干豆角炒肉兩種不同的做法介紹
夏季養(yǎng)生養(yǎng)兩種內臟。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“干豆角炒肉兩種不同的做法介紹”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
說到干豆角炒肉，相信很多人都不陌生，而且我對這樣一道菜也特別的鐘愛，而且經常吃，因為干豆角炒肉，不但肉特別好吃，而且豆角的味道也特別鮮美，所以很多人想具體了解一下干豆角炒肉，為了你能盡快的學會就來，看看下面內容的兩種做法介紹。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
干豆角炒肉是鄭州一帶的漢族風味名菜，屬于豫菜系。
做法一
把干豆角用熱水泡軟、干豆角用熱水泡軟、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用；起油鍋（干菜需要油多一點），先煸炒五花肉片；待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸；煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因為干豆角發(fā)透了，所以光炒就行，不用加水；炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段即可。
做法二
干豆角是把豆角煮后，切成小段，曬干后制成，可以保留食用很長時間。 原料： 干豆角，五花肉，生姜大蒜，紅辣椒。 佐料：料酒，醬油，蠔油，白糖。 制作： 1.將干豆角用熱水泡半小時，把五花肉切成薄片，準備好姜蒜。 2.鍋燒開放油(由于是五花肉，油不需要太多），再放入姜蒜，放入五花肉翻炒至七八成熟，期間放入料酒和少許醬油炒肉。 3. 放入干豆角翻炒大約五六分鐘，期間放入紅辣椒和蠔油繼續(xù)翻炒。并根據(jù)口味加入適量白糖。 4.加適量水蓋上鍋蓋煮大約20分鐘，起鍋加入適量雞精、鹽。
適宜人群：婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。
不適宜人群：不適宜腹脹者。
干豆角炒肉的營養(yǎng)價值很高，而且可以說是老少皆宜，營養(yǎng)價值很豐富，所以就受到很多人的關注，以上內容做了具體的介紹，通過這兩種做法的介紹，相信你已經對干豆角炒肉有了具體的認識，要想盡快的學會，可以采納以上的介紹，讓自己盡快學會。
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蕓豆是一種很常見的蔬菜，家家戶戶都會種蕓豆吃，夏季是蕓豆成熟的季節(jié)，也是蕓豆收獲的時候，所以，人們經常在這個時候多吃蕓豆。干煸蕓豆在烹飪過程中可以不添加任何東西，也可以添加肉末、蝦末等，今天我們主要講的是素干煸蕓豆的做法，總共有兩種，大家一起來學習學習。
素干煸蕓豆的做法一：
原料：蕓豆、干紅辣椒段、花椒、鹽、糖、油。
1、蕓豆擇好洗凈，鍋內熱油入蕓豆不停地翻炒，炒到蕓豆縮水變軟盛出備用;
2、鍋中留少許底油，放干紅辣椒段和花椒煸出香味，倒入剛才煸好的的蕓豆，加鹽、糖調味，再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
注： 炒這道菜油要多放些，最好剛蓋過菜，千萬不能加水，讓菜在油里煎熟，勤翻炒別弄糊了，否則這道菜就完蛋了，切記!
