臘腸的吃法大全是怎樣的
大寒季節(jié)怎樣養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《臘腸的吃法大全是怎樣的》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
相信大家肯定都看過和吃過臘腸吧，臘腸不但吃起來味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，所以臘腸受到了人們的歡迎，臘腸有很多種做法，我們可以采用臘腸搭配上其它的食材來做成各種各樣美味的菜肴來，臘腸不但可以用來煮湯而且還可以用來炒著吃，此外我們還可以采用臘腸來煮粥，下文我們介紹一下臘腸的吃法大全。
西蘭花炒臘腸的做法：
1.西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控干水分
2.臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片
3.蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續(xù)爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮，最后勾個(gè)薄芡即可
臘腸蛋包飯的做法：
1.將所有材料切成碎丁，將雞蛋打成蛋液
2.將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮，盡量攤大點(diǎn)
3.炒鍋燒熱，倒入油，油熱后入洋蔥煸炒出香味，入胡蘿卜、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右
4.倒入米飯翻炒均勻，倒入青紅椒末翻炒均勻，撒上鹽調(diào)整味道，關(guān)火
5.蛋皮上撒上些黑胡椒，將米飯放中間，不要放太多了，要考慮到還要包的起來
6.將蛋皮四周翻起來包住米飯，可用手帶上一次性手套直接去包
7.包好后扣上一個(gè)平底碗，然后將整個(gè)鍋與碗翻轉(zhuǎn)180度，蛋包飯就置放在碗中了。最后在蛋包飯上淋上番茄沙司就可以開動(dòng)拉。
在上面的文章里面我們介紹了什么是臘腸，我們知道臘腸不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃臘腸有利于我們身體，臘腸有很多種吃法，上文為我們詳細(xì)介紹了臘腸的吃法大全，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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臘肉是大家非常熟悉的一種食材，臘肉不但賣相很好而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，臘肉含有豐富的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃臘肉可以起到很好的保健功效，臘肉有補(bǔ)血和提高人體免疫力等功效，臘肉有很多種做法，我們不但可以采用臘肉來煮湯而且還可以采用臘肉來炒著吃，此外臘肉還可以用來煮粥，下文我們就給大家介紹一下臘肉的吃法大全。
冬筍炒臘肉的做法：
1.將臘肉洗凈后放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進(jìn)去的時(shí)候?qū)⑵鋼瞥?，切?/p>
2.將冬筍切去根部較老的部分，剝?nèi)ネ馄ず髮⑵淝袨閮砂?，再切成薄片，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用;蔥切段，干辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切絲
3.凈鍋置于火上(不用放油)，下入臘肉，炒至出油
4.放入生姜、大蒜、干辣椒，炒勻
5.下入冬筍，翻炒約2分鐘后下入蔥段，炒勻后即可出鍋
蒜苔炒臘肉的做法：
1.蒜苔掐去尾部，切成一寸長左右的段，洗凈濾干水分
2.臘肉切片，干尖椒剪好備用
3.炒鍋置于火上，不要放油，大火燒辣
4.倒入蒜苔，開大火，不停的翻炒，如果家里用的是比較薄皮的精鐵鍋之類的，請改成中火，因?yàn)槟欠N鍋大火容易炒黑炒糊，注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸發(fā)，蒜苔體本身稍有些變軟，表面起皺但還沒有焦，綠色的部分顏色變深，白色的部分顏色變黃的時(shí)候就可以了
