藍(lán)色巧克力的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供藍(lán)色巧克力的制作方法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
說到巧克力，立刻就能想到市面上形形色色的巧克力品種，最為常見的就是黑色或者是白色的巧克力。但是說到藍(lán)色巧克力的話，非常少見，一般來說也是價格不菲，要不然就口感欠佳。巧克力是可以自制的，所以說如果想要以一個合理的價格吃到可口的藍(lán)色巧克力，自制也是不錯的選擇。為此，我們一起來了解下藍(lán)色巧克力的制作方法。
巧克力是手工巧克力的簡稱，所以很多人也稱之為"手工巧克力"它是用熱帶植物可可的果實可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等用純粹手工制成的。手工巧克力帶有濃郁的香味，用它可以制作出各種糖、糕點以及冰激凌等。Ys630.COm
巧克力起源于墨西哥，盛行于西方國家的巧克力，歷來被人們視為“幸福食品”，據(jù)美國飲食協(xié)會研究表明，巧克力中含有一種多酚物質(zhì)，該物質(zhì)在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。
巧克力的主要成分是可可液塊，可可液塊中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。
藍(lán)色巧克力的做法
巧克力DIY原料：黑白巧克力、堅果（我用的是熟的大杏仁和開心果）、模具（我用的是冰盒和巧克力模）。
步驟/方法
1、巧克力切小塊，堅果切碎（不需要太碎）。
2、巧克力放入碗中，再把碗放入大鍋熱水上，隔水慢慢加熱，不停攪動至融化（水溫不要超過50度）。加入天然色素。
3、融化的巧克力倒入模具8分滿，加入適量堅果，再加入適量巧克力填滿模具，稍晃動至平整。
4、然后把巧克力自然冷卻10-15分鐘，把巧克力從模具中倒出，包上錫箔紙，裝盒即可。
以上就是藍(lán)色巧克力的制作方式，按部就班的制作是可以收到不錯的效果。藍(lán)色巧克力雖然非常獨特，口感葉非常好，但是作為巧克力的品種之一，也是有提神的作用，也可能是含熱量非常的多。所以說，大量的食用藍(lán)色巧克力也是不好的，適量食用就好。
Ys630.com相關(guān)知識
巧克力總會給人熱戀時期的感覺，難怪說愛情里面最不能少的就是巧克力。用巧克力來做蛋糕也是一個 不錯的選擇，巧克力熔漿蛋糕就是一款口感醇厚細(xì)膩的蛋糕，非常適合戀愛的人們。巧克力蛋糕的表面 包含著濃郁美味的巧克力醬，所以這款蛋糕需要趁熱食用。下面就來看看巧克力熔漿蛋糕的制作方法：
巧克力熔巖蛋糕的做法1.將巧克力和黃油用微波爐或隔水加熱溶化，攪拌至順滑，備用。在一個大碗里 ，用電動打蛋器打散雞蛋和砂糖，加入巧克力和黃油和混合物（不要太燙?。?，然后拌勻。篩入面粉并 攪拌順滑。
2.將制好的巧克力面糊倒入模具，放進(jìn)冰箱冷藏至少兩小時，食用前進(jìn)行烘焙，烤箱190度，約13分鐘看 到蛋糕表面開始隆起就可以了（烤焙的時間長短請根據(jù)各人家庭烤箱性能而定）。食用時，輕輕的將蛋 糕倒扣，取出放在盤子上。小心野蠻行為會把蛋糕弄破哦。
3.食用時加一勺冰淇淋或果醬，如果喜歡，還可以加一些薄荷葉和藍(lán)莓。
小竅門：
1.巧克力球如果沒有圓形模具，可以等到巧克力溶液凝固變軟之后用調(diào)羹整出形狀，放冰箱冷凍。
2.導(dǎo)熱性快的鐵質(zhì)模具更容易讓巧克力球快速冷凍。不過要墊上烘焙油紙，不然巧克力球就無法取出了 。
3.巧克力球需要在用的時候再拿出來，提前拿出來會軟化無法拿取。
4.最后烤制蛋糕的時候看到面糊膨脹，表面出現(xiàn)一絲絲細(xì)小裂縫的時候就要取出來，不然繼續(xù)烤制的話 蛋糕表面會開裂，容易塌陷。
