花椒炒香
倒入雞腿塊翻炒
調(diào)入料酒和醬油翻炒均勻
倒入適量的清水，倒入蔥姜和干辣椒，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉約10分鐘
倒入杏鮑菇繼續(xù)燉
燉至雞塊熟，杏鮑菇變軟后調(diào)入鹽和調(diào)味料
最后倒入青椒翻炒均勻，即可
小貼士
調(diào)味料要根據(jù)口感適量添加，也可以不加
材料
主料：杏鮑菇2個(gè)、雞腿2個(gè)、菜椒1個(gè);
輔料：油25ml、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒15ml、醬油10ml 、可口可樂(lè)1罐、八角1粒、味精適量
杏鮑菇燉雞
先把雞腿洗凈。
剁成小塊。
杏鮑菇、菜椒洗凈。
杏鮑菇切成滾刀塊，菜椒用手掰成小塊。
不沾鍋燒干，放入雞塊翻炒。
煸炒至沒(méi)有水分。
盛出來(lái)備用。
蔥、姜、切碎，八角洗凈。
鍋里放油，放入蔥、姜和八角。
倒入料酒、醬油。
放入雞塊翻炒均勻。
放入杏鮑菇翻炒。
可口可樂(lè)一罐。
倒入鍋中，大火燒開，小火燉30分鐘。
放入菜椒翻炒2分鐘。
放入味精調(diào)味即可。
小貼士
出鍋前放入味精調(diào)味
香菇味道鮮美，是人們比較喜愛(ài)的一種美食，香菇在我們的生活中有自然生長(zhǎng)的和人工栽培的，都是人們大量需求的食材，而且香菇在我們的飲食材料里面是比較受歡迎的一種。香菇可以用來(lái)作為主材，還可以用來(lái)作為配菜或者香料來(lái)食用，這說(shuō)明香菇的作用非常大，而香菇燉雞翅就是一道非常美味的菜肴，下面就來(lái)看看香菇燉雞翅的做法吧。
原料：雞翅5個(gè)、冬菇5朵、紅蘿卜50克、紅棗25克、枸杞少許、姜片2片、粉條適量。
鹽2茶匙、鮑汁1茶匙、上湯2杯、花生油1湯匙。
制作方法：
1、將雞翅洗凈，每個(gè)斬三段；冬菇用溫水浸發(fā)，去蒂，剞花，紅蘿卜切片，粉條用溫水浸發(fā)；紅棗去核。
2、起鍋爆香姜片，放入雞翅段猛火快炒，注入上湯，放入紅蘿卜片，冬菇、紅棗、枸杞煮5分鐘，去沫。
3、轉(zhuǎn)入燒熱的瓦煲中，用慢火燉15分鐘到雞翅熟，加鹽，鮑汁調(diào)味，放入粉條至熟即可食用。
貼士：冬菇要先剞上十字花，便于入味，加入紅棗、枸杞、胡補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾和胃之功效。
小貼士
1，雞翅劃上幾刀，燉的時(shí)候容易入味；
2，雞翅焯水時(shí)加點(diǎn)料酒，是為了去除腥味
3，把香菇的根部掰掉了，炸醬用的，因?yàn)楦坎缓媒?，小朋友吃起?lái)費(fèi)勁。
香菇在我們的飲食當(dāng)中是一種比較特殊的食材，由于香菇的味道非常的美味，使得人們比較喜歡吃這種食物，而且香菇含有大量的抗癌成分，人們多吃香菇是可以增強(qiáng)身體健康的，因此，烹飪香菇這道菜是非常的不錯(cuò)的，希望有興趣的人士可以學(xué)一下。
雞翅大家應(yīng)該對(duì)它都很熟悉了，很多人都很喜歡吃可樂(lè)雞翅這道美食吧？味道特別鮮美。但是雞翅的作法也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不僅僅是如此，雞翅的作法還是有很多很多的，而且做出的味道也是有很大的不同的，今天就來(lái)教教大家燉雞翅的作法吧。
做法一 1. 將凈雞翅用水煮熟。（開鍋后用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大 制作紅燒雞翅的材料(20張)料、咸鹽少許，尖辣椒幾個(gè)，海米幾粒。）
2. 將燉熟的雞翅撈出控干。
3. 將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。
4. 油熱后將控干的雞翅烹炸，至金黃色，將調(diào)料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鐘左右（以入味為準(zhǔn)）。
5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。
做法二
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下?！?調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜。
