黑米紫米糙米煮飯 瘦身加快
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試著給米飯里加點(diǎn)“料”，讓它成為更 “當(dāng)飽”的減肥主食。
選擇“粗糙”原料做米食
富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺(jué)它們吃起來(lái)比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟。
然后與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥，減肥時(shí)可以用來(lái)代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯里面。
在米食里面加點(diǎn)豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類(lèi)不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時(shí)還能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感。
由于人體對(duì)豆類(lèi)的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
在米飯里面加點(diǎn)菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯?bào)w積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。
在米飯里面加點(diǎn)膠
燕麥、大麥等主食含有膠狀物質(zhì)，它們屬于可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩消化速度。在煮飯、煮粥時(shí)，不僅可以放部分燕麥，還可以加入海藻、皂角米等含膠質(zhì)原料。
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黑米與一般的大米比較起來(lái)，其中的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)比較多，所以大家在生活中可以適當(dāng)多吃一些黑米。因?yàn)楹诿讓儆谒九疵祝院诿鬃罱?jīng)常被大家使用的方法就是煮黑米粥，這樣煮出來(lái)的黑米粥比較粘稠。但是還有一部分喜歡吃黑米的人會(huì)考慮，如果使用黑米煮飯的話(huà)，口感會(huì)不會(huì)很好呢?
黑米含有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，含有豐富的維生素E，黑米中含有的營(yíng)養(yǎng)成分是很高的，其中的維生素E是可以幫助人體增強(qiáng)免疫功能的系統(tǒng)，并且還有比較高的鐵元素，所以對(duì)于血液的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是很有效果的。
黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類(lèi)。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類(lèi)特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性?xún)深?lèi)。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。黑米種植歷史悠久，是我國(guó)古老而名貴的水稻品種。我國(guó)不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。其食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血等療效。
食用功效
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書(shū)記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，糙米對(duì)你有好處，而黑米的好處就更大了。因?yàn)楹诿椎柠煔だ镉邢喈?dāng)高含量的維生素E，維生素E能促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。根據(jù)路易斯安那州立大學(xué)農(nóng)業(yè)中心的一項(xiàng)研究，黑米實(shí)際上比藍(lán)莓含有更多的花青素抗氧化劑。
健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱(chēng)：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱(chēng)“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱(chēng)為“貢米”。
上面我們大家介紹了黑米是否可以做飯的問(wèn)題，大家看完后應(yīng)該有了一定的了解了吧，不過(guò)匯米在平時(shí)的超市就會(huì)很容易買(mǎi)到的，所以人們?nèi)绻胫笾嗟脑?huà)隨時(shí)都是可以買(mǎi)到的，而且我們用來(lái)煮粥的話(huà)，味道還是不錯(cuò)的。
黑米中含有的營(yíng)養(yǎng)成分是很高的，尤其是維生素E的含量，非常高，大家都知道生素E是具有增強(qiáng)人體免疫力的作用，是用黑米不僅可以增強(qiáng)身體的抵抗力，而且黑米還可以用來(lái)預(yù)防很多疾病的發(fā)生，對(duì)人身體健康是非常好的，黑米在平時(shí)的吃法是很多的，有些人喜歡喝粥，不知道黑米可以熬粥喝嗎?
黑米可以煮飯嗎?
