紅棗蘿卜湯的做法
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅棗蘿卜湯的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蘿卜是我們生活中最為常見的一種食物，他可以說是物美價廉，而且營養(yǎng)價值極其豐富，在北方蘿卜還有小人參之稱，因為蘿卜中含有大量的維生素，經(jīng)常食用能提高身體免疫力和助消化的作用，而且蘿卜的吃法也是多種多樣的，其中蘿卜湯就是最簡單和容易吸收營養(yǎng)的方法，下面一起了解一下紅棗蘿卜湯的做法。
紅棗蘿卜湯的做法
材料
紅棗，蘿卜絲，鹽，雞精，香菜
做法
1、大棗切片，心里美蘿卜切絲。
2、爆鍋后，加蘿卜絲炒一會。
3、然后加入足量的湯、大棗，燉30分鐘。
4、最后加鹽、雞精，出鍋倒上香菜。
營養(yǎng)價值
紅棗
紅棗，又名大棗。自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種．紅棗還可以補血，紅棗雖然可以經(jīng)常食用,但一次最好別超過20枚,吃得過量會有損消化功能,引發(fā)便秘。由于紅棗中含糖量較高,吃多了還容易導(dǎo)致蛀牙。此外,紅棗的表皮堅硬,極難消化,吃時一定要充分咀嚼,否則會損傷胃腸,也影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
過量進食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群
蘿卜
蘿卜又名萊菔、菜頭（多見于方言如海豐話），屬植物界、十字花科、蘿卜屬。胡蘿卜一般進行有性生殖；至于無性生殖，理論上是可以的。一、二年生草本。根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，根皮紅色、綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝?；~及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側(cè)裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖?？偁罨ㄐ?，頂生及腋生?；ǖ奂t色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5～5厘米，果壁海綿質(zhì)。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細網(wǎng)紋。原產(chǎn)我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42%，可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶，能助消化。我們食用的部分是根部。
湯類積聚了食物的精華所在，很多食物都可以用來煮湯，不同的食物搭配在一起還能產(chǎn)生不同的營養(yǎng)價值，紅棗蘿卜湯的做法非常的簡單快捷，而且能更好的滿足我們的飲食需求，但是值得注意的是有腸胃疾病和拉肚子的朋友盡量不要吃蘿卜。
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蘿卜常見的產(chǎn)品之一，要是在家中進行的制是白蘿卜，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種蔬菜，參加一些其他的輔料進行制作，白蘿卜的做法那也是非常簡單的，蘿卜也是有非常多的功效，它具有增強機體的免疫力功能呢啊還有富含豐富的維生素和微量元素，對提高機體的免疫力和抗病能力的，非常好下面我們就簡單介紹一下蘿卜湯的做法。
蘿卜湯做法是非常多的，因為蘿卜湯富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)所，在制作過程中的是非常簡單可以加入一些其他的輔料進行煲湯的烹制也是非常好的，可以加入一些羊肉或者是排骨海帶蝦皮兒都是對人體有非常好功效。
做法一食材準備
蘿卜一根、高湯4碗、香菜少許。
制作步驟
1、 蘿卜洗凈去皮切塊，香菜洗凈切小段。
2、 適量高湯和蘿卜塊一起下鍋，煮開后調(diào)至小火，熬至筷子可穿透蘿卜即可，調(diào)味后關(guān)火。
3、 上桌前再灑上香菜即可。
做法二食材準備
主料：蘿卜500克。
輔料：火腿50克,香菇(鮮)50克。 蘿卜湯
調(diào)料：鹽3克,味精2克。
制作步驟
1. 選大蘿卜500克，洗凈后刮去皮，切成長短、粗細均勻的細絲;
2. 蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分;
3. 火腿、香菇分別切絲;
4. 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸;
5. 放入經(jīng)沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;
6. 調(diào)入適量精鹽、味精，煨約10分鐘;
7. 撇凈浮沫盛在湯盆中即成。
以上的就是蘿卜湯如何進行制作，如果制作的需要準備的食材都非常的簡單，蘿卜具有增強人體免疫力幫助消化其中的可以刺激胃腸的蠕動，增加食欲幫助消化，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，可以我們的食物進行更好更充分的吸收，而且可以產(chǎn)生防癌抗癌的功效，這些常見的營養(yǎng)物質(zhì)對于吞噬癌細胞還是有一定的幫助。
豬肉是我們最?？吹胶统缘降囊环N肉，豬肉不但味道很好而且還含有豐富營養(yǎng)，常吃豬肉可以起到很好的補血功效，豬肉的做法有很多種，我們不但可以采用豬肉來炒菜而且還可以采用豬肉來煮湯。蘿卜是我們最為常見的一種蔬菜，蘿卜不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，下文我們采用豬肉搭配上蘿卜來做成一道美味的湯。
蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養(yǎng)價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
材料：豬肉、白蘿卜、雞蛋、香菜、蒜瓣、蔥、淀粉、鹽、雞精、食用油、清水。
做法：
1.瘦肉、肥肉、蘿卜分別切絲;蔥、蒜瓣、香菜分別切末;雞蛋打碗里。
2.將瘦肉絲放一碗里，加少許淀粉及清水拌勻，待用。
3.肥肉絲置炒鍋中開小火炒香、出油。
4.下蔥末及蘿卜絲翻炒。
5.炒約1分鐘后倒入清水，加少許鹽、雞精。
6.開鍋后，將瘦肉絲下鍋劃散，將蒜末投入鍋中。
