韭菜豬肉水餃的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供韭菜豬肉水餃的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
水餃我們也叫做是餃子，水餃在我們國家有著非常悠久的歷史，我們中國有過年吃水餃的習(xí)俗，水餃不但很好吃而且還有很多種做法，常見水餃?zhǔn)怯欣谖覀兊纳眢w健康，所以水餃深受人們的喜愛，我們可以采用蔬菜里面的韭菜搭配上肉類里面的豬肉來做成一道美味養(yǎng)生的餃子。
餃子，容易上手，方便而且味道絕殺。無論是南方人還是北方人，都抵擋不住餃子的誘惑。也難怪餃子店可以開到城市里面的各個(gè)角落。
1 準(zhǔn)備的蝦和韭菜。
2 準(zhǔn)備好的豬肉洗凈，攪拌機(jī)攪碎，生姜剁碎。
3 韭菜洗干凈，瀝干水分。
4 切碎，多加點(diǎn)色拉油腌制半小時(shí)，這樣再放鹽的時(shí)候就不容易出水。
5 剝好的蝦仁切成丁，加料酒腌制。
6 腌制好韭菜里面加入腌好蝦仁，姜末，兩勺生抽，一勺白糖，半勺鹽，一勺雞精，攪好的豬肉一個(gè)方向攪上勁。
7 準(zhǔn)備工作完畢。
8 包入餃子皮里面。
9 包好的餃子。
10 下開水鍋里煮熟。
11 倒點(diǎn)醋加點(diǎn)辣椒油吃吧!
在上面的文章里面我們介紹了什么是水餃，我們知道水餃不但好吃而且還有很多種做法，我們可以根據(jù)個(gè)人的口味來做出適合自己的水餃來，上文詳細(xì)介紹了韭菜豬肉水餃的做法。
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韭菜是我們生活中常見的食物，而且具有一定的藥用價(jià)值，尤其是對于男性來說有壯陽的效果。韭菜的吃法大多用于包餃子，我國北方最為熟悉與喜愛，韭菜豬肉水餃不僅味道好，而且還具有豐富的營養(yǎng)。包餃子對于有些人來說是比較簡單，最關(guān)鍵的兩個(gè)部分就是各面和調(diào)餡。
一、韭菜豬肉水餃
材料：豬絞肉450克韭菜400克水餃皮900克蛋1顆醬油1湯匙鹽1茶匙糖2茶匙香油/麻油適量太白粉3茶匙白胡椒粉適量
做法：
1先用所有調(diào)味料與豬絞肉拌勻，醃半小時(shí)
2將韭菜洗凈，瀝干水份，切細(xì)粒。加入豬絞肉內(nèi)拌勻，再加入一顆全蛋拌勻，這可以防韭菜出水
3我用方形的水餃皮，先將餡料放在水餃皮中間位置，用手指點(diǎn)些水圍邊
4然后對折，用手壓實(shí)周邊，封口向下
5點(diǎn)水在左上角，兩手向上彎
6將右上角黏在左上角上，壓實(shí)
7碟上要灑上面粉或太白粉，以防水餃黏著
8煮沸一鍋水，下雞粉拌勻，下水餃。水煮沸時(shí)，下一碗開水，再煮。水又再煮沸時(shí)，再下一碗開水，再煮沸。要不停攪拌水餃，煮至水餃全熟即成！
二、韭菜豬肉水餃的營養(yǎng)價(jià)值
1、五花肉包餃子最好，我喜歡自己剁，自己剁出來的比較香；
2、韭菜要控干水份，我是早上洗好放陽臺(tái)晾，晚上包的；
3、鹽最好分次放，淡了可以再加，咸了就不好辦了；
4、水先燒開，下入水餃后，用勺子不停的從鍋底往前推直到水餃漂起；
5、水沸騰后，倒入1小碗冷水燒至再沸騰，這樣重復(fù)3次，水餃就可以出鍋了。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的蘑菇韭菜豬肉水餃做法吧！
2.12蘑菇洗凈擠干水分。
3.21豬肉切丁加面醬，五香粉攪拌均勻，加蔥姜末加油攪拌，備用。
4.1韭菜切末。
5.2面粉加一點(diǎn)鹽，加水和面，揉至光華，醒2分鐘。
6.蘑菇剁成末。
7.把韭菜蘑菇放入肉餡中，再加適量的油攪拌，最后加鹽味極鮮調(diào)味。
8.面下劑。
9.搟餃子皮，中間厚兩邊薄。
10.把餡放在餃子皮中間，對折捏好，餃子就包好了，
11.也可以包成元寶餃子。餃子包好后就可以煮餃子，水開放餃子再開點(diǎn)次水餃子就可以出鍋了。
今天的介紹蘑菇韭菜豬肉水餃就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于大肚韭菜豬肉水餃的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.2將韭菜洗干凈，后切碎。
