香橙燉蛋暖胃潤燥
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香橙酸甜可口，寓意吉祥，富含維生素而被稱為“療疾佳果”?？呻S著天氣越來越冷，一些愛吃橙子而又怕涼的MM不得不“望橙興嘆”。如果實(shí)在忘不掉香橙的味道，不如一起來學(xué)習(xí)這道營養(yǎng)又美味的香橙燉蛋吧。
原料：橙子兩個(gè)，雞蛋1~2個(gè)，牛奶60ml，糖20g。
美食步驟：
1. 將橙子從頂端三分之一處切開， 挖出果肉、橙汁備用 。
2. 將橙子內(nèi)部的筋膜去除干凈。
3. 橙汁里加入糖攪拌至融化，用小茶篩過濾掉橙汁中的果渣，取出果汁留用。
4. 雞蛋打入碗中打散，加入剛才過濾好的果汁約60g，加入等量的牛奶攪拌均勻。
5. 將空橙子殼放入小碗內(nèi)固定，再倒入牛奶香橙液至八分滿，表面貼上保鮮膜。
6. 蒸鍋燒水，水開后放入橙子，中火蒸20分鐘左右即可。
美食家心得：挑選橙子時(shí)，要選擇底部較平的，小碗要與橙子大小合適，以便于固定在小碗里。蒸制的時(shí)間根據(jù)火候的大小，可以隨時(shí)查看。糖和牛奶的用量可以根據(jù)個(gè)人的口味和橙子的甜度適當(dāng)調(diào)節(jié)。
品嘗團(tuán)：金黃的外殼，嫩黃的果肉，看一眼就讓人有一種想迫不及待品嘗的沖動(dòng)。香香的蛋肉，配上甜甜的香橙味道，再加上濃濃的奶香，吃到嘴里軟軟的甜甜的，都是幸福的味道。
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蛤蜊是很常見的海鮮種類之一哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的呢，它可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于滋陰潤燥有好處，而且也可以健脾胃的呢。怎么吃比較好呢，今天小編推薦泰式炒蛤蜊的做法吧，可以有滋陰的作用，還可以健脾胃哦、
泰式炒蛤蜊
主要營養(yǎng)：
蛋白質(zhì)、維生素A、E、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、?；撬?/p>
食療功效：
促進(jìn)食欲、滋陰潤燥、溫脾暖胃
適宜人群：
一般人群皆可食用
禁忌人群：
體質(zhì)虛弱者適量食用
泰式炒蛤蜊所需材料
主要食材
蛤蜊、蒜、姜
輔助佐料
淀粉、辣椒醬、茄汁、咖喱粉
泰式炒蛤蜊的做法
1、蛤蜊洗凈;蒜去皮剁蓉;姜洗凈切末。
2、鍋中水燒開，放入蛤蜊煮開，撈出瀝水。
3、油燒熱，放入蒜蓉、姜末爆香，放入蛤蜊，調(diào)入辣椒醬、茄汁、咖喱粉炒勻，用淀粉勾芡即可。
泰式炒蛤蜊的功效與作用
蛤蜊具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)、潤五臟、止消渴、開胃的功效。大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃、抗癌防癌的功效。生姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效，可治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。泰式炒蛤蜊此菜具有促進(jìn)食欲、滋陰潤燥、利尿消腫、溫脾暖胃、解毒殺蟲、發(fā)汗解表的功效。這樣的一款養(yǎng)生食譜，可以有緩解身體不適的作用，對(duì)于出現(xiàn)的腸胃不適啊或者是風(fēng)寒感冒都有調(diào)理的作用，而且也可以有滋陰的效果，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型哦。
泰式炒蛤蜊的制作方法以及它的保健效果，小編都給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，其實(shí)泰式炒蛤蜊的制作方法很簡(jiǎn)單哦，這樣的食物搭配可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于緩解風(fēng)寒感冒有一定的好處，而且也可以補(bǔ)虛了，趕緊試試這款食譜吧。
