國(guó)慶7天最佳食譜推薦
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七天調(diào)理食譜
一個(gè)人要維持日常生活所需要的熱量的前提下，按體重計(jì)算，每天要攝入30-50大卡/公斤的熱量，也就是說(shuō)，一個(gè)50公斤的人，每天要攝入1500-2000大卡的熱量，才能維持目前的體重。以下是平均每天攝入1500卡路里熱量的餐單，具體可根據(jù)自身體重做適當(dāng)調(diào)整。
Day1
早餐：豆?jié){1杯(200ml)、燕麥片5瓷勺(60g)、雞蛋1個(gè)(50g)
午餐：帶魚(yú)1塊(50g)、蔬菜1盤(pán)(250g)、五谷飯1碗(150g)
晚餐：蔬菜1盤(pán)(250g)、紅豆飯半碗(100g)、紅豆及米飯各半、半個(gè)火龍果(200g)
加餐：花生仁20粒
Day2
早餐：脫脂牛奶1杯(200ml)、小紅薯1個(gè)(100g)、小香蕉1根(70g)
午餐：瘦肉(60g)、蔬菜1盤(pán)(250g)、南瓜糙米飯1碗(150g)
晚餐：蔬菜1盤(pán)(250g)、雜糧粥1碗(200g)、蘋(píng)果1個(gè)(160g)
加餐：葵花籽仁小把(20g)
Day3
早餐：奶酪1片(10g)、全麥面包1片(40g)、雪梨1個(gè)(200g)
午餐：去皮雞肉(80g)、蔬菜1盤(pán)(250g)、雜糧粥1碗(200g)
晚餐：蔬菜1盤(pán)(250g)、餃子8個(gè)(160g)
加餐：榛子仁(20g)
Day4
早餐：豆?jié){1杯(250ml)、玉米1根(150g)、雞蛋1個(gè)(50g)
午餐：海魚(yú)2塊(100g)、蔬菜1盤(pán)(250g)、五谷飯1碗(150g)
晚餐：蔬菜1盤(pán)(250g)、蘋(píng)果1個(gè)(160g)、五谷飯1碗(150g)
加餐：去殼杏仁15顆
Day5
早餐：脫脂牛奶1杯(200ml)、燕麥片5瓷勺(60g)、雞蛋1個(gè)(50g)
午餐：去皮雞肉(80g)、蔬菜1盤(pán)(250g)、紅豆飯半碗(100g紅豆米飯各半)
晚餐：瘦肉(50g)、蔬菜1盤(pán)(250g)、紅薯1個(gè)(150g)
加餐：葡萄1串(200g)
Day6
早餐：豆?jié){1杯(250ml)、雜糧饅頭1個(gè)(60g)
午餐：三文魚(yú)2塊(100g)、蔬菜1盤(pán)(250g)、雜糧粥1碗(200g)
晚餐：蔬菜1盤(pán)(250g)、糙米飯1碗(150g)、葡萄酒1小杯(100ml)
加餐：杏仁15顆
Day7
早餐：酸奶(150ml)、中等紅薯1個(gè)(150g)
午餐：黃花魚(yú)2塊(100g)、蔬菜1盤(pán)(250g)、雜糧粥1碗(200g)
晚餐：去皮雞肉(50g)、蔬菜1盤(pán)(250g)、糙米飯1碗(150g)、葡萄酒1小杯(100ml)
加餐：番石榴1個(gè)(200g)
Tips
健康的地中海飲食原則
1.以種類豐富的植物性食物為基礎(chǔ)，包括大量水果、蔬菜、雜糧、豆類、堅(jiān)果、種子;
2.對(duì)食物的加工盡量簡(jiǎn)單，并選用當(dāng)?shù)氐?、?yīng)季的新鮮蔬果作為食材，避免微量元素和抗氧化成分的損失;
3.烹飪時(shí)用植物油代替動(dòng)物油，尤其提倡選用橄欖油;
4.脂肪占膳食總能量應(yīng)低于35%，飽和脂肪酸低于7%-8%;
5.適量吃些乳制品，最好選用低脂或脫脂乳制品;
6.每周吃兩次魚(yú)或者禽類食品;
7.一周吃不多于7個(gè)雞蛋;
8.用新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點(diǎn)類食品;
9.每月最多吃幾次紅肉，總量不超過(guò)340克-450克，并且盡量選用瘦肉;
10.適量飲用紅酒，最好進(jìn)餐時(shí)飲用，避免空腹飲用。
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愛(ài)美是人的本性，國(guó)慶長(zhǎng)假馬上來(lái)臨，想白的MM不能錯(cuò)過(guò)這七天的保養(yǎng)美白機(jī)會(huì)，下面教你國(guó)慶七天的美白食譜。
餐前西紅柿
第一天：餐前西紅柿
餐前一個(gè)西紅柿，美白、健康又美麗。西紅柿是維他命C的大寶庫(kù)，因此是美白的健康食品。VC可以抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而達(dá)到使皮膚白嫩，黑斑消退的效果。韓國(guó)明星崔真實(shí)就是西紅柿美白大使，很多明星也曾透漏了西紅柿美白的秘方。
海帶豬蹄湯
第二天：海帶豬蹄湯
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，是皮膚恢復(fù)活力的法寶。一日的三餐需要維持的膠原蛋白攝取量為5000mg，如果少于這個(gè)量就有產(chǎn)生皺紋的危險(xiǎn)。而膠原蛋白足量后，皮膚的彈性自然好，人的氣色也會(huì)隨之變化，臉色也能變得白皙起來(lái)。
而海帶中含有較高的鋅元素，可以參與皮膚的正常代謝，使上皮細(xì)胞正常分化，減輕毛囊皮脂腺導(dǎo)管口的角化，有利于毛孔的通暢，還能減少角質(zhì)的積累。
枸杞米酒
第三天：枸杞米酒
這不但是一道口感極佳的美食，更是一道美白的大餐。熱愛(ài)美容的MM可以將其作為下午補(bǔ)充能量的甜湯，不但美白還能滋補(bǔ)。鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等，與酒釀一起煮，它還會(huì)產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)。
