糖醋汁的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《糖醋汁的做法有哪些》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
糖醋汁是一種調(diào)味品，我們常常會看到電視上大廚在上菜之前，倒一點糖醋汁在那個菜上面，看上去感覺好好吃的樣子哦！那么糖醋汁是用什么材料做的呢？糖醋汁的做法有哪些呢？本文就從這兩個方面為大家介紹糖醋汁的做法有哪些。下面請看具體介紹。
糖醋汁的做法一
先將生姜，生蔥，青椒，蔥頭用適量油爆透，然后加水、山楂片、西紅柿煮爛。約20分鐘后，再用細布和篩斗濾去渣滓。然后，再放入白糖，醬油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滾一下即成。 這個方法比較復(fù)雜，大型餐館用的比較多，口感最好。
糖醋汁的做法二
1、將珠蔥、芹菜、胡蘿卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香葉、辣椒用中火煮至軟爛，使原料中的呈味物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)充分溶解于水中，濾渣既成基汁。
2、然后在望基汁里調(diào)入番茄醬辣醬油玫瑰露酒蔗糖鹽上火熬制成一體，冷卻后加入白醋蒜茸既成。這是一種比較講究的糖醋汁的做法。 這個也復(fù)雜，也是專業(yè)餐館的做法。
糖醋汁的做法三
就是我們家里通常用的，主要是簡單：鍋燒熱放少許油，倒入番茄醬，再加半勺糖，半勺醋， 多半勺水，鹽少許，勾欠等起泡后在淋少許熱油就行了。
制作糖醋汁的注意事項：
此汁加入了少許的辣椒，這樣出來的口味更復(fù)合，比單純的酸甜更香醇。
保存方式：可在0℃-4℃的溫度下，密封保存30天。 ?
糖醋汁的使用用法是，先將主料炸至外焦里嫩出鍋，鍋中放少許油燒七八成熱時倒入兌好的汁并迅即推炒至稠濃后立即投入主料，滾勻，再淋明油，使汁起泡發(fā)亮，聞到香味出鍋。有條件再加些辣油、紅曲水、蕃茄汁更佳。
上面介紹的三種糖醋汁的做法，相信大家都已經(jīng)了解了。對于我們來說，學(xué)會第三種做法就足夠了，畢竟家里也沒有那么多的調(diào)味料，因此大家在做糖醋汁的時候，可以自己斟酌，適量加減調(diào)味料，反正只要糖醋汁的口感符合自己的要求就可以了。
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糖醋汁是一種調(diào)味汁，相信大家對糖醋汁也是比較熟悉的，多多少少都吃過這個味兒，而且很多人都喜歡糖醋汁獨有的酸酸甜甜的味道。那么想要自己調(diào)制糖醋汁的話，應(yīng)該要怎么做呢？當(dāng)然是了解糖醋汁配方才是最快捷的方法了。那么糖醋汁配方有哪些呢？接下來就為大家介紹八種糖醋汁配方，僅供大家參考。
糖醋汁配方一：番茄醬2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、酸梅醬200克、浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、鹽10克、大紅色素0.01克。
糖醋汁配方二：白醋4千克，水1500克，鹽10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6千克，干紅辣椒末10克，檸檬片50克。
糖醋汁配方三：先將生姜，生蔥，青椒，蔥頭用適量油爆透，然后加水、山楂片、西紅柿煮爛。約20分鐘后，再用細布和篩斗濾去渣滓。然后，再放入白糖，醬油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滾一下即成。
