黃豆骨頭湯的做法
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黃豆是大家非常熟悉的一種豆類，黃豆不但非常好吃而且還有很好的食療功效，我們經(jīng)常吃黃豆是可以起到很好的抗癌防癌功效，此外黃豆在預(yù)防冠心病和抗衰老上面也是功效顯著的，所以我們要懂得如何利用黃豆來(lái)為我們的健康服務(wù)才行，下文我們介紹一下黃豆骨頭湯的做法。
黃豆（學(xué)名：Glycine max）又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國(guó)主產(chǎn)于東北地區(qū)。中國(guó)古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質(zhì)的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。
大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品。
大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無(wú)機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合，容易被人體消化吸收；鐵和碘對(duì)人體很重要，缺鐵的人會(huì)得貧血病，缺碘的人會(huì)得甲狀腺腫大癥；微量元素鉬可以抑制產(chǎn)生癌癥的致癌物質(zhì)。
黃豆骨頭湯的做法
1.胡蘿卜削皮切斜片，馬蹄削皮切厚片，黃豆清洗干凈，豬骨飛水后沖洗干凈;
2.全部材料放進(jìn)湯鍋里，加入8~10碗水;
3.大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火(可以讓湯保持沸騰)煲2個(gè)小時(shí);
4.關(guān)火后，放鹽調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃豆，我們知道黃豆不但可以食用而且食用效果非常好，黃豆有抗衰老和預(yù)防冠心病等功效，上文采用黃豆搭配上豬排骨做成了黃豆骨頭湯。
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作為家常菜黃豆骨頭湯的做法，很多人可能的感覺是我可以做。其實(shí)，掌握黃豆骨頭湯的做法并不是能做就可以的。因?yàn)辄S豆和骨頭都是非常營(yíng)養(yǎng)的食材，如果能做出一加一大于二的效果，并且是非常美味的話，那才是成功的。所以說(shuō)，還是需要掌握黃豆骨頭湯的做法。為此，一起來(lái)了解下吧。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，預(yù)防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對(duì)糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病，高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分，常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦技能有重要的效能。
黃豆骨頭湯以帶髓排骨和黃豆為主組成。其中豬脊髓可使髓海充足，大腦強(qiáng)健：黃豆健脾養(yǎng)血，并富含活躍腦神經(jīng)有益成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鋅等，有“綠色牛奶”之稱。二者合用可健腦益神、養(yǎng)血寧心之功效。常服此湯能夠解除大腦疲勞而帶來(lái)的一系列癥狀，很適宜學(xué)生考試前后經(jīng)常服食。
考試前后，有的學(xué)生會(huì)出現(xiàn)精神疲乏、四肢無(wú)力、記憶力下降、心悸等現(xiàn)象。這多與臨考前精神緊張、用腦太過(guò)有關(guān)。在考試前20天或考試后，常服食黃豆排骨湯，對(duì)調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)、增強(qiáng)智力及消除疲勞，都是大有好處的。
做法
黃豆150克，排骨600克，大頭菜、生姜各1片，鹽少許。
