粗糧的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“粗糧的做法有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
粗糧就是谷類(lèi)中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類(lèi)，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的。另外粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。
以25至35歲的人群為例，過(guò)量食“粗”的話，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力。
正確吃粗糧的3個(gè)方法
1.吃粗糧及時(shí)多喝水 粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
2.循序漸進(jìn)吃粗糧 突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)。對(duì)于平時(shí)以肉食為主的人來(lái)說(shuō)，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時(shí)，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過(guò)急。
3.搭配葷菜吃粗糧 當(dāng)我們每天制作食物時(shí)，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。
毫無(wú)疑問(wèn)，粗雜糧吃起來(lái)口感通常要比細(xì)糧差一些，這也是人們避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗雜糧還使很多人想起那貧困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的經(jīng)歷。所以很少有人真正喜歡吃粗雜糧也就不足為奇了。營(yíng)養(yǎng)和保健是人們選擇、關(guān)注粗雜糧的主要?jiǎng)恿Α?/p>
上面就是為大家介紹了關(guān)于粗糧的三種吃法，我們有興趣的話可以嘗試一下，另外由于粗糧的口感不好，所以我們細(xì)糧搭配食用，或者買(mǎi)或做地方風(fēng)味食品來(lái)吃。
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說(shuō)起粗糧細(xì)糧，有很多朋友都知道細(xì)糧就是我們通常說(shuō)的米粉和面粉，但是要說(shuō)起粗糧是什么，相信沒(méi)有幾個(gè)朋友能夠詳細(xì)的說(shuō)出來(lái)的，這主要是因?yàn)楝F(xiàn)在我們很少吃粗糧。不過(guò)人們長(zhǎng)時(shí)間吃細(xì)糧對(duì)于身體也并沒(méi)有什么好處，偶爾的吃些粗糧反而可以調(diào)理身體，那么，具體粗糧有哪些呢?
不過(guò)需要提醒您的是，雖然偶爾的吃粗糧可以幫您很好的調(diào)理身體，但是如果是吃法錯(cuò)誤的話，反而給您的身體會(huì)帶來(lái)影響，比如說(shuō)長(zhǎng)時(shí)間的吃粗糧，就有可能會(huì)導(dǎo)致您的腸胃出現(xiàn)問(wèn)題。
粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類(lèi)中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類(lèi)，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎
等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。
以25至35歲的人群為例，過(guò)量食“粗”的話，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力。
了解了粗糧有哪些之后，希望您明白雖然吃粗糧對(duì)于人體有好處，但是也請(qǐng)您注意要按照正確的方法吃粗糧才是，在吃粗糧的時(shí)候一定要注意多喝水，而且要注意不要一次吃太多的粗糧，避免腸胃消化不良，效果反而會(huì)適得其反。
隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)自身身體健康的要求不斷提高，越來(lái)越多的朋友們都意識(shí)到了現(xiàn)在吃的很多精細(xì)的食物并不能讓我們身體得到更均衡的營(yíng)養(yǎng)，所以他們開(kāi)始重視粗糧了。因?yàn)榇旨Z中含有豐富的纖維素，能夠很好的代謝體內(nèi)的脂肪，所以那些正在減肥的朋友就喜歡吃粗糧飯了。那么粗糧飯的做法有哪些呢?接下來(lái)就讓我們一起去學(xué)習(xí)下。
材料：水、大米、花生、芝麻。 做法：先將大米洗凈放一邊，然后把芝麻也洗凈放在一小碗中，將去殼的花生放入料理機(jī)里打碎(原因是花生整顆煮的話需要花很長(zhǎng)時(shí)間，和大米一起煮會(huì)不熟的)。在大米洗凈約15-20分鐘時(shí)就可以把大米、適量的水、芝麻及攆碎的花生一起放入電飯鍋中，攪伴均勻，然后等飯熟了就可以吃到香噴噴的雜糧飯了。
吃什么瘦身好?吃米飯吧!以前很多人覺(jué)得米不是減肥食品，但這個(gè)觀點(diǎn)要被推翻了。其實(shí)米是很好的減肥食品，各種米的功效各不相同，例如薏米就有排毒養(yǎng)顏的功效。最近吃薏米減肥的方法廣為流傳。不用再煩惱吃什么瘦身，現(xiàn)在就告訴你各種米的功效，加深你對(duì)這種減肥食品的認(rèn)識(shí)，教你排毒養(yǎng)顏的吃法。
米飯是每個(gè)人每天必須的食物。每種米都有它不同的功效，比如糙米能助消化，糯米能排毒等等。下面讓專(zhuān)家為我們具體講解一下吧!