做法： 1.所有調(diào)味料（除蔥以外）掰碎，放入調(diào)料袋，油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2.放入一些熱水，（千萬(wàn)不要放涼水，因?yàn)橐呀?jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會(huì)收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒(méi)雞翅就行。
3.放入調(diào)料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因?yàn)槌吹奶巧呀?jīng)足夠了，而且醬油太多會(huì)蓋住雞翅本身的香味）。
4.用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時(shí)改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。
做法三 主料：
雞翅中600克（我買的是全翅）土豆兩個(gè)
輔料：
香菇6、7朵 小香蔥適量 姜適量 蒜一瓣 花椒適量 八角3個(gè)
桂皮一片 香葉1、2片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒 老抽 李錦記紅燒汁
制作步驟：
1、將雞翅洗凈，腌制之前在上面劃幾道，這樣在燉的時(shí)候就會(huì)入味些；
2、放入料酒、姜片及少許鹽腌制5分鐘；
3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，干香菇加溫水發(fā)起來(lái)；
4、鍋燒熱，倒入適量油 放入花椒 以個(gè)人口味可加入干辣椒炸一下；
5、將腌好的雞翅帶姜片及料酒一起倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下， 放八角、蒜瓣加適量的水；
6、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸
7、燒沸后改中火慢慢燉，到30分鐘的時(shí)候?qū)⑼炼箟K加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻；
8、再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。
以上就是為大家?guī)?lái)的燉雞翅的做法了，不知道大家有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢？雞翅的作法有很多種，喜歡吃雞翅的朋友都不妨來(lái)動(dòng)手做做看，雞翅的營(yíng)養(yǎng)也是具有很高的蛋白質(zhì)，所以吃雞翅也是對(duì)人體有益的。
雞翅很多人喜歡吃，而且有各種各樣的煮法，當(dāng)然不同的做法口感也是各不相同的，那么下面要為大家介紹的是燉雞翅的制作方法，但在日常生活當(dāng)中了解制作方法，那么自己就可以動(dòng)手完成這些美食。
制作燉雞翅需要的原料是雞翅、醬油、黃瓜、番茄、蔥、姜等這些，在鍋中燒油，熱至五成的時(shí)候吧，雞翅炸成金黃色撈出，鍋底留一些油，把蔥姜等這些爆香加入醬油、黃瓜、番茄，最后再放入雞翅，等到水燒開之后改成小火慢燉，淋上香油就可以裝盤了。
事實(shí)上做這一道食物是比較簡(jiǎn)單的，而且雞翅本身在生活當(dāng)中還是很容易吃得到的食物，含有蛋白質(zhì)，以及人體所需的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體保健和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是比較有利的，加上它肉質(zhì)松軟，同時(shí)容易消化，搭配黃瓜、番茄等這些，就可以更好的提高它的營(yíng)養(yǎng)功效。
但是做這道食物的時(shí)候也要了解一下飲食禁忌，雞翅不能夠與野雞、甲魚、鯉魚等這些食物一起食用，同時(shí)雞翅也不能夠過(guò)多的食用，很多雞在生長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中可能會(huì)打有激素，而這些物質(zhì)被人體攝入自然會(huì)對(duì)健康造成威脅。
你家孩子愛(ài)吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛(ài)吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好可樂(lè)雞翅燒杏鮑菇
2.如果皮上有毛 可以用小鑷子拔掉 用刀在雞翅背上劃幾道 方便入味
