毛豆炒肉絲的兩種不同的家常做法
夏季養(yǎng)生養(yǎng)兩種內(nèi)臟。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“毛豆炒肉絲的兩種不同的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
毛豆是一種四季常有的食物，毛豆所具有的養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振的功效深受人們的喜愛，毛豆營養(yǎng)價值豐富，含有較多的脂肪，都已有效的改善脂肪代謝，對女性保持苗條身材，對冠心病等疾病有很好的預(yù)防作用，配合上上肉絲進行烹飪能夠發(fā)揮毛豆的營養(yǎng)價值有方便易做。
做法一：
一、菜譜簡介 毛豆是江浙一帶人愛吃的東西，四季常有。很多人家會給小孩子起名叫‘毛豆’。毛豆紅椒炒肉絲越吃越香，而且非常開胃，尤其是夏天吃。不過做這道菜時是炒的人難受，吃的人享受，因為辣椒辣得非常嗆人。
二、材料
毛豆300g，紅辣椒1個，豬肉50g，鹽1/2茶匙(3g)，綿白糖2茶匙(10g)，清水2湯匙(30ml)，醬油2茶匙(10ml)，香油1/2茶匙(3ml)，油2湯匙
三、做法
1、毛豆剝?nèi)ネ鈿ぃ磧魹r干水分。紅辣椒去蒂去籽，洗凈切成細絲。
2、豬肉切成細絲，調(diào)入少許油，抓拌均勻。
3、將剩余的油倒入炒鍋中，待燒至六成熱時，放入毛豆翻炒，至毛豆變成青綠色，將紅椒絲放入。隨后加入綿白糖和鹽煸炒幾下，調(diào)入清水，再調(diào)入醬油。
4、待鍋中的水開后，將肉絲放進去，翻炒幾下，調(diào)入香油即可。
四、小訣竅
炒肉絲時用少許油抓拌，這樣炒出的肉絲很嫩滑，也不會讓湯汁變得黏稠。
做法二：
一、菜譜簡介 下飯快手菜
二、材料
毛豆，綠豆芽，瘦肉，生粉，生抽，老抽，鹽，雞粉，蠔油，料酒，蔥，姜
做法
1.綠豆芽去根，泡入冷水，毛豆兒備用，
切蔥花，姜絲兒
2.瘦肉切絲加鹽，料酒，雞粉，生抽，生粉，抓勻腌制，
3.滾水焯熟豆芽，再過冷水備用，
4.熱鍋下油爆香蔥花，姜絲兒，加入瘦肉爆炒，加老抽調(diào)色，倒入豆芽毛豆翻炒，加雞粉，鹽，生抽調(diào)味，即成。
毛豆炒肉絲這道家常常見的菜色，做起來方便，吃起來也是香嫩香甜可口，又有極高的營養(yǎng)價值，作為下飯菜也是不錯的選擇，注意不要烹飪過久，這樣毛豆的營養(yǎng)價值會全部流失，而且豬肉也會因為烹飪過久失去原本的香味。
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木瓜湯在古代就有提及對婦女是非常不錯的，表現(xiàn)在有補虛，通乳催奶的作用。如果和紅棗鯉魚銀耳等食材在一起那更加是養(yǎng)生，體虛的患者是很適合這種美味的。補氣補血也是非常不錯的選擇，對付氣管炎等等疾病也是很好的醫(yī)生，這種這么滋補的食療很多的年輕朋友都可以選擇。
紅棗鯽魚木瓜湯
一、菜譜簡介 鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。所以非常適合女性食用。紅棗是很好的補血補氣產(chǎn)品。
二、材料
鯽魚，木瓜，紅棗，鹽，姜，蔥
三、做法
1、把木瓜洗凈切開，去皮去籽切塊;紅棗用清水洗凈。
2、姜切絲，大蔥切段。
3、炒鍋燒熱加入油，放入鯽魚煎到兩面黃色，撈起。
4、煲里加水，大火燒開，加鯽魚、姜片，加紅棗大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲20分鐘。