1、最滋補(bǔ)的是粳米
日常用來(lái)做米飯的普通大米又稱(chēng)粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)、熱量。
谷萬(wàn)里介紹說(shuō)，用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
相信通過(guò)上述我們大家的學(xué)習(xí)，廣大朋友們對(duì)粗糧飯的一些做法心中也已經(jīng)有了更深刻的了解和體會(huì)。因此我衷心希望大家都能把今天所學(xué)到的內(nèi)容，熟練地運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中，這樣今天的學(xué)習(xí)才沒(méi)有白花時(shí)間。當(dāng)然我也希望大家把這些知識(shí)都能很好地分享給身邊的親人和周?chē)呐笥选?/p>
喝粥在中國(guó)已經(jīng)有了幾千年的歷史了，粥不僅可以填飽肚子還可以輔助治療一些疾病，不僅能保健養(yǎng)生還可以用來(lái)瘦身哦。粥里面可以放很多材料，主要以各種養(yǎng)生食療為主，粗糧粥以各種雜糧為主 可以增加人的飽腹感促進(jìn)消化從而達(dá)到瘦身的效果
南瓜、紅棗 黑豆、紅豆 核桃、番薯、蓮子 五谷雜糧、高壓鍋
1南瓜紅棗雜糧粥：
原料：小米1把、赤小豆1把、棗(干)40顆、南瓜1個(gè)
做法：1. 大棗清洗干凈后浸泡30分鐘，清洗后后把南瓜切成塊；紅豆和小米清洗干凈。
2. 把所有食材都放入高壓鍋里，加水，沒(méi)過(guò)食材，大火，高壓鍋上汽后改中火繼續(xù)煮15分鐘即可。
2黑豆雜糧粥：
原料：黑豆、黃豆、紅豆、蕓豆、花生、糙米、小米、大米、糯米、黑米、苞谷榛、燕麥片
做法：1. 所有食材放入碗里，淘洗干凈，倒入電壓力鍋的內(nèi)膽。
2. 將內(nèi)膽放入鍋體，并輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)膽，內(nèi)膽里加入1杯水，按“營(yíng)養(yǎng)飯”按鍵到“煮粥”即可。
3養(yǎng)生雜糧粥：
原料：黑豆10克、紅豆10克、花豆10克、薏米10克、綠豆10克、糙米15克、燕麥、黑米少許、冰糖3粒
做法：1. 將除了燕麥以外的材料提前4小時(shí)用清水浸泡。
2. 砂鍋中放入清水燒開(kāi)，撈出豆類(lèi)、糙米、黑米放入開(kāi)水中，用湯勺攪拌一下防止糊底，改成中小火慢慢燉煮。
3. 湯水再次燒開(kāi)后，將火力調(diào)成小火燉20分鐘，看到豆子都開(kāi)花后，放入燕麥，冰糖煮沸即可。
4核桃雜糧番薯粥：
原料：核桃、百合、蓮子、花生、紅豆、紅糙米、小麥、番薯
做法：1. 紅糙米、紅豆小麥、蓮子、百合需要清洗后浸泡約半小時(shí)；核桃、花生洗凈；番薯去皮切成塊。
2. 當(dāng)小麥、紅糙米浸泡至軟后倒入壓力鍋內(nèi)，紅豆與百合一起加入，后再放入核桃與花生，注入適量清水。
3. 大火煮沸至壓力鍋冒汽關(guān)掉火，讓其繼續(xù)燜約半小時(shí)以上，待氣排完之后再打開(kāi)鍋蓋倒入切好番薯，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮約10分鐘熄火，壓力鍋氣排完之后打開(kāi)鍋蓋即可食用。
5南瓜雜糧粥：
原料：南瓜、糙米、玉米碴、小米、大米
做法：1. 糙米提前浸泡12小時(shí)；南瓜去皮去籽，切成丁狀。
2. 所有食材入鍋，加入適量水煮成一定稠度的粥即可。
6紅豆蓮子雜糧粥：
原料：糯米15克、薏米25克、赤小豆15克、蓮子10顆
做法：1. 蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時(shí)。
2. 鍋中加適量水，煮開(kāi)，放入泡好的蓮子、紅豆和薏米，大火煮半小時(shí)，放入洗凈的糯米，中火煮半小時(shí)，開(kāi)始用勺子攪拌，煮至粘稠，盛出即可。
7補(bǔ)血雜糧粥：
原料：紫米、薏米、黑米、花生、小米、玉米、紅米、糙米、眉豆、綠豆、赤小豆、紅糖
做法：1. 將所有材料沖洗干凈，入水浸泡過(guò)夜。
