海帶牛肉湯怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供海帶牛肉湯怎么做好吃，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
記得第一次喝海帶牛肉湯的時候就忘不了它的味道了，真的是很好喝的，這樣的美食在韓國是很流行的，現(xiàn)在韓國的美食已經(jīng)很盛行了，越來越多的人喜歡韓國的東西，真的是很好吃哦，今天我們給大家介紹的就是海帶牛肉湯的做法，我們可以來看看，是很簡單的，卻能夠讓您回味無窮。
做法一
健康功效：
海帶：軟堅、化痰、消痰
牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血
大蔥：通陽、解毒、活血
食材用料：
海帶
牛肉
大蔥
蒜頭
白醬露
菜譜做法：
1.把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鐘。（韓國的海帶跟我們這邊的稍有點不同，韓菜的菜譜中沒有這一道工序。）
2.牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻，腌10分鐘。大蔥切絲
3.鍋里倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。（韓菜中是用蒜末腌牛肉，感覺味道太重。）
4.放入牛肉翻炒，牛肉變色后倒入煮熟的海帶（連水）。加鹽、煮開。最后放入大蔥即可
菜譜小貼士：
小貼士在韓國海帶被視為滋補圣品。海帶含豐富的蛋白質(zhì)，維他命A，礦物質(zhì)，碘。易于吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收。多食海帶可補碘、補血、瘦身。
做法二
材料
泡水的海帶200克，牛肉150克，醬油2小匙，蒜末1小匙，胡椒粉適量，玉米油適量，水200毫升，香油適量
做法
1.海帶在水中泡一下。
2.牛肉切粒狀與醬油、蒜末、香油拌勻使其入味。
3.放玉米油在鍋里，炒牛肉和海帶。
4.炒后加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可，
小訣竅
燉煮時間不需要很長，這個海帶非常容易軟爛。就是一道家常料理，除了孕婦，很適合老人和小孩食用。韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性；加蜆味道就較鮮甜.
海帶牛肉湯怎么做好吃，這樣的菜譜大家怎么能夠錯過呢，趕緊去學(xué)學(xué)吧，特別是現(xiàn)在很多人都會做幾道韓國的料理，這也說明您很有品位，那么就從最簡單的做起吧，還能夠輕松吃出健康來。
ys630.coM延伸閱讀
牛肉是一種非常有營養(yǎng)價值的肉食，也是古代蒙古人用來充饑的重要來源。所以，牛肉成為了現(xiàn)在人們離不開的肉類食品。但是，牛肉雖然有很高的營養(yǎng)價值，然而，如果牛肉做不好，會影響牛肉的口感和影響。因此，這就要提醒那些喜歡吃牛肉，并且想要制作牛肉的朋友們，下面就為大家詳細的介紹一下牛肉湯怎么做好吃。
雖然牛肉好吃，但是，制作好吃的牛肉卻是一件不簡單的事情。因此，這就要求我們大家要多多的學(xué)習(xí)關(guān)于牛肉的制作方法，只有這樣才能更好的制作牛肉，享受牛肉帶來的美味和營養(yǎng)。
鮮蔬牛肉湯，雖然也有令人滿足的大塊牛肉，但這道湯卻非常酸爽清淡，讓人胃口大開。
鮮蔬牛肉湯的做法：
鮮蔬牛肉湯原材料：牛肉 400g，番茄 2個，卷心菜 1/4棵，牛骨 1段，土豆 1個，香芹 3棵，洋蔥 1/2只，鹽 1茶匙，香葉 1片，黑胡椒 1茶。
番茄和卷心菜洗凈切滾刀塊。土豆去皮，切成1cm大小的丁。香芹洗凈后切寸段，嫩香芹葉也可以一同入湯。洋蔥去皮切塊。
牛肉洗凈，切成3cm見方的大塊。牛骨洗凈后和牛肉一同放入煮鍋，加入足量冷水大火燒開，繼續(xù)加熱至牛肉全部變色，撈出牛肉和牛骨備用。
另取鍋，注入6碗水煮開，然后放入牛肉牛骨，加入香葉，調(diào)成小火加蓋熬煮1小時。撈出牛骨不用，加入番茄塊、洋蔥塊、土豆粒煮10分鐘，加入卷心菜塊、芹菜段煮5分鐘，調(diào)入黑胡椒碎和鹽。最后裝飾芹菜葉。
詳細介紹了牛肉湯怎么做好吃的內(nèi)容，大家都了解了怎么制作牛肉湯好吃的做法了吧。牛肉是肉食之王，能夠給人們的身體帶來很高的營養(yǎng)價值。所以，大家可以選擇牛肉作為日常的肉類，并且學(xué)習(xí)制作牛肉湯的做法，保障我們的人體充分的吸收牛肉所帶來的營養(yǎng)。
