?高麗參泡酒怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的?高麗參泡酒怎么做，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
高麗參又叫朝鮮參，分為南朝鮮紅參和北朝鮮紅參，根據(jù)形色又分為白參、紅參和水參。高麗參可安神補(bǔ)元?dú)?，可用于治療驚悸失眠、體虛、心力衰竭等病癥。今年研究發(fā)現(xiàn)，高麗參還可預(yù)防糖尿病、高血壓等疾病，還有抗癌、增強(qiáng)提抗力、控制疾病等功效。所以很多人開始將高麗參用于保健上。
最常見的將高麗參用在保健上的方式是高麗參泡酒，高麗參泡酒會(huì)比燉湯效果更顯著。每天喝一杯高麗參酒，會(huì)對身體產(chǎn)生很大的好處。那么高麗參泡酒怎么做呢？它不是簡簡單單的把高麗參放在酒里就可以了，下面我們來看一下吧。
人參大補(bǔ)酒配方：人參30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。yS630.COM
泡制時(shí)，將人參去蘆頭，烘軟，切片;枸杞子去雜質(zhì)，與人參、熟地同放入干凈紗布袋中，扎好袋口。 將藥袋放入酒壇中密封浸泡，每天攪拌一次。 15天后，將冰糖置鍋中，加少量水，加熱熔化煮沸，煮至微黃時(shí)，過濾去渣，待冷后加入藥酒中攪勻。 靜置一段時(shí)間，取上清酒液即可飲用。 人參大補(bǔ)酒能大補(bǔ)氣血，安神，滋肝明目。用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟等?/p>
人參靈芝酒配方：大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。泡制時(shí)將人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。人參靈芝酒能提高食欲，對冠心病，病后年老體弱很有療效。
上面就是高麗參泡酒的做法，各位保健達(dá)人閑時(shí)在家可以做一做，每種酒帶來的功效都不同。雖然高麗參泡酒對身體健康有益，但是它也是酒，要適量的喝，不能貪杯飲酒過量啊。在這里，祝福大家及身邊的親人朋友健健康康，快快樂樂。
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韓國人的傳統(tǒng)美食之一就是高麗參雞湯，這道湯是屬于養(yǎng)生湯，對人體的好處很多。人參雞湯的餐館在韓國比較多，不但有營養(yǎng)價(jià)值高，而且還美味可口，高麗參可滋陰補(bǔ)陽，對失眠的人來說起到一定的幫助，有利于安神作用，體質(zhì)差的人可以用高麗參來增強(qiáng)人體抵抗力，調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌，對促進(jìn)人體新陳代謝比較好，而且還可對大腦有益智的功效，對大腦發(fā)育比較好，高麗參燉雞是一道比較容易做的湯，對于不會(huì)做高麗參燉雞的朋友下面可以來學(xué)一學(xué)。
一.原料
童子雞 1只，高麗參（人參,黨參等） 約10克，糯米 50克，大蒜 5瓣，枸杞 15粒，干紅棗 6個(gè)，干香菇 4朵，韓式清酒（選用） 30ML，蔥 1段，生姜 4片，鹽巴少許。
二.方法
1.高麗參快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變?nèi)彳浐笕〕觯啕悈⒅袅總溆?。干香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟后取出，香菇汁留盆中備用。糯米洗凈浸泡一夜，童子雞洗凈放在清水中浸泡半小時(shí)備用。
2.準(zhǔn)備一鍋清水，用小火慢慢加熱，將整只雞放入，蓋上蓋子，燜3-5分鐘，撈出備用。
3.汆燙過的童子雞，切掉頭部、雞爪和雞屁股。將糯米大棗姜片等食材從腹腔塞入，8分滿即可，然后用牙簽固定住翅膀，腹腔用牙簽封好，像曲肘而枕那樣制成一個(gè)造型。
4.鍋?zhàn)尤脒m量的清水，加入香菇，大棗，姜片，大蒜，人參等食材最后放入童子雞，大火燒開根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整水量。燒開后將浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1個(gè)半小時(shí)，最后取出姜塊和蔥段，加入鹽調(diào)味即可。要煲出一鍋好湯，選擇一口好湯鍋是必備的。這次小熊選擇的是喜時(shí)的五層剛湯鍋，不但傳熱速度快，而且導(dǎo)熱均勻，在煲湯時(shí)，只需要用最小的溫和即可，而且鍋的密封性很好，最大程度上保留了湯的原汁原味，還大大縮短的煲湯的時(shí)間，原來要3小時(shí)的高麗參雞湯現(xiàn)在只花了一半的時(shí)間即可完成。
三.注意事項(xiàng)
雞盡量選擇鮮嫩的童子雞。找不到高麗參可以用普通的人參或者其他參代替。料理高麗參的火一定要用文火，不可過大，欲速則不。雞肚子添加的糯米等食材的量不要過大，八分滿即可。
枸杞是我們在生活中常見的保護(hù)身體健康的藥材之一，不僅可以明目，而且藥用價(jià)值極高。枸杞在我們的生活中應(yīng)用非常廣泛，不僅在藥用和花茶中能見到它，在某些美食和營養(yǎng)粥中也能看到它。高麗參是人參的一種別稱，是很名貴的藥材，但大多數(shù)人根本沒機(jī)會(huì)見到它，那么枸杞高麗參泡酒配方?