糖醋汁配方四：將珠蔥、芹菜、胡蘿卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香葉、辣椒用中火煮至軟爛，使原料中的呈味物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)充分溶解于水中，濾渣既成基汁。然后在望基汁里調(diào)入番茄醬辣醬油玫瑰露酒蔗糖鹽上火熬制成一體，冷卻后加入白醋蒜茸既成。
糖醋汁配方五：鍋燒熱放少許油，倒入番茄醬，再加半勺糖，半勺醋， 多半勺水，鹽少許，勾欠等起泡后在淋少許熱油就行了。
糖醋汁配方六：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按著這個比例調(diào)吧，保證成功。若是食材量大，需增加調(diào)料的量。這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類菜肴。
糖醋汁配方七：準(zhǔn)備洋蔥1/4顆，鳳梨1/4顆，蕃茄醬1大匙，梅醋1大匙，砂糖1大匙，開水100cc。先將洋蔥和鳳梨洗凈，去除外皮后，切成碎末狀備用。將所有材料和全部的調(diào)味料混合攪拌均勻。攪勻后全部倒入鍋中，以小火煮約1分鐘至濃稠狀即可。
糖醋汁配方八：準(zhǔn)備黑醋36㏄，白醋36㏄，蕃茄醬40公克，糖25公克，醬油10㏄，水30㏄。將所有材料混合均勻，上鍋煮至沸騰即可。
上面介紹的八種糖醋汁配方都是比較正宗的，既有復(fù)雜的糖醋汁配方，也有簡單的糖醋汁配方，看大家需要哪種了。對于家庭制作糖醋汁來說，選擇簡單的做法就足夠了。以上就是關(guān)于糖醋汁配方有哪些的相關(guān)介紹，希望對大家有用。
不知道大家有沒有吃過糖醋排骨這道菜，糖醋排骨是一種讓我們老少朋友們都特別喜歡的一道菜，很多人吃過第一次就想吃第二次，但是很多人對于糖醋排骨的做法并不是很了解，所以就無法在自己想吃的時候就及時領(lǐng)略到它的美味，就不得不到飯店去吃，趕快來學(xué)習(xí)一下糖醋排骨汁的做法方法吧。
糖醋排骨一直是很多人喜歡的一道菜，味道獨特，甜而不膩，糖醋排骨是四川一道很有名的涼菜，用的是炸收的烹飪方法，屬于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋潤，甜酸醇厚，是一款
極好的下酒菜或是開胃菜。糖醋排骨是最普遍的家常菜之一，那么正宗糖醋排骨怎么做呢? 糖醋排骨的做法有很多種，在這里介紹最常用的糖醋排骨的幾種做法，詳細的做法如下:
糖醋排骨的做法一：
1、糖醋排骨之準(zhǔn)備工作。
1斤左右排骨洗凈，(不要太多，據(jù)分析，一般家用鍋以及火的大小，能夠做出的最佳味道的排骨重量在1斤2兩，那2兩是考慮到排骨會縮水，)濾干水裝盤，撒上鹽，芡粉，充分?jǐn)嚢?，一定用手操作，使勁把芡粉捏在排骨表?/p>
這是洗凈的排骨，還沒和芡粉跟鹽
2、糖醋排骨之焯水。
開始用水煮的時候，這個水是有講究的，不能用白水煮，在冷水的時候，就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香，水多放點，通常是剛剛夠超出排骨半節(jié)指頭的一倍，然后一直讓水少開，等減少到一半的時候，放排骨下鍋。再等排骨7層熟，同時鍋的水要變成淡淡的黑色時候，(必須用鑄鐵炒鍋，嘿嘿，不然少個味道。)關(guān)火，將排骨用筷子撈出，只要排骨，別的任何東西都不要撈出來。
我們可以按照以上的糖醋排骨汁的做法方法來學(xué)習(xí)一下，可以為我們的家人朋友們帶來更多的美味，我們可能生活中經(jīng)常吃一種菜就難免可能出現(xiàn)吃膩了的情況，需要我們多了解一下新鮮的做法，來更好地提高我們自身的生活質(zhì)量。
去外面的飯店吃飯是不少家庭的生活常態(tài)，這雖然無可厚非，但畢竟每天在外面吃不僅需要一定的經(jīng)濟，而且還不見得健康，能自己做飯當(dāng)然是最好不過的了，糖醋焦汁海魚的做法簡單，學(xué)會了以后就可以不用再讓自己及家人經(jīng)常在外吃味精了。
