豆面饅頭的做法制作
冬季養(yǎng)生饅頭。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豆面饅頭的做法制作》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
饅頭是日常生活當(dāng)中少不了的面食之一，許多人都喜歡，用饅頭做出各種各樣的花樣什么蕎麥饅頭啊，黑豆饅頭啊！那么還可以說(shuō)出豆面饅頭豆面饅頭富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高適合多種人群使用下面是為大家來(lái)介紹這篇文章關(guān)于豆面饅頭的制作過(guò)程
制作步驟
豆面饅頭做法
1 將黃豆面與普通面粉混合，用溫水溶開酵母，水一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉當(dāng)中，活成光滑的、軟硬適中的面團(tuán)。
將黃豆面與普通面粉混合，用溫水溶開酵母，水一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉當(dāng)中，活成光滑的、軟硬適中的面團(tuán)。
2 放容器內(nèi)，置溫暖處醒發(fā)至兩倍大。
放容器內(nèi)，置溫暖處醒發(fā)至兩倍大。
3 將面團(tuán)取出，加粉用力多揉一會(huì)，分成21個(gè)小劑。
將面團(tuán)取出，加粉用力多揉一會(huì)，分成21個(gè)小劑。
4 將小劑揉成光滑的饅頭坯。
將小劑揉成光滑的饅頭坯。
5 饅頭坯放在溫暖濕潤(rùn)的地方，醒發(fā)20分鐘。
饅頭坯放在溫暖濕潤(rùn)的地方，醒發(fā)20分鐘。
6 將饅頭坯入蒸鍋，小火，水開后，改用中火，蒸20分鐘。
將饅頭坯入蒸鍋，小火，水開后，改用中火，蒸20分鐘。
7 蒸好后，關(guān)火悶3分鐘再掀開蓋子，出鍋。
蒸好后，關(guān)火悶3分鐘再掀開蓋子，出鍋。
以下為大家介紹的豆面饅頭的制作過(guò)程。方法非常的簡(jiǎn)單愛錢的都賣了投不僅好吃還在饅頭當(dāng)中體現(xiàn)了豆面的香味。這么一款帶有富含著豆子香味的饅頭大家快去看吧
ys630.coM延伸閱讀
說(shuō)到了鵝掌，相信許多的朋友們，都喜歡吃，但大多數(shù)都是市面上買的，那么自己如何進(jìn)行制作鵝掌呢，成為了許多朋友們，特別想知道一個(gè)問(wèn)題，那么接下來(lái)就是為大家介紹羅長(zhǎng)的家常做法都有哪些？先了解一下接下來(lái)的這篇文章。
材料：鵝翅、紅椒、香菜、蔥、姜、大蒜、調(diào)味料：老抽、糖、雞精、蠔油、豆瓣醬
做法：
一、香菜、蔥、洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切絲，
二、鵝翅洗凈切兩段，焯水，瀝干后，用白胡椒涂在鵝翅上，放置15分鐘，入油鍋炸至外皮金黃
三、取一個(gè)空碗，放入老抽、糖、雞精、蠔油，將炸好的鵝翅浸入其中，腌十分鐘
四、鍋內(nèi)重新放少許油，下豆瓣醬炒出紅油，下入腌好控干水份的鵝翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、蔥段，紅椒，炒至紅椒斷生，關(guān)火放入香菜段炒勻即可自
燒鵝掌；
1. 將鵝腳翼（鵝掌）放在鍋中加水淹沒(méi)，燉至六成熟時(shí)取出，在鵝掌面用刀輕輕直劃一口，剔去趾骨和掌骨，用鴨湯150毫升浸泡1 小時(shí)左右；
2. 蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片；
3. 冬筍去殼，切去老根，洗凈，煮熟，切片；
4. 香菇去蒂，洗凈，切片；
5. 熟火腿切片；
6. 在大碗中先放蔥段、姜片；
7. 另將筍片、火腿、冬菇分3 行擺好，再將鵝掌（腕部向碗中心，掌部向外）整齊擺好；
8. 擺好后加味精，精鹽、鴨湯100毫升，上籠蒸15 分鐘左右取出，覆扣在盤中，揀去蔥、姜，淋上熟鴨油即成。
以上為各位朋友介紹的是我這樣的做法，在日常的生活當(dāng)中很多喜歡吃鵝掌的朋友們卻不知道，如何自制鵝掌那么了解了以上的方法，大家看其實(shí)也非常簡(jiǎn)單一起來(lái)嘗試做出吧！