原料：蕓豆500克、腌漬橄欖菜2勺、橄欖油1勺
素干煸蕓豆的做法二：
1、原料：蕓豆500克、腌漬橄欖菜2勺、橄欖油1勺。
2、燒熱鍋子，加入油、蕓豆。
3、中火煸到蕓豆熟透。
4、加入橄欖菜，翻炒均勻即可，不要加任何的調味料，就很好吃。
如果每個人都能學會做干煸蕓豆，平常要想再學做其他菜肴，也不會有多大的困難。總而言之，蕓豆的做法有很多種，干煸蕓豆就是其中的一種，大家在做干煸蕓豆的時候可以不添加任何物質，做成素食，這是一種很健康的飲食。
我們從超市或者集市上買到的湯圓一般都是白色的，特殊一點的就是表面帶著黑芝麻的湯圓，可是，這只是湯圓制作方法中最簡單的一種，也是最常見的一種湯圓類型。如果你看到各種花式、顏色的湯圓之后，你一定會被這種“工藝品”吸引。接下來將會為大家說明兩種不同湯圓的做法。
材料
湯圓皮材料：水磨糯米粉500g，綠茶粉30g，水200g，黃油70g；椰蓉餡材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（沒有可不放），生粉50g，黃油50g，雞蛋1只，椰茸250g或者糯米粉100克，開水50克左右，食用色素少許。
法一：
椰蓉餡：牛奶加糖用小火煮滾；把所有粉類及黃油混合加入雞蛋拌成面糊狀；把面糊邊攪拌邊慢慢倒進牛奶里；最后加入椰絲拌均勻 (一直維持著小火，慢慢倒不然很容易結成塊狀)
1、把湯圓皮材料混合。
2、把和好的糯米粉團三分之一，放到滾水里煮透，趁熱和到之前的粉團里
3、和均勻之后，加50g白糖揉勻
4、糯米團分成若干小份搟圓，包入椰蓉餡
5、煮湯圓等水沸騰才放湯圓進去，開蓋煮到都浮起來就好了
法二：
1，準備開水50克，將糯米粉倒入開水中，混合成團，取出1小部分面團重新放回水中煮開。
2，再放回原來的面團中，繼續(xù)揉成均勻的面團，取一小部份面團，加上色素混合成粉面團。
3，將白面團，分成3克大面團和四個一克小面團共五個，粉面團分成一克大面團和四個0.3克小面團。
4，將白面團放下，粉面團放上面，合并成貓爪形狀，上面覆蓋保鮮膜用刮板壓出貓爪形狀，再放入開水鍋中煮熟即可。
實際上，法一為大家介紹的是綠茶湯圓的做法，法二則是超萌貓爪湯圓的做法，兩種不同樣式、顏色的湯圓會帶給你另一種感覺，而且，等你看到成果后，你會瞬間愛上這兩種湯圓。你還在等什么，拿起你準備的材料來制作吧。
大盤雞，聽起來就是一種很霸氣的東西，你們了解多少和大盤雞的做法有關的情況呢?小編下面就想來給各位介紹一下關于大盤雞的做法介紹，我們在這里知道各位都是吃貨，都希望自己能吃到美味的東西，這也是小編想把這些介紹給各位的原因，那么我們一起來具體看看吧!
做法一
1、制作食材
大盤雞配料，鮮雞一只(最好是活殺)，土豆四個，蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個， 蔥姜蒜若干，桂皮、八角、香葉、小茴香少許、香菜一把，花椒、大蒜七八顆、朝天椒一把(因人而異) 皮帶面若干(寬拉條子)
制2、作流程
第一步，把鮮雞切成一寸見方的塊兒。把各種料備好備足。
第二步，熱油，油要足夠多，把花椒炸透。
第三步，油熱后放白糖炒糖，倒入雞塊進行上色，不想要糖炒色的可用醬油，加入蔥姜蒜，朝天椒、及各種香料翻炒幾分鐘，大盤雞
第四步鹽，料酒
第五步，加入蘑菇，開始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異)
第六步，倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。
第七步，倒入青辣椒紅辣椒。辣味主要是朝天椒了。
第八步，略微翻炒后，可以出鍋了!裝盤吧!(盤越大越好，皮帶面要越寬越薄越好，可以把面澆在雞上)
做法三
廚 具：炒鍋
時 長:20min
口 味:香辣
原 料：雞腿(700克)、 土豆(200克) 、青椒(100克)
調 料：食用油(50克)、料酒(50克)、醬油(5克)、鹽(10克)、糖(5克)、蔥(20克) 、姜(10克) 、蒜(10克) 、干辣椒(10克) 、花椒(10克) 、豆瓣醬(10克)、八角(5克) 、香葉(2克)、桂皮(3克)
1、把油倒入鍋中，等油熱后改小火將花椒下鍋，炸出香味后撈出。
2、將白砂糖下鍋并慢慢攪動，使糖充分溶解，將雞肉倒入鍋中，用大火立即來回不停翻炒，使每塊雞肉都能上到糖色。
3、待到雞肉都呈金黃色時加入少許醬油和豆瓣醬，隨后放入蔥段、壓扁的蒜、姜、干辣椒、桂皮、八角、香葉。
4、來回翻炒約3分鐘，加水開燉，水剛好漫過雞肉即可。
5、湯開了之后將土豆倒入鍋中，并湯拌勻后一塊塊的擺放在雞肉上，先用大火燉6分鐘，然后用小火燉10分鐘。
6、待到水分差不多快收干時，加入青椒，翻炒均勻即可出鍋，起鍋收湯，可嘗一下湯的咸淡程度，再適當加入少許鹽)。
了解了這大盤雞的兩種不同做法介紹有關的一些情況的介紹，那么你們了解多少了呢?小編希望你們如果是喜歡的話就動起手來做做，你們一定不會失望的，既然愛吃我們就必須學習一下啦!那么小編就給各位介紹這么多啦!希望你們動手做做!
