菠菜燒豆腐的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“菠菜燒豆腐的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
菠菜燒豆腐這種食物的搭配相信很多朋友在平時都會食用吧，因為菠菜搭配豆腐的制作方法是比較簡單的，只要我們將豆腐切塊放進(jìn)菠菜里面煮一下就可以出鍋了。菠菜含有比較多的維生素跟鈣元素，而豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，我們適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎げ藷垢兄谖覀兩眢w營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。
人們都知道，鈣與酸堿平衡密切相關(guān)。在蛋白質(zhì)類食品攝入過量時，酸堿平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分?jǐn)z入鉀和鎂，幫助維持酸堿平衡，減少鈣的排泄數(shù)量，對骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達(dá)311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當(dāng)中。
菜譜做法：
1.菠菜擇洗干凈，豆腐切成骨牌片，蔥姜切碎。
2.菠菜放沸水中焯一下(這樣可以除去菠菜中的草酸，以防和豆腐中的鈣結(jié)合成草酸鈣)。
3.白玉板(豆腐片)放鍋中用小火煎。
4.兩面都要鑲上黃金哦。
5.蔥姜炒出香味，下鑲好黃金的白玉板、鸚哥菜、鹽、料酒、高湯，用小火燒入味。
6.加味精調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，裝盤。
菠菜中的維生素K具有促進(jìn)骨鈣形成的強(qiáng)大功效。維生素K是近年來營養(yǎng)學(xué)的研究熱點(diǎn)之一，它是“骨鈣素”形成的必要成分。維生素K主要存在于綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次于羽衣甘藍(lán)，含量達(dá)415微克/100克。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，中老年婦女每日攝入的維生素K在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補(bǔ)充200微克的維生素K，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達(dá)到這個效果。
對于文章介紹的菠菜燒豆腐這種食物，我們建議大家在生活中最好是要對于它的制作方法跟營養(yǎng)價值有一定的認(rèn)識。其實，我們在生活中食用一些菠菜有助于我們補(bǔ)充身體所需的維生素K以及一些微量元素，所以大家要對于美食有一定的認(rèn)識。
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雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)菠菜豆腐做法
2.菠菜清洗干凈，挑嫩葉。
3.燒開熱水，燙菠菜。（放入滾水中需立即撈出）
4.根據(jù)個人喜好把菠菜切碎。
5.北豆腐準(zhǔn)備好，可適當(dāng)切塊。
6.菠菜裝碗，與豆腐混合。
7.加入少量食鹽。
8.雞精少許。
9.香油少許。
10.將所有的物品搗碎混合，食物與輔料充分拌勻。
相信你看完菠菜豆腐的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)筍尖燒豆腐的做法。
2.2食材：筍尖
3.1將筍尖放在案板上切開，待用。
4.2配料：剁椒、蔥花
5.1燒鍋倒油燒熱，下入切好的老豆腐兩面煎一下，撈出。
6.2將老豆腐放在案板上切開。
7.隨后，鍋內(nèi)留底油，下入筍尖翻炒一下。
8.接著，合入煎好的老豆腐，擱入剁椒、加一些水煮開。
9.然后，加點(diǎn)鹽、雞精。
10.調(diào)味翻勻，擱入蔥花，即成。
11.出鍋，裝盤。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道筍尖燒豆腐色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹鰱魚燒豆腐的做法，自己動手做起來
2.白鰱魚洗凈剁下魚頭，將魚腩切塊。
3.將魚頭和魚腩沾干面粉，放油鍋煎至微黃。