5.如果不是為了拍照的需要，不建議脫模，因為蛋糕體非常柔軟，用力稍大就容易碎。
以上就是有關(guān)巧克力熔漿蛋糕的制作方法，是一款非常適合熱戀情侶一起享用的蛋糕，情侶們也可以在家自己試做，準(zhǔn)備表白的朋友也可以制作一款巧克力熔漿蛋糕送給對方，說不定對方在美食的誘惑下，就會答應(yīng)你的請求了哦！
現(xiàn)在市場是賣的月餅禮盒很多都是在賣包裝盒的，里面的月餅好看不好吃，還特別的硬，所以近幾年以來自家吃的東西人們都講究衛(wèi)生和有營養(yǎng)了，一般除了送禮去外面買，都比較愛在家里做一些月餅來自己吃，這樣既有營養(yǎng)，而且還享受了在家做點心的美好時光，但是很多人又說了會不會很麻煩，而且原料也比較少，會做的不好吃吧，其實外面賣的月餅制作起來沒那么復(fù)雜的，自己在家也能制作出來的，今天我們就來學(xué)一種巧克力冰皮月餅的制作方法。
1,把澄粉、糯米粉、細(xì)砂糖混合，攪拌均勻。
2,把食用油倒入牛奶中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3,攪拌好的2倒入粉類混合物中。
4,攪拌均勻。
5.攪拌好的面糊上鍋蒸至水分吸干，粉類熟透，中間取出來攪拌幾次。
6,小姨從馬來西亞帶回來的巧克力，外面沾裹一層可可粉，中間有大杏仁，單個重約10克，味道超贊，取出備用。
7,蒸好的月餅皮用料晾涼后分成30克一個的小劑子，白豆沙分成25克一個的小劑子。
8,取一個白豆沙劑子用手捏成圓片狀，拿一個巧克力放入中間。
9,用豆沙把巧克力包起來，收好口。
10,取一個30克的月餅皮按扁，把包有巧克力的豆沙球包入其中，輕輕搓圓。
11,月餅球沾少許炒熟的糯米粉，放入月餅?zāi)＞咧小?/p>
12,均勻用力，壓制成月餅形狀，取出模具。月餅入冰箱冷藏數(shù)小時后食用口味更佳。
? ?上面就是制作巧克力冰皮月餅的方法了，是不是很簡單呢，有的時候人們貪圖省事去外面隨便買一些回家，其實是特別的沒有營養(yǎng)的，自己在家制作是挺有意思的一件事情，也可以讓孩子們一起來幫忙制作，既能培養(yǎng)他們的動手能力又能培養(yǎng)父母與孩子之間的感情。
巧克力里面的糖分含量都非常的高，巧克力手工制作的，還是更健康一些，想要自己手工制作巧克力，首先就需要準(zhǔn)備一些可口只，還有就是磨碎的可可醬放在鍋中融化以后倒在一些小的模具里面，等到冰箱冷凍后成型就可以完成。
主料
黑巧克力適量白巧克力適量
手工巧克力的做法步驟
手工巧克力做起來不難，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，還有一個溫度計，再備一個盆或者玻璃碗，和一個可以盛水加熱的鍋，刀和案板就OK了
黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時候更容易
切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。
盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的過程中有水進(jìn)入。
像我這樣整個猴頂燈，水就不可能進(jìn)入啦！
一邊加熱一邊攪拌，將巧克力加熱到50-55度之間
溫度到了，關(guān)火，把盆拿出來，繼續(xù)一個方面攪拌至溫度降至27度左右
然后再復(fù)加熱，我的巧克力少，放在剛剛加熱過的水中一下下，溫度就可以達(dá)到30-32度之間
入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就平了。
白巧克力的溫度略有不同。
同樣切碎
加熱到45-48
降到26度