每桌豐盛的飯菜，最后都有一碗豐盛的湯，不要小看了這碗湯，湯如果做好了，也需要一定的技巧，比如說我們平時喝的蛋湯，蛋湯的做法不是很難，但難的是你做出來的湯人人都愛喝，我學了一些做蛋湯的方法，下面和大家說說蛋湯的做法。
酸辣蛋花湯??材料：豆腐1塊,黑木耳5朵,瘦肉1小塊,榨菜1小包,蔥1根,姜1片,雞蛋1個,番茄1個,香醋2匙,鹽1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣醬1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少許??做法：1、瘦肉洗凈切細絲,加酒,鹽略拌后加入少許粟粉醒5分鐘備用?? 2、水發(fā)黑木耳,榨菜,蔥,姜洗凈切絲,番茄用熱水浸燙1分鐘后剝皮去籽,也切成絲?? 3、豆腐切絲,雞蛋打勻.把香醋,糖,生抽,胡椒粉調成汁,粟粉調成水粉。?? 4、鍋燒熱加油入豆瓣醬炒香泛紅，加入肉絲略炒至肉變白盛起。原鍋中加2大杯水,放入姜絲,黑木耳絲,水煮沸后加豆腐絲,榨菜絲,調味汁和肉絲.再煮起時入番茄絲,并加水粉起糊,后加蔥絲,滑入雞蛋汁并輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即成。紫菜蛋花湯?????原料：紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗??制法：1、紫菜洗凈，浸軟，用開水汆過，擠干水分待用。2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。3、起油鍋，爆蝦米后加湯、紫菜燒沸。4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。
教了大家這么多做蛋湯的方法，相信，如果有一定烹飪經驗的家庭婦女，讀完上面的這篇文章就能做出一碗可口的蛋湯來，早上起來如果能夠吃上一個饅頭，喝上一碗可口的蛋湯，能讓我們一整天精力充沛，比吃面包牛奶要好的多.
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毛豆是一種四季常有的食物，毛豆所具有的養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振的功效深受人們的喜愛，毛豆營養(yǎng)價值豐富，含有較多的脂肪，都已有效的改善脂肪代謝，對女性保持苗條身材，對冠心病等疾病有很好的預防作用，配合上上肉絲進行烹飪能夠發(fā)揮毛豆的營養(yǎng)價值有方便易做。
做法一：
一、菜譜簡介 毛豆是江浙一帶人愛吃的東西，四季常有。很多人家會給小孩子起名叫‘毛豆’。毛豆紅椒炒肉絲越吃越香，而且非常開胃，尤其是夏天吃。不過做這道菜時是炒的人難受，吃的人享受，因為辣椒辣得非常嗆人。
二、材料
毛豆300g，紅辣椒1個，豬肉50g，鹽1/2茶匙(3g)，綿白糖2茶匙(10g)，清水2湯匙(30ml)，醬油2茶匙(10ml)，香油1/2茶匙(3ml)，油2湯匙
三、做法
1、毛豆剝去外殼，洗凈瀝干水分。紅辣椒去蒂去籽，洗凈切成細絲。
2、豬肉切成細絲，調入少許油，抓拌均勻。
3、將剩余的油倒入炒鍋中，待燒至六成熱時，放入毛豆翻炒，至毛豆變成青綠色，將紅椒絲放入。隨后加入綿白糖和鹽煸炒幾下，調入清水，再調入醬油。
4、待鍋中的水開后，將肉絲放進去，翻炒幾下，調入香油即可。
四、小訣竅
炒肉絲時用少許油抓拌，這樣炒出的肉絲很嫩滑，也不會讓湯汁變得黏稠。
做法二：
一、菜譜簡介 下飯快手菜
二、材料
毛豆，綠豆芽，瘦肉，生粉，生抽，老抽，鹽，雞粉，蠔油，料酒，蔥，姜
做法
1.綠豆芽去根，泡入冷水，毛豆兒備用，
切蔥花，姜絲兒
2.瘦肉切絲加鹽，料酒，雞粉，生抽，生粉，抓勻腌制，
3.滾水焯熟豆芽，再過冷水備用，
4.熱鍋下油爆香蔥花，姜絲兒，加入瘦肉爆炒，加老抽調色，倒入豆芽毛豆翻炒，加雞粉，鹽，生抽調味，即成。
毛豆炒肉絲這道家常常見的菜色，做起來方便，吃起來也是香嫩香甜可口，又有極高的營養(yǎng)價值，作為下飯菜也是不錯的選擇，注意不要烹飪過久，這樣毛豆的營養(yǎng)價值會全部流失，而且豬肉也會因為烹飪過久失去原本的香味。
你們是否聽過一種魚，它的名字叫做狗魚，聽著是不是很不可思議，這是一種非常美味的東西，你們對狗魚這種食物你們了解多少呢?小編下面還想給各位介紹一下關于狗魚的做法，我們能介紹給大家是很多的，那么下面小編在這里就想給各位具體一下，那么我們就一起具體的來看看一些情況吧!
