蒜蓉辣醬燒排骨的具體做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蒜蓉辣醬燒排骨的具體做法是什么？”，相信能對大家有所幫助。
蒜蓉辣醬是我們生活中的一種調(diào)劑品，對我們的飲食調(diào)節(jié)有很好的幫助，能夠促進(jìn)我們食欲的增加，那么今天小編就為大家講解一下蒜蓉做菜的的方法，一起來看吧！
蒜蓉辣醬介紹
蒜蓉辣醬以辣椒為主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面醬等制成，口味純正，香辣可口。
蒜蓉辣醬的營養(yǎng)價(jià)值
1. 辣椒里有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構(gòu)成的辣椒素，這種辣椒素產(chǎn)生的辛辣味，在口感上廣泛受到喜愛；
2. 辣椒不僅有好的口感，所含的營養(yǎng)成份也十分豐富，還能刺激唾液和胃液分泌，使人增進(jìn)食欲，促進(jìn)人體血液循環(huán)、散寒驅(qū)濕。
蒜蓉辣醬燒排骨
做法：
1.排骨剁成小塊，放在流動(dòng)的水下反復(fù)沖洗凈血水。
2.蔥切段、姜切片
3.鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，倒入排骨反復(fù)翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃
4.倒入半湯匙料酒炒勻
5.加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，再加水至排骨三分之二處
6.大火煮開后，加蓋轉(zhuǎn)小火燜20分鐘左右，開蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，撒上蔥花，出鍋
烹飪技巧
1、排骨焯水會(huì)損失一部分鮮味和營養(yǎng)，所以這里采用實(shí)現(xiàn)把排骨放在流動(dòng)的水下反復(fù)沖洗干凈至無血水，然后不焯水直接下鍋炒。這樣做出來的排骨更香更鮮。
2、蒜蓉辣醬因?yàn)槔锩嬗刑欠荩|(zhì)地比較粘稠，所以水量要比平時(shí)稍微多加一點(diǎn)，煮的過程中要注意鍋中狀態(tài)，不要燒糊了。我這里用的是李錦記的蒜蓉辣醬，各種不同牌子的味道會(huì)有所區(qū)別，所以要根據(jù)實(shí)際辣醬味道來放其它調(diào)味來調(diào)整菜的味道。
3、調(diào)味料的份量供參考，可以根據(jù)自己喜歡辣的程度來調(diào)節(jié)蒜蓉辣醬的用量，因?yàn)樯橛邢涛?，所以我沒加鹽，如果你口味較重，請?jiān)谂殴菭F20分鐘，收汁前加鹽調(diào)味。
通過小編上面的分享，你對蒜蓉做菜的方法是不是有了一定的掌握，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，可以按照小編的方法，對自己的飲食生活進(jìn)行一個(gè)調(diào)劑，以促進(jìn)自己的身體健康。
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排骨燒板栗是我們常見的一道家常菜，排骨燒板栗是一道性價(jià)比很高的菜肴，排骨燒板栗使用到的食材非常的簡單，板栗和排骨都是我們常見的食材而且價(jià)格也不貴，不過用這兩種食材搭配起來做成的菜肴，不但顏色好看而且營養(yǎng)也很豐富，下文我們就來給大家介紹一下排骨燒板栗的做法。
1.排骨先飛水
2.鍋里放油制糖后把排骨放鍋里炒勻上色.
3.板栗洗凈.
4.上完色后放入水,生抽.大料.
5.放姜,辣子后蓋上鍋蓋燜燒一會(huì).
