西洋參煲湯怎么做
夏季西洋參養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“西洋參煲湯怎么做”，希望能為您提供更多的參考。
都說西洋參的養(yǎng)生保健功效大，很多人都喜歡把它作為自家的養(yǎng)生保健湯主角，更喜歡將它作為送禮的高上大首選！不過，知道西洋參的養(yǎng)生保健價值并不是最重要的，重要的是知道怎么用它來烹制養(yǎng)生膳食湯，提高其附加值，這才是最重要的。哪兒西洋參煲湯怎么做呢？
西洋參養(yǎng)生湯種類還是很多的，究竟西洋參煲湯怎么做才能好吃又營養(yǎng)呢，相信接下來的方法會讓你眼前一亮。
花旗參滋補(bǔ)湯
配料] 花旗參5-10克，紅棗40克，懷山藥25克，芡實25克，陳皮5克，活鯽魚300克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、姜末、鮮湯各適量。
[制作方法] 鯽魚去鱗后破腹，除去鰓和內(nèi)臟洗凈，加料酒、鹽、姜末，胡椒粉碼味，花旗參切片，紅棗洗凈去核。然后將鯽魚、花旗參、紅棗，懷山藥、陳皮、芡實加入燒沸的鮮湯鍋內(nèi)，用小火煲2小時左右，食時放入胡椒粉、味精、鹽，調(diào)味。
[功效] 花旗參為高級滋補(bǔ)藥品，有滋陰、補(bǔ)元?dú)?、養(yǎng)血柔肝和治療肺虛咳嗽、腎虛頭暈、胎虛流產(chǎn)、脾胃虛弱等功效。紅棗補(bǔ)血，芡實、懷山藥補(bǔ)脾固腎，鮮魚高蛋白、低脂肪，含多種礦物質(zhì)、維生素和微量元素，除營養(yǎng)豐富外，對動脈硬化、預(yù)防心血管疾病有很好療效，用以煲湯佐膳，堪稱滋補(bǔ)佳品。
花旗參以野生者為佳。人工栽培的氣質(zhì)薄，藥用價值不如原生者佳。
滋補(bǔ)營養(yǎng)-花旗參螺頭湯
【原料】
急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗四個，姜二片，水適量，鹽少許。
【制作】
1、螺頭去內(nèi)臟，用粗鹽擦洗干凈。
2、紅棗洗干凈后去核。
3、水煲滾后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個小時，下少許鹽調(diào)味即可。
【特點(diǎn)】
滋補(bǔ)湯類，有較好的滋補(bǔ)功能和營養(yǎng)。
煲湯高招:花旗參杞子百合湯
功效:潤肺養(yǎng)胃,生津解燥,明目緩胸肺,開肝郁補(bǔ)腸胃
材料:花旗參(一兩),杞子(1茶匙),百合(一兩),燉肉(2塊),滾水(5碗)
做法:花旗參,燉肉切片.將材料洗凈放入大燉盅內(nèi),用慢火燉2小時,加鹽即可
剛才我們已經(jīng)給大家講解了西洋參煲湯怎么做的兩種辦法，相信大家按照步驟一步一步慢慢來，準(zhǔn)備周全了就一定能夠自己煲出一鍋好喝有營養(yǎng)的養(yǎng)生湯哦。自古以來人們就有喝湯的習(xí)慣，這是因為其中的很多營養(yǎng)成分都已經(jīng)融入湯中，能夠被人體輕松吸收，因此西洋參煲湯也讓眾人喜愛。
Ys630.com相關(guān)知識
西洋參雞湯是一種養(yǎng)生和保健的食物，也是一種滋補(bǔ)身體的佳品，在日常的生活當(dāng)中也有好多的朋友通過西洋參雞湯來進(jìn)行養(yǎng)生和保健，可以起到調(diào)理五臟和安神明白的效果，而且長期的服用還會有延年益壽的功效，不過在做的時候要注意方法和技巧，西洋參雞湯怎么做？下面我們一起來進(jìn)行一下了解。
【食材】雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。
【調(diào)味料】鹽少許
【療效】 枸杞子養(yǎng)血明目，西洋參增強(qiáng)補(bǔ)氣，紅棗有促進(jìn)母親與胎兒皮膚美白的效果。
【做法】
1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。
2.雞腿洗凈放入另一鍋中，然后倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。
3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關(guān)開始燉煮。
4.起鍋前放入少許鹽調(diào)味即可。
烹飪指南
1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強(qiáng)，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。
2. 西洋參燉雞湯有一股天然的溫補(bǔ)功效，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質(zhì)虛弱的孕婦補(bǔ)胎用。
3. 喜歡雞肉較軟爛的人，當(dāng)電飯鍋跳起時，可以再按下開關(guān)一次。
通過上述的介紹，我們知道了西洋參雞湯怎么做，在制作的時候西洋參不需要太多，有5克左右就好，另外在西洋參的選擇上要注意西洋參的質(zhì)量和種類，一般進(jìn)口的要貴一些，功效也要更好一些，這種湯可以做為我們平時長期飲用的湯類。
現(xiàn)如今，愛吃的人可多了，無論是生的海鮮，還是熟的動物，能到嘴的就有能吃的人。吃那么多，無非是想嘗新鮮和因食物的美味營養(yǎng)而著迷。今天小編就告訴大家一道菜的做法：西洋參雞湯。這道菜對身體有很好的滋補(bǔ)作用，同時還美味無比，讓人回味無窮。
食材：雞、西洋參、姜、鹽
做法：
1、雞半只，把雞腿和雞翅切出，其他切成大塊，洗凈。
2、把雞塊全部放入砂鍋中。
3、鍋里倒?jié)M水。
4、再加入姜片，調(diào)節(jié)在“煲湯”檔。
5、取適量西洋參片倒入鍋中。
6、倒入西洋參后繼續(xù)加蓋煲。
7、繼續(xù)煲三個小時后加鹽調(diào)味即可。
8、舀出一碗酒可以喝啦！很好喝的。
補(bǔ)品有很多，像是花旗參、魚翅、燕窩，都有很好的滋補(bǔ)潤膚作用。這道菜集西洋參和雞一起煲湯，不僅算是較為實惠的一道菜，還是味美與營養(yǎng)并重的一道菜。在這寒冷的冬天里，更需要好好的補(bǔ)一身體，以增強(qiáng)身體的抵抗力，讓在新的一年里的自己生龍活虎。
紅棗喝西洋參都是很好的食材，對我們的身體都是很好的，大家在平時應(yīng)該都經(jīng)常會吃到紅棗吧，紅棗能夠很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血，還能夠健脾益胃，西洋參能夠消除我們的疲勞，也能夠增強(qiáng)身體的免疫力，紅棗和西洋參在一起可以泡水喝，也可以煮粥喝，下面我們來看看紅棗西洋參粥怎么做。
材料
主料:粳米100克
輔料:紅棗(干)10克 西洋參3克
做法
1.將西洋參洗凈,置清水中浸泡一夜.
