白蘿卜怎么炒好吃
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《白蘿卜怎么炒好吃》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
白蘿卜是我們在日常的生活中經(jīng)常吃到的一種食物，這種食物在食用的時候非常的干脆，最關(guān)鍵的還是具備了非常高的營養(yǎng)價值，包括蛋白質(zhì)、維生素等，現(xiàn)在很多地方已經(jīng)不再種植白蘿卜了，但是有些地方在種植白蘿卜的時候還是有著季節(jié)性的。而白蘿卜的吃法也非常多，那么白蘿卜怎么炒好吃?下面我們一起詳細了解下。
白蘿卜和其他類型的蘿卜相比的話，不僅具備了非常高的營養(yǎng)價值，而且經(jīng)常食用還能提升我們的免疫能力，最關(guān)鍵的就是，這種食物的食用方法非常多，我們在制作的時候可以根據(jù)我們自己的喜好來進行制作。
材料：
白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。
做法：
1，將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3，放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4，加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;
5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
白蘿卜：蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。
蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出，常吃可以清脂減肥。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
有關(guān)白蘿卜怎么炒好吃的問題就講解到這里，通過以上的介紹我們可以得知，白蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，而且還能起到預(yù)防一些疾病發(fā)生的效果，經(jīng)常食用的話，會給我們的身體帶來很多的好處，但是我們需要注意的是，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒的朋友最好是少吃白蘿卜，否則會給身體健康造成不良的影響。
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白蘿卜在冬日里面是最適合這個季節(jié)的食物了，通過吃白蘿卜可以補充大量的水分，，同時可以補充豐富的維生素，還可以起到預(yù)防便秘的麻煩。而白蘿卜如果和其他的食物搭配得好，味道上也可以相當(dāng)?shù)拿牢叮π弦部梢缘玫胶艽蟮奶嵘Ｒ韵碌膸追N食材就可以與白蘿卜發(fā)揮出協(xié)同的效應(yīng)。
白蘿卜與這五種食物搭配最養(yǎng)生
白蘿卜+鯽魚
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜+梨
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿卜+海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿卜+蔥
春季是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。
白蘿卜+羊肉
吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。
吃白蘿卜有什么好處
白蘿卜能促進消化
春困讓不少人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣干燥，人體內(nèi)比較燥熱，很容易出現(xiàn)消化不良，甚至便秘等癥狀表現(xiàn)，而這時吃點白蘿卜，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病癥。
白蘿卜能提高人體的免疫力
白蘿卜含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的季節(jié)，常吃白蘿卜可以能提高人體的抵抗力，也能提高預(yù)防感冒的能力。
白蘿卜具有抗癌的功效
患有癌癥的病人，適當(dāng)吃點白蘿卜能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。而且白蘿卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌癥出現(xiàn)
