小小荸薺竟戰(zhàn)勝了癌癥
癌癥病人冬季去哪養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“小小荸薺竟戰(zhàn)勝了癌癥”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
荸薺可以化包塊（現(xiàn)在叫腫瘤），這是陳醫(yī)師外曾祖父多年行醫(yī)傳下來(lái)的秘方。
外曾祖父在民國(guó)時(shí)是地方名醫(yī)。那時(shí)由于戰(zhàn)亂，很多求醫(yī)的人家境貧窮，所以外曾祖父特別注意研究用價(jià)格低廉的草藥甚至食物來(lái)治病的方法，每收奇效。他用荸薺治了很多長(zhǎng)包塊的人。因?yàn)槟菚r(shí)候中醫(yī)不知道癌癥這個(gè)名詞，所以現(xiàn)在無(wú)法考證其中有沒有癌癥患者。
后來(lái)我媽媽用這個(gè)方法治愈了一個(gè)肺癌患者，確認(rèn)了荸薺對(duì)于惡性腫瘤同樣有效。七十年代初期，媽媽的一位同事被某軍醫(yī)院確診為肺癌晚期，并作了手術(shù)切除。當(dāng)時(shí)這個(gè)人整個(gè)面部都脫形了，誰(shuí)看了都認(rèn)為此人快不行了。大夫也明確地說(shuō)，他活不過半年。醫(yī)院認(rèn)為沒有繼續(xù)治療的必要，勸他回家了。回家后，這位同事不死心，就用我媽媽給他開的藥方，每天大量地吃荸薺，輔以中藥湯劑調(diào)理，竟然奇跡般地好轉(zhuǎn)了。二十多年以后，我母親偶然遇到他的兒子，問及其父健康狀況。他兒子笑著答道，我父親身體很好，而且越活越年輕了，現(xiàn)在家里的活還搶著干呢。需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，心理因素在疾病治療中起著非常重要的作用。這位同事是一個(gè)生性非常樂觀的人，堅(jiān)信自己能夠治愈，沒有放棄治療，所以才能創(chuàng)造這個(gè)奇跡。
荸薺為什么可以消除腫瘤呢？
先看一下藥用價(jià)值，史料記載
《食療本草》：“荸薺，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱氣?？勺鞣凼?。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。小兒秋食，臍下當(dāng)痛?！?/p>
《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》：“荸薺益氣安中，開胃消食，除熱生津，止痢消渴，治黃疸，療下血，解毀銅。”
荸薺消積的作用非常強(qiáng)。中醫(yī)所說(shuō)的“積”，指的是堆積在人體內(nèi)的成形的代謝廢物。這種廢物如果堵塞絡(luò)脈，皮膚表面就會(huì)長(zhǎng)出多余的東西，比如疣子。如果堵塞經(jīng)脈，就會(huì)在皮下產(chǎn)生結(jié)節(jié)，比如乳腺增生。如果瘀積在內(nèi)臟，輕者就會(huì)形成各種息肉、囊腫，重者就變成腫瘤了。
現(xiàn)代藥理分析也證實(shí)：荸薺中含有一種抗菌成分——荸薺英。這種物質(zhì)對(duì)于肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。
荸薺的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值 ?
荸薺口感甜脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有：蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物?？梢陨裕部梢杂脕?lái)烹調(diào)，可制淀粉，還可作中藥。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為有止渴、消食、解熱功能。
荸薺有預(yù)防急性傳染病的功能，它營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種不可多得的兩用食物。它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。
由于荸薺含有各種不同的營(yíng)養(yǎng)，它的食療功效也很好，它具有解毒、利尿等功效。經(jīng)了解，荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進(jìn)人體發(fā)育，同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的抗菌成分———荸薺英。它對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
兒童和發(fā)熱病人最宜食用；全身水腫，小便不利或小便短少時(shí)也宜食用；此外，還適宜癌癥患者（主要是肺癌和食道癌之人）食用；宿醒未解或濕熱黃疸者食用可減輕癥狀；發(fā)熱口溽、慢性氣管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可潤(rùn)喉清嗓。
孕早期的時(shí)候不要吃生荸薺，民間流傳一種說(shuō)法：孕婦吃荸薺可能流產(chǎn)。人們對(duì)此半信半疑。我可以用家里行醫(yī)的經(jīng)驗(yàn)告訴你，這是千真萬(wàn)確的。各位準(zhǔn)媽媽千萬(wàn)要注意，在孕早期的時(shí)候最好不要吃荸薺，以免發(fā)生意外流產(chǎn)。
怎么吃荸薺好呢:
1、荸薺可當(dāng)水果生吃，但不宜生食過多，容易腹脹。脾胃虛寒、消化功能較差者以及小兒、老人，不宜多食。另外，荸薺生長(zhǎng)于水田中，易感染水中常見的寄生蟲，未經(jīng)洗凈，生食易感染姜片蟲病。因此，生食時(shí)應(yīng)充分浸泡后洗干凈，以沸水燙過，削皮再吃為妥。
2、煮熟食用。
3、做菜，荸薺本身不含任何異味，清脆爽口，可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。
4、也可把它切成小粒，煮甜湯。
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“白胖胖”的饅頭不能吃
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雕白塊主要成分是大名鼎鼎的甲醛，甲醛不必多說(shuō)，是一種原生質(zhì)毒物，與人體組織有較強(qiáng)的親和力，可使蛋白質(zhì)凝固變性、細(xì)胞組織死亡。專家研究發(fā)現(xiàn)，甲醛還是一種潛在的致癌物質(zhì)，作用于細(xì)胞的DNA（脫氧核糖核酸），能激發(fā)和誘導(dǎo)細(xì)胞突變，最終引發(fā)癌癥。有專家認(rèn)為甲醛核酸的氨基和羥基結(jié)合，使之失去活性，從而影響機(jī)能代謝，對(duì)人體的所有臟器都有不同程度的損傷，尤以腎臟為甚，長(zhǎng)期食用有較強(qiáng)的致癌作用，是國(guó)際公認(rèn)的致癌物質(zhì)。對(duì)老鼠的致死量為800毫克/千克。據(jù)日本報(bào)道，在牛奶中加入萬(wàn)分之一的甲醛，嬰兒連服20日即可引起死亡。
吃烤饅頭片致癌