6.隨后放入板栗.再蓋上鍋蓋燒到板栗軟就可以豐收鍋了
營養(yǎng)價(jià)值
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是板栗，另外一種就是排骨了，我們知道這兩種食材不但價(jià)格低廉而且營養(yǎng)豐富，上文為我們詳細(xì)介紹了排骨燒板栗的做法。
面包在我們平時(shí)的飲食生活當(dāng)中非常多見，屬于快餐類的一種食品，那么今天小編就為大家講解一下蒜蓉面包的做法，喜歡的朋友可以按照步驟，嘗試一下如何做，下面一起來看！
做法一：
準(zhǔn)備材料；大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先將大蒜拍扁用刀切斷，這樣出來的蓉更細(xì)小，再加點(diǎn)鹽用木追搗爛，這個(gè)時(shí)候盛出來放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加熱澆在上面【這樣味道更鮮美】，然后在上面澆上一層香油，增加香味。
另外；如果口味重的話也可以放點(diǎn)雞精，它是提味的最佳選擇。平常在家包餃子或者是煮面條，香辣蒜蓉絕對是最好的調(diào)味品。不像生吃大蒜那樣會(huì)有氣味，而且也保持了它原有的營養(yǎng)。
做法二
先和面，加入發(fā)酵粉和少量黃油，放置5至10分鐘，弄蒜粉（最好買那種已經(jīng)拌好的蒜蓉），將少量黃油加熱，涂抹于和好的面上（當(dāng)然面包的形狀自己DIY），再將蒜蓉涂抹于面團(tuán)的最上面，根據(jù)面包大小來設(shè)置烤箱時(shí)間。
通過小編上面的分享，相信大家對于蒜蓉面包的具體做法也有一定的了解，那么在日常的生活當(dāng)中，如果你想吃面包的話，不妨就按照小編的分享，親自嘗試一下吧！
蝦是一種海鮮產(chǎn)品，蝦的營養(yǎng)成分豐富，蛋白質(zhì)比較高，也深受我們的喜愛，在平時(shí)的菜譜中，蝦有很多種的做法，其中比較簡單又可口的就是開邊蒜蓉蝦，那么下面小編就教你如何制作，一起來看！
原料：新鮮帶殼蝦，蒜蓉（新鮮蒜瓣也行），油，料酒，鹽
做法：
1. 將蝦洗凈。如果是沒有處理過的蝦要先開背，去蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽腌制（半小時(shí)以上最好），也可以加入雞精一起腌。
2. 將蒜蓉抹填在蝦腹中，擺盤，開水（水開后再上火）蒸兩分鐘。
3. 鍋熱油，可根據(jù)口味加入適量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后將滾油均勻淋在盤中的蝦上，熱油會(huì)把蒜香味進(jìn)一步提帶出來。
這道菜的關(guān)鍵是蒜香，所以我除了偷懶用了瓶裝的蒜蓉抹蝦腹，還用新鮮蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在蝦上，保證蒜香十足。
通過上面的分享，你學(xué)會(huì)了如何制作，開邊蒜蓉蝦的做法了嗎？那么不妨在今后的飲食生活當(dāng)中，多參照小編的分享自己也動(dòng)手做一下，讓你的飲食營養(yǎng)也提高起來吧！
蒜蓉白切肉是一道味道可口的食材，對于我們飲食生活也是一種很好的調(diào)劑，那么下面小編就教你怎樣制作這款美味的食譜，一起來看看吧！讓你的飲食生活也豐富起來！
配料:
豬后腿150克，蒜泥、醬油、西芹、醋、紅油、味精、糖、麻油各適量。
特色：蒜味濃厚，清口不膩。
操作:
豬后腿洗凈，切成長方條后上籠蒸熟，冷卻后打薄片，將西芹打片后放在沸水中燙一下，再用蒜泥、醬油、味精、糖、麻油、紅油調(diào)勻，淋在肉片上即刻裝盆。
蒜泥白切肉最重要的環(huán)節(jié)就是配佐料，其實(shí)其他都沒什么技術(shù)含量，好吃與否的關(guān)鍵就在佐料上，很難精確的告訴大家鹽加多少克，醬油加多少克，各個(gè)佐料的用量掌握都是小廚娘我經(jīng)過多年實(shí)踐熟能生巧的鍛煉出來的。
通過小編上面的分享，你對于如何烹飪蒜蓉白切肉是不是有了一個(gè)全面的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你想調(diào)劑自己的食欲的話，不妨就按照小編的分享，操作一下吧！
鮑魚是一種海鮮類的食品，對于平時(shí)喜歡吃鮑魚的朋友，非常想知道鮑魚的一些烹飪方法，那么下面小編就為大家講一講，蒜蓉鮑魚的做法，一起來看吧！
食材：
鮑魚 3只 大蒜 適量 ? 蔥 適量 ?鹽 適量 ?生抽 適量 ?
方法/步驟
1鮮活鮑魚3只。洗凈,在表面劃幾刀,容易入味。蔥.大蒜剝皮備用。把蔥.大蒜切成細(xì)末。
2鍋里放入花生油燒熱,下入蔥蒜末爆香。到入碗中,加入味極鮮生抽.一點(diǎn)點(diǎn)鹽(也可不加)。把處理好的鮑魚放入鮑魚殼中。
3把蒜蓉放在鮑魚上面。放入燒開的鍋中蒸7分鐘。把蒸鮑魚流出的汁到入鍋中。加淀粉勾芡。淋到蒸好的鮑魚上面,簡單的蒜蓉蒸鮑魚完美落幕。
注意事項(xiàng)
1.鮑魚的清洗:沿著邊用手摳一圈,鮑魚肉從殼上就下來了,然后清洗掉鮑魚的內(nèi)臟,在把表面的黑色用刷子刷掉,因?yàn)闅ひ惨?所以把殼也刷干凈。?