2、炸魚。 熱鍋燒到有青煙冒出，用姜片擦鍋底，不會粘鍋。簡單說就是熱鍋涼油。 用干淀粉或者糯米粉將魚身上干粉。入鍋炸魚。
3、入鍋炸魚。 入鍋后千萬不要動魚身，蓋好鍋蓋后中小火，等聞到有魚肉蛋白香甜的時候就可以翻身了。
4、魚身定型后，炸好正面再。
5、炸好，等待焦汁
6、洗鍋，倒一點底油。蒜米爆香，加料酒化開，兩勺醋，一勺糖，千萬別放醬油，要不然會苦。 濕淀粉掛汁，淋上魚身，裝飾上香菜。
在外吃飯雖然方便，但是對健康卻不利，糖醋焦汁海魚做法簡單又健康，是個不錯的選擇。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好糖醋澆汁比目魚。
2.21這些配料里面加入醬油、醋
3.1湯汁雛形里放入糖、鹽、雞精（味精）
4.2加入料酒
5.1鍋中倒油，偏多。油熱后用干辣椒和花椒爆香。
6.2在另取些花椒和干辣椒爆香
7.1爆香的湯汁里加入適量的水。
8.2先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把剛調(diào)制好的湯汁雛形倒入油中。【這個過程比較危險油點會亂蹦，建議您用鍋蓋擋著】
9.湯汁中加入啤酒后味道也不錯。（可加可不加）
10.其實這個時候湯汁已經(jīng)出香味了，燒開。
11.兩條非常大的比目魚要下鍋了啊。
12.比目魚下鍋，湯汁要沒過魚的。記時10分鐘關(guān)火。（因為魚比較大，所以10分鐘，如果您的魚比較小8分鐘差不多就ok了）
13.十分鐘后先把魚從湯汁中撈出。這個時候你會發(fā)現(xiàn)湯汁其實還很多。
14.把湯汁中剛才燉魚用的佐料都撈出，熬出干凈的無雜物的湯汁。
15.湯汁的量您根據(jù)你需要的量自己定。（需要的湯多就少熬會兒）
16.湯汁熬好后，澆到比目魚上。
17.切嫩蒜苗點綴下就完成了。
18.味道非常的不錯。酸甜口（微辣）。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對糖醋澆汁比目魚感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
糖醋里脊在做的時候不僅僅只是把里脊油炸一遍，在熬制的這一道步驟上會非常的重要，糖醋里脊需要白糖和白醋，注意不要放黑色的醋，因為黑醋會讓湯汁的顏色發(fā)生變黑，會影響色澤和口感，還需要加一些番茄沙司，因為蕃茄沙司可以讓湯汁變得更加好看，有食欲，澆在里脊肉上會讓人胃口大開。
色香味俱全的糖醋里脊
材料
豬里脊肉、醋、白糖、油、蛋、淀粉、鹽、面粉、泡打粉、番茄沙司、蒜末
做法
1、將豬里脊切成條，用鹽入味。將蛋、淀粉、面粉、泡打粉調(diào)成糊放入腌好的肉條抓勻。
2、鍋上火加入油，燒至六成熱時放入肉條，炸至外酥里嫩，金黃色時撈出備用。
3、鍋上火加入少量油燒熱，放入蒜末番茄沙司煸香，烹入醋、白糖、鹽、水調(diào)味后用淀粉勾芡，倒入炸好的肉條翻勻即可。
制作關(guān)鍵：炸里脊肉時要反復(fù)炸2-3次使肉外酥里嫩才行。調(diào)糖醋汁時要快，不能長時間熬制，避免醋味蒸發(fā)。
糖醋里脊
簡介 色澤紅亮，酸甜味美，外酥里嫩。
材料
豬里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，紹酒15克，芝麻油10克，醬油25克，醋25克，蔥段5克，熟菜油750克（約耗50克），精鹽1克
做法
1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用濕淀粉25克、面粉10克拌勻待用。
2、醬油、白糖、紹酒、醋、濕淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