白蘿卜是我們?nèi)粘３Ｒ姷降囊环N蔬菜，白蘿卜不但非常好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃白蘿卜不但可以治療消化不良和食積腹脹，而且白蘿卜還有很好的美容功效以及防癌抗癌的效用，所以我們要善于利用白蘿卜來為我們的健康服務(wù)才行。
白蘿卜有多種做法，我們既可以用白蘿卜來炒肉，也可以采用白蘿卜來煮湯，白蘿卜還可以用來腌制，腌制出來的白蘿卜不但爽口而且還非常開胃。
1.白蘿卜洗凈(不必削皮)切成條，手指粗細就行。
燒開水放涼，加白糖，醋，我做的時候沒計算比例，攪拌后你喝一口感覺酸甜就行了。然后加進幾顆巧酸梅。
把蘿卜放進調(diào)好的水里，要沒過蘿卜為宜。放置1-2天就可以吃了。
吃時用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好極了。配飯下酒開胃都是極佳
2.腌酸辣蘿卜
主料：白蘿卜5公斤
配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食鹽175克，香油100克、花椒大料各10克，味精適量，水2公斤。
制作方法：先將白蘿卜擇選干凈，然后加工成3厘米長寬、厚各1厘米的條，晾曬至八成干備用。香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿卜干內(nèi)拌勻。將食鹽，白糖，花椒，大料放入鍋內(nèi)加水熬開，加入味精待涼后倒入缸內(nèi)，與蘿卜干拌勻，每天翻動一次15天后即成成品
白蘿卜的腌制方法
酸辣蘿卜條
主料：大蘿卜或青蘿卜
配料：干紅辣椒精鹽花椒粒各適量。
制作方法：將缸刷干將，擦干，將蘿卜條與辣椒絲拌勻，放入缸內(nèi)，放入食鹽水，(500克清水加50克鹽，溶開，)沒過蘿卜條，再撒些花椒粒，將大缸放在溫暖處，大約15天左右可食、
上文我們介紹了什么是白蘿卜，我們知道白蘿卜不但好吃而且還有非常高的食用功效和保健的作用，經(jīng)常吃白蘿卜不但可以抗癌防癌，而且還有美容以及促進消化的好處，白蘿卜有多種做法，上文詳細介紹了白蘿卜怎么腌好吃。
白蘿卜在冬季的時候適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２诲e，可以讓抵抗能力變得更好，可以讓身體變得更加健康，白蘿卜可以和牛筋搭配在一起，炒熟以后來吃，營養(yǎng)豐富，味道也是相當(dāng)不錯的，下面就跟著來看一下牛筋白蘿卜怎么炒。
牛筋白蘿卜怎么炒
需要準備蔥，食鹽，白蘿卜，胡蘿卜以及牛筋，先把胡蘿卜清洗干凈切成絲，牛筋切成小塊狀，白蘿卜洗干凈后也切成絲，鍋燒熱，牛筋放進去爆炒，把胡蘿卜，白蘿卜絲放進去，翻炒均勻，加入適量的鹽以及蔥花，翻炒熟以后就可以盛出來吃了。
牛筋白蘿卜可以一起吃嗎
牛筋白蘿卜是可以搭配在一起吃的，兩種食物里面的營養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，又不會出現(xiàn)相克的反應(yīng)，所以這種搭配方式是適合的。
牛筋白蘿卜的營養(yǎng)價值
牛筋白蘿卜的搭配方式能夠讓營養(yǎng)均衡，味道又相當(dāng)不錯，在冬季適當(dāng)?shù)某砸恍┦欠浅：玫?，營養(yǎng)價值豐富，牛筋里面的蛋白質(zhì)含量非常高，和豬肉比起來氨基酸的含量要和人體更加接近，能夠讓身體抵抗疾病的能力變得更強，能夠讓生長發(fā)育速度變得更快，對于生病以后需要調(diào)理的人以及手術(shù)以后需要調(diào)理的人來說，都非常適合，把牛筋和白蘿卜燉煮成湯來喝，就可以讓食欲變得更加不錯。
牛筋的營養(yǎng)價值高，白蘿卜的營養(yǎng)價值也是相當(dāng)豐富的，可以讓免疫力變得更好，還可以讓自身的產(chǎn)生干擾素的能力變得更強，達到抗癌防癌作用。
牛筋可以怎么吃
可以做牛筋腐竹煲，需要準備青椒丁，蔥花，香油，料酒，醬油，蔥段，生姜塊，桂皮，八角，香菇，牛筋以及干腐竹，牛筋放到水里面焯燙一下，水分瀝干，另外準備一個鍋，里面加入適量的水，牛筋放進去，然后再加一些油，料酒，生姜塊，蔥段，桂皮，八角，用大火煮開，再改成小火一直煮到牛筋酥爛，大概需要60分鐘左右，等到牛筋熟爛以后，把香菇腐竹放進去繼續(xù)煮10分鐘，最后加一些香油，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做燉牛筋土豆小蘿卜，需要準備豬油，辣椒，八角，醬油，花椒，味精，生姜，大蔥，蘿卜，土豆以及牛筋，先把牛筋放到高壓鍋當(dāng)中燉爛，取出來切成塊狀，然后土豆切成小方塊，蔥切成段狀，生姜切片，干椒切成細絲，把鍋中加入適量的豬油燒熱，然后再用生姜片蔥段爆出香味，加入一些高湯，大料，花椒，醬油以及干紅辣椒絲，牛筋塊放進容器中，加土豆塊，再加入適量的精鹽，一直到土豆熟透，最后再加一些小水蘿卜燉煮三分鐘左右，加一些味精調(diào)味就可以出鍋吃了。
