黑米可以煮飯嗎
運動可以養(yǎng)生嗎。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黑米可以煮飯嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
黑米在我們的生活飲食里面常常是用來煮粥的，有些人就會比較的好奇想知道黑米可不可以用來煮飯。其實用黑米來煮飯的話也是可以的，但是因為黑米是一種糯米類的食品，所以用來煮飯的話可能對人體會有消化不良的效果。黑米可以用來煮飯，但是不適宜過多的食用。
黑米中含有的營養(yǎng)成分是很高的，其中的維生素E是可以幫助人體增強免疫功能的系統(tǒng)，并且還有比較高的鐵元素，所以對于血液的營養(yǎng)補充也是很有效果的。
黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。其食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒?，F(xiàn)代醫(yī)學也證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。
營養(yǎng)價值
1. 黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節(jié)等多種生理功能。
3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
5. 黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
食用功效
中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎，糙米對你有好處，而黑米的好處就更大了。因為黑米的麩殼里有相當高含量的維生素E，維生素E能促進免疫系統(tǒng)的功能，保護細胞免受自由基的損傷。根據(jù)路易斯安那州立大學農(nóng)業(yè)中心的一項研究，黑米實際上比藍莓含有更多的花青素抗氧化劑。
健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱
：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
上述文章就是和大家解釋了關于黑米可以煮飯嗎這個問題，相信大家看完之后對于黑米的了解會更多，因為黑米在生活中都是很容易購買到的，所以有需要的朋友只要到市場或者是超市也是購買到的。用來煮粥的味道是很不錯的。
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黑米與一般的大米比較起來，其中的營養(yǎng)元素會比較多，所以大家在生活中可以適當多吃一些黑米。因為黑米屬于水稻糯米，所以黑米最經(jīng)常被大家使用的方法就是煮黑米粥，這樣煮出來的黑米粥比較粘稠。但是還有一部分喜歡吃黑米的人會考慮，如果使用黑米煮飯的話，口感會不會很好呢?
黑米含有很多的營養(yǎng)元素，含有豐富的維生素E，黑米中含有的營養(yǎng)成分是很高的，其中的維生素E是可以幫助人體增強免疫功能的系統(tǒng)，并且還有比較高的鐵元素，所以對于血液的營養(yǎng)補充也是很有效果的。
黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。其食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒。現(xiàn)代醫(yī)學也證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。
食用功效
中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎，糙米對你有好處，而黑米的好處就更大了。因為黑米的麩殼里有相當高含量的維生素E，維生素E能促進免疫系統(tǒng)的功能，保護細胞免受自由基的損傷。根據(jù)路易斯安那州立大學農(nóng)業(yè)中心的一項研究，黑米實際上比藍莓含有更多的花青素抗氧化劑。
健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
上面我們大家介紹了黑米是否可以做飯的問題，大家看完后應該有了一定的了解了吧，不過匯米在平時的超市就會很容易買到的，所以人們?nèi)绻胫笾嗟脑掚S時都是可以買到的，而且我們用來煮粥的話，味道還是不錯的。
試著給米飯里加點“料”，讓它成為更 “當飽”的減肥主食。
選擇“粗糙”原料做米食
富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟。
然后與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥，減肥時可以用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質都有利于延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯里面。
在米食里面加點豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。
由于人體對豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
在米飯里面加點菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。