黑米也是我們平時(shí)生活中很常見(jiàn)的一種米，一般都是用來(lái)煮粥的，但是很多的人很疑惑黑米可不可以用來(lái)煮粥，其實(shí)，黑米煮粥也是可以的，因?yàn)楹诿资且环N個(gè)糯米類(lèi)的食品，不過(guò)用來(lái)煮飯的話(huà)可能會(huì)導(dǎo)致人們的消化不良，不適合過(guò)多的食用。
黑米不泡可以直接煮飯嗎
可以啊，不過(guò)黑米比大米要硬一些，最好是先把黑米泡上，讓后再和大米一起煮
黑米在我們的生活飲食里面常常是用來(lái)煮粥的，有些人就會(huì)比較的好奇想知道黑米可不可以用來(lái)煮飯。其實(shí)用黑米來(lái)煮飯的話(huà)也是可以的，但是因?yàn)楹诿资且环N糯米類(lèi)的食品，所以用來(lái)煮飯的話(huà)可能對(duì)人體會(huì)有消化不良的效果。黑米可以用來(lái)煮飯，但是不適宜過(guò)多的食用。
黑米中含有的營(yíng)養(yǎng)成分是很高的，其中的維生素E是可以幫助人體增強(qiáng)免疫功能的系統(tǒng)，并且還有比較高的鐵元素，所以對(duì)于血液的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是很有效果的。
黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類(lèi)。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類(lèi)特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性?xún)深?lèi)。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。黑米種植歷史悠久，是我國(guó)古老而名貴的水稻品種。我國(guó)不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。其食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血等療效。
吃黑米粥能減肥嗎
吃黑米粥可以減肥.黑米粥的脂肪量比較少,熱量也不多,而且黑米粥中還有膳食纖維和各種維生素及蛋白質(zhì),適量食用能幫助消化,增加飽腹感,減少食物脂肪和熱量的攝入,從而達(dá)到減肥的效果.
喝黑米粥減肥注意事項(xiàng)
1.黑米粥的粘性比較強(qiáng),腸胃不好消化能力差的人不宜食用黑米粥來(lái)減肥.
2.減肥時(shí)不能吃沒(méi)有煮爛的黑米粥.黑米粥如果不煮爛,不僅不能完全釋放營(yíng)養(yǎng)元素,而且吃了以后容易引起急性腸胃炎.
3.減肥時(shí)不能只喝黑米粥,還要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些蔬菜水果及蛋白質(zhì)等食物,合理減肥.
由于黑米和紫米長(zhǎng)得非常相像，好多人甚至都把它們當(dāng)做一種食物，其實(shí)兩種是不同種類(lèi)的，但是紫米和黑米的營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，下面我們就來(lái)分別介紹一下黑米和紫米。
黑米又名烏米、黑粳米,古代是專(zhuān)供內(nèi)廷的"貢米".黑米粥營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很好的滋補(bǔ)作用,因此被人們稱(chēng)為"補(bǔ)血米"、"長(zhǎng)壽米".民間就有"逢黑必補(bǔ)"之說(shuō).由于普通種植,如今黑米已不稀奇.
1、主要功效:滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)胃暖肝、明目活血.長(zhǎng)期食用,可治頭昏目眩、貧血、白發(fā) 、眼疾、腰腿酸軟等癥.
2、同品種食物顏色越深營(yíng)養(yǎng)越高,黑米亦如此.
3、黑米可預(yù)防動(dòng)脈硬化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食調(diào)養(yǎng)食物.
4、黑米是少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者的優(yōu)良補(bǔ)品.
紫米是特種稻米的一種,曾被古人認(rèn)定是"飯精".紫米別名"紫糯米"、"接骨糯",俗稱(chēng)"紫珍珠",素有"米中極品"之稱(chēng),民間又稱(chēng)其為"藥谷".紫米黏性強(qiáng),蒸熟后能使斷骨復(fù)續(xù),有接骨功效.
1、紫米補(bǔ)血益氣、暖脾溫胃,適應(yīng)于胃寒痛、消渴、夜尿多、神經(jīng)衰弱等癥.
2、紫米滋陰補(bǔ)腎、明目補(bǔ)血,是女性知己.
3、紫米具有補(bǔ)血益氣、健腎潤(rùn)肝、收宮滋陰之功效,對(duì)于孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人的保健,療效顯著.
4、紫米富含膳食纖維,能夠降低血液中膽固醇的含量,有助于預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病.
糙米這種米是相比較于大米來(lái)說(shuō)更難煮熟的，但是它的制作工藝比較復(fù)雜，而且對(duì)于需要減肥的人來(lái)說(shuō)有很強(qiáng)烈的瘦身效果。所以偶爾吃一吃糙米對(duì)于人體來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)的，而黑米是五谷雜糧中的其中一種，因?yàn)樗胸S富的膳食纖維對(duì)人體也有很好的好處。那么將黑米和糙米一起煮黑米糙米粥的功效是什么?