3.1將韭菜、白菜、豬肉攪拌均勻。然后加入食鹽、色拉油、大料粉、香油，攪拌均勻。菜餡就做好了。
4.2將豬肉切丁。
5.餃子皮是買的現(xiàn)成的，這樣直接包就可以了。
6.擱置餃子的板子上現(xiàn)要撒一點(diǎn)面粉，防止餃子沾到面板上。
7.包餃子，動(dòng)作要輕，力度要大，包成月牙狀。
8.瞧，這一排一排的餃子。
9.煮餃子的鍋要求不高，我是在炒勺里煮的，水一定要沒過餃子。等水沸騰后，下上餃子，大約等10分鐘，餃子就熟了，中間要不斷的用木頭鏟子翻餃子，避免粘到鍋上。（餃子下水后，也可等到再次沸騰往鍋里打冷水，大約200克，打到第四次，餃子就熟了。記得是每次沸騰后打冷水）
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的大肚韭菜豬肉水餃就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進(jìn)，趕快去試試吧。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹韭菜豬肉餡水餃，自己看完自己去廚房做一下。
2.1餃子的細(xì)節(jié)圖
3.2選擇一個(gè)干凈的面盆，倒入適量的水和面粉，和成面團(tuán)，然后放置醒10分鐘。然后將面團(tuán)揉光滑，切成小段，開始搟面皮。在面皮上放入適量的餡兒，然后將面皮對折，捏在一起。
4.餃子包好了，你看它們排的整齊不
5.煮鍋內(nèi)放入適量的水燒開，然后將餃子放入鍋內(nèi)，輕輕晃動(dòng)鍋，避免其粘在一起，煮開之后加入一小碗涼水，然后再煮開，再重復(fù)一次前面的步驟，餃子就煮好了，上餃子嘍
6.成品餃子細(xì)節(jié)圖
看完上文關(guān)于韭菜豬肉餡水餃做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹韭菜海米豬肉水餃的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.12豬肉剁成肉餡。
3.21蔥姜洗凈切末。
4.12將肉餡和蔥姜末放入盆中加調(diào)料順著一個(gè)方向拌勻。
5.21將海米剁碎。
6.連同泡還米的湯一起放入肉餡順著一個(gè)方向拌勻。
7.韭菜洗凈剁碎。
8.放入肉餡拌勻。
9.面粉中加入雞蛋。
10.加適量清水揉成面團(tuán)蓋上濕龍布醒15分鐘。
11.再取出揉至“三光”。
12.揉好的面團(tuán)下劑子搟成餃子皮。
13.包成水餃。
14.入鍋中煮熟即可。
介紹完韭菜海米豬肉水餃的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作蝦仁韭菜豬肉水餃，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.先把調(diào)料放下肉餡攪拌上勁,再加入韭菜攪拌均勻
3.面粉加水和一點(diǎn)鹽揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至10分鐘。
4.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
5.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。
6.把搟好的餃子皮放入餡包成餃子。
7.把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
8.鍋中放水，水開后下餃子,煮七八分鐘即可食用,中途我沒加水,這樣出鍋的餃子不粘連,怕?lián)溴伩梢园彦伾w拿起一會(huì)再蓋上
9.出鍋嘍~~~
蝦仁韭菜豬肉水餃介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好韭菜豬肉蝦仁水餃這道菜。
2.21蔥姜切成末。
3.1對蝦去殼去蝦仁，切成小粒。
4.2和豬肉一起混合加入剩下的調(diào)料拌勻。
5.將蝦仁放入肉餡中，順著一個(gè)方向攪拌均勻。
6.韭菜洗凈切碎。
7.1面粉中打入一枚雞蛋。
8.2再把韭菜加入到肉餡拌勻即可。
9.加水揉成面團(tuán)。
10.蓋上濕龍布醒10分鐘。
11.取出揉至三光。
12.揉好的面下劑子，搟成餃子皮。
13.包成餃子。