蛤蜊是貝類食材的一種，價(jià)格便宜，肉香味美，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材類型，而且是海鮮中食用率比較高的一種，可以清蒸，或者是炒著吃，做湯都是可以的，今天介紹一道很特別的泰式炒蛤蜊的制作方法，它可以有滋陰潤燥的作用，來看看泰式炒蛤蜊的制作。
泰式炒蛤蜊
食療功效:促進(jìn)食欲、滋陰潤燥、溫脾暖胃
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、E、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、?；撬?/p>
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:體質(zhì)虛弱者適量食用
泰式炒蛤蜊所需材料
主要食材蛤蜊、蒜、姜、淀粉、辣椒醬、茄汁、咖喱粉
泰式炒蛤蜊的做法
1、蛤蜊洗凈;蒜去皮剁蓉;姜洗凈切末。
2、鍋里的水燒開以后，放入蛤蜊煮開，然后撈出來備用。
3、油燒熱，放入蒜蓉、姜末爆香，放入蛤蜊，調(diào)入辣椒醬、茄汁、咖喱粉炒勻，用淀粉勾芡即可。
泰式炒蛤蜊的功效與作用
蛤蜊具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)、潤五臟、止消渴、開胃的功效。大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃、抗癌防癌的功效。生姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效，可治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。生姜具有驅(qū)寒的作用，蛤蜊可以滋陰潤燥，具有利尿消腫的功效。這些食物相互搭配的話，可以有促進(jìn)食欲，滋陰潤燥的功效，對(duì)于利尿消腫來說起到了很好的效果，可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食譜。
泰式炒蛤蜊是一道味道好，營養(yǎng)物質(zhì)高的食譜，它可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于滋補(bǔ)氣血，滋陰潤燥來說起到了很好的作用和效果，而且也可以驅(qū)寒，對(duì)于出現(xiàn)的風(fēng)寒，胃寒嘔吐的問題都可以起到保健的效果，這樣的養(yǎng)生食譜可以試試。
進(jìn)入春季，天氣開始變暖，但南方的春天時(shí)暖時(shí)寒，空氣也時(shí)常干燥。所以就算到了春季也要提醒打擊愛少吃溫補(bǔ)的食物，小編建議在飲食上要以滋陰潤燥類食物為主。
百合、麥冬、梨、蘋果、山藥、荸薺、枸杞等食材都有滋陰潤燥的功效，此外，體虛的人、手腳感覺冰涼的人可以適當(dāng)吃些西洋參，還可以吃些羊肉溫補(bǔ)，但是建議溫補(bǔ)的次數(shù)不要太頻繁，一周一次即可。
除了牛羊肉，那些溫補(bǔ)的食材如：薺菜、蘆筍、生姜、蔥、大蒜、大棗、桂圓、荔枝、羊肉、狗肉、雞肉、鱔魚、海參等要少吃，辣椒、花椒、肉桂等熱性的調(diào)料也要少吃。
可以用平和的豬肉替代溫補(bǔ)類肉食，做菜的時(shí)候還可以添加一些涼性食材，冬瓜就是很好的選擇。冬瓜清涼潤燥，非常適合在干燥的天氣里食用。
要減少溫補(bǔ)，以平補(bǔ)為主，還可以適當(dāng)?shù)靥砑右恍┣鍩岬氖巢?，比如冬瓜，還有甘蔗，都是很好的食材。甘蔗不僅能潤燥，還能清熱、下氣、補(bǔ)肺益胃，很適合食用。
針對(duì)空氣干燥引起的喉嚨不適，可以試試荸薺甘蔗水。
做法如下：
1、甘蔗削去外皮，切成小塊。
2、荸薺洗凈，去蒂。
3、把兩種材料放入鍋中，加水煮開后撇去浮沫。
