萵筍炒香腸的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《萵筍炒香腸的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
春節(jié)是萬物復(fù)蘇春暖花開的季節(jié)，同時(shí)也比較容易引起上火，感冒等癥狀，有時(shí)候春季比較容易讓人覺得沒有食欲，春季我們應(yīng)該多食用一些清淡而且能夠去火的食物，萵筍就是我們生活中經(jīng)常能吃到的家常菜，它的吃法也有很多中，其中最受歡迎的就是萵筍炒香腸，下面我們一起學(xué)習(xí)下萵筍炒香腸地做法。
萵筍可以提高人體血糖代謝功能：萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
萵筍還能防治貧血：萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。
萵筍還可以通小便：小孩小便不便時(shí)，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，涂敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢。涂敷時(shí)有一要點(diǎn)，就是萵苣的泥餅要用熱水溫?zé)?，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要離開臍眼，敷在肚上。或預(yù)先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入。
萵筍還能助消化：萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。
萵筍炒香腸的做法：
1、腸上鍋蒸10分鐘左右至熟
2、香腸的過程中處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片
3、香腸切片
4、入油，炒香蒜片
5、入萵筍和香腸同炒
6、入調(diào)味料翻炒1-2分鐘即可出鍋
萵筍炒香腸的做法是比較簡(jiǎn)單的，而且是也非常快捷的，就算是平時(shí)沒有任何廚房經(jīng)驗(yàn)的人只要熟練掌握它的做法都能做出美味的萵筍炒香腸，尤其是在春季比較容易引起上火的季節(jié)，我們平時(shí)可以多為我們的家人做上一道萵筍炒香腸，常吃能緩解上火，而且也有利于身體的健康。
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土豆是我們生活中常見的蔬菜，具有豐富的營養(yǎng)，很多家庭的餐桌上也是常能看到土豆。土豆的做法很多，炒土豆絲、燉肉等都十分美味，另外還可以與香腸一起做。土豆炒香腸的做法_香腸炒土豆片的做法不復(fù)雜，而且做出來的味道也比較獨(dú)特，炒時(shí)掌握好火候就可以了，所以深受年輕人的喜愛。
方法一：
1、將土豆去皮，洗凈，然后將土豆切成丁，放在盤中備用。
2、將火腿腸切成指甲蓋大小的丁，然后放入盤子中備用。
3、鍋中放適量油，油熱之后，放入土豆丁炒熟，盡量多翻動(dòng)一下，然后放適量水，防止粘鍋。
4、土豆丁炒熟之后，放入火腿腸丁，一起炒制，放入適量的鹽、味精，就可以出鍋了。
方法二：
1、將土豆去皮，洗凈，然后將土豆切成細(xì)絲，放入盤中備用。
2、將火腿腸切成細(xì)絲，放入盤中備用。蔥切段備用。
3、在鍋中倒入適量的油，油熱后倒入蔥段，炒出香氣，放入切好的土豆絲，然后炒制，待土豆絲炒熟之后放入切好的火腿腸絲。
4、放入適量的鹽和味精，即可出鍋。
土豆有以下4大作用及功效：
1.馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
2.可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
3.現(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。
馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
4.據(jù)國外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預(yù)防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時(shí)不會(huì)造成抗藥性。
中午在外面吃火鍋，剩下的香腸打包回家，今天晚上就用著辣椒和香腸，做一道美味可口的辣椒炒香腸，而且這也是那美味食物中簡(jiǎn)單不過的一中熱菜了，一般午餐或是晚餐中經(jīng)常出現(xiàn)它的身影。做法灰常簡(jiǎn)單，也是一道快手的小菜，又因放了少許的調(diào)料，更增添幾許風(fēng)味，大家可以試試哈。
制作方法:
1.洋蔥一個(gè)，剝?nèi)ダ掀で逑锤蓛魝溆谩?/p>
2.辣椒洗凈備用。
3.香腸洗凈備用。
4.大蒜幾瓣備用。
5.辣椒用刀從中間剖開，去掉辣椒籽，然后切大片備用。
6.洋蔥切大片。
7.蒜切小粒備用。
8.辣椒切片備用。
9.炒鍋放油打開火。
10.放入蒜粒炸至微微泛黃。
11.放入香腸。
12.下入洋蔥片翻炒。
13.放入蠔油、食鹽、醬油和十三香，翻炒均勻。
14.最后放入辣椒，因?yàn)槔苯啡菀资?，所以放在最后，這樣可以保持菜的色和形。
15.辣椒翻炒斷生即可，放上少許蔬之鮮，拌勻關(guān)火。
16.裝盤，上桌即可食用。
怎樣辨別香腸的好壞:
1.看是否干爽 干爽的香腸是上品，如果香腸較濕潤不屬上品。
2.看肉是否肥瘦分明 分明者屬刀切肉腸，食味最佳。不分明者是用機(jī)器將肉攪爛制成 ? 的，食味較差。