牛肉應(yīng)該說是一種美味且營養(yǎng)特別豐富的食物，洛陽牛肉湯在飲食界是有一定名氣的，在當?shù)睾芑鸨?，洛陽的大街小巷遍布各種湯館，而且每家生意都不錯，洛陽牛肉湯是其中特別受歡迎的一種湯品，很多當?shù)厝巳^都不會忘了點上一碗牛肉湯，吃得津津有味，那么，洛陽牛肉湯怎么做呢？
清燉牛肉湯
材料：洋蔥半個，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。
調(diào)味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：鹽適量。
做法：
1、先將牛大骨氽湯后洗干凈，備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用。
2、鍋內(nèi)加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鐘，最后加入B料調(diào)味即可。
ps：燉牛肉湯為什么要加胡蘿卜、白蘿卜一起煮？因為蘿卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高湯鮮美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿卜洗凈，不削皮直接燉煮。
麻辣牛肉湯
材料：
牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿卜、白蘿卜各半條，小魚干30克，油漬紅辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。
鹵包：
干辣椒20克，八角10顆，花椒3小匙，月桂葉2片。
調(diào)味料：
A料：辣豆瓣醬2大匙，辣椒粉1大匙。
B料：米酒2大匙，老抽醬油1大匙，鹽1小匙。
做法：
1、將牛大骨入開水氽燙后洗凈，鹵包材料裝入布袋中綁緊，做成鹵包備用；油漬辣椒切碎，蔥姜蒜洗凈，切末，洋蔥去皮，切絲。
2、鍋中倒入適量色拉油燒熱，放入冰糖以小火拌炒出糖色，加入A料和油漬辣椒末爆香。再加入洋蔥、蔥、姜、蒜炒香，做成麻辣湯底。
3、鍋中倒入2000毫升清水煮開，放入燙好的牛大骨，小魚干，鹵包和麻辣湯底，再加入B料一起燉煮2小時即可。
做法：
1將大塊牛肉洗凈后整塊放入鍋里，加入淹沒牛肉的清水；
2大火燒開后煮3分鐘，倒去湯撈出牛肉洗凈浮沫；
3將洗干凈的整塊牛肉放入高壓鍋里，放入足量清水；
4加入蔥段、姜片、香葉、陳皮、料酒，大火煮開后用中小火壓半小時關(guān)火；
5等自然冷卻排氣后，將牛肉取出備用，撈去湯里的蔥段、姜片、香葉、陳皮即是原味牛肉清湯了；
6如沒有高壓鍋，用普通鍋小火燉1小時也可。
營養(yǎng)價值
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。
牛肉湯面因其味道鮮美，而且其湯汁具有豐富的營養(yǎng)價值，作為常見的一種主食，深受廣大朋友的歡迎和喜愛，那么，牛肉湯面怎么做好吃呢？ 首先，選擇購買新鮮優(yōu)質(zhì)的牛肉，把牛肉清洗干凈后，在一干凈鍋中加入適量的水，煮沸后放入牛肉去血水。接下來，把牛肉切成適當大小的塊狀，再放入鍋中，加入切好的姜片、蔥段以及八角、花椒等大料，再加入適量的水，大火煮沸后，再換成小火進行煮制，放入鹽、味精等充分攪拌。
然后，再一干凈容器中加入適量的面粉，在打入雞蛋液，增加面的筋道感，再加入適量的水，充分攪拌后，揉成面團，用保鮮膜封住醒30分鐘，接著再把面團搟成薄片狀，切成寬窄適當?shù)臈l狀，可根據(jù)自身喜好選擇面條合適的寬度和厚度，撒上面粉散開，以免粘在一起。
最后，把煮熟的牛肉撈出來，再把牛肉湯過濾出來，放入一干凈鍋中，再放入制作好的面條，進行煮制，沸騰后再過5分鐘左右即可撈出，放入一干凈碗中，根據(jù)自身喜好可加入蔥花、香菜以及辣椒油。在寒冷的冬天，一碗熱乎乎的牛肉熱湯面不僅好吃暖胃，而且還起到驅(qū)除寒冷的良好功效。
美味好吃的牛肉湯面就制作完成了，自己在家制作不僅干凈衛(wèi)生，而且步驟方法簡單，只是熬制牛肉湯時需要長時間而已，但是為了滿足自己味蕾的享受，和食用方便，可以嘗試制作。
其實現(xiàn)在進入了冬天了，天氣也是越來越冷的了。所以人們也是到了一個滋補身體的旺季的了。這個時候的人們往往是可以吃一些牛肉的了。畢竟牛肉是一種很滋補身體的食物的了。而白蘿卜牛肉湯其實是很常見的了。而且往往是很適合天天吃的食物的了。到底白蘿卜牛肉湯怎么做
