秋季最佳早餐：趕走秋燥 暖胃暖身
冬季暖胃養(yǎng)生小涼菜。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“秋季最佳早餐：趕走秋燥 暖胃暖身”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
皮膚缺水、聲音嘶啞、鼻燥唇干經(jīng)歷一夏的酷暑，又被秋燥搞得不勝其煩。不過，這時(shí)若能吃些滋養(yǎng)津液的食物，就可趕走煩惱。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英介紹，秋季早餐多吃熱湯面、多喝粥，有很好的潤燥功效。
早餐原則 注意事項(xiàng)：
吃早餐要遵循量少質(zhì)優(yōu)、有干有稀、要注重主副食的搭配，在喝湯、喝粥的同時(shí)加一些饅頭類的主食和肉蛋類的食物會更好。
沈雁英提醒，在血糖控制良好的情況下，糖尿病人可以本著少量多餐的原則喝粥、吃面，不會使血糖有很大波動(dòng)。但不要喝太稀的粥，否則淀粉的糊化作用可能增強(qiáng)，容易造成血糖升高。最好選一些燕麥、玉米等升糖指數(shù)不高，甚至有輔助降血糖功效的食物。
早餐來碗熱湯面
早餐來碗熱湯面就是不錯(cuò)的選擇。早上吃上一碗熱騰騰的面條，暖胃又暖身。面粉含有多種氨基酸和維生素，且含熱量低。在煮的過程中，面條會吸收大量水，100克面條煮熟后會變成400克。
熱湯面需搭配
吃面的同時(shí)，需要搭配雞蛋、牛肉等肉蛋類食品，補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，使人精力充沛。
也要適量補(bǔ)充類似萵筍葉、胡蘿卜、豆芽等蔬菜，保證各種營養(yǎng)物的攝入，達(dá)到營養(yǎng)均衡。
面條在腸胃中的消化較慢，使人長時(shí)間有飽腹感，不容易饑餓。同時(shí)，口感滑軟的面條也非常適合牙口不好的老年人，更易于消化吸收。
秋季宜吃養(yǎng)生粥
此外，一到秋天，人們脾胃功能都會不同程度的減弱。沈雁英說，粥是秋季調(diào)理脾胃最好的飲食。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到五谷為養(yǎng)，玉米、紅薯、小米、綠豆、芝麻等都是煮粥的好食材。
潤燥粥的小訣竅：
在煮粥時(shí)加些切碎的梨塊，有生津止渴、滋陰潤燥的作用;
加些用水發(fā)好的銀耳，有養(yǎng)胃強(qiáng)身的作用;
加些瘦肉、皮蛋，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的消耗。
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天氣漸冷，在餐桌上擺上一鍋熱騰騰的雜燴菜，緩緩地喝碗湯、吃些菜，就能讓人從舌尖一直暖到胃里。
連湯帶菜同吃，營養(yǎng)不浪費(fèi)。雜燴菜一般燉煮而成，經(jīng)過較長時(shí)間小火燉煮，食材和調(diào)料充分作用，味道濃郁可口。燉煮的菜大多是連菜帶湯一起吃，能保證很多營養(yǎng)素充分溶出后，被人體利用。
雜燴菜的主料一般是葷菜，如排骨、雞肉、牛肉等，經(jīng)過長時(shí)間燉煮，可減少油脂，其富含的營養(yǎng)也更容易被人體吸收。
雜燴菜中用的素菜，以耐長時(shí)間烹調(diào)的根莖類蔬菜為主，如蘿卜、土豆，或者菌類，如蘑菇、木耳。
做菜時(shí)，一般需要在湯煮沸打去浮沫后，再加蔥、姜等調(diào)料。腥味較重的原料，比如牛羊肉，可放些花椒、陳皮、胡椒。鹽一般要在起鍋時(shí)加。
燉菜中，原料與水的比例以1：1.5為佳。加入的食材越豐富越好，如燉土豆牛肉，還可加入豆腐、粉條、冬瓜、絲瓜等。但需要注意的是，含有水溶性維生素的綠葉菜，不適宜長時(shí)間燉煮。
西紅柿是我們經(jīng)常食用的一種食材，而且吃法有很多，可以做主菜，也可以做配菜，煲湯啊或者是炒著吃都是不錯(cuò)的選擇，可以有補(bǔ)充維生素的作用，和牛肉一起食用暖身暖胃，而且還可以滋補(bǔ)氣血。