3、炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱（約150℃）時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出。
4、待油溫升至七成熱（約175℃）時，復(fù)炸1分鐘，1撈出瀝油。
5、鍋內(nèi)留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋，迅速將調(diào)好的汁沖入鍋內(nèi)，顛翻炒鍋。
6、待芡汁均勻地包住肉塊時淋麻油出鍋裝盤即可。
鍋包肉版糖醋里脊
材料
豬里脊肉，土豆淀粉，糖，鹽，白醋，番茄醬
做法
1、豬里脊肉先切厚片，用刀側(cè)拍松肉的組織，再切成粗狀里脊條，灑上少量鹽、雞精先腌制入味備用。
2、取一部份土豆淀粉，倒入水讓土豆淀粉吸足水。這時土豆淀粉漿會非常硬，要用勺子或手不停的攪動它。
3、把之前的里脊肉條放入其中抓勻，糊一定要把肉包裹住。
4、鍋中放多點油，燒至八成熱（把筷子放到油中，旁邊會冒出泡泡即可），一條一條放入里脊肉炸。
5、炸至表皮酥脆時用漏勺撈出肉，先在旁邊放置一會，再次燒熱油，把已炸過一次的里脊肉再放入復(fù)炸一次，炸至表面金黃再次撈出瀝干油。
6、取番茄醬、白醋、糖等調(diào)和均勻。
7、把鍋燒干，快速倒入醬汁，邊燒邊用勺子把醬汁劃稠一點點，關(guān)火。
8、快速倒入里脊肉里翻動幾下，把醬汁裹到肉身上后立即出鍋。
小訣竅
看完過程是不是覺得其實在外面吃的那些東西，吃起來覺得好贊，操作起來也不是很困難，就拿這道萊來說，最主要的就是注意原料的使用和火候的掌握。
以下的四個小步驟要特別注意：
1、原料的使用，肉身掛的糊要用土豆淀粉，其他的淀粉掛糊吃起來不會這么脆。
2、炸肉的油溫要八成熱，判斷的話筷子伸進油里周邊會冒泡就可以了。
3、肉要復(fù)炸，炸兩變外皮才會上色和酥脆。
4、為保證里脊肉表皮的脆度，在醬汁做好以后立即關(guān)火。關(guān)火后再倒入里脊肉裹醬汁。
糖醋丸子汁想要做起來并不是大家想象中的那么困難，只要掌握好方法還是比較簡單，是不會耗費掉大家太多的時間，但一定要準(zhǔn)備好充足的配料才可以讓自己的糖醋汁可以順利的完成，其中就包括了番茄醬，醋和橙汁等，很多人們在做的時候都不會加入橙汁，這就會讓味道變得比較單一。
用料一
地門牌番茄醬2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅醬200克、大紅浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、鹽10克、大紅色素0.01克。
用料二
白醋4千克，水1500克，OK汁2瓶，李派林口急汁2瓶，鹽10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6千克，干紅辣椒末10克，檸檬片50克。
適用菜品
可用來做“糖醋里脊”“松鼠桂魚”“菠蘿咕老肉”等。
注意事項
此汁加入了少許的辣椒，這樣出來的口味更復(fù)合，比單純的酸甜更香醇。
保存方式：可在0℃-4℃的溫度下，密封保存30天。
糖醋汁的比例
水，醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1。
第一種做法
先將生姜，生蔥，青椒，蔥頭用適量油爆透，然后加水、山楂片、西紅柿煮爛。約20分鐘后，再用細布和篩斗濾去渣滓。然后，再放入白糖，醬油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滾一下即成。 這個方法比較復(fù)雜，大型餐館用的比較多，口感最好。
第二種做法
1、將珠蔥、芹菜、胡蘿卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香葉、辣椒用中火煮至軟爛，使原料中的呈味物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)充分溶解于水中，濾渣既成基汁。