2. 鍋里加足量的清水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬煮2-3個(gè)小時(shí)，放紅糖調(diào)味即可食用。
注意事項(xiàng)
很多人淘洗米的時(shí)候沖洗次數(shù)太多，這樣會(huì)讓米里的營(yíng)養(yǎng)流失很多，一般洗一到兩次即可。
隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)自身養(yǎng)生要求的不斷提高，越來(lái)越多的朋友們意識(shí)到了如果只在飲食生活中吃一些細(xì)糧，那樣我們身體的營(yíng)養(yǎng)是不能得到均衡的不同的，所以選擇一些粗糧都成為他們所要面臨的問(wèn)題了。因此粗糧細(xì)作做法有哪些呢?為了更好地解決這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)的時(shí)間就讓我們一起去看看。
玉米做法。
可以將玉米加工成玉米面粉，用來(lái)做大棗窩窩頭，香甜可口。用玉米面包上菜或者肉調(diào)成的餡料做成菜團(tuán)吃，其味道并不次于白面水餃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。要么就是把玉米加工成小粒粒狀態(tài)，和牛奶一起煮成牛奶玉米燙，味道會(huì)更鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
小米做法。
把小米加工成面粉，可以做小米面發(fā)糕吃，煎餅，小米饅頭，不但口感好，而且味道特別好。
紅薯做法。
紅薯一般都是蒸著吃，但是在生活中有很多人都切成片曬干，磨成紅薯面，可以用來(lái)做餅，包子，饅頭，丸子或者餡料等。
糯米做法。
糯米的吃法會(huì)多一些，做糯米飯是常見(jiàn)的，還可以把糯米磨成細(xì)面，吃紅棗糯米糕，包粽子，做年糕等
豆類(lèi)做法。
豆類(lèi)包括的特別多，比如，黃豆，綠豆，赤豆，豌豆等?？梢杂脕?lái)做飯粥的配料，任何米飯，粥如果加上豆子就可以做成不同的豆類(lèi)飯粥。不但口味不同還營(yíng)養(yǎng)全面。當(dāng)然黃豆和綠豆也可以變成黃豆芽和綠豆芽做菜吃，可謂生活百變多樣。
果汁燕麥飲 材料：麥片、雞蛋、牛奶、果汁。 做法： 1、在鍋中加入150毫升水和40克燕麥片，煮開(kāi)。 2、打入1個(gè)雞蛋，并將蛋攪碎，待雞蛋煮熟后關(guān)火。 3、沖入100毫升鮮牛奶，完全放涼后放在冰箱中冷藏保存。(以上步驟可在前一天晚上準(zhǔn)備) 4、早餐時(shí)，根據(jù)個(gè)人喜好加入適量鮮榨果汁即可。
以上幾段文字內(nèi)容均為我們很好地介紹了一些粗糧細(xì)作的做法，在此我希望廣大朋友們都能認(rèn)真學(xué)習(xí)上述內(nèi)容，并把它們都能熟練地運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中。這樣才能讓我們的身體在飲食中得到更均衡的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。當(dāng)然我也希望朋友們都能把這些好的做法分享給身邊的親人和周?chē)呐笥选?/p>
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隨著近幾年來(lái)玉米汁在人們生活中廣泛地流行起來(lái)，越來(lái)越多的朋友們意識(shí)到了這種粗糧飲品對(duì)我們身體會(huì)有很大的好處。于是在飲食生活中都紛紛拋棄了咖啡和碳酸飲料，從而選擇各種各樣的粗糧飲品。于是有很多朋友希望能知道它們的具體做法，那么粗糧飲品做法有哪些呢?接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起分享下。
粗糧飲料是從粗糧中提取精華原料。含有植物纖維、改善膚色暗沉和粗糙，還可以防治心腦血管疾病，糖尿病，治療便秘，還有減肥作用。粗糧飲料可以做早餐，補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，健康每一天!
