刺身的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
養(yǎng)生菜的做法及功效。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的刺身的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
下面我會(huì)為大家介紹一種我們平時(shí)不會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到的一類(lèi)食品，它生活在蔚藍(lán)的大海中。刺身是一種海產(chǎn)品，我們經(jīng)常會(huì)在海鮮菜中看到它，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。我們的生活越來(lái)越好，對(duì)它的選擇也越來(lái)越多。
做法
原料：新鮮的加吉魚(yú)、三文魚(yú)、金槍魚(yú)、北極貝，裙帶菜，白蘿卜，切成均勻的細(xì)絲，調(diào)味品：綠芥末、日本醬油
制作：
1.把蘿卜絲碼在盤(pán)子底下，把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。
2.把海鮮切成長(zhǎng)約5cm、厚約1cm左右的細(xì)條，鋪在蘿卜絲上。
要點(diǎn)：
1.蘿卜絲可用專(zhuān)用工具切出。
2.要想蘿卜絲看上去亮一些，可將切好的蘿卜絲放在涼水中泡一會(huì)兒。
3.海鮮可以上自由市場(chǎng)去買(mǎi)，這樣比在超市節(jié)省很多錢(qián)，而且比較新鮮。
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營(yíng)養(yǎng)成分
生魚(yú)片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是質(zhì)地柔軟，易咀嚼消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。它也含有豐富的維生素與微量礦物質(zhì)。脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。稱(chēng)得上是營(yíng)養(yǎng)豐富且容易吸收的好食物。
材料
凈魷魚(yú)120克，姜茸20克，山葵10克，鵪鶉蛋1只，醬油少許。
制法
(1)將凈魷魚(yú)去掉薄膜，切成長(zhǎng)片狀，再縱切成1.5毫米粗的條。
(2)以鋼筷子向右掃成重疊狀。
(3)再將魷魚(yú)向左卷成圓筒形，垂直放置。
(4)把魷魚(yú)條逐一向外翻開(kāi)至成開(kāi)花狀。
(5)鵪鶉蛋置于中心作點(diǎn)綴。
(6)配以姜茸、山葵和醬油食用。
做法
1、鮮鮑魚(yú)用尖刀除去殼再洗淨(jìng)，立即放入冰水，兩分鐘後鮮鮑魚(yú)就變爽脆；
2、然后拿出切去黑色臟腸沙，再切成薄片，擺放于盤(pán)中；
3、鮭魚(yú)與白金槍魚(yú)也切成片一起擺放于盤(pán)中，刺身拼盤(pán)終告完成；
4、配日本清酒與沾日本芥末醬與日本醬油吃。
以上呢就是刺身的幾種做法，每一種都是一道美味。在閑暇的周末，從海鮮市場(chǎng)買(mǎi)些新鮮的海鮮和刺身，帶上圍裙走進(jìn)廚房，為自己的家人做一頓豐盛的刺身宴，一家人圍坐在桌旁，共享美味，共享快樂(lè)。
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木耳經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上，是很多人都喜歡的一道菜，可以炒、入湯，也能涼拌，制作的方法不同，其口味也有變化，所以人們可以根據(jù)自己的喜好對(duì)木耳做菜，這樣更深人們喜歡，木耳制作最簡(jiǎn)單的就是木耳刺身的做法，木耳刺身的做法是很多人都可以學(xué)習(xí)的，并且木耳的營(yíng)養(yǎng)功效很強(qiáng)大，下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)木耳刺身的做法及木耳的營(yíng)養(yǎng)功效。
木耳刺身的做法一、
主料：
鮮木耳
輔料：
海鮮醬油、芥末
步驟：
1. 將木耳洗凈。
2. 水開(kāi)后焯15分鐘。
3. 準(zhǔn)備好海鮮醬油，根據(jù)自己口味加芥末。
木耳刺身的做法二、
主料：
黑木耳20g、三文魚(yú)160g
輔料：
醬油適量、芥辣適量
步驟：
1.木耳提前用冷水泡發(fā)，泡3小時(shí)以上。
2.清理根部雜質(zhì)，撕成小朵。
3.燒開(kāi)水把木耳焯一下，撈起放冷水里降溫。
4.木耳控干水分，擺在盤(pán)子里。
5.三文魚(yú)去皮，表面接觸空氣的一層也去掉。
6.斜刀切成薄厚均勻的魚(yú)片。
7.裝在小碗里，擺在裝木耳的盤(pán)中間。
8.另取一小碗，擠一些青芥辣，加入適量的醬油做蘸料。
小貼士：