一： 狗魚燉雞腳：
主料：狗魚(2500克) 雞爪(500克)
火腿(25克) 杏仁(25克) 桂圓(10克) 豬肉(瘦)(100克) 調料：姜(15克) 大蔥(15克) 鹽(5克)
花生油(30克) 黃酒(25克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)
做法：
1將狗魚去鱗。去鰓，剖腹去內臟， 去掉卵，洗凈。
2.將火腿切成5塊，豬肉切6
塊，雞腳用沸水略燙后，剝去外皮，剁去趾甲，敲斷腳骨，洗凈，將可仁放入碗內洗凈。
3.將豬肉，雞腳放入開水鍋內煮熟，下火腿略煮后，一起撈出放入燉盅內，狗魚肉放入開水鍋中略焯，取出洗凈。
4.用中火燒熱炒鍋，下油15克，加姜，蔥各10克，放入狗魚肉爆炒一下，烹姜汁酒，下淡魚湯，煨1分鐘，倒入漏勺瀝去水，去姜，蔥，放入燉忠內，加入杏仁，桂圓肉，姜蔥各5克和紹酒，細鹽，味精，最后放白開水750克，加蓋移入蒸籠內，先旺火后火燉約1.5
小時，至肉軟爛。
5.取出燉盅，撇去湯面浮沫，去掉姜，蔥，加入雞湯750
克，再入籠繼續(xù)燉半小時以后，取出用潔凈毛巾將湯過濾，再倒回燉盅內，加蓋再入籠 用中火燉20分鐘取出，撒上胡椒粉即成。
二： 花椒狗魚片：
主料：狗魚1條(約1000克)，金針菇200
克，大蔥50克，花椒30克 輔料：雞蛋1個，豆粉20克，老姜20克 調料/腌料：精鹽3
克，味精5克，雞精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清湯200克
做法：
1、狗魚宰殺去鱗、去鰓，剖腹去內臟，去掉卵，洗凈，然后剔除刺去頭片成魚片。蔥切節(jié)，姜切片。金針菇洗凈入沸水略煮，撈出盛入缽內打底。魚片加料酒少許，碼蛋清豆粉待用。
2、炒鍋置旺火上，加入色拉油50克燒至六成熱，下姜片、蔥節(jié)爆炒出香味，
摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉、雞精燒沸。將碼好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入缽內，放入味精。
3、另鍋置旺火上，放色拉油50克燒至七成熱，下花椒炸香起鍋淋在魚片上面即成。
生活中很多的食物我們都是不知道的，可能你吃過可是你也不知道這是什么，小編能給大家介紹的是很多的，我知道你們都是非常愛這種東西的，你們都是吃貨，挖掘一些不同的食物是你們的最愛，那么小編就給各位介紹到這里啦!
鯽魚豆腐湯是家庭中最常做的，你們了解多少呢?其實家庭主婦都知道，這是一道比較簡單的魚湯的做法，那么你們對這種魚湯究竟了解多少呢?小編在這里就想給各位介紹一下關于鯽魚豆腐湯的做法大全介紹，你們一定不知道還有多種方法可以做出鯽魚豆腐魚湯，這是很多朋友都不是特別知道的，那么下面就和小編一起來看看具體的一些情況吧!你們一定不會失望的!
