白蘿卜炒牛肉
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《白蘿卜炒牛肉》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
白蘿卜本身就含有非常高的營養(yǎng)價值可以幫助我們消食化痰，科學(xué)健康的食用對我們的身體健康是可以帶來很多意想不到的保健功效的，而白蘿卜炒牛肉在日常生活當(dāng)中很多人非常喜歡吃，那么下面我們就一起詳細(xì)的去了解一下，白蘿卜炒牛肉的制作方法，這樣大家在生活中就可以自己動手制作了。
不管是白蘿卜還是牛肉它們本身就含有很多，對我們身體健康，有利的營養(yǎng)保健價值，所以說如果可以做到健康科學(xué)的食用的話，那么就可以有效地幫助，我們緩解一些病痛，充分發(fā)揮它給我們帶來的營養(yǎng)保健價值。
主料
牛肉、白蘿卜
輔料
花生油、姜絲 姜末、料酒、醬油、生粉、鹽、白糖
做法
1.牛肉切片 生姜切絲
2.放入適量的油 鹽 生粉和醬油 再加入少量的白糖和料酒 把牛肉腌漬
3.蘿卜去皮 切片 備用
4.鍋里放油 加入適量姜末爆炒 然后把白蘿卜放入鍋中翻炒 加入少量的水 蓋上鍋蓋煮一會 等蘿卜煮熟變軟盛起
5.待炒鍋水干了 加入適量的油 大火將鍋燒熱 然后再加入牛肉進(jìn)行翻炒 盡量把牛肉都分開鋪在鍋面 這樣牛肉能受熱均勻
6.牛肉炒熟之后 直接澆在之前煮好的白蘿卜上面這樣就大功告成啦
了解了白蘿卜炒牛肉的制作方法之后，那么希望大家在平時生活當(dāng)中就可以更加重視，因為如果我們注重這些飲食的選擇這樣子，才可以更好地發(fā)揮這些食物帶來的營養(yǎng)保健價值，為我們的身體健康保駕護(hù)航。
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相信大家對于白蘿卜還是比較熟悉的吧，白蘿卜是我們常見的一種蔬菜，白蘿卜不但非常好吃而且還有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃白蘿卜是可以帶給我們很好的養(yǎng)生功效和保健的效用，我們要善于利用白蘿卜的多種好處來為我們的健康服務(wù)才行，白蘿卜不但可以食用而且還能藥用。
白蘿卜有很好的美容功效，經(jīng)常吃白蘿卜還能起到很好的防癌以及抗癌的效用，白蘿卜有清熱解毒以及涼血和止血等好處，我們可以用白蘿卜來搭配上牛肉，采用燉的方法做成白蘿卜燉牛肉。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣?！逼渖?，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
白蘿卜450克，牛肉(瘦)100克
1.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛
3.再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫
4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成
上文我們介紹了什么是白蘿卜，我們知道白蘿卜是常見的一種蔬菜，白蘿卜有很好的美容和抗癌的功效，經(jīng)常吃白蘿卜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，白蘿卜有多種吃法，上文詳細(xì)介紹了白蘿卜燉牛肉的做法。
白蘿卜炒豆腐是我們?nèi)粘ｏ嬍成媳容^常見的一道家常美食，主要材料就是用白蘿卜和豆腐所制作而成，口感清淡，營養(yǎng)價值豐富，而且經(jīng)常經(jīng)常吃白蘿卜可以有效促進(jìn)腸胃蠕動，改善腸胃疾病，同時也可以幫助消化等，而做法也很簡單，需要準(zhǔn)備好切好的食材，下入鍋中爆炒后加入調(diào)味料即可。
白蘿卜炒豆腐的做法是什么?