糙米和黑米粥同時(shí)煮會(huì)一個(gè)生一個(gè)熟，即使是黑米泡過(guò)了以后一起煮也很難同時(shí)熟，
如果是煮稀飯可以把黑米泡過(guò)一天以后先煮，等黑米煮得炸開(kāi)了花時(shí)再把糙米倒進(jìn)去，
如果是蒸干飯建議少給點(diǎn)水把黑米煮開(kāi)花以后再按蒸干飯的米水比例把糙米和黑米一起煮，那樣煮好了才會(huì)感覺(jué)一樣熟。
如果是營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)并不會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失，都是雜糧，黑米補(bǔ)氣血的溫補(bǔ)，糙米營(yíng)養(yǎng)比精米更豐富，是中性的食材，兩個(gè)在一起并不沖突。 兩者都含有豐富的硒，可以明顯提高人體抗病能力，兩種都是增強(qiáng)人體免疫力的食物
黑米的功效有哪些呢?
1.抗衰老
黑米的花青素含量很高，而花青素是很好的抗氧化劑，雖然加熱會(huì)破壞掉部分的花青素，但由于花青素本身含量高，所以即使烹飪過(guò)后的黑米還是富含花青素，能夠清除人體的自由基，抗衰老。
2.降血壓
黑米中含有豐富的礦物質(zhì)，鉀和鎂的含量比較高，所以有助于控制血壓，可以降低患心腦血管類(lèi)疾病的概率，黑米中還含有類(lèi)黃酮的物質(zhì)，能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
3.補(bǔ)腎
人們常說(shuō)黑色的食物對(duì)應(yīng)的是腎臟，食用黑色的食物能夠補(bǔ)腎，而黑米也屬于黑色食物，中醫(yī)中的說(shuō)法是，黑米能夠滋陰補(bǔ)腎，所以女性應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾邮秤煤诿椎拇螖?shù)。
4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
黑米的碳水化合物和蛋白質(zhì)含量都比較高，喊含有及其豐富的花青素和礦物質(zhì)，黑米的營(yíng)養(yǎng)成分比我們?nèi)粘Ｊ秤玫拇竺赘吆芏?，所以?duì)于體質(zhì)虛弱需要進(jìn)補(bǔ)的人，可以選擇食用黑米。
那么黑米這么好，哪些人不宜食用黑米呢?食用黑米又有哪些注意事項(xiàng)呢?
1.黑米的外部有一層非常堅(jiān)韌的種皮，而多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就存在于種皮中，所以黑米不能精制。
2.由于黑米有堅(jiān)韌的種皮，所以煮的軟爛比較不容易，這樣不僅種皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有煮出，而且吃多了還會(huì)消化不良。
3.消化能力比較差的人不宜食用過(guò)多的黑米。
4.黑米的含銅量比較高，所以高銅患者肝豆?fàn)詈俗冃曰颊卟灰耸秤谩?/p>
5.因?yàn)楹诿字械奈⒘吭乇容^高，所以如果會(huì)和金屬離子產(chǎn)生不溶性物質(zhì)的藥物，就不宜同時(shí)食用，例如四環(huán)素類(lèi)藥物，這樣會(huì)影響四環(huán)素類(lèi)藥物的吸收。
黑米減肥論：
人一天的正常消耗熱量差不多是兩千大卡以上。如果你只攝入333大卡，那么你就消耗了1700大卡左右的熱量。一公斤脂肪=7700大卡。粗略換算一下，至少4天就可以減掉一公斤。(實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止) 所以，從理論上說(shuō)，黑米減肥法是有根據(jù)的。光吃黑米飯，攝入的熱量很少，而且又能吃得飽。堅(jiān)持十天，肯定會(huì)有成效的。
黑米粥制作方法：(把黑米煮成飯或粥，全天餓了就吃，不禁水)
1.黑米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1:2.5;
2.煮的時(shí)候要大火煮，最好打開(kāi)鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會(huì)溢得到處都是紫黑色的水;
3.等水不會(huì)溢出后就轉(zhuǎn)最小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出來(lái)的黑米飯很香。
黑米減肥法注意事項(xiàng)
1.黑米不是黑糯米，那是另一種。
2.黑米含膳食纖維多，所以應(yīng)該是可以減肥，至少對(duì)便秘是有好處的!