5、再加入大蔥段、木瓜塊，蓋上蓋子煲到木瓜熟透，加鹽煲2分鐘即可。
銀耳木瓜湯
一、菜譜簡介 銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。 木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對消化不良具有食療的作用，常吃還可以豐胸喔。 這道銀耳木瓜羹絕對算的上是一道滋養(yǎng)糖水。常食用能養(yǎng)陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、干咳無痰等等。
二、材料
干銀耳 1朵
木瓜 1個
鮮牛奶 1盒(可選)
冰糖 適量
三、做法
1. 銀耳提前泡發(fā)1-2個小時備用，木瓜去皮去核切成小塊。
2. 將銀耳撕成小塊，加水入鍋，水開之后用小火燉煮。
3. 銀耳小火燉45分鐘后，加入木瓜、冰糖
4. 繼續(xù)小燉15分鐘左右，待湯羹粘稠，銀耳軟爛后，就可以關(guān)火啦。
5. 加入適量的牛奶，口味更佳哦。(不喜歡牛奶的可以忽略此步驟)
這種美味滋補的食材，也只有木瓜可以擔當這個角色了，很多年輕的朋友都喜歡木瓜美容，滋補，潤膚的功效，那么這些這么好的煲湯的手法就快點收藏起來我們一起來養(yǎng)生吧!養(yǎng)陰潤肺也是少有的東西了，朋友你們一定會非常喜歡的!
我們從超市或者集市上買到的湯圓一般都是白色的，特殊一點的就是表面帶著黑芝麻的湯圓，可是，這只是湯圓制作方法中最簡單的一種，也是最常見的一種湯圓類型。如果你看到各種花式、顏色的湯圓之后，你一定會被這種“工藝品”吸引。接下來將會為大家說明兩種不同湯圓的做法。
材料
湯圓皮材料：水磨糯米粉500g，綠茶粉30g，水200g，黃油70g；椰蓉餡材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（沒有可不放），生粉50g，黃油50g，雞蛋1只，椰茸250g或者糯米粉100克，開水50克左右，食用色素少許。
法一：
椰蓉餡：牛奶加糖用小火煮滾；把所有粉類及黃油混合加入雞蛋拌成面糊狀；把面糊邊攪拌邊慢慢倒進牛奶里；最后加入椰絲拌均勻 (一直維持著小火，慢慢倒不然很容易結(jié)成塊狀)
1、把湯圓皮材料混合。
2、把和好的糯米粉團三分之一，放到滾水里煮透，趁熱和到之前的粉團里
3、和均勻之后，加50g白糖揉勻
4、糯米團分成若干小份搟圓，包入椰蓉餡
5、煮湯圓等水沸騰才放湯圓進去，開蓋煮到都浮起來就好了
法二：
1，準備開水50克，將糯米粉倒入開水中，混合成團，取出1小部分面團重新放回水中煮開。
2，再放回原來的面團中，繼續(xù)揉成均勻的面團，取一小部份面團，加上色素混合成粉面團。
3，將白面團，分成3克大面團和四個一克小面團共五個，粉面團分成一克大面團和四個0.3克小面團。
4，將白面團放下，粉面團放上面，合并成貓爪形狀，上面覆蓋保鮮膜用刮板壓出貓爪形狀，再放入開水鍋中煮熟即可。
實際上，法一為大家介紹的是綠茶湯圓的做法，法二則是超萌貓爪湯圓的做法，兩種不同樣式、顏色的湯圓會帶給你另一種感覺，而且，等你看到成果后，你會瞬間愛上這兩種湯圓。你還在等什么，拿起你準備的材料來制作吧。
記得之前還提到過母親做的蘑菇肉絲湯，雖然沒有大廚級別的廚藝，但還是我心中一直不變的美味。我越發(fā)覺得我就是個吃貨，只要是關(guān)于吃的東西，都會在我腦海里留下不滅的記憶。接下來讓我們一起來圍觀學(xué)習蘑菇肉絲湯的做法吧。
一、清真做法：
1、蘑菇撕開，洗干凈。
2、肉絲洗洗，用點淀粉拌勻。
3、蔥、姜、辣椒、鹽準備好
4、起鍋放油
5、油燒熱后，倒入肉絲