黃豆放入鍋內(nèi)略炒，不加油，洗干凈，滴干水。大頭菜切一片，浸透，去咸味，洗干凈。生姜洗干凈，去皮，切1片。排骨洗干凈，斬件，放入沸水中煮5分鐘。瓦煲內(nèi)加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火繼續(xù)煲至黃豆熟透，以少許鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
健脾開胃，去濕消腫，補(bǔ)而不燥。
此湯骨酥豆?fàn)€，湯味鮮香，可單獨(dú)服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3頓，每天服1次，連續(xù)服3天。隔7天再做1次，可連續(xù)3－4次服。
以上就是黃豆骨頭湯的做法及功效的介紹。這里需要提醒的是，黃豆骨頭湯雖然是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但是大量的食用是不對(duì)的。此外，不僅是黃豆骨頭湯不能大量的食用，其他營(yíng)養(yǎng)的是食物也同樣是如此，最好是適量食用。
骨頭一般是指豬骨，主要用于補(bǔ)身體，營(yíng)養(yǎng)豐富。湯的營(yíng)養(yǎng)是非常充足的，黃豆骨頭湯是很家常的湯品，做法簡(jiǎn)單。黃豆又叫大豆，蛋白質(zhì)豐富，這道湯做法簡(jiǎn)單，注意煲湯時(shí)間，這樣更營(yíng)養(yǎng)。
1.胡蘿卜削皮切斜片，馬蹄削皮切厚片，黃豆清洗干凈，豬骨飛水后沖洗干凈，全部材料放進(jìn)湯鍋里，加入8~10碗水。大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火（可以讓湯保持沸騰）煲2個(gè)小時(shí)，關(guān)火后，放鹽調(diào)味即可。
2.準(zhǔn)備一個(gè)較深的湯鍋，將豬棒骨洗凈，冷水下鍋煮沸，撇凈浮沫，加入姜片和料酒滾10分鐘；黃豆用清水隔夜泡軟，加入棒骨湯中，小火焐至酥軟（約2～3小時(shí)），調(diào)入鹽大火滾5分鐘，加入青蒜末起鍋。黃豆要焐到酥透才好吃，且一定要等豆子酥了才能加鹽；最后撒上青蒜末要比蔥花更香，與咸肉菜飯搭配真是絕妙組合。
3.豬骨400克，黃豆100克，蜜棗2粒，蘿卜干80克。水2500毫升。蘿卜干，黃豆用水浸泡，泡軟了蘿卜干容易洗去沙塵。以及過(guò)多的咸味。豬骨放鍋里煮開灼過(guò)。灼過(guò)的豬骨沖洗干凈骨碎雜質(zhì)。全部材料放進(jìn)湯鍋加水2500毫升，開大火煲開，改小火煲2小時(shí)。
4.黃豆浸泡2小時(shí)，姜切片備用。排骨焯水，洗凈。鍋里放入適量的水，倒入排骨，黃豆，料酒，姜片。用電壓力鍋煲25分鐘左右，放少許鹽調(diào)味即可。
冬瓜可是非常好的食物，每個(gè)季節(jié)吃冬瓜都非常好，夏天吃冬瓜可以清熱化痰，還具有清熱解毒的作用，尤其是夏天天氣炎熱，人的情緒會(huì)變得煩悶，這時(shí)候吃冬瓜有很好的緩解作用，值得一提的是，冬瓜還有很好的解酒功效，今天推薦的食物就是冬瓜黃豆骨頭湯，這道好吃又健康的美食應(yīng)該怎么做呢？
第一、冬瓜黃豆豬骨湯
1.準(zhǔn)備適量豬骨、冬瓜、黃豆、生姜。
2.黃豆提前一晚浸泡，鍋中燒熱水，放下黃豆?fàn)F煮。
3.將豬骨沖洗凈，炒鍋中燒熱水，放入豬骨和生姜片，大火燒沸，滾煮一會(huì)，去除油沫。
4.將豬骨和肉湯倒入黃豆中，中小火蓋鍋蓋燜煮1個(gè)半小時(shí)以上。
5.冬瓜去皮去籽，切小塊。
6.在湯中淋入少許醋。
7.放入冬瓜塊。
8.繼續(xù)燜煮半小時(shí)左右，至各食材熟爛，加鹽調(diào)味。
第二、冬瓜黃豆龍骨湯/更多做法
1.先將龍骨飛水處理
2.黃豆適量先用水浸泡
3.將冬瓜皮洗凈，帶皮切成塊狀
4.電飯鍋放入適量清水，把所有材料放入電飯鍋
5.放入適量鹽
6.蓋上鍋蓋，按下湯鍵即可
7.大約40分鐘后，再根據(jù)實(shí)際味道進(jìn)行最后調(diào)味即可食用
小貼士
龍骨要先飛水處理，這樣煲好后湯表面不會(huì)有很多泡沫
煲湯的冬瓜要選老的，且不要去皮。
第三、冬瓜黃豆排骨湯
1.排骨浸泡，去掉血水。
2.冬瓜洗凈，去皮切塊。
3.鍋里加適量水和排骨。
4.加入切好的冬瓜塊。
5.加入提前浸泡過(guò)的黃豆，煲煮1-2小時(shí)。
6.最后加入蔥段提味，適量鹽和雞精調(diào)味。
第四、排骨黃豆冬瓜湯的做法
1.排骨泡去血水洗凈，入沸水中焯一下，去浮沫后撈出洗凈備用。
2.黃豆需提前半天至一天用清水泡發(fā)。
3.這是泡發(fā)好的黃豆。
4.姜切片備用。
5.鍋內(nèi)加入適量清水，加入黃豆。
6.加入姜片一起熬煮1小時(shí)左右。