很多年以來(lái)，人們一直堅(jiān)信，淀粉類食物高溫加熱不會(huì)有任何不良物質(zhì)產(chǎn)生，甚至焦糊之后還有利于消化。比如，人們吃烤糊的饅頭片來(lái)治療胃病，吃烤焦的麥芽來(lái)治療消化不良。不過，就在10年前，瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，高溫加熱的淀粉類食物會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，而且數(shù)量還不算太少。
這個(gè)發(fā)現(xiàn)相當(dāng)轟動(dòng)，在短短的10年中，國(guó)際上已經(jīng)有了幾千個(gè)食品中丙烯酰胺的測(cè)定數(shù)據(jù)，而且大致弄明白這個(gè)東西到底是哪里來(lái)的——它是含蛋白質(zhì)食品和含淀粉類食品中的某些氨基酸和糖類高溫下發(fā)生復(fù)雜反應(yīng)的結(jié)果，和美拉德反應(yīng)密切相關(guān)。在食品加工之前，根本沒有這種東西存在，只有在加熱之后，才會(huì)產(chǎn)生大量的丙烯酰胺。
美拉德反應(yīng)是何方神圣？美拉德反應(yīng)是烹調(diào)中最受人們熱愛的一系列反應(yīng)，它可以讓食物產(chǎn)生美妙的香氣和誘人的顏色。人們把白色的面包胚和蛋糕坯放入烤箱，烤成時(shí)就有了紅褐色的顏色和濃濃的香氣，而這顏色和味道全拜美拉德反應(yīng)所賜?？厩语?、炸油條、炸麻花、烤餅干、炸薯片等食品，如果沒有了這個(gè)反應(yīng)，就不會(huì)有表皮顏色的改變，也沒有了香味，那還會(huì)有誰(shuí)想吃它呢？
然而，不幸的是，正是這種誘人的反應(yīng)，給我們的食物帶來(lái)了丙烯酰胺。丙烯酰胺產(chǎn)生的最佳條件和美拉德反應(yīng)幾乎完全一致。比如說(shuō)，這個(gè)反應(yīng)在130~180℃之間最容易發(fā)生，120℃以下丙烯酰胺產(chǎn)量非常少，160℃以上產(chǎn)量快速增加，而160℃正好是人們?nèi)粘３床撕陀驼ǖ钠瘘c(diǎn)溫度。一般來(lái)說(shuō)，丙烯酰胺的產(chǎn)量，和食物中美拉德反應(yīng)的程度呈現(xiàn)正相關(guān)。同一種含淀粉食物，經(jīng)過熱烹調(diào)之后顏色越深重，香味越濃郁，丙烯酰胺的產(chǎn)量也會(huì)越高。
桔子是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種水果，桔子含有的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身體健康有有一定的好處。那么你知道小小的桔子都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？吃桔子又有哪些好處呢？今天小編的小編就來(lái)告訴你小小桔子竟渾身是寶，一起來(lái)看看桔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
目錄
1、桔子簡(jiǎn)介 2、桔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、桔子的營(yíng)養(yǎng)成分分析 4、桔子的功效與作用
5、吃桔子的好處 6、桔子的食用禁忌
7、孕婦能吃桔子嗎 8、桔子的選購(gòu)
桔子簡(jiǎn)介
桔子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，一般呈橘黃色，也有青色或其他顏色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入藥。
桔子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤(rùn)肺的功效。桔子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，一個(gè)桔子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且桔子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
桔子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為諾米林的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有預(yù)防作用。桔子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。桔子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剝開桔子桔子水就可溢出。
柑橘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費(fèi)者的青睞。
據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無(wú)機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量?jī)H次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
桔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.桔子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
2.桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
3.橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品。
4.研究證實(shí)，在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米林，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
5.桔子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。桔子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一?！侗静菥V目》中說(shuō)陳皮是同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。
桔皮是一味理氣、金桔除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的要藥;刮去白色內(nèi)層的桔皮表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;桔瓤上的筋膜稱為桔絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥;桔子核可治療腰痛、疝氣痛等癥;桔葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等癥;桔肉具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用，常吃桔子，對(duì)治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。
桔子的營(yíng)養(yǎng)成分分析
維生素C