而枸杞子則能滋補(bǔ)肝腎，其中含有的維生素A與米酒相結(jié)合能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤(rùn)動(dòng)人。
獼猴桃色拉
第四天：獼猴桃色拉
獼猴桃的美白原理與西紅柿相似，它同樣含有大量的維生素C，多吃可以幫助肌膚排毒，并可干擾黑色素生成，有助于消除皮膚上的暗沉，讓肌膚更明亮。
黃瓜粥
第五天：黃瓜粥
粥是很多MM都十分喜愛(ài)的食物，因?yàn)橹嗖坏?jiǎn)單易做、口味清淡還可以幫助瘦身和美容。此粥則是夏日里美白、降署的不二選擇，最好每天早晚食用，可以潤(rùn)澤皮膚、祛斑、減肥。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
山藥青筍炒雞肝
第六天：山藥青筍炒雞肝
這是一道適合身體虛弱的MM食用的滋補(bǔ)美食。山藥是中醫(yī)推崇的補(bǔ)虛佳品，可以健腎益氣、補(bǔ)精強(qiáng)脾。雞肝雖然是動(dòng)物的肝臟，但一點(diǎn)都不必肌肉營(yíng)養(yǎng)差，反而含有大量的鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利于雌激素的合成，還是補(bǔ)血的首選食品。而青筍則富含膳食纖維，能通便、補(bǔ)氣，是很好的美容蔬菜。將三者混合，具有調(diào)養(yǎng)氣血、改善皮膚的滋潤(rùn)感和色澤的作用。
不過(guò)需要注意的是，在食用這道菜時(shí)，一定不要在餐前和餐后喝咖啡或濃茶等飲品，以免影響食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。如果不容易買到雞肝的話，選擇豬肝或鴨肝代替也可以。
薏仁牛奶粥
第七天：薏仁牛奶粥
相信大家對(duì)薏仁的美白效果一定不會(huì)陌生，被很多專家都譽(yù)為美白的圣品。其主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2，有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。除此之外，薏仁還對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙的有明顯的療效， 同時(shí)還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
而在薏仁粥中又加入了牛奶則使此款粥品的美白效果更勝一籌，兩者結(jié)合無(wú)疑是美白食材上的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，保證你喝了以后又美又健康。
煮玉米+蛋花胡蘿卜絲粥
這款早餐的能量為300千卡，蛋白質(zhì)18克，脂肪8克，碳水化合物40克，還富含維生素，特別是抵抗輻射的維生素A。
做法：提前煮好的玉米，早晨用微波爐加熱，炒胡蘿卜絲燴到粥里，將熟時(shí)甩蛋花，用鹽調(diào)味。
Tips：這款早餐熱量低，而且吃后能讓人保持口氣清新，啃一啃玉米，咂幾口淡淡的咸粥，能讓人從內(nèi)到外都清清爽爽。
豆?jié){餐
材料：豆?jié){
豆?jié){配油條等其他主食，都是不錯(cuò)的選擇。
做法：其實(shí)自己做豆?jié){很簡(jiǎn)單的，買個(gè)豆?jié){機(jī)，前一天晚上把豆?jié){浸泡好，早上起來(lái)把大豆放到豆?jié){機(jī)中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆?jié){就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營(yíng)養(yǎng)又美顏。
Tips：這款早餐最具中國(guó)特色了，女人喝豆?jié){好處多，可以預(yù)防婦科疾病，豆?jié){是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，營(yíng)養(yǎng)豐富。
豆奶+蛋白粉餐
材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包
這款早餐重點(diǎn)在于蛋白粉，蛋白粉的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。
Tips：加入蛋白粉使你精力更充沛，現(xiàn)在市面上的蛋白粉有很多種。
果蔬餐
材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治
簡(jiǎn)單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。
做法：用不粘鍋煎蛋(無(wú)須放食用油)，再取兩片全麥切片面包，還可按個(gè)人口味加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時(shí)令水果調(diào)配果汁。
Tips：鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋(píng)果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會(huì)是很好的選擇，有助于排出體內(nèi)毒素，增強(qiáng)新陳代謝。
玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
這款早餐以玉米為主的健康營(yíng)養(yǎng)餐，玉米羹做法方便簡(jiǎn)單。