西紅柿牛腩煲
主料：牛腩500g、西紅柿2個(gè)、土豆200g、胡蘿卜100g
輔料：啤酒100g、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、姜適量
步驟：
1.牛腩浸泡去除血水，切塊放入涼水中煮開撈出
2.放入砂鍋中，放蔥姜
3.倒入啤酒去腥
4.再倒入開水大火煮開后改小火
5.其余食材都切塊
6.1小時(shí)后放入一半的西紅柿再小火燜制
7.30分鐘后再倒入全部食材煮開后放鹽
8.再中小火燜到土豆軟綿，撒上胡椒粉即可
在外面喝過牛腩湯沒有自己做好吃，為了解決家里的小饞貓，做了祛寒西紅柿土豆牛腩煲，酸甜開口，有肉有湯，一碗熱呼呼的牛腩湯，營養(yǎng)又暖身哦。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。西紅柿的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效。這樣的湯品不僅可以有暖胃的作用，健脾開胃，同時(shí)也可以促進(jìn)食欲，補(bǔ)氣養(yǎng)血的哦，可以有驅(qū)寒的作用，來上一碗這樣的湯品，可以讓你瞬間融化。
關(guān)于西紅柿牛腩煲這道營養(yǎng)的美食適合很多的人群食用，具有很多的營養(yǎng)價(jià)值，比如說健脾養(yǎng)胃，祛濕利尿，還很容易吸收和利用，暖身暖胃滋補(bǔ)氣血驅(qū)寒，大家不妨試試吧，具有養(yǎng)生保健的作用和功效。
高校生產(chǎn)特供煙引爭議
兩張流傳久遠(yuǎn)的煙盒圖片近日再次被網(wǎng)友翻出，兩所河南高校被指生產(chǎn)“特供香煙”。涉事學(xué)校均予以否認(rèn)，稱這是校慶時(shí)用來紀(jì)念的實(shí)驗(yàn)品，以宣傳學(xué)校的煙草專業(yè)，未進(jìn)入流通領(lǐng)域。
網(wǎng)友：與大學(xué)精神不符
這兩張煙盒的圖片中，一張煙盒上寫著“特色煙葉開發(fā)”，下面標(biāo)有河南農(nóng)業(yè)大學(xué)LO G O及“熱烈慶祝河南農(nóng)業(yè)大學(xué)建校一百周年”字樣，另一張煙盒則有“鄭州輕工業(yè)學(xué)院”字樣。
從外觀上看，這兩種香煙的煙盒和正常香煙無異，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)出品的香煙上面甚至特別標(biāo)明焦油量、煙氣煙堿量，以及煙氣一氧化碳量指標(biāo)。兩個(gè)煙盒包裝被傳到網(wǎng)上后引發(fā)網(wǎng)友討論，因香煙屬于“有害身體健康”的特殊產(chǎn)品，被認(rèn)為高校在校慶期間發(fā)行“特供香煙”，與大學(xué)的精神不符。
南都記者查詢發(fā)現(xiàn)，上述包裝的煙盒目前在一家網(wǎng)站上以收藏品的名義發(fā)售。其中，鄭州輕工業(yè)學(xué)院“專供煙”的煙盒價(jià)格3元。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)建校100周年的“專供煙”煙標(biāo)和煙盒價(jià)格為100元，網(wǎng)站上沒有更詳細(xì)的信息顯示商品的交易量，但標(biāo)明商品的屬性是“紀(jì)念標(biāo)”。
校方：僅供校友評吸
對此，鄭州輕工業(yè)學(xué)院負(fù)責(zé)宣傳的一名劉姓工作人員向南都記者表示，上述香煙實(shí)際是該校30周年校慶時(shí)由該校煙草實(shí)驗(yàn)室制作的，并在校慶招待校友時(shí)拿來紀(jì)念，供校友評吸。