還可以制作牛筋炒青椒，需要準備一些青椒以及熟牛筋，鍋里面添加一些底油燒熱，生姜放進去，然后再加一些蔥段，八角，香味炒出來加入牛筋，然后再添加適量的鹽翻炒兩分鐘就可以了，時間一定不要太長，因為牛筋本身就是熟的，把青椒倒進去，加入適量的醬油，混合翻炒兩分鐘左右就可以出鍋吃了。
還可以制作宮爆牛筋，需要準備帶皮花生，鹽，料酒，糖，醬油，辣椒粉，干花椒，干辣椒，蔥，生姜，大蒜以及牛筋，先把牛筋清洗干凈加一些姜片蔥，用高壓鍋壓制40分鐘左右撈出來，用涼水沖洗干凈，切成小塊狀，鍋中加入適量的油，燒到4成熱，小火把帶皮花生炸到變色，鍋中加一些熱油，把干花椒，辣椒，蔥段，生姜片放進去炒出香味，牛筋放進去翻炒均勻，加入一些糖，料酒，辣椒粉，等到湯汁收干，最后把炸好的花生放進去拌均勻就可以吃了。
還可以制作紅燒蘿卜牛筋，需要準備醬油膏，糖，白蘿卜，辣椒，蔥段，大蒜，料酒，生姜片，鹵汁以及牛筋，牛筋放到開水當(dāng)中焯燙一下，用冷水沖洗干凈，再切成段狀，用老鹵汁加料酒，生姜片，放進高壓鍋當(dāng)中，牛筋放進去煮爛，大概需要15分鐘左右，時間不要太長，否則如果煮的太爛，也會非常的不好吃，油鍋里面加入適量的油，把辣椒，蔥段，香蒜，白蘿卜，牛筋放進去翻炒，再加一些金蘭醬油膏，糖，繼續(xù)煮10分鐘左右，等到蘿卜爛了以后就可以盛出來吃了。
上面給大家介紹的就是牛筋白蘿卜怎么炒，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，牛筋白蘿卜的炒制方法簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屔眢w獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，讓抵抗疾病的能力變得更強，喜歡吃牛筋白蘿卜的人按照以上的步驟來制作就可以了。
白蘿卜色澤嫩白，一個個都是白胖的模樣，只看上一眼便惹得人食欲大開，而實際上白蘿卜的確有消食的功能，不僅如此，它還可以潤肺理氣，可以說不光是顏值高，對人體也是益處多多。所以民間才有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法，但食用白蘿卜也有一些禁忌需要注意，脾胃虛弱之人要少吃蘿卜。那白蘿卜肉餡該怎么調(diào)好吃呢？
豬肉蘿卜餡，準備豬肉500克，洗凈剁成碎末，然后加入姜蔥末再加入雞精、油、醬油、香油。用筷子元一個方向攪拌均勻。
把白蘿卜洗干凈、去皮、插成絲，然后在蘿卜絲里面放上一勺鹽，攪拌均勻，腌10分鐘左右。把腌好的蘿卜絲擠出水來，然后把蘿卜絲放放到肉餡里攪拌均勻，放入適量的鹽和油。然后包到準備好的餃子皮里。這里注意：鹽要后放，放好鹽就可以包餃子了，這樣餃子餡不會出太多的水。
白蘿卜怎么做著好吃？春節(jié)期間做餃子餡。主要兩種做法：肉餡和素餡。肉餡里作配菜；素餡里作主材料。
一、大肉餡。①材料：肥瘦各半豬肉2斤，白蘿卜1斤，蔥姜、鹽、香油、胡椒粉各適量。②調(diào)配餡料：肉剁碎成肉泥，蘿卜、蔥姜分別剁碎，一起放到調(diào)餡盆，先倒進香油，拌勻后，邊拌邊加進胡椒粉和鹽，一直的順著一個方向攪拌，直到餡料起勁就好。③包餃子，煮餃子不多說，都會。
二、豆腐餡。①材料：蘿卜2斤，豆腐1斤，豬油渣適量，蔥姜鹽、香油適量。②調(diào)配餡料：各種材料分別切碎，放進調(diào)料盆，先加香油，拌勻后加鹽。③包餃子煮餃子不多說，都會。
餡料的各種食材配比不是絕對比例，根據(jù)個人口味都可適量增減，關(guān)鍵點在于三個環(huán)節(jié)：剁切、攪拌和給油鹽順序。把材料弄碎，最好刀切刀剁，不要絞肉機、瓜刷等方法。刀切能最大限度保持材料細胞完整，口感好，不滲水。餃餡攪拌，不論葷素，都要始終順著一個方向攪動，才會起勁。先給油后給鹽，為的是油拌勻后，就封住了材料切碎中給破壞的細胞壁，再給鹽，里面的水分已被油封住，就滲透不出來。再者要注意的是攪拌中發(fā)現(xiàn)過于干燥，可邊拌邊加冷開水，直到稠稀度合適。至于調(diào)味料，也是沒有一定之規(guī)，可根據(jù)自己口味添加喜歡的味道，譬如五香粉、十三香、雞精。但是蔥姜鹽香油是基本調(diào)料，不可或少。
白蘿卜炒豆腐是我們?nèi)粘ｏ嬍成媳容^常見的一道家常美食，主要材料就是用白蘿卜和豆腐所制作而成，口感清淡，營養(yǎng)價值豐富，而且經(jīng)常經(jīng)常吃白蘿卜可以有效促進腸胃蠕動，改善腸胃疾病，同時也可以幫助消化等，而做法也很簡單，需要準備好切好的食材，下入鍋中爆炒后加入調(diào)味料即可。
白蘿卜炒豆腐的做法是什么?