菜品特色
類型：素菜
工藝：燒
菜譜：:理氣調(diào)理食譜、清熱解毒食譜、健脾開胃食譜、祛痰食譜、胃炎食譜
做法
材料：蘿卜、老豆腐、青蒜
調(diào)料：鹽、醬油、白糖、雞精
步驟：
(1)蘿卜洗凈，切成片。老豆腐切成塊。青蒜去根洗凈，切成小段。
(2)燒鍋倒油燒熱，下入豆腐煎至兩面金黃后，盛出。
(3)接著，倒入蘿卜翻炒，再加點醬油炒至蘿卜上色后，倒入水煮開。
(4)再下入煎好的豆腐，加點鹽、白糖調(diào)味后，繼續(xù)煮。
(5)煮至蘿卜熟爛，湯汁快收干了，再放點青蒜，加點雞精翻炒至青蒜斷生，即可。
營養(yǎng)價值
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;
2、 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
3、 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、 防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5、常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。
小白菜炒豆腐
材料
豆腐，小白菜，蔥，姜，鹽
做法
1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲
2、不粘鍋內(nèi)放適量油，油五成熱后，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出
3、炒鍋內(nèi)放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調(diào)味，不喜歡的就可不放了
被譽(yù)為小人參的白蘿卜在我們?nèi)粘Ｉ钪袑儆诔Ｒ姷氖卟?，白蘿卜有很好的食療功效，常吃白蘿卜不但可以起到止咳化痰的作用，而且能夠調(diào)理我們的腸胃并且起到了預(yù)防高血壓，高血脂和癌癥的好處，所以善于用白蘿卜做菜能讓我們擁有健康的身體。
白蘿卜可以有多種的吃法，我們既可以用白蘿卜來榨汁也可以用白蘿卜來涼拌和搭配多種肉類和其它的蔬菜，下文我們介紹白蘿卜清炒的做法。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外?！疤}卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。
材料：
白蘿卜 芹菜 鹽 料酒 白糖 雞精
做法：
1 鍋內(nèi)下油燒熱
2 放入白蘿卜片炒開
3 加少許鹽 料酒 白糖調(diào)味，大火煮三四分鐘
4 熟后放入芹菜，加雞精調(diào)味即可
白蘿卜的做法實在是太多了，我們在這里無法一一介紹，不過只要大家知道白蘿卜確實有很好的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生的功效，那么我們就一定會想方設(shè)法的利用白蘿卜做菜來起到我們?nèi)粘１＝〉暮锰?，上文介紹的清炒白蘿卜相信大家都學(xué)會了吧。
蘿卜的做法是非常多的，蘿卜屬于一種全能的食材，基本上在任何條件下都可以利用蘿卜來制作美味的食物，在我們的國家白蘿卜是蘿卜當(dāng)中的精品，也是最受歡迎的一種蘿卜，白蘿卜最經(jīng)典的一道菜還是白蘿卜絲炒牛肉絲，這道菜的做法簡單，味道俱佳，下面就教一教大家白蘿卜絲炒牛肉絲的做法吧。
蘿卜絲炒牛肉絲，菜名，屬于家常菜，原料為蘿卜、牛肉及其它輔料，具有很好的食療作用，適用于脾胃弱所致的胃痛，脘腹脹痛，食欲不振等。
1、將蘿卜、牛肉洗凈切成細(xì)絲。
2、牛肉絲放入容器中，加細(xì)鹽、姜絲少許 輔料、糖1茶匙、黃酒、生抽、淀粉芡等腌制10分鐘。
3、輔料炒制：起油鍋，放植物油1匙用大火燒熱后，先炒蘿卜絲，加細(xì)鹽適量，至八成熟，盛起備用。
4、主料炒制：再起油鍋，放植物油3匙用大火燒熱油后，再倒入牛肉絲，翻炒1分鐘右左，加入王守義十三香，再翻炒3分鐘后，加水少許， 悶燒一會，倒入蘿卜絲拌勻。
5、菜肴烹煮：再加黃酒1匙，冷水少許，燜燒3分鐘，加香蔥，拌炒幾下，裝盤。
蘿卜和牛肉一起合炒是一種比較經(jīng)典的做法，基本上所有的菜系里面白蘿卜絲炒牛肉絲是能夠獨占鰲頭的，牛肉的蛋白質(zhì)加上蘿卜的維生素能夠很好的給人們的身體進(jìn)行滋補(bǔ)，讓人們在享受美味的同時也能夠享受身體的滋補(bǔ)效果。