做法：將材料用開(kāi)水沖飲即可，如果覺(jué)得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips：玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對(duì)促進(jìn)人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營(yíng)養(yǎng)豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。
牛奶餐
材料：牛奶，蘇打餅干
這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無(wú)法比擬的。
做法：超市購(gòu)買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細(xì)菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
味噌蔬菜餐
材料：味噌蔬菜豆腐湯，2個(gè)手卷壽司。
這款早餐比較日式，日本人的身體都比較輕瘦，這個(gè)很大一個(gè)原因跟他們的飲食習(xí)慣有關(guān)系，早上喝點(diǎn)湯，一天精神都飽滿。
做法：蔬菜加入豆腐煮開(kāi)，加入日式味噌醬料。壽司的原料都是隔夜食用不會(huì)致病的，所以手卷壽司可以在日式料理店或超市前一天買好，也可以自己前一晚做好。
Tips：這款早餐是多纖維、低熱量的，味噌是日本家常大豆類醬料，含豐富蛋白質(zhì)，低脂肪，適合長(zhǎng)期食用。
減肥是女性一生所追求的事情，因?yàn)樵谶@個(gè)以貌取人的社會(huì)，很多人都是第一眼決定一個(gè)人的生死，找工作、找對(duì)象、甚至有些學(xué)校招聘面試都是這樣，所以很多女性朋友為了減肥只要是聽(tīng)說(shuō)了什么方法都會(huì)去試一試。下面給大家介紹下在7天減肥20斤食譜，想減肥的朋友可以試一試。
【早餐要吃得好】
※早餐篇
一、綠豆薏苡仁防痤湯
材料：綠豆、薏苡仁各25克，山楂10克
制作方法：
1、將材料全部洗凈，加水500克，泡30分鐘后煮開(kāi)，滾幾分鐘后即?；穑灰疑w，燜15分鐘即可，當(dāng)茶飲。
2、每日3～5次，適用于油性皮膚。
美容功效：有預(yù)防長(zhǎng)粉刺和青春疙瘩作用。
二、枸杞消炎粥
材料：枸杞子30克，白鴿肉、粳米各100克，細(xì)鹽、味精、香油各適量。
制作方法：
1、洗凈白鴿肉，剁成肉呢。洗凈枸杞子和粳米，放入沙鍋中，加鴿肉泥及適量水，文火煨粥，粥成時(shí)加入細(xì)鹽、味精、香油，拌勻。
2、每日1劑，分2次食用，5～8劑為1個(gè)療程。
美容功效：具有托毒排邪、養(yǎng)陰潤(rùn)膚、消癰退腫功效。適用于皮膚有感染、臉生粉刺者。
【午餐要吃得好切忌吃高熱量食物】
※主食篇
三、黃瓜粥
粥是很多mm都十分喜愛(ài)的食物，因?yàn)橹嗖坏?jiǎn)單易做、口味清淡還可以幫助瘦身和美容。此粥則是夏日里美白、降署的不二選擇，最好每天早晚食用，可以潤(rùn)澤皮膚、祛斑、減肥。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素c、維生素b1、維生素b2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
四、山藥青筍炒雞肝
這是一道適合身體虛弱的mm食用的滋補(bǔ)美食。山藥是中醫(yī)推崇的補(bǔ)虛佳品，可以健腎益氣、補(bǔ)精強(qiáng)脾。雞肝雖然是動(dòng)物的肝臟，但一點(diǎn)都不必肌肉營(yíng)養(yǎng)差，反而含有大量的鐵、鋅、銅、維生素a和b族維生素等，不僅有利于雌激素的合成，還是補(bǔ)血的首選食品。而青筍則富含膳食纖維，能通便、補(bǔ)氣，是很好的美容蔬菜。
※輔食篇
五、西紅柿牛排刨冰
做法：準(zhǔn)備250克的精瘦牛排肉，將兩勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上，并且慢慢調(diào)勻。然后把四個(gè)西紅柿切成塊，加到牛排里，蒸20分鐘后加上兩勺低脂雪糕。
可以分成八份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質(zhì)。
六、西紅柿海鮮湯
做法：大的西紅柿2顆，燙后去皮，打成汁。準(zhǔn)備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚(yú)片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細(xì)末、海鹽1小茶匙、水3碗。
在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之后轉(zhuǎn)小火，再煮10分讓湯汁入味。之后再開(kāi)到大火把所有的海鮮放入湯汁內(nèi)煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時(shí)可將檸檬汁擠入湯汁內(nèi)，這樣會(huì)別有一番風(fēng)味。
大家都知道，春季是一個(gè)適合養(yǎng)生的季節(jié)，那么在這個(gè)春季該如何給自家的寶寶一個(gè)好的飲食調(diào)理呢？在這里小編給大家羅列了一些適合春季兒童飲食的食譜，一起來(lái)看下吧。
對(duì)于有寶寶的家庭來(lái)說(shuō)，寶寶的健康可謂說(shuō)是家庭第一位的。那么在春季這個(gè)適合養(yǎng)生的季節(jié)里，家長(zhǎng)應(yīng)該怎么給寶寶安排飲食才最好呢?其實(shí)，春季的時(shí)候，寶寶的飲食對(duì)于寶寶身體健康的影響可是很大的哦，現(xiàn)在我們就看看，春季有哪些食譜最適合兒童食用吧。
春季最適合兒童吃的主食：全麥?zhǔn)澄?