校慶日期是2007年6月，迄今已有近7年。這名工作人員稱，該校設(shè)有煙草專業(yè)，課程內(nèi)容之一即學(xué)生們在實(shí)驗(yàn)室搭配香煙配方。這次校慶分發(fā)的香煙即為實(shí)驗(yàn)品，并未進(jìn)入流通領(lǐng)域，香煙也未提供給校友帶走，“有校友把香煙揣走，我們也不好阻止”。這名負(fù)責(zé)人還透露，上述煙草圖片早在幾年前就在網(wǎng)上出現(xiàn)，此后隔一段就被翻出來，有點(diǎn)炒作的意思。他不清楚是誰把圖片發(fā)上網(wǎng)的。
與鄭州輕工業(yè)學(xué)院的說法類似，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受《河南商報(bào)》采訪時(shí)，也指出所謂“特供煙”是校慶時(shí)該校煙草專業(yè)自行生產(chǎn)的，未對外銷售。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)在校慶時(shí)出現(xiàn)并使用“專用煙”的傳統(tǒng)，可追溯到該校90周年校慶時(shí)。彼時(shí)，河南新鄭煙草公司曾生產(chǎn)“河南農(nóng)業(yè)大學(xué)九十年校慶”專用煙。
南都記者了解到，兩所高校的確都設(shè)有煙草專業(yè)，負(fù)責(zé)培養(yǎng)煙草行業(yè)人才，并擁有相關(guān)實(shí)驗(yàn)室。相關(guān)信息顯示，兩所高校均與一些煙草公司有所合作。
必須戒煙的理由
1戒煙的理由1. 難聞的氣味
吸煙者通常不會意識到留在自己衣服上以及彌漫在空氣中的氣味，甚至他們的呼吸都會帶著一股煙味，這會讓周圍的人很反感。
2戒煙的理由2. 嗅覺和味覺遲鈍
吸煙者的嗅覺和味覺會越來越遲鈍，這主要是由于吸進(jìn)的煙氣中含有有毒氣體，會損害到人的嗅覺和味覺。
3戒煙的理由3. 過早老化
吸煙可導(dǎo)致皮膚失去彈性，皺紋增加，以及機(jī)體發(fā)生生物化學(xué)變化加速衰老。
4戒煙的理由4. 社會壓力大
2008年發(fā)表于《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究顯示，吸煙者會被社會逐漸邊緣化，社會壓力增加。主要是大多數(shù)人都不喜歡受二手煙的影響，盡可能與吸煙者保持距離。
5戒煙的理由5. 交男女友難
不吸煙者更喜歡找非煙民，有誰愿意與對方接吻時(shí)就像在舔一個(gè)煙灰缸呢?
6戒煙的理由6. 增加感染
吸煙者呼吸道的纖毛因?yàn)闊熿F中的毒性物質(zhì)損害不能正常排出氣管中的病毒與細(xì)菌，更易受病毒、細(xì)菌感染。
7戒煙的理由7. 二手煙危害
每年因二手煙導(dǎo)致50000人死亡。主要是由于煙草中含有4500種化學(xué)物質(zhì)，其中40多種可以致癌。
8戒煙的理由8. 體力減退
吸煙可導(dǎo)致心肺功能減退，從而使身體每況愈下。
9戒煙的理由9.增加花費(fèi)
吸煙者從來不會考慮到花費(fèi)問題，對有些人來說，即使不吃不喝，只要保證有煙抽就可以了。
十種方法幫你徹底戒煙
1消除緊張情緒
緊張的工作狀況是您吸煙的主要起因嗎？如果是這樣，那么拿走您周圍所有的吸煙用具，改變工作環(huán)境和工作程序。在工作場所放一些無糖口香糖，水果，果汁和礦泉水，多做幾次短時(shí)間的休息，到室外運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)幾分鐘就行。
2體重問題
戒煙后體重往往會明顯增加，一般增加5-8磅。吸煙的人戒煙后會降低人體新陳代謝的基本速度，并且會吃更多的食物來替代吸煙，因此吸煙的人戒煙后體重在短時(shí)間內(nèi)會增加幾公斤，但可以通過加強(qiáng)身體的運(yùn)動(dòng)量來對付體重增加，因?yàn)樵黾舆\(yùn)動(dòng)量可以加速新陳代謝。吃零食最好是無脂肪的食物。另外，多喝水，使胃里不空著。
3加強(qiáng)戒煙意識
明確目標(biāo)改變工作環(huán)境及與吸煙有關(guān)的老習(xí)慣，戒煙者會主動(dòng)想到不再吸煙的決心。要有這種意識，即戒煙幾天后味覺和嗅覺就會好起來。
