?黑豆和黑米豆?jié){的作用
春季養(yǎng)生和豆?jié){。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《?黑豆和黑米豆?jié){的作用》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
從我們的口中進(jìn)入的，有可能是一種疾病的誘因，也有可能會(huì)治愈一種疾病，我們?nèi)粘Ｉ钪兴秤玫囊恍┦澄铮且环N天然的藥物。它們有很多都能給我們帶來益處，也有很多可能會(huì)給我們健康造成威脅。下面，我就介紹一下黑豆和黑米豆?jié){的功效。
黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，向有豆中之王的美稱。 中醫(yī)歷來認(rèn)為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒；止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因?yàn)槿绱?，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品?span style="font-size: 12px;color: #9E9E9E;">YS630.cOM
黑豆防老抗衰，藥食俱佳。黑豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)360%-40％，相當(dāng)于肉類自勺2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80％，吸收率高達(dá)95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
黑豆味甘性平，為清涼性滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功能。既能補(bǔ)身，又能去疾，藥食咸宜。
自古以來，黑米就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品?！都t樓夢》中所說的御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。 由于黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。 用來煮豆?jié){效果最好 為了更多地保存營養(yǎng)，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮豆?jié){，而不是做成米飯。煮豆?jié){時(shí)，為了使它較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然后用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養(yǎng)成分。2種食材的不同功效我分別列舉了。它們不會(huì)相互有不良反應(yīng)。沒有不適合人群，煮豆?jié){是很好的選擇，有營養(yǎng)。
我們了解了黑豆和黑米，也就知道它們的好處有哪些，只有我們充分掌握我們?nèi)粘Ｉ钪械氖巢臅?huì)對我們有什么樣的功效，我們才能夠在以后的生活中去進(jìn)行選擇性的服用，只有這樣，才能夠?qū)ξ覀兊纳眢w起到健康的效果。
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黑米豆?jié){是目前備受人們關(guān)注的一種養(yǎng)生方法，眾所周知，豆?jié){對人體的健康有著十分關(guān)鍵的作用，而用黑米熬制的豆?jié){由于黑米獨(dú)特的成分其營養(yǎng)更加的價(jià)值連城，因此，黑米粥是目前很多上班族都會(huì)作為早餐的主食之一，其實(shí)除了黑米粥可以保留黑米的功效之外，黑米豆?jié){也保留著黑米的營養(yǎng)價(jià)值。
既然黑米豆?jié){食用價(jià)值如此之大，那么，對想要通過黑米來強(qiáng)身健體的人來講，黑米豆?jié){的做法是十分值得大家去學(xué)習(xí)的，為此，本文特意為大家介紹了日常生活中最常見的黑米豆?jié){的做法。
主料黑米(50克)調(diào)料黃豆(20克)黑木耳(10朵)白糖(適量)廚具豆?jié){機(jī)
制作步驟
1 準(zhǔn)備好所有的食材。
2 黃豆和黑米浸泡10分鐘。
3 把泡好的黃豆和黑米倒入豆?jié){機(jī)中。
4 加入洗凈的黑木耳。
5 加入所需量的清水。
6 加蓋子按下干豆功能鍵。
7 煮好的米漿加入適量的白糖即可食用。
以上就是關(guān)于黑米豆?jié){烹制過程的具體步驟分析，從中不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)黑米豆?jié){的制作工藝并不復(fù)雜，但是在此要教給大家的是，黑米豆?jié){食材中的木耳在做之前要提前進(jìn)行侵泡，這樣對黑米豆?jié){口感的鮮美會(huì)起到一定的作用。
黑米和黑豆都是屬于黑色食物，經(jīng)常食用黑色食物可以起到補(bǔ)腎臟的作用，還可以補(bǔ)充身體膳食纖維，改善腸道蠕動(dòng)，改善便秘的情況，黑米和黑豆的做法有很多種，做的不正確可能會(huì)影響身體吸收，下面讓我們來看一下黑米黑豆的補(bǔ)腎做法。
栗子：栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，栗子能提供較多的熱能，有利于機(jī)體抵御寒冷。特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病及骨質(zhì)疏松者食用。但小兒和糖尿病患者不宜多食。
黑米：黑米性味甘溫，有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、止咳喘等作用。黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)和天然黑色素，是谷類食物中的佼佼者。
黑豆：又名烏豆，味甘性平，有強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效。此外，黑豆制成的豆?jié){、豆腐等豆制品，也是須發(fā)早白、脫發(fā)患者的冬季食療佳品。
黑芝麻：黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用。且有延緩衰老的作用。
做法
1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上；
2、所有材料丟下高壓鍋，加入水，大火煮上氣后，小火20分鐘后來，關(guān)火。燜30分鐘起鍋；
3、如果材料不全，只放黑豆、黑米和薏仁米即可，再放點(diǎn)葡萄干會(huì)更好，就是沒有放糯米以后那么黏糊。
營養(yǎng)價(jià)值
黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)認(rèn)為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥。
黑米黑豆粥的制作方法是比較簡單的，我們在生活中只要準(zhǔn)備好黑米跟黑豆，然后將這兩種食材清洗干凈后放進(jìn)高壓鍋里面，跟我們平時(shí)在家里熬粥的方法是一樣來制作它就可以了。黑米黑豆粥在制作的時(shí)候還要適當(dāng)?shù)募尤胍恍┖谥ヂ楦萑?、山藥等食材來提味，希望你們可以好好的理解一下?/p>
我們在生活中可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整自己的飲食習(xí)慣，可以在早上或者晚上改成喝黑米黑豆粥，這樣對于你們保持體內(nèi)的營養(yǎng)均衡是有很大幫助的，希望大家在生活中可以對于黑米黑豆粥的制作方法有一定的認(rèn)識(shí)。
原料:糯米50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山藥25克、芝麻25克。
操作:
1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。
2、所有材料丟下高壓鍋，加入水，大火煮上氣后，小火20分鐘后來，關(guān)火。燜30分鐘起鍋。
貼士：
1、黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。因此，黑豆又叫長壽豆?，F(xiàn)代飲食已經(jīng)證明：多吃豆類，多吃黑色食物。所以結(jié)論是多吃黑豆，那是必須的。一天一小把，換著法子吃。需要切記：黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。我濕氣比較重，特意往粥里加了薏仁和山藥，去濕。
如果你們對于文章介紹的黑米黑豆粥的制作方法感興趣，我們建議大家在沒事的時(shí)候可以嘗試一下它的制作方法。其實(shí)，對于黑米黑豆粥這種食物，上班族的朋友你們在生活中是應(yīng)該要好好的學(xué)習(xí)的，因?yàn)檫@種食物可以補(bǔ)充你們一天的身體消耗。
黑米黑豆粥是老百姓口中一道十分有營養(yǎng)的粥類食品，不僅口味鮮美，還有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
既然大家都對黑米黑豆粥的美味贊不絕口，那么，黑米黑豆粥的功效也就成為大家可以了解的一項(xiàng)知識(shí)，本文特就黑米黑豆粥的功效為大家做了如下介紹，希望可以加深大家對黑米黑豆粥的了解。
1、黑米：
黑米的營養(yǎng)價(jià)值
米中的珍品———黑米，也被稱為"黑珍珠"，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素。
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。主要營養(yǎng)成分(糙米)：
黑米按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為"補(bǔ)血米"、"長壽米"等;我國民間有"逢黑必補(bǔ)"之說。
黑米的藥用價(jià)值
古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米"滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血"，"清肝潤腸"，"滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋"等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱?："藥米"、"長壽米"。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱"月米"、"補(bǔ)血米"等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為"貢米"。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
2、黑豆：
豆被古人譽(yù)為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者;有"營養(yǎng)倉庫"之稱的黑棗性溫味甘，有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)胃補(bǔ)血的功能;
黑豆的營養(yǎng)價(jià)值
研究提示，黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆
還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆的藥用價(jià)值
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
3、黑芝麻：
黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;
黑芝麻的藥用價(jià)值
中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
4、黑棗
黑棗的營養(yǎng)價(jià)值
· 泡制而成的黑棗是大棗干品，其補(bǔ)益作用大于鮮品，相比紅棗，它的養(yǎng)血補(bǔ)中作用更強(qiáng)。
· 黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
· 黑棗性味甘溫，能滋補(bǔ)肝腎，潤燥生津。
· 黑棗最大的營養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
· 黑棗營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多)。
黑棗的藥用價(jià)值
多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 .黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。
吃的時(shí)候別一次吃的太多了,適可而止就不會(huì)有副作用的.另外,黑棗和紅棗合二為一吃是保護(hù)肝臟的佳品。所以專家建議，黑棗對身體好處很多，適當(dāng)吃些有利健康。
5、核桃
核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥;這五種食物一起熬粥，更是難得的養(yǎng)腎佳品。
此外，還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養(yǎng)十分豐富的食物。腎不好的人，可以每周吃一次蔥燒海參，將黑木耳和香菇配合在一起炒，或燉肉時(shí)放點(diǎn)板栗，都是補(bǔ)腎的好方法。
黑米黑豆黑芝麻粥的做法(三黑粥)
做法：
1、黑米洗凈泡一夜(泡米的水不要倒哈)
2、黑豆也洗凈泡一夜(同樣，泡豆的水不準(zhǔn)扔!)
