炒絲瓜的做法大全包括什么
調(diào)理養(yǎng)生包括什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《炒絲瓜的做法大全包括什么》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
絲瓜是最為常見的食材，幾乎在買菜的地方都是可以購買到，而且易買的絲瓜，因為是美味的食品，愛吃的人也是非常多。所以，把絲瓜經(jīng)常的放上餐桌是一個不錯的選擇。絲瓜這種易做的食材，主要的烹飪方式是炒。為此，我們一起來了解下炒絲瓜的做法大全包括什么。
1、清炒絲瓜
原料：絲瓜兩條 ?調(diào)料：油、糖、鹽、香油、蔥、水淀粉 做法： ?1、絲瓜去皮切成滾刀塊 ?2、起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉(zhuǎn)用中火燒一至兩分鐘，以水淀粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。炒絲瓜易發(fā)黑是容易被氧化。減少發(fā)黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水過一過。
絲瓜金針菇
原料：絲瓜 輔料：金針菇 ?調(diào)料：油、鹽、水淀粉、濃縮雞汁 做法： ?1、絲瓜去皮切段，用鹽腌下，可以避免發(fā)黑 2、開水，金針菇過下水立即撈出 ?3、一點油，放入絲瓜炒，再放金針菇。放一點鹽 ?4、水淀粉加濃縮雞汁和一點生油。倒入菜中，粘稠，出鍋。
蒜蓉蒸絲瓜
原料：絲瓜(2根) ?調(diào)料：紅辣椒(1只)、大蒜(2個)、油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙) 做法： ?1、絲瓜刮去外皮洗凈，切成3厘米的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個淺坑 ?2、蒜頭拍扁去衣，剁成蒜蓉。紅辣椒洗凈，去蒂和籽，剁成末兒 ?3、炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻后熄火，再將蒜蓉釀入絲瓜塊里4、燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘后取出 ?5、熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末后熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可。
香菇炒絲瓜
原料：香菇100克、絲瓜150克 ?調(diào)料：食用鹽適量、姜粒10克、食用油、 做法： ?1、香菇提前2小時用溫水泡開，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清備用 ?2、泡好的香菇洗凈去根，大個的一片二。絲瓜去皮切大薄片 ?3、開火，鍋熱放入適量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然后把澄清的泡香菇的水放入鍋內(nèi)，小火，水燉沒有，放入絲瓜，翻炒，放入適量的食鹽就好了。香菇的醇香，絲瓜的清香，妙不可言。
灰樹花炒絲瓜
原料：絲瓜 ?輔料：灰樹花、枸杞調(diào)料：鹽、味精、高湯、水淀粉 做法： ?1、將灰樹花用40度的溫水泡發(fā)30分鐘，用開水焯一下取出，撕成小塊 ?2、絲瓜去皮切滾刀塊，加鹽腌制5分鐘 ?3、坐鍋點火倒油，下灰樹花、絲瓜翻炒1分鐘，加枸杞，沖入少許高湯，加鹽、味精、水淀粉勾芡炒勻即可。