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。
抗癌，抗衰老，益腎，抑制動(dòng)脈硬化，緩解眼睛疲勞，改善便秘
綠豆乳，是提取天然綠豆精華，真正鮮磨，不含增稠劑和香精，10道繁復(fù)的工藝，現(xiàn)代生產(chǎn)線與古老鮮磨技術(shù)結(jié)合，完整保留谷物粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，兩次滅菌，乳漿管式滅菌+成品瞬時(shí)高溫滅菌，原汁原味，就如媽媽現(xiàn)磨的，味美新鮮營(yíng)養(yǎng)高。
能退諸熱，解百毒，清熱除濕，解毒保肝，清暑利水
小米乳，是提取天然小米精華，真正鮮磨，不含增稠劑和香精，經(jīng)10道繁復(fù)的工藝，現(xiàn)代生產(chǎn)線與古老鮮磨技術(shù)結(jié)合，完整保留谷物粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，兩次滅菌，乳漿管式滅菌+成品瞬時(shí)高溫滅菌，原汁原味，就如媽媽現(xiàn)磨的，味美新鮮營(yíng)養(yǎng)高。
治療反胃熱疾、益丹田、補(bǔ)虛癆、開(kāi)腸胃。
相信隨著上述我們大家的分享，廣大朋友們對(duì)粗糧飲品的做法心中也已經(jīng)有了屬于自己的明確定論。但我也想提醒那些不重視粗糧的朋友，因?yàn)榇旨Z中含有很多纖維素，這是其他食物所辦不到的。因此這就需要我們對(duì)粗糧引起足夠的重視，并且在飲食中有針對(duì)性的去食用它們。
現(xiàn)代生活非常的富足，人們能夠吃到一些非常美味的食物，而且多數(shù)都是經(jīng)過(guò)了深加工而成的一些食物，這些食物對(duì)于人們的生活來(lái)說(shuō)雖然是美味的，但是精細(xì)化的食物容易讓人們的腸胃變得脆弱不堪，因此人們應(yīng)該考慮適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z來(lái)維持腸胃的功能才行，因?yàn)榇旨Z的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且作用非常多，那么，粗糧的作用有哪些呢？
1:雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增強(qiáng)體能，并可通過(guò)清除垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果。
2:雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。
3:雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類(lèi)，而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過(guò)程中丟失)。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果。
4:雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營(yíng)養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)精米白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起"營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)"作用。
5:因?yàn)殡s糧相對(duì)而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時(shí)間長(zhǎng)，可使人產(chǎn)生飽脹感，因此它是糖尿病、高脂血癥和減肥者的最佳首選主食。
以上就是對(duì)于粗糧的作用有哪些的講解了，粗糧在過(guò)去的一直都是人們的主食，使得人們的身體變得更加的強(qiáng)健，而且粗糧中的纖維成分具有清理腸胃的作用，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)腸胃的保健養(yǎng)生目的，最后，希望大家能夠多吃粗糧制品。
粗糧在現(xiàn)在這個(gè)越來(lái)越追求養(yǎng)生的社會(huì)是非常受到重視的，粗糧的種類(lèi)有很多，通常大家吃到的也有很多。但是很多粗糧其實(shí)還可以做成粗糧粥來(lái)食用的，那么，現(xiàn)實(shí)中的粗糧粥有哪些呢?這點(diǎn)很多人又是不知道的。因?yàn)榇蠖鄶?shù)人追求養(yǎng)生其實(shí)只是表面上的，只是注重這個(gè)形式而已，真正追求養(yǎng)生的人，是要做到全面的。
很多人對(duì)于粗糧就只是知道直接食用，其它的就不知道了，這也是很多人骨子里面的一種惰性。我們生活中常見(jiàn)的粗糧有大豆、玉米、高粱等等。通常喜歡吃玉米的人還是很多的。那么，下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)粗糧粥有哪些?