用黃豆做出來(lái)的面，口感富有彈性，給人以厚實(shí)感，而且會(huì)散發(fā)出濃郁的黃豆香味。有不少家庭都有黃豆面，有些人在用黃豆面制作驢打滾時(shí)剩下了一些，一直就放在角落里，扔了覺(jué)得可惜，可又不知能做什么美食。其實(shí)，用這些黃豆面可以做出很好吃的黃豆面饅頭。黃豆面饅頭作為雜糧饅頭的一種，常吃對(duì)身體特別有好處。
一、做法一
食材：黃豆面150g、面粉300g、酵母2g、糖15g。
步驟：
1.把面粉倒入面包機(jī)內(nèi)，再加入黃豆面，接著放入少許白砂糖。再放入酵母，加入適量清水。
2.用筷子攪成棉絮狀后，啟動(dòng)和面程序，和至光滑，軟硬適中即可。
3.放入面包機(jī)內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，當(dāng)發(fā)至2倍大就可取出揉搓排氣。接著分成大小等份的小劑子。
4.搓圓用芭蕉葉墊好。二次發(fā)酵后就可以上鍋蒸了。當(dāng)蒸鍋內(nèi)水開后，把饅頭放入鍋內(nèi)。
5.大火蒸25分鐘，然后關(guān)火繼續(xù)悶上5分鐘，就可以了。
二、做法二
食材： 牛奶適量、面粉適量、酵母適量、黃豆粉適量、糖適量、鹽適量。
步驟：
1.面粉、黃豆粉、鹽、糖、酵母混合，慢慢加入溫牛奶，攪拌至絮狀。
2.和好的面揉光，用一塊濕布蓋上放置溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，大約1小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大。
3.發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉，使內(nèi)部無(wú)空氣，面團(tuán)光滑。
4.揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入鍋中，醒發(fā)15分鐘。
5.在上面切十字，冷水上鍋蒸15分鐘，關(guān)火后再悶幾分鐘。
三、黃豆的功效與作用
1.降低血脂
黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進(jìn)入腸道后可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，從而減少膽固醇吸收。
2.防止血管硬化
黃豆可防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。黃豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.降糖、降脂
黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。
4.美白護(hù)膚
黃豆能有效地改善皮膚衰老，同時(shí)還具有緩解更年期綜合癥的功效。同時(shí)經(jīng)過(guò)日本研究人員的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
5.預(yù)防老年癡呆
在平時(shí)適量多吃黃豆，還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機(jī)能，從而促進(jìn)其活力的功效。
南瓜豆面饅頭是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準(zhǔn)備調(diào)料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來(lái)更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。
2、準(zhǔn)備食材
3、將黃豆面、去皮熟南瓜和糖放入面粉中
4、用溫水化開酵母，靜置五分鐘
5、用手將南瓜泥和面粉充分拌勻，并無(wú)疙瘩
6、將酵母水一點(diǎn)一點(diǎn)加入面粉中，攪成面團(tuán)，并無(wú)干粉
7、再將面團(tuán)揉圓，做到三光（面光、盆光、手光），蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
8、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手指按壓無(wú)回縮就發(fā)好了
9、面案上撒干面，將發(fā)好的面團(tuán)揉光滑，切開里面無(wú)大的氣泡即可（大約十五分鐘左右）
10、將面團(tuán)切成等量劑子