4尋找替代辦法
戒煙后的主要任務(wù)之一是在受到引誘的情況下找到不吸煙的替代辦法：做一些技巧游戲，使兩只手不閑著，通過刷牙使口腔里產(chǎn)生一種不想吸煙的味道，或者通過令人興奮的談話轉(zhuǎn)移注意力。如果您喜歡每天早晨喝完咖啡后抽一支煙，那么您把每天早晨喝咖啡必成喝茶。
5打賭
一些過去曾吸煙的人有過戒煙打賭的好經(jīng)驗(yàn)，其效果之一是公開戒煙，并爭取得到朋友和同事們的支持。
6少參加聚會
剛開始戒煙時(shí)要避免受到吸煙的引誘。如果有朋友邀請你參加非常好的聚會，而參加聚會的人都吸煙，那么至少在戒煙；初期應(yīng)婉言拒絕參加此類聚會，直到自己覺得沒有煙癮為止。
7游泳、踢球和洗蒸汽浴
經(jīng)常運(yùn)動(dòng)會提高情緒，沖談煙癮，體育運(yùn)動(dòng)會使緊張不安的神經(jīng)鎮(zhèn)靜下來，并且會消耗熱量。
8扔掉吸煙用具
煙灰缸，打火機(jī)和香煙都會對戒煙者產(chǎn)生刺激，應(yīng)該把它們統(tǒng)統(tǒng)扔掉。
9轉(zhuǎn)移注意力
尤其是在戒煙初期，多花點(diǎn)錢從事一些會帶來樂趣的活動(dòng)，以便轉(zhuǎn)移吸煙的注意力，晚上不要像通常那樣在電視機(jī)前度過，可以去按摩，聽激光唱片，上因特網(wǎng)沖浪，或與朋友通電話討論股市行情。
10經(jīng)受得住重新吸煙的考驗(yàn)
戒煙后又吸煙不等于戒煙失敗，吸了一口或一支煙后并不是“一切都太晚了”，但要仔細(xì)分析重新吸煙的原因，避免以后重犯。
總結(jié)：吸煙的毛病一旦染上，很多人都會由于心理原因，難以戒掉。所以最好還是不要嘗試吸煙，實(shí)在是想吸得時(shí)候可以發(fā)開一些其他的興趣愛好轉(zhuǎn)移注意力。
本文導(dǎo)讀：秋季天氣逐漸寒冷，導(dǎo)致胃部也寒冷。多吃些暖胃的食物有助于緩解。那么，秋季吃什么暖胃食物呢？
秋季天氣寒涼，氣溫驟降，容易引起胃病。此時(shí)要多吃些暖胃的食物來養(yǎng)胃。那么，秋季吃什么暖胃食物呢？
1.南瓜
南瓜中含有豐富的果膠成分，能夠保護(hù)胃部不受刺激。早餐煮粥時(shí)放幾塊南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉絲湯，簡單方便。
2.胡蘿卜
胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，既達(dá)到暖胃目的，又吸收了燉肉的香氣，味道更好。
3.甘藍(lán)
甘藍(lán)不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這道暖胃蔬菜重點(diǎn)推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。
4.紅薯
綱目拾遺》記載： 補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。 吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。但是不推薦糖尿病患者食用。
5.燕麥
燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質(zhì)，具有很好的飽腹感，有助控制體重，其中的 葡聚糖具有降低 壞膽固醇 的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質(zhì)，有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。
6.熱巧克力
黑巧克力富含類黃酮，這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷，降低癌癥和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力，不但有益身體健康，還具有一定的暖身效果。