3、將黑豆、黑米放入沙鍋中，倒入浸泡的黑水，再續(xù)足夠量的清水，大火煮開，小火慢熬
3、黑芝麻炒熟后研磨成粉末狀
4、粥熬好之后，放入黑芝麻粉末、紅糖大火煮兩三分鐘即可。
備注：
黑芝麻大家經(jīng)常吃，但提示大家，最好研磨了之后再吃，否則，顆粒狀的黑芝麻是不容易被消化吸收的.
以上就是關(guān)于黑米黑豆粥的功效及營養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)敘述，希望可以讓大家對于黑米黑豆粥的觀念及認(rèn)識(shí)更進(jìn)一步，同時(shí)建議大家一旦認(rèn)準(zhǔn)黑米黑豆粥的功效，就一定要堅(jiān)持按時(shí)按量的食用，否則其功效就難以在人體中表現(xiàn)出來。
紅豆黑米豆?jié){，選用黃豆紅豆和黑米做的一種豆?jié){，我們知道紅豆和黑豆有一定的調(diào)理身體的作用，尤其是在補(bǔ)益氣血方面的效果是非常不錯(cuò)的。所以說喝這樣的豆?jié){，對身體保健的作用會(huì)更好一些，不但能夠調(diào)節(jié)人的情緒，還具有祛除濕毒的作用，對于脾胃虛弱也有一定的保健作用。
紅豆黑米豆?jié){的功效
黑米紅豆?jié){可以補(bǔ)益氣血，也能滋陰暖肝，更能調(diào)節(jié)情緒，特別適合女性朋友食用，這種粥里面含有一定數(shù)量的微量元素鐵，可以預(yù)防貧血的發(fā)生，而它里面的紅豆還是一種去濕功效出色的食材，驅(qū)除體內(nèi)的濕毒，對脾虛虛弱和身體浮腫都有不錯(cuò)的預(yù)防功效。
紅豆粥的功效與作用
1、紅豆粥的保健功效
紅豆粥的主要食材是紅豆，它里面有大量的膳食纖維，進(jìn)入人體以后能刺激腸道，有很不錯(cuò)的利尿作用，同時(shí)紅豆粥也能解酒、解毒，對人類的心臟和腎臟有明顯的保護(hù)作用，經(jīng)常食用還能預(yù)防人類身體水腫的出現(xiàn)。
2、紅豆粥能催乳
紅豆粥里面有大量的葉酸存在，適合孕婦和產(chǎn)婦食用，特別是那些產(chǎn)后無奶的女性，可以多喝一些紅豆粥，能起到催乳的功效。
3、紅豆粥的營養(yǎng)功效
紅豆粥是一種營養(yǎng)功效出色的粥品，這種粥品中有大量的鉀、鈣以及鐵和鎂等微量元素，也有多種維生素存在，人們食用以后能起到解毒和健胃的作用，平時(shí)經(jīng)常食用還能預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化，在夏天中食用還可以預(yù)防中暑。紅豆粥在制作時(shí)可以單獨(dú)使用紅豆，也可以與多種谷類食材搭配在一起煮制成粥，那樣會(huì)讓紅豆粥的營養(yǎng)更全面。
黑米是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的米，它說大米是不一樣的，黑米含有花青素，具有很好的調(diào)理身體的效果，用黑米可以煮飯，也可以做豆?jié){，比如說可以加入黑豆，可以加入黃豆綠豆等一些食材，來做成五谷豆?jié){，營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)不錯(cuò)，對身體保健的作用也非常的好，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
黑米和什么一起打豆?jié){
黑豆可以和紅豆、黑米、小米、糯米、綠豆、黃豆、黑芝麻或者紅棗之類的一起打豆?jié){。舉幾個(gè)例子如下：
1、黑豆紅棗豆?jié){
主料：300g黑豆、100g紅棗、50g黑芝麻
步驟
1用涼水泡黑豆5個(gè)小時(shí)左右。紅棗黑芝麻備用。
2放入榨汁機(jī)，把三種原料混合打成漿,然后上鍋煮熟。
3煮好的豆?jié){。
2、黃豆黑豆豆?jié){
主料：黑豆30g、黃豆30g、花生仁15g、冰糖10g