3.看腸衣厚薄程度 越薄越好，蒸熟后香腸較脆，如腸衣厚，蒸熟后會(huì)韌“。
4.看肉色 香腸肉色過于透明，證明腌制時(shí)加入的白硝過多，并非上品;如呈淡色，毫無油潤，也不是佳品。倘若過于紅潤，沒鮮明原色，證明經(jīng)過染色，不要購買。
香腸是一個(gè)非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)，指將動(dòng)物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。香腸有很大的營養(yǎng)價(jià)值,香腸可開胃助食，增進(jìn)食欲。
辣椒不僅吃起來上口,它還有很高的藥用價(jià)值呢!許多醫(yī)書上都記載,辣椒有散寒、健脾、開胃、祛風(fēng)的功效。同時(shí),辣椒內(nèi)還有豐富的營養(yǎng),有大量的維生素C、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等。
在以前香腸是每年過年前才會(huì)制作的食品，是一種很稀罕的食物,而現(xiàn)在一年中的任何時(shí)候都可以吃到香腸...現(xiàn)在我們的生活水平都提高了,人們都很是看中食品的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價(jià)值,食品的營養(yǎng)價(jià)值是指某種食物所含營養(yǎng)素和能量滿足人體一樣需要的程度。
炒菜是很多人愛吃的，吃炒菜對(duì)身體沒有太多影響，而且炒菜對(duì)提高身體食欲有很好幫助，不過在吃炒菜的時(shí)候，對(duì)它制作要進(jìn)行了解，不同炒菜制作方法不同，而且制作時(shí)間也是不一樣的，香腸炒黃瓜的做法如何呢，對(duì)香腸炒黃瓜做法也不是很難的，都是能夠很輕松制作出來。
香腸炒黃瓜：
材料
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。
調(diào)料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
做法1
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個(gè)人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時(shí)，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時(shí)，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
做法2
材料：黃瓜、火腿腸、蒜片
調(diào)料：高湯精、鹽
裝飾：小米辣、黃瓜皮
1、黃瓜去皮切片?；鹜饶c切片。
2、油鍋爆香蒜片，下火腿腸翻炒，隨后放入黃瓜片。
3、放鹽調(diào)味，炒至黃瓜稍軟后，少許高湯精調(diào)味出鍋。
4、用黃瓜皮，小米椒裝飾。
在對(duì)香腸炒黃瓜的做法認(rèn)識(shí)后，制作香腸炒黃瓜都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意對(duì)香腸炒黃瓜制作時(shí)間，一定不能過長，黃瓜制作時(shí)間太長，會(huì)讓它的水分流失，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體是沒有任何好處的。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于冬瓜炒香腸這道菜的做法。
2.2.腸子去衣,切長條;(左海鮮腸 右雞肉腸)
3.3.青豆 玉米粒用熱水焯一下;
4.4.蝦皮泡水;
5.5.鮮香菇洗凈,切小條;
6.6.蔥切絲 姜切絲 蒜切瓣;
7.7.鍋中油燒熱,放入蔥絲 姜絲 蒜瓣爆香;
8.8.放入青豆 玉米粒接著炒;
9.9.放入冬瓜炒 香菇條;
10.10.放鹽 胡椒粉,炒出湯汁;
11.11.放入香腸,可填一些礦泉水,轉(zhuǎn)小火燒3分鐘;
12.12.放雞精 蝦皮 淀粉汁 滴兩滴香油,關(guān)火即可;
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的冬瓜炒香腸。
對(duì)于動(dòng)物來說，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來為大家介紹下青椒炒香腸的做法。
2.1青椒去籽去蒂切片。
3.2香腸洗凈切片。
4.1鍋中熱油，5成熱時(shí)放香腸下鍋煸炒，煸出過多的油，盛出。
5.2洋蔥切片待用。
6.放入姜、蒜片爆香。
7.放入青椒、洋蔥翻炒3分鐘至8成熟。
8.放入香腸合炒2分鐘。
9.加入鹽、味精拌均勻即可。
到這里，關(guān)于青椒炒香腸這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
香腸是我們常見的一種食材，香腸不但外形好看而且吃起來味道非常的不錯(cuò)，所以香腸深受人們的喜愛，香腸的做法有很多種，我們不但可以采用香腸來炒著吃，而且也可以采用香腸來煮湯。芹菜是大家都很喜歡吃的一種蔬菜，芹菜含有豐富的維生素和膳食纖維，下文我們采用香腸搭配上芹菜來做成一道美味的菜肴。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
香腸炒芹菜的做法：
1.姜絲蒜末熗鍋
2.香腸過油
3.翻炒芹菜
4.待芹菜半熟時(shí)放入適當(dāng)?shù)奶鹈驷u
5.快速翻炒加入適當(dāng)?shù)柠}，即可出鍋