6、肉絲炒變色后，倒入蔥、姜、辣椒、鹽
7、炒出香味后，倒入洗好的蘑菇
8、加水適量，喜歡喝蘑菇湯就多加點水。
二、非清真做法
1.肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。
2.肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。
3.豬里脊肉350克，青紅椒各30克，水發(fā)香菇30克，生姜10克，香蔥段10克，精鹽4克，味精1克，雞精1克，鮮湯30克，料酒10克，嫩肉粉2克，濕淀粉15克，色拉油1000（約耗40克）。
2.將豬里脊肉切成絲，入水中漂去血水，控干水后，加精鹽、味精、雞精、嫩肉粉、濕淀粉抓勻漿后，入四成熱的油鍋中滑至色白斷生時出鍋控油備用。
3.青紅椒、水發(fā)香菇均切成絲；
4.把鮮湯與余下的精鹽、味精、雞精、料酒、濕淀粉調(diào)勻成碗芡汁備用
5.鍋上火燒熱，下少許油燒熱，入青紅椒絲、香菇絲、姜絲、蔥絲煸出香味，倒入碗芡汁，推進豬肉絲，快速滑炒至熟，裝盤即成。
我可能會是女生中比較懶的哪一類人，平時打扮自己的時候都比較少，更別說減肥什么的了。因為不涉及減肥，所以我可以大吃大喝。在我身上從來沒有出現(xiàn)過因為減肥而絕食的情況，突然想起來大學(xué)同學(xué)說的一句話“父母把我們養(yǎng)這么大容易嗎？干嘛要減肥”。
說到干豆角炒肉，相信很多人都不陌生，而且我對這樣一道菜也特別的鐘愛，而且經(jīng)常吃，因為干豆角炒肉，不但肉特別好吃，而且豆角的味道也特別鮮美，所以很多人想具體了解一下干豆角炒肉，為了你能盡快的學(xué)會就來，看看下面內(nèi)容的兩種做法介紹。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
干豆角炒肉是鄭州一帶的漢族風味名菜，屬于豫菜系。
做法一
把干豆角用熱水泡軟、干豆角用熱水泡軟、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用；起油鍋（干菜需要油多一點），先煸炒五花肉片；待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸；煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因為干豆角發(fā)透了，所以光炒就行，不用加水；炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段即可。
做法二
干豆角是把豆角煮后，切成小段，曬干后制成，可以保留食用很長時間。 原料： 干豆角，五花肉，生姜大蒜，紅辣椒。 佐料：料酒，醬油，蠔油，白糖。 制作： 1.將干豆角用熱水泡半小時，把五花肉切成薄片，準備好姜蒜。 2.鍋燒開放油(由于是五花肉，油不需要太多），再放入姜蒜，放入五花肉翻炒至七八成熟，期間放入料酒和少許醬油炒肉。 3. 放入干豆角翻炒大約五六分鐘，期間放入紅辣椒和蠔油繼續(xù)翻炒。并根據(jù)口味加入適量白糖。 4.加適量水蓋上鍋蓋煮大約20分鐘，起鍋加入適量雞精、鹽。
適宜人群：婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。
不適宜人群：不適宜腹脹者。
干豆角炒肉的營養(yǎng)價值很高，而且可以說是老少皆宜，營養(yǎng)價值很豐富，所以就受到很多人的關(guān)注，以上內(nèi)容做了具體的介紹，通過這兩種做法的介紹，相信你已經(jīng)對干豆角炒肉有了具體的認識，要想盡快的學(xué)會，可以采納以上的介紹，讓自己盡快學(xué)會。