14.鍋中加水燒開，放入餃子煮熟即可。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的韭菜豬肉蝦仁水餃一定會(huì)出自您的手筆哦。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.12用豬肉切成小塊，用料理機(jī)打成肉餡
3.21韭菜洗凈控干水份，香菇洗凈切成小顆粒
4.12把香菇粒加入肉餡里
5.21調(diào)肉餡：料酒5克、醬油20克、鹽、雞精適量(根據(jù)個(gè)人口味)花椒油2克、調(diào)和油、香油各適量
6.和一塊餃子面(比手搟面軟一些)揉好，醒面
7.將韭菜切成細(xì)小的顆粒
8.切好的韭菜和拌好的肉餡攪在一起做成水餃餡
9.面團(tuán)揉光滑搓成長條下劑子搟成餃子皮(中間厚轉(zhuǎn)圈薄)
10.包好的餃子
11.水開后煮餃子
12.用飯勺輕輕的從底部把餃子翻起防止其粘鍋底
13.餃子浮起再點(diǎn)三回涼水煮開后餃子就熟了
14.餃子煮好，撈出。放入盤中
看到這里，千萬不要被上面介紹的韭菜香菇豬肉水餃的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
餃子是東北主要的食物，也是很多南方人喜歡吃的食物，主要是因?yàn)轱溩拥淖龇ê芏?，餃子餡美味，所以深受消費(fèi)者的喜愛。餃子餡的種類是比較多的，大家可以學(xué)習(xí)自己喜歡吃的餃子餡做法，比如韭菜瘦肉餡或者豬肉蝦仁韭菜餡，而且包好餃子之后還可以用于煮湯或者油炸。
食材明細(xì)
面粉 500g 雞蛋 1個(gè) 豬肉 350g 蝦仁 100g 韭菜 500g 清水 適量 蔥 10g 姜 5g 醬油 10ml 花生油 25ml 鹽 5g 五香粉 3g
做法
豬肉切成小粒。
蔥姜切成末。
和豬肉一起混合加入剩下的調(diào)料拌勻。
對蝦去殼去蝦仁，切成小粒。
將蝦仁放入肉餡中，順著一個(gè)方向攪拌均勻。
韭菜洗凈切碎。
再把韭菜加入到肉餡拌勻即可。
面粉中打入一枚雞蛋。
加水揉成面團(tuán)。
蓋上濕龍布醒10分鐘。
取出揉至三光。
揉好的面下劑子，搟成餃子皮。
包成餃子。
鍋中加水燒開，放入餃子煮熟即可。
蝦仁的五大營養(yǎng)價(jià)值：
1、蝦營養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
4、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
5、蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
很多的人喜歡吃餃子，餃子的制作最重要的就是餡料和餃子皮的制作，這樣才能夠很好的 保證餃子的美味，因此喜歡吃餃子的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法來進(jìn)行制作，這樣就能夠很好的保證美味了，那么豬肉韭菜水餃該如何制作?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。據(jù)中外營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)學(xué)家研究：餃子的總體營養(yǎng)成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等各種營養(yǎng)成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優(yōu)質(zhì)蛋白、青菜富含多種營養(yǎng)素。做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等;常吃餃子有利于補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)，符合現(xiàn)代人健康飲食的最佳標(biāo)準(zhǔn)。
主料： 豬肉 韭菜
調(diào)料： 鹽 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒 韭菜豬肉餃子餡的做法：