7.再次開鍋后，淋入攪散的蛋液即可。
8.裝碗灑點香菜碎
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是豬肉，另外一種就是蘿卜了。我們知道豬肉和蘿卜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用豬肉搭配上蘿卜來做成一道美味的湯，上文為我們詳細介紹了豬肉蘿卜湯的做法。
春節(jié)聚餐，鯽魚蘿卜湯算是一道熱門菜，營養(yǎng)專家指出鱸魚不僅僅是年年有“余”，而且營養(yǎng)價值高，所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)也非常的豐富，特別是魚類的脂肪含量比肉類要低很多，而且魚類所含較多的多不好和脂肪酸，而且對預(yù)防血脂異常和心血管病等有一定的作用，在冬季我推薦大家要喝鱸魚蘿卜湯哦，我們來一起做這道鱸魚蘿卜湯。
主料 ?鱸魚 ? ?白蘿卜
輔料 ?生姜 ? ?小蔥
做法
1準備的食材。
2鱸魚洗凈用料酒 鹽稍加腌制。
3配料切好待用。
4熱油爆香姜片，放入鱸魚煎炸一下。
5倒入適量的水煮開。
6加入白蘿卜。
7煮至蘿卜熟，用少許的鹽 白胡椒調(diào)味，喜歡的可給少許醋
8盛入湯碗，撒蔥花即可。
溫馨提示
1、鱸魚富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養(yǎng)成分。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。
2、鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
4、鱸魚肉所含的蛋白質(zhì)（包括各種營養(yǎng)成分）容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習(xí)慣性流產(chǎn)者食用。
在不同的季節(jié)就應(yīng)該吃不同的魚，在冬季我給大家推薦的是吃鱸魚哦，鱸魚在冬天是非常的肥瞍可人的，不但肉白如雪、魚肉細膩，而且魚內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也是最為豐富的，所以冬天是最好品鱸魚的季節(jié)了！在寒冷的冬天一家人圍著桌子吃上一碗暖暖的鱸魚蘿卜湯也是不錯的選擇呢。
想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準備好，然后就開始做螃蟹蘿卜湯
2.揭掉蟹蓋，揪掉腮
3.用刀將螃蟹身體一切兩半
4.放入碗內(nèi)，放入姜絲、花雕酒、少許鹽，腌漬十分鐘
5.將螃蟹周身粘裹面粉（淀粉）
6.放入熱油鍋中，炸至紅色
7.蘿卜先切片
8.蘿卜切絲
9.鍋子燒熱，倒油，放入姜絲，蒜片（蔥絲）煸香
10.放入蘿卜絲，煸炒至軟
11.倒入足量的清水，放入炸過的螃蟹
12.蓋蓋子，煮開，轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘
13.關(guān)火，放入適量的鹽
14.研入適量的白胡椒粉
15.出鍋即可
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下螃蟹蘿卜湯。
當你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下鯽魚蘿卜湯的做法吧。
2.蘿卜切薄片，姜切片。蘿卜用硬毛刷刷洗干凈，蘿卜皮可以做泡菜，很脆，比用蘿卜肉做泡菜更好吃
3.鯽魚處理好洗凈（腹內(nèi)黑膜一定要去凈），瀝干水分
4.鍋子加熱，用兩三片姜將鍋內(nèi)擦一擦（不粘鍋可省此步），加適量油，下入鯽魚小火煎
5.煎至鯽魚兩面黃，加入開水
6.加入蘿卜片、剩余的姜片、1勺料酒和適量鹽，大火滾開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右（時間視魚的數(shù)量而定）
7.煮至湯汁濃白，撒適量蔥花即可
8.如果愿意耐點煩，剔去魚骨魚刺，用魚湯煮面，除了鹽無需其它調(diào)料，鮮美至極，是我冬天最愛的早餐
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的鯽魚蘿卜湯，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
牛骨的營養(yǎng)價值很高，吃這類食物，對提高身體體質(zhì)，增強身體免疫力有很大幫助，不過對牛骨制作上，要選擇正確的制作方法，這樣制作后的牛骨才能夠很好的保留它的營養(yǎng)元素，那牛骨蘿卜湯是不錯之選，這樣的制作方法，不僅增加牛骨的口感，同時蘿卜對人體的幫助也是比較大的，是很好的選擇。
牛骨蘿卜湯的做法：
用料：牛骨1000克，紅蘿卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋蔥1個，花椒、姜片、精鹽、味精、醋、紅油、花生油各適量。
做法：
1、牛骨大塊斬斷，洗凈，放入沸水鍋中焯一下，取出沖凈血水，放入鍋內(nèi)，加清水、花椒、姜片，燉至湯汁濃白黏稠時，加精鹽調(diào)味，成牛骨湯。
2、紅蘿卜洗凈，去皮切塊。番茄洗凈，一開4塊。椰菜切大塊。洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ谐蓧K。
3、凈鍋上火燒熱，倒入花生油，慢火炒香洋蔥，放入牛骨湯燒沸，加入紅蘿卜、番茄、椰菜煮至菜熟湯濃，放入精鹽、味精、醋、紅油調(diào)味即成。
蘿卜牛骨湯的做法
材料：新鮮牛排骨，白蘿卜，姜片，鹽
做法：
1.牛排骨入冷水鍋加姜片大火煮開
2.煮開后繼續(xù)煮幾分鐘把血水去凈。(血水要去凈才不會影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)
3.焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開轉(zhuǎn)小火燉3個小時左右。(溫水洗不會使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會影響湯的味道。)
4.白蘿卜去皮切滾刀塊
5.牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃
6.倒入蘿卜，并加少許鹽調(diào)味，小火燉至蘿卜軟爛即可
以上就是對牛骨蘿卜湯的做法詳細介紹，這幾種制作牛骨蘿卜湯方法不僅簡單，而且制作出來的湯味道也非?？煽?，對一些中老年人來講，這樣的湯是最佳選擇，喝的時候，對身體消化有很好的作用，因此是放心選擇。
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