4、轉(zhuǎn)小火煮到荸薺熟透即可。荸薺甘蔗水具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。因?yàn)楦收岜旧砭陀刑欠郑髸r(shí)不用再加糖，湯水就很清甜。
通過小編以上的介紹，你是否了解哪些食物具有滋陰潤燥的功效了呢？春季氣候易多變，因此大家還要注意保暖。
皮膚缺水、聲音嘶啞、鼻燥唇干經(jīng)歷一夏的酷暑，又被秋燥搞得不勝其煩。不過，這時(shí)若能吃些滋養(yǎng)津液的食物，就可趕走煩惱。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英介紹，秋季早餐多吃熱湯面、多喝粥，有很好的潤燥功效。
早餐原則 注意事項(xiàng)：
吃早餐要遵循量少質(zhì)優(yōu)、有干有稀、要注重主副食的搭配，在喝湯、喝粥的同時(shí)加一些饅頭類的主食和肉蛋類的食物會(huì)更好。
沈雁英提醒，在血糖控制良好的情況下，糖尿病人可以本著少量多餐的原則喝粥、吃面，不會(huì)使血糖有很大波動(dòng)。但不要喝太稀的粥，否則淀粉的糊化作用可能增強(qiáng)，容易造成血糖升高。最好選一些燕麥、玉米等升糖指數(shù)不高，甚至有輔助降血糖功效的食物。
早餐來碗熱湯面
早餐來碗熱湯面就是不錯(cuò)的選擇。早上吃上一碗熱騰騰的面條，暖胃又暖身。面粉含有多種氨基酸和維生素，且含熱量低。在煮的過程中，面條會(huì)吸收大量水，100克面條煮熟后會(huì)變成400克。
熱湯面需搭配
吃面的同時(shí)，需要搭配雞蛋、牛肉等肉蛋類食品，補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，使人精力充沛。
也要適量補(bǔ)充類似萵筍葉、胡蘿卜、豆芽等蔬菜，保證各種營養(yǎng)物的攝入，達(dá)到營養(yǎng)均衡。
面條在腸胃中的消化較慢，使人長時(shí)間有飽腹感，不容易饑餓。同時(shí)，口感滑軟的面條也非常適合牙口不好的老年人，更易于消化吸收。
秋季宜吃養(yǎng)生粥
此外，一到秋天，人們脾胃功能都會(huì)不同程度的減弱。沈雁英說，粥是秋季調(diào)理脾胃最好的飲食?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中提到五谷為養(yǎng)，玉米、紅薯、小米、綠豆、芝麻等都是煮粥的好食材。
潤燥粥的小訣竅：
在煮粥時(shí)加些切碎的梨塊，有生津止渴、滋陰潤燥的作用;
加些用水發(fā)好的銀耳，有養(yǎng)胃強(qiáng)身的作用;
加些瘦肉、皮蛋，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的消耗。
食物不僅給予我們的是好的口感，而且還蘊(yùn)藏著更深的意義，食物是可以有治療疾病和補(bǔ)充營養(yǎng)的作用?？梢宰屇惚３钟鋹偟男那椋瑫r(shí)也可以更加健康。白果大家都吃過的吧，吃法有很多，白果雙蛋來看看做法。
白果雙蛋
白果雙蛋所需材料
主要食材白果、雞蛋、鵪鶉蛋、銀耳、紅棗、百合、木耳、鹽、醬油
白果雙蛋的做法
1、銀耳、紅棗、木耳、百合、白果洗凈泡1小時(shí)。
2、油鍋燒熱，放入泡好的食材，加醬油，炒熟裝盤。
3、鵪鶉蛋、雞蛋分別入鍋煎熟，放入盛有炒好的原材料碗中皆可。
白果雙蛋的功效與作用
白果有較高的營養(yǎng)價(jià)值，但它所含的銀杏酸、銀杏酚等有一定的毒性，所以不能多吃;本菜加入銀耳、百合等食材，更添加了維生素和微量元素的含量，加上雙蛋的點(diǎn)綴，是一道美味又好看的佳肴。白果具有通暢血管、保護(hù)肝臟、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。雞蛋有修復(fù)人體組織、形成新的組織?？梢杂醒a(bǔ)充能量和促進(jìn)代謝的作用，這樣的一道美食可以起到滋陰補(bǔ)血的作用，而且還可以潤膚抗衰的哦，是不錯(cuò)的補(bǔ)氣養(yǎng)血的食譜，大家可以放心食用，一般人都可以吃。
白果雙蛋的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，補(bǔ)氣養(yǎng)血滋陰潤燥滋潤肌膚，可以促進(jìn)你的食欲，而且還有抗病的作用。