用鮮木耳不用泡發(fā)木耳的原因是鮮木耳口感比較好，但是注意鮮木耳如果不煮熟是有毒的，一定要煮10分鐘以上。實(shí)在沒(méi)有用泡發(fā)木耳也可以。
木耳的營(yíng)養(yǎng)功效：
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2. 木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;
4. 它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;
5. 它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品;
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
木耳刺身的做法及木耳的營(yíng)養(yǎng)功效就為大家介紹到此，經(jīng)常吃木耳的很多好飲食功效，當(dāng)我們了解木耳的功效后，可適當(dāng)?shù)倪x購(gòu)木耳制作成菜肴食用，對(duì)身體有很多好處。目前一般的人群都可以食用木耳，因此飲食方面沒(méi)有多大的禁忌，只要患者制作的時(shí)候注意衛(wèi)生就好，飲食最重要的就是衛(wèi)生，這也是大家重視的問(wèn)題。
刺葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常好的，經(jīng)常吃一些能夠降低身體的膽固醇含量，起到良好的調(diào)養(yǎng)身體作用。另外要注意的是每回不要吃的過(guò)多，畢竟它的糖分是很好的，吃的過(guò)多不易消化，它的吃法也很多，生吃，做成果汁或做成葡萄干等。中方刺葡萄是中國(guó)特有的品種，另外它是野生品種，因此更具營(yíng)養(yǎng)性。
作為一種野生葡萄資源，刺葡萄具有高抗病性、耐濕性和抗逆性。一般葡萄品種每周需要噴施農(nóng)藥、需要大量化肥，而野生刺葡萄不用噴施農(nóng)藥，只需少量有機(jī)肥料，完全是綠色無(wú)公害的黑色水果。
據(jù)測(cè)定，刺葡萄漿果除含水分外，還含有約15%-25%糖類(lèi)(主要是葡萄糖、果糖)，各種有機(jī)酸(蘋(píng)果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒(méi)食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質(zhì)，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)：野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇極高，對(duì)心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。
刺葡萄中所含的維生素、纖維素及果膠物質(zhì)，對(duì)緩解便秘和治療痔瘡、高血壓、高膽固醇及結(jié)腸癌等，均有顯著療效。常食用對(duì)積食脹痛、胃口不佳、營(yíng)養(yǎng)不良或病后體弱消瘦是極為有益的。還有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚的功效，用它制成的高級(jí)美容霜，對(duì)減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果。
中方刺葡萄不但可以連皮帶籽一起鮮吃，還可以釀酒，是一種既能吃鮮果又能釀酒的葡萄。中方農(nóng)民一直有土法釀造葡萄酒的傳統(tǒng)，味美可口。經(jīng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，刺葡萄釀的紅酒，其白藜蘆醇、有機(jī)酸、氨基酸等有效成分的含量遠(yuǎn)高于一般葡萄釀的酒。
刺葡萄是野生葡萄，它繼承了其它品種葡萄的營(yíng)養(yǎng)性，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含多種維生素和微量元素，經(jīng)常吃有軟化血管和調(diào)養(yǎng)身體的作用，它能夠一定程度的預(yù)防動(dòng)脈硬化，它也是強(qiáng)抗氧化劑，因此具有很好的預(yù)防衰老和美白作用。
木耳經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上，是很多人都喜歡的一道菜，可以炒、入湯，也能涼拌，制作的方法不同，其口味也有變化，所以人們可以根據(jù)自己的喜好對(duì)木耳做菜，這樣更深人們喜歡，木耳制作最簡(jiǎn)單的就是木耳刺身的做法，木耳刺身的做法是很多人都可以學(xué)習(xí)的，并且木耳的營(yíng)養(yǎng)功效很強(qiáng)大，下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)木耳刺身的做法及木耳的營(yíng)養(yǎng)功效。
木耳刺身的做法一、
主料：
鮮木耳
輔料：
海鮮醬油、芥末
步驟：
1. 將木耳洗凈。
2. 水開(kāi)后焯15分鐘。