白蘿卜是我們在日常的生活中經(jīng)常吃到的一種食物，這種食物在食用的時候非常的干脆，最關(guān)鍵的還是具備了非常高的營養(yǎng)價值，包括蛋白質(zhì)、維生素等，現(xiàn)在很多地方已經(jīng)不再種植白蘿卜了，但是有些地方在種植白蘿卜的時候還是有著季節(jié)性的。而白蘿卜的吃法也非常多，那么白蘿卜怎么炒好吃?下面我們一起詳細(xì)了解下。
白蘿卜和其他類型的蘿卜相比的話，不僅具備了非常高的營養(yǎng)價值，而且經(jīng)常食用還能提升我們的免疫能力，最關(guān)鍵的就是，這種食物的食用方法非常多，我們在制作的時候可以根據(jù)我們自己的喜好來進(jìn)行制作。
材料：
白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。
做法：
1，將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3，放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4，加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;
5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
白蘿卜：蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。
蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出，常吃可以清脂減肥。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
有關(guān)白蘿卜怎么炒好吃的問題就講解到這里，通過以上的介紹我們可以得知，白蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，而且還能起到預(yù)防一些疾病發(fā)生的效果，經(jīng)常食用的話，會給我們的身體帶來很多的好處，但是我們需要注意的是，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒的朋友最好是少吃白蘿卜，否則會給身體健康造成不良的影響。
在我們?nèi)粘ｏ嬍成习滋}卜是屬于一道比較常見的蔬菜，白蘿卜當(dāng)中含有大量的維生素以及多種木質(zhì)素，長期食用對身體的健康有很大的好處，同時白蘿卜當(dāng)中含有的一種元素可以有增強(qiáng)身體抵抗力，改善體質(zhì)，同時也可以促進(jìn)腸胃蠕動等功效，而炒白蘿卜是比較常見的做法，可以有效起到止渴潤肺的作用。
炒白蘿卜的功效。
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
6、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
7、止血涼血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。
8、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
吃白蘿卜的好處
1,增強(qiáng)免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2,促消化
蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3,保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4,降血脂
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
蘿卜，味辛、甘，性平;歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
冬天吃白蘿卜的好處
白蘿卜能促進(jìn)消化。冬天人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣干燥，人體內(nèi)比較燥熱，很容易出現(xiàn)消化不良，甚至便秘等癥狀表現(xiàn)，而這時吃點白蘿卜，其中的維生素C可幫助消化，促進(jìn)新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病癥。
白蘿卜能提高人體的免疫力。白蘿卜含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預(yù)防感冒感染的病的能力。