對(duì)于很多養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)，全麥面包都是早餐的首選。這主要是因?yàn)?，全麥?zhǔn)称樊?dāng)中含有大量的鐵、維生素、鎂、鋅以及粗纖維素，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的幫助可謂說(shuō)是很大的，所以說(shuō)在西方國(guó)家，很多人都把全麥?zhǔn)称贩Q為是最適合早餐的食品。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)也是如此，鐵、維生素、鎂、鋅以及粗纖維素都是兒童健康成長(zhǎng)所需要的，所以說(shuō)兒童在選擇主食的時(shí)候，全麥?zhǔn)澄锝^對(duì)是最好的主食選擇，希望家長(zhǎng)們都可以多留意。
春季最適合兒童吃的菜肴：話梅肉排
春季的時(shí)候，因?yàn)闅夂蚋稍铮瑲鉁厣仙?，所以孩子的食欲都不是很好，這個(gè)時(shí)候，家長(zhǎng)在做菜肴的時(shí)候，考慮到的除了食物的營(yíng)養(yǎng)之外，還有就是孩子的食欲的問(wèn)題的。因此，話梅肉排這道營(yíng)養(yǎng)又豐富，又能幫助孩子開(kāi)胃的食物就成為了最佳的菜肴。話梅肉排當(dāng)中含有很優(yōu)質(zhì)的鈣和蛋白質(zhì)，除此之外，還含有維生素B1和鋅元素，不僅容易被孩子吸收，還有助于增長(zhǎng)孩子的食欲，所以說(shuō)，春季的時(shí)候，不妨給孩子做上這么一道美味的菜肴。那么話梅肉排該怎么做呢?我們現(xiàn)在就來(lái)學(xué)習(xí)一下。
所需食材：話梅糖、肉排、生姜
制作方法：首先，要先將肉排清洗干凈，切好，然后在鍋內(nèi)加入適量的清水，把肉排放進(jìn)去，用大火煮沸，之后把肉排撈出來(lái)。然后把話梅糖用水融化開(kāi)。之后，把炒鍋加熱，放入油，爆炒生姜之后，把肉排放進(jìn)去炒，加入適量的調(diào)味料。待到肉排快要炒熟了的時(shí)候，再把融化好的話梅糖水加進(jìn)去，炒熟出鍋即可食用了。
春季最適合兒童吃的靚湯：菠菜湯
提到菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那可是相當(dāng)?shù)母叩?，甚至和其他的蔬菜比起?lái)，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是更勝一籌的。菠菜當(dāng)中不僅含有胡蘿卜素、維生素C、維生素K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂說(shuō)是很高的。而用菠菜煮湯，不僅可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，還可以緩解春季時(shí)候的干燥問(wèn)題，所以說(shuō)，在春季的時(shí)候，菠菜湯可是最適合孩子的湯哦。
所需食材：菠菜
制作方法：首先要先將菠菜切開(kāi)，然后用沸水給燙一下之后再撈出來(lái)，然后用涼水把菠菜沖涼。之后，將油燒熱，加入姜末等調(diào)味料之后，再將煮好的清湯倒入到菠菜當(dāng)中，再加熱煮熟就可以直接食用了。
春季最適合兒童吃的水果：獼猴桃
提到獼猴桃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂說(shuō)是很高的，獼猴桃當(dāng)中不僅含有維生素C，還含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素，以及鈣、磷、鐵等微量元素，孩子常吃獼猴桃不僅可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以很好的清熱降火，潤(rùn)燥通便，所以說(shuō)，春季多給孩子吃點(diǎn)獼猴桃，好處可謂說(shuō)是多多的。
春季的時(shí)候，家長(zhǎng)除了注意孩子的飲食之外，還要多注意帶孩子出去進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，早睡早起，讓孩子的身體健健康康的。
本文導(dǎo)讀：雖說(shuō)現(xiàn)在才五月份，但是夏季的酷熱似乎已經(jīng)提前到來(lái)了。五一期間，很多人出門(mén)游玩都是汗流浹背，更甚至還有人中暑。那么在高溫天氣下，吃什么食物才能很好的避免中暑呢？
很多人都只是覺(jué)得春夏的高溫天氣很酷熱，但是卻不知道，其實(shí)，這種熱是有暑濕的，如果暑濕入體的話，是會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi)的，而且如果出汗過(guò)多的話，還會(huì)引起脾胃功能減弱，更甚至還會(huì)引起消化不良。而黃瓜，剛好就可以生津解渴、清熱瀉水、排毒通便，所以說(shuō)，如果在酷暑的天氣里面常吃黃瓜，是可以很好的解暑解渴的。而且黃瓜的價(jià)格低廉，是不可多得的蔬果選擇。那么黃瓜怎么吃最好呢？在炎熱的天氣中，用蒜泥涼拌黃瓜可謂是很不錯(cuò)的吃法。
2、木耳
木耳雖說(shuō)是菌類，但也是不可多得的美味蔬菜。常吃木耳不僅可以益氣補(bǔ)血，還可以潤(rùn)肺補(bǔ)腦，對(duì)于血管的保養(yǎng)和清潔，可謂說(shuō)是有很大的幫助的。而在酷熱的天氣中，常吃木耳不僅可以涼血，還可以排毒通便，增加人們的食欲，是預(yù)防中暑不可多得的食物。所以說(shuō)，如果天氣十分炎熱的話，可以用木耳做菜來(lái)預(yù)防中暑。
3、芹菜