一、基本信息
菜譜名稱：鯽魚豆腐湯
所屬菜系：粵菜
所屬類型：特色靚湯
基本特點：健胃，清熱，降火。
材料：鯽魚400克，豆腐400克。
調料：紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕淀粉少許，色拉油適量。
二、做法介紹
食材介紹
食材：鯽魚400克，豆腐400克。鯽魚豆腐湯其他系列(12張)
調料： 紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕淀粉少許，色拉油適量。
基本步驟
1.鯽魚一條，收拾干凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻，撒鯽魚豆腐湯上少量料酒，蒜切片備用。
2.豆腐切塊備用。
3.蔥姜切細備用。
4.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。
5.一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃。
6.兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲，蒜片。
7.大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉。
8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.
9.等鹽入味，?；?，放入蒜末，雞精就可以了。
做法2
材料：
豆腐25O克，鯽魚2條(400—600克)。
做法：
用鯽魚和豆腐一起煮湯，分二次飲食。
三、營養(yǎng)價值
1、鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
小編在這里給各位介紹了這么多種，你們了解多少了呢?小編在這里希望你們能了解多一點不同的做法，這樣對我們的生活上的變換是很好的，不同的情況會有不同的價值，那么小編關于鯽魚豆腐湯的做法就介紹到這里啦!希望能幫助到你們啦!
羊肉湯是很多人都非常喜歡的一種湯，可是又苦于羊肉湯比較騷一點，我們做起來很怕騷味太重會很影響我們的食欲，那么對于清燉羊肉湯的做法你們知道嗎?我們在這里就是給大家介紹一種清淡的做法，這樣是很好去除腥味的，那么下面就和小編一起來看看怎樣做 吧!一起具體來看看吧!
一、做法
做法一
食材準備
羊肉500克，蔥25克，青蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、
特色美味清燉羊肉圖片
特色美味清燉羊肉圖片(19張)
醋、胡椒粉適量，香油5克。
制作步驟
1、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段;青蘿卜切兩半;
2、羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水(以沒過羊肉為限)，再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水(盆的下部分應泡在水中)，蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
做法二
食材準備
羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，紅蘿卜，馬蹄，竹蔗等
制作步驟
1、把買回來的羊腩放在熱水里出水，把羊肉里的臟東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以后就撈起來。
2、把瀝干的羊肉放在干鍋里烤到出油，然后再撈起，把鍋洗凈。經過以上兩步處理以后的羊肉，就不會有臊味了。
3、加少許油進油鍋里，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。
4、再把處理過的羊肉放到油鍋里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
5、盞過酒以后的羊肉就會變得好香的拉.
6、把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調味料倒到鍋里燜香!
7、要羊肉好味,除了調料以外,還要加入少許冰糖.
8、在另外一個鍋里，竹蔗，蘿卜，馬蹄和蜜棗煮湯汁。正宗的羊肉煲本來應該放點當歸的。用紅蘿卜馬蹄汁代替，就比較清潤。而且加入了刮過囊的果皮，就不會燥熱了。在煲里燉大概一個半個小時就可以了。
注意事項
1. 羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差
2. 水應一次性摻夠，中途不能加水
3. 蘿卜不能過早放入，否則湯味差
了解了這些做羊肉湯的方法，你們現(xiàn)在會做了嗎?如果想吃就動起來做做吧!我相信有很多的朋友都是非常的喜歡吃羊肉湯的，因為它營養(yǎng)又美味，小編在這里給的做法希望能夠幫助到你們啦!快點動起手來自己做做吧!一定不會讓你們失望的!
米飯是大部分人每天都要吃的一種主食，而且好多小朋友都更喜歡米飯多一點，可是米飯不是只有燜米飯，炒米飯這單調的兩種做法。還可以有燉飯。今天，我們就來介紹兩種不同口味的燉飯。愛吃米飯的吃貨朋友們的福利來嘍。
奶油蘑菇燉飯做法
材料
米，蟹味菇，口菇，洋蔥，蒜，培根，油少許，鹽少許，黑胡椒粉，
牛奶大量，鮮奶油，奶酪粉
做法
1.首先蒸一鍋米，要比平時蒸米少放一些水，然后就蒸吧，就可以做別的準備了。 ?2.我準備了蟹味菇和口菇，都洗干凈，口菇切小丁，蟹味菇摘成一小棵一小棵就可以了。 ?3.洋蔥和蒜切末，培根也切比較細小，這樣就可以了。等飯蒸好了，盛出幾個人的份量，全部撥散。 ?4.熱鍋，放少許油，先把培根炒香，還可以炒出多余的油脂，然后再放洋蔥末和蒜末，小火慢慢炒到洋蔥變成半透明，
就把口菇和蟹味菇放進鍋里炒，放少許鹽和黑胡椒粉先調個底味，
也可以幫助蘑菇快速的炒軟。
5.