4.將白鰱魚的魚身切塊，用料酒和醬油腌制15分鐘。
5.煎好的魚頭魚腩放煮鍋里，加熱水，蔥姜大料用大火煮湯。
6.豆腐一半切小塊，一半切片。
7.白菜心切塊備用。
8.大火煮至魚湯濃白。
9.放入豆腐和白菜芯再次煮開，放入白胡椒粉，鹽味精。
10.魚頭魚腩湯做得了。
11.腌好的魚肉放油鍋煎至金黃色。
12.豆腐塊煎至金黃色。
13.用醬油醋料酒白糖少許水調(diào)成料汁兒。
14.用大料熗鍋，放入煎好的魚和豆腐，放入蔥姜蒜。倒入料汁兒。
15.用大火燒開，轉(zhuǎn)中火燒制。
16.燒到收干湯汁兒即可
17.鰱魚燒豆腐
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的鰱魚燒豆腐。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做豆腐燒鰱魚吧。
2.一個獨(dú)頭蒜切成4瓣，生姜切片，蔥挽把，蒜苗切碎，豆腐切成小塊，用油稍煎一下
3.碼好味后，放入一小勺水淀粉，用手抓勻，然后放一點(diǎn)食用油再拿手抓勻這步很重要哦
4.炒鍋放油約250克實際不用這么多
5.燒到3-4成熱第2個要點(diǎn)將魚塊滑入過一下油
6.馬上用漏勺將魚塊撈起來待用
7.把油鏟一點(diǎn)起來，鍋里留少許油，放入蔥、姜蒜炒出香味
8.放入約300毫升高湯或水估計能沒過魚塊，依次放入2大勺泰式香辣醬、2大勺生抽、一大勺蠔油、一小勺老抽、根據(jù)自己的口味調(diào)入一點(diǎn)鹽
9.燒開后把滑或油的魚塊和煎過的豆腐塊放入
10.燒開后把火開到中小火燒5-8分鐘至魚塊熟透，勾一點(diǎn)欠起鍋撒上蒜苗碎
相信看完上面的關(guān)于豆腐燒鰱魚的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
豆腐是很多人愛吃的，吃豆腐對身體沒有任何影響，不過在吃豆腐的時候，需要注意對它制作上，一定要選擇簡單方式，這樣使得豆腐營養(yǎng)元素能夠得到保留，家常燒豆腐是不錯之選，這樣的制作方法簡單，同時吃的時候?qū)ι眢w也沒有損害，那家常燒豆腐的做法如何呢?
家常燒豆腐：
原料：北豆腐1塊、生抽1.5大匙、白糖1小匙、鹽1/8小匙、西蘭花、小青菜若干、水淀粉1小匙。
做法：
1、白豆腐放入碗中，加入沒過豆腐的冷水，放入一點(diǎn)鹽，泡上1個小時。并將北豆腐切成8分厚，5厘米×5厘米的塊待用。西蘭花洗干凈后掰成小朵，青菜洗干凈;
2、鍋中入沸水，加入幾滴油和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，將西蘭花和青菜氽燙至熟，撈出入冷水中浸泡至涼，擺盤待用;
3、炒鍋燒熱后，入油，5分熱后，將豆腐一塊塊放入鍋中兩面煎黃，然后加入生抽，出香味后，加入糖、鹽和水，水不要多，沒過一半豆腐即可。煮開后，小火燉到豆腐上色入味，并湯汁濃稠，差不多3—5分鐘;
4、豆腐盛入盤中，湯汁勾琉璃芡，澆于豆腐和西蘭花上即可。
在對家常燒豆腐的做法認(rèn)識后，制作家常燒豆腐的時候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，同時家常燒豆腐制作過程中，對它的火候和時間都是要掌握好，制作豆腐時間太長，會讓它的味道改變，這樣吃的時候?qū)ι眢w沒有太多好處。
中國有很多種的菜肴烹飪方法，不同的地方會有不一樣的習(xí)慣，做出來的味道也是有差別的，所以一道菜也有很多不同的做法，木耳燒豆腐是一道家常菜，所用的食材非常的簡單，烹飪手法和過程也快捷，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于木耳燒豆腐的制作步驟吧。
做法一
原料：豆腐500克，木耳50克，蔥末、姜末、火腿、鹽、花生油、水淀粉、鮮湯各適量。
制作：
1、將豆腐上鍋蒸熟，取出切?。荒径脺厮荩l(fā)后洗凈切丁，火腿切丁；
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥，姜末爆鍋，放入木耳煸炒數(shù)下，加入鮮湯、鹽、燒開后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
制作工藝 ：
1.將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡發(fā)后洗凈切丁，火腿切丁。大蔥冼凈切末；姜洗凈切末；淀粉加水調(diào)成芡汁。
2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜末爆鍋，放入木耳煸炒數(shù)下，加入鮮湯、鹽燒開后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