2.蒸制的時(shí)間一定要控制在10分鐘之內(nèi),經(jīng)驗(yàn)是7分鐘口感最好。
通過小編上面分享大家對于蒜蓉鮑魚的做法是不是有了一定的了解了，那么在今后的飲食生活當(dāng)中如果你覺得你的飲食比較枯燥乏味的話，參照小編分享的方法，來一盤蒜蓉蒸鮑魚吧！
我們都知道螃蟹具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，比如有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物，所以怕長胖的朋友們?？梢苑判氖秤眠@道燒螃蟹了，很多人也知道在大排檔才能吃上這么一道油亮亮的燒螃蟹了，其實(shí)我們在家里面也可以嘗試做一下這道好吃又營養(yǎng)的螃蟹哦!
健康功效：
螃蟹：清熱解毒、散瘀消腫、消腫毒
魔芋：消食積、化痰、解毒
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
食材用料：
菜譜做法：
1.將螃蟹洗凈用牙刷刷干凈全身，掰開蟹蓋
2.如圖所示，將上面的蟹泡、蟹心、蟹胃挑去洗干凈
3.將螃蟹撒上干淀粉把干，蔥姜切段、放入鍋內(nèi)將螃蟹煎熟
4.撒入蔥姜放入花椒大料
5.放入魔芋絲
6.倒入美極鮮醬油和少許魚露
7.放入醋，將魔芋絲都蘸滿汁后盛盤即可出鍋菜譜小貼士：
另外教您幾個(gè)挑選螃蟹的小妙招：
一、觀色澤。殼背呈墨綠色的，一般體厚堅(jiān)實(shí)，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置于陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。
二、看腹臍。肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進(jìn)去的，則膏體不足。腹臍黑色越多則螃蟹越肥，輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳。對河蟹來說，有“九月(農(nóng)歷)吃公、十月吃母”的說法，肚臍圓的是雌蟹，肚臍尖的為雄蟹。
三、掂輕重。手感重的肥大壯實(shí)，手感輕飄多是干癟肉少。將螃蟹翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，爬的時(shí)候肚子離地面高，健康鮮活。
四是查足腳。蟹足上剛毛叢生、毛色金黃的較好，腿部堅(jiān)硬，很難捏動(dòng)的螃蟹最肥滿。
燒螃蟹的做法是比較簡單的，所以想要學(xué)這道菜的朋友們，對于你們來說也是比較容易學(xué)的，而且這種燒螃蟹的做法也是深受很多人喜歡的，那么各位朋友，為你們的家人呈現(xiàn)這樣一道好吃又營養(yǎng)的燒螃蟹，相信他們一定會(huì)喜歡的呢。
在我們平時(shí)的飲食生活當(dāng)中，茄子也是一種非常多見的菜品，如何做出的茄子更好吃呢？下面小編就為你推薦一款美味的涼拌蒜蓉茄子的做法，讓你的飲食生活也豐富多彩，一起來看吧！
將茄子蒸一下，撕成小條，淋一些調(diào)味汁，搗點(diǎn)蒜泥，滴幾滴香油一拌就好了。這種方法是最省油的，在那個(gè)計(jì)劃供應(yīng)的年代是最好的解決方法。對現(xiàn)在來說是最健康的烹飪方法。因加熱時(shí)間短，營養(yǎng)損失少；且調(diào)味汁中的蒜泥有殺菌抗癌的功效；還有用油少，防止三高。
食材食譜熱量：105(大卡)主料茄子 500油 適量方法/步驟備好材料：茄子和大蒜。
茄子洗凈上籠，大火蒸15分鐘左右。取一只小碗調(diào)醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點(diǎn)高湯或水。
將醬汁淋到茄子上。澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。
注：不要用鍋里這么多油，鍋大，燒一點(diǎn)油是很難的，余下的炒其它的菜?？瓷先ズ芮逅?，是一道有食欲的、營養(yǎng)健康家常小菜。
通過小編上面的分享，你對于這款食材的做法是不是有了一個(gè)全面的了解，那么在平時(shí)的生活中，就多加嘗試一下小編的分享，讓你的飲食生活也變得更加美味吧！
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