7.冬瓜去皮后切塊備用。
8.加入冬瓜、調(diào)入少許鹽，繼續(xù)熬煮20-30分鐘。
9.小蔥、香菜洗凈，切末備用。
10.熬好的排骨湯內(nèi)加入蔥花。
11.加入香菜。
12.攪拌均勻，拔掉電源，盛出食用。
孕婦在懷孕期間是應(yīng)該要特別注意自己的飲食問題的，不能吃太多上火以及辛辣的食物，這些食物對(duì)于胎兒的發(fā)育是不好的，最好是吃一些容易消化的食物以及蛋白質(zhì)含量比較高的食物。而黃豆骨頭湯這種東西孕婦是可以喝的，因?yàn)檫@種湯類含有比較多鈣，對(duì)于補(bǔ)充鈣元素以及提高胎兒骨骼發(fā)育是很好的。
孕婦的飲食關(guān)鍵在于“補(bǔ)”，其中補(bǔ)鈣是重中之重。因?yàn)殁}質(zhì)不僅是人體必需的元素，它還是胎兒骨骼發(fā)育所需的一項(xiàng)重要元素。因此，孕婦可以喝黃豆排骨湯，而常喝黃豆排骨湯對(duì)孕婦及胎兒是有很大益處的。
此外，除了鈣質(zhì)之外，黃豆中還有大量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)幾維生素、礦物質(zhì)等，在孕中期胎兒快速發(fā)育階段，喝黃豆排骨湯更有助于胎兒大腦及骨髓的發(fā)育。
不過(guò)，吃太多黃豆會(huì)導(dǎo)致脹氣，所以我們給大家建議，準(zhǔn)媽媽們最好不要一次性喝太多黃豆排骨湯，一周兩次就足矣。
通過(guò)我們上面的介紹，大家應(yīng)該可以知道了吧，對(duì)于孕婦朋友們來(lái)說(shuō)，是可以喝黃豆排骨湯的了，對(duì)于身體是很有好處的了，但是一定要注意適量的食用才健康哦，下面就讓我們一起看看喝黃豆排骨湯有哪些好處吧。
黃豆不僅沒有膽固醇，還可以降低人體膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有預(yù)防心臟病的作用。因此，黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對(duì)糖尿病有一定的療效。
而排骨能提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪。此外，排骨還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)黃豆排骨湯的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，對(duì)于孕婦朋友們來(lái)說(shuō)，食用黃豆排骨湯的好處是很多的了，對(duì)于肚子里的寶寶也是很有好處的了，但是一定要注意適量食用哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
月子期間適當(dāng)?shù)某砸恍┐蠊穷^湯對(duì)于補(bǔ)充鈣元素是有很大幫助的，而且月子期間喝大骨頭湯可以促進(jìn)下奶并且對(duì)于寶寶的骨骼發(fā)育是很好的，所以產(chǎn)婦應(yīng)該多喝一些骨頭湯。骨頭湯的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要將骨頭放進(jìn)鍋里煲湯就可以了，而且骨頭湯有助于孕婦的身體恢復(fù)。
產(chǎn)婦大骨頭湯的做法
豬肉骨頭湯的制作材料：
主料：扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結(jié)1小扎,生姜1小塊,黃酒50克,清水5公斤。
豬肉骨頭湯的特色：
香而肥膩。適用菜肴：清燉獅子頭等。
教您豬肉骨頭湯怎么做，如何做豬肉骨頭湯才好吃：
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開水鍋燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉。
3、然后將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至 3小時(shí)后出湯，即好。
4、一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮9-10小時(shí)，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營(yíng)養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
產(chǎn)婦喝大骨頭湯的好處