1. 黃豆、黑豆用清水浸泡8-12小時(shí)，使用前洗凈;花生仁洗凈，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)。
2. 將上述食材一同倒入豆?jié){機(jī)內(nèi)，加水至上、下水位之間。
3. 按下“豆?jié){”鍵，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好。
4. 加入冰糖攪拌融化。
5. 過濾后即可享用。
黑豆功效
黑豆、黑米、黑蕎麥適量，一起打成豆?jié){，黑豆易于消化，可以很好滿足人體對蛋白質(zhì)的需求，還含有豐富的碳水化合物、胡蘿卜素、維生素、微量元素，可以使人保持精力旺盛。
黑米，甘、平，可開胃益中、健脾明目。黑蕎麥，甘平，歸腎、大腸經(jīng)，具有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯、除濕等功效，還可以降壓、降糖、降脂，改善微循環(huán)，抗炎、抗血栓、保護(hù)心血管。
黑豆黑米黑芝麻，這幾種東西加起來，營養(yǎng)價(jià)值真的很高，因?yàn)楹谏臇|西本身就可以補(bǔ)腎，而且這些都是健康的食品，當(dāng)然適合所有人食用了，而且在平時(shí)中應(yīng)該要食用這些東西，因?yàn)檫@些東西都屬于五谷雜糧，而多吃五谷雜糧對我們的身體是非常有益的，因?yàn)樗鼈兌己写罅康牡鞍踪|(zhì)以及碳水化合物，能被我們?nèi)梭w所吸收。
黑色食物能夠補(bǔ)腎，腎中精氣充足人體就強(qiáng)壯，假如腎氣不足人體就虛弱，多吃黑色食品第一能增加體質(zhì)，第二能防備疾病，第三還可以延緩衰老，總體來說就是增強(qiáng)體質(zhì)的，另外黑芝麻里維生素E含量很高，對皮膚很好。
食材：黑豆 200g、黑米 150g。
方法/步驟：將黑豆、黑米洗干凈，然后用清水浸泡4~5個(gè)小時(shí);然后將泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入砂鍋中，加入適量清水;然后開大火煮開，再調(diào)至小火煲，煲的過程中用勺子時(shí)不時(shí)地?cái)嚢桢伒?，防止黑米、黑豆粘?然后煲至黏稠狀態(tài)，放入適量紅糖，調(diào)至大火1~2分鐘，將紅糖攪拌均勻即可食用。
時(shí)間有點(diǎn)長啊，所以這些食材第一天晚上就開泡吧，不然黑豆不容易煮熟。本人是屬于懶人型的，好在有電燉鍋，不然這樣燉四個(gè)小時(shí)，燉得我心都焦了，還是讓豆?jié){機(jī)打成米糊吃吧。一樣好吃的!等不及的孩紙們就用豆?jié){機(jī)攪起吧!再不然，就用高壓鍋，大火上氣后，改中小火5分鐘，關(guān)火燜到它出完氣為止，一樣好吃滴!
黑米黑豆黑芝麻功效
1、黑豆屬于大豆類，營養(yǎng)豐富，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì);
2、 黑米是一種藥食兼用的大米，屬于糯米類。營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素;
3、黑芝麻屬于胡麻科脂麻的黑色種子。營養(yǎng)豐富，含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)，糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。
這三種黑色食品相結(jié)合，具有補(bǔ)腎，益精血，潤腸燥、開胃益中，健脾暖肝，明目活血、滋潤皮膚，延緩衰老等功效。
以上的文章主要是關(guān)于黑豆黑米黑芝麻的，通過以上的介紹，我們也看到了黑豆黑米黑芝麻的功效是不可小覷的，因?yàn)檫@些東西能夠很好地被我們身體所吸收，營養(yǎng)價(jià)值真的不可忽視，所以對于這樣一種老少皆宜的好東西，我們怎么能夠錯(cuò)過呢，各位朋友快點(diǎn)收藏起來吧!