米飯是大部分人每天都要吃的一種主食，而且好多小朋友都更喜歡米飯多一點，可是米飯不是只有燜米飯，炒米飯這單調(diào)的兩種做法。還可以有燉飯。今天，我們就來介紹兩種不同口味的燉飯。愛吃米飯的吃貨朋友們的福利來嘍。
奶油蘑菇燉飯做法
材料
米，蟹味菇，口菇，洋蔥，蒜，培根，油少許，鹽少許，黑胡椒粉，
牛奶大量，鮮奶油，奶酪粉
做法
1.首先蒸一鍋米，要比平時蒸米少放一些水，然后就蒸吧，就可以做別的準備了。 ?2.我準備了蟹味菇和口菇，都洗干凈，口菇切小丁，蟹味菇摘成一小棵一小棵就可以了。 ?3.洋蔥和蒜切末，培根也切比較細小，這樣就可以了。等飯蒸好了，盛出幾個人的份量，全部撥散。 ?4.熱鍋，放少許油，先把培根炒香，還可以炒出多余的油脂，然后再放洋蔥末和蒜末，小火慢慢炒到洋蔥變成半透明，
就把口菇和蟹味菇放進鍋里炒，放少許鹽和黑胡椒粉先調(diào)個底味，
也可以幫助蘑菇快速的炒軟。
5.
蘑菇基本炒軟的時候，把撥散的米飯放進鍋里，充分的拌勻，倒入
大量的牛奶，基本要沒過米飯，稍微攪拌均勻一下，就蓋上鍋蓋，中小火慢慢收干。
6.
要時不時看下鍋，稍微攪拌一下，防止粘鍋，如果牛奶的量不夠還可以再繼續(xù)添加，總之最后要把米飯燉到充分吸收了湯汁很飽滿，
但是又不會爛爛的才比較好。
7.
最后再根據(jù)口味，放適量鹽、黑胡椒碎，一點鮮奶油，鮮奶油不要
太多，不然會太濃稠，那天做的時候，鮮奶油就剩沒多少了，就全用了，結(jié)果超粘的
8.吃的時候再撒些奶酪粉就OK啦！
墨魚燉飯
材料 ?洋蔥末50公克，義大利綜合香料1/4茶匙，墨魚200公克，義大利米100公克，墨魚膽囊汁5㏄，九層絲1/4茶匙，橄欖油
1大匙，白酒10㏄，魚高湯500㏄，鹽1/4茶匙 ?做法 ?1.以橄欖油炒香洋蔥末后，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續(xù)拌煮，待墨魚煮熟后，將其撈出備用。 ?2.在作法1的鍋內(nèi)，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略干。 ?3.將作法1已經(jīng)煮熟墨魚再加入，續(xù)入100cc魚高湯、九層塔葉絲，并以鹽調(diào)味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。
以上就是我們今天所介紹的兩種不同的燉飯，奶油蘑菇燉飯和墨魚燉飯的兩種不同的做法。這兩種燉飯所用的原料不同，做法不同。所作出來的口感也就不同。所以，愛吃那一種口味的燉飯，大家就可以參照以上的介紹自己進行制作啦。
筍是一種季節(jié)性的食材，可是隨著技術(shù)的發(fā)展，人們對于筍的保存日益的進步，因此人們在一年四季中都可以吃到筍。筍是一道非常受家庭歡迎的菜肴，不僅是因為它的味道好，更為重要的是它符合人們養(yǎng)生的觀念，筍富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以開胃健脾，通便。今天我們就來介紹兩種筍的家常做法，與大家一起分享交流。
春筍排骨湯的做法
主料：豬排骨(300克)調(diào)料竹筍(200克)姜片(少許)鹽(2克)
1春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊;排骨洗凈后瀝干水份，備用。
2筍塊入沸水鍋中汆燙片刻，撈出。
3湯煲添足量水，放入排骨、筍塊、姜片，燒沸。
4撇去浮沫，轉(zhuǎn)至小火慢燉1.5小時。