在米飯里面加點膠
燕麥、大麥等主食含有膠狀物質，它們屬于可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩消化速度。在煮飯、煮粥時，不僅可以放部分燕麥，還可以加入海藻、皂角米等含膠質原料。
豆?jié){是可以煮飯的，煮熟的飯濃香撲鼻，營養(yǎng)價值會更好一些。豆?jié){煮飯的方法也是比較簡單的，首先要把豆?jié){做好，然后把大米淘洗干凈，這樣把豆?jié){放到里面，放到電飯鍋里面就可以了。豆?jié){煮飯的好處比較多，比如說口感更加的軟糯，營養(yǎng)價值更高一些，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
豆?jié){煮飯做法
原料：
豆?jié){、大米、糙米、豆渣
做法：
1、豆?jié){：黑豆黃豆各一半，泡發(fā)后，做成豆?jié){，盛出豆渣待用;
2、糙米洗凈后，用水或豆?jié){浸泡一小時后，與洗凈的大米混和，倒入電飯鍋中;
3、倒入豆?jié){，量要比平時煮飯的水量多一些，開始煮飯;
4、待飯已煮好，電飯鍋彈至保溫檔，開蓋將豆渣倒入，攪拌使豆渣與米飯混合，再蓋上蓋燜一會即可。
豆?jié){煮飯有哪些好處
1、用豆?jié){煮飯口感更糯，大米配上豆?jié){，增加了大都蛋白和優(yōu)質的脂肪，因此煮出來的米飯會更糯，更香甜。
2、米飯是谷物，豆?jié){是豆制品，兩者搭配，能彌補谷物缺少的賴氨酸，米飯配豆?jié){能發(fā)揮谷類中蛋氨酸的作用。因此兩者互補，搭配更加營養(yǎng)。
3、用豆?jié){煮飯，米飯中增加了優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養(yǎng)素種類更全面。可謂一舉多得。
4、大豆蛋白和谷類蛋白還可以發(fā)揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是我們俗話說的米飯加豆等于吃肉。
5、特別是針對中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，豆?jié){飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養(yǎng)。
黑米雖不是我們常吃的食物，但是它的營養(yǎng)價值很高，絲毫不遜色其他的谷物。而且黑米的熱量低，不怕胖。黑米對于經(jīng)期的女性有一個非常重要的作用就是能改善缺鐵性貧血，對頭暈、貧血和腰其酸軟有一定的治療作用。經(jīng)期女性是可以吃黑米的。經(jīng)常吃還可以美容，烏黑秀發(fā)呢。黑米最有營養(yǎng)的部分在于黑色的皮層中，比較的粗糙，腸胃消化功能比較弱的人最好少吃些。
經(jīng)期的時候女性可以放心的吃黑米，因為黑米可以有效的幫助女性改善缺鐵性貧血的問題，所以說尤其是在經(jīng)期的時候女性很容易失血過多，所以在這個時候經(jīng)常吃一些黑米就可以起到緩解的作用。
1. 黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富;
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節(jié)等多種生理功能;
3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血;
黑米的保健作用很凸出，經(jīng)常食用能防治很多種疾病呢，但是黑米畢竟是粗糧，不是很好消化，腸胃弱的人一次不要吃的太多了。黑米的外部有一層堅韌的種皮包裹，煮爛后其營養(yǎng)更容易被人體吸收，若是沒煮爛，吃多了容易引起急性腸胃炎。
不知道大家有沒有喝粥的習慣，多喝一些粥可以有效地幫助我們提高自身的腸道消化能力，尤其是一些黑米粥，黑米粥富含了很多的營養(yǎng)，可以有效地幫助我們預防自身容易出現(xiàn)脫發(fā)掉發(fā)的問題，還可以幫助我們補充谷類營養(yǎng)，詳細的為大家普及一下黑米可以減肥嗎。
合理的吃黑米是可以很好的減肥的，因為黑米含有充足的碳水化合物，蛋白質數(shù)量略低，但是質量卻比其他的糧食要好，而且脂肪含量很低。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E 那么怎么吃可以減肥呢? 黑米減肥 早餐、午餐和晚餐都只吃一小碗黑米粥。如果很餓的話就多喝水，實在不行的話就吃吃少量的水果。或者，將黑米煮成飯來吃反而比較容易不餓，飽腹感比粥好。 專家提醒：
1、如果是煮成米飯的話，黑米與水的比例應該在1：2.5最好。煮飯時打開鍋蓋來煮防止黑米水過分溢出，先用大火煮，讓飯翻滾至不會溢出水時轉最小火燜煮二十到三十分鐘左右即可;
2、如果煮成粥的話，建議在吃之前預先將黑米浸泡一晝夜。
3、在吃黑米減肥的時候，其實可以加些去油的咸菜絲送飯，或者水煮一個青菜來送飯就更好了，避免你餓過頭了而大開食戒，前功盡棄啊。
黑米可以減肥嗎的回答是肯定的，黑米可以有效地幫助我們促進體內(nèi)消化酶的分解?？梢詭椭覀冞_到一個非常不錯的促進熱量消耗的效果，大家都可以多喝一些黑米粥，幫助我們領略美味的同時達到減肥瘦身的目的。
在我們的心理上我們總是感覺白凈的東西更有營養(yǎng)，其實這是一種錯誤的認識，黑色的食物富含更多的營養(yǎng)，我們在食用的時候需要具體問題具體分析。黑米就是我們生活中常見的糧食，富含豐富的維生素和微量元素，食用對身體更好。下面我們來看一下黑米可以滋陰補腎嗎?