桔子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，1個(gè)桔子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。具有美容作用。
多種化合物
桔子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
諾米林的物質(zhì)
每天吃一個(gè)桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一種名為諾米林的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有防治作用。
檸檬酸
桔子含有檸檬酸，檸檬酸具有消除疲勞的作用。
膳食纖維與果膠
桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
桔皮苷
桔皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑桔可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
香精油
香精油通過對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對(duì)人體的各類系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
維生素B2
桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機(jī)體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負(fù)責(zé)參與物質(zhì)和能力的代謝?？赏ㄟ^參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強(qiáng)化肝臟功能。
胡蘿卜素
桔子所含的胡蘿卜素較其它水果都很高，人體所含的胡蘿卜素直接影響維生素A含量。維生素A有助于維持眼睛和皮膚的健康，避免機(jī)體受自由基的損害。胡蘿卜素可促進(jìn)免疫功能，有效預(yù)防和抑制肺癌的發(fā)生。
桔子的功效與作用
桔子堪稱是水果之中的寶貝，因?yàn)樗娜矶际菍殹?/p>
1.桔皮
桔子的外果皮曬干后叫陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。
2.桔絡(luò)
即桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)榻劢j(luò)含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。
3.桔核
性味苦、無(wú)毒，有理氣止痛的作用，臨床常用來(lái)治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。
4.桔葉
具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。
5.桔紅
桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
5.桔子的果肉
味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有開胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
桔子的醫(yī)用效能桔子味好，色美，人人都食，老人面前，吃時(shí)總是會(huì)聽到老人會(huì)上火，還有的人吃時(shí)總會(huì)把肉上面那白白的東西摘去，這些都合理嗎?不防來(lái)聽聽專家對(duì)桔子的醫(yī)用效能的介紹吧!
中醫(yī)認(rèn)為，桔子具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。
桔子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價(jià)值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是地道藥材。
桔皮入藥稱為陳皮，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。
其果核叫桔核，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來(lái)治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。桔絡(luò)，即桔瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。
因?yàn)榻劢j(luò)含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。桔葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。
桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
日本研究人員對(duì)6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。桔子含維生素c與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
如果把桔子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
桔子在燒烤的過程中，桔皮中的桔皮甙等成分可以滲透到桔子里面去。
桔皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，因此可以說(shuō)，桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈感化的食品。
具體方法是將桔子(1～2只)洗凈后放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵絲網(wǎng)上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻后將桔絡(luò)、果肉連同果肉外側(cè)的薄皮一起食用，每日3次。
美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑桔可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
在鮮柑桔汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米靈，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質(zhì)對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
桔子皮的妙用
陳皮來(lái)源于橘皮，是一味大家都非常熟悉的中藥，它氣味清新，還可以行氣，助消化，陳皮梅等小吃也膾炙人口，是常用的藥食兼用品。
1、巧防暈車
在上車前1小時(shí)，用新鮮的桔子皮，向內(nèi)折成雙層，對(duì)準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏桔子皮，皮中就會(huì)噴射出無(wú)數(shù)股細(xì)小的桔香油霧并被吸入鼻孔。