5燉至湯色清靚，加鹽調(diào)味即可。
百頁結(jié)竹筍紅燒肉的做法
主料：黑豬肉(500克)百頁結(jié)(200克)竹筍(100棵)調(diào)料料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)雞精(適量)麻油(適量)
1準備食材
2百頁結(jié)與竹筍解凍，用開水燙一下，竹筍切段
3豬肉洗凈切塊，焯一下?lián)瞥?/p>
4取高壓鍋，放入豬肉
5放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮
6加料酒，糖，老抽，適量水，大火煮開，小火15分鐘左右，關(guān)火
7打開高壓鍋，放百頁結(jié)
8放竹筍
9加點鹽，大火煮開，小火10分鐘
10把高壓鍋里的東西，全部倒入炒鍋，大火收汁
11加鹽，麻油煸勻，加雞精，蔥花即可
小竅門：
1.鹽要做2次放，比較入味。
2.最后收汁時間根據(jù)湯汁多少而定。
以上就是我們常見的兩種筍的家常做法，除了這兩種，筍燒雞翅，青筍肉片都是比較受歡迎的家常菜肴，在這里我們就不一一介紹了。筍中含有許多的纖維素，對于人們的健康有很大的幫助，所以在日常的生活中，人們可以經(jīng)常吃一點筍。不過建議還是在筍的上市季節(jié)多買一點，因為這個時候的筍比較的新鮮。
說到野兔很多吃客都特別的熟悉，因為野兔的味道是最純正的一種兔肉味道，而且味道特別的香，所以很多喜歡吃野兔的人，就想具體了解一下，兩種不同吃野兔的做法是怎樣的?為了你能盡快的學(xué)會不同燉野兔的制作方法，就來看看下面詳細介紹。
紅棗燉野兔
1材料
2做法
1 材料
用料紅棗9枚，野兔300克，姜、精鹽、蔥、紹酒、味精各適量。
2 做法
1、將紅棗洗凈。蔥、姜切絲。
2、將兔肉洗凈，切成長2厘米、寬1厘米的塊，入沸水中焯一下。
3、將免肉塊、紅棗放入炒鍋?內(nèi)，加入蔥絲、姜絲、精鹽、紹酒及清水適量，旺火燉1小時，肉爛后調(diào)入味精即可。
紅燒野兔的做法
1、 主料：野兔一只(家兔也可)3~5斤，剝皮除內(nèi)臟，清水浸泡無血色，切三份塊大小，開水冒洗5分鐘撈出，清水沖洗干凈，瀝水待用。
2、 輔料：蔥、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精鹽、白糖、香菜段、適量，花生油二兩。
3、 烹制方法：點火，鍋中放花生油，燒制8成熱，花椒、干辣椒炸透，蔥、姜、蒜段與兔肉一起下鍋反炒5分鐘，加生抽、料酒、香醋、精鹽、白糖適量再反炒5分鐘，加水1000克，然后倒入高壓鍋內(nèi)，八椒、桂皮、花椒適量裝入料盒內(nèi)下鍋蓋好，中火燉，鍋冒汽10~15分鐘關(guān)火。出鍋前加入適量味精，香菜段，裝盆即可。
4、 特點：鮮香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、營養(yǎng)豐富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纖維細嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮膚細嫩，容顏滋潤，有美容肉之稱，特別適合女士食用。
燉野兔的制作方法，以上就介紹了兩種制作燉野兔的方法，所以對于喜歡吃燉野兔的朋友，要想自己能吃到真正的鮮美燉野兔，可以對以上介紹的內(nèi)容了解詳情以后，然后學(xué)著制作燉野兔，相信自己也能燉的野兔，能味道更加的鮮美。
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