花生燉排骨的具體做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“花生燉排骨的具體做法是什么？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
排骨是我們食材中比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)于我們身體有補(bǔ)充的作用，搭配上花生食用，更是味美，營(yíng)養(yǎng)也高，那么今天小編就為大家分享一下，怎樣做花生排骨湯，一起來看！
花生排骨湯用到的食材清單:
主料：豬排骨(大排)480克 花生仁（生）150克
輔料：陳皮5克
調(diào)料：鹽3克www.cndadi.net
花生排骨湯制作工序:補(bǔ)充/糾錯(cuò)
1. 排骨用水洗凈，斬件；
2. 花生和陳皮用水洗凈，花生保留外衣；
3. 用適量水，猛火煲至滾；
4. 放入花生米、排骨、陳皮用慢火煲至花生肉熟透；
5. 加鹽調(diào)味，即可飲用。
吃花生排骨湯時(shí)應(yīng)注意的食物相克
花生仁（生）對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
豬排骨(大排)
豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
現(xiàn)在你是不是明白了許多，對(duì)于這款食材的做法，也知道了吧，那么在以后的生活中，不妨多加參考小編的分享，讓你也能夠做出美味可口的食材來，趕快嘗試一下吧！
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砂鍋排骨是北方的一道下飯的名菜，將排骨在砂鍋里燉出汁后，味美湯鮮，而且這種食物的做法也很簡(jiǎn)單，那么今天小編就為大家詳細(xì)的講解一下，一起來看吧！
食材食譜熱量：1270.6(大卡)
主料排骨 350克白菜 一半
方法/步驟
1，排骨沖洗干凈，放入沸水中汆燙一兩分鐘即撈出，去除血末。
2，白菜切大片備用；豆腐切火柴盒大小的塊；粉絲用冷水泡軟。
3，把排骨放入砂鍋中，接足量水（約1公斤）沒過排骨，以中火燒開后，一定要保持沸騰狀態(tài)再燒20分鐘，這樣湯色會(huì)比較奶白。湯變白后，再轉(zhuǎn)小火慢燉約45~60分鐘。
4，放入鹽調(diào)味，倒入豆腐繼續(xù)小火燉約15分鐘。
5，把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5~8分鐘即可關(guān)火食用。
注意事項(xiàng)
可以把蒜搗成蒜泥，加入生抽醬油和香油即成蘸料，把排骨蘸著小料吃，味道更好。如果喜歡，還可以加入少許腐乳汁和韭菜花。
如果喜歡吃燉得軟軟的白菜，則需要把白菜和豆腐一起放入鍋中燉，待白菜熬軟后再放粉絲略煮幾分鐘撈出。
通過上面的分享，你對(duì)于砂鍋排骨的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你喜歡這道食材的話，不妨就按照小編分享的方法，親自操作一下吧！
酸菜是我們非常熟悉的一種食物，酸菜在中國(guó)有著非常悠久的歷史，酸菜不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃酸菜是可以起到助消化等功效，我們不但可以直接食用酸菜，還可以采用酸菜搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴來，下文我們采用酸菜搭配上排骨來做成酸菜燉排骨。
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.酸菜洗凈切成絲備用。
3.豆腐切成片。
4.粉條提前泡軟。
5.準(zhǔn)備好干辣椒和 八角 桂皮。
6.蔥切段，姜切片。
7.排骨斬成小塊，放入冷水中，燒開后撈出。
8.焯水的排骨放入湯鍋中，加入適量的熱水。
9.加入蔥姜 八角 桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至40分鐘。
10.另起鍋，加入油爆香干辣椒。
11.下入酸菜絲煸炒片刻。
12.倒入煮排骨的湯汁。
13.燒開后，加入排骨。
14.再加入粉條和豆腐片 鹽。
15.大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉至20分鐘。
16.關(guān)火后撒上蔥碎，淋入香油加入雞精調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是酸菜，我們知道酸菜不但味道很好而且經(jīng)常吃酸菜還能起到一定的保健功效，上文采用了酸菜和排骨一起做成了一道家常菜，那就是酸菜燉排骨。
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)豐富，在我們平時(shí)的餐飲當(dāng)中也是非常多見，那么今天小編就為大家分享一款營(yíng)養(yǎng)很高，而且味道很好的食材，下面就和小編一起來看蓮藕燉排骨的具體做法。
材料：新鮮蓮藕（煲湯最好是用粉藕，脆藕拿來炒很好吃，不過現(xiàn)在粉藕好像越來越少的，我都好難買到一次），排骨，老姜，蔥。
一. 先把排骨用清水洗凈，然后燒一鍋水，水開后，把排骨放進(jìn)去煮兩分鐘。
二.把焯好水的排骨放到鍋里，姜片，加水（水一定要一次性加足，寧多勿少，煲排骨湯中途是不能加水的，加了的話湯就不好喝了，一般是蓋過排骨之后，再加一大湯碗的水），放一點(diǎn)黃酒（除腥加香），一小點(diǎn)醋（放一點(diǎn)醋，排骨會(huì)更酥爛一點(diǎn)，一開始加一點(diǎn)，最后不會(huì)有酸味，當(dāng)然，你別加多了，一般加一小瓶蓋就可以了）。然后就蓋上鍋蓋煮吧，先大火煮開水，水開后，把切成塊的蓮藕放下鍋。調(diào)小火，保持沸騰的狀態(tài)，再煮一個(gè)小時(shí).