芹菜的味道很清香，所以說(shuō)很多人都很喜歡吃芹菜。除此之外，芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，常吃芹菜，不僅可以治療神經(jīng)衰弱癥，還可以調(diào)節(jié)月經(jīng)、緩解肌肉痙攣等功效。最主要的是，芹菜還可以促進(jìn)胃液分泌，很好的增加人們的食欲。如果天氣炎熱的話，常吃芹菜是可以很好的避免中暑的。那么芹菜怎么吃才能夠避免中暑呢？其實(shí)，普通的炒芹菜就可以了哦！
二、高溫天最佳解暑水果
1、草莓
草莓酸酸甜甜的，可謂說(shuō)是很多人的最愛(ài)。其實(shí)，草莓除了好吃之外，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值哦。最主要的是，草莓還有去火的功效，不僅能夠降暑解暑，還可以很好的去燥，所以說(shuō)，在酷熱的天氣中，草莓可是不可多得的解暑水果。不過(guò)，現(xiàn)在的蔬果一般都會(huì)噴灑農(nóng)藥，所以說(shuō)在吃草莓的時(shí)候，一定要注意清洗干凈。
2、西瓜
在所有的水果當(dāng)中，西瓜可是夏季最受歡迎的水果哦。這不僅是因?yàn)槲鞴虾贸?，水分多，可以生津解渴，還因?yàn)槲鞴系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)?shù)呢S富的。如果天氣酷熱的時(shí)候常吃西瓜的話，不僅可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，還可以很好的降燥解暑，對(duì)于外熱引起的一些疾病，也有很好的治療功效，所以說(shuō)，天氣酷熱時(shí)，每天可適量的吃一些西瓜。
檸檬的味道酸酸甜甜的，很多人都很喜歡用檸檬泡水喝。檸檬泡水不僅味道好，而且還可以開(kāi)胃，解除疲勞。春末夏初的時(shí)候，天氣干燥炎熱，這個(gè)時(shí)候吃檸檬，不僅可以提神開(kāi)胃，還可以很好的預(yù)防中暑。
蔬菜和水果是人們?nèi)粘Ｉ钪兴豢扇鄙俚?，特別是在天氣炎熱的時(shí)候，多吃蔬菜和水果好處多多，所以說(shuō)，為了避免中暑，大家一定要多吃這些蔬菜和水果哦?。?9健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
作為天然的減肥食品，黃瓜是很多瘦身女性的首選之物。夏天里想吃得放心，瘦得稱心，那就要留意一下的黃瓜刮油瘦身餐了，讓自己吃掉那多余的脂肪，甩掉難看贅肉。下面為大家介紹減肥達(dá)人們大力推薦的幾款黃瓜刮油食譜，保證讓你越吃越瘦!
涼拌黃瓜木耳
一、原料：
1. 主料：黃瓜500 克，水發(fā)木耳50 克。
2. 調(diào)料：白糖、精鹽、醬油、味精。
二、做法
1.木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵;
2.黃瓜、胡蘿卜切菱形片;
3.鍋中水開(kāi)后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過(guò)涼;
4.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼;
5.木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
效果：黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為素中之葷。木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營(yíng)養(yǎng)之功效。
山楂汁拌黃瓜
一、原料：
1.主料：嫩黃瓜5 條，山植30克。
2.調(diào)料：白糖50克。
二、做法：
1.先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀;
2.山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升;
3.黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。
效果：此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
拍黃瓜
一、原料：
1.主料：黃瓜、
2.調(diào)料：蒜泥、生抽、醋少許、糖少許、芝麻油
二、做法：
1.將黃瓜反復(fù)洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鐘。
2.將黃瓜拍碎。
3.準(zhǔn)備調(diào)味汁，攪拌。。
注意事項(xiàng)：
1.生吃的黃瓜最好選擇有機(jī)黃瓜，徹底洗干凈，帶皮一起吃，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。
2.買不到有機(jī)的也沒(méi)關(guān)系，菜場(chǎng)里的普通黃瓜也可以的。挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種，不要選擇體型粗細(xì)不均勻的。新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度，如果掂起來(lái)軟軟的話，就不新鮮了。黃瓜表面的刺不是越多越好，但是本來(lái)有刺，而這些刺都奄掉了的，那肯定是不新鮮的。
清爽黃瓜卷
一、原料：
1.主料：黃瓜2根、胡蘿卜2根、白蘿卜1個(gè)、蔥少許。
2.調(diào)料：鹽，香油，糖，醋
二、做法：
1.先將胡蘿卜，白蘿卜削去外皮，切成段，沸水煮5分鐘后切成大薄片蔥也放沸水使之變軟，和蘿卜片一起過(guò)涼水備用。
2.把黃瓜，蘿卜切絲，用鹽，香油，糖，醋拌勻，腌制20分鐘。
3.將腌好的胡蘿卜絲，白蘿卜絲和黃瓜絲分別卷入已燙軟的黃瓜皮和蘿卜片里，最后用蔥段系緊就好啦!