在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。
2、巧治咳嗽
用干桔皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮桔皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
3、巧治風(fēng)寒感冒
鮮桔皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
4、巧治口臭
將一小塊桔皮含在口中，或嚼一小塊鮮桔皮，可治口臭。
5、巧治便秘
鮮桔皮12克或干桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。
6、巧治凍瘡
將桔皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
7、巧防止牙齒酸倒
食酸桔對(duì)老人或牙齒過敏者均不宜。其實(shí)，只要在食酸桔后，即用剩下的新鮮桔皮泡開水喝下，就可以防止牙齒酸倒。
8、巧解酒
用鮮桔皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
9、巧治慢性支氣管炎
桔皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。
10、巧解魚蟹之毒
用適量的桔子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。
11、巧治胃寒嘔吐
將桔皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
12、巧理氣消脹
用鮮桔子皮泡開水，加適量白糖，為桔皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤(rùn)喉。
14、巧治消化不良
將50克桔皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。
15、巧治胰腺炎
用桔子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。
山楂因?yàn)槲兜辣容^酸，所以在平時(shí)我們很少直接拿來(lái)吃，而是會(huì)進(jìn)行加工，做成各種各樣的山楂糕點(diǎn)?，F(xiàn)在除了味道特別酸之外，其實(shí)也是特別有營(yíng)養(yǎng)的一種食物。吃山楂的好處是什么?山楂的創(chuàng)意吃法有哪些?如果你也想知道就請(qǐng)繼續(xù)往下看吧。
吃山楂的好處
抗癌
山楂中含有牡荊素化合物，它具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素等都是誘發(fā)癌癥發(fā)病和加重的主要元素，而山楂含有的牡荊素可以有效的阻斷和抑制這兩種元素的生成，從而起到抗癌的作用。
活血化淤
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，山楂具有活血化瘀的作用，如果體內(nèi)有一些淤血的話，吃山楂可以很好的改善這樣的問題。比如說(shuō)女性朋友在經(jīng)期的前幾天，今天有些血塊無(wú)法排出，從而導(dǎo)致腹痛，這時(shí)吃一些山楂，可以改善血瘀的問題。
促進(jìn)消化
山楂還具有改善消化的作用，因?yàn)樯介泻卸喾N的有機(jī)酸物質(zhì)，能夠促進(jìn)胃液分泌，起到調(diào)節(jié)腸胃功能的效果。如果你看一下健胃消食片的配方，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)里面含有山楂的成分，并且還排在前面幾位，消化不良記得吃一些山楂。
美容養(yǎng)顏
山楂當(dāng)中，維生素C以及胡蘿卜素等元素的含量也非常多，這些營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助我們美容養(yǎng)顏，增加皮膚的彈性，讓皮膚更加的細(xì)膩有光澤。如果是平時(shí)愛美的女性朋友，想要自己的皮膚變得更好，記得可以經(jīng)常的食用一些山楂。
山楂的搭配禁忌有哪些
1、山楂不能和海參一起同吃，它們一起吃的話會(huì)不容易消化，食物會(huì)大量的聚積在腸胃中，引起胃部的不適，還會(huì)影響人的生長(zhǎng)發(fā)育，還對(duì)人體的新陳代謝造成影響，所以海參是不能和山楂一起吃的。
2、山楂不能和海鮮一起同吃，因?yàn)樗鼈兌咭黄鸪缘脑挄?huì)引起醫(yī)學(xué)腹部不適的癥狀，比如便秘、腹痛、惡心等情況，生活中應(yīng)該盡量避免一起吃，吃海鮮的時(shí)候，就不能吃山楂。
3、山楂不能和豬肝一起同吃，因?yàn)樗鼈兺缘脑挄?huì)對(duì)山楂中維生素C營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞，影響人體對(duì)維生素C的消化和吸收，所以在日常生活中要盡量避免它們同時(shí)食用，吃豬肝的時(shí)候也不能吃山楂。
4、山楂不能和火龍果一起吃，山楂和火龍果一起吃會(huì)引起消化不良、腹痛、腹脹等癥狀。
5、山楂和檸檬不能一起吃，會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收，不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和吸收，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。6、山楂和胡蘿卜不能一起吃，會(huì)破壞維生素C，不利于人體對(duì)維生素C的消化和吸收。
7、山楂和筍瓜不能一起吃，會(huì)引起身體不適，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
山楂的創(chuàng)意吃法
山楂糕
材料：山楂、冰糖、檸檬。
做法：首先準(zhǔn)備好新鮮山楂，將其洗凈撈出，把山楂去蒂切成小塊，鍋中燒適量的水，放山楂塊煮，煮的時(shí)候注意攪拌。
之后放入適量的檸檬汁，在煮的過程中用壓泥器把山楂搗成泥狀，煮好之后撈出，用過篩器將山楂泥過篩，放入鍋中繼續(xù)小鍋煮，煮的過程中放入冰糖，直至煮到非常濃稠。
把煮好的山楂泥鋪在烤盤上，放進(jìn)烤箱大約兩個(gè)小時(shí)拿出，把它放在面板上切成小條，用保鮮膜包起來(lái)，山楂糕做好。
椰香山楂雪麗球
材料：山楂、細(xì)砂糖、吉利丁片、糯米粉。
做法：首先將山楂洗凈，兩頭切掉去蒂切成小塊，鍋中放水，放入山楂塊、適量的糖，翻炒5分鐘左右，撈出后搗成泥狀。
糯米粉用平底鍋炒熟，再次將山楂泥倒入鍋中，加入糖和糯米粉，拿出一片吉利丁片用涼水泡軟后加進(jìn)山楂泥中，將其攪拌均勻。
把它們捏成小球，外面可以加一層椰蓉，味道更佳美味。
總結(jié)：經(jīng)常吃山楂，對(duì)于我們的身體可以帶來(lái)非常多的好處，比如說(shuō)可以美容、促進(jìn)消化、排出淤血，是不是覺得山楂非常的厲害呢?不過，在吃山楂的時(shí)候也要注意食用禁忌，比如說(shuō)不可以和海鮮、胡蘿卜、檸檬、豬肝等食物一起使用，可能會(huì)造成身體不適，這是非常重要的，一定要記住。
草莓在冷天里很快就要上市了，因?yàn)榭谖肚逅腋侍?，草莓一直是很多人都最愛的水果之一。而且吃起?lái)也非常方便，只要清洗干凈就可以吃了。那么吃草莓除了味道好之外，對(duì)我們的身體有什么好處呢?