? ? ? 黑豆黑芝麻黑米這三種食材在我們的生活中是比較常見的，它們的營養(yǎng)價(jià)值比較高，適合女性朋友以及一些脫發(fā)的朋友食用。黑芝麻黑米黑豆我們可以制作成粥，但是我們制作的時(shí)候應(yīng)該要提前將黑芝麻黑米黑豆泡好。下面讓我們一起了解“黑色食品”到底會(huì)有什么重要性?就從身邊常見的黑芝麻、黑米、黑豆入手。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。確實(shí)是中老年人常用的保健佳品。小孩吃了對身體增強(qiáng)了免疫力.
黑芝麻——滋潤皮膚，烏發(fā)養(yǎng)顏
黑芝麻又稱胡麻、油麻、巨勝等，《本草綱目》稱”服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生“，介紹了黑芝麻的神奇功效。
另外，黑芝麻在美容方面的功效非常顯著：黑芝麻中的維生素E可維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤;黑芝麻能滑腸治療便秘，有滋潤皮膚的作用;芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，吃多了也不會(huì)發(fā)胖，有利于減肥;黑芝麻中亞麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的膽固醇;常吃黑芝麻還有烏發(fā)的作用，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及，還可能導(dǎo)致脫發(fā)。
黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿?，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。
黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一種，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆是一種既便宜又有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能的食品。含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質(zhì)均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。性味歸結(jié)：味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。 因?yàn)楹诙够静缓懝檀?，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病，以及肝臟和動(dòng)脈等方面的疾病有好處。 膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)?，而黑豆即是扮演著不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的角色。對于老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩老化，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動(dòng)脈硬化等老年性疾病大有益處。
根據(jù)以上的文章介紹，相信大家對黑米黑芝麻黑豆這三種食材的藥用價(jià)值應(yīng)該有一定的了解了。有了另一層理解了吧，綜上所述，這些食品每個(gè)年齡階段的人來說都是”益“義非凡的，是養(yǎng)生的好食品，也會(huì)是大家不錯(cuò)的選擇。希望大家根據(jù)自身需要進(jìn)行選擇。
提到可以補(bǔ)腎的食物，大家腦海中第一想起的就是淮山、枸杞、黑豆、白術(shù)等，這些只是單一的食物，想要利于食材做成一道補(bǔ)腎粥食用的話就要合理的運(yùn)用食材，下面就為大家來介紹一下黑米黑豆補(bǔ)腎粥的做法，有需要的男性朋友要認(rèn)真的來學(xué)習(xí)一下具體制作步驟。
黑米黑豆補(bǔ)腎粥
主料: 黑豆，黑米。輔料: 黑芝麻，百合，薏米，核桃，紅糖。
做法步驟：
1.黑豆，薏米，黑米，洗凈，放入冷水浸泡半天。
2.沖洗干凈之后放入鍋中，加入洗凈的百合，黑芝麻，核桃仁，大火煮開小火慢熬一小時(shí)。
3.出鍋，吃的時(shí)候拌上紅糖。
小貼士：黑豆薏米提前泡上比較易熟，熬出來口感很分明，核桃可用花生代替。
另外再為大家介紹一些補(bǔ)腎粥的做法：
1、山藥枸杞粥
粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補(bǔ)血明目。
2、五彩蝦仁粥
糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿卜切碎，先將糯米文火煮20分鐘成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜，煮沸5分鐘后即成。此粥鮮香滑潤，能滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。
除了黑米黑豆補(bǔ)腎粥的做法介紹之外，文章中還為大家另外介紹了兩款補(bǔ)腎食品，大家可以更換口味品嘗。除了飲食上的進(jìn)補(bǔ)之外，腎虛的男性朋友還要多加注意日常生活中的護(hù)理，少做一些體力活，少喝酒、少熬夜，慢慢的調(diào)理才能讓身體恢復(fù)正常。