1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個(gè)方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會(huì)兒;
2、韭菜洗凈，擦刀切成末;
3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí);
4、把韭菜放入肉末中拌勻;
5、把面團(tuán)揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮;
6、用餃子皮包入餡料即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃餃子的人可以來學(xué)習(xí)一下上述的制作的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證飲食和身體的健康，尤其是一些老人喜歡吃餃子，這樣就可以經(jīng)常的為老人制作餃子了，以盡孝道。
豬肉家家都很熟悉，也是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉富含的纖維比較細(xì)軟，結(jié)締組織也比較少，但是肌肉組織中卻含有比較多的肌間脂肪，所以，經(jīng)過烹飪加工之后豬肉的肉味就會(huì)特別鮮美。今天就為大家推薦一種豬肉韭菜餡水餃的作法吧。
原料
面粉100克，香油10克，豬肉50克，黃醬5克(醬油也可)，韭菜50克，姜末、鹽少許。
做法
1、先用水把面粉和成面團(tuán)，餃子皮加一個(gè)雞蛋和面，稍硬點(diǎn)，放置30分鐘后待用。
2、把面團(tuán)分成10份，每份用搟面杖搟成圓餅形盡量桿得又薄又大，中央部分稍厚。
3、把肉洗凈剁成泥，加入香油、醬油、姜末、鹽調(diào)好;把韭菜擇洗干凈，瀝去水，切碎與肉泥調(diào)勻，即成餡料，然后包好水餃。
4、 鍋置火上，放入清水，燒開后，放入水餃煮，煮開后，要略放點(diǎn)冷水，如此3次，餃子以手指按后能立即恢復(fù)原狀，表示已煮好，即可撈出食用(皮剛熟就出鍋，出鍋后韭菜還會(huì)自熟，所以切不可過火);。
特點(diǎn)
此菜含有脂肪、磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸及蛋白質(zhì)等，薺菜有利肝明目、利尿止血作用。是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴，常食對身體大有裨益。
備料:帶皮豬肉(五花肉或前臀尖)2斤，
韭菜2斤(選綠色蔬菜，紫根的細(xì)小那種)，姜一小塊，鹽，料酒
韭菜餡料的做法:
豬肉洗凈切成大塊，加一塊姜，白煮，水不要放太多;
開鍋去浮沫，開著蓋，小火煮;
煮到肉用筷子能處透就熟了，剩下一點(diǎn)又白又濃的肉湯;
豬肉切成小丁，到在盆里，倒入肉湯，拌均勻，讓湯吸收到肉里，最好不出湯，肉湯多了可以剩下一些;
加入一點(diǎn)料酒(不能太多，餡的湯太多，也會(huì)影響味道)，姜末;
倒入切好的韭菜(7、8毫米長)，攪拌好后，倒入一些橄欖油或熟花生油，攪勻;
包之前，放鹽攪勻;(油把韭菜和豬肉中的水份包裹住了，再放鹽，就不容易把水殺出水來)
以上就是為大家介紹的豬肉韭菜餡水餃的做法了，喜歡吃餃子的都可以動(dòng)手來做做試試看，味道一定是肥美多汁，在配上別的輔料，一定會(huì)更加鮮美。還等什么？快來動(dòng)手做做看吧。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于青菜豬肉水餃這道菜的做法。
2.21青菜去老葉洗凈，沸水中氽一下，撈出。
3.青菜切碎，擠出多余菜汁。（菜汁擠壓出來置于盆中）
4.肉米中放入料酒、鹽、擠出的菜汁順時(shí)針方向攪拌，直到成糊狀后。
5.放入青菜，并加油、小蔥、鹽、糖拌均勻。
6.取適量的餡放在餃子皮上。
7.把餃子上下皮捏攏。
8.包好的餃子，準(zhǔn)備下鍋了。
9.鍋內(nèi)放入足量開水，并加入少許鹽，下水餃煮沸后加冷水再煮共三次，（煮10分鐘左右）。
青菜豬肉水餃的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
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