骨頭湯對(duì)人體是有很多好處的。骨頭湯也正是由于這個(gè)因素的存在而深受人們的喜愛。根據(jù)你的描述，首先，建議孕婦和骨頭湯。其實(shí)骨頭湯人人都可以喝。骨頭湯在燉制的時(shí)候可以適量加點(diǎn)醋，這樣可以使得骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)充分的溶解在湯水內(nèi)，孕婦喝了有補(bǔ)鈣的作用，還可以提高孕婦和胎兒的免疫能力。另外，骨頭湯內(nèi)還含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。孕婦喝了可以補(bǔ)充胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
本文詳細(xì)介紹了產(chǎn)婦大骨頭湯的做法，也介紹了產(chǎn)婦喝大骨頭湯的好處。作為一名產(chǎn)婦，最好是積極滋補(bǔ)自己的身體，如果乳汁不是很充足更是需要及時(shí)喝一些湯湯水水的。本文介紹的這款大骨頭湯的做法很簡(jiǎn)單，產(chǎn)婦可以制作喝湯哦。
靈芝能夠解毒保肝等很多的功效，而骨頭或者是排骨的營(yíng)養(yǎng)也是很多的，兩者的價(jià)值也常常在飯桌上體現(xiàn)了出來(lái)，特別是排骨或者是骨頭等所需的花費(fèi)較低的兩種食材，更是常常出沒。那么兩者在一起價(jià)值也是不言而喻的，下面就來(lái)介紹靈芝骨頭湯和靈芝排骨湯的具體做法。
靈芝骨頭湯做法：
1.將骨頭洗干凈，焯水，清洗干凈，備用。
2.將靈芝、紅棗和蜜棗浸泡一會(huì)，清洗干凈，備用。
3.鍋里加水，隨冷水放入骨頭。
4.加入靈芝、紅棗和蜜棗，大火煲5分鐘。
5.轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右。
6.瞧！很簡(jiǎn)單吧。
7.美味的靈芝湯就做好啦。
小貼士
1、豬骨頭要焯水，將血水清洗干凈再煲湯，這樣做出來(lái)的湯就不會(huì)有肉臊味。
2、這道湯大約煲2小時(shí)左右，掌握好火候，食材的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)留在湯里，增加食療效果。
靈芝排骨湯做法：
第一步：將靈芝洗凈掰成塊狀，排骨洗凈，用水先焯一遍，去去腥氣。
第二步：將靈芝與排骨一同放入砂鍋內(nèi)，再加些大料，姜片，紅棗，別的不要加太多，以免奪走靈芝藥性。
第三步：開文火燉，要小火慢慢的燉，大約半小時(shí)后關(guān)火就可以了
功效：本食療湯能滋補(bǔ)肺氣，提高免疫力，減少外感，對(duì)于體質(zhì)弱易感冒或易咳嗽者尤為適宜。
如果嫌靈芝太苦，不好喝的話可以先用靈芝熬水，反復(fù)二遍，熬好的水可以直接飲用，用剩下的靈芝煲湯，這樣湯不僅不會(huì)苦，還會(huì)有甘甜的味道。而且直接飲用靈芝水藥效會(huì)更強(qiáng)一些，這樣即好喝又能使靈芝藥性完全釋放出來(lái)。
注意的是如果女性來(lái)了月經(jīng)最好等月經(jīng)走后再喝，因?yàn)殪`芝有增強(qiáng)細(xì)胞攜氧含量、增強(qiáng)新陳代謝和血液流速的作用。如果是好的靈芝產(chǎn)品，吃下去90分鐘后，可以通過(guò)微循環(huán)檢測(cè)儀檢測(cè)出來(lái)，血液微循環(huán)會(huì)流暢和加速很多。所以防止量大，等過(guò)后再吃為好。
以上就是關(guān)于靈芝排骨湯和靈芝骨頭湯的做法，是不是非常簡(jiǎn)單呢。不管是靈芝骨頭湯還是靈芝排骨湯，其都能促進(jìn)血液的循環(huán)，降低血糖等多種功效，為了家人的健康，是很值得推薦的。并且兩種湯的味道也很好，所需的材料也很常見，趕緊動(dòng)手來(lái)做一做這么棒的補(bǔ)品吧。
骨頭的種類是比較多的，而且骨頭主要是用來(lái)煲湯的，骨頭湯是可以補(bǔ)充鈣元素以及促進(jìn)骨骼發(fā)育的，所以建議大家可以在生活中多喝一些骨頭湯。對(duì)于圓骨頭湯的制作方法，大家可以將圓骨頭湯跟生姜以及胡蘿卜，玉米放在一起煲湯，這樣煲出來(lái)的湯味道是比較清甜的，建議大家可以好好的學(xué)習(xí)圓骨頭湯的做法。
骨頭湯
材料:
新鮮腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗凈，放入滾開水中氽燙，然后洗去血污。
姜切片(三、五片即可)，七指毛桃根清洗干凈，用干凈的細(xì)線捆扎好。
做法:
1.將以上準(zhǔn)備好的材料同放一鍋中，加清水(清水多放些，一次加夠)。
2.置火上大火燒開，然后轉(zhuǎn)微火燉約2個(gè)小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，再燉約10分鐘關(guān)火即可。
養(yǎng)生骨頭湯菜譜
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊
調(diào)味料：鹽、米酒少量
制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用;
2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過(guò)的生姜一塊，再開鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。
3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來(lái)的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。
待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎;用雞粉代替味精，味道更好;此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡(jiǎn)單方便，是夏令佳品。
番茄又稱西紅柿，西紅柿還有大量的維生素C，西紅柿可以與牛腩搭配做西紅柿牛腩，說(shuō)到西紅柿很多人腦海里馬上出現(xiàn)的就是西紅柿炒雞蛋，因?yàn)樽鞣ê?jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富被許多年輕人追捧，然而當(dāng)西紅柿遇到骨頭可以說(shuō)得上完美，骨頭含鈣很高，當(dāng)鈣和維生素結(jié)合營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，下面我們一起分享下番茄骨頭湯的做法。
番茄排骨湯是指排骨加水煎熬，等快快熟時(shí)，加入切好的番茄，再煲一會(huì)即可。
做法編輯
原料：
小排骨12兩番茄2個(gè) 罐頭辣肉醬1罐 小魚乾 少許文蛤1/2斤 醬油 2大匙米酒1大匙 胡椒粉 少許太白粉3大匙 鹽 適量
制作：
(1)排骨腌3～5分鐘，然後油炸至金黃。蕃茄切塊。
(2)蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內(nèi)鍋，加適量水煮開後，續(xù)煮3分鐘，接著移入外鍋燜1小時(shí)。
(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調(diào)味即可。
4做法二編輯
原料：
番茄2個(gè)、排骨600克，圓白菜1/4個(gè)、香菜2棵 調(diào)味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
特色美味番茄排骨湯圖片(17張)
制作：
1、小排骨洗凈，氽燙過(guò)去除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
2、圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調(diào)味。
3、煮至所有材料熟軟微爛時(shí)，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時(shí)即關(guān)火盛出，撒入香菜末即成。
5做法三編輯
主料：排骨500克(斬塊)
配料：番茄100克、土豆100克、紅蘿卜50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許
調(diào)料：番茄沙司50克、鹽、味精適量，清水2500克左右
制作方法：
1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿卜切片。
2、排骨焯水后煲湯，約3小時(shí)。
3、用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片。
4、排骨湯內(nèi)調(diào)入番茄沙司、鹽、味精等調(diào)料。調(diào)好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄?