2、然后在望基汁里調(diào)入番茄醬辣醬油玫瑰露酒蔗糖鹽上火熬制成一體，冷卻后加入白醋蒜茸既成。這是一種比較講究的糖醋汁的做法。 這個也復(fù)雜，也是專業(yè)餐館的做法。
第三個方法
就是我們家里通常用的，主要是簡單：鍋燒熱放少許油，倒入番茄醬，再加半勺糖，半勺醋， 多半勺水，鹽少許，勾欠等起泡后在淋少許熱油就行了。
糖醋菜酸酸甜甜，成為飯桌上很受歡迎的菜系。那么你知道糖醋排骨,糖醋里脊,糖醋帶魚的做法嗎？今天小編幫大家總結(jié)了糖醋菜的做法大全，讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
一、糖醋排骨
原料：排骨，鹽，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，蔥，姜
做法：
1、排骨加姜片，鹽，料酒，生抽，少許醋腌60分鐘左右;
2、用姜擦鍋后，鍋內(nèi)放油，下腌好的排骨塊，慢慢煎至排骨出漬且兩面金黃;
3、把排骨撥到一邊，下蔥姜末炸香，加生抽老抽炒勻，加入沒過排骨的開水，再加入冰糖和白醋;
4、蓋上蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燜30分鐘左右;
5、大火收汁，待湯汁都包裹在排骨上時關(guān)火，撒上熟芝麻即可;
二、糖醋里脊
原料：里脊肉300克，番茄醬，姜，鹽，胡椒粉，白糖，白芝麻，淀粉，雞蛋清一個。
做法:
1、姜切絲，里脊切絲，里脊用鹽，胡椒粉，蛋清和姜絲腌10分鐘;
2、里脊加入淀粉，用手抓散，讓所有里脊都沾上淀粉;
3、鍋內(nèi)放油，油熱后把里脊入油鍋炸至微黃后，撈出;
4、所有里脊炸好后，再把鍋內(nèi)的油加熱，再次放進去復(fù)炸一次，撈出;
5、把鍋內(nèi)的油倒出，剩下一點油，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒至冒小泡;
6、放入半碗水，熬到湯汁濃郁，把炸好的肉絲放進去拌勻，最后撒些白芝麻裝飾即可;
三、菠蘿古老肉
材 料：菠蘿200克、豬五花肉150克、青紅椒各半個
調(diào)味料：鹽1/2小匙、淀粉2大匙、番茄醬3大匙、糖1大匙、水淀粉適量
做 法：
1、五花肉洗凈切成厚片(厚塊)，加入鹽，腌制30分鐘;
2、在腌制好的肉里，加入淀粉抓勻;
3、鍋內(nèi)倒入油，燒至7成熱時，放入肉，炸至變白，撈出淋干油;
4、轉(zhuǎn)大火，將油燒熱，將所有炸好的肉重新倒入鍋里，炸制金黃色，撈出;
5、鍋內(nèi)留少許底油，倒入番茄醬和白糖，炒勻;
6、倒入青紅椒，菠蘿翻炒;
7、加入肉片翻炒;
8、調(diào)入水淀粉，翻炒均勻即可;
四、糖醋帶魚
準(zhǔn)備的材料：帶魚，
準(zhǔn)備的調(diào)味料：紅糖、陳醋、黃酒、鹽、大蒜、雞蛋、生粉
做法：
1、蔣帶魚洗凈，去頭尾和內(nèi)臟，切成均勻的段;
2、將洗干凈的帶魚放在盤中，放適量的鹽;
3、適量的料酒;
4、準(zhǔn)備好做蛋液的材料：生粉、雞蛋;
5、將帶魚放在雞蛋液中，兩面掛漿;
6、放入溫的油中，最好是小火煎 ，以免把外皮煎焦了，將煎好的帶魚放在一邊備用;
7、留適量的油(最好是少一些就好)，放入適量的大蒜，爆香，(也可以放一些生姜末);
8、放入適量的紅糖，(紅糖的作用：調(diào)味+增色);
9、放入適量的陳醋;
10、適量的黃酒;
11、等汁煮沸了;
12、將剛才煎好的帶魚放入，收汁即可;
夏日啤酒入菜
啤酒排骨
1、肋排剁段，鍋加水，放姜片與肋排，大火燒開焯水1-2分鐘
2、焯好撈出，瀝干水分
3、鍋加油，白糖，攪動白糖與食用油的混合物，加水
4、炒至顏色成棗紅色，加入焯水過后的排骨，加蒜瓣
5、加一聽啤酒，以沒過排骨為宜，大火燒滾后，煨制半小時
6、加鹽，白糖，轉(zhuǎn)大火收汁