2.西洋參切碎,大棗洗凈.
3.將西洋參、大棗、粳米及浸泡西洋參的清水一起倒入沙鍋內(nèi),再加些清水,文火熬60分鐘.
健康提示
1. 久食本粥可使身體變得強(qiáng)壯,皮膚變得細(xì)膩紅潤.
2. 適用于四肢無力、氣虛體弱、面色蒼白無光澤者.
3. 感冒發(fā)熱時停服.
4. 忌用鐵鍋煮西洋參.
西洋參片：1.靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。2. ?常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。3.西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
紅棗片：1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.
2.補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤氣血.臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)?增強(qiáng)免疫力.
紅棗西洋參粥怎么做，通過我們今天的介紹，大家應(yīng)該都有了一些了解了吧，在平時可以適當(dāng)?shù)娜コ砸恍┪餮髤⒑图t棗，也可以多了解它們的吃法，最常見的就是泡水喝，能夠很好的調(diào)理身體的疾病。
在我們身邊，有很多補(bǔ)品存在，當(dāng)然其中很多都是中藥材，就拿人參來說，就是人人都知道的昂貴中藥材。其實人參的種類也是很多的，西洋參就是其中的一種。一般來說，人們吃西洋參都喜歡熬湯喝，味道非常不錯還會給身體補(bǔ)充足夠多營養(yǎng)，關(guān)鍵是防治疾病。那么，西洋參石斛雞湯怎么做?
清澈見底的西洋參石斛雞湯，非常的好喝!清甜!順氣!功效：清補(bǔ)，理氣，健胃等等，就是西洋參+石斛的功效了。做法是電燉鍋燉，很簡單!
用料
老母雞半只西洋參片10g石斛15g枸杞子10g桂圓肉3顆紅棗3顆
西洋參石斛雞湯的做法
石斛先用清水泡1個小時，再一粒粒拉開成條比較容易出味
老母雞斬大塊下鍋滾開去一下血水撈起，如果新鮮雞肉不去也可以。
雞塊，西洋參片，泡過的石斛，枸杞子，桂圓肉，紅棗一起下電燉內(nèi)膽鍋，加滿9分水
內(nèi)膽蓋蓋放進(jìn)電燉鍋，外鍋加到最高刻度的水，調(diào)到慢燉檔，燉2個半小時即可?？深A(yù)約!
保健價值
增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。
石斛西洋參煲湯是非常有特色的一道菜，能夠?qū)⒚朗澈臀餮髤⒌墓πЫY(jié)合在一起，不僅豐富了人們的口味兒，而且具有很大的食補(bǔ)作用，特別是對于高血壓、青光眼、白內(nèi)障等疾病具有很好的治療作用。因此，石斛西洋參煲湯的做法是非常有必要的。那么，石斛西洋參如何煲湯?下面來詳細(xì)了解。
石斛營養(yǎng)價值很高，石斛煲湯有滋陰潤肺，清熱生津，解酒護(hù)肝，健脾胃的功效，經(jīng)常外出有工作應(yīng)酬，或平時工作經(jīng)常熬夜的人，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。
靈芝石斛洋參湯主料：排骨或脊骨，雞肉或者鴿子500-50克
靈芝石斛洋參湯配料：靈芝，石斛，西洋參，蜜棗
石斛怎么煲湯：
1、將所有的材料浸泡10分鐘，撈起來洗干凈備用。
2、將骨頭飛水。
3、將所有的材料放進(jìn)砂鍋，添加六碗半冷水。先用大火將湯煮開，然后調(diào)成小火煲2個小時。
4、起鍋前放入適量的鹽即可。
介紹的石斛西洋參煲湯的做法，大家應(yīng)該能夠?qū)W會吧。實際上，石斛西洋參煲湯的做法是非常簡單的，但是既然是煲湯，火候就非常重要了，要想煲出好湯，平時一定要多加練習(xí)，不是每個人都是天生的廚藝好手，但我想如果多試幾次一定能夠做出大家都很喜歡的石斛西洋參湯的。
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