枸杞子性味甘、平，歸肝、腎經(jīng)。人參自古譽(yù)為“百草之王”“滋陰補(bǔ)生，扶正固本”之極品。
功能與主治:滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)其含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養(yǎng)成分，對造血功能有促進(jìn)作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
在日常中，常常人參、枸杞配上多種藥材搭配來泡酒，使其功效發(fā)揮到最大。同時(shí)在泡酒藥材的選用上，也是十分的有講究的，并不是每味藥材都可以搭配的，對于藥材的用量也是要經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)的配比的。
體延堂泡酒料配方：
鹿鞭,海狗鞭,驢鞭各50克,熟地120克白術(shù)，枸杞子，鎖陽各30g，山藥,茯苓,人參,肉蓯蓉,淫羊藿,菟絲子,澤瀉,車前子，當(dāng)歸，補(bǔ)骨脂，首烏各20克等27味藥材
建議：泡酒料講究嚴(yán)格的比例配對，每種藥材都有它特有的藥性和藥效，只有經(jīng)過科學(xué)配比的泡酒料才能達(dá)到很好的功效的，同時(shí)由于市場上大量的充斥著假貨，比如很多的黑心的商家會(huì)用牛鞭來代替鹿鞭，在這里大家一定要選擇正規(guī)品牌的道地藥材，體延堂泡酒料嚴(yán)格按照科學(xué)的藥材配比，全部使用道地藥材，在業(yè)界有很高的聲譽(yù)的
泡酒注意事項(xiàng)：
1、藥酒泡制前，最好把原材料用酒沖洗一下，時(shí)間一分鐘就好，否則，散失營養(yǎng)。
2、原料酒最好選擇50度以上的純糧釀酒，千萬不要勾兌的散白酒，這不利于藥酒的成效。
3、不易選擇塑料桶裝酒：市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用pET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時(shí)間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒
看了上述對于枸杞高麗參泡酒配方的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。枸杞高麗參泡酒配方所用的藥材也都是很名貴的并且不常見的，在現(xiàn)在的買賣中應(yīng)該是比較昂貴的，有條件的人可以考慮配置一瓶備用，而我們可以選擇其它的對身體有益的藥材。
高麗參是一種朝鮮半島所特有的人參，在古時(shí)候高麗參是一種尤為珍貴的進(jìn)貢品，而在現(xiàn)代社會(huì)，高麗參也是人們非常喜愛的一種滋補(bǔ)圣品。高麗參具有補(bǔ)氣益血生津安神的良好功效，同時(shí)高麗參還對治療糖尿疾病有一定的效果。而在處理高蜜生的過程中，一般都是將高麗參切片，因此高麗參如何正確切片?