3. 準(zhǔn)備好海鮮醬油，根據(jù)自己口味加芥末。
木耳刺身的做法二、
主料：
黑木耳20g、三文魚(yú)160g
輔料：
醬油適量、芥辣適量
步驟：
1.木耳提前用冷水泡發(fā)，泡3小時(shí)以上。
2.清理根部雜質(zhì)，撕成小朵。
3.燒開(kāi)水把木耳焯一下，撈起放冷水里降溫。
4.木耳控干水分，擺在盤(pán)子里。
5.三文魚(yú)去皮，表面接觸空氣的一層也去掉。
6.斜刀切成薄厚均勻的魚(yú)片。
7.裝在小碗里，擺在裝木耳的盤(pán)中間。
8.另取一小碗，擠一些青芥辣，加入適量的醬油做蘸料。
小貼士：
用鮮木耳不用泡發(fā)木耳的原因是鮮木耳口感比較好，但是注意鮮木耳如果不煮熟是有毒的，一定要煮10分鐘以上。實(shí)在沒(méi)有用泡發(fā)木耳也可以。
木耳的營(yíng)養(yǎng)功效：
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2. 木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;
4. 它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;
5. 它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品;
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
木耳刺身的做法及木耳的營(yíng)養(yǎng)功效就為大家介紹到此，經(jīng)常吃木耳的很多好飲食功效，當(dāng)我們了解木耳的功效后，可適當(dāng)?shù)倪x購(gòu)木耳制作成菜肴食用，對(duì)身體有很多好處。目前一般的人群都可以食用木耳，因此飲食方面沒(méi)有多大的禁忌，只要患者制作的時(shí)候注意衛(wèi)生就好，飲食最重要的就是衛(wèi)生，這也是大家重視的問(wèn)題。
生活中你愛(ài)吃刺老芽嗎?如果喜愛(ài)，那么您對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又了解多少呢?如果您從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這種菜肴，建議不妨多加了解，因?yàn)檫@是一種營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食物，并且還具有一定的藥用價(jià)值。為此現(xiàn)在請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，刺老芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有哪些?以及刺老芽的藥用價(jià)值有什么?
刺老芽的做法其實(shí)有很許多種，常見(jiàn)的有炒、腌、涼拌、燉湯等，建議您加以一些調(diào)料配制，就可以做出非常美味的刺老芽佳肴。長(zhǎng)期堅(jiān)持吃，還可以幫助您增強(qiáng)身體免疫力，防病祛病。
刺老芽又名遼東楤木、刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、樹(shù)頭芽，為五加科楤木。刺嫩芽生于林緣、灌絲、林中空地，分布于北京、河北、遼寧、吉林、黑龍江、河南、廣東等地。刺老芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。嫩芽可做菜、做湯，也可腌漬加工灌頭，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特被譽(yù)為 “山菜之王”。
刺老芽味道清新，采摘后洗凈，沸水焯后過(guò)涼，可 拌、熗、腌、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等，配各種調(diào)料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。該種植物嫩芽可食，既有一定的食用價(jià)值，也具有相當(dāng)高的藥用價(jià)值。它的莖皮入藥，有補(bǔ)氣安神、強(qiáng)筋滋腎、祛風(fēng)活血的功效。
刺老芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
該種植物嫩芽可食，既有一定的食用價(jià)值，也具有相當(dāng)高的藥用價(jià)值，莖、皮、嫩芽、種子的用途廣泛。它的莖皮入藥，有補(bǔ)氣安神、強(qiáng)筋滋腎、祛風(fēng)活血的功效。刺老芽種子可榨油，含油率35%，供工業(yè)制肥皂用。