青椒炒絲瓜
原料：絲瓜 輔料：青椒 ?調(diào)料：油、姜、蒜、蔥、精鹽、胡椒粉、白糖、水淀粉、味精 做法： ?1、將青椒去蒂、籽洗凈，切成細絲 2、絲瓜去皮洗凈，切成細條 3、姜蒜切片，蔥切短段 4、淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉 ?5、炒鍋注油燒熱，下入青椒絲炒至五成熱盛出6、炒鍋注油燒熱，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可
蛋皮炒絲瓜
原料：絲瓜300克 ?輔料：蛋皮3張、聽裝蘑菇1/2聽 ?調(diào)料：精鹽、精油、白糖、味精，蔥花、姜末適量，清湯少許 做法： ?1、將絲瓜去尾去皮，洗凈切成滾刀塊，蛋皮切成菱形塊 2、坐鍋點火，倒入適量清油，待油熱后下蔥、姜末煸出香味，投入絲瓜繼續(xù)煸炒約1分鐘，加精鹽、白糖、清湯適量，投入蛋皮、蘑菇，小火燉煮3-5分鐘，加入適量味精，出鍋裝盤。
青豆板炒絲瓜
原料：絲瓜150克 ?輔料：蠶豆瓣50g、黑木耳少許 調(diào)料：鹽少許、素易鮮少許、油、淀粉 做法： ?1、先將絲瓜刨皮、切條備用，黑木耳洗凈 ?2、起油鍋燒至5成熱，放入蠶豆瓣、絲瓜拉油至熟出鍋 3、起鍋放水，待水開后放入黑木耳、拉過油的蠶豆瓣、絲瓜一起煮沸出鍋 ?4、起鍋，鍋中放入素上湯，加入全部材料，調(diào)味，打芡，出鍋裝盆即可。
絲瓜炒蛋
原料：絲瓜兩根、雞蛋2個 ?調(diào)料：蒜2瓣、姜1片、鹽、油少許 做法： ?1、絲瓜洗凈，去皮，切薄片；蒜洗凈，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；雞蛋達成均勻蛋液 ?2、坐鍋，倒入少許油，微微燒熱之后，倒入蛋液 3、蛋液攤成蛋餅后，用鏟子撥成碎塊兒，盛出備用 4、鍋內(nèi)留少許底油，入蒜碎和姜末，爆香 5、放入絲瓜片，翻炒 ?6、加入少許鹽，轉(zhuǎn)中火慢慢翻炒，至絲瓜變軟變透明 7、放入雞蛋，翻炒均勻，出鍋即可。
以上就是關(guān)于炒絲瓜的做法大全包括什么的介紹。這里需要提醒的是，健康飲食才能保證生活的品質(zhì)，因為健康的飲食能主要影響身體的健康，而健康的身體是生活品質(zhì)的保證。健康的飲食除了是清淡、營養(yǎng)的飲食習慣，還包括豐富的飲食結(jié)構(gòu)，所以需要掌握炒絲瓜的做法大全。
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絲瓜是女人的美容圣品，它不但可以用來外敷來改善肌膚狀態(tài)同時還可以食用來排除毒素，所以在夏季的時候很多女性都會在家囤積很多的絲瓜，最重要的是絲瓜如果是用來清炒的話味道也非常的棒，尤其是絲瓜的湯汁非常的濃郁可口，是夏季不可缺少的一道家常美食，具體清炒絲瓜的做法大全和其功效如下：
做法一：
主料：絲瓜 (適量)
調(diào)料：鹽 (適量) 雞精 (適量) 糖 (適量)
1、準備絲瓜兩根
2、將絲瓜削去表面老皮后備用
3、將絲瓜切滾刀塊后加入少許鹽輕輕抓勻后腌制片刻后備用
4、鍋中熱鍋涼油備用
5、絲瓜用清水洗去鹽水后瀝干備用
6、將絲瓜倒入鍋中翻炒后沿鍋邊淋入少許清水，加入適量的鹽、雞精及湯調(diào)味后大火燒開，小火燒3分鐘即可
7、青翠可口的清炒絲瓜端上來啦！
小竅門：
1、絲瓜炒制前需用鹽輕輕抓勻腌制后清洗去鹽水后燒制，可使絲瓜顏色脆了，口感清脆
做法二：
絲瓜，姜蒜，胡蘿卜，油
1.絲瓜一條洗凈切片。
2.姜蒜洗凈切好。胡蘿卜為了色澤
3.鍋里放少許油。
4.爆香姜蒜后放絲瓜炒軟，放少許鹽即可!