7.核桃
核桃不但富含可促進(jìn)心臟健康的不飽和脂肪酸，還含有豐富的磷脂和維生素E，這些營養(yǎng)素對于抗寒都有一定的幫助。
8.紅薯
其富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養(yǎng)素。天冷時(shí)，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個(gè)熱乎乎的烤紅薯，都有助于抵抗寒冷。
現(xiàn)在天氣越來越冷了，大家除了要添衣保暖，在飲食的選擇上也會有所變化滴。比如冷飲沒那么有吸引力，相反辣的食物可能開始要受寵了。那辣的怎么吃才有營養(yǎng)又美味呢?下面小編給大家介紹幾款辣味食譜，幫你暖胃暖身，趕緊來看看吧。
1、川椒拌蕨菜
主料：蕨菜300克。
調(diào)料：蔥末25克，白糖3克，精鹽3克，麻油6克，醋6克，干紅辣椒2只，色拉油15克。
制作過程：(1)蕨菜洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋中燙透，撈入涼開水中漂透，撈出擠干水分，放入盆中。(2)辣椒去蒂去籽，洗凈，切成絲。(3)取一只碗，放入蔥末、白糖、精鹽、醋、麻油調(diào)勻，倒入蔬菜中拌勻，裝入盤中。(4)炒鍋置于火上，放入油燒至四成熱，下入辣椒絲炸熟，澆入盤中即可。
料理要訣：炸辣椒時(shí)要用溫油炸熟，欠火不香，過火則會焦苦。
2、涼拌魚腥草
主料：魚腥草300克。
調(diào)料：精鹽2克，蔥花30克，醬油20克，醋15克，白糖20克，干辣椒2個(gè)，色拉油15克，麻油5克。
制作過程：(1)將魚腥草的老根及須根掐去，留下嫩白根及葉片，用清水洗23遍，洗凈泥沙。再放入冷開水中浸泡10分鐘，撈出瀝水，放入盆中。(2)干辣椒去蒂，切成段，放到溫油中炸至酥脆、發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中。(3)取一小碗，放入精鹽、醬油、醋、白糖調(diào)拌均勻，再加入炸好的辣椒油、香泊和蔥花調(diào)勻，對成味汁，澆在魚腥草上拌勻，裝盤即可。
3、拌豌豆苗
配料：冬筍75克，胡蘿卜、50克。
調(diào)料：鹽2克，辣醬油15克，白糖15克，米酯25克，香泊5克。
制作過程：(1)豌豆苗揮好洗凈，放沸水鍋內(nèi)燙透撈出，用冷水過涼，取出瀝干水分。(2)冬筍、胡蘿卜去皮，均切成5厘米長的細(xì)絲，放沸水鍋中煮一下，撈出瀝水。(3)將豌豆苗、冬筍絲和胡蘿L絲放碗里，加入鹽、辣醬油、白糖、米醋和香油調(diào)拌均勻，裝盤即可。
料理要訣：豌豆苗燙熟即可，時(shí)間不要過長。
4、芥未西蘭花
主料：鮮嫩西蘭花300克。
調(diào)料：蔥末15克，白糖l克，芥末膏6克，精鹽3克，麻油6克，醋6克，花椒10粒，色拉油15克。
制作過程：(1)西蘭花擇好洗凈，扮切成適當(dāng)?shù)膲K，放入沸水鍋中燙熟，撈入涼開水中浸透，撈出瀝水，放入盆中。(2)取一只碗，放入蔥末、芥末膏、白糖、精鹽、麻油、醋調(diào)勻，倒入西蘭花中拌勻，裝入盤中。(3)炒鍋置于火上，放入油燒熱，下入花椒粒炸熟，撈出花椒粒，將油澆在西蘭花上即可。
料理要訣：西蘭花燙熟后用涼水漂過，易保持脆嫩的口感。
5、酸辣西葫條
主料：西葫蘆500克。
調(diào)料：泡干紅辣椒5個(gè)，青椒1個(gè)，蔥末、蒜末各15克，精鹽4克，醋20克，料酒5克，色撿油40克，香油5克。
制作過程：(1)西葫蘆去皮、瓤，洗凈，切成條，放入沸水鍋中悼燙，撈出瀝水。(2)泡干紅辣椒、青椒(去蒂去籽、洗凈)均切成絲。(3)炒鍋置于旺火上，加入油燒至四成熱，下入泡椒絲煽出紅油，放入青椒絲、蔥末、蒜末稍炒，烹入料酒、醋，加入西葫蘆條及精鹽，翻炒至剛熟，淋入香油，裝盤即可。
6、虎皮辣椒
主科：辣椒250克。
調(diào)料：香醋20克，白糖40克，醬油5克，色拉油30克，料酒2克。