由于刺老芽有著極豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，況且天然野生的量非常少，為此從目前看，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格為每噸l萬(wàn)元以上。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，每逢年節(jié)之際，每公斤價(jià)格可達(dá)到70~80元，它富含16種氨基酸和22種微量元素，其中人體必需的鈣、錳、鐵、鈦、鎳、銅、鍺等，含量都比人參高，因此，被譽(yù)為“天下第一山珍”，成為東北出口山野菜的主要品種之一。
刺老芽的藥用價(jià)值
根皮入藥，能補(bǔ)氣，活血、祛風(fēng)、利濕、止痛，治氣虛無(wú)力，神經(jīng)衰弱、腎虛陽(yáng)萎、風(fēng)濕癥、肢節(jié)作痛、胃或十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣、肝炎、糖尿病、腎炎水腫。
據(jù)測(cè)定，葉和根中均含有皂甙，根含三萜皂甙。龍牙楤木皂甙A、B、C(AralosideA、B、C)，甙元均為齊墩果酸。此外，根中尚含醛類(lèi)物質(zhì)，生物堿及揮發(fā)油。每次服50mg的總皂甙片日服2~3次，對(duì)過(guò)度疲勞而引起的無(wú)力有效，抑郁癥療效最佳。對(duì)神經(jīng)衰弱和感染后的無(wú)力癥狀也有顯著效果。
可見(jiàn)，刺老芽是生活中一種較為珍貴的野菜，這不僅僅是因?yàn)樗目诟忻牢?，更重要的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，一般人食用可以起到保健養(yǎng)生的作用，甚至還可以幫助患者治療某些疾病，比如神經(jīng)衰弱、抑郁癥等不良情緒疾病。
?白鱔又被稱(chēng)之為鰻鱺、鰻魚(yú)，它是一種海水魚(yú)，白鱔也是魚(yú)類(lèi)中很名貴的一種魚(yú)類(lèi)，它有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，白鱔的肉質(zhì)里含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，能提供人類(lèi)的生長(zhǎng)和維持生命的所需營(yíng)養(yǎng)成分，常吃鰻魚(yú)還能滋補(bǔ)養(yǎng)顏，強(qiáng)健體魄，特別是對(duì)孕婦和嬰幼兒很有幫助的，下面小編就為大家介紹一下白鱔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及家常做法。
? 鰻鱺肉質(zhì)細(xì)嫩，味美，尤含有豐富的脂肪，肉和肝的維生素A的含量特別高，具有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克可食部分含蛋白質(zhì)19.0克，脂肪7.8克，熱量146千卡，鈣46毫克，磷70毫克，鐵0.7 毫克，維生素A78國(guó)際單位，硫胺素0.06毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸2.4毫克。江蘇、浙江一帶列為上等魚(yú)品；福建、廣東、四川則視為高級(jí)滋補(bǔ)品，稱(chēng)之為“水中人參”。在江、浙、閩、廣四省產(chǎn)量頗高，天然淡水水體中，最大個(gè)體可長(zhǎng)至重1公斤。每年還有相當(dāng)數(shù)量遠(yuǎn)銷(xiāo)日本等國(guó)。出口價(jià)格極為昂貴，其皮可制成工藝品。
藥用
鰻鱺的肉、骨、血、鰾等均可入藥。其肉性味甘、平，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，去風(fēng)殺蟲(chóng)之功效。入藥對(duì)治療肺結(jié)核經(jīng)久不愈而造成的身體虛弱，結(jié)核發(fā)熱，赤白帶下，風(fēng)濕，骨痛，體虛等癥。李時(shí)珍認(rèn)為：“鰻鱺所主諸病，其功專(zhuān)在殺蟲(chóng)去風(fēng)”。
《掌中妙藥》、《圣惠方》、《本草綱目》、日本的《本朝食鑒》等書(shū)中均記載了鰻鱺的神奇食療功效：補(bǔ)虛、暖腸、祛風(fēng)、解毒、養(yǎng)顏、愈風(fēng)，療濕腳氣、腰腎間濕風(fēng)痹，治惡瘡，治傳尸疰氣勞損，暖腰膝，起陽(yáng)，治小兒疳勞、婦人帶下
清蒸白鱔
主料：白鱔魚(yú)1000克。 配料：火腿15克，水發(fā)香菇10克，板油丁20克，姜花10克，蔥段100克，水發(fā)冬筍15克，姜米10克。 作料：味精2。5克，料酒15克，鹽水10克，醋2。5克，清湯200克
1. 用刀背猛砸白鱔（河鰻）頭部，由頸下轉(zhuǎn)圈劃一刀，用手指摳住皮向下翻，將皮去掉，剪去鰭；
清蒸白鱔
2. 再用方頭竹簽一根，將方頭處刻出幾個(gè)向上的毛茬，從鱔頸下插入腹內(nèi)攪?yán)鰞?nèi)臟，沖洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，在脊背處刻斜十字花刀；
3. 蔥去根須，洗凈，一破四開(kāi)，切成3.3厘米長(zhǎng)的段，鋪在盤(pán)上；
4. 將鱔段在盤(pán)中整齊地?cái)[成圓形；
5. 盤(pán)中間放一高腳大杯，添入湯100毫升