冰糖雪梨銀耳的做法及功效
養(yǎng)生菜的做法及功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冰糖雪梨銀耳的做法及功效”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
冰糖雪梨銀耳這種搭配可能我們在生活中是經(jīng)常會食用的吧，因為冰糖雪梨銀耳這種糖水有很高的營養(yǎng)價值，它可以起到清熱解暑的作用，也對于我們治療感冒嗓子痛有幫助，所以我們可以學(xué)習(xí)一下冰糖雪梨銀耳的制作方法。下面就讓我們一起來了解一下冰糖雪梨銀耳的制作方法吧。
做法
1、準(zhǔn)備好兩個梨。
2、先把銀耳放在溫水里浸泡20-30分鐘，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵備用。冰糖銀耳雪梨羹
3、將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋里，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮。
4、待湯熬至黏黏的，這道銀耳雪梨羹就OK了。
功效：
冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;銀耳性平味甘淡，不僅是潤燥滋陰的要品，還是一種含膳食纖維的減肥食品;梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效。
適合人群：
一般人都可食用。
冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會有生命危險。ys630.CoM
預(yù)防中暑，但脾胃虛弱者不宜多食——梨 性味甘寒，生食有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。但是梨含糖量較高，若過多食用，會引起人的血糖升高，加重胰腺負(fù)擔(dān)，因此糖尿病患者應(yīng)該少食為妙;另外，梨性寒涼，有脾胃虛寒的人不宜多食。
關(guān)于文章介紹的冰糖雪梨銀耳湯的制作方法跟功效，希望大家可以好好的記住它，有助于你們在生活中食用冰糖雪梨銀耳湯。面對這種美味的糖水，我們建議大家在平時可以為家人制作一些，特別是在夏季的時候，可以降暑。
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身體存在一些疾病問題，或者面對一些不適的癥狀，大多數(shù)人都會覺得肯定是需要使用一些藥物進(jìn)行治療調(diào)理，可是我們都知道很多時候盲目的使用一些藥物的話，那么其中產(chǎn)生的一些副作用和傷害就更大，所以下面要為大家來推薦比較滋補保健的食物，那就是冰糖雪梨銀耳。
冰糖銀耳燉雪梨功效有什么呢？我們先來看看銀耳吧！銀耳有滋陰補腎，潤肺，降火，生津止咳，強精，強心健腦，提神補血，補氣等功能，又是很好的美容品。人們還發(fā)現(xiàn)銀耳有抑制癌細(xì)胞生長的作用，能促進(jìn)骨髓的造血機能，可作為腫瘤患者在接受放射治療時的營養(yǎng)食品。
銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，非常適合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖銀耳羹，紅棗銀耳粥，銀耳菜等，經(jīng)常食用后它的粗纖維有助于胃腸蠕動，減少脂肪吸收，所以是減肥的好食品。另外銀耳它特有的膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期食用可以起到潤膚、去除臉部黃褐斑、雀斑的不錯功效。
現(xiàn)在的天氣干燥，很多人都會感覺皮膚干燥，或者咳嗽，在這個時候喝上一碗暖暖的“冰糖銀耳南北杏燉雪梨”，保證你會覺得從嗓子到胃，整個人都溫潤順暢起來！冰糖銀耳燉雪梨功效，銀耳又叫白木耳、雪耳，含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素、無機鹽、氨基酸。古代中醫(yī)記載：銀耳有滋陰補腎，潤肺，生津止咳，強心健腦，提神補血，補氣等功能。銀耳之外，加了雪梨、南北杏，通通都是清熱潤肺的，很適合干燥的天氣喝哦！
保證自己的身體。可以多去了生活當(dāng)中的這些飲食方法和技巧，因為通過這樣的方法和技巧去。幫助自己調(diào)理或者是決身體的一些疾病，就不需要擔(dān)心是否存在副作用?；蛘咂渌膯栴}，所以這樣的養(yǎng)生保健方法，當(dāng)然值得我們多去學(xué)習(xí)。