制作過程：(1)選用初上市的嫩辣椒，洗凈，去蒂及籽，用刀平剖成兩半。(2)取一小碗，放入香酯、白糖、醬油、料酒調(diào)勻，對成糖醋汁。(3)炒鍋置于火上燒熱，投入辣椒，用小火燒至表皮出現(xiàn)斑點(diǎn)時(shí)，放入熟色拉油再煽一下，烹入糖醋汁拌和均勻，裝盤即可。
7、青椒三絲
主料：青椒75克。
配料：香干75克，熟筍75克。
調(diào)料：色拉油30克，醬油8克，白糖3克，料酒2克，水淀粉5克，香油5克。
制作過程：(1)香干切成細(xì)絲，放入沸水鍋中燙一下，撈出瀝水;熟筍、青椒(去蒂去籽，洗凈)切成與香干絲同樣大小的絲。(2)炒鍋置于火上燒熱，加入油燒至七成熱，放入筍絲、辣椒絲煽炒2分鐘，再加入香千絲、料酒、醬油、白糖和少許水燒沸，用水淀粉勾芡，再淋入香油，裝盤即成。
爐灶上，沸騰的砂鍋白氣裊裊，溫情脈脈地散發(fā)著食物剛剛煮熟的香氣。寒冷讓輕吹浮動(dòng)的熱氣、在玻璃窗上生成一條條水珠滴下，那是人間的安穩(wěn)，它使浮躁的心情漸漸安定下來。
用茉莉花、冬瓜、杏仁來煲煮湯水，可以讓冬季的干燥得以滋潤。尤其是在空調(diào)供暖后，人體內(nèi)的水分流失也隨之加快，再加上吃大里肥甘味厚的食物，容易導(dǎo)致胃肺火盛。一盅淡雅的茉莉銀絲羹獲既可滋潤身體，又可達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
茉莉有“可聞春天的氣味”之笑譽(yù)，茉莉花作為關(guān)容物，由來已久?！侗静菥V目》中稱它能“長發(fā)潤燥香肌”，也就是說喝茉莉花可讓體味也清新好聞。清代乾隆帝與香妃的傳說，可謂足神秘離奇。香妃因其身懷異香，甚得乾隆的歡心，這異香就來自茉莉花。香妃會在每年夏初取晨時(shí)開放的茉莉花，曬干研粉去渣后，用來煮粥、泡茶。
這就是茉莉花的魅力所在，一樣香魂兩樣看。茉莉花硫肝明月、潤膚養(yǎng)顏、芳香異常，常食可使肌膚溢香。
茉莉花茶還有松弛神經(jīng)的功效。茉莉花的淡雅，好似清明的心境，有一種隱士甘于淡泊的情結(jié)。用茉莉花茶漱口，不僅可以去油膩、固齒，而且有祛口臭的功效。
茉莉花配以冬瓜、杏仁，能清熱潤肺、除燥止渴，它們的配合真是天衣無縫。
茉莉銀絲羹的食譜：
材料：冬瓜300克，茉莉花5克，杏仁50克，枸杞10粒。
調(diào)料：冰糖適量。
做法：
1、茉莉花放入茶包中。
2、冬瓜去皮，切絲。
3、鍋中加入清水，放入杏仁茉莉花茶包。
4、煮5分鐘后，撈出茉莉花茶包。
5、放入冬瓜絲煮熟。
6、撒入枸杞，調(diào)入冰糖即可出鍋。
香橙酸甜可口，寓意吉祥，富含維生素而被稱為“療疾佳果”?？呻S著天氣越來越冷，一些愛吃橙子而又怕涼的MM不得不“望橙興嘆”。如果實(shí)在忘不掉香橙的味道，不如一起來學(xué)習(xí)這道營養(yǎng)又美味的香橙燉蛋吧。
原料：橙子兩個(gè)，雞蛋1~2個(gè)，牛奶60ml，糖20g。
美食步驟：
1. 將橙子從頂端三分之一處切開， 挖出果肉、橙汁備用 。
2. 將橙子內(nèi)部的筋膜去除干凈。
3. 橙汁里加入糖攪拌至融化，用小茶篩過濾掉橙汁中的果渣，取出果汁留用。
4. 雞蛋打入碗中打散，加入剛才過濾好的果汁約60g，加入等量的牛奶攪拌均勻。
5. 將空橙子殼放入小碗內(nèi)固定，再倒入牛奶香橙液至八分滿，表面貼上保鮮膜。
6. 蒸鍋燒水，水開后放入橙子，中火蒸20分鐘左右即可。
美食家心得：挑選橙子時(shí)，要選擇底部較平的，小碗要與橙子大小合適，以便于固定在小碗里。蒸制的時(shí)間根據(jù)火候的大小，可以隨時(shí)查看。糖和牛奶的用量可以根據(jù)個(gè)人的口味和橙子的甜度適當(dāng)調(diào)節(jié)。
品嘗團(tuán)：金黃的外殼，嫩黃的果肉，看一眼就讓人有一種想迫不及待品嘗的沖動(dòng)。香香的蛋肉，配上甜甜的香橙味道，再加上濃濃的奶香，吃到嘴里軟軟的甜甜的，都是幸福的味道。
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