三.最后加入鹽，雞精的話，隨便你放不放，再撒上蔥花,香噴噴的蓮藕排骨湯上桌.
通過小編上面的分享，你對(duì)蓮藕燉排骨的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，不妨就參照小編分享的方法，自己動(dòng)手親自嘗試一下吧！
在平時(shí)的飲食當(dāng)中，排骨是我們經(jīng)常見到的一種食材，排骨的做法很多，營(yíng)養(yǎng)也很多，一般家庭都是通過燉排骨制作的，很多朋友可能還不會(huì)怎么燉，那么接下來小編就為大家詳細(xì)的講講具體的操作步驟，一起來看吧！
排骨是每個(gè)食肉家庭常吃的食物，但是每個(gè)家庭做出的排骨味道卻是千差萬別，曾經(jīng)以為排骨嗎，無論是燉排骨、糖醋排骨、五香排骨、還是炸排骨，怎么做都不會(huì)難吃的。其實(shí)不然，特別是我吃過了我家婆婆做的燉排骨之后，我才發(fā)現(xiàn)以前吃過的排骨真的是好吃。
原料：排骨。
調(diào)料：老抽醬油、蔥姜、燉排骨的香料、雞粉、鹽適量。
1、排骨剁成塊、洗凈，放在盆中瀝水備用；蔥切段、姜切片、燉排骨的香料包入料包中、老抽倒入碗中備用。
2、熱鍋冷油，放入蔥姜煸炒出香味，倒入排骨煸炒至變色。
3、倒入老抽醬油煸炒均勻，放入雞粉。
4、把排骨倒入高壓鍋中，加入開水、料包，蓋蓋直到燉熟。
5、等高壓鍋排完氣后開蓋，取出料包，嘗嘗咸淡決定是否加鹽，然后大火加熱10分鐘左右收湯即可。
注意事項(xiàng)：
老抽醬油可以放得稍多些，排骨紅紅的才有食欲。煸炒后的排骨中要加入開水。高壓鍋排氣后，用大火收收湯，味道會(huì)更香濃。
現(xiàn)在看了小編的分享，你對(duì)于如何燉排骨是不是有了全新的認(rèn)識(shí)，那么在以后的餐飲當(dāng)中，不妨自己親自動(dòng)手制作出美味的燉排骨吧，讓你的飲食生活也增添起營(yíng)養(yǎng)來！
蒜蓉辣醬是我們生活中的一種調(diào)劑品，對(duì)我們的飲食調(diào)節(jié)有很好的幫助，能夠促進(jìn)我們食欲的增加，那么今天小編就為大家講解一下蒜蓉做菜的的方法，一起來看吧！
蒜蓉辣醬介紹
蒜蓉辣醬以辣椒為主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面醬等制成，口味純正，香辣可口。
蒜蓉辣醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 辣椒里有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構(gòu)成的辣椒素，這種辣椒素產(chǎn)生的辛辣味，在口感上廣泛受到喜愛；
2. 辣椒不僅有好的口感，所含的營(yíng)養(yǎng)成份也十分豐富，還能刺激唾液和胃液分泌，使人增進(jìn)食欲，促進(jìn)人體血液循環(huán)、散寒驅(qū)濕。
蒜蓉辣醬燒排骨
做法：
1.排骨剁成小塊，放在流動(dòng)的水下反復(fù)沖洗凈血水。
2.蔥切段、姜切片
3.鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，倒入排骨反復(fù)翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃
4.倒入半湯匙料酒炒勻
5.加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，再加水至排骨三分之二處
6.大火煮開后，加蓋轉(zhuǎn)小火燜20分鐘左右，開蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，撒上蔥花，出鍋
烹飪技巧
1、排骨焯水會(huì)損失一部分鮮味和營(yíng)養(yǎng)，所以這里采用實(shí)現(xiàn)把排骨放在流動(dòng)的水下反復(fù)沖洗干凈至無血水，然后不焯水直接下鍋炒。這樣做出來的排骨更香更鮮。
2、蒜蓉辣醬因?yàn)槔锩嬗刑欠?，質(zhì)地比較粘稠，所以水量要比平時(shí)稍微多加一點(diǎn)，煮的過程中要注意鍋中狀態(tài)，不要燒糊了。我這里用的是李錦記的蒜蓉辣醬，各種不同牌子的味道會(huì)有所區(qū)別，所以要根據(jù)實(shí)際辣醬味道來放其它調(diào)味來調(diào)整菜的味道。
3、調(diào)味料的份量供參考，可以根據(jù)自己喜歡辣的程度來調(diào)節(jié)蒜蓉辣醬的用量，因?yàn)樯橛邢涛?，所以我沒加鹽，如果你口味較重，請(qǐng)?jiān)谂殴菭F20分鐘，收汁前加鹽調(diào)味。
通過小編上面的分享，你對(duì)蒜蓉做菜的方法是不是有了一定的掌握，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，可以按照小編的方法，對(duì)自己的飲食生活進(jìn)行一個(gè)調(diào)劑，以促進(jìn)自己的身體健康。