再加熱到29-31度之間，入模之后入冰箱冷藏。大概1-2個小時就可以脫模了。
手工巧克力的制作方法是比較復(fù)雜的，所以大家想要在生活中制作它，需要有一定的技術(shù)跟耐心，這樣你們才可以來制作它。手工巧克力這種東西我們在制作的時候應(yīng)該要準(zhǔn)備好材料，然后注意制作的溫度，這樣才能夠讓巧克力更好的成型，希望大家可以多去嘗試一下就會知道怎樣控制了。
1.材料大集合。
2.黑巧克力200g坐熔，調(diào)溫備用。這里有2點需要說說第一是融化巧克力：融化巧克力的理想溫度是40度-50度之間，一定不能直接在火上加熱，溫度過高會使巧克力變焦呈顆粒狀，所以需要隔熱水融化，提前把水加熱好離火再把裝有巧克力的容器放在熱水里攪拌至融化。攪拌不要太快，否則容易導(dǎo)致巧克力液里有氣泡。第二是調(diào)溫：目的是穩(wěn)定巧克力層漿的可可油，因其直接影響巧克力使用能力。調(diào)溫后可可油會直接穩(wěn)定成晶體堆，使完成品變得硬實而有光澤。一般黑巧克力會在32度下穩(wěn)定，牛奶巧克力和白巧克力在30度下已可穩(wěn)定。
調(diào)溫步驟：
(1)A中的200克黑巧克力取3/4(150g)隔水融化，溫度應(yīng)達(dá)到40度。
(2)將裝有巧克力的容器從熱水中取出，加入剩余1/4(50g)巧克力繼續(xù)攪拌至完全熔化。
(3)刀尖沾巧克力，室溫下(約18-20度)3分鐘內(nèi)凝固即說明調(diào)溫成功;否則需重新攪拌至理想溫度再度調(diào)溫。
3.巧克力模涂油(我忘涂了，但是脫模還算不那么難)，倒入巧克力漿，轉(zhuǎn)動模具使其圖案每個面都均勻沾上巧克力漿，倒出多于部分，將模具邊緣擦干凈。放冰箱冷藏至硬。
4.軟心制作：黑巧克力100g隔水熔化，這里不需要調(diào)溫，因為不是用在表面，但是也要控制溫度不要超過50度，否則產(chǎn)生顆粒口感就不好了。加入鮮奶油1/4C和黃油15g攪拌均勻，冷卻備用。
5.軟心餡降至室溫后加入朗姆酒2T拌勻。溫度太高酒精容易揮發(fā)，風(fēng)味就不那么濃郁了。
6.將軟心餡填入模具中，每個插入一顆大杏仁。盡量不要讓底部的餡與殼之間有空隙，底部的空隙最后倒巧克力漿時也很難填滿，容易造成脫模失敗(我就有2顆因為這個原因脫模的時候裂開了)。
7.再取少量軟心餡蓋住大杏仁，盡量使其位于整個巧克力中心。
8.倒入巧克力溶液封口，在操作臺上輕輕振幾下，將氣泡排出。放冰箱冷藏至硬。
9.脫模，完工。
菜譜小貼士：
1.我用的是法國DGF55%的黑巧克力，比較硬那種果凍模。400g做出8塊，真的是超級大的一塊啊，我感覺自己一次都吃不了一整塊。做完也知道為啥人家好巧克力賣得貴了，我這一塊，光材料成本就差不多10塊錢，真放到店里賣，不得至少賣到20大元一塊兒才能保本兒啊;
2.這么大的巧克力，真該放顆夏威夷果進(jìn)去，大杏仁在里面顯得太小了;
3.軟心餡最后多出1塊的量，被我用勺子直接挖著吃了。
對于文章介紹的手工巧克力制作方法，希望持家的朋友可以嘗試一下它的制作方法，這樣有助于你們食用正宗的巧克力。如果你們家里有比較喜歡吃巧克力的孩子，你們可以適當(dāng)?shù)闹谱饕恍┙o他們品嘗一下，總比買的巧克力更有營養(yǎng)價值。
竹筍是竹的幼芽，是一種清淡營養(yǎng)價值又高的食物，它富含高蛋白、低脂肪、低淀粉，是一種非常家常的食物。竹筍又分為冬筍和春筍，春筍比冬筍更加肥大，更加鮮美。下面就教大家做一道油燜春筍，但是需要注意的是，所以一定要好好挑選嫩的春筍，老的口感沒有嫩的好。
春天的竹筍嫩而不澀，味道清淡，甚至帶點微甜，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高卻低脂肪，常食有幫助消化、防止便秘的功能，很適合想要減肥瘦身及有習(xí)慣性便秘的人食用。