黑米豆?jié){其實(shí)在許多早餐店都是有售賣的，因?yàn)檫@種食材制作成的豆?jié){，具有的營養(yǎng)也是可以和純黃豆做出的豆?jié){想比的。制作黑米豆?jié){的時(shí)候需要注意好食材的搭配，主要的食材就是黑米和黃豆，然后甜度可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行調(diào)節(jié)，還可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓涿邸?/p>
原料：黑米50克，黃豆50克，清水、白糖或蜂蜜適量。
黑米豆?jié){的做法
1.將黃豆清洗干凈后，在清水中浸泡6～8小時(shí)，泡至發(fā)軟備用;黑米淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)。
2.將浸泡好的黃豆同黑米一起放入豆?jié){機(jī)的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啟動(dòng)機(jī)器，煮至豆?jié){機(jī)提示黑米豆?jié){做好。
3.將打出的黑米豆?jié){過濾后，按個(gè)人口味趁熱添加適量白糖，或等豆?jié){稍涼后加入蜂蜜即可飲用。
養(yǎng)生功效
黑米因其烏黑的外形而得名，黑米的顏色之所以與其他米的顏色不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿亍＿@種色素自身就具有很強(qiáng)的抗衰老作用。
一、黑米豆?jié){的作用
1、黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。
2、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，滋陰養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
3、黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，對祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
4、“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
5、黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng) 元素，營養(yǎng)豐富;
6、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能;
7、黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血;
8、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效;
9、黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
二、黑米豆?jié){怎么做
制作黑米豆?jié){首先要將黑米和黃豆泡發(fā)，建議可以在前一晚就將黑米和黃豆泡入清水里，這樣在制作時(shí)會(huì)更容易。然后將泡好的黑米和黃豆進(jìn)行淘洗，淘洗干凈后，將黑米和黃豆一起放入豆?jié){機(jī)，再加入適量的水，做好準(zhǔn)備工作后插上豆?jié){機(jī)電源，讓豆?jié){機(jī)開始工作。最后，在豆?jié){機(jī)工作完畢后，將打成的黑米豆?jié){倒入杯中，就可以飲用了。喜歡甜口的朋友，可以再加入一點(diǎn)白糖，改善下口感。但是，由于糖類有時(shí)會(huì)影響到蛋白質(zhì)的吸收，所以，建議加糖時(shí)要少量的加入，以免影響營養(yǎng)的吸收。
在早餐的時(shí)候喝一碗黑豆黑芝麻粥，有很好的保健身體的作用，能夠提高身體的體質(zhì)，能夠補(bǔ)充身體的能量，這有利于一天的工作和生活，我們知道黑豆和黑芝麻都是營養(yǎng)價(jià)值比較高的黑色食品，里面含有花青素，還有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，不但有提高抗病能力的作用，還有一定的美容養(yǎng)顏，防癌抗癌的效果。
黑豆和黑之麻粥的作用
1、黑芝麻
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。
2、黑豆
黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，具有消腫下氣，潤肺燥熱，活血利水，祛風(fēng)解毒，補(bǔ)血安神，明目健脾，益肝腎之陰的作用；用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
制作材料
主料：粳米(100克) 黑芝麻(50克) 黑豆(50克)調(diào)料：白砂糖(15克)
制作工藝
1、黑豆、粳米分別淘洗干凈；2、黑豆用冷水浸泡3小時(shí)，粳米浸泡半小時(shí)，撈起瀝干水分；3、黑芝麻淘洗干凈備用；4、沙鍋中加入約2000毫升冷水；5、將黑豆、粳米、黑芝麻依次放入；6、先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮；7、待米爛豆熟后加入白糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。黑豆：黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食?！侗静萁?jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。