3.雞翅用料酒、耗油、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、五香粉、蔥姜腌制10分鐘左右（此步也可省略，不過(guò)要多燉一會(huì)，否則里邊的肉不入味）
4.準(zhǔn)備杏鮑菇半根
5.杏鮑菇切成滾刀塊 如果有條件可以放進(jìn)微波爐叮兩分鐘 因?yàn)樾吁U菇水分含量很高 而且不易熟 先把水分逼出來(lái) 然后再讓它充分吸收可樂(lè)汁 味道會(huì)好一些 或者也可以先用油煎一下
6.鍋內(nèi)倒入適量油燒熱 六七成就可以了
7.將雞翅中控干水分 或用廚房紙巾吸干水分 逐個(gè)放入油鍋中煎制 皮朝下 開中火
8.一面煎到金黃 然后翻面繼續(xù)剪
9.將姜蒜 香葉 辣椒（依個(gè)人情況酌量添加）放入鍋內(nèi) 與雞翅進(jìn)行翻炒兩下
10.倒入可樂(lè)半瓶（可樂(lè)量主要由雞翅的量決定）已剛末過(guò)雞翅為宜
11.將杏鮑菇放入翻炒兩下 大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘左右
12.因?yàn)槊考业腻伨?燃?xì)舛疾煌?所以建議人不要離開 以免燒干鍋 待湯汁收去一半的時(shí)候 打開鍋蓋 開大火收湯汁 加入一勺白糖提一下味道（可省略） 口味重的可以酌情加點(diǎn)鹽 我沒(méi)有放 咸淡自己覺(jué)得剛好
13.待汁收干后 將雞翅擺在盤中 然后將湯汁澆上 （我的照片拍的不漂亮 不過(guò)味道真的很棒）
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的可樂(lè)雞翅燒杏鮑菇，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
雞翅很多人都比較喜歡吃。雞翅屬于活肉。比較美味，肉質(zhì)比較有咬頭，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，對(duì)身體有一定的保健的作用。雞翅的做法也非常的多，比如說(shuō)紅酒燉雞翅，可樂(lè)雞翅，都是比較有名的，而且做起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的，我們來(lái)了解一下，如何燉雞翅好吃又簡(jiǎn)單。
紅酒燉雞翅
材料紅酒，此處建議甜紅酒，兩瓶。雞翅500克，食用油 鹽 糖 醬油 雞精 辣椒 醋 蔥姜蒜做法1、蔥姜蒜切段備用2、雞翅洗凈，用水焯至沒(méi)有血沫即可，瀝干水分備用。3、油三分熱時(shí)加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金紅色糖稀后放入雞翅，使每根雞翅都均勻裹上糖色，稍微點(diǎn)上幾滴醬油，此處醬油不可多，不然會(huì)做成黑色。4、轉(zhuǎn)為大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒面，干辣椒或辣椒醬均可，依自己個(gè)人喜好，炒出香味后加醋，大概為小半碗的量即可。之后炒至將醋收汁。盛出雞翅備用。5、再次放油加入蔥姜蒜爆香后加入雞翅翻炒。6、將紅酒倒至淹沒(méi)雞翅，大火燉至鍋為半開狀后加入適當(dāng)?shù)柠}，雞精后轉(zhuǎn)為中火，燉制二十分鐘后盛出裝盤，撒上蔥花即可。
雞翅亂燉 雞翅亂燉 雞翅亂燉 雞翅亂燉 雞翅亂燉 雞翅亂燉 雞翅亂燉 雞翅亂燉 雞翅亂燉雞翅亂燉
材料雞翅，胡蘿卜，土豆，青椒，姜片，大蔥，料酒，生抽，老抽，海天拌飯醬，冰糖，鹽做法1.材料：雞翅，胡蘿卜，土豆，青椒2.油鍋姜片和大蔥爆香。（大蔥可以不加，也可以用洋蔥，蒜頭等代替）3.雞翅洗凈瀝干入油鍋翻炒至表面微黃。（兩面劃兩刀，更易入味）4.調(diào)入料酒，生抽，老抽，海天拌飯醬，冰糖，煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右。（喜歡吃辣的，可以加辣醬，我加了海天的拌飯醬，成品吃不出辣味，但味道更豐富了）5.胡蘿卜和土豆切厚一點(diǎn)的片。（切厚一點(diǎn)燉過(guò)之后，不容易碎）6.青椒切片7.倒入胡蘿卜和土豆小火燉至軟爛8.倒入青椒并根據(jù)口味調(diào)入鹽9.大火收汁
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好杏鮑菇棒骨燉雞塊
2.棒骨磚塊洗凈。
3.杏鮑菇洗凈切滾刀塊。
4.蔥切段，姜切片。
5.熱鍋下油，放入棒骨和雞塊。
6.翻炒至出油。
7.加入八角和肉蔻炒香。
8.再加入醬油炒香。
9.再加清水，白砂糖，美極鮮，五香粉，鹽炒勻，大火燒開。
10.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。