在上面的文章里面我們介紹了兩種美味的食材，一種是香腸，另外一種就是芹菜了，我們知道這兩種食材不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用這兩種食材搭配起來做菜，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了香腸炒芹菜的做法。
芹菜是常見蔬菜，這類蔬菜含有的維生素比較多，吃芹菜對(duì)身體幫助比較大，中老年人生吃芹菜對(duì)降壓有很好幫助，不過在吃芹菜的時(shí)候，也要講究是方式方法，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有影響，那芹菜炒香腸的做法是不錯(cuò)之選，對(duì)滋補(bǔ)身體有很好效果，同時(shí)制作起來也不復(fù)雜。
芹菜炒香腸的做法：
主料：鮮芹菜150克、香腸100克、生姜10克。
調(diào)味料：花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。
制作過程
1、芹菜去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片;
2、燒鍋下花生油，放姜片、芹菜、鹽、香腸炒至入味時(shí);
3、然后調(diào)入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可;
適合人群
一般人群均可食用。
脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜，因?yàn)榍鄄司哂袣⒕δ堋?/p>
小貼士：
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用;對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。
在對(duì)芹菜炒香腸做法了解后，在制作這類佳肴的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，不過想要能夠很好的制作出現(xiàn)美味的芹菜炒香腸來，對(duì)它的制作時(shí)間不能過長，尤其是芹菜制作時(shí)間長了，口感就會(huì)改變，吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃。
吃是每一個(gè)人都特別感興趣的，特別是一些色香味俱佳的一些菜，很多人都特別喜歡吃，而且也特別想學(xué)會(huì)他的做法，所以很多喜歡吃花菜炒香腸的朋友，再喜歡吃的同時(shí)，更想學(xué)會(huì)花菜炒香腸，想盡快學(xué)會(huì)，讓自己在家也露兩手，讓家人也嘗嘗花菜炒香腸的味道。
花菜炒香腸
材料:花菜，香腸
1. 香腸洗凈切片
2. 花菜洗凈切小朵，用開水焯一下?lián)瞥?/p>
3. 鍋里油熱，放下姜絲，香腸片，加料酒煸炒
4. 待香腸轉(zhuǎn)色，放下花菜煸炒.
5. 加鹽，鮮抽煸炒
6. 加雞精，蔥花煸勻即可
2種花菜炒香腸
材料：花菜、黃花菜、木耳、香腸、蔥、蒜。
做法：1.先將黃花菜和木耳用水泡發(fā)后洗凈，然后再將木耳，黃花菜燙一下?lián)破饌溆谩?/p>
2.把廣式灌腸切片。
3.炒鍋下油，爆香蔥，蒜，將香腸下鍋翻炒(因?yàn)橄隳c是生肉制作的，并且放在冰箱冷凍室保存，所以要先炒至半熟)。
4.接著放入花菜翻炒數(shù)下，加適量水入鍋，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。
5.將木耳和黃花菜放入翻炒，加鹽調(diào)味即可。
花菜炒香腸的做法，以上就詳細(xì)介紹了兩種不同的做法，這種菜的做法，總體來說還是比較簡(jiǎn)單的，一般對(duì)做菜比較熟悉的人，一看就會(huì)學(xué)會(huì)，所以對(duì)于喜歡吃的朋友，要想讓自己盡快學(xué)會(huì)，可以全面了解以上的介紹，讓自己嘗試著制作一次，相信也能盡快的掌握做法。
咸肉，其實(shí)就是通過鹽腌制的一種豬肉。這種腌制方法，可以讓豬肉存儲(chǔ)更長的時(shí)間。但是在烹飪的過程當(dāng)中，是有些不健康的，因?yàn)橄倘猱?dāng)中富含大量的鹽。一般在食用咸肉的時(shí)候，是需要去鹽的。今天我們給大家介紹一下萵筍炒咸肉的做法，大家可以關(guān)注一下咸肉的退鹽方法。
腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉；是四川省1982年咸肉評(píng)比中的省優(yōu)產(chǎn)品；其產(chǎn)品特點(diǎn)：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅(jiān)實(shí)，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風(fēng)味。
去除腌肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實(shí)用清水漂洗并不能達(dá)到退鹽的目的。
正確的方法是腌肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應(yīng)低于腌肉所含鹽水的濃度，經(jīng)過幾次漂洗，腌肉上的鹽就逐漸溶掉，最后再用淡鹽水洗一下即可食用。一般情況下，反復(fù)清洗三到四次即可。
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
腌肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素；腌肉具有開胃祛寒、消食等功效。