蘑菇基本炒軟的時候，把撥散的米飯放進鍋里，充分的拌勻，倒入
大量的牛奶，基本要沒過米飯，稍微攪拌均勻一下，就蓋上鍋蓋，中小火慢慢收干。
6.
要時不時看下鍋，稍微攪拌一下，防止粘鍋，如果牛奶的量不夠還可以再繼續(xù)添加，總之最后要把米飯燉到充分吸收了湯汁很飽滿，
但是又不會爛爛的才比較好。
7.
最后再根據(jù)口味，放適量鹽、黑胡椒碎，一點鮮奶油，鮮奶油不要
太多，不然會太濃稠，那天做的時候，鮮奶油就剩沒多少了，就全用了，結果超粘的
8.吃的時候再撒些奶酪粉就OK啦！
墨魚燉飯
材料 ?洋蔥末50公克，義大利綜合香料1/4茶匙，墨魚200公克，義大利米100公克，墨魚膽囊汁5㏄，九層絲1/4茶匙，橄欖油
1大匙，白酒10㏄，魚高湯500㏄，鹽1/4茶匙 ?做法 ?1.以橄欖油炒香洋蔥末后，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續(xù)拌煮，待墨魚煮熟后，將其撈出備用。 ?2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略干。 ?3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續(xù)入100cc魚高湯、九層塔葉絲，并以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。
以上就是我們今天所介紹的兩種不同的燉飯，奶油蘑菇燉飯和墨魚燉飯的兩種不同的做法。這兩種燉飯所用的原料不同，做法不同。所作出來的口感也就不同。所以，愛吃那一種口味的燉飯，大家就可以參照以上的介紹自己進行制作啦。
豆角炒肉是很多人喜愛的選擇，這樣的佳肴吃的時候，對身體不會有任何影響在，夏季吃豆角炒肉對提高食欲有很好幫助，不過在對這樣佳肴制作的時候，要先對它制作流程進行了解，這樣制作的時候，才能夠順利進行，那豆角炒肉的家常做法都有什么呢，下面就詳細介紹下。
豆角炒肉的家常做法一：
材料
主料：豬肋條肉(五花肉)200克，
輔料：四季豆150克，
調料：大蔥3克，姜3克，料酒15克，醬油25克，甜面醬3克，鹽2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克
做法
1.將蔥、姜洗凈均切成末;
2.淀粉加水適量調勻成水淀粉，待用;
3.將肥瘦肉洗凈，切6厘米長，0.3厘米粗的絲;
4.豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4厘米長的絲;
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油熱后下入肉絲、蔥、姜末熗勺，放入面醬、煸炒肉絲至斷生;
6.烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
做法二：
材料
主料：豆角(半斤)、瘦豬肉(4兩)、蒜頭(5瓣)
調料：油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、醬油(1/3湯匙)、雞精(1/3湯匙)
腌料：醬油(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞精(1/5湯匙)
做法
1、洗凈豆角，去掉頭尾掰成段(約1指長);蒜頭拍扁剝去衣，剁成蒜蓉。
2、豬肉洗凈切成片，加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精拌勻，腌制5分鐘。
3、加2湯匙油入鍋燒熱，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色變白后撈起。
4、繼續(xù)加2湯匙燒熱，放入1/3湯匙鹽和蒜蓉爆香，將豆角倒進鍋大火炒5分鐘，其間加2湯匙水避免炒焦。
5、放豬肉下鍋炒1分鐘左右，加1/3湯匙醬油、1/3湯匙雞精和1湯匙水，再翻炒幾下即可。