冰糖雪梨銀耳羹是我們生活中在熟悉不過的食物，平時我們的在很多飯店都遲到過這道美食，而且他的營養(yǎng)價值也是極其豐富的，而且還有很好的入肺止咳的功效，其實冰糖雪梨銀耳羹的做法是非常簡單的，只要我們能夠按照它的制作方法進(jìn)行制作，我們在家也能成功的做出美味的冰糖雪梨銀耳羹。
銀耳，別名白木耳、雪耳，是一種粗纖維的減肥食品，營養(yǎng)價值非常高，被人們譽為“菌中明珠”。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺、養(yǎng)氣和血、補腦提神，對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。特別適合女性食用，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助于減肥作用;富含的天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期食用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
冰糖雪梨銀耳羹的做法
用料
.銀耳 30克 梨 1個 紅棗3-5顆 枸杞 10克 冰糖 適量
.做法
1、準(zhǔn)備：將銀耳洗凈泡發(fā)，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；紅棗、枸杞洗凈，備用。
2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘；然后加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘后加入冰 糖繼續(xù)煮20分鐘或至湯黏稠，最后加入枸杞煮5分鐘關(guān)火，燜1-2小時即可飲用。
.小貼士
1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。
2、銀耳能清肺熱，所以外感風(fēng)寒者忌用
上面就是對冰糖雪梨銀耳羹的做法介紹，它做法雖然簡單但是不是它的營養(yǎng)價值，是我們生活中很好的一種甜品，尤其是炎熱的夏季經(jīng)常食用還能很好的幫助我們的對身體進(jìn)行調(diào)節(jié)，相對藥物來說它不僅美味還是比較安全的食物。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下冰糖雪梨銀耳粥的做法。
2.這是泡好的樣子，心急的話，就用溫水上，半個小時就會變得很大。
3.開始煮銀耳，冷水下鍋，先煮一個小時。
4.這期間去皮切雪梨，各種形狀的切（ps：我終于有案板了！O(∩_∩)O~）
5.一個小時候銀耳有點軟掉了，加入冰糖，切開的紅棗，還有梨，繼續(xù)煮到銀耳完全軟掉，汁水變成透明粘稠的汁液就差不多了。
6.煮好了，紅棗的味道很好聞，還有雪梨好透明，軟軟的一口咬下去不錯！
7.開始享用吧，吃貨們！
8.這款粥不僅可以補血養(yǎng)顏，還可以清肺下火，很不錯呢~
看了今天為您介紹的冰糖雪梨銀耳粥，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
冰糖銀耳燉雪梨這是一道我們中國流傳下來的非常著名的小吃，與其說冰糖銀耳燉雪梨是道小吃，還不如說它是一種補品，因為冰糖銀耳燉雪梨對于女人的養(yǎng)顏方面還是有很大的作用和功效的，所以在我們中國的古代時候，那時這道冰糖銀耳燉雪梨基本都是皇親貴胄才能吃到的，可見冰糖銀耳燉雪梨的營養(yǎng)價值還是很高的。
冰糖銀耳燉雪梨其實說白了就是拿學(xué)歷和銀耳一起燉來吃了，其中再加上冰糖而已。話雖如此，但是真要做起冰糖銀耳燉雪梨來，一般人還是不會的，尤其是對于那些沒有吃過冰糖銀耳燉雪梨的人來說更是不知道的。那么，下面就來說說冰糖銀耳燉雪梨的做法。
冰糖銀耳燉雪梨是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)—多酚 “梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能?！便y耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳，此湯也適合孕婦飲用。
制作方法
冰糖雪耳燉雪梨，養(yǎng)顏，潤肺。此款糖水做法簡單，營養(yǎng)又美味。煮多了可以放冰箱里，經(jīng)常吃有益身體。
材料
雪梨1個 銀耳2朵 冰糖6塊
成品是4.5燉盅做法：