皮蛋黃瓜湯
一、原料：黃瓜2根，皮蛋2個(gè)
二、做法：
1.將黃瓜皮削掉，切成細(xì)條
2.皮蛋剝殼后切瓣，一個(gè)切4瓣就好
3.鍋里放油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時(shí)也比較不會(huì)渾湯
4.皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，湯熬一會(huì)后放黃瓜條，黃瓜煮多久視自己的喜好而定，喜歡脆些的就少煮一會(huì)，喜歡軟些的就多煮一會(huì)
5.最后放鹽就可以起鍋啦。
效果：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。皮蛋跟黃瓜一起使到減肥效果更加好。
由于外食大多含鈉量高、蔬菜少，所以在零食中增加蔬果攝取量。這個(gè)減肥食譜適合快速減肥，一周可瘦5斤左右，但因多采用外食的食物，營(yíng)養(yǎng)較難均衡，只適合一周救急用，不適合長(zhǎng)期減肥使用。
第一天 面包
第一天
早餐：2片面包，200克酸奶1杯
午餐：10個(gè)水餃，1杯姜茶，1個(gè)橙
第二天 意大利面
第二天
早餐：2片面包，1個(gè)煮雞蛋，1杯低脂牛奶
午餐：1份意大利面，200克酸奶1杯，1個(gè)橘子
零食：2個(gè)大番茄
晚餐：1碗皮蛋瘦肉粥，8顆草莓
第三天 小黃瓜
第三天
早餐：1罐八寶粥，1個(gè)煮雞蛋
午餐：1份炒米粉，1碗紫菜湯，1個(gè)蘋(píng)果
零食：2根小黃瓜
晚餐：1個(gè)肉包，小米粥1碗，1根香蕉
第四天 炒米飯
第四天
早餐：1個(gè)包子，500ml果菜汁
午餐：1碗炒米飯，1份西紅柿雞蛋湯
零食：1個(gè)甜椒
晚餐：1份涼面，1個(gè)茶葉蛋，1個(gè)獼猴桃
第五天 三明治
第五天
早餐：1份三明治，200克酸奶1杯
午餐：1份米糕，1份蔬菜湯，15顆小番茄
零食：15顆杏仁
晚餐：1份生菜沙拉，1碗小米粥，1根香蕉
第六天 全麥蘇打餅
第六天
早餐：4片全麥蘇打餅，1個(gè)蘋(píng)果
午餐：1碗炒米飯，1份玉米濃湯
零食：1個(gè)大番茄
晚餐：1份炒豆腐，1根香蕉
第七天 麥片粥
第七天
早餐：1個(gè)蛋撻，1份麥片粥
午餐：1個(gè)包子，1份蔬菜沙拉，8顆草莓
零食：15顆腰果
晚餐：1個(gè)三角飯團(tuán)，1份蔬菜湯，1個(gè)橘子
貼心提示：
要讓減肥事半功倍，除了要有決心完全照減肥食譜吃外，減肥也有技巧：
1.每餐進(jìn)食時(shí)間至少20分鐘。
2.每天要吃大量的各類蔬菜，以生吃或燙熟方式烹調(diào)為主。
3.每天喝2000ml~3000ml水。
4.晚餐時(shí)間不可超過(guò)8點(diǎn)。
5.喝咖啡不加糖但可用代糖及低脂肪鮮奶;無(wú)糖茶飲料及健怡可樂(lè)可不限量。
6.每日吃1顆綜合維他命。
每年進(jìn)入7月份之后，中暑也進(jìn)入高發(fā)期。在許多人印象中，在烈日下勞作易中暑。對(duì)此，健康專家提醒稱，其實(shí)在高溫且通風(fēng)效果不好的環(huán)境下，人體也易受到暑邪侵襲；而頻繁穿梭于高溫環(huán)境和低溫空調(diào)場(chǎng)所者，身體忽熱忽冷調(diào)節(jié)不過(guò)來(lái)，則易患上暑濕感冒。
專家提醒：
躲開(kāi)陽(yáng)光未必躲過(guò)中暑
一提到中暑，很多人都跟烈日暴曬聯(lián)系在一起，以為只要避開(kāi)陽(yáng)光，就可“幸免于難”，其實(shí)不然。楊小紅解釋稱，中暑是指在高溫和熱輻射的長(zhǎng)時(shí)間作用下，機(jī)體體溫調(diào)節(jié)障礙，水、電解質(zhì)代謝紊亂及神經(jīng)系統(tǒng)功能損害的癥狀的總稱，只要是在高溫、通風(fēng)不良且濕度較高的環(huán)境下待久了，同樣易“中招”。因此，在溫度較高的環(huán)境中，保持通風(fēng)尤為重要。
不過(guò)，現(xiàn)在人們的生活和工作環(huán)境中很多都有空調(diào)，而且氣溫與室外的高溫反差很大，楊小紅指出，人們頻繁在室外的高溫環(huán)境和室內(nèi)的低溫環(huán)境中往返，機(jī)體忽熱忽冷調(diào)節(jié)不過(guò)來(lái)易患上暑濕感冒。她分析稱，大熱天人們?cè)谑彝庑凶邥r(shí)，皮膚上的汗腺大開(kāi)，突然間進(jìn)入到十幾二十?dāng)z氏度的空調(diào)環(huán)境中，這時(shí)體內(nèi)的暑熱還沒(méi)來(lái)得及排完，寒氣就突然襲來(lái)。
防暑支招：
可采用相應(yīng)食療來(lái)防暑祛濕
專家建議，大暑天，可適當(dāng)在家中備些有清熱、化濕作用的解暑藥，最常見(jiàn)的如仁丹、十滴水、藿香正氣水等，但遇到家人出現(xiàn)相應(yīng)癥狀時(shí)，要看清說(shuō)明書(shū)中的宜忌或是咨詢過(guò)醫(yī)生再給藥，比如，上述幾種解暑藥就都是孕婦忌服。
“南方的盛夏暑多夾濕，日常也可通過(guò)適當(dāng)?shù)氖朝焷?lái)防暑祛濕?！睂＜医ㄗh，不同的人群在夏天有針對(duì)性地喝一些易消化的粥、湯水或保健茶。
露天工作人群
鹽茶：用食鹽1 克，茶葉5 克，加開(kāi)水500 毫升，沖泡，涼后飲用，有祛熱解暑，補(bǔ)液止渴作用。
各種人群防暑：
老人：
薏仁扁豆粥：薏仁50克，扁豆50克，陳皮3克，粳米100克，分早晚兩次食用。健脾益胃，清暑止渴。
荷葉茯苓粥：鮮荷葉1張，鮮紫蘇10片，茯苓50克，鮮淮山100克，薏米30克，粳米100克。荷葉茯苓粥對(duì)暑熱所致的頭脹、胸悶、小便黃、濕熱瀉痢有較好的療效。
兒童
排骨薏米黃豆湯：排骨或瘦肉250克，薏米30克，黃豆30克，麥芽30克，陳皮3克，加適量水煲湯喝，可去暑濕消滯。