白蘿卜牛肉湯原料：牛肉500克，白蘿卜500克，蒜、元蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
白蘿卜牛肉湯的做法：
1)牛肉切成塊，放人冷水鍋中，旺火燒沸，撇盡浮沫，轉(zhuǎn)小火稍煮，撈出洗凈，原湯潷出待用，白蘿卜削皮，切成與牛肉相仿的塊，元蔥去皮，洗凈，切成塊。
2)鍋置火上，加清水，放人牛肉、元蔥塊、姜塊，旺火燒沸，撇盡浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉酥爛，放人白蘿卜塊，繼續(xù)燉至白蘿卜塊熟，除去元蔥、姜，加入精鹽、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛人湯盆即。
白蘿卜牛肉湯特點：湯汁乳白，菜軟骨酥。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。
牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有消化吸收率高等特點。西方發(fā)達國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體。
方法/步驟
牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
其實牛肉是一種富含肌氨酸的食物，而且比起雞肉豬肉，牛肉中的肌氨酸的含量的話，其實是比任何其它的食品都高的了。如果長時間的吃牛肉的話，那么往往是會進一步的幫助人們增長肌肉的了。而且往往具備有增強力量的好處的了。。
菠蘿是一種非常常見的水果，大多數(shù)時候是削掉皮以后直接拿來吃， 其實，拿菠蘿來做菜的話，味道也是很不錯的，能夠使得食物更加鮮香，比較常見的就是菠蘿牛肉湯，里面少量家伙是哪個一些白糖，口感是非常不錯的，下面我們一起來了解菠蘿牛肉湯的一種比較簡單的制作方法。
材料:
牛肉200克，凈菠蘿肉200克，米醋100克，鮮湯、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各適量。
做法:
1、將牛肉洗凈后剁成末，放入碗內(nèi)，用少量冷水調(diào)成糊狀(防受熱后成團)。菠蘿肉切成細粒。
2、將湯鍋上火，加入鮮湯。燒開后放入牛肉末，用湯勺迅速攪勻，再燒開后撇去浮沫，放入菠蘿粒及米醋、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，燒開后倒入大湯碗內(nèi)即可食用。
小訣竅:
特點
酸辣香甜。
愛心便簽
此菜益氣生津，強壯筋骨。適用于輔助治療慢性胃炎、關(guān)節(jié)炎、前列腺炎、更年期綜合征、腰腿痛等。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。
牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
相對于其他的肉類而言，牛肉里面會含有更多的肉毒堿，肉毒堿主要的作用就是能夠有效的促進身體里的脂肪產(chǎn)生代謝，并且同時還會產(chǎn)生一種支鏈氨基酸，對于想要練肌肉，使得身材更加健美的男性朋友會有很好的幫助作用。
牛肉是市場中常見的食材，因為富含蛋白質(zhì)，并且口感較嫩，所以很多人都喜歡吃牛肉。牛肉湯也是廣泛做法的一種，牛肉湯要怎樣制作才不會過于感覺過于肥膩，那么就需要新鮮的蔬果搭配了。
鮮蔬牛肉湯原材料：牛肉 400g，番茄 2個，卷心菜 1/4棵，牛骨 1段，土豆 1個，香芹 3棵，洋蔥 1/2只，鹽 1茶匙，香葉 1片，黑胡椒 1茶。
1.番茄和卷心菜洗凈切滾刀塊。土豆去皮，切成1cm大小的丁。香芹洗凈后切寸段，嫩香芹葉也可以一同入湯。洋蔥去皮切塊。
2.牛肉洗凈，切成3cm見方的大塊。牛骨洗凈后和牛肉一同放入煮鍋，加入足量冷水大火燒開，繼續(xù)加熱至牛肉全部變色，撈出牛肉和牛骨備用。
3.另取鍋，注入6碗水煮開，然后放入牛肉牛骨，加入香葉，調(diào)成小火加蓋熬煮1小時。撈出牛骨不用，加入番茄塊、洋蔥塊、土豆粒煮10分鐘，加入卷心菜塊、芹菜段煮5分鐘，調(diào)入黑胡椒碎和鹽。最后裝飾芹菜葉。
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