在傳統(tǒng)的醫(yī)學中不同的飲食顏色所呵護的身體部位是不同的，紅色入心，黑色則是入腎，經(jīng)常食用黑米可以起到保護腎臟的作用，我們需要重視起來。
黑米可以滋陰補腎嗎?黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。主要營養(yǎng)成分(糙米)：
黑米按占干物質計，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等;我國民間有“逢黑必補”之說。
以上的內(nèi)容就是對于黑米可以滋陰補腎嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。黑米具有滋補的作用，產(chǎn)后女性或者是貧血腎虛的人都可以適當?shù)氖秤?。在食用的時候還可以將黑米和大米互相搭配，讓飲食更加的全面，更加的豐富多彩。
黑米是一種常見的米，它屬于粗糧，營養(yǎng)價值非常的高，黑米里面含有花青素，對于預防疾病，提高免疫力都能發(fā)揮一定的效果，具有很好的保健的作用，平時也可以用黑米來蒸米飯，最常見的就是和大米一起來煮，做法也非常的簡單，和普通的米飯的方法是一樣的。我們來了解一下。
黑米可以蒸米飯嗎
黑米能和大米一起煮嗎，現(xiàn)代飲食講究相生相克，很多常見的食物都是不能在一起煮的，但是黑米和大米是可以一起煮的，加在一起蒸飯都沒有關系。
黑米屬于糯米類，外表油亮，清香可口，具有滋陰補腎，益氣活血，養(yǎng)肝明目等滋補功效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、脾胃虛弱等不適。
黑米和大米放一起，很明顯很適合我們女人吃哦，而且材料也很常見，價格也很大眾。所以，平常吃吃這樣的飯，對身體大有好處的。除了這個以外，大家還可以了解更多有關于這個方面的知識，多了解一點東西對自己還是有利的。
黑米和大米怎么一起煮
做法非常簡單，與普通燜飯做法一樣。但想吃到又軟又糯的口感，還是有點點小竅門的。
1、黑米與大米相比不易燜熟，在燜黑米飯之前要把黑米用清水浸泡一晚，讓黑米吸足水分，再和大米一起燜熟。
2、如果是煮成米飯的話，黑米與水的比例應該在1：2.5最好。煮飯時打開鍋蓋來煮防止黑米水過分溢出，先用大火煮，讓飯翻滾至不會溢出水時轉最小火燜煮二十到三十分鐘左右即可；
3、紅棗碎一定要在飯煮熟后放入，這樣棗香味更濃，口感也更好。
食用黑米注意事項
1、如果煮成粥的話，在夏季天里，建議在吃之前預先將黑米浸泡一晝夜。要是在冬季天就要浸泡兩個晝夜了。然后用高壓鍋熬煮20分鐘左右即可；
2、在吃黑米日常使用減肥的時候，其實可以加些去油的咸菜絲送飯，或者水煮一個青菜來送飯就更好了，避免你餓過頭了而大開食戒，前功盡棄啊。
黑米的功效與作用
1、富含多種營養(yǎng)元素。黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。
2、改善貧血。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節(jié)等多種生理功能。
3、維持血管滲透壓。黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
4、抗癌。黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
5、改善心肌。黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
小麥是五谷雜糧的一種，小麥在平時有很多的用途，比如小麥可以磨成面粉，用來做包子，餃子，饅頭，餡餅都是非常棒的，小麥的主要功效是養(yǎng)肝止血，又能調理女性的月經(jīng)過多和崩漏的現(xiàn)象，小麥在平時可以用來蒸飯，但是需要用脫殼的，帶殼的小麥是不可以吃的。
原料：小麥仁150克，紅糖少許。
做法：小麥仁淘凈放鍋內(nèi)，加適量水燜煮40-50分鐘(亦可放盆內(nèi)上籠蒸熟)。紅糖置另鍋內(nèi)，加適量水，用文火熬成糖汁，澆在麥仁飯上，拌勻。午餐溫熱服食。
功能：養(yǎng)肝止血。適用于婦女月經(jīng)過多或崩漏不止癥。
烹制方法
常規(guī)做法
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的。
米飯，這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
洗米
洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米
先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。但是做米飯加熱水比較好，快速蒸米飯可用此方法。
米和水的比例
蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節(jié)就可以。
增香
如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了?？梢圆迳想?，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。
其他做法
南瓜飯:南瓜營養(yǎng)價值很高，特別是胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發(fā)生。
黑木耳飯:先將大米煮爛，然后加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養(yǎng)價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年來發(fā)現(xiàn)，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。
芋頭飯:在大米中加點芋頭，蒸成飯。芋頭質地細軟，易于消化，適合患有胃腸道疾病、結核病的人以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過，芋頭含淀粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。