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道糖醋菜的做法大全了嗎？是不是感覺已經(jīng)要垂涎欲滴了呢？不妨在家試著做做這些菜，一定美味可口，讓你和家人都贊不絕口的。
我們可能大家都吃過蝦，但是不知道大家有沒有吃過糖醋河蝦，做出來的糖醋和家是非常美味的贏得了很多人的芳心，很多人對此贊不絕口都想，再次嘗試一下它的美味，其實我們自己就可以做出來美味的糖醋河蝦，就是對于他的做法，還不是特別熟悉，下面就讓我們一起來了解一下糖醋河蝦的做法有哪些吧。
做法一：
.1、把大蝦洗干凈，用一個大盆盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷干凈。
2、剪去蝦子頭部，把頭部里面的泥巴清理干凈。
3、用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個，把腸子給拉出來。
4、用水反復(fù)洗，等洗出清水后，放入燒開的熱水中煮5分鐘。撈起來再用清水沖洗。
5、花椒、紅辣椒、青椒、大蒜、生姜、蔥花
6.等油燒熱后，放入花椒，要多一點，怕麻辣的可以少放點，等花椒燒糊后撈起來。
大火，放入紅辣椒，大蒜，生姜，然后放入蝦子翻炒。等香味出來后，放入鹽，調(diào)味料，蔥花，青椒，繼續(xù)翻炒。大蝦變鮮紅無水份加鹽、八角、沙仁、草果，兌開水淹住大蝦，大火燜10分鐘，再加蔥段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再燜10分鐘，起鍋即食。
做法二：
1、鮮蝦洗凈后開背挑去蝦線，剪去蝦槍、蝦須、蝦爪。
2、大白菜葉洗凈，手撕成片，瀝干水分。
3、蔥姜蒜切片;香菜葉切段兒。
4、起炒鍋，加入適量花生油。熱鍋涼油小火，下鮮蝦煸炒，邊炒邊用鍋鏟壓蝦頭。
5、壓出蝦腦，炒至油變成橙黃色。
6、下蔥姜蒜煸炒出香味，轉(zhuǎn)大火下白菜葉煸炒。
7、一邊炒一邊用鍋鏟壓白菜，炒至白菜葉變軟，加少許鹽調(diào)味;加香菜葉炒均勻即可。
通過以上的內(nèi)容介紹，我相信大家一定都能學(xué)會，糖醋河蝦的做法以上為我們介紹的糖醋河蝦的做法有哪些的內(nèi)容已經(jīng)深入我們大家的心里面兒了吧，我們只要備足原料按照以上的方法一步一步的來，都可以盡快的，做出來這道美味的菜肴。
吃雞肉是一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，雞肉在我們生活中的地位是非常的高的，一般的宴席上面都有雞肉的一席之地，可見雞肉已經(jīng)成為了我們最主要的食物來源了，而對于雞肉的烹飪方法也是比較多的，雞肉這種食材的塑造性非常好，可以做出各種不同的味道，糖醋雞腿就是一種有特色的雞肉大餐，下面就來看看糖醋雞腿的做法有哪些的介紹吧。
做法一：
原料，雞腿
調(diào)料，番茄醬、鹽、味精、糖、料酒、淀粉、食用油。
步驟
1、雞腿肉洗凈后切塊備用。
2、雞腿肉塊用料酒、鹽腌制20分鐘后掛糊。
3、彩椒切片、生姜切末備用。
4、鍋中做油，7成熱時下入雞腿肉塊炸至金黃色撈出。
5、鍋中留底油，5成熱時下入姜末炒香。
6、下入番茄醬炒出紅油后入彩椒炒勻。
7、加鹽、味精、糖、清水燒開后勾芡。
8、芡汁明亮后下入雞腿肉翻勻即成。
做法二：
材料：無骨去皮雞雞腿500克，蔬菜油2湯匙，青椒半個，切片，紅椒半個，切片，胡蘿卜2個，切絲，蒜頭1個，搗碎，玉米粉1湯匙，醬油4湯匙，罐裝切塊菠蘿1小罐，保留里面的菠蘿汁，米醋1湯匙，紅糖1湯匙，姜末半茶匙
做法
1.將雞腿在油鍋里用中高火炒黃。加入青椒、紅椒、胡蘿卜和蒜末繼續(xù)炒1-2分鐘。
2.用一個小碗，將玉米粉和醬油混在一起。然后倒入炒鍋，再加進菠蘿和菠蘿汁、醋、糖和姜末。攪拌在一起煮沸。配上米飯吃即可。