紅棗首烏黑發(fā)粥
材料：首烏、紅棗、大米、黑豆、小米、黑米等。
作用：此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、健脾養(yǎng)胃之功效，經(jīng)常食用可使頭發(fā)烏黑發(fā)亮、氣色紅潤(rùn)。
據(jù)《本草綱目》記載：首烏能“養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏須發(fā)，為滋補(bǔ)良藥”; 紅棗“能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津”;“常食黑豆，可百病不生”。
補(bǔ)氣養(yǎng)血粥
材料：糯米、核桃、紅棗、干姜、紅糖等。
作用：核桃含有豐富的鐵及維生素E，搭配姜與紅棗有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、促進(jìn)血液循環(huán)、使氣色紅潤(rùn)的功效。紅糖本身具有滋養(yǎng)的作用，與姜一起煮更有活血暖身的功效。
《本草綱目》記述，核桃有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。
《本草再新》記載：紅棗“補(bǔ)中益氣，滋腎暖胃，治陰虛?！?/p>
木瓜美容養(yǎng)生粥
材料：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等
作用：此粥清熱解毒，涼血，潤(rùn)養(yǎng)肺經(jīng)，安神養(yǎng)膚，對(duì)乳腺發(fā)育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤(rùn)。
據(jù)《本草綱目》記載：綠豆“厚腸胃，除吐逆，治痘毒，利腫脹”;薏仁“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。
據(jù)《綱目拾遺》記載：百合“清痰火，補(bǔ)虛損”。
木瓜，被喻為“百益果王”，平肝舒筋，和胃化濕，助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳，可用于通乳及治療淋巴性白血病，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力，抗痙攣?！逗Ｋ幈静荨酚涊d：木瓜“斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴?！?/p>
五豆粥
材料：紅豆、小米、綠豆、黑豆、黃豆和蕓豆等。
作用：此粥能清熱解毒，利尿，降脂，寬腸理氣，補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)。
據(jù)《本草再新》記載：紅豆“清熱和血，利水通經(jīng)，寬腸理氣”。
據(jù)《滇南本草》記載：小米“主滋陰，養(yǎng)腎氣，健脾胃，暖中”。
據(jù)《本草綱目》記載：“常食黑豆，可百病不生”;綠豆“厚腸胃。作枕，明目，治頭風(fēng)頭痛。除吐逆。治痘毒，利腫脹?！?/p>
黃豆益氣養(yǎng)血，健脾寧心，補(bǔ)虛開(kāi)胃，利腸消水，潤(rùn)澤肌膚，去黑增白。
蕓豆具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ茫且环N滋補(bǔ)食療佳品。
八寶營(yíng)養(yǎng)粥
材料：桂圓肉、蓮子、花生、紅棗、紅豆、淮山、大米、糯米等。
作用：健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神，消滯減肥，是日常養(yǎng)生保健之佳品。
上面介紹的幾種粥都是屬于粗糧粥的，這點(diǎn)很多人都是不知道的。其實(shí)上面的很多粥我們?cè)谄綍r(shí)的生活中是可以經(jīng)常吃到的，但是往往我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候根本就不知道它們是粗糧的。要真正地做到養(yǎng)生，光是食物是不夠的，我們還要長(zhǎng)期堅(jiān)持鍛煉身體，這才是最主要的。