11、取一個(gè)劑子，兩手配合揉圓
12、收口朝下
13、兩手一前一后將劑子搓成圓柱形
14、依次做好，放在鋪了濕籠布的籠屜里，進(jìn)行二次發(fā)酵
15、二十分鐘后，劑子明顯變大，就可以上鍋蒸了。大火蒸二十分鐘，再虛蒸三分鐘即可
16、看下內(nèi)部組織
17、顏色是我喜歡的
18、成品圖
介紹了這么多南瓜豆面饅頭的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來(lái)越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來(lái)吧！可以額外加一些調(diào)料，味道更棒哦。
說(shuō)到了菌類大家會(huì)想到蘑菇，大家經(jīng)常會(huì)遇到的一種食材也是屬于一種菌類，那么關(guān)于蘑菇的做法上大家都很了解，這屬于一種菌種，經(jīng)常吃對(duì)身體是非常有好處的，那么具體的做法的都有哪一些，接下來(lái)為大家來(lái)介紹一下。
?1 ?菌湯的做法大全 ? ?鮮菇湯 ? ?烹飪完成時(shí)間：20分鐘 ? 所需材料：新鮮菇類（金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可），香菜一把、肉絲、胡蘿卜絲、水或高湯、生粉水、香油 ? 調(diào)味料：鹽、胡椒粉 ? 做法： ? ?1．所有菇類洗凈，較大型菇類切成絲備用 ? ?2．鍋內(nèi)臵水或高湯，將所有菇類及胡蘿卜絲、肉絲下鍋煮至沸騰 ? ?3．下調(diào)味料鹽（不用放味精，因菇類熬出湯很鮮甜）臨起鍋以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少許 香油，保證好吃。 ? 雞茸蘑菇湯 ? ?配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉 ? ?做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺(jué)得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調(diào)味
以上就是為各位朋友們介紹的菌類的做法，都有什么在常的生活當(dāng)中大家可以，多吃一些富含有菌類的食品菌類的食品，都與自己的身體健康有非常好的用途 ，而且蘑菇中的香氣非常的好適合多種人群的使用。
說(shuō)到了干菜，相信許多朋友們都非常喜歡吃，而且不僅僅可以用來(lái)煮湯還可以用來(lái)包餃子包包子， 大家看用處也非常的多可以做出，各種各樣的美食，那么接下來(lái)就是為大家介紹，關(guān)于干菜的做法還有哪一些？有興趣的朋友一起來(lái)了解接下來(lái)的這篇文章。
干菜肥鴨的做法及制作方法詳細(xì)介紹菜系及功效：蘇菜
干菜肥鴨的制作材料：
主料：肥鴨一只（約重）1250克）。熟干菜30克,肥膘肉50克）濕淀粉15克。豬網(wǎng)油50克,熟豬油25克,姜25克,醬油15克。鹽15克,料酒125克,白糖克）花75椒1克,濕淀粉15克。
干菜肥鴨的特色：
干菜清香褐紅，鴨肉酥爽糯，油而不膩，味鮮略甜，誘人食欲。
干菜肥鴨的做法：
將鴨子宰殺洗凈，從背部開膛取出內(nèi)臟，拉去氣管、食道，洗凈瀝干。肥膘內(nèi)切丁，干菜切段。在鴨子的表面及內(nèi)腔擦上醬油，置盤中。加紹酒25克和姜，撒上花椒，上籠蒸約半小時(shí)取出。除去花椒、姜，瀝出汁水待用。炒鍋置火上燒熱，下豬油，把肥膘肉下鍋炒至四成熟時(shí)，放入干菜，加白糖25克、紹酒25克及精鹽和瀝出的湯汁及水1000克，燒3分鐘左右。撈出干菜，肥膘待用。炒鍋內(nèi)再放白糖50克，將鴨子下鍋燒15分鐘左右至汁水稠濃，出鍋裝盤，鴨腹向上，整理成型。把撈出的干菜、肥膘肉均勻地鋪在雞身上，加紹酒50克。蓋上網(wǎng)油，再上籠屜蒸1.5小時(shí)左右，下籠去網(wǎng)油，將鹵汁潷入炒鍋中加料酒25克，用濕淀粉勾芡，均勻澆在鴨身上即成。
以上為各位朋友們介紹的是干菜的做法，現(xiàn)在干菜成為了許多朋友們的，美味之選而且干菜可以做出各種各樣的美食，特別是受到一些兒童和年輕朋友們的最愛。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆面饅頭的做法制作》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生饅頭”專題。