菜品特色
類型：素菜
工藝：燒
菜譜：:理氣調(diào)理食譜、清熱解毒食譜、健脾開胃食譜、祛痰食譜、胃炎食譜
做法
材料：蘿卜、老豆腐、青蒜
調(diào)料：鹽、醬油、白糖、雞精
步驟：
(1)蘿卜洗凈，切成片。老豆腐切成塊。青蒜去根洗凈，切成小段。
(2)燒鍋倒油燒熱，下入豆腐煎至兩面金黃后，盛出。
(3)接著，倒入蘿卜翻炒，再加點醬油炒至蘿卜上色后，倒入水煮開。
(4)再下入煎好的豆腐，加點鹽、白糖調(diào)味后，繼續(xù)煮。
(5)煮至蘿卜熟爛，湯汁快收干了，再放點青蒜，加點雞精翻炒至青蒜斷生，即可。
營養(yǎng)價值
1、增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2、 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
3、 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、 防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5、常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。
小白菜炒豆腐
材料
豆腐，小白菜，蔥，姜，鹽
做法
1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲
2、不粘鍋內(nèi)放適量油，油五成熱后，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出
3、炒鍋內(nèi)放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調(diào)味，不喜歡的就可不放了
白蘿卜是一種價格很便宜的食物，平時在生活中經(jīng)常可以吃到，需要提醒大家的是，白蘿卜的營養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的維生素c，另外白蘿卜含鋅量非常高，所以值得大家多吃，吃白蘿卜能夠增強身體免疫力，從而提高抵抗疾病的能力等等，下面介紹的是白蘿卜炒肉片的詳細制作方法。
第一、白蘿卜片炒肉片
主料
600g白蘿卜
50g瘦肉
配料
適量油
適量鹽
適量味精
適量醬油
適量料酒
適量生粉
制作步驟
1、白蘿卜洗凈切薄片備用
2、瘦肉切片，用料酒和鹽，生粉腌制10分鐘備用
3、鍋燒熱，放少許油
4、放肉片翻炒至變色，盛出備用，
5、鍋留底油，放白蘿卜片翻炒，斷生
6、放炒好的肉片翻炒
7、放鹽翻炒
8、放味精翻炒
9、放醬油增色
10、翻炒幾下，就做好了
第二、蘿卜炒肉片的做法步驟
1
蘿卜洗干凈切片。
2
豬肉也切成片。
3
蔥和紅辣椒切好備用。
4
鍋中放油，倒入豬肉炒至發(fā)白。
5
加入蔥、花椒、辣椒炒出香味。
6
再加入適量醬油。
7
放入蘿卜片加鹽翻炒。
8
待蘿卜熟后，加入適量香菜和味精即可出鍋。
第三、蘿卜炒豬肉片
材料
白蘿卜半根，豬梅花火鍋肉片六片，蔥花些許，姜一片，鹽些許，味精些許，味霖一大匙，酒些許，酒一大匙，鹽些許，太白粉一小匙
做法
1、白蘿卜洗凈去皮切薄片，豬肉片洗凈切成易入口大小，用醃料醃15分鐘。蔥切蔥花，姜切末。
2、熱鍋，倒入一匙橄欖油，爆香部分蔥花與姜末，放肉片下去翻炒至略變色，放蘿卜片下去一起炒，至肉色變熟，倒調(diào)料下去大火炒勻，撒上剩余蔥花即可。
第四、蘿卜干炒肉
材料
蘿卜干、瘦肉、十三香、蔥花
做法
1.先將蘿卜干切在顆粒，瘦肉切成丁；
2。油鍋燒熱后，放入瘦肉丁，炒至七八成熟，將切好的蘿卜干下鍋；
3。翻炒幾下，放入適量十三香和切好的蔥花，就可以起鍋啦。
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