黃皮蜜糖生姜水：鮮黃皮200克，連皮壓碎，用開(kāi)水沖泡，放涼后加入適量蜜糖和生姜汁，可放冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，有清熱解暑、醒胃消滯之效。
孕婦
桑寄脊骨湯：桑寄生30克，砂仁5克，陳皮3克，扁豆花3克，豬脊骨250克，加適量水煲湯，分次食用，可以健脾消滯，安胎解暑。
白鯽粥：白鯽一條，砂仁5克，冬瓜皮30克，陳皮3克，加一小塊排骨和適量米煲粥食用，有養(yǎng)胎解暑之效。
春天已經(jīng)悄悄的來(lái)到我們的身邊了，這時(shí)候不減肥，到炎熱的夏季的時(shí)候就是一件很悲催的事情。那么春季如何減肥呢？有的人認(rèn)為不吃就可以減肥。其實(shí)，這是大錯(cuò)特錯(cuò)的。今天小編的小編就來(lái)為你推薦7款減肥食譜，讓你在享受美味的同時(shí)健康瘦身，一起來(lái)看看吧!
一、白汁雜菌燴雞排
材料：雞腿肉1塊、橄欖油1勺、洋蔥片1/4個(gè)、蒜絲半片、白葡萄酒100毫升、雞粉半茶匙、菌菇類食材100克、鮮奶油50毫升、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、芹菜葉碎適量。
烹調(diào)方法
1、將雞腿肉的多余脂肪和皮去掉，用鹽和胡椒粉腌制。
2、用橄欖油熱鍋，將腌制好的雞排放入平底鍋中，將兩面都煎一下，然后放入洋蔥片和蒜絲，用中火煮一下。
3、然后往鍋里放鮮奶油和牛油，充分混合，然后關(guān)掉火，撒點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味，最后用芹菜葉碎裝飾。
二、牛筋蛤蜊豆腐鍋
材料：牛筋適量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、雞蛋1個(gè)、水200毫升、雞湯素1茶匙、辣椒醬1勺、鹽適量、蒜末少許、芝麻油少許、辣椒粉適量、蔥花適量。
烹調(diào)方法
1、將牛筋和蛤蜊準(zhǔn)備好。
2、在砂鍋中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然后在碗中倒入水、雞湯素、辣椒醬、鹽、蒜末、芝麻油、辣椒粉等，攪拌好，同樣倒入砂鍋中，開(kāi)火加熱。煮至沸騰后，蛤蜊張口，將生雞蛋打入鍋中，稍煮片刻后，即可撒上蔥花。
三、香炸吉列豬排
材料： 豬腿肉100克、鹽和胡椒粉少許、面粉適量、蛋液適量、面包糠1勺、意大利脫脂干酪2勺、橄欖油適量。
烹調(diào)方法
1、將豬腿肉放入保鮮袋中，用木棒輕輕敲打，將肉質(zhì)打軟打薄，然后取出，用鹽和胡椒粉調(diào)味腌制。
2、然后依次地用面粉、蛋液蘸滿腌制好的豬腿肉，然后撒上面包糠和脫脂干酪。
3、在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋，將豬腿肉放到油中炸至金黃即可。
四、千層肉醬奶汁烤菜
材料：牛肉碎100克、洋蔥碎40克、芹菜葉碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、紅酒100毫升、雞粉半茶匙、草本香料半茶匙、鹽和胡椒粉適量、鱷梨半個(gè)、茄子1根、比薩用芝士50克、橄欖油1茶匙。
烹調(diào)方法
1、在鍋中倒入橄欖油加熱，放入牛肉碎、洋蔥碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，然后加入水煮番茄、紅酒、雞粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸發(fā)，然后放點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味。
2、將鱷梨去核切薄片。
3、在耐熱容器中倒入一層肉醬，鋪上鱷梨片，然后再鋪上一層肉醬，重復(fù)好幾次，令肉醬和鱷梨交替地一層一層重疊，最后在表面鋪上比薩用的芝士，放入烤箱中，用200℃加熱10分鐘即可。
五、意大利泡汁烤蔬菜
材料：茄子1根、云南小瓜半根、青黃甜椒各1/4個(gè)、蒜片1篇、油適量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、檸檬汁1茶匙、雞粉半茶匙、胡椒粉適量、意大利脫脂干酪適量。
烹調(diào)方法
1、將所有蔬菜洗凈，切成條段狀。
2、用油熱鍋，將切好的蔬菜放入鍋中炸，同時(shí)用水、葡萄酒醋、檸檬汁、雞粉、鹽和胡椒粉制成醬汁，待蔬菜炸熟上碟后，淋上醬汁，鋪上薄薄的一層脫脂干酪即可。
六、香脆芝士腐皮春卷
材料：豆腐皮5片、干酪3-4茶匙、毛豆(去豆莢)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、面粉1茶匙、水1茶匙、油適量。
烹調(diào)方法
1、將豆腐皮打開(kāi)，將干酪、毛豆、火腿肉碎放到中央，一邊將空氣擠出，一邊依次從兩側(cè)再到上下地將腐皮疊起來(lái)包裹好，然后在表面撒上面粉。
2、將油加熱至160℃，將腐皮春卷放入油中炸，用筷子翻一下，注意不要弄破腐皮，待腐皮炸至金黃即可。
七、蒜香煎排骨
材料：豬排骨240克、醬油2勺、甜料酒2茶匙、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、油適量。
烹調(diào)方法
1、將豬排骨放入保鮮袋中，同時(shí)倒入醬油、甜料酒、蒜末、姜末和黑胡椒粉，密封腌制1小時(shí)。
2、用油熱鍋，然后將腌制好的排骨隔掉湯汁，放入鍋中煎，慢慢將火收至中火，再煎10-15分鐘。
3、最后用大火煎1分鐘，表面稍稍烤焦即可上碟，記得要隔掉多余的油分。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道春季如何減肥了嗎？小編介紹的幾款春季減肥食譜你都學(xué)會(huì)是怎么做了嗎？大家不妨嘗試著去烹飪這些美食，不僅味道美味，而且在你享受美味的同時(shí)還能讓你健康減肥呢！