5.將炒好的蒜苔盛起，重新開火，鍋內(nèi)倒入油，下入干尖椒和臘肉，小火煸至臘肉呈透明狀態(tài)
6.改大火，下入蒜苗，翻炒兩分鐘，讓蒜苔充分吸引油脂
7.加入鹽、雞精、胡椒、豆瓣，加一點(diǎn)點(diǎn)水，翻炒均勻
8.至水分收干即可起鍋裝盤
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是臘肉了，我們知道臘肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃臘肉可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了臘肉的吃法大全，希望上文介紹的信息能給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>
臘腸炒飯是我們平時(shí)比較常見，它的主要原料就是白飯和臘腸，然后再放一些，調(diào)料，做出來的飯是非常美味！相信很多人都喜歡吃吧，我本人也比較喜歡吃臘腸炒飯，所以在家的時(shí)候也經(jīng)常會(huì)做，你想要知道臘腸炒飯的做法大全是什么嗎？那就趕快來看看吧！
臘腸炒飯是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。主要原料為白飯和臘腸。蔥、姜洗凈，切絲；臘腸洗凈，切片備用。鍋內(nèi)放入1大匙油燒熱，加入臘腸炒熟，盛出；鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱，放入姜絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸，全部炒勻，撒上蔥絲即可盛出。
做法一：
1. 起油鍋，洋蔥熗鍋。
2. 放入臘腸丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。
3. 半熟時(shí)把各種丁撥到一邊，倒入打好的蛋液。
4. 雞蛋基本定型后把各種丁和雞蛋混起來翻炒。
5. 這時(shí)放入米飯同炒，同時(shí)撒入少量的鹽。
6. 炒至均勻即可出鍋。
做法二：
原料
白飯300克，臘腸2根，雞蛋1個(gè)，蔥l根，姜2片，油3大匙，鹽1大匙，胡椒粉l/4小匙。
制作
1.蔥、姜洗凈，切絲；臘腸洗凈，切片備用。②鍋內(nèi)放入1大匙油燒熱，加入臘腸炒熟，盛出；
2. 鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱，放入姜絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸，全部炒勻，撒上蔥絲即可盛出 ?。
營養(yǎng)價(jià)值
米的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
相信大家都非常喜歡吃美味的食物，但是如果自己做出來的美味食物，吃起來會(huì)更加的美味更佳的有成就感，而上文也已經(jīng)為大家介紹了臘腸炒飯的做法大全是什么？臘腸炒飯的做法很簡單，只要你用心去學(xué)習(xí)，一定可以做的很美味的。
四川臘腸是一種很多人都喜歡吃的食物，尤其是對于四川人而言，吃四川臘腸是一種比較日常的事情。而用四川臘腸，也可以制作出很多美味的食物來，比如說香腸土豆?fàn)F飯、青椒炒香腸以及香腸炒飯，都是比較受歡迎的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這三種食物的制作方法！
一、香腸土豆?fàn)F飯
用料及做法：土豆1個(gè)、麻辣香腸1根、杏鮑菇1個(gè)、醬適量
1.準(zhǔn)備好所有材料，將土豆切丁，杏鮑菇、麻辣香腸切片；
2.放少量油，土豆下鍋翻炒，略有變色就可以了；
3.將杏鮑菇也入鍋翻炒一下；
4.將醬挖幾勺放入，再將淘干凈的生米放入鍋中攪拌一下；
5.將拌好的生米和料倒入電飯鍋，加適量熱水；
6.電飯鍋跳到保溫檔，再燜一會(huì)兒，將水蒸發(fā)掉一些就可以開動(dòng)了！
二、青椒炒香腸
用料及做法：香腸1根、青椒3個(gè)、蒜末適量、姜末適量、鹽少量、雞精少量
1.香腸切片，青椒切條，姜蒜切末；
2.鍋燒熱不放油，直接放香腸，小火把香腸油煎出來一些。然后放水，姜末，水基本沒到香腸，開始煮；
3.煮到收汁都差不多干了，把香腸扒到鍋?zhàn)拥囊贿叄缓蠓乓稽c(diǎn)油燒熱一點(diǎn)。下蒜末，聞到香味，把香腸扒下來一起炒；
4.下青椒，翻炒均勻了，青椒熟了，試試咸味不夠加鹽；
5.加一點(diǎn)兒雞精或者味精，出鍋。
三、香腸炒飯