吃草莓有什么好處
1.抗癌
草莓富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌癥。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類物質(zhì)可抑制結(jié)腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細(xì)胞的活動(dòng)。
2.護(hù)心
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃草莓有助于降低血脂和血管炎癥危險(xiǎn)。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)葉酸水平低的人得致命冠心病危險(xiǎn)會(huì)增加。
3.助消化
草莓雖然吃起來(lái)口感很綿軟，但它其實(shí)也是屬于粗纖維的食物哦。一小份草莓里面就有人體每日所需的百分之二十左右的膳食纖維，所以每天吃上一小碗草莓就能幫助消化。
但是在吃的時(shí)候要注意了，如果你是想要草莓幫助你的消化問題，那么就要直接吃，不要把草莓再做成果汁或者果醬，這樣效果就會(huì)不好了。
4.護(hù)眼
《眼科學(xué)檔案》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3—5份草莓(每份80克)可以使老年黃斑病變危險(xiǎn)降低36%。
5.護(hù)關(guān)節(jié)
《風(fēng)濕病年鑒》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入富含維生素C食物的人罹患多發(fā)性關(guān)節(jié)炎的危險(xiǎn)降低3倍。
6.護(hù)腦
美國(guó)農(nóng)業(yè)部抗衰老人體營(yíng)養(yǎng)研究中心最新研究表明，草莓可以防止與年齡有關(guān)的認(rèn)知能力衰退。
7.潔齒
草莓的這個(gè)效果相信很多人都還不知道，其實(shí)也是非常操作簡(jiǎn)單的，只要你把草莓壓碎，然后加入一些小蘇打攪拌均勻，把糊狀物涂在牙齒上面，幾分鐘后刷掉就可以了。
李子是一種味道酸甜的水果，已經(jīng)成熟的味道比較好，如果是青色的還沒有完全熟的，吃起來(lái)會(huì)非常的酸。那么李子吃下去之后對(duì)我們的身體有沒有什么好處呢?如果你想知道，就請(qǐng)繼續(xù)看下面的文章吧!
吃李子有什么好處
1、促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品;
2、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益;
3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用;
4、美容養(yǎng)顏：《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。
吃李子禁忌
1、發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2、李子的味道大家都知道一般都是比較酸的，這就是因?yàn)槔钭永锩婧写罅康墓岢煞帧Ｈ绻愠缘谋容^多的話，就會(huì)導(dǎo)致胃酸過多了。
特別是本身就有胃病的人，或者是有腸胃潰瘍、各種慢性腸胃病的人，更不應(yīng)該吃李子，其他的酸性食物也應(yīng)該盡量少吃，防止造成身體不適。
3、李子的果酸成分，除了對(duì)胃的刺激比較大之外，對(duì)牙齒也是有一些刺激的，所以在吃了李子之后要記得刷呀或是漱口，防止出現(xiàn)蛀牙情況。
李子怎么吃
李子汁
鮮李子去核、搗爛、榨汁、用開水沖服或冰鎮(zhèn)飲用，是一種開胃生津的飲料，適于老人、嬰幼兒飲用，并有治療陰虛內(nèi)熱、盜汗虛喘、小便黃赤、糖尿病等癥的功效。
李子米仁湯
李子6個(gè)，米仁30克。將二物洗凈，共煮成湯飲用。具有養(yǎng)肝、瀉瘀、利水之功。對(duì)肝硬化腹水有良好的食物療法功效。
李蜜奶飲
李子5個(gè)，蜂蜜25毫克，牛奶100毫升。將李子洗凈切片，去核，加蜂蜜、牛奶共煮成湯食用，具有清肝益胄、生津潤(rùn)燥之功。對(duì)虛勞損傷、消渴、虛勞久咳、便秘有良好的食物療法功效。
8.讓身體靈活美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃草莓可提高身體靈活度，防止罹患帕金森氏癥，這是因?yàn)椴葺懈缓S酮類抗氧化劑花色苷。
草莓怎么吃
一、莓果蔬沙拉
基本材料：蘋果1個(gè)、香梨1個(gè)、草莓?dāng)?shù)粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉醬適量。
具體做法：先將蘋果、梨洗凈去皮切丁，用少量白醋淋上，防止它們氧化變黑，將草莓用鹽水泡洗凈待用。再把生菜洗凈切碎鋪在碗底，黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上。接著將蘋果、梨還有碗內(nèi)的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上，然后將漂亮的草莓放上去。最后在果蔬上淋上蜂蜜，用沙拉醬拌均即可。
二、美味草莓醬
基本材料：草莓、白砂糖、冰糖適量。
具體做法：首先把草莓洗凈，接著把洗凈晾干水分的草莓切塊，撒上砂糖，腌制。然后把腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬。最后熬好晾涼，就可以裝進(jìn)瓶子了。
三、草莓布丁
基本材料：草莓400克，果凍粉8克，奶油乳酪200克，糖粉30克，檸檬汁一勺。
具體做法：首先把草莓壓成不流動(dòng)的大塊果泥，接著把草莓果泥和果凍粉拌勻，裝進(jìn)杯子里，一半就可以了。然后在奶油乳酪里加檸檬汁、攪打均勻，得到清新甜美的檸檬乳酪。最后在凝固的草莓泥上，加上一大坨檸檬乳酪，放冰箱冷藏半小時(shí)，就有甜美的草莓布丁了。
草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用;
2. 草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用;
3. 草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效;
4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用;
5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
總結(jié)：草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，不但對(duì)大腦和腸胃都有好處，而且還可以幫助清潔牙齒，你肯定沒有想到吧?在吃草莓吃膩了的時(shí)候，你還可以把它做成沙拉或者是草莓布丁，也是非常美味的哦，希望本文可以幫助到大家!