在對豆角炒肉的家常做法認識后，制作豆角炒肉的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對豆角炒肉的時候，對豆角制作時間一定要長，豆角制作不熟的話，吃的時候對身體也是會造成損害，這點也是要注意的。
說到野兔很多吃客都特別的熟悉，因為野兔的味道是最純正的一種兔肉味道，而且味道特別的香，所以很多喜歡吃野兔的人，就想具體了解一下，兩種不同吃野兔的做法是怎樣的?為了你能盡快的學會不同燉野兔的制作方法，就來看看下面詳細介紹。
紅棗燉野兔
1材料
2做法
1 材料
用料紅棗9枚，野兔300克，姜、精鹽、蔥、紹酒、味精各適量。
2 做法
1、將紅棗洗凈。蔥、姜切絲。
2、將兔肉洗凈，切成長2厘米、寬1厘米的塊，入沸水中焯一下。
3、將免肉塊、紅棗放入炒鍋?內，加入蔥絲、姜絲、精鹽、紹酒及清水適量，旺火燉1小時，肉爛后調入味精即可。
紅燒野兔的做法
1、 主料：野兔一只(家兔也可)3~5斤，剝皮除內臟，清水浸泡無血色，切三份塊大小，開水冒洗5分鐘撈出，清水沖洗干凈，瀝水待用。
2、 輔料：蔥、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精鹽、白糖、香菜段、適量，花生油二兩。
3、 烹制方法：點火，鍋中放花生油，燒制8成熱，花椒、干辣椒炸透，蔥、姜、蒜段與兔肉一起下鍋反炒5分鐘，加生抽、料酒、香醋、精鹽、白糖適量再反炒5分鐘，加水1000克，然后倒入高壓鍋內，八椒、桂皮、花椒適量裝入料盒內下鍋蓋好，中火燉，鍋冒汽10~15分鐘關火。出鍋前加入適量味精，香菜段，裝盆即可。
4、 特點：鮮香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、營養(yǎng)豐富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纖維細嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮膚細嫩，容顏滋潤，有美容肉之稱，特別適合女士食用。
燉野兔的制作方法，以上就介紹了兩種制作燉野兔的方法，所以對于喜歡吃燉野兔的朋友，要想自己能吃到真正的鮮美燉野兔，可以對以上介紹的內容了解詳情以后，然后學著制作燉野兔，相信自己也能燉的野兔，能味道更加的鮮美。
我家餐桌上從來都不會有苦瓜這種菜，這可能和我之前買過一次苦瓜有關。當時買苦瓜的時候，說白就是想嘗嘗鮮。但是我錯就錯在千不該萬不該我用苦瓜榨了汁，結果害我喝了一晚上苦瓜汁。打那次起，我就再也不碰苦瓜了。
一、老干媽炒苦瓜：
主料：苦瓜 (1根) 五花肉 (100克)
調料：老干媽豆豉醬 (適量) 洋蔥 (適量) 紅辣椒 (適量) 大蒜 (適量) 油鹽 (適量)
1.準備好原材料；
2.苦瓜切片后加入適量的鹽，
入點底味， 去除部分水分
3.燒熱鍋，
放少許油， 下入五花肉片翻炒；
4.翻炒變色，
表面焦黃且微微出油后加入老干媽醬；
5.繼續(xù)翻炒，
讓老干媽醬均勻的裹上肉片上后下入洋蔥片；
6.洋蔥香味出來且微微發(fā)軟后，加入少量的鹽調味；
7.加入腌制的苦瓜和蒜瓣、紅辣椒；
8.翻炒兩分鐘即可；
二、
主料：苦瓜 (一根) 雞蛋 (兩個) 面粉 (適量) 玉米面 (適量)
調料：青豆 (適量) 玉米粒 (適量) 五香粉 (適量) 鹽 (適量) 烹調油 (適量)
1.苦瓜去籽后切成細細的粒
2.雞蛋打散，人擔心兩個雞蛋太多，先打了一個，后來發(fā)現(xiàn)較干，又加進去了，加適量鹽。
3.加一勺五香粉，以前總是吃原味的，這次加了一勺香料粉，發(fā)現(xiàn)恰到好處的香料令菜味兒更美！
4.倒入面粉，邊倒邊攪拌。
5.將面菜和好后呈這種較稠的但還能流動的糊糊。
6.平底鍋倒油燒熱。
7.將面菜糊倒入。
8.小火將餅煎定型后翻面再煎，至兩面都焦黃時出名鍋裝盤。
其實苦瓜有很大藥用價值的，中醫(yī)上經常講苦瓜可以敗火，且能排毒?？赡苁且驗橄矚g中醫(yī)的緣故，即使知道苦瓜苦的要命，但依然對苦瓜有一種不舍的情愫。在內心深處，我其實并不是那么討厭苦瓜，只是接受不了苦瓜的苦罷了。
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