白蘿卜具有抗癌的功效?；加邪┌Y的病人，可適當(dāng)吃點白蘿卜，能在一定程度上抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。而且白蘿卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌癥出現(xiàn)。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹白蘿卜牛肉粥，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.牛肉切塊，加姜蔥焯水。
3.白蘿卜切塊。西蘭花梗去皮切塊。
4.用鹽將蘿卜丁和西蘭花丁腌 上。
5.焯好水的牛肉洗干凈，大米的糯米也洗干凈。
6.湯鍋水開后將牛肉和米下鍋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢的煮。
7.大約需要四十分鐘到一個小時，在粥完全煮好前十分鐘，開鍋下入清洗過的蘿卜丁，關(guān)火后加入切好的香菜碎，加鹽調(diào)味兒?！?/p>
8.攪均勻即可開吃。
今天的白蘿卜牛肉粥介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
雖然社會在不斷的進(jìn)步，但是對于中華民族的傳統(tǒng)美食餃子卻還是很多人的最愛，這些從遍步大街小巷的餃子店就看得出來，而餃子的不管是從外觀帶是味道都是有很多種的，所以可以用來做餃子餡的食材真的是很多，豬肉、牛肉、魚肉、蝦等等，今天要給大家介紹的就是白蘿卜牛肉餃子的做法。
主料:牛肉1000克、白蘿卜1000克、面粉適量
調(diào)料:食鹽適量、醬油適量、蔥3棵、姜適量、料酒適量、香油適量、嫩肉粉5克、植物油適量
白蘿卜牛肉水餃的做法
1.牛肉餡，用嫩肉粉:、料酒、植物油拌勻后，靜置約40分鐘
2.姜切沫，牛肉餡里加姜沫及清水250克攪拌均勻
3.白蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲，入沸水鍋中煮熟后撈出。用手?jǐn)D出水，放菜板上用刀剁成細(xì)粒
4.大蔥切細(xì)末
5.牛肉餡中加入蘿卜粒、大蔥末，再加入精鹽、餃子餡調(diào)料、醬油、香油拌勻，即成
餃子面皮及餃子的制作過程（沒拍照片哦，估計大家都會，俺就文字描述一下吧）：
1.面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團(tuán)，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻（我家和餃子面團(tuán)面粉和水一般是100：60）
2.面團(tuán)在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，搟成餃子皮
3.取一張餃子皮，中間放入餡料。包成月牙形的餃子
4.鍋內(nèi)加足水，大火燒開，下入餃子
5.用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉(zhuǎn)起來不沾鍋底，待鍋內(nèi)水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反復(fù)3次
6.直到餃子的肚子鼓起來，用手按壓餃子皮能迅速彈起來就煮熟了，立即撈出，吃的時候 可以根據(jù)自己的喜愛沾醋或辣椒油等
上面給大家詳細(xì)的介紹了白蘿卜牛肉餃子的做法，從餃子餡到皮都有，而南方人可能對于做餃子皮有一定的難度，也不用擔(dān)心，可以去市場或是超市購買現(xiàn)成的餃子皮來制作，這樣的話就文便很多，在冬天吃白蘿卜牛肉餃子能為身體高蛋白、維生素，這都是身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下白蘿卜煲牛肉的做法。
2.12蘿卜去皮切塊，牛肉切塊。
3.21把牛肉焯燙一下。
4.1倒入焯燙過的牛肉。
5.2加入所有的調(diào)味料。
6.加入咖喱粉。
7.大火煮開小火加蓋煲至60分鐘。
8.把調(diào)料撈出不要。
9.倒入蘿卜繼續(xù)煮至。
10.蘿卜變透明已熟加入鹽。
11.加入胡椒粉和雞精。
12.最后撒上蒜苗花關(guān)火。
白蘿卜煲牛肉的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