備注：100G黑米的熱量為333大卡。加水煮后可以發(fā)到半斤以上。如果人一天只攝入333大卡熱量，想不瘦都難。而且半斤飯不會(huì)讓你感覺(jué)很餓，只是要犧牲口感。
補(bǔ)充：黑米在超市里都有，洗的時(shí)候會(huì)很困難，感覺(jué)老也洗不干凈，都是紫水……沒(méi)關(guān)系，不用管它。另外，黑米要煮的好吃就得煮開(kāi)花，可能MM會(huì)想用高壓鍋煮，其實(shí)最簡(jiǎn)單的方法就是浸泡20幾個(gè)小時(shí)以后再煮，那樣的話(huà)就跟普通大米一樣好煮了!
下面聽(tīng)聽(tīng)網(wǎng)友說(shuō)法：
網(wǎng)友說(shuō)：這是我們的外教Gina教我的。十天之內(nèi)什么都不吃，只吃黑米和喝水，效果真的很好，她堅(jiān)持了十天，瘦了10斤，我也瘦了12斤，試試吧!不過(guò)這種米飯和白米飯不同，剛開(kāi)始吃比較難接受，習(xí)慣了就覺(jué)得沒(méi)什么了。
網(wǎng)友說(shuō)：我已經(jīng)正在進(jìn)行中了，今天是第二天，好象有效果。就是黑米飯?zhí)y吃了，我多加些水，變成了粥，容易下口些。
網(wǎng)友說(shuō)：是啊，效果是不錯(cuò)的，就是太難吃了，難為我為了減40斤，吃了整整兩個(gè)月哦?，F(xiàn)在我的黑米都吃光了，我有借口不吃了!不過(guò)，記得只是喝水和吃黑米哦。
網(wǎng)友說(shuō)：我總共瘦了60斤了，用了7個(gè)多月吧我現(xiàn)在沒(méi)有這個(gè)方法了，因?yàn)槲业暮诿滓呀?jīng)吃完了，懶得去買(mǎi)，呵呵!
在中國(guó)中國(guó)人主要以大米為主食.大米它屬于中國(guó)所有米當(dāng)中的一種,中國(guó)除了有大米,還有黃米小米黑米紫米等等.每種米都有每一種的味道,它們的用途也不一樣.像大米人們通常用它來(lái)煮飯,小米人們更愿意把它熬成粥,小米粥是非常養(yǎng)胃的,因此人們很很愿意喝它,在中國(guó)的東北地區(qū)人們更愿意把黃米做成黃米面,然后做成黃米黏豆包在冬天吃.
在這么多中又有黑米和紫米,黑米和紫米的外表比較相似,黑米外表是黑色的紫米外表是紫色的,但是在人們看來(lái)往往會(huì)把他們兩個(gè)弄錯(cuò).那么紫米和黑米到底都有什么區(qū)別呢?今天就來(lái)跟大家說(shuō)一下.
黑米又名烏米、黑粳米,古代是專(zhuān)供內(nèi)廷的"貢米".黑米粥營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很好的滋補(bǔ)作用,因此被人們稱(chēng)為"補(bǔ)血米"、"長(zhǎng)壽米".民間就有"逢黑必補(bǔ)"之說(shuō).由于普通種植,如今黑米已不稀奇.【食療價(jià)值】 1、主要功效:滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)胃暖肝、明目活血.長(zhǎng)期食用,可治頭昏目眩、貧血、白發(fā) 、眼疾、腰腿酸軟等癥.2、同品種食物顏色越深營(yíng)養(yǎng)越高,黑米亦如此.3、黑米可預(yù)防動(dòng)脈硬化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食調(diào)養(yǎng)食物. 4、黑米是少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者的優(yōu)良補(bǔ)品.