絲瓜作用
抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥
健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺
抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，感染病毒前注射Lo43，保護率可達60%～80%在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
對于清炒絲瓜的做法大全和食用它的作用本文都做出了詳細的分析，希望對您有所幫助，另外在吃絲瓜的時候要很多朋友都發(fā)現(xiàn)自己炒出來的絲瓜顏色比較黑，這主要是因為您再切開絲瓜之后沒有立刻將其進行清炒，造成了氧化效果，所以為了更好的增加清炒絲瓜的色香味最好是可以在切開絲瓜3分鐘之內(nèi)下鍋開炒。
蘑菇是菌類含量比較高的一種美食，一般最常見的吃法就是用來炒，炒蘑菇的做法很簡單，首先需要準備的就是雞蛋，還有一些橄欖油制作，用橄欖油炒蘑菇是能夠杜絕掉蘑菇中的腥味，而且不會吃起來太油膩加適量的香醋，是為了進行調(diào)味。
做法一
準備材料
小褐菇 500克，切片
黃油 30克
橄欖油 半湯匙
香醋 半湯匙
蒜頭 1個，搗碎
干牛至 1/8茶匙
準備：10 分鐘 | 制作：30 分鐘
制作方法
1. 將油和黃油在一個大鍋中用中火化開。
2.將香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大約20-30分鐘或直到變軟為止。
做法二
準備材料
主料：蘑菇200g 調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、調(diào)和油量適量
制作方法
1.蔥姜蒜爆鍋后，放入切好的肉片翻炒至變色，加入少量醬油調(diào)色。
2.加入撕好的蘑菇翻炒至變軟，大概5min左右。
3.加入青椒翻炒，大火收湯，加入鹽調(diào)味后，盛盤。
小貼士
1、牛至干能給這道菜增添美味，但是不要因為喜歡就加很多。加太多的話會有苦味，所以不能用的過多。
2、發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)；泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；
3、切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟；
4 、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
? 對于涼拌菜，大家都是非常愛的。日常生活中，宴請是不可避免的，在宴請的一桌子菜中，涼拌菜是必不可少的。那么，涼拌做法大全有哪些呢？其實，涼拌菜有很多種，有很多菜都非常適合平時實用。為此，我們一起來了解下涼拌做法大全包括什么。
1.涼拌菜芯
材料
白菜芯1個，辣椒2個，蒜5-6瓣，鹽3茶匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，香油1茶匙。
做法
1.白菜芯豎切成長條，加鹽搓勻，腌制15分鐘左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。
2.腌好的白菜沖洗幾遍，擠干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根據(jù)口味調(diào)適量生抽，香油，拌勻即可。
3.涼拌菜芯就這樣做好了。
2.清爽涼拌菜
菜譜簡介 青菜種類和數(shù)量依個人口味酌情增減。
材料
紅心蘿卜、黃瓜、香腸、香菜、咸鴨蛋；
生抽、香醋、香油、鹽、味精、五香粉；
做法