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一、青椒炒雞蛋
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油
做法：青椒洗干凈去籽，切碎；雞蛋打散，口蘑切片待用；熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻；再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤(pán)上桌。
二、豆腐燉魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料：鯉魚(yú)、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒
做法：鯉魚(yú)從冰箱拿出來(lái)解凍，豆腐切小塊；蔥蒜切碎；鍋中放底油，把鯉魚(yú)放鍋里小火煎，待魚(yú)的兩面微黃時(shí)，加入蒜末；加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水；把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚(yú)和豆腐充分入味，然后大火收汁。
三、芝麻醬拌菠菜
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：芝麻醬是鈣的“寶庫(kù)”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。
菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。
材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油
做法：菠菜洗凈去老葉，根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋后調(diào)入醬油（依據(jù)個(gè)人口味可以調(diào)入其他調(diào)味料）。鍋中加入適量的水燒開(kāi)，加入一勺鹽（使菠菜根嫩綠）。放入菠菜根部斷生，然后轉(zhuǎn)向葉子，20秒即可。
四、醋溜小油菜
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
材料：小油菜500克，色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水淀粉10克、姜末2克、蔥末2克、花椒油5克、味精3克
做法：將小油菜清洗干凈，切段裝盤(pán)待用，熱鍋放油，爆香蔥姜末。倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。翻炒均勻后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤(pán)即可。
五、紫菜腐竹湯
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫(kù)”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺
做法：腐竹提前用水泡開(kāi)，洗凈。鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后煸香姜片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開(kāi)。加點(diǎn)鹽，雞精，紫菜攪勻關(guān)火，撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉就可以。
六、鯇魚(yú)頭金針湯
原料：干金針菜（又名黃花菜）25g，鮮鯇魚(yú)頭2個(gè)，姜汁5mL，陳皮l小片，料酒、陳醋、白糖、精鹽、味精各適量，清水2000mL。
制作：
①先將干金針菜剪除硬蒂、洗凈，置冷水中浸泡軟。
②將陳皮洗凈，鯇魚(yú)頭去鱗、鰓，洗凈并切塊，隨之起油鍋略煎魚(yú)頭，并將魚(yú)頭放入沙鍋或陶器罐內(nèi)，加入水、陳皮、姜汁、料酒、陳醋、精鹽、白糖。旺火將水燒開(kāi)后，加入已泡軟的金針菜。繼用旺火煮沸后改用中火煮約40分鐘至魚(yú)頭熟軟即成，起鍋時(shí)加入味精調(diào)味后即可食用。
功效：金針菜不僅鈣、磷含量很高，且維生素A的含量亦較高。加之它與富含腦磷脂的鯇魚(yú)頭相伍，作用互補(bǔ)，對(duì)促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育很有益處。
七、海參木耳排骨湯
原料：水發(fā)海參500g.黑木耳50g，排骨500g（切塊），火腿25g克，生姜2片，大蔥1棵，食鹽少許。
制作：
①將黑木耳用清水浸至發(fā)大，撕成小塊，放入沸水中煮5分鐘;
②排骨放入沸水中煮5分鐘，撈起洗凈;
③將海參洗凈，放入沸水中，加入姜1片、蔥l棵、酒半湯匙煮沸，再煮5分鐘撈起洗凈，切大塊，盛筲箕內(nèi)瀝干水。
④將水適量放入煲內(nèi)煲沸，放入排骨、火腿、姜、黑木耳煲沸，慢火煲2小時(shí)，放人海參再煲1小時(shí)，入鹽調(diào)味即可。
功效：此湯補(bǔ)氣強(qiáng)身，健骨固齒，適用于兒童缺鈣而致骨骼、牙齒發(fā)育不良，或牙齒松動(dòng)，脫后不長(zhǎng)等。
說(shuō)明：海參有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功能。黑木耳能益氣強(qiáng)身、活血止血。排骨有益髓固齒、滋陰潤(rùn)燥的功能，內(nèi)含豐富的鈣、鐵質(zhì)，為補(bǔ)骨健齒之佳品。
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