紫米紫米是特種稻米的一種,曾被古人認(rèn)定是"飯精".紫米別名"紫糯米"、"接骨糯",俗稱(chēng)"紫珍珠",素有"米中極品"之稱(chēng),民間又稱(chēng)其為"藥谷".紫米黏性強(qiáng),蒸熟后能使斷骨復(fù)續(xù),有接骨功效.【食療價(jià)值】 1、紫米補(bǔ)血益氣、暖脾溫胃,適應(yīng)于胃寒痛、消渴、夜尿多、神經(jīng)衰弱等癥. 2、紫米滋陰補(bǔ)腎、明目補(bǔ)血,是女性知己.3、紫米具有補(bǔ)血益氣、健腎潤(rùn)肝、收宮滋陰之功效,對(duì)于孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人的保健,療效顯著.4、紫米富含膳食纖維,能夠降低血液中膽固醇的含量,有助于預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病.
以上就是為大家介紹的紫米和黑米的區(qū)別,大家可以通過(guò)上面的文章,大家可以知道紫米和黑米他們兩個(gè)各自不同的用處,其實(shí)在日常生活中人們不應(yīng)該只吃大米.像其它的米也應(yīng)該多吃一些這樣才可以營(yíng)養(yǎng)均衡.
黑米，是一種米。我們大家對(duì)它并不陌生，因?yàn)樯钪形覀兂３?huì)吃到各種黑米制作的食物，比如黑米卷，還有就是最常見(jiàn)的黑米粥。黑米也叫做黑梗米，在古代的時(shí)候，只有宮廷里面的人才能吃到這種上等米。黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，到現(xiàn)在，已經(jīng)是一種普通老百姓都可以食用的米了。
在民間有一種說(shuō)法，就是“逢黒必補(bǔ)”，這句話(huà)說(shuō)的就是黑米的滋補(bǔ)作用。長(zhǎng)期食用黑米的話(huà)，可以治療一些常見(jiàn)的疾病，比如腰酸腿疼、貧血等，所以黑米是補(bǔ)血的圣品。那么，黑米和紫米是一樣的嗎?
紫米是特種稻米的一種，曾被古人認(rèn)定是“飯精”。紫米別名“紫糯米”、“接骨糯”，俗稱(chēng)“紫珍珠”，素有“米中極品”之稱(chēng)，民間又稱(chēng)其為“藥谷”。紫米黏性強(qiáng)，蒸熟后能使斷骨復(fù)續(xù)，有接骨功效。
【食療價(jià)值】
1、紫米補(bǔ)血益氣、暖脾溫胃，適應(yīng)于胃寒痛、消渴、夜尿多、神經(jīng)衰弱等癥。
2、紫米滋陰補(bǔ)腎、明目補(bǔ)血，是女性知己。
3、紫米具有補(bǔ)血益氣、健腎潤(rùn)肝、收宮滋陰之功效，對(duì)于孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人的保健，療效顯著。
4、紫米富含膳食纖維，能夠降低血液中膽固醇的含量，有助于預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病。
【飲食提醒】
1、相克相宜與稻米、糯米相同。
2、病后消化能力弱的人可以先吃紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)，然后再吃黑米，易于吸收。
3、紫米和黑米雖然顏色相近，但卻屬于兩種米。兩者都屬于糯米類(lèi)，但營(yíng)養(yǎng)成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品，它們是近年國(guó)際流行的“健康食品”。
從上述內(nèi)容我們可以知道，黑米和紫米是兩種完全不一樣的東西，所以大家再平時(shí)買(mǎi)米的時(shí)候不要搞混了。在這里建議大家平時(shí)的時(shí)候能夠多吃一些黑米食品，可以每天都喝點(diǎn)黑米粥等，堅(jiān)持長(zhǎng)期食用，對(duì)健康有很大的幫助，可以有一個(gè)健康的身體。
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