用料及做法：隔夜米飯一碗、雞蛋兩個(gè)、香腸一段、小蔥一把、油適量、鹽適量
1.準(zhǔn)備工作就是米飯今天多煮點(diǎn)，然后盛出來留著明天待用。我這個(gè)米飯就是昨天晚上的，香腸切片，小蔥切碎；
2.雞蛋打入碗中，加點(diǎn)鹽攪拌均勻；
3.鍋中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起來待用；
4.把蛋花裝起來，不用加油了，倒入切好的香腸小火煸炒1分鐘這樣，然后倒入米飯；
5.開大火，不停的翻炒米飯，其實(shí)炒飯的時(shí)候是要靠兩個(gè)人去炒操作的，一個(gè)手扶住鍋柄，另一個(gè)手抓住鍋鏟要不停的翻炒，我做了3個(gè)人的量，所以多了炒起來也蠻累的。大概要翻炒4分鐘，這個(gè)時(shí)間自己掌控好；
6.然后倒入蛋花，加點(diǎn)鹽在米飯里，接著翻炒；
7.這個(gè)時(shí)間不需要太長，一分鐘就可以了，然后加小蔥花，混合一下，就可以了，小蔥花加到米飯里面很香的。
臘腸應(yīng)該是我們在平時(shí)都會(huì)吃到的吧，它的口味是很好的，特別是在東方和西方的一些料理中，隨處可以見到臘腸的蹤影，臘腸有一種特別獨(dú)特的味道，有一種風(fēng)干的味道，是很多人都很喜歡的，它的吃法也有很多，可以直接吃，也可以炒著吃，下面我們來看看臘腸的吃法。
對于臘腸的吃法大家了解嗎，現(xiàn)在關(guān)于臘腸的吃法也已經(jīng)很多了，臘腸中的瘦肉和肥肉的比例是不同的，大家在選購臘腸的時(shí)候還應(yīng)該多了解一些選購的技巧，下面我們來看看臘腸都怎么做的。
云耳臘腸蒸滑雞
材料
金針菜(黃花菜)50克，云耳(黑木耳)15克，去核紅棗5粒(我沒放，家里沒有)，廣東臘腸1條，光雞400克，姜絲5克，青紅辣椒絲少許(裝飾用)，腌料：，生抽1湯匙，鹽半茶匙，糖少許，料酒2茶匙，芝麻醬1湯匙
做法
1.金針菜，云耳，紅棗洗凈，清水泡15分鐘，瀝干水分;
2.臘腸用溫水洗凈后，切成薄片;雞洗干凈，斬件;
3.將各種材料放入盤中拌入腌料，攪拌均勻，放置10分鐘左右，放入蒸鍋里隔水用大火蒸12分鐘，放入辣椒做裝飾，享用前略加拌勻即可。
臘腸
材料
主料：瘦豬肉1750克，肥豬肉500克，豬小腸300克，
調(diào)料：醬油20克，白砂糖4克，白酒2克，鹽8克
做法
1.瘦肉和肥肉用開水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入鹽后拌勻腌透。
2.干豬腸用溫水浸軟留用。
3.將老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌勻后腌約15分鐘使用。如喜歡吃生抽味道，老抽可改用生抽，或兩種都采用變可。
4.豬腸取出傾去浸用的溫水，仍放回盛器中，以草繩或細(xì)繩扎住一端，另一端套入漏斗縛緊，然后將豬肉塞進(jìn)漏斗通到腸內(nèi)，腸內(nèi)因壓入空氣發(fā)生膨脹，可依照燒桂花腸制作時(shí)的方法處理，用針穿刺腸最下位置，使空氣從孔眼泄出，同時(shí)把肉粒壓下。
5.全部肉粒納入腸內(nèi)，先將漏斗一端的腸口扎緊，然后用細(xì)繩約距離四五寸結(jié)一扎結(jié)，使成一段一段的形頭，并在每隔兩段處用約10寸的較長細(xì)繩，以便套掛竹竿上晾曬。
噴香的廣式臘腸雞蛋炒飯
材料
廣味臘腸四根，雞蛋兩個(gè)，米飯一大碗，大概就是兩杯生米的樣子，蔥花少許，鹽少許。
做法
1把廣味臘腸洗干凈，用開水煮熟，切成小塊。
2把雞蛋打散，米飯?zhí)崆爸蠛?，用筷子把米飯撥到松散，蔥花切好。
3坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘腸快速翻炒，然后加入蔥花，翻炒均勻再加入米飯快速的翻炒，直到米飯和所有材料都混合均勻以后再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
小訣竅
米飯要煮硬一點(diǎn)才好吃。
對于臘腸的吃法大家應(yīng)該都有了解了，了解了它的吃法，特別是臘腸蒸飯是很多地方都喜愛的美食，我們了解了它的一些做法之后在平時(shí)就能夠做出很好吃的美食來了，對于今天的介紹大家就趕緊收藏起來吧。
想必很多人都有吃過熏臘腸吧,但是沒有幾個(gè)人是會(huì)自己動(dòng)手制作的.大部分的人所吃的熏臘腸可能都是從那些商場又或者是干貨店里面買現(xiàn)成的然后弄熟就行了.臘腸的制作方法基本上都是一樣,只是可能在最后收尾的時(shí)候有點(diǎn)不同.這跟某個(gè)地方的人的喜好有很大的關(guān)系.