1、銀耳用冷水泡軟，洗干凈，去硬蒂，撕小塊。
2、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。
3、雪梨去皮切成小塊，加入(2)中，繼續(xù)小火煮30分鐘即可。
營養(yǎng)價值
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、
肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
雪梨功效
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
冰糖銀耳燉雪梨這道菜不僅是我們中華歷史上的一道飲食瑰寶，而且冰糖銀耳燉雪梨更是一道藥膳，因為它在很多方面對于人體都是有著很好的作用的。其實，冰糖銀耳燉雪梨的常見功效一般為：滋陰潤肺、這可化痰、護肝、增強身體的抵抗力等等。
銀耳雪梨冰糖水，這是一種能夠很好的幫助清熱解暑的食品，它的作用正好是能夠止咳化痰、生津潤肺、清熱解毒、利咽降濁，當(dāng)然更多的是能夠預(yù)防中暑。這三種材料都是很好的材料，作用各不相同，銀耳性平和，能夠潤燥滋陰，還能夠當(dāng)做減肥產(chǎn)品。雪梨性寒，有著清熱降火、止咳化痰還有潤肺去燥的作用，治愈冰糖，它有著生津潤肺、清熱解毒的作用。
功效與作用
冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;銀耳性平味甘淡，不僅是潤燥滋陰的要品，還是一種含膳食纖維的減肥食品;梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效。
適合人群：
一般人都可食用。
冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會有生命危險。
這三種材料混合在一起能夠預(yù)防中暑，一般來說都可以服用這個，不過有一種人盡量不要吃這個，就是脾胃比較虛弱的人，這種人喝了銀耳雪梨冰糖水對身體反而會有一些危害，所以這一點上一定要多加注意，除此之外，大部分飲用都沒有問題。
其實隨著現(xiàn)在的天氣陰晴不定，這樣的話就會導(dǎo)致一些免疫力非常差的人引起一些感冒的情況的，但是很多的時候都會選擇去輸液，吃藥，反而使得自己的身體更加的差，下面我們就一起來了解一下銀耳雪梨冰糖水的做法。
主要做法：
食材明細(xì)
原料: 雪梨 2個
銀耳 一大朵
輔料:
枸杞
冰糖
制作方法
1、所有材料準(zhǔn)備好:雪梨、銀耳、枸杞、冰糖。
2、雪梨洗凈削皮，切4瓣，去核。
3、把銀耳先泡發(fā)。
4、發(fā)后，洗凈去掉黃色的根部。
5、除冰糖以外的所有材料放入燉盅(留幾粒枸杞。
6、在電燉盅中燉2小時。
7、燉好后加入冰糖。再加入留下來的幾粒枸杞(這樣紅紅的枸杞放在糖水碗里會增加賣相)。
小貼士
1、加入少量冰糖可以起到相輔相成的作用。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些銀耳雪梨冰糖水的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，那么在平時的時候如果自己也遇到了感冒的話，就可以嘗試著這樣的方法進(jìn)行治療的。
雪梨是一種對于身體有很好幫助的水果。常吃雪梨的話能很好的清肺等功效，雪梨還可以和其他的一些食物一起食用，這樣身體就能有更加健康的狀況。銀耳也是一種非常好的營養(yǎng)品。銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸等原因物質(zhì)。那么冰糖雪梨銀耳羹的功效有哪些？下面我們就來詳細(xì)的介紹下。
? ?1、雪梨富含維生素等微量元素，有助于美容。雪梨富含鉀，碳水化合物， 鎂， 鈣，磷，纖維素，鈉，維生素，蛋白質(zhì)，鐵和 鋅0.25毫克等物質(zhì)，有助于補充人體微量元素，同時也有助于美容。
2、雪梨能治風(fēng)熱和解毒。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
3、雪梨能潤肺。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
4、梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果。高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