萵筍營養(yǎng)價(jià)值豐富讓人覺得非常的美味，而且萵筍還具有清熱解毒的功效，平時(shí)的生活當(dāng)中很適合在夏天的這個(gè)季節(jié)食用，其實(shí)關(guān)于萵筍的做法有很多種，那么我們來介紹一下最常見最清淡的，雞蛋炒萵筍的做法是如何制作的呢！
主料介紹
萵苣150g
配料介紹
鹽適量
雞蛋2個(gè)
耗費(fèi)時(shí)間
準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間10-20分鐘
做法介紹
1 萵苣去皮
2 切片
3 雞蛋打入碗中，攪拌
4 鍋中放適量油，炒一下雞蛋
5 放入萵苣炒熟即可
注意事項(xiàng)
萵苣不要炒太久，脆一點(diǎn)好吃
文章當(dāng)中我們了解到了雞蛋炒萵筍，萵筍的營養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，而且萵筍對(duì)于補(bǔ)充身體滋補(bǔ)身體有著非常好的功效，一些朋友們相信大家在日常生活中難以發(fā)現(xiàn)。
萵筍我們也叫做是青筍或者叫做是千金菜，萵筍里面含有非常豐富的營養(yǎng)，萵筍里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)和維生素，經(jīng)常吃萵筍是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，萵筍有促進(jìn)兒童生長發(fā)育的功效，此外萵筍還能起到預(yù)防心臟病和高血壓的好處，萵筍做法很多，下文我們介紹一下臘肉炒萵筍的做法。
萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中（北京地區(qū)），含蛋白質(zhì)10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質(zhì)僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿卜素及維生素C的含量甚微。
兒童多吃萵筍對(duì)生長發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對(duì)促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
萵筍葉對(duì)心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經(jīng)常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強(qiáng)利尿等。
1.臘肉萵苣切成薄片，紅辣椒切段
2.鍋里倒油，放幾顆花椒
3.放臘肉
4.大火煸炒出油，
5.炒成金黃色放萵苣煸炒
6.加點(diǎn)白糖
7.加雞精即可出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是萵筍，我們知道萵筍含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃萵筍可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文我們采用了萵筍搭配上臘肉做成了臘肉炒萵筍。
在如今的菜市場(chǎng)上，各式各樣的蔬菜足已縈亂你的眼睛。但是，大多數(shù)的人都可以根據(jù)自己的喜好，選擇合適自己胃口的蔬菜。萵筍，作為一種最普通的蔬菜，受到很多人的歡迎，主要是因?yàn)樗逅目诟?但是，也有很多人不喜歡萵筍這種蔬菜，主要是它特殊的氣味。
萵筍的做法有很多種，每一種做法都會(huì)迎合著不同人的口味需要。炒萵筍就是萵筍做法中最為簡(jiǎn)單的一種做法。今天，我們就來學(xué)習(xí)一下炒萵筍的做法吧!
做法一
材料
肉100克，萵筍300克。
調(diào)料
紹酒一小匙，精鹽一小匙，白糖一小匙，淀粉一中匙，味精1/2小匙，色拉油一中匙。
做法
1肉切成片，用紹酒、白糖、淀粉和少量精鹽、味精拌和。
2萵筍切成片，用余下的鹽腌漬10分鐘，去水后與肉片拌和。
3把2裝入盤內(nèi)，加入色拉油，高火4分鐘即可，中途攪拌一次。
做法二
材料
主料：萵筍400克，
調(diào)料：色拉油20克，醬油10克，大蔥5克，花椒3克，鹽1克，味精1克
做法
1.萵筍葉和皮去掉，切去根部洗凈，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出;
2.蔥切成末;
3.炒鍋內(nèi)放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味;
4.取出花椒，放入蔥末熗出味;
5.再放入萵筍翻炒均勻，最后放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。
做法三
材料
大蔥、青椒(我用的是紅色的青椒)、萵筍、鹽、姜粉、雞精
做法
1、萵筍切片，青椒切絲，蔥切好備用。
2、油燒熱，放蔥，炒出香味，放青椒翻炒。
3、放入萵筍翻炒，炒透后放姜粉繼續(xù)翻炒。
4、放鹽，繼續(xù)翻炒。
5、覺得差不多熟了放一點(diǎn)雞精就可以出鍋了。
炒萵筍這道菜肴的最大特點(diǎn)就是清淡爽口，因此，這道菜特別適合在夏天食用。以上就是炒萵筍的三種做法，你可以根據(jù)自己的喜好，選擇不同的方法來做。那么，趕緊準(zhǔn)備相應(yīng)的食材，親自做一下吧!萵筍的香味絕對(duì)不會(huì)辜負(fù)你的辛勞!
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