有些地方在制作臘腸的時(shí)候收尾喜歡用太陽曬的方式讓它干,而有些地方則是用一種煙熏的方式將臘腸變干.當(dāng)然因?yàn)檫@兩種的臘腸的制作方法不太一樣所以在味道上也會(huì)有不少的區(qū)別.但是不管是哪一種的臘腸其原材料都是一樣就是豬肉和豬腸.
小炒熏香腸的做法教程:
食材主料熏香腸500g輔料油適量鹽適量雞精適量
1、取豬肉切片,加入調(diào)料腌半天入味.
2、小腸一根清洗.
3、用線將一頭扎緊,
4、將腌入味的肉灌進(jìn)腸衣里.
5、掛在通風(fēng)片涼至八成干.
6、再放進(jìn)備好的木碳火上熏香.
7、辣椒切絲,熏好的香腸切片.
8、鍋里放油燒熱倒進(jìn)辣椒絲炒勻.
9、加鹽將辣椒炒入味,
10、再倒進(jìn)切好的熏香腸炒勻,
11、炒入味,調(diào)點(diǎn)香菜提香炒勻出鍋.
第二種做法
主料 香腸200g調(diào)料食鹽適量姜適量調(diào)和油適量豆豉適量紅尖椒適量白辣椒適量白辣椒熏豆干炒臘腸的做法1.臘腸切成小圈,放蒸鍋蒸熟
1.臘腸切成小圈,放蒸鍋蒸熟
2.蒸出的油潷出不用,用熱水洗凈臘腸用料
3.衡東腌熏豆干
4.切成小段
5.白辣椒、姜、蒜籽、紅椒洗凈切好
6.熱油鍋用豆豉爆香
7.放入白辣椒、姜、蒜籽、紅椒爆炒
8.將炒香的作料撥到鍋的一邊
9.倒入熏豆干,加少許食鹽
10.放入臘腸
11.灑少許胡椒粉,混合炒勻即可
以上的這種烹飪熏臘腸的方法同樣也可以適用于其它種類的臘腸,因?yàn)椴还苁悄姆N臘腸在本質(zhì)上還是一樣的所以制作方法當(dāng)然也是可以通用.臘腸里面所含的營養(yǎng)成分大都是來自豬肉,所以臘腸的肉類蛋白和脂肪的含量也是很高的.一般的人群都可以食用.