牛肉燉土豆可謂是一道家常菜，在我們生活中非常常見，誠然很多朋友在生活中也非常愛吃牛肉，你知道嗎？牛肉所富含的營養(yǎng)成分非常全面，且能夠有效補(bǔ)水修復(fù)組織等效果。除了這些常見的好處以外，牛肉在生活中，給我們帶來的幫助也是非常大的，例如強(qiáng)健筋骨——牛肉燉土豆。
多吃牛肉具有哪些好處
說到多吃牛肉對(duì)于身體的好處，相信大家都有所了解。首先能夠有效幫助我們促進(jìn)肌肉生長，另外對(duì)于很多愛健身的朋友而言，多吃牛肉也能夠有效補(bǔ)充身體所流失掉的微量元素。這主要是由于牛肉中所含的微量元素十分全面，不僅能夠有效提高人體抵抗力同樣還能夠促進(jìn)組織的修復(fù)，對(duì)于人體的好處非常多。
所需食材：
牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精
制作方法：
牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鐘）；蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘；加土豆塊繼續(xù)燒10分鐘，放雞精調(diào)好口味。
主要功效：
以上食譜在生活中進(jìn)行烹飪，不僅有助于身體的恢復(fù)，同樣我們都知道牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，因此上述方式能夠有效提高機(jī)體抗病能力。起床在秋冬季節(jié)是需要我們大量進(jìn)補(bǔ)的，但是很多朋友表示不知道應(yīng)該如何滋補(bǔ)，那么建議您不妨可以試試上述食譜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。另外上述方式對(duì)于筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的朋友也有著十分明顯的效果。
強(qiáng)健筋骨——牛肉燉土豆希望您能夠喜歡，上述食譜對(duì)于正在成長中的孩子，或者長時(shí)間在外應(yīng)酬或者熱愛運(yùn)動(dòng)的朋友而言是非常好的食材。一方面它可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)，另外它還能夠有效促進(jìn)我們的筋骨健康。因此為了家人的健康，建議你在生活中不妨可以多多烹飪吧！
豆腐大家都愛吃吧，好消化好吸收，而且還有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)食欲的呢，豆腐和白菜好像是絕配哦，特別是東北人消化這樣食用。怎么吃呢，來看看白菜燉豆腐的做法，可以清熱潤燥，美容養(yǎng)顏。
白菜燉豆腐
食療功效:清熱潤燥、生津止咳
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素B、C、E、卵磷脂、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合肺熱咳嗽、三高和肥胖人群
禁忌人群:嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人、血尿酸濃度高的患者不宜食用豆腐
白菜燉豆腐所需材料
主要食材小白菜、豆腐、鹽、雞精、香油
白菜燉豆腐的做法
1小白菜洗凈切段，豆腐切成小塊。
2鍋中注適量水燒開，放入小白菜、豆腐煮開。
3調(diào)入鹽、雞精煮勻，淋入香油即可出鍋。
白菜燉豆腐的功效與作用
小白菜具有解熱除煩、潤腸通便、清肺止咳、養(yǎng)陰生津、養(yǎng)顏美容、抗衰老和促進(jìn)人體新陳代謝的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。白菜燉豆腐此菜具有清熱生津、潤肺止咳、潤腸通便、健脾益胃、抗衰美顏的功效。白菜和豆腐一起吃可以有豐富的的維生素補(bǔ)充，還可以促進(jìn)新陳代謝，潤腸通便，同時(shí)也可以有益氣的作用，清熱解毒，健腦強(qiáng)骨。