荸薺是很多人都愛吃的水果。尤其是每次到了上市的季節(jié)。大街小巷有人弄個(gè)小籃子，在那里邊賣邊削。看到了都忍不住想去嘗一下。那么大家知道荸薺的作用有哪些嗎?荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?荸薺怎么吃呢?感興趣的朋友請(qǐng)看下文吧。
荸薺的作用
利尿作用
荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對(duì)于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。
降壓作用
荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。
治療糖尿病
荸薺質(zhì)嫩多?-，可生津止渴，對(duì)糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
抗菌作用
荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分---荸薺英，它對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。
止渴
荸薺含水分豐富，可用于止渴。適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。
退燒
在日常生活中，山楂是我們常見的一種食物。而且山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，山楂是一種具有很好保健作用的食材。那山楂的功效與作用有哪些呢?寶寶可以吃山楂嗎?下面我們一起來(lái)看看山楂泡水喝有哪些副作用吧。
山楂的功效與作用
第一：防治心腦血管疾病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很好的防治心腦血管疾病。這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的擴(kuò)張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會(huì)下降，這樣身體自然而然就更加的強(qiáng)壯。
第二：活血化瘀
山楂泡水喝對(duì)于身體還能夠起到活血化瘀的作用，特別適合一些屬于血瘀型痛經(jīng)的病人。很多女性在月經(jīng)期間容易出現(xiàn)痛經(jīng)的情況，例如小腹疼痛或者是月經(jīng)量不順暢等等。服用山楂水之后能夠很好的降低出現(xiàn)痛經(jīng)的可能。
第三：防治癌癥
山楂水經(jīng)常服用還具有防治癌癥的作用，這是因?yàn)樯介泻心登G素，這個(gè)化合物對(duì)于癌癥具有很好的防治作用。如果身體中所含有的亞硝胺以及黃曲霉素增加，那么患有癌癥的可能性就會(huì)大大的增加，而山楂中所含有的牡荊素能夠很好的阻斷身體中的亞硝胺合成，起到很好的防治癌癥作用。
第四：促進(jìn)脂肪類食物消化
山楂中含有的解脂酶對(duì)于脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進(jìn)身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。所以說(shuō)，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開胃的作用。只有身體中的消化能力好了，那么吸收能力才能夠提高，這樣身體才會(huì)越來(lái)越好。專家告訴我們，現(xiàn)在市面上大多數(shù)的消化藥中都是含有山楂成分的。
第五：防治動(dòng)脈硬化
經(jīng)常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動(dòng)脈硬化的可能性就會(huì)大大的降低。除此之外，山楂在進(jìn)入身體之后能夠很好的增強(qiáng)心肌收縮力，這樣血液流量就會(huì)大大的增加，一些心絞痛的可能性就會(huì)大大的降低。
荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于發(fā)燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個(gè)左右即可。
荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
英國(guó)在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”，這種物質(zhì)對(duì)黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)癌腫有防治作用。
荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來(lái)治療便秘等癥。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對(duì)糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。
近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
荸薺中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高。
荸薺怎么吃
荸薺不宜生吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用。
熟食多用于做配料，也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。
荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2——3次。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。
結(jié)語(yǔ)：通過以上介紹，大家對(duì)荸薺的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?荸薺具有利尿作用、降壓作用、治療糖尿病、抗菌作用等所以常吃荸薺對(duì)身體是有好處的，以上小編還介紹了荸薺的吃法，大家可以嘗試一下哦。
橘子酸甜可口，汁水多，很多人都喜歡吃。很多人只顧著吃橘子卻忽略了對(duì)它的認(rèn)識(shí)，你知道我們平時(shí)吃的橘子都有哪些功效與作用嗎?你能看出蘆柑和橘子的區(qū)別嗎?橘子和蘆柑哪個(gè)好吃呢?下文為您詳細(xì)介紹了橘子的相關(guān)知識(shí)，一起來(lái)了解一下吧。
橘子的功效與作用
1.促進(jìn)通便
橘子含有非常豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃橘子可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便哦!