1、黃瓜蘿卜切絲、香腸切片、咸鴨蛋切塊。
2、加入生抽、香醋、香油、鹽、味精、五香粉拌勻即可。
小訣竅
1、生抽上色、少放即可，醋必須放。
2、其余調(diào)味料一定少量，不然過重遮蓋菜料的原味；咸鴨蛋最好加上，口味和口感比較突出。
3、喜歡吃辣的可以澆上自制辣子油，紅尖椒剁碎、加上花椒，用開油淋澆，噴香四溢。
3.響油涼拌菜
材料
白菜、粉皮兒、海蜇絲，菜香在那香辣脆的辣椒蓋頭上。
做法
1.白菜片片切絲、即食海蜇兩袋洗凈、臺灣寬粉條煮熟，過冷水后剪段兒和白菜絲一起擺盤、黃瓜胡羅葡做點綴；
2.調(diào)個涼拌菜的汁兒：2湯勺蘋果醋、1湯勺糖、1茶勺鹽、1湯勺淡味醬油、一湯勺鮮蒜末，拌均澆在菜上面。
3.小鍋加入2湯勺菜油，油熱后稍停頓一下，下香辣椒絲，再趁熱澆在涼拌菜最上面的蒜末汁上，茲拉一聲，就可上桌了，吃前拌均。
4.涼拌桃仁豌豆苗——益智爽口涼拌菜
材料
核桃仁，豌豆苗，鹽，白糖，米醋，生抽，橄欖油，蒜。
做法
1、把豌豆苗洗凈，從中間切一刀，切成寸段兒。核桃仁用開水燙一下，撕掉那層黃色的皮。
2、把豌豆苗、桃仁放一個大的容器內(nèi)。
3、蒜切末，把蒜末、生抽、鹽、米醋、鹽、少許白糖、橄欖油放入容器內(nèi)， 攪拌均勻即可。
小訣竅
核桃仁去皮時，可以先放開水鍋中煮兩分鐘，然后再去皮，就會容易多了，不去皮也可以，但吃起來口感有點澀。
? 以上就是關(guān)于涼拌做法大全的介紹。這里需要提醒的是，涼拌菜是非常開胃的菜，尤其夏天，非常受到歡迎。但是，涼拌菜多半是冰涼同時辛辣的，對于健康的人來說，需要適量的使用，對于患者來說，最好是在康復之后再食用。
炒魔芋豆腐的時候，具體的制作方法分不同的幾種，比較常見的就是準備配料，先用一些豆瓣醬，還有一些蔥姜蒜等等搭配在一起制作，味道會好一些，另外就是還需要準備一些配料放在一起，這樣味道也會更好。
材料
魔芋豆腐：600克;
郫縣豆瓣醬：適量; 姜：適量; 小蔥：適量; 蒜：適量; 食鹽：適量; 雞精：適量; 植物油：適量; 水：適量;
家常炒魔芋豆腐 的做法
1
將魔芋豆腐切成片，蔥姜蒜切末
2
入開水鍋中焯一下去掉堿味
3
用清水沖洗干凈
4
炒鍋放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣醬炒勻
5
加入少許水或高湯大火燒開
6
魔芋豆腐入鍋，加鹽（根據(jù)口味少加或不加）、雞精，然后大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味
7
鍋里的湯汁快干時關(guān)火，裝盤撒上蔥花即可。
很多人在平時的時候，都有吃過青椒炒羊肉，這是一道比較常見的美食，在做的時候需要準備的有瘦肉，還有青椒生抽和豆瓣醬等等，因為羊肉是需要去掉異味的，所以準備這些調(diào)料，也是為了讓羊肉吃起來更加美味。
簡介
原料:青椒，瘦肉，蒜米，生抽，豆瓣醬，鹽，糖，味精。
步驟1:瘦肉切好，蒜米切好備用。
步驟2:尖椒洗凈切長條備用。
步驟3:炒鍋熱油爆香蒜米。
步驟4:放入瘦肉炒香。
步驟5:炒香肉放入少許醬油。
步驟6:加入一勺豆瓣醬。
步驟7:炒至瘦肉斷生熟了。
步驟8:把炒好的瘦肉盛出來備用。
步驟9:鍋內(nèi)留油把切好的尖椒倒入鍋內(nèi)。
步驟10:加入適量鹽。
步驟11:把之前炒好的瘦肉倒回鍋內(nèi)。
步驟12:翻炒均勻加少量白砂糖和幾粒味精即可。
豆子炒肉，在做的時候需要準備一些荷蘭豆紅辣椒和瘦肉等等，豆子炒肉最好不要準備五花肉，因為會影響到口感和味道，所以在吃的時候味道不是很好，可以把瘦肉切成片加上醬油白砂糖經(jīng)過腌制一下，更加滑嫩。
材料
荷蘭豆300克，紅甜椒小半個，瘦肉100克，姜片少許
做法
1.將瘦肉切片
2.切好的瘦肉片中加入醬油，糖和淀粉拌勻
3.將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀
4.鍋中放油燒熱放入姜片
5.倒入肉片炒至變色盛入碗中，
6.鍋中不要再加油了，直接用炒過肉的油來炒紅甜椒
7.紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續(xù)翻炒
8.荷蘭豆炒2分鐘后放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，再翻炒一會就可裝盤
材料
豆干，綠豆芽，瘦肉，生粉，生抽，老抽，鹽，雞粉，蠔油，料酒，蔥，姜
做法
1.綠豆芽去根，泡入冷水，豆干切片兒備用，
切蔥花，姜絲兒
2.瘦肉切絲加鹽，料酒，雞粉，生抽，生粉，抓勻腌制，
3.滾水焯熟豆芽，再過冷水備用，
4.熱鍋下油爆香蔥花，姜絲兒，加入瘦肉爆炒，加老抽調(diào)色，倒入豆芽豆干翻炒，加雞粉，鹽，生抽調(diào)味，即成。
豬腰子在平時的時候可以用來炒菜吃，或者是用來燉湯，味道也是不錯的，一般最常見的就是一道豬腰花湯，在做的時候需要準備的有海帶，還有一些豆腐，這些調(diào)料都非常的重要，做出來以后口感豐富，營養(yǎng)價值高。
材料
豬腰1個海帶20g豆腐30g鹽1茶匙水300ml生油15ml
做法
預備食材。
豬腰洗凈，用刀橫向切開一半。把中間的深紅色內(nèi)臟和白色的筋切走。
把豬腰再沖洗多次，顏色變了淺就可以了。然后可以切片或切花。
燒熱油鑊，下姜片爆香
然后下豬腰以中火炒至半熟。
把豬腰放入另一個小湯鍋，加入水煮至滾。
然后下海帶中火煮3分鐘，最后下豆腐和鹽調(diào)味。
盛起，放上蔥粒就可以享用。
p.S 買回來的是干海帶，清洗后泡在水里十五分鐘就可以了。
千頁豆腐，很多人都是非常愛吃的，而且我們會發(fā)現(xiàn)千頁豆腐非常的軟，口感非?；?，入口的營養(yǎng)價值非常的高，在做的時候首先需要和一些魚丸，火鍋搭配在一起，或者是做香辣千頁豆腐。
食用方法
千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調(diào)料；它適合多種烹調(diào)方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌；它可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋，可成卷、夾、丸、包等等還可調(diào)制成各種味型，既有干香的本味，更具獨一無二的吸味特性，只要您喜歡，吃豆腐可吃有千種花樣，吃出萬般風情來。
其它做法
1.將千頁豆腐用水沖洗干凈，切成厚片
2.蔥切成碎末
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒
4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調(diào)味料，靜置20分鐘
5.煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底
6.油溫升高后擺入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油
?8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹后翻面，煎至兩面金黃色盛出即可
烹飪注意事項
1、豆腐事先放調(diào)料腌制會比較入味，鹽的量根據(jù)口味自行添加，不宜過多。
2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥，且使調(diào)味更好。
3、煎至時小火慢煎，千頁豆腐易熟，火大易糊。