現(xiàn)在人們的物質(zhì)條件越來(lái)越好，所以飲食習(xí)慣也出現(xiàn)了巨大的改變，總的來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在人的飲食都比較精細(xì)，精細(xì)的食物吃起來(lái)味道可能非常好，但如果長(zhǎng)時(shí)間吃東西比較精細(xì)的話，對(duì)腸胃健康非常不利，比如會(huì)導(dǎo)致消化不良，所以建議大家多吃一些粗糧，比如可以吃粗糧饅頭，最常見(jiàn)的粗糧饅頭有哪些呢？
粗糧饅頭有哪些？
小的時(shí)候經(jīng)常聽(tīng)老人們說(shuō)窩窩頭，在小的時(shí)候吃過(guò)一次那時(shí)感覺(jué)味道不怎么樣，現(xiàn)在隨著年齡的增大，生活水平的提高經(jīng)常吃一些大魚(yú)大肉的，偶爾吃一些粗糧感覺(jué)是那么的美味，加上和父母住在一起，父母也愛(ài)吃粗糧做的食物，在他們的指點(diǎn)下一來(lái)二去的把粗糧饅頭蒸的是得心應(yīng)手了，就連父母也經(jīng)?？淙プ龅酿z頭好吃呢。今天就把做法仔細(xì)的分享給大家，讓在家也能做出好吃的粗糧饅頭。食材用料：蕎麥面300克、面粉200克、酵母、糖。玉米面300克、面粉200克、酵母、糖。
1今天要做兩種粗糧饅頭的做法，一種是玉米面的，一種是蕎麥面的。因?yàn)楸容^喜歡吃玉米面的，父母喜歡吃蕎麥面的干脆就做兩種。將蕎麥面和面粉放入到和面盆里，玉米面粉和面粉放入到另一個(gè)盆中，在每個(gè)盆里加入一勺的白糖和3克的酵母粉加入清水先用筷子一邊倒入水一邊攪拌成絮狀，蕎麥面盆里也用同樣的方法攪拌成絮狀。在將蕎麥面反復(fù)的揉，直到把盆里的面粉揉干凈揉成光滑的面團(tuán)，玉米面粉盆里也反復(fù)的揉均勻后再揉成光滑的面團(tuán)，將每個(gè)面團(tuán)都用保鮮膜包起來(lái)或者用潮濕的布蓋上醒發(fā)，發(fā)酵面團(tuán)的溫度在38度最合適。
2面團(tuán)發(fā)酵成兩倍大時(shí)，蕎麥面團(tuán)用手扒開(kāi)面團(tuán)里面有蜂窩狀就說(shuō)明面團(tuán)發(fā)酵好啦。玉米面里含有的面筋要比蕎麥面里的少一些，發(fā)酵好的面團(tuán)不像蕎麥面團(tuán)，但是用手扒開(kāi)也有一些小一點(diǎn)的蜂窩狀，把玉米面團(tuán)放在干凈的面板上面撒一些干面粉反復(fù)的揉，在揉搓成光滑的長(zhǎng)條狀，然后在分成大小均勻的劑子，將分好的面劑子一個(gè)個(gè)揉圓，放在一起用干凈的布蓋上。接著用同樣的方法把蕎麥面團(tuán)也都做成面團(tuán)揉圓，放在一起蓋上不一起和玉米面團(tuán)第二次醒發(fā)15分鐘。
3準(zhǔn)備蒸鍋放入多一點(diǎn)清水，放上籠屜，在籠屜的上面攤上蒸籠用的布，將做好的蕎麥面團(tuán)和玉米面團(tuán)放到籠屜里，每個(gè)面團(tuán)的之間要留下一定的空隙，因?yàn)槊鎴F(tuán)在蒸的時(shí)候遇到熱氣會(huì)變的大一些，所以一定要讓面團(tuán)留下足夠的空間。蓋上鍋蓋用大火把鍋燒開(kāi)后再繼續(xù)蒸15分鐘的時(shí)間。時(shí)間到后關(guān)火，先不要著急掀開(kāi)鍋蓋，讓蒸好的饅頭在鍋里燜3-5分鐘。如果立即開(kāi)鍋蓋的話饅頭遇到外面的涼氣有時(shí)會(huì)容易產(chǎn)生回縮，使饅頭的表面塌陷影響整個(gè)饅頭的形象。稍待片刻后把饅頭取出來(lái)放入到盤(pán)里，雙味粗糧饅頭就做好了。
備注：玉米面里沒(méi)有面筋做出來(lái)的饅頭就不會(huì)筋道，要想吃筋道的就要多放一些面粉，少放一些玉米面粉。今天做的是原味的如果喜歡吃甜的可以多放一些白糖，放的白糖少的話是吃不出甜味的。玉米面粉不像其他的面粉吸水，所以要在加入水的時(shí)候要慢慢的加，感覺(jué)面粉揉起來(lái)剛好就不要再加入水了，防止把面團(tuán)和的太軟，這樣做出來(lái)的饅頭就會(huì)容易塌看。跟著分享的方法慢慢的做，第一次做出饅頭的不漂亮的話沒(méi)關(guān)系多做幾次就可以了，熟能生巧，期待做出漂亮的饅頭來(lái)。
隨著現(xiàn)代社會(huì)人們的物質(zhì)生活越來(lái)越好，在餐桌上我們已經(jīng)很難看到粗糧的出現(xiàn)，取而代之的都是一些比較精細(xì)的食物。雖然這能大大的滿足人們的口欲，但是卻讓我們的身體各項(xiàng)機(jī)能得不到均衡的營(yíng)養(yǎng)，從而不利于我們的身體健康。因此粗糧細(xì)作的做法有哪些呢?為了更好地解決這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)就讓我們一起去學(xué)習(xí)下。