白蘿卜在冬季的時候適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２诲e，可以讓抵抗能力變得更好，可以讓身體變得更加健康，白蘿卜可以和牛筋搭配在一起，炒熟以后來吃，營養(yǎng)豐富，味道也是相當(dāng)不錯的，下面就跟著來看一下牛筋白蘿卜怎么炒。
牛筋白蘿卜怎么炒
需要準(zhǔn)備蔥，食鹽，白蘿卜，胡蘿卜以及牛筋，先把胡蘿卜清洗干凈切成絲，牛筋切成小塊狀，白蘿卜洗干凈后也切成絲，鍋燒熱，牛筋放進(jìn)去爆炒，把胡蘿卜，白蘿卜絲放進(jìn)去，翻炒均勻，加入適量的鹽以及蔥花，翻炒熟以后就可以盛出來吃了。
牛筋白蘿卜可以一起吃嗎
牛筋白蘿卜是可以搭配在一起吃的，兩種食物里面的營養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，又不會出現(xiàn)相克的反應(yīng)，所以這種搭配方式是適合的。
牛筋白蘿卜的營養(yǎng)價值
牛筋白蘿卜的搭配方式能夠讓營養(yǎng)均衡，味道又相當(dāng)不錯，在冬季適當(dāng)?shù)某砸恍┦欠浅：玫?，營養(yǎng)價值豐富，牛筋里面的蛋白質(zhì)含量非常高，和豬肉比起來氨基酸的含量要和人體更加接近，能夠讓身體抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，能夠讓生長發(fā)育速度變得更快，對于生病以后需要調(diào)理的人以及手術(shù)以后需要調(diào)理的人來說，都非常適合，把牛筋和白蘿卜燉煮成湯來喝，就可以讓食欲變得更加不錯。
牛筋的營養(yǎng)價值高，白蘿卜的營養(yǎng)價值也是相當(dāng)豐富的，可以讓免疫力變得更好，還可以讓自身的產(chǎn)生干擾素的能力變得更強(qiáng)，達(dá)到抗癌防癌作用。
牛筋可以怎么吃
可以做牛筋腐竹煲，需要準(zhǔn)備青椒丁，蔥花，香油，料酒，醬油，蔥段，生姜塊，桂皮，八角，香菇，牛筋以及干腐竹，牛筋放到水里面焯燙一下，水分瀝干，另外準(zhǔn)備一個鍋，里面加入適量的水，牛筋放進(jìn)去，然后再加一些油，料酒，生姜塊，蔥段，桂皮，八角，用大火煮開，再改成小火一直煮到牛筋酥爛，大概需要60分鐘左右，等到牛筋熟爛以后，把香菇腐竹放進(jìn)去繼續(xù)煮10分鐘，最后加一些香油，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做燉牛筋土豆小蘿卜，需要準(zhǔn)備豬油，辣椒，八角，醬油，花椒，味精，生姜，大蔥，蘿卜，土豆以及牛筋，先把牛筋放到高壓鍋當(dāng)中燉爛，取出來切成塊狀，然后土豆切成小方塊，蔥切成段狀，生姜切片，干椒切成細(xì)絲，把鍋中加入適量的豬油燒熱，然后再用生姜片蔥段爆出香味，加入一些高湯，大料，花椒，醬油以及干紅辣椒絲，牛筋塊放進(jìn)容器中，加土豆塊，再加入適量的精鹽，一直到土豆熟透，最后再加一些小水蘿卜燉煮三分鐘左右，加一些味精調(diào)味就可以出鍋吃了。
還可以制作牛筋炒青椒，需要準(zhǔn)備一些青椒以及熟牛筋，鍋里面添加一些底油燒熱，生姜放進(jìn)去，然后再加一些蔥段，八角，香味炒出來加入牛筋，然后再添加適量的鹽翻炒兩分鐘就可以了，時間一定不要太長，因為牛筋本身就是熟的，把青椒倒進(jìn)去，加入適量的醬油，混合翻炒兩分鐘左右就可以出鍋吃了。
還可以制作宮爆牛筋，需要準(zhǔn)備帶皮花生，鹽，料酒，糖，醬油，辣椒粉，干花椒，干辣椒，蔥，生姜，大蒜以及牛筋，先把牛筋清洗干凈加一些姜片蔥，用高壓鍋壓制40分鐘左右撈出來，用涼水沖洗干凈，切成小塊狀，鍋中加入適量的油，燒到4成熱，小火把帶皮花生炸到變色，鍋中加一些熱油，把干花椒，辣椒，蔥段，生姜片放進(jìn)去炒出香味，牛筋放進(jìn)去翻炒均勻，加入一些糖，料酒，辣椒粉，等到湯汁收干，最后把炸好的花生放進(jìn)去拌均勻就可以吃了。
還可以制作紅燒蘿卜牛筋，需要準(zhǔn)備醬油膏，糖，白蘿卜，辣椒，蔥段，大蒜，料酒，生姜片，鹵汁以及牛筋，牛筋放到開水當(dāng)中焯燙一下，用冷水沖洗干凈，再切成段狀，用老鹵汁加料酒，生姜片，放進(jìn)高壓鍋當(dāng)中，牛筋放進(jìn)去煮爛，大概需要15分鐘左右，時間不要太長，否則如果煮的太爛，也會非常的不好吃，油鍋里面加入適量的油，把辣椒，蔥段，香蒜，白蘿卜，牛筋放進(jìn)去翻炒，再加一些金蘭醬油膏，糖，繼續(xù)煮10分鐘左右，等到蘿卜爛了以后就可以盛出來吃了。