做法二
材料：黑木耳15 克，花椒1 克，豆腐60 克，辣椒3 克，蔥末15 克，油200 克，蒜末15 克
烹制方法
1.將鍋燒熱，下菜油，燒至六成熱時，放蔥末、蒜末煸出香味，下豆腐；
2.炒幾分種，再下黑木耳翻炒，最后下辣椒、花椒等調(diào)料，顛勻即成。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于木耳燒豆腐的做法的介紹了，雖然這些做法都是很普遍的，但是在調(diào)味品和配料方面大家可以自由的選擇，將自己喜歡的食材放進(jìn)去烹飪味道會更好，而大家在選擇木耳的時候一定要挑選品質(zhì)較好的對身體好。
相信大家對于這道菜都特別的感興趣吧，如今，人們已經(jīng)越來越不喜歡吃魚了，但是魚頭燒豆腐還是讓很多人趨之若鶩，那么大家可能對它的做法還不太了解，那下面我們就跟隨文章來學(xué)一下吧！
?做法：
1.胖頭魚頭一只，洗凈，瀝干，待用
2.炒鍋燒熱，倒入食用油，用來煎魚，建議比平時炒菜的量要多放一些
3.油燒到八成熱時，放入泡椒、干辣椒、大蒜瓣
4.泡椒、干辣椒、大蒜瓣煸香后撈起出鍋備用
5.用煸香配料的油煎魚頭，煎到焦黃的時候翻個面煎另一面
6.魚頭兩面煎黃后，倒入生抽、香醋、料酒干燒一小會
7.加水沒過魚頭，開大火燒煮
8.待鍋中湯水燒開，放入姜片和煸香過的泡椒、干辣椒、大蒜瓣
9.待鍋中湯汁燒得濃稠的時候，放入切好的豆腐塊
10.待湯汁燒到只有最初的一半時，加入雞精和黑胡椒
11.開小火收汁，撒上蔥段，可以起鍋開吃了
?功效：
? ?魚頭豆腐湯的原材料主要有鮮鰱魚頭、豆腐和冬筍。鰱魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。同時有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。豆腐營養(yǎng)價值也較高，含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪。常食豆腐，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。魚頭豆腐湯味道鮮美，老幼咸宜
通過以上內(nèi)容我們了解到魚頭燒豆腐所帶來的美味價值以及它豐富的營養(yǎng)價值，長期實用對于人們的身體健康大有裨益。如果你也想擁有一個健康的體魄，那么就去試著學(xué)做這道菜吧，文章會給你具體的幫助哦。
說到了豆腐，豆腐中含有許多的蛋白質(zhì)，在場的生活當(dāng)中豆腐可以制作出各種各樣的美食很多的朋友們都不陌生，那么接下來為大家來介紹胡蔥燒豆腐的制作方法，不僅僅味道非常的美味，而且呢，飲食也非常的健康清淡
第一，全素?zé)河美隙垢环剑詈檬躯}鹵豆腐。胡蔥根據(jù)人多寡，用量一斤至二斤。豆腐切成寸長塊，胡蔥洗凈切成寸段。先起油鍋把豆腐塊煎成兩面黃，起鍋。再把胡蔥下鍋略煸炒，加豆腐和熱水，水加至菜平，放鹽，口味個人自定，大火燒開，改中火燒 5 分鐘。加味精和白胡椒面即可裝盆。
? ? ? ? ? ? ? ?第二，半葷燒：胡蔥和豆腐用量與上面一樣。豆腐先切成寸長塊后，放入冰箱冷凍室凍，二小時后拿出備用。起油鍋，先煸炒胡蔥，放入凍豆腐，加清水一小碗，加鹽少許，其余加雞湯或骨頭湯，湯面略高于菜。大火燒開，改中火燉1O分鐘。加剁椒一小勺，加雞精即可起鍋。
? ? ? ? ? ? ? ? 笫三，葷燒：胡蔥用量與上面一樣，備二十個小油生腐，買三兩肉茸松。把肉糜加少許鹽、黃酒和蛋液拌勻，油生腐一面挖孔，塞進(jìn)肉茸松。起油鍋，先煸炒胡蔥，加入油生腐，加少許鹽和高湯，湯面定要高過菜面。大火燒開，改中小火慢燉十多分鐘。加雞精即可起鍋。
以上介紹的是胡蔥燒豆腐的制作方法，喜歡吃豆腐的朋友們可以來嘗試豆腐中含有的營養(yǎng)價值成分非常的高，而且非常適合老人和兒童的使用，特別是在冬天到來之際吃豆腐可以暖胃暖身體。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹燒日本豆腐的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.把日本豆腐從中間切開， 把豆腐倒出來，切成小段
3.香蔥洗凈切末，淀粉加水少許白糖拌均勻
4.熱鍋涼油加番茄醬和韓國辣椒醬小火炒散
5.加雞湯少許的鹽
6.味級鮮大火燒開，
7.加日本豆腐
8.蓋上鍋蓋小火燜煮4分鐘左右
9.加兌好的水淀粉煮開
10.撒上香蔥末即可
看完燒日本豆腐的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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