眼下正是絲瓜上市的時候，絲瓜清涼利尿，是解暑的上佳食物，而且口感細膩爽滑，無論做湯還是炒菜都是很好吃的。蔬菜瓜果和肉類的搭配最是相宜，將絲瓜和肉片同炒是常見的一道下飯菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且色彩搭配也很是清新可人，非常能刺激人的食欲。
食材
主料：500g絲瓜，250g醬肉
配料：油、鹽、蔥、蒜、姜、醬油、蠔油適量
制作步驟
1 絲瓜洗凈控干
2 自制燒肉解凍
3 燒肉切薄片
4 絲瓜去皮切滾刀塊
5 蔥姜蒜切好備用
6 上鍋熱油
7 放入少許蔥和辣椒段
8 倒入絲瓜塊
9 翻炒至變色
10 放入燒肉片
11 翻炒后加少許醬油
12 放入少許鹽
13 少許蠔油
14 撒入蔥末蒜末姜末，翻炒兩下即可
小貼士
剛開始炒絲瓜時如果鍋干可加入少許水，以防巴鍋，炒至過程中絲瓜出水后可不再添加水。絲瓜易熟，可切較大的滾刀塊。
絲瓜功效
營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量20cal 水94.3g 蛋白質(zhì)1g 脂肪0.2g 纖維0.6g 碳水化合物3.6g 維生素A15mg 維生素B10.02mg 維生素B20.04mg 維生素C5mg 維生素E0.22mg 煙酸0.4mg 納2.6mg 鈣14mg 鐵0.4mg 膽固醇0mg 保護皮膚、消除斑塊、調(diào)理月經(jīng)不順、抗壞血病、健腦美容、抗病毒、抗過敏。
絲瓜是一種比較常見的蔬菜，絲瓜的營養(yǎng)價值很高，具有性涼解熱解毒的效果，在夏天的時候適當?shù)某砸恍?，還有解暑的作用，另外還有一定的利水利尿的效果，對于水腫也有一定的功效，絲瓜的做法有很多，比較常見的是絲瓜炒肉，我們來了解一下絲瓜炒肉的做法。
準備一根絲瓜，準備兩百克左右的豬瘦肉，準備適量的鹽，植物油和白糖，準備三瓣蒜。
先把蒜去皮，然后切成小粒。把瘦肉清洗干凈以后，切成片狀，或者切成絲狀，然后加入少量的鹽和料酒來腌制一下，這樣更好的利于入味。把絲瓜去掉皮清洗干凈，然后切成滾刀塊兒。
鍋中放入少量的植物油，油熱以后放入蒜粒進行爆香。然后把切好的瘦肉放到鍋里面進行翻炒，在炒變色快要熟的時候，起鍋。原來的鍋里面再放入少量的植物油，油熱以后把切好的絲瓜放到里面翻炒數(shù)次，然后放入少量的清水。再放入少量的鹽，加入適量的白糖，繼續(xù)翻炒。
快熟的時候把，已經(jīng)炒好的瘦肉放到鍋里面一起翻炒，火稍微大一些，這樣有收汁的效果，當汁濃的時候就可以裝盤了。絲瓜必須要切了以后就炒，絲瓜切片以后不能放置太久，另外在炒的過程當中，因為絲瓜里面的水分非常的多，所以不宜加入過多的水。
絲瓜的營養(yǎng)價值很高，有很好的利尿利水的作用，具有清熱解毒的功效，在夏天的時候適當?shù)某砸恍┙z瓜，有很好的解暑的效果。
? ?絲瓜又被稱為菜瓜，絲瓜的味道是有一點點苦的，作為夏天蔬菜當中的一種種，絲瓜湯中含有了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以令我們的身體，起到10的美容抗過敏的作用，平時多吃一些素炒絲瓜，還可以起到解毒作用，預防中暑等等，下面我們就來了解一下素炒絲瓜的做法。
主料
絲瓜蔥
姜蒜
輔料
鹽糖
雞精生抽
花椒油
1. 絲瓜切片,蔥姜蒜切末.
2. 鍋中倒入油,蔥姜蒜熗鍋,蒜留一點一會在用. 倒入絲瓜翻炒.
3. 依次加入適量的鹽,糖,雞精,生抽.繼續(xù)翻炒.
4. 加入剩下的蒜末,和花椒油幾滴,出鍋即可.
? ?以上就是素炒黃瓜的做法，喜歡吃絲瓜的朋友可以根據(jù)自己的口味，來選擇不同的輔料，除了素炒絲瓜之外，還可以把絲瓜和雞蛋放在一起炒，這樣的絲瓜和雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)都可以發(fā)揮到極致，那就趕緊去學習一下素炒絲瓜的做法吧！
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