11.再加入杏鮑菇。
12.蓋蓋燉20分鐘關(guān)火盛盤即可。
今天小編介紹的杏鮑菇棒骨燉雞塊可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過(guò)，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過(guò)過(guò)癮。
蘑菇的種類有很多，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇，不同的菌類的口感和做法也是不一樣的，不知道大家喜歡吃哪一種呢，小編就很喜歡吃杏鮑菇，口感勁道，而且燉雞肉的話更加的有營(yíng)養(yǎng)，下面就來(lái)看看杏鮑菇燉雞的做法吧。
杏鮑菇燉雞
材料：雞肉、姜、大蔥、小蔥、杏鮑菇、杭椒
調(diào)料：糖、醬油、料酒、鹽、老干媽豆豉醬
做法：
1、雞肉焯水，備姜、蔥
2、鍋熱油，加兩勺糖炒糖色
3、下雞肉翻炒上色，下蔥姜，加醬油、料酒
4、加入適量的水燒開以后用小火慢慢的燉，半個(gè)小時(shí)以后加上杏鮑菇一同燉煮，撒上適量的鹽
5、等水煮的差不多的時(shí)候放入杭椒和蔥段，可以根據(jù)自己的喜好加入一些其他的蔬菜，然后放入老干媽豆豉醬，翻炒均勻即可出鍋。
杏鮑菇是屬于一種比較珍貴的食用菌，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以有效地幫助我們提高身體的免疫能力還能降血脂，預(yù)防癌癥等功效，也是女性養(yǎng)顏美容的營(yíng)養(yǎng)保健是食物，杏鮑菇燉雞的營(yíng)養(yǎng)均衡，適合的人有很多，其中的蛋白質(zhì)的含量還是比較豐富的，可以增強(qiáng)人體的免疫能力，而且還可以與預(yù)防疾病的作用，適合女性食用具有美容養(yǎng)顏的作用哦，大家不妨平時(shí)試著做一做，味道超好哦。
關(guān)于杏鮑菇燉雞的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家看了以后是不是也了解了不少呢，常吃這樣的食物對(duì)保持健康有一定的作用，同時(shí)還可以補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)和微量元素，具有增強(qiáng)免疫力的功效和作用，而且還可以美容養(yǎng)顏哦。
人們最常吃雞翅中的方法莫過(guò)于燒烤雞翅中或者炸雞翅中，其實(shí)雞翅中還有其他不同的做法，例如可樂(lè)雞翅就需要使用到雞翅中。并且由于雞翅中上的肉質(zhì)鮮美，如果拿來(lái)燉的話，可以讓雞翅中的汁液更加豐富，所以燉雞翅中也是一個(gè)非常好吃的做法。因此生活中有哪些關(guān)于燉雞翅中的做法呢?
香鍋雞翅
/ 食材 /
雞中翅、土豆、藕、蔥姜蒜、鹽、糖
醬油、醋、香油、白酒、淀粉
面粉、花生油、大料、花椒
干辣椒、桂皮、香辣醬
/ 步驟 /
1、雞翅劃幾刀。土豆切條，藕切片。鍋里加水，下雞翅和土豆，加鹽、桂皮、大料，大火煮開轉(zhuǎn)小火，兩到三分鐘，撈出，洗去浮沫。面粉和淀粉1比2混合，加到土豆和雞翅中，翻拌均勻。
2、蔥姜蒜切末，加入鹽、糖、醬油、醋、香油、淀粉、白酒，再加水?dāng)嚢璩闪现谩?/p>
3、炒鍋熱油后下雞翅和土豆條，至土豆和雞翅略微焦黃完全成熟，再下藕片翻炒。下花椒和干辣椒抄香，再下香辣醬，最后講調(diào)料汁倒入，抄到濃稠收汁即可。
雙菇燒雞翅
/ 食材 /
雞中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒
姜、干辣椒、鹽、蒜、花生油、水
/ 步驟 /
1、雞中翅斬小段，沖洗干凈后控干備用;姜、蒜切片，干辣椒切小段;香菇用溫水泡軟后對(duì)半切、
2、鍋里放油，燒熱后爆香姜蔥、干辣椒;加入雞翅中火慢煎。
3、煎至雞翅微微焦黃后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味;放入香菇一起拌抄、
4、倒入適量清水，大火燒開后小火燜煮15-20分鐘;最后大火收汁，加適量鹽調(diào)味即可。
可樂(lè)雞翅
/ 食材 /
雞中翅、可樂(lè)、油、鹽、大蔥
姜、八角、棉花糖、生抽、料酒
/ 步驟 /
1、雞翅用清水浸泡1小時(shí)，每隔15分鐘換一次水，然后瀝水。
2、鍋中倒油，中火加熱，加入白糖，抄到白糖融化，變成焦糖色，下入雞翅，翻炒上色，烹入料酒，加入生抽。
3、大火煮開，保持沸騰5分鐘，轉(zhuǎn)中火，加蓋燉20分鐘
4、加入一小勺鹽，大火將湯汁收濃即可
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