白菜燉豆腐的具體的做法的，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，清熱潤燥生津止咳抗衰美容，和很多不同的食材一起食用，可以促進(jìn)消化和吸收，而且還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保健作用強(qiáng)。
注視你是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食品，而且它的烹飪的方法也是有很多的，其中竹筍炒肉是比較典型的一種做法，而竹筍炒肉根據(jù)不同的地方和不同的人，是可以分為多種的做法的，那么，我們竹筍炒肉的做法到底是有哪些呢?下面我們就是來看看竹筍炒肉的做法吧。
竹筍炒肉做法
原料
主料：豬通肌250克。配料：凈冬筍150克。
調(diào)料：雞蛋清1個(gè)，小蔥末10克，姜末10克，芝麻油(香油)5克，精鹽2克，紹酒10克，味精1克，
制作過程
1.將凈豬通肌片成薄片，切成4厘米長，0.3厘米寬的絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、濕玉米粉，拌均勻，打上筋(如打不上筋滑油時(shí)會(huì)脫漿)放入冷藏冰箱2~3小時(shí)，將冬筍切成比肉絲略細(xì)一點(diǎn)的絲，放入沸水鍋里焯一下，放入涼水泡一會(huì)兒，控凈水分待用。
2.鍋置火上，(熘鍋，將鍋燒熱滴點(diǎn)油倒出，再放涼油，這樣不沾鍋)放植物油燒至五成熱，將肉絲(注：肉絲在冷藏冰箱取出在常濕下夏天放1小時(shí)，冬天2~3小時(shí)，春秋1個(gè)半小時(shí)左右)，下鍋滑油，用手勺推開，待肉絲挺身變白色時(shí)，立即倒入漏勺瀝油(注：如肉絲變白色時(shí)不及時(shí)出鍋瀝油就會(huì)影響菜肴的口感)。取一只小碗放入醬油、水、精鹽、濕生粉、味精，兌成碗汁。
3.在原鍋余油中，放入姜末、冬筍絲略煸，倒入肉絲、碗汁顛翻幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤，撒上蔥末即成。
營養(yǎng)價(jià)值：
豬肉具有滋陰、潤燥的功能。竹筍有祛熱化痰、解渴益氣、爽胃等功效。所以我們有肥胖癥、脂肪肝、皮脂腺囊腫患是建議多吃一些這道菜肴的，而且我們經(jīng)常吃這道菜是可以很好的對(duì)糖尿病、水腫、積食、便秘、積痰、咳嗽、瘡瘍等癥有輔助療效。
通過上面的介紹，我們也是知道了竹筍的吃法是比較的多的，而且竹筍炒肉的做法也是比較的豐富的，具體怎么吃好，怎么做營養(yǎng)，我們也是可以靈活的搭配，可以結(jié)合我們自己的愛好和口味，來制作更加美味的竹筍，食療的作用效果強(qiáng)。
肉食的種類有很多，不同的種類營養(yǎng)的價(jià)值是不一樣的呢，我們應(yīng)該合理的利用不同的食物。這樣的話可以有很好的保健的作用。還可以吃出健康。豬肉和熟地一起吃，可以有滋陰補(bǔ)血的作用，還有很好的保健的效果，下面來看看熟地?zé)跏萑獾淖龇ā?/p>
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、無機(jī)鹽、鐵、鈣、氨基酸
適宜人群:
肝腎虛、腰膝酸軟、內(nèi)熱消渴、血虛微黃、月經(jīng)不調(diào)
禁忌人群:
脾胃氣滯，痰濕內(nèi)阻的脘腹脹滿，食少便溏者忌服
所需材料
熟地10克、瘦肉350克、干貝10克、黃精10克、生地10克、鹽6克、雞精4克
做法
1瘦肉洗凈切塊，汆水;干貝、黃精、生地、熟地分別洗凈切片。
2砂鍋中注水，置火上燒沸，放入瘦肉燉1小時(shí)。
3再放入干貝、黃精、生地、熟地慢燉1小時(shí)，加入鹽和雞精調(diào)味即可。
功效與作用