2.降低膽固醇
豐富的膳食纖維不僅有利于腸胃的蠕動(dòng)，同時(shí)利用橘子中的果膠還可降低膽固醇發(fā)病的機(jī)率。
3.消除疲勞
橘子中的檸檬酸的含量非常之高，而檸檬酸不僅具有開胃之功效，同時(shí)還有消除疲勞的作用。
4.美容
吃橘子能夠起到美容護(hù)膚的功效，因?yàn)殚僮又泻蟹浅ＸS富的維生素C，經(jīng)常吃既可以保持肌膚水嫩，還可以有效的抑制黑色素的形成，是非常好的美容護(hù)膚圣品哦。
5.保護(hù)心血管
健康橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
6.防癌抗癌
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
7.輔助治療疾病
橘子還工可輔助治療多種疾病，如乳房結(jié)塊脹痛，經(jīng)絡(luò)疼痛，腸胃不舒等。
營(yíng)養(yǎng)功效
有研究表明，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。
橘子富含維生素C和檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便， 并且可以降低膽固醇。
蘆柑和橘子的區(qū)別
1、蘆柑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(1)蘆柑是一種非常美味的水果，它含有非常豐富的維生素C和檸檬酸，維生素C具有美容效果，而檸檬酸能夠幫助人們消除疲勞!
(2)蘆柑內(nèi)側(cè)的薄皮含有膳食纖維和果膠，它們可以有效地幫助我們的腸胃消化吸收，從而達(dá)到通便的效果，而且還能夠有效的降低膽固醇。
(3)橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故蘆柑是預(yù)防冠心病的動(dòng)脈硬化的食品，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
(4)在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
桔子是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的水果，桔子含有非常豐富的維生素，吃了對(duì)身體非常有益。桔子除了果肉好吃外，身上其他部位也有著不同的作用。你知道桔子的作用都有哪些嗎?吃桔子會(huì)上火嗎?孕婦可以不可以吃桔子呢?下面我們一起來(lái)了解一下吧。
桔子的作用
桔子是一種美味的水果，它是水果中的寶貝，很多人平時(shí)只顧著吃桔子。忽略了它的其他部分，其實(shí)，它的渾身都是寶貝。
1.桔皮
桔子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。
2.桔絡(luò)
即桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)榻劢j(luò)含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。
3.桔核
桔子的核有苦味，但是不含毒素，具有止痛理氣的功效，臨床上經(jīng)常用桔子來(lái)治療乳腺炎性腫痛、睪丸腫痛等疾病。
4.桔葉
具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。
5.桔紅
桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“桔紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
6.桔子的果肉
味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有開胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
桔子會(huì)上火嗎
由于桔子中含有大量的糖分，所以，很多人吃過桔子會(huì)覺得口干舌燥，更嚴(yán)重的可能會(huì)流鼻血、便秘，這些都是上火的常見表現(xiàn)。這主要是因?yàn)槠綍r(shí)吃的桔子太多，身體產(chǎn)生了大量的熱量，而這些熱量不能及時(shí)的轉(zhuǎn)化成脂肪，這就導(dǎo)致身體內(nèi)的熱量太多了，使得機(jī)體功能的紊亂。
這也是日常生活中人們之所以會(huì)說(shuō)多吃桔子會(huì)上火的主要原因火的主要原因之一。但是不可否認(rèn)的是桔子的維生素，維生素D，檸檬酸，碳水化合物，膳食纖維，各種微量元素的含量是非常高的，適當(dāng)?shù)某孕┙圩訉?duì)促進(jìn)身體健康就具有一定的幫助。
桔子中豐富的維生素C有助于美容，豐富的檸檬酸有助于消除疲勞，緩解一天的壓力。
桔子還是一種富含膳食纖維和果膠的物質(zhì)，因此適當(dāng)?shù)某阅芷鸬綕?rùn)腸通便的，對(duì)減少動(dòng)脈粥硬化，減少膽固醇的累積等都具有一定的幫助。
桔子還是抗癌防癌的高手，研究發(fā)現(xiàn)桔子中含有一種叫諾米靈的物質(zhì)其不僅可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，同時(shí)還有保護(hù)人體基因的完整性的作用。
再加上桔子酸酸甜甜的非常入口，因此現(xiàn)實(shí)生活中很多人都非常喜歡吃桔子。那么要如何吃桔子才能避免上火呢?