不同制作方法番茄排骨湯圖片(13張)
排骨湯。
特點(diǎn)：
開胃、健脾、湯色亮麗。
小竅門：
番茄沙司調(diào)入肉湯更能提升肉湯香鮮味。
健康提示
溫馨提示：暑期天氣炎熱，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨湯，開胃、健脾、湯色亮麗，可以幫助小朋友開胃消暑。排骨與蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食結(jié)構(gòu)。
番茄骨頭湯的做法特別簡(jiǎn)單，而且番茄和骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高，美食也是美好生活的一部分，我們不僅要會(huì)享受美食也要學(xué)會(huì)做美食，番茄骨頭湯老年人和小朋友多飲用對(duì)身體有很大的好處。
榴蓮是我們非常熟悉的一種水果，榴蓮不但味道很好而且還有極好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃榴蓮有利于我們的身體健康，榴蓮可以起到很好的補(bǔ)腎功效，此外榴蓮在抗衰老上面效用也是很顯著的，榴蓮的吃法有很多種，我們既可以直接食用榴蓮，也可以采用榴蓮來(lái)做菜。
用榴蓮殼來(lái)煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來(lái)也是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡(jiǎn)單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯，正好與食榴蓮肉的熱相抵，你就不用擔(dān)心吃多上火了。
今天就做款鮮美清潤(rùn)養(yǎng)陰又清補(bǔ)的骨頭湯來(lái)滋潤(rùn)心愛的家人吧!
主料：豬骨頭、蓮藕、榴蓮核、桂圓、新鮮的老蓮子和玉米。
榴蓮核骨頭湯的做法
1、豬骨洗凈放置鍋內(nèi)注入適量水燒開焯去血水撈岀備用;
2、將蓮藕、玉米洗凈切塊，榴蓮核、蓮子去外皮沖洗干凈桂圓洗凈備用;
3、另取一煲湯用的鍋，注入熱水再把材料1放;
榴蓮核骨頭湯步驟
4、轉(zhuǎn)大火燒開用湯勺將上面的浮末清除;
5、接著放入蓮藕、玉米、榴蓮核、桂圓肉大火燒開再轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí);
6、1個(gè)半小時(shí)候后再放入蓮子煲三十分鐘左右放適量的鹽調(diào)味即可;
在上面的文章里面我們介紹了什么是榴蓮，我們知道榴蓮不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃榴蓮有利于我們的身體健康，上文我們?cè)敿?xì)介紹了榴蓮骨頭湯的做法。
相信大家對(duì)于烤鴨肯定是非常熟悉的吧，烤鴨不但外觀很好看而且還很好吃，我們?cè)诔钥绝喌臅r(shí)候往往會(huì)將烤鴨的骨頭扔掉，其實(shí)這樣的做法是非常浪費(fèi)的，因?yàn)榭绝喒穷^也是可以食用的，而且烤鴨骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，所以下文我們就給大家介紹一下烤鴨骨頭湯的做法。
烤鴨歷史悠久，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。北京烤鴨則始于明朝南京，是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式，深受各國(guó)人民喜愛。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。
北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式。用料為優(yōu)質(zhì)肉食北京鴨，用果木炭火烤制。它以色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色享譽(yù)海內(nèi)外。且歷史悠久，距今已經(jīng)1600多年，號(hào)稱天下第一吃，是清代宮廷御菜。北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品?，F(xiàn)以北京前門大街的全聚德飯店掛爐烤鴨與便宜坊飯店所制燜爐烤鴨為佳。
1.蟹味菇去根，洗凈
2.鴨骨放入砂鍋中，放入蔥、姜
3.倒入適量清水，大火燒開，撇去浮沫
4.放入蟹味菇，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右，調(diào)入鹽即可出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是烤鴨，我們知道烤鴨不但好吃而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，烤鴨的骨頭也有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們可以用烤鴨的骨頭來(lái)做湯，上文我們?cè)敿?xì)介紹了烤鴨骨頭湯的做法。
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