1、準(zhǔn)備一塊新鮮的紗布，將紗布上面站上五六十℃的溫開水，然后將高麗參裹在其中，是藥材更加的濕潤，這樣會(huì)捏上去感覺軟軟的，也會(huì)比較容易切，但是千萬不要拿水泡，會(huì)影響藥材的成分。
2、 沒有用完的藥材切片可以放在太陽下曬干或用微波爐烘干，然后下次再使用。對于質(zhì)量好的高麗參，其中都會(huì)含有一些油性成分，可以通過低溫烘烤的方法將其軟化，然后再切成薄片，這樣會(huì)比較容易切。
3、 用紗布蘸上一點(diǎn)點(diǎn)的涼水，將高麗參包裹在其中，然后再放到冰箱的冷藏室，第二天就會(huì)感覺到高麗參變軟，這種方法會(huì)使藥材慢慢的吸收水分，而達(dá)到變軟的特征，也可以選擇隔水蒸軟再切成薄片。
注意事項(xiàng)：
不管是選擇什么樣的方法，大家都應(yīng)該注意，不要把高麗參的藥材成分所流失，高麗參切片之后會(huì)更加容易食用，大家平時(shí)在生活當(dāng)中可以將其當(dāng)零食來吃。
高麗參怎么吃效果好
1、高麗參隔水蒸服效果好
高麗參衛(wèi)水蒸服效果最好，平時(shí)大家可以把高麗參切成片狀或者段狀，然后放入到燉盅內(nèi)，加入半碗清水，再蓋了蓋子，入鍋隔水蒸制，蒸好以后取出，降溫，降溫以后直接服用就可以。
2、高麗參切片泡茶效果好
高麗參切片泡茶效果也很好，大家平時(shí)可以把高麗參切成片狀，然后取三克放入到茶杯中，加入沸水沖泡，燜制半小時(shí)左右取打開，降溫以后代茶飲用，一次放入的高麗參片可以反復(fù)沖泡多次，最后不想喝了，再把高麗參片直接吃下去就可以。
3、高麗參研末吞服效果好
高麗參研末吞服效果也很好，平時(shí)大家可以把高麗參研成粉末狀，然后每次取三克，用開水沖服，也可以把它裝入到膠囊中直接口服，每天可以早中晚各服用一次。這種服用方法可以最大程度上讓人們吸收高麗參的營養(yǎng)，不會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)浪費(fèi)。
隨著我們對于養(yǎng)生的深入了解，越來越多的養(yǎng)生方法被我們所認(rèn)識并且被我們所使用，很多養(yǎng)生的方法雖然簡單容易做到，但是卻可以起到很好的功效和作用，所以是值得我們?nèi)プ龅模B(yǎng)生的方法有很多，我們一般喜歡采用中醫(yī)按摩，泡腳，針灸等來起到養(yǎng)生的效果。
養(yǎng)生方法中最為簡單但是收效最好的應(yīng)該是飲食的療法，我們不但可以吃出健康和養(yǎng)生來，也可以喝出健康來，很多人喜歡選擇喝藥酒來養(yǎng)生，那么高麗參泡酒有什么好處呢?
藥酒是選配適當(dāng)中藥，經(jīng)過必要的加工，用度數(shù)適宜的白酒或黃酒為溶媒，浸出其有效成分，而制成的澄明液體。在傳統(tǒng)中，也有在釀酒過程里，加入適宜的中藥，釀制而成的。藥酒即是一種加入中藥的酒。
高麗參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用;冬天吃高麗參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常;人參皂苷和人參多糖是高麗參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用;高麗參中含有的人參皂苷，可以提高人體的抗應(yīng)激作用(抗缺氧、耐高溫和低溫的能力)。
用高麗參泡酒飲用，不僅能發(fā)揮高麗參的藥效，而且，酒本身能促進(jìn)人體胃腸分泌，幫助消化吸收，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)組織代謝，增加細(xì)胞活力作用。既有調(diào)和氣血，貫通絡(luò)脈之功，又有振陽除寒，祛濕散風(fēng)之效。
飲用藥酒時(shí)，需要定量飲用，還要注意辯證服用，尤其是保健性藥酒，更應(yīng)根據(jù)自己的年齡、體質(zhì)強(qiáng)弱、嗜好等選擇服用。若使用不當(dāng)，易產(chǎn)生不良后果。所以服補(bǔ)益酒前，必須先弄清自己的體質(zhì)狀況。
上文我們介紹了養(yǎng)生的方法有很多種，我們可以選擇適合自己的一種或者多種養(yǎng)生的方法。喝藥酒有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們可以用高麗參來泡酒做出養(yǎng)生功效非常好的藥酒來，上文詳細(xì)介紹了高麗參泡酒的好處。
高麗參是一個(gè)很常見的藥材，高麗參的價(jià)格很高，但是它對預(yù)防疾病和治療疾病上，都是有著很好幫助，它可以預(yù)防糖尿病、動(dòng)脈硬化，同時(shí)對看癌癥都是有著很好效果，因此對它選擇，也是可以放心進(jìn)行，那對這樣藥材使用，都是不能隨意的進(jìn)行，高麗參怎么吃呢?