黑米是一種營養(yǎng)價值高又可以滋補身體的一種食物，經(jīng)常吃黑米可以起到補腎烏發(fā)，美容養(yǎng)顏的功效，對身體預防疾病也有很大的作用，黑米的做法繁多，但是不失口感，黑米的功效也很多，還可以明目生津，對人體有很大的好處。
黑米補腎陰還是腎陽？
在五臟與五行的關系中，黑色對應的是腎臟，而黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補腎的好食材。經(jīng)常食用黑米粥，可以滋陰潤肺、養(yǎng)腎益氣。
黑米含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工。
黑米補腎陰還是腎陽？中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。
黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
黑米煮粥有講究
黑米最適合用來煮粥，而不是做成米飯。煮粥時，為了使它較快地變軟，最好預先浸泡一下，為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養(yǎng)成分。夏季浸泡一晝夜，冬季則需要浸泡兩晝夜。
黑米粥非常粘，受熱不均勻易糊鍋，因此要用小火慢煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋。黑米外部是一層較堅韌的種皮，如不煮爛很難被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良與急性腸胃炎，所以必須熬煮至爛熟方可食用。
黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用能變質。而且，黑糯米不太容易消化，因此最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔，最好當成兩餐之間得甜點食用。
黑米進補平和，尤其適于少年白發(fā)、產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛等人，每餐吃50克（1兩）即可。但因其不易消化，因此病后及消化能力弱的人應慎食。
哺乳期的女性，最為擔心的事情就是奶水變少的情況，引起女性奶水多少的因素是非常多的，哺乳期的女性通常在飲食上是需要格外注意的，有些食物吃了是下奶的東西，有些食物吃了卻是回奶的東西，哺乳期的女性需要根據(jù)自己的身體情況，選擇適合自己的下奶的食物，下奶的食物是非常多的，黑米下奶嗎?
黑米下奶嗎?
黑米可以下奶的。
黑米紅豆粥具有下奶的作用嗎?
黑米和紅豆中含有的營養(yǎng)成分，經(jīng)過小火慢燉以后，被慢慢的釋放出來，更加有利于身體吸收，滿足身體的代謝所需。
紅豆以及黑米中含有的營養(yǎng)成分具有益氣補血、活血化瘀的作用，可以促進哺乳期女性身體內(nèi)的氣血循環(huán)，具有很好的通乳作用。
吃什么下奶?
花生：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。
絲瓜：絲瓜絡是一種中藥材，絡味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫(yī)會建議將絲瓜絡放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
茭白：不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫(yī)學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。
豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
湯水：都說湯水足，有利于下奶?？梢愿鶕?jù)媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生燉豬腳、鯽魚湯，山藥燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因為會導致回奶的。
黑芝麻：黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，媽媽身體好了，自然就能下奶。
萵筍：萵筍分葉用和莖用兩種，都具有各種豐富的營養(yǎng)素。其中除鐵質外，其它營養(yǎng)均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。
金針菜：金針菜營養(yǎng)成分十分豐富，每100克干品含蛋白質14。1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。
黑米是糯米的一種，黑米采用了黑稻加工出來的，黑米從古代就已經(jīng)有被食用的加載，而且那時候還把黑米稱為是藥米或者是貢米和壽米，黑米在世界上也是非常有名的，我們將黑米稱為是黑珍珠和世界米中之王。黑米有非常高的食用價值，那么黑米補血嗎?
黑米的藥用價值非常的顯著，常吃黑米可以起到滋陰和補腎的好處，黑米有潤腸和通便的作用，常吃黑米還能起到補血的好處，所以黑米也被叫做是補血米。
中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
現(xiàn)代醫(yī)學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強的保健功能。
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。
黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調養(yǎng)。
上文我們介紹了什么是黑米，我們知道黑米其實是糯米的一種，黑米有非常高的食用價值和藥用價值，黑米被叫做是長壽米和補血米，可見黑米在補血方面是非常有效的，所以我們可以常吃黑米來起到補血的功效。
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