眾所周知，黑米具有健脾養(yǎng)胃、清肝潤腸之功效，因此，在人們的飲食調(diào)理中，黑米一直是作為一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的食品而被人們封為長壽米的美稱，更有甚者在現(xiàn)實(shí)生活中堅(jiān)持一日三餐均有黑米相伴的飲食習(xí)慣，由此可見，黑米對人們的身體健康會(huì)起到一定的保護(hù)作用。
由于黑米含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此，對于黑米具體的一些作用及功效并不是每個(gè)人都能一一道來的，為了讓大家更清楚的了解黑米的作用，接下來請看為大家整理的有關(guān)黑米的功效與作用的講述。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021,食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。
黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋補(bǔ)作用，被譽(yù)為“補(bǔ)血米”、“長壽米”。黑米比普通大米更具營養(yǎng)，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽(yù)。黑米除了熬粥，還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。
【性味特征】：性平，味甘。
【歸 經(jīng)】：脾、胃經(jīng)。
【功 效】：黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效?？煽顾ダ?補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物資。
【養(yǎng)生宜忌】：宜 黑米適宜產(chǎn)后血虛、病后體虛者;或貧血者;或腎虛者;年少須發(fā)早白者食用。忌 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。
【相宜配伍】：黑米與大米配伍，有開胃益中、緩脾明目的作用，用于須發(fā)早白、產(chǎn)后體虛者。
【按 語】：黑米外部有堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，若不煮爛其營養(yǎng)成分未溶出，多食后易引起急性腸胃炎，因此應(yīng)先浸泡一夜再煮。
每年秋后，黑稻一旦成熟登場，家戶煮稀飯嘗鮮。米湯色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的藥味，特別爽口合胃。時(shí)間一長，人們有了吃黑米的豐富經(jīng)驗(yàn)。煮稀飯時(shí)投入天麻、銀耳、百合、冰糖之類，勝似瓊漿玉液，作為待客佳餐。頭暈、目眩、貧血病人常食，癥狀明顯減退。尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人進(jìn)行食療。故黑米又叫“藥米”之稱。
看了此文相信您對于黑米的功效與作用已經(jīng)能夠深入了解，因此，建議大家在平日飲食中不妨適當(dāng)?shù)亩嘣黾雍诿椎娘嬍炒螖?shù)，在享受了美食的同時(shí)，也為自己健康保駕，需提醒大家的是，黑米的功效需要大家長期食用放可見效，切不可急于求成有失落之感。
?平時(shí)生活當(dāng)中我們就愛喝黑米黑豆黑芝麻粥，我記得小時(shí)候上學(xué)不會(huì)做飯有時(shí)候家人外出工作，我總喜歡和哥哥一起買點(diǎn)饅頭買點(diǎn)黑米黑豆黑芝麻粥喝，那個(gè)時(shí)候我就在研究黑芝麻糊的做法，可是年紀(jì)小做不好，后來聽了老人們做黑芝麻醬的經(jīng)驗(yàn)，我就后來慢慢的嘗試，知道嗎我現(xiàn)在做的可好吃了，下面我就和大家分享一下黑米黑豆黑芝麻粥的做法。
?料：黑芝麻、米，比例大致為4:1（從體積上看）。
?這是最基本的原料，在此基礎(chǔ)上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米，這次我用的是糙米，還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。
?做法：
?1. 先把生的黑芝麻洗干凈。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會(huì)被水沖走。我是這樣洗的：準(zhǔn)備兩個(gè)大碗，都放上水，在一個(gè)碗里洗完芝麻后，用細(xì)眼小漏勺撈到另一個(gè)碗里，這時(shí)會(huì)看到有一些塵土留在碗底，再換一碗干凈水，這樣來回倒幾次后芝麻就洗干凈了。
?2. 洗干凈的芝麻和糙米泡水八小時(shí)，然后用攪拌機(jī)打成糊，倒鍋里煮，邊煮邊用筷子攪動(dòng)防止粘鍋，開鍋后小火煮五分鐘即可。注意開鍋后會(huì)有芝麻糊迸濺出來，不要被燙到。
?還有一種方法是先把黑芝麻和米分別炒熟，再磨成粉，吃的時(shí)候用開水沖成糊，外面賣的大概就是這樣的，這種吃著省事，做著麻煩，而且炒熟的可能會(huì)上火，所以我還是喜歡第一種方法。
?上面敘述了黑米黑豆黑芝麻粥的做法，其實(shí)芝麻大家都知道，它的味道可香噴噴的了，黑芝麻醬的做法其實(shí)很容易的并不難學(xué)會(huì)，大家可以回家嘗試著自己做一下，相信你們會(huì)成功的，外面賣的我們大家心里又不放心它的食材的質(zhì)量，所以我們一定要學(xué)會(huì)自己做哦，什么時(shí)候想吃都可以，大家趕快收藏吧，有時(shí)間也要分享給自己的朋友哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?黑豆和黑米豆?jié){的作用》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生和豆?jié){”專題。