從以上的介紹來看，糖醋雞腿的做法是比較簡單的，這種雞肉的烹飪方法能夠江雞肉的口感和糖的甜美完全融合在一起，使得雞肉的味道達到最佳的地步，這種味道甜美的雞肉大餐也是餐桌上比較適合作為主力菜品的一道菜，容易提起人們的食欲。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)茄汁糖醋魚的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.鯉魚去掉筋后。從頭部那頭開始，傾斜約45度角，把魚打上花刀，然后在距離約3厘米的地方接著片上一刀，一直片完。（圖中是全部片好了的）
3.打好花刀的鯉魚。如圖，切記刀口是傾斜著打花刀，而不是直切。
4.打好花刀的魚放入較大的盤里，均勻的抹上一層料酒和鹽，然后加入拍碎的生姜、蔥白，抓勻腌制半小時，去腥、入味。
5.把面粉和淀粉混合在一起，加入少許水，攪拌成一碗濃綢的面糊。腌制好的鯉魚，去掉蔥、姜，兩面均勻的掛上一層面糊。
6.放入燒熱的油中炸至表皮定型，再轉(zhuǎn)中火炸熟，然后大火復(fù)炸一遍，至外酥里嫩，撈出瀝油后擺入盤中。
7.鍋中燒開少許水，放入依次玉米、胡蘿卜、蒜苗，焯至斷生，撈出備用。
8.倒約五湯勺的亨氏的番茄醬。
9.調(diào)入白糖和香醋，攪拌均勻。
10.鍋中加入少許油，倒入番茄醬中小火翻炒至起大泡，調(diào)入少許水淀粉勾薄芡。
11.倒入焯好水的蔬菜丁拌勻，關(guān)火淋入幾滴明油。
12.把熬好的醬汁均勻的淋在炸好的鯉魚上即可，趁熱食用，又香又酥，酸酸甜甜。
雖然茄汁糖醋魚這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
很多人都喜歡吃糖醋蘿卜這道菜，此菜口感酸脆，是一道絕佳的開胃小菜。如果想自己做糖醋蘿卜的話，那么了解糖醋蘿卜的具體做法是比較重要的。那么糖醋蘿卜的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種糖醋蘿卜的做法，僅供大家參考。
做法一
糖醋蘿卜的材料：白蘿卜300g，生抽2勺，姜汁醋2勺，白糖6g，鹽10g。
糖醋蘿卜的做法：
1、準(zhǔn)備好白蘿卜，洗凈，切片，蘿卜片越薄越好。
2、切好的白蘿卜片放入碗中，加入適量鹽腌制20分鐘。
3、蘿卜腌出水分，擠凈水分后的白蘿卜呈透明狀。
4、碗中倒入姜汁醋，加入生抽，加入適量白糖，調(diào)勻成味汁。
5、腌制好的蘿卜片放入味汁中，腌制24小時即可食用。
做法二
糖醋蘿卜的材料：白蘿卜、白糖、白醋、食鹽、香油各適量。
糖醋蘿卜的做法：
1、白蘿卜去皮切成絲。
2、白糖和白醋按1:1的比例調(diào)一碗酸甜汁。
3、調(diào)好的糖醋汁倒入切好的蘿卜絲中，加入少許食鹽，加入少許香油拌勻即可。
做法三
糖醋蘿卜的材料：白蘿卜、白糖、香醋、生抽、食鹽、芝麻油各適量。
糖醋蘿卜的做法：
1、取非常新鮮的白蘿卜洗凈、去皮，從中間橫豎各一刀分為四條，每條橫切成扇形的蘿卜片。取一碗白開水放涼備用。
2、蘿卜片放容器里，拌上比平時做菜量多2—3倍的細食鹽，蘿卜片會慢慢變軟，腌出水，倒掉腌出的水，取一半備好的涼開水沖洗一下腌好的蘿卜片，去除多余的鹽和蘿卜味。
3、取一碗，放入大量的香醋、白糖、少量的生抽調(diào)色調(diào)味，兌以涼白開水，攪拌至白糖溶解后倒入腌好的蘿卜片上，使腌汁淹沒蘿卜片，封口置于陰涼處腌2天。
4、取腌好的蘿卜片，拌上少量的純芝麻油，脆爽可口的下飯菜就做好了。
上面介紹的三種糖醋蘿卜的做法，都是些比較常見的簡單做法，因此，大家可以參照上面介紹的方法來做糖醋蘿卜哦！當(dāng)然啦，關(guān)于糖醋蘿卜的做法不止上面介紹的三種，大家在做糖醋蘿卜的時候，可以有自己的創(chuàng)新哦！可能味道還更好喲！以上就是關(guān)于糖醋蘿卜的做法有哪些的相關(guān)介紹，希望能幫助到大家。
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