5、雪梨能對某些藥物進(jìn)行調(diào)味。它的功效主要是用來調(diào)味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
水果，是一種很好的食物，適當(dāng)和合理地食用水果，我們能活得更加健康和更加有樂趣
? 冰糖雪梨銀耳羹的功效就是上面介紹的這些了。在平常的時候如果身體有這樣的需要，那么就可以選擇冰糖雪梨銀耳羹來幫助身體增加營養(yǎng)和改善身體的狀況。選擇合適的保養(yǎng)品對于身體健康來說也是非常重要的。另外在平常的時候還要養(yǎng)成好的習(xí)慣。
其實在平時生活中我們的飲食是豐富多彩的，如果我們能夠多掌握一些食物的做法，能夠讓我們的身體變得更加的健康，其中銀耳冰糖雪梨就是我們生活中經(jīng)常吃到的一種甜品，但是我們平時吃到的甜品都是在外面購買到的，其實他的做法是特別簡單，掌握好方法我們在家也能做的特別美味，下面一起了解一下銀耳冰糖雪梨的做法是怎樣的？
銀耳冰糖雪梨的做法
材料：銀耳(1兩)、雪梨(1個)、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙)
做法：
1、銀耳用清水浸泡1小時，等它泡發(fā)開后，剪去蒂部，以滾水焯一下?lián)瞥鰹r干水，再撕成小塊。
2、紅棗洗凈，剪成兩半去掉核；雪梨洗凈削皮，切成塊狀。
3、燒開半鍋水，倒入紅棗、銀耳和雪梨塊，加蓋中火煮20分鐘。
廚神貼士
1、熬煮糖水時，不時用勺子攪拌鍋中之物，讓其受熱均勻，避免粘鍋。
2、紅棗性暖，有養(yǎng)血補血的功效，帶核的紅棗比較熱氣，建議去掉核才下鍋煮。
3、浸泡銀耳不宜用熱水，最好用清水泡發(fā)，防止?fàn)I養(yǎng)流失。選購銀耳，最好挑淡黃色的銀耳為佳，顏色白皙的銀耳，可能是經(jīng)過硫磺熏蒸的。
4、銀耳又名雪耳，它含有天然特性膠質(zhì)，長期服用可以潤膚，并祛除臉部的黃褐斑、雀斑，它還有潤肺滋陰、養(yǎng)胃生津、清熱活血和補腦強心的功效。
5、夏季是紅眼病流行的季節(jié)，加上高溫易中暑，常飲此糖水，既可解暑明目，又對聲沙口干有療效
上面就是對銀耳冰糖雪梨的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這道美味的甜品做起來非常簡單方便，而且食材也都是生活中比較常見的，但是想要把它做得特別的美味和成功，我們一定要掌握好它的火候以及燉制的時間，這樣才能使它更加美味。
冰糖雪梨銀耳湯是很多人愛喝的，這樣的湯營養(yǎng)價值很高，喝的時候，對身體沒有任何影響，不過在喝冰糖雪梨銀耳湯前，需要對冰糖雪梨銀耳湯的做法進(jìn)行了解，很多人對這樣湯制作并不是很清楚，制作這樣湯并不是很難，在家里都是能夠輕松的制作出美味的冰糖雪梨銀耳湯來。
冰糖雪梨銀耳湯的做法：
做法一
材料：大梨一個 冰糖適量 銀耳
做法
1.銀耳溫水泡30分鐘左右 去梗 去雜質(zhì)撕小塊
2.把除了梨之外的都放進(jìn)鍋里 加水 超出食材2指節(jié)
3.開鍋后小火20分鐘
4.放入梨再10-20分鐘 大功告成~!趁熱吃 冰了再吃都好吃
做法二
材料：冰糖、銀耳、雪梨
做法
1、銀耳泡半小時左右，剪碎去蒂。
2、雪梨去皮去核備用，去核時先用小刀去除兩頭，再用大小合適的勺子一點點將核挖出，不破壞梨的形狀。
3、水燒開，放入銀耳，煮沸后，大火十五分鐘，加入雪梨、冰糖，煮五分鐘左右，將梨取出放入容器內(nèi)，如果想吃得方便，就把梨切成幾瓣。
4、小火燉銀耳燉至粘稠，關(guān)火，將銀耳撈出放在梨中間的空處，再倒入湯汁即可。
做法三
材料：銀耳，雪梨，冰糖
做法
1、銀耳洗凈泡發(fā)好，撕成小塊扔進(jìn)電紫砂煲，加入適量的清水煲一小時。
2、再把洗凈去皮的雪梨和冰糖放進(jìn)去，煲至冰糖融化即可。
對冰糖雪梨銀耳湯的做法認(rèn)識后，制作冰糖雪梨銀耳湯過程中，需要注意火候一定要掌握好，火候掌握不好，制作出來的冰糖雪梨銀耳湯也不會很好喝，同時這樣湯制作的時候，對銀耳放入不能過多，銀耳需要適量放入最佳。
最近家里有人感冒，咳嗽的厲害，我就做了這款冰糖銀耳雪梨湯，家人連著喝了幾天咳嗽的癥狀明顯改善了?，F(xiàn)在冬天剛過，天氣還是很干燥，這款湯這個時候喝正是時候，不僅可以潤肺還可以滋補身體，其中的銀耳更是上好的營養(yǎng)品，而且這款湯不挑人，可以說是老少皆宜。
記住這款湯里最好用冰糖，喜歡吃甜食的人會覺得冰糖不是很甜，你可以在多加一些，雖然換成白砂糖可以讓口感更甜，如果經(jīng)常喝就會有糖尿病喝肥胖的風(fēng)險。
秋季陽氣日減，陰寒日生，氣候干燥。因此，秋季不要暴飲暴食，以免傷脾胃。秋季滋補，涼潤為主。進(jìn)補的原則是既要營養(yǎng)滋補，又要易于消化吸收。若不注意飲食調(diào)理，秋季人體容易產(chǎn)生精神疲勞、食欲不振、煩躁多夢、咽干舌燥等癥。