玉米做法。
可以將玉米加工成玉米面粉，用來(lái)做大棗窩窩頭，香甜可口。用玉米面包上菜或者肉調(diào)成的餡料做成菜團(tuán)吃，其味道并不次于白面水餃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。要么就是把玉米加工成小粒粒狀態(tài)，和牛奶一起煮成牛奶玉米燙，味道會(huì)更鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
小米做法。
把小米加工成面粉，可以做小米面發(fā)糕吃，煎餅，小米饅頭，不但口感好，而且味道特別好。
紅薯做法。
紅薯一般都是蒸著吃，但是在生活中有很多人都切成片曬干，磨成紅薯面，可以用來(lái)做餅，包子，饅頭，丸子或者餡料等。
糯米做法。
糯米的吃法會(huì)多一些，做糯米飯是常見(jiàn)的，還可以把糯米磨成細(xì)面，吃紅棗糯米糕，包粽子，做年糕等
豆類(lèi)做法。
豆類(lèi)包括的特別多，比如，黃豆，綠豆，赤豆，豌豆等。可以用來(lái)做飯粥的配料，任何米飯，粥如果加上豆子就可以做成不同的豆類(lèi)飯粥。不但口味不同還營(yíng)養(yǎng)全面。當(dāng)然黃豆和綠豆也可以變成黃豆芽和綠豆芽做菜吃，可謂生活百變多樣。
果汁燕麥飲 材料：麥片、雞蛋、牛奶、果汁。 做法： 1、在鍋中加入150毫升水和40克燕麥片，煮開(kāi)。 2、打入1個(gè)雞蛋，并將蛋攪碎，待雞蛋煮熟后關(guān)火。 3、沖入100毫升鮮牛奶，完全放涼后放在冰箱中冷藏保存。(以上步驟可在前一天晚上準(zhǔn)備) 4、早餐時(shí)，根據(jù)個(gè)人喜好加入適量鮮榨果汁即可。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了粗糧細(xì)作的一些做法，相信只要認(rèn)真看了上述內(nèi)容的朋友們，心中對(duì)此疑問(wèn)也已經(jīng)有了更深入的了解和體會(huì)。但我也想再提醒一下大家，粗糧中含有豐富的纖維素，這是很多精細(xì)的食物中所辦不到的，所以這就需要我們不能偏食，什么食物都要攝入。
有減肥功效的粗糧有很多，很多人愿意通過(guò)吃粗糧來(lái)減肥，這種方法幾健康又科學(xué)，會(huì)給人體帶來(lái)很多意外的好處。通過(guò)粗糧減肥也是現(xiàn)在一種非常流行的減肥辦法，許多愛(ài)美的女士都愿意通過(guò)這個(gè)辦法來(lái)減肥，而且粗糧不僅可以減肥，還可以給我們帶來(lái)一個(gè)很好的皮膚。粗糧減肥是減少人體內(nèi)的有毒物質(zhì)，通過(guò)這種方式間降低人體的體重。這種方式會(huì)給人體排毒帶來(lái)巨大的功效，會(huì)使我們擁有一個(gè)非常好的皮膚。和一個(gè)非常健康的體魄。
吃什么食物減肥最快：
小米：入口香滑，帶有像芝士的甜味。有均衡的礦物質(zhì)。因?yàn)楹胸S富的鐵，所以非常適合貧血的MM。
稗子：含有豐富的礦物質(zhì)和食物纖維。適合便秘的MM。
蕎麥：清香的味道。除了有礦物質(zhì)和食物纖維以外，還有能夠防止血管硬化的蘆丁。非常適合全身快速減肥，堪稱(chēng)完美減肥食品。
薏仁米：有嚼勁。強(qiáng)有效的利尿作用，能夠消除水腫。能夠防止色斑，具有美白功效。
其實(shí)，粗糧不僅僅它的營(yíng)養(yǎng)對(duì)減肥起到極大的作用，咀嚼也是一個(gè)不容忽視的減肥過(guò)程。多吃咀嚼粗糧，其好處如下：
1、把脂肪殘留在口內(nèi)，分泌出殺菌的唾液，防止蛀牙和牙周炎。
2、唾液中含有大量使皮膚和血管細(xì)胞活化的物質(zhì)。
3、刺激飽腹中樞，防止暴飲暴食。
4、抑制血糖上升、抑制脂肪的生長(zhǎng)。
5、刺激臉部的肌肉，預(yù)防老化。
粗糧的減肥功效我們都已經(jīng)了解過(guò)了，現(xiàn)在大家知道吃什么食物減肥了嗎?減肥瘦身不可盲目，也不要胡亂嘗試那些不靠譜的減肥方法，因?yàn)橥瑯拥臏p肥方法對(duì)于別人來(lái)說(shuō)靠譜對(duì)于不同的人來(lái)說(shuō)可能就不靠譜了。尤其是不能靠減肥藥來(lái)減肥，這是減肥者的大忌。記住這些有效的減肥食物，對(duì)你的減肥瘦身作用可不小!