青筍的味道可口，吃起來清爽干脆，搭配上排骨食用，更是味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，那么今天小編就為大家分享一下，青筍燉排骨的具體做法，大家一起來看吧！
新鮮萵筍1根，排骨半斤，生姜半塊，油適量，鹽適量
萵筍燉排骨做法:
1.排骨洗凈，用開水淖過；萵筍去皮，切成長(zhǎng)方塊兒；生姜切絲。
2.炒鍋燒熱，倒入清油，油熱后倒入生姜，爆香；接著倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當(dāng)排骨表面炒得略為焦黃時(shí)，加入大碗清水（水量沒過排骨表面），用大火煮開，再轉(zhuǎn)為中小火，加蓋燜煮。
3.燜煮約半個(gè)鐘點(diǎn)后，鍋中湯汁只剩下小半，此時(shí)加入切好的萵筍塊，以及適量食鹽，與排骨一起翻炒均勻。
4.把炒鍋內(nèi)的萵筍排骨換入砂鍋，加蓋，中火燉煮約十五至二十分鐘，讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。
小訣竅:
特別提示：
做這一道菜，要十分注意萵筍和排骨同煮的火候。如果太早加入萵筍，或者排骨湯汁留得太多，萵筍就會(huì)燉得太綿太爛，影響口感。
因?yàn)槿n筍是最后才加入的，煮的時(shí)間不長(zhǎng)，所以最后一個(gè)步驟中最好改用砂鍋來燉，這樣可以讓它充分吸收排骨肉湯的香味兒。
通過小編上面的分享大家對(duì)于青筍燉排骨是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，不妨就按照小編分享的方法，自己也動(dòng)手嘗試著做一做吧！
相信大家對(duì)于糯米肯定是非常熟悉的吧，糯米我們也叫做是江米，糯米不但可以食用而且還可以起到很好的養(yǎng)生食療功效，經(jīng)常吃糯米可以起到補(bǔ)中益氣和健脾養(yǎng)胃的作用，此外糯米還有補(bǔ)血和補(bǔ)虛等好處，所以我們一定要掌握糯米的做法才行，糯米有很多種做法，下文我們給大家介紹一下糯米排骨的具體做法。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
1.糯米洗凈后提前泡水1天.粽葉用開水泡軟
2.排骨切段后飛水，用醬油，鹽，糖，料酒，姜片，雞精，麻油腌制.放入少許醋，讓骨肉分離
3.將腌制好的排骨沾滿糯米包入粽葉內(nèi)
4.將3放入滾水中，大火煮1小時(shí)后小火煮1小時(shí)即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是糯米，我們知道糯米不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃糯米有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了糯米排骨的具體做法，相信大家都掌握了吧。
燉排骨是家家戶戶抖非常喜歡的一道湯品，不僅味美鮮香，最關(guān)鍵的就是和不同的食材搭配，能夠發(fā)揮不一樣的效果，絕對(duì)是一道養(yǎng)生保健的湯品。通常在制作這道湯品的時(shí)候，每個(gè)家庭之間都都存在一定的差異， 建議大家排骨不用太多，只需要注重新鮮。
燉排骨的做法：
第一步、準(zhǔn)備好所需要的原材料，如果大家喜歡吃玉米或是冬瓜等，那么可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍?/p>
第二步、將排骨洗干凈之后，利用適量的清水將排骨浸泡30-40分鐘左右，這樣做的目的是將當(dāng)中的血污排出來，熬制出來的湯品不僅更加鮮美可口，而且相當(dāng)白濃。
第三步、鍋內(nèi)放入少許油，然后下入姜片之后，將排骨略炒一下，這樣做的目的就是將肉汁鎖在里面，并且也可以使得后期湯的味道更好。
第四步、 一次性加入足夠的水，并且建議大家最好滴入幾滴白醋，白醋的目的是能夠去除肉的腥味。
第五步、 大火燒開之后轉(zhuǎn)為小火，并且將玉米和冬瓜切成小塊，冬瓜切記不要過于薄，這樣容易煮爛到?jīng)]有。
第六步、將切好的玉米和冬瓜放入當(dāng)中，接著加入適量的調(diào)味鹽，再煮20分鐘左右，然后撒入少許蔥花即可出鍋飲用。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，這是眾所周知的，長(zhǎng)時(shí)間攝入玉米能夠防癌抗癌，并且針對(duì)胃腸道等方面的調(diào)節(jié)也能發(fā)揮一定的作用， 搭配著利尿解暑、潤(rùn)肺養(yǎng)生的冬瓜和排骨一起煲湯，簡(jiǎn)直美味無敵，經(jīng)常食用還能強(qiáng)身健體、延年益壽。
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