相信大家肯定都找到飲食對于我們的重要性吧，好的飲食不但可以為我們提供營養(yǎng)和能量而且還可以起到預(yù)防疾病和治療疾病的功效，所以我們建議讀者朋友們在日常的生活中一定要注意自己的飲食。有一些男性朋友容易出現(xiàn)身體虛弱的癥狀，我們建議這些男性朋友可以通過食補(bǔ)的方法來讓自己擁有健康強(qiáng)壯的身體，下文我們介紹一下男人食補(bǔ)大全是怎樣的。
男人腎虛如何補(bǔ)
補(bǔ)腎仍然是男性冬補(bǔ)的“重頭戲”。腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀，冬季飲食進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以補(bǔ)腎固陽，養(yǎng)血固精為本。
進(jìn)補(bǔ)原則：對于腎虛的男性，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質(zhì)、?；撬?、精氨酸和鋅，動(dòng)物的鞭和甲魚也是補(bǔ)腎的上佳選擇。冬季應(yīng)該多食用一些偏于溫?zé)嵝苑浅Ｊ悄軌驕匮a(bǔ)腎陽的食物，適當(dāng)攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物，如羊肉，補(bǔ)體之虛，益腎之氣，提高免疫力。也可食用溫性水果，如大棗、橘子、柿子等，以補(bǔ)血益腎填精，抵御寒邪。
食療方案：當(dāng)歸生姜羊肉湯:當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1~2小時(shí)，吃肉喝湯。
男人脾虛如何補(bǔ)
冬季氣溫驟降，脾受寒困，脾不運(yùn)化，或素體脾虛。
進(jìn)補(bǔ)原則：脾虛的男士冬季應(yīng)以補(bǔ)陽運(yùn)脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實(shí)以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產(chǎn)類。山藥、大棗、蓮子富含淀粉，輕易吸收，且有健脾益氣的作用，在肉類的攝入上，應(yīng)該選擇細(xì)纖維的魚肉為主。
食療方案：在保證每日營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上多喝山藥粥、大棗粥、鯽魚湯、鯉魚湯。
肝不好的男士怎么補(bǔ)
喝酒是交際場合的重要手段，不少男性還將喝酒當(dāng)成生活習(xí)慣之一。在觥籌交錯(cuò)、推杯換盞時(shí)，酒精“潤物細(xì)無聲”地傷害著男性的肝臟。肝功能不好的男性輕易出現(xiàn)疲憊、惡心、厭食、嘔吐等癥狀。
進(jìn)補(bǔ)原則：對于這類男性，冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。
食療方案：魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸，且易被人體吸收利用，赤小豆、大棗也很適合該類男性食用。午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花燉肉、赤小豆鯉魚湯都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。
在上面的文章里面我們介紹了飲食對于我們的重要性，我們建議讀者朋友們在日常的生活中一定要注意自己的飲食，身體比較虛弱的男性朋友可以采用我們上文介紹的方法來補(bǔ)身子。
相信大家肯定都看過和吃過素菜吧，素菜不但外形好看而且吃起來味道還很不錯(cuò)，所以素菜深受人們的喜愛，經(jīng)常吃素菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外素菜還可以起到美容養(yǎng)顏等作用，我們建議讀者朋友們有必要學(xué)習(xí)一下素菜的做法，素菜有很多種做法，我們可以采用蔬菜和菌類等作為食材搭配起來做成各種各樣美味的素菜。
香菇醬炒豆腐黑木耳：
1準(zhǔn)備好材料，黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈。鍋燒熱放油，油熱后放入切成塊的豆腐，中火煎。一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃。
2倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖。加入大約飯碗小半碗水。蓋上蓋子燜煮一會(huì)兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋。
剁椒蒸金針菇：
1取一個(gè)碗，倒入美極鮮味汁，再加少許白糖攪拌均勻;金針菇金針菇去根洗凈瀝干水份放入盤中。
2放入蒸鍋中，水開后放入金針菇大火蒸5-7分鐘;關(guān)火，開蓋加入調(diào)好的味汁，蓋上蓋子燜2分鐘入味。
3撒上少許剁椒和蔥花;將油燒熱后澆在金針菇上即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是素菜，我們知道素菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃素菜可以起到提高人體免疫力和平衡營養(yǎng)等功效，素菜有很多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了素菜食譜大全，希望上文介紹的信息能給大家?guī)韼椭?/p>
其實(shí)燒烤是不論春夏秋冬的，很多朋友都會(huì)趁著自己的興趣所致，就和朋友一起去燒烤。而在燒烤的過程中，也是人與人一個(gè)很好的溝通交流的平臺(tái)。而燒烤的主角當(dāng)然是那些美味的食物。但是如果不熟悉怎么樣弄的話，大家平時(shí)就要注意多了解這方面的事情。那么，燒烤配方大全是怎樣的？很多朋友相信都迫切想要知道 。
羊肉：精選羔羊肉
燒制配料：油(蠔油+啤酒+蔥油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、鹽、味精
火候：旺火