這就要求我們在營養(yǎng)方面多進(jìn)食一些適宜的食物，以達(dá)到清心健身，補血潤燥的功效。適宜多吃些中性食物，循序漸進(jìn)地調(diào)節(jié)氣血，平衡陰陽，補充蛋白質(zhì)、降低膽固醇，以保持健康的身體。飲食調(diào)理上應(yīng)以潤燥祛火，滋陰潤肺為主要原則。
宜用甘潤、平和之品，適宜女性補氣滋陰、生津潤燥，忌用辛辣煎烤等燥熱食物。銀耳，別名白木耳、雪耳，是一種粗纖維的減肥食品，營養(yǎng)價值非常高，被人們譽為“菌中明珠”。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺、養(yǎng)氣和血、補腦提神，對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。
特別適合女性食用，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助于減肥作用;富含的天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期食用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
材料：銀耳30克，梨1個，紅棗3-5顆，枸杞10克，冰糖適量
做法
1、準(zhǔn)備：將銀耳洗凈泡發(fā)，用手掰成小片;梨削皮、去核，片成薄片;紅棗、枸杞洗凈，備用。
2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘;然后加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘后加入冰糖繼續(xù)煮20分鐘或至湯黏稠，最后加入枸杞煮5分鐘關(guān)火，燜1-2小時即可飲用。
小訣竅
1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。
2、銀耳能清肺熱，所以外感風(fēng)寒者忌用。
原料：銀耳8克(約1整朵)、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。
做法：
1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊;
2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用;
3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內(nèi)，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5小時;
4、將梨洗凈去皮后，切成小片;
5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。地瓜的貼心建議：
1、泡發(fā)銀耳時使用溫水，效果比用冷水直接泡發(fā)要好;銀耳的膨發(fā)率很大，巴掌大一朵就可以發(fā)一小盆。
2、銀耳煮制的時間很長才會濃稠，所以為了節(jié)約時間也可使用高壓鍋來煮制，那么在排氣后轉(zhuǎn)小火再煮半小時即可。
3、枸杞不應(yīng)過早放入，否則煮到軟爛影響賣相，而且會產(chǎn)生酸味。
這里需要注意的是冰糖銀耳雪梨湯雖然是一款不錯的營養(yǎng)品，但最好是現(xiàn)熬現(xiàn)喝，因為其中的銀耳不能放太長時間，它會在細(xì)菌的作用下分解出較多的亞硝酸鹽。長時間喝了之后就會造成血液中的血紅蛋白氧化成高鐵紅蛋白，久而久之就會出現(xiàn)貧血的癥狀。
如果有時間話，很多人都喜歡自己在家里面做冰糖銀耳雪梨湯，因為我們都知道這一道養(yǎng)生湯，其實對身體健康比較有利，同時還可以幫助我們有效的緩解感冒問題，比如咳嗽喉嚨痛等，這種癥狀如果能夠吃到冰糖銀耳雪梨湯的話，都可以起到很好的緩解效果，而下面就是關(guān)于冰糖銀耳雪梨湯的功效介紹。
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、 肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
雪梨
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
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