蘆柑和橘子的區(qū)別
識(shí)別蘆柑和橘子
一般來(lái)說(shuō)蘆柑果肉內(nèi)有種子，果實(shí)上來(lái)看，個(gè)頭大，色澤鮮艷看起來(lái)像球形，果皮松。果皮是黃色或者橙色。吃完以后口感很甜，肉質(zhì)脆嫩。保存時(shí)間長(zhǎng)。橘子個(gè)頭比蘆柑小，扁圓形。果皮比蘆柑薄，屬于皮薄肉多的一類。果皮有橙黃色也有朱紅色，味道酸甜不一。保質(zhì)期比蘆柑短。
蘆柑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含大量的維生素和礦物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇，因?yàn)樘J柑含有果膠。能夠分解脂肪，排泄體內(nèi)積累的有害重金屬和放射性元素。
如何挑選蘆柑
1、看果皮
一般選取果皮光滑，無(wú)突點(diǎn)，無(wú)傷痕的;軟硬要適中。
2、看大小
太大可能是過度生長(zhǎng)，沒什么味道，太小肯定是沒長(zhǎng)成熟，所以大小要適中。
3、看色澤
顏色成橙黃色，注意光滑、細(xì)膩泛亮光的盡量不要買，可能打了蠟，雖然賣相好，但不健康。
橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橘子的維生素C和檸檬酸含量豐富。VC能夠美容，檸檬酸能夠消除疲勞。多吃橘子能夠加強(qiáng)毛細(xì)血管的硬度，所以很多人說(shuō)橘子能夠預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化。不過注意一點(diǎn)：有些人食用橘子沒有限度，一次性可能食用幾斤，這樣對(duì)身體非常不好，過多的胡蘿卜素進(jìn)入人體，無(wú)法得到及時(shí)吸收分解，有新聞報(bào)道，有人食用橘子過度變成“小黃人”的怪事。
如何挑選橘子
1、看品種
一般商販會(huì)告知橘子品種，砂糖橘是最甜的。
2、看大小
要選擇個(gè)頭中等的，同蘆柑，若太大乃是過度發(fā)育，沒什么味道，太小又是沒完成成熟的。
3、看彈性
用手掐，有彈性，皮薄的為好。
總結(jié)：上文主要向大家介紹了橘子的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，很多人愛吃橘子，但是有時(shí)候卻不會(huì)買，想要挑選到優(yōu)質(zhì)橘子，一些小常識(shí)必不可少哦，上文教您如何識(shí)別橘子，趕快去學(xué)習(xí)一下吧!
隨著生活水平不斷的提高越來(lái)越多的人意識(shí)到保證了飲食質(zhì)量才能讓我們的身體變得更加的健康，其中是我們最常見的一種食物，如果購(gòu)買不好吃起來(lái)非常的難吃，下面一起了解一下什么樣的荸薺好。
荸薺，又名茨瓜兒(通俗叫法)、地梨、水栗等，俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它為馬蹄，僅指其外表;說(shuō)它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子很相似，而荸薺是在泥中結(jié)果，因此有地栗之稱。
荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”的美譽(yù)，北方人稱之為“江南人參”，既可當(dāng)水果生吃，又可做成菜肴食用，是受大眾喜愛的時(shí)令之品?，F(xiàn)在教大家選購(gòu)好吃荸薺的方法。
荸薺以個(gè)大、潔凈、新鮮為上品。在荸薺中，以色澤紫紅、頂芽較短的“銅皮荸薺”品質(zhì)較佳。其皮薄、肉細(xì)、汁多、味甜、爽脆、無(wú)渣，可代水果。而色澤紫黑、頂芽較長(zhǎng)的“鐵皮荸薺”肉質(zhì)爽脆，甜味略淡，宜烹煮或切片配炒。
基本要求：優(yōu)質(zhì)的荸薺以皮薄，肉白，芽粗短，無(wú)破損，略帶泥土的為好。
看：荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紫黑色，如果發(fā)現(xiàn)荸薺表皮色澤鮮嫩，或呈不正常的鮮紅色，分布又很均勻，最好不要購(gòu)買，因?yàn)榭赡苁墙?jīng)過浸泡處理的。
聞：在挑選荸薺時(shí)，可以聞一聞?shì)┧j的味道，如果有刺鼻的味道，或別的異味，最好不要購(gòu)買，因?yàn)榭赡苁潜唤萏幚磉^。
摸：在挑選荸薺時(shí)，要注意觀察有無(wú)變質(zhì)、發(fā)軟、腐敗等狀況，還可以用手?jǐn)D荸薺的角，如果浸泡過，手上會(huì)粘上黃色的汁液。
友情提示：荸薺生于水田池沼之中，表皮極易帶菌或附有寄生蟲，故鮮食前必須洗凈、消毒，或用沸水燙1分鐘，削皮吃為好。荸薺性寒，凡脾胃虛寒及血虛者慎服。
很多人在購(gòu)買食物的時(shí)候千挑萬(wàn)選也沒有時(shí)間挑選到口感和口味更好的食物，其實(shí)是沒有掌握好方法，通過對(duì)什么樣的荸薺好的介紹以后，希望朋友們可以按照這樣的方法去試一試，其實(shí)挑選食物也是非常簡(jiǎn)單的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《小小荸薺竟戰(zhàn)勝了癌癥》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“癌癥病人冬季去哪養(yǎng)生”專題。