燒制過程：將肉放在火上烤至變色，刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽，繼續(xù)燒1分鐘灑味精，中途多次刷油，快熟的時(shí)候?yàn)⑸狭戏酆屠苯贩?。最后燒制成功?/p>
雞肉：醬油+胡椒粉+鹽 以上均煨二個(gè)小時(shí)左右即可
蝦：烤熟后灑少許鹽或辣醬就可以
燒烤秘方制作：黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可。
通過上述的分析，相信大家了解到了，燒烤配方大全有哪一些了。當(dāng)然在燒烤的時(shí)候都是需要看看燒烤的人的口味是怎么樣的，想要吃多一些蔬菜的話，也是可以多烤烤蔬菜。當(dāng)然在吃完燒烤之后，吃上一些水果的話，這樣也是不錯(cuò)的搭配呢。
我隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人開始注重自己的飲食質(zhì)量，只有保證健康和多樣化的飲食才能使我們的營養(yǎng)更加的均衡，其中麻花是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，麻花也可以作為我們的日常主食進(jìn)行食用，而且麻花的做法也是有很多種的，下面我們一起了解下麻花做法大全是怎樣的。
麻花做法大全
千層麻花
面粉一斤，加鮮奶500克，雞蛋3個(gè)，白糖適量，和成面團(tuán)。把面團(tuán)分成若干份，每份在面板上搓成長條，之后左手往前搓，右手往后搓，做成麻花。放入燒開的油鍋中，炸至金黃色即可食用。 面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片250克堿面175克青絲、紅 絲各110克桂花275克芝麻仁750克糖精5克水7.5升
制作方法
1.在炸制麻花的前 一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調(diào)攪均勻，發(fā)酵成為老肥， 以備次日使用。
2.用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成 糖水備用。
3.用取3.5公斤面粉，用550～650克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?/p>
4.取750 克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不干的程度，準(zhǔn)備搓麻條用。
5.用燙好的 酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，姜片175克和堿面25 克，再放入冷水1750毫升攪勻，用500克干面搓手，把面攪和到軟硬適用為 度。在搓條過程中用鋪面1000克。
6.將剩下的干面16公斤放入和面機(jī)內(nèi)，然 后把前一天發(fā)好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據(jù)面粉的水分大小，不同 季節(jié)，倒入適量冷水，和成大面?zhèn)溆谩?/p>
7.將大面餳好，切成大條，再將大條 送入壓條機(jī)，壓成細(xì)面條，然后揪成長約35厘米的短條，并將條理順。一部分 作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、 麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。 8.將油倒入鍋內(nèi)，用文 火燒至溫?zé)釙r(shí)，將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸20分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直 不彎，撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。 麻花的規(guī)格 按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多種。
軟麻花
原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克
制法:
1.將干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉 拌合均勻 扒坑.
2.將水 糖 放入盆內(nèi)順一個(gè)方向攪拌 待糖全部 溶化后放入豆油.再攪拌均勻 倒入面坑內(nèi)快速 摻合再一起.合成水揉糖發(fā)面面團(tuán)稍醒 反復(fù)揉 三遍(醒10分鐘揉一遍)最后刷油 以免干皮
3.待面發(fā)啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可 搓麻花
4.先取一個(gè)小劑搓勻然后一手按住一頭一手上 勁 上滿勁后 兩頭一合形成單麻花勁 一手按住 有環(huán)的一頭一手接著上勁 勁滿后一頭插入環(huán)中 形成麻花.
5.大鍋上火放寬油 燒至七成熱時(shí) 將麻花放入油 鍋炸至沸起后翻個(gè)炸 成中紅色出鍋既成. 脆麻花 是北京清真小吃的常見品種，脆麻花不僅北京有南方也有，形狀、質(zhì)地基本相同。北京除脆麻花外，還有芝麻麻花、馓子麻花、蜜麻花等，所以《故都食品百詠》中有詩說：“麻花燒餅說都門，名色繁多恣飽吞，適口價(jià)廉隨處有，一年四季日晨昏?！?/p>
我們平時(shí)在家多做些美味的食物，更能保證食物的衛(wèi)生干凈，同時(shí)也能保證食材的新鮮，同時(shí)很多食物的家庭做法不會(huì)有任何的添加劑的，通過對麻花做法大全是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在家也能做出美味的麻花來供我們的家人食用。 ?
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《臘腸的吃法大全是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“大寒季節(jié)怎樣養(yǎng)生”專題。