熟地抑制脂質(zhì)過氧化，提高抗氧化酶活性等作用，并能降壓降脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血等。瘦肉所含的氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美，刺激人體胃液分泌，增進(jìn)食欲。此湯具有益氣滋陰、補(bǔ)血益精、補(bǔ)肝養(yǎng)腎、清內(nèi)熱的功效。熟地可以有治療疾病和保健的作用，對(duì)于提高抗氧化能力有好處，同時(shí)也可以有促進(jìn)食欲的效果呢，對(duì)于補(bǔ)肝養(yǎng)腎有好處，大家可以試試這樣的食療方法。
關(guān)于熟地?zé)跏萑膺@道菜，是一種很滋補(bǔ)肝腎適合男性的，強(qiáng)筋壯骨的菜肴，但是它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，不僅含有豐富的的維生素和礦物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，益氣補(bǔ)血滋陰潤燥強(qiáng)體質(zhì)，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦。
我們?cè)诩依锩媸秤门殴堑臅r(shí)候，經(jīng)常是會(huì)選擇將排骨和豆角一起燉著食用，這是非常經(jīng)典的一種菜式了，這款菜的做法簡(jiǎn)單，而且兩種食材是可以補(bǔ)充身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，是我們?nèi)粘＜页Ｊ秤玫牟诲e(cuò)選擇，下面就是來看看到底怎么制作吧。
排骨燉豆角
主料：排骨，豆角。
輔料；蔥段，蔥末，蒜，姜，八角4個(gè)，干辣椒1-2個(gè)，花椒幾粒。
調(diào)料：料酒，醬油一勺，老抽一勺，耗油半勺，白糖半勺，小蘇打4分之一勺，鹽適量，雞精適量。
制作方法
1、排骨焯水，放幾?；ń?，蔥段3個(gè)，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。
2、豆角放洗菜盆里，放少許鹽，放水沒過豆角，可以殺死百分之97的農(nóng)藥。泡15分鐘。
3、去除血沫后，放一勺老抽，一勺醬油，半勺鹽燉20分鐘。
4、豆角掰成3段，瀝干備用。
5、排骨煮好撈出來，鍋刷干凈。
6、鍋熱放油，放入蔥絲，姜絲，干辣椒，八角，爆香，下入豆角，炒至變色，變色后放一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打。
7、放排骨，放蒜瓣，醬油一勺，老抽半勺，料酒少許，耗油半勺，糖半勺，鹽少放一點(diǎn)。
8、加水沒過豆角，燉熟即可，出鍋前放點(diǎn)雞精，放蔥花會(huì)更有味道，如果淡在加鹽。
9、留一點(diǎn)點(diǎn)湯汁或者收干都可以，味道不錯(cuò)。
功效：豆角是含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，我們食用是有健脾胃和增強(qiáng)食欲的作用，經(jīng)常食用豆角是可以很好的清暑、清口。豆角中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪是非常多，而且礦物質(zhì)和維生素的含量也是比其他的食材高。排骨也是可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣質(zhì)。排骨燉豆角是有很好的補(bǔ)腎養(yǎng)血和滋陰潤燥的功效，是一款非?？煽诘牟穗?，但是要注意濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)的人和血脂較高的人士，不適合多吃排骨燉豆角這道菜。
排骨燉豆角是一款經(jīng)典的東北菜，排骨和豆角搭配各種美味的調(diào)料就是可以制作出來了，我們其實(shí)在制作這款菜肴的時(shí)候也是可以選擇一些自己喜歡的食材，比如說土豆、粉條等，這樣吃起來是會(huì)更加的美味，是我們?nèi)粘＜页２说氖走x。
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