“油燜春筍”是一道江浙傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，它選用嫩春筍，以重油、重糖烹制而成。
材料：春筍 紅干辣椒 蔥姜 白糖 醬油 黃酒 蠔油 油鹽
做法：
1. 準(zhǔn)備好原材料;
2. 春筍去殼后清洗干凈， 切成滾刀塊;
3. 燒鍋水， 放入少許鹽， 將春筍煮上兩、三分鐘;
4. 燒熱鍋，放適量油，下入蔥姜和干辣椒煸炒;
5. 香味煸炒出來后將其撈出;
6. 再放入焯過水的春筍翻炒;
7. 加入適量的黃酒、糖、蠔油和生抽;
8. 加蓋燜煮上三分鐘;
9. 大火收汁即可;
10. 盛入盤中。
小訣竅：1. 春筍焯水能去除其草酸與澀味;2. 煸炒出大料香味后將其撈出;3. 加入黃酒味道更好;4. 焯水時加入了鹽， 而醬油和蠔油都帶有鹽味，
所以最后可以無須加鹽了。
春筍雖然非常有營養(yǎng)，但是鮮筍不宜多吃，因為它容易對腸胃造成負(fù)擔(dān)。它具有清熱化痰、益氣和胃的功效。小編建議大家，在挑選竹筍的時候要盡量挑選筍衣鮮黃的，有的筍衣是褐色的，就沒有黃色的品質(zhì)好。心動不如行動，快開始制作吧!
多吃一些苦啊對我們自身會產(chǎn)生很多的好處，在夏天吃一些苦瓜可以幫助我們達(dá)到很好的清熱解暑的效果，吃一些苦瓜可以有效的幫助我們解決自身出現(xiàn)的痱子過多的問題，還可以有效地幫助我們預(yù)防自身出現(xiàn)的壞血病，對于我們提高自身的實力健康有很大的幫助，來學(xué)習(xí)一下苦瓜的制作方法吧。
做法一：
1、苦瓜洗凈后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要;
2、將片好的苦瓜斜刀切成細(xì)絲;
3、紅彩椒，大蔥切絲后放入清水浸泡使其卷曲;
4、將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻制成碗汁備用;
5、鍋內(nèi)做水，水開后放入一小勺鹽;
6、下入苦瓜絲焯燙約15秒;
7、盛出苦瓜絲迅速用水沖涼后控干水分;
8、將苦瓜絲碼入盤中，上面放上紅椒絲和蔥絲，淋上調(diào)好的碗汁;
9、熱鍋后倒入食用油，下入花椒炒香后制成花椒油;
10、趁熱將花椒油淋在蔥絲上制作完成。
做法二：
1. 將苦瓜洗凈，用刀將中間分開，取出籽和瓤，斜刀切片，開水鍋中焯一下，過涼水備用。蔥姜切末，蒜切片。
2. 蝦去頭、殼，取出仁，挑出蝦線。清洗干凈，瀝干水分，備用。
3. 炒鍋中放油，油六七成熱后，放入蝦仁煸炒至變色，盛出。
4. 倒入油，放蔥姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蠔油，加鹽，翻炒幾下。
5. 接著倒入蝦仁，翻炒均勻，即可出鍋。
我們一定要學(xué)習(xí)一下苦瓜的制作方法，日常多吃一些苦瓜非常有好處，還可以有效地幫助我們達(dá)到抗癌的功效，可以有效的抑制癌細(xì)胞的病變，同時我們的老年人朋友吃一些苦瓜，還可以有效的降低血壓降低血脂的效果。
白酒是我國最具悠久歷史的一種蒸餾酒，平時親朋好友聚會的時候也都會喝到白酒，但大多數(shù)人都會覺得直接購買比較方便，那么白酒的制作真的是很困難，而且一般來講都無法完成的嗎, 并不見得是如此的，下面就為大家來介紹一下，關(guān)于白酒的制作，按照這樣的方法就可以完成。
白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒的起源晚于黃酒。但起源何時說法不一。據(jù)金代出土文物,一套銅制燒(蒸)酒名考證，其歷史最遲也在800年以上。本資料的營養(yǎng)成分取之于50度崇明老白酒。 白酒營養(yǎng)分析：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。