很多人都喜歡用這種方式來(lái)減肥，但是那些粗糧可以做到減肥的功效呢。大家眾所周知的糙米就是一種非常好的減肥食物。而且他還有著非常強(qiáng)大的抗癌功效。很多人都愿意吃糙米，不僅是因?yàn)樗梢詼p肥，而且他會(huì)給人體內(nèi)部帶來(lái)一個(gè)健康的環(huán)境。還還有就是例如玉米，玉米的減肥功效很好，他的粗纖維對(duì)人體減肥有說(shuō)非常大的療效。小米也有減肥功效的粗糧。
隨著人們生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重飲食健康，通過(guò)實(shí)踐表明，平時(shí)多吃些粗糧對(duì)身體是非常有好處的，粗糧里面富含一些細(xì)糧沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體具有很好的保健功效，下面我們就來(lái)了解一下粗糧的好處有哪些？
首先，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z，能夠補(bǔ)充身體的維生素和礦物質(zhì)，這方面的營(yíng)養(yǎng)粗糧要遠(yuǎn)高于細(xì)糧，細(xì)糧通過(guò)精加工以后，雖然口感會(huì)好一些，但是有些營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)隨著加工而消耗掉，所以多吃粗糧對(duì)身體非常有利。
粗糧里面富含更多的膳食纖維，具有幫助腸胃蠕動(dòng)的作用，另外在排毒養(yǎng)顏預(yù)防便秘方面的效果會(huì)更好，另外粗糧會(huì)讓人更好的咀嚼，不但有助于腸胃的蠕動(dòng)，同時(shí)在保護(hù)牙齒方面也有很好的效果，預(yù)防牙齒過(guò)早的老化。
平時(shí)多吃一些粗糧，有一個(gè)非常好的功效，那就是能夠控制人體的血糖，粗糧里面的膳食纖維豐富，具有很好的降低血糖的功效，尤其適合糖尿病患者食用！適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z，還有促進(jìn)膽固醇、甘油三酯、血脂的降低，在預(yù)防中風(fēng)、促進(jìn)心血管健康方面的作用都比較好，另外還有很好的促進(jìn)腸道排毒的功效。
以上簡(jiǎn)單的了解了粗糧的好處有哪些？粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)于細(xì)糧來(lái)說(shuō)，會(huì)更高一些，這是因?yàn)榇旨Z沒(méi)有經(jīng)過(guò)細(xì)糧的精加工，會(huì)保留一些營(yíng)養(yǎng)成分，在降血脂、降血壓、降血糖方面的功效會(huì)更好，在預(yù)防高血壓、心臟病以及心血管疾病方面的功效會(huì)更好。
? ?現(xiàn)在生活條件逐漸好起來(lái)了，不像老一輩那時(shí)候白面饅頭都吃不上?，F(xiàn)在是每天大魚(yú)大肉的生活，反而導(dǎo)致很多人年紀(jì)輕輕就患上了高血壓，脂肪肝這些病。俗話說(shuō)人要多吃些粗糧才對(duì)身體好，也有利于預(yù)防這些病的發(fā)生。所以現(xiàn)在更多的人都開(kāi)始愛(ài)上了粗糧。下面就讓我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)粗糧的主食都有哪些呢？
? 專(zhuān)吃些粗糧可以使腸胃更健康，食欲更強(qiáng)。古話說(shuō)：“五谷為養(yǎng)”，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營(yíng)養(yǎng)，搭配吃對(duì)健康有利。
?1、小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白;高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵;薯類(lèi)含胡蘿卜素和維生素C。同時(shí)眾多粗糧還具有藥性。
?2、玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動(dòng)，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。
?3、綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對(duì)糖尿病也有一定療效。
?4、新鮮的糙米比精米對(duì)健康更為有利，因糧食加工得愈精,維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進(jìn)食物殘?jiān)M早排出體外。
? 粗糧的主食還是比較多的，而且常吃一些粗糧還有減肥的功效。相信了解了這些之后對(duì)您今后的生活還是有所幫助的。另外要提醒一點(diǎn)的是，盡管多吃些粗糧對(duì)身體好，但是也不能吃的太多了，要保持一個(gè)均衡的膳食才是健康的。
粗糧對(duì)于現(xiàn)在的人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要了，主要是社會(huì)的進(jìn)步，人們生活水平的提高飲食上也吃的特別好，大魚(yú)大肉導(dǎo)致好多人有了這樣可是那樣的毛病，可以說(shuō)好多的毛病都是吃出來(lái)的，那么在這樣的情況下，就需要多吃粗糧了，那么粗糧的食物有哪些？通過(guò)下面的介紹我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的糧食品，主要包括：
谷物類(lèi)：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
雜豆類(lèi)：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類(lèi)：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又 不宜吃多，因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。
通過(guò)上述的介紹，我們了解了粗糧的食物有哪些，在平時(shí)的飲食當(dāng)中我們要根據(jù)自己的情況來(lái)選擇吃哪些粗糧，不過(guò)也有一部分人是不適合吃粗糧的，在吃粗糧的時(shí)候一定要根據(jù)自己的情況來(lái)，也可以粗糧和細(xì)糧在一起搭配著吃，效果會(huì)更好。
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