上面給大家介紹的就是牛筋白蘿卜怎么炒，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，牛筋白蘿卜的炒制方法簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屔眢w獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，喜歡吃牛筋白蘿卜的人按照以上的步驟來制作就可以了。
牛肉燉白蘿卜是一道家常菜，牛肉燉白蘿卜需要采用的食材是牛肉和白蘿卜而已，采用的烹飪工藝是用燉的方法，牛肉燉白蘿卜的制作不需要我們有多么高深的廚藝，只需要我們有足夠的耐心就可以，畢竟牛肉燉白蘿卜的過程是比較久的，牛肉燉白蘿卜的湯很鮮肉很嫩。
牛肉燉白蘿卜有很多種做法，我們知道牛肉能夠起到補(bǔ)血的作用，而白蘿卜更是有止咳化痰以及預(yù)防癌癥等方面的功效，所以牛肉燉白蘿卜的食用價值也很高。
牛肉燉蘿卜是一道家常菜譜，主料是牛肉和蘿卜，主要烹飪工藝是燉，耗時較長。味美湯鮮，營養(yǎng)豐富。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：牛腩(依個人食量)，白蘿卜半個，胡蘿卜1根，豌豆1小碗
調(diào)料：花椒粉，鹽，雞精，山楂2顆，姜
制作步驟
1.牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放點鹽。放入山楂和幾片姜。
2.利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊（統(tǒng)籌方法，嘿嘿）。
3.這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來能讓蘿卜更營養(yǎng)，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了！
做法二
食材準(zhǔn)備
牛腩600克、白蘿卜1根、大蔥1根、姜6大片、料酒1大匙、燉肉料包1小袋、香菜1棵、鹽適量
制作步驟
1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開后用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘
2、加入剩余的蔥段、姜片和一小包燉肉料。加入飛水后的牛腩。開蓋煮開后再次撇去浮沫。浮沫去干凈后加蓋壓上20分鐘。
3、白蘿卜洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯里。加蓋再壓10分鐘。10分鐘后開蓋，白蘿卜煮成透明狀即可。加入鹽調(diào)味兒。
上文介紹了一道家常菜牛肉燉白蘿卜的做法，牛肉燉白蘿卜做法簡單，使用的食材是牛肉和白蘿卜也是非常容易得到的而且價格也很便宜，所以牛肉燉白蘿卜也是一道很經(jīng)濟(jì)的家常菜。上文介紹了牛肉燉白蘿卜的詳細(xì)做法，大家可以學(xué)習(xí)一下。
白蘿卜和牛肉都是營養(yǎng)價值很高的食物。如今的人們在飲食上不僅僅只滿足味覺了，更注重的就是養(yǎng)生。所以今天就來為大家介紹一款養(yǎng)生且好吃的一道菜，那就是白蘿卜燉牛肉。那這道菜應(yīng)該怎么做，如何搭配，如何燉才更美味，更有營養(yǎng)呢?下邊大家就一同來看看它的做法吧。
白蘿卜燉牛肉這道菜做起來其實不難，但是最難的就是如何燉出營養(yǎng)來。相信很多的人都比較關(guān)注這個問題呢?但是主要方法正確，相信大家做出來的白蘿卜燉牛肉一定是美味加營養(yǎng)的完美菜肴哦!
白蘿卜燉牛肉的做法：
首先第一步是：將買的新鮮牛肉洗干凈放入冷水中用大火煮開，并去掉浮沫。
第二步就是：把牛肉撈起來放入大碗中晾涼，切成小塊。
第三步：煮牛肉的湯放在一旁沉淀一會兒。(平時大家燉豬骨的時候都會先把豬骨氽過水，但這次不要哦!因為這樣會更好地保留住牛肉的鮮味)
第四步：把去掉浮沫并沉淀好的肉湯輕輕倒入砂鍋(不要把鍋底的雜質(zhì)倒進(jìn)去了)，放入切好的牛肉和事先準(zhǔn)備好的輔料，大火煮開后轉(zhuǎn)用小火燉3個小時。(暫時不放鹽，這是因為過早放鹽會收干肉中的水份，還會使蛋白質(zhì)凝固，肉吃起來是“死”的，會失掉原有的鮮味。放干辣椒是為了使湯有更好的御寒效果)
第五步：牛肉燉爛時加入切好的蘿卜，并加上鹽，半小時左右靚湯就出爐啦!
有關(guān)白蘿卜燉牛肉的做法的問題今天就為大家介紹到這里。在日常生活中有很多的家常小菜，除了白蘿卜燉牛肉有營養(yǎng)外，其實很多的菜肴只要大家在做的時候了解做法以及需要注意的事項，相信都能夠做出美味且有營養(yǎng)的菜品哦!
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