白酒補充信息：
1. 白酒主要以糧食、薯類和各種輔助原料為主輔料，以大曲、小曲、麩曲等酒曲為糖化劑，以優(yōu)質(zhì)凈水為釀造水，采用獨特的生產(chǎn)工藝和釀造技術(shù)，形成了豐富多彩的白酒品種。
2. 大曲酒：是用大曲作糖化發(fā)酵劑，先釀成酒醅，而后蒸餾得酒。大曲多以小麥、大麥、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如磚塊。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些雜菌。由于大曲里有復(fù)雜的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。
3. 小曲酒：是用小曲作糖化發(fā)發(fā)酵劑釀成酒醅，而后蒸餾得酒，小曲用小米、小麥、米糠等為原料，其菌種是由“曲母”接種而來的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各種藥材，故又名“藥曲”或“酒藥”。用小曲釀成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。 4. 麩曲酒：是以麩曲作糖化發(fā)酵劑，并加酵母菌釀制而成。麩曲主要是用小麥麩皮為原料制成的酒曲，菌種主要是純培養(yǎng)的曲霉菌，用麩曲可以釀造出各種風(fēng)味優(yōu)美的曲酒。
如果自己有這個意愿和想法的話，都可以動手制作這些白酒，可是還是要提醒大家，適量飲酒對健康有利，可是絕對不能夠過多，因為酒精過多的攝入會給我們的健康造成更多的危害，所以平時應(yīng)酬喝酒的時候，大家也應(yīng)該謹(jǐn)記這一點。
冬菜，冬菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名。主要品種有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作湯料或炒食，風(fēng)味鮮美。冬菜營養(yǎng)分析：冬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。那么問題來了，冬菜是怎么制作的呢，別急，小編接下來就告訴你了，很簡單易學(xué)的呢。
冬菜選料考究，采用傳統(tǒng)工藝精心制作。從大白菜的菜坯收購開始直至冬菜成品出口，都經(jīng)過嚴(yán)格挑選、精心加工，使天津冬菜的質(zhì)量穩(wěn)步提升，出口數(shù)量也逐年增長。天津冬菜系采用天津南運河畔盛產(chǎn)的“青麻葉大核桃紋”大白菜為原料，以本地紅皮大蒜和高溫加工的精制海鹽為輔料，經(jīng)發(fā)酵制作而成。
每年秋天10月至12月上旬，當(dāng)天津大白菜收成時，揀選棵大肥嫩的大白菜去其外青黃瓣，采取嫩白菜芯，切成細(xì)絲精工腌制，并加蒜白、香料等調(diào)配，經(jīng)腌曬六個月后，其味濃香，甘咸適度，是為中國調(diào)味食品佳品之一。次年2月至4月加工的則稱為“春菜”（但是銷售時仍統(tǒng)稱為冬菜）
這個其實比較簡單。
選無壞葉的秋季大白菜或蘿卜、洋白菜。用開水焯一下，菜入水后不用開鍋，撈起，用干凈薄布包好后放洗衣機內(nèi)甩干，入大盆中放入蒜末、姜末、鹽、辣椒面或辣椒粉。攪攔均勻。入缸或壇中壓實。蓋嚴(yán)。一個月后可食用。
做法相對簡單：白菜切成丁狀，按照10比1的量加入蒜片和鹽（比如3斤的白菜就加入3兩的蒜片和鹽），然后拌勻，再放入壇子里密封儲存40天后，即可食用。
以上就是冬菜的制作方法，其食用方法如：1. 熬湯：如做肉片湯、丸子湯、湯面，先放點冬菜熬湯提味；2. 拌餡：在面條、餛飩的肉餡中放切碎的冬菜可增加鮮味；3. 燒炒：做紅燒肉、燒魚或炒羊肉中放冬菜，鮮味更好。這真真是極好的呢。pS：儲藏時間越久，味道就更好。
肉片是一種非常有營養(yǎng)的東西，肉片的制作方法也多種多樣，經(jīng)常吃一些肉片對于我們自身會產(chǎn)生很大的好處，肉片也可以和各種蔬菜炒在一起，會給我們帶來很多的美味，想必大家對于肉片的制作方法方法也都特別感興趣，下面就滿足大家的要求，一起來了解一下肉片的制作方法方法吧。
做法一：
原料：
豬里脊肉300克 姜絲5克 蔥絲20克 香菜10克 精鹽1匙、料酒2匙、醬油1匙、白糖1匙、醋、味精、鮮湯20g、水淀粉2匙、色拉油10g。
制法：
1.豬里脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水淀粉及少許色拉油調(diào)成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉等對成滋汁。
2.炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內(nèi)嫩時撈出瀝油。
3.鍋留底油，投入姜絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻后起鍋裝盤，撒上香菜即成。
做法二：
1. 將洋蔥切絲，紅辣椒切絲，香菜切段，五花肉切片。
2. 將五花肉片放入碗中，倒入料酒、味精、白糖、醬油抓勻。鍋中放油燒至七成熱，逐片放入腌好的五花肉，炸至金黃干香時撈出控油。
3. 將炸好的五花肉片放入碗中，加入洋蔥絲、香菜段，用醬油、白醋、白糖、味精、香油拌勻即成。
肉片的制作方法還可以依據(jù)我們每個人的口味制作出來不同口味的肉片，我們大家都可以進(jìn)一步的去嘗試了解一下，肉片的制作方法也是非常簡單的，不像其他做法非?？鄲?，而且經(jīng)常食用肉片對于我們自身會產(chǎn)生很多好處。
糕點是很多人都喜歡吃的，而且有香香的味道，現(xiàn)在很多人都喜歡在家自己動手做糕點，味道也不比外面蛋糕店的差，而且更加干凈衛(wèi)生，但要怎么才能做出可口香軟的糕點呢，而且又要簡單，不費勁的就可以品嘗到美味的糕點呢？那我們就一起去學(xué)習(xí)下如何制作簡單美味的糕點。
材料：
1.雞蛋4只
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
5.喜歡芝士的話也可將芝士切?；蛑ナ糠?，口味輕濃隨自己喜歡
6.低筋面粉100g
糕點的做法：
1、把蛋黃和蛋清分離，裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃
2、把4個蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化后的牛油攪勻成蛋黃奶漿
3、把面粉用面粉篩過濾放進(jìn)蛋黃奶漿里攪勻成蛋黃粉漿
4、喜歡芝士的朋友此時可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿里攪勻，備用
5、把分離出來的4個蛋清放在干燥的器皿里，用打單機打蛋清，一邊打一邊把剩余的50g白砂糖加緊蛋清里，把蛋清打成奶油形狀挑起來能起角，器皿翻過來不會有蛋清滴下來就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒進(jìn)蛋黃粉漿里，十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿，不要旋轉(zhuǎn)式攪勻~
7、把電飯煲預(yù)熱3分鐘左右，把煲膽取出，小心燙手,再倒入10ml左右油于煲內(nèi)用廚房紙把油涂均勻煲內(nèi)壁，再倒入蛋糕漿后，把煲輕扣幾下，把氣泡扣出來！
8、把煲膽放回電飯煲內(nèi)，按下煮飯鍵，大約20分鐘便可以了！要是跳鍵了可以用牙簽插一下蛋糕，看看有沒漿粘在牙簽上，若沒有就完成了！
以上就是介紹的制作方法，糕點是的營養(yǎng)價值比較高的，而且蛋糕是一款比較常用的糕點之一，不管在生日還是節(jié)日上一般都會出現(xiàn)蛋糕，而且它還非常的美味，大人小孩都喜歡吃，特別在小孩的生日會上，這樣的一款糕點是不可以少的，但也不能給小孩吃得太多，不然容易出現(xiàn)消化不良。
在夏天這么炎熱的季節(jié)里，雖然冰淇淋所含糖分極高，但它還是成為了很多人在氣溫高的天氣里最佳選擇。當(dāng)然，我們在家玩的時候，也可以學(xué)習(xí)一下冰淇淋的制作，這樣不僅可以不出門去買，而且還能做給自己的爸爸媽媽吃，那么現(xiàn)在問題來了，一定會有人冰淇淋難做嗎？冰淇淋怎么做才好吃呢？讓我們一起來學(xué)習(xí)一下。
設(shè)備用具 小盆、煮奶鍋、細(xì)目篩或紗布。
制作方法 選料比例：鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。 將稱好的白砂糖放入小盆內(nèi)；然后加入蛋黃，并充分?jǐn)嚢?。將鮮牛奶在鍋中煮沸，冷卻后慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻，再放入鋁鍋中用微火慢慢加熱，使溫度保持在70℃～75℃，并不斷攪拌。?；鸷鬁囟戎饾u下降，到一定稠度時用細(xì)目篩過濾（或用干凈的紗布），在濾液中加入適量的奶油和食用香精，然后裝入干凈的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，即成。
工藝流程 選料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均勻→過濾→加奶油、香精→凍結(jié)。
方法一：
1.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了。
2.把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了)
4.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼；
5.把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。
方法二：
1. 蛋黃單獨分離出來，加白砂糖和少量檸檬汁打至發(fā)白狀態(tài)；
2. 牛奶倒入蛋黃糊里攪拌均勻，放入奶鍋用小火加熱；
3.加熱過程中不停攪拌，避免蛋奶分離，煮到濃稠時關(guān)火，把鍋放入冷水中快速降溫；
4.淡奶油打至濕性發(fā)泡狀態(tài)，和冷卻后的蛋黃奶液混合拌勻；
5.將冰激凌液裝入保鮮盒中放入冰箱冷凍，隔半個小時取出來用打蛋器再攪拌一次，如此反復(fù)五六次。
冰激凌是一種很奇妙的東西，幾乎沒有人不喜歡它的美味，那種沁涼幼滑的香甜會給人帶來甜蜜的心安。我喜歡夏天有很大部分原因緣于冰激凌，炎熱的天氣捧著一碗微微泛著涼氣的冰激凌，舀起滿滿一大勺放進(jìn)嘴里，讓每個味蕾都感受到融化，渾身每個毛孔都散發(fā)著快樂的氣息。
只要家里有冰箱，只要認(rèn)真學(xué)習(xí)變得細(xì)心一點。冰淇淋的制作一定會成功，但是做的是否好吃，是否能滿足自己的口味自己家人的口味要看你能否把制作冰淇淋的精髓掌握好，當(dāng)然，冰淇淋中含有的糖分對人體健康不是很好，所以不要貪吃，少吃為好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《藍(lán)色巧克力的制作方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