對高麗參怎么吃呢，它的吃法也是比較多，它可以煲湯，也是可以制作佳肴的時(shí)候放入一些，這都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行制作，不過要注意每次高麗參吃的時(shí)候，也要適量。
高麗參怎么吃：
高麗參燉雞
材料：用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、香菇泡發(fā)至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗凈泡發(fā)，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘后調(diào)味即成。
功效：高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發(fā)油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。雞為高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，含不飽和脂肪酸，是補(bǔ)血養(yǎng)血的滋補(bǔ)圣品。
高麗參烏雞湯
材料：烏雞，高麗參，當(dāng)歸，桂圓2顆，枸杞15粒，紅棗5顆，生姜5片，鹽，香菜
做法：
1.烏雞切成塊，去血，洗凈;高麗參切片。
2.鍋中放入適量的水，放入切好的雞塊，水開后撈出瀝干待用，此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。
3.重新起鍋，加足水，放入切好的高麗參片、當(dāng)歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生姜片，大火燒開后下雞塊，加入適量的鹽，轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)。
4.盛出，撒上香菜末即可。
通過以上介紹，對高麗參怎么吃呢，都是有著很好了解，不過要注意的是，在對這類藥材使用上，也是要掌握一定技巧，對它使用都是不能隨意的進(jìn)行，尤其是過多的吃，會(huì)造成身體營養(yǎng)補(bǔ)充過量，會(huì)出鼻血，這個(gè)是要注意的。
人參主要產(chǎn)區(qū)在我國的長白山地區(qū)，因此，數(shù)量稀少，十分珍貴。人參的藥用價(jià)值非常多，可以對身體產(chǎn)生較強(qiáng)的補(bǔ)足作用。而人參的種類少，其中最著名的是高麗參，許多人常用高麗參來泡酒，但是擔(dān)心對身體產(chǎn)生副作用，下面就來看看高麗參泡酒會(huì)影響生育嗎？怎么泡酒呢？
一、高度數(shù)的酒
因?yàn)槿藚?dāng)中含有的能夠滋補(bǔ)身體的有效物質(zhì)是不一樣性質(zhì)的，有的是能夠溶于酒精的，而有的則是會(huì)溶于水中的，而泡人參的酒精如果濃度太高，那么就會(huì)讓容于酒精當(dāng)中的物質(zhì)快速分解。
但是分解出來的物質(zhì)卻不能夠溶于水，從而我們在喝藥酒的時(shí)候，就會(huì)讓它的功效大打折扣。所以我們在用酒泡人參的時(shí)候，最好不要選擇那些酒精濃度比較高的酒，選擇中等度數(shù)又或者是低一點(diǎn)的都可以。
二、不要用塑料瓶
選擇浸泡它的容器最好選擇用玻璃又或者是陶瓷的，最好不要選擇用塑料的。這是因?yàn)樗芰虾斜旧砭秃幸恍┪：ι眢w健康的物質(zhì)，而在它當(dāng)中放入藥酒，那么在浸泡的過程當(dāng)中，塑料制品當(dāng)中的有害物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入到藥酒當(dāng)中。
而人如果在這個(gè)時(shí)候喝了它，那么這些有害物質(zhì)就會(huì)隨著藥酒進(jìn)入到我們的身體當(dāng)中，從而危害我們的健康。
三、不要高溫照射
在藥酒浸泡的過程當(dāng)中，我們一定要注意不要長時(shí)間被光照直射，要不然就會(huì)影響酒的活性，還有就是不要把它放置在室內(nèi)溫度比較高的地方。要不然還會(huì)會(huì)對它的活性產(chǎn)生影響，從而我們在飲用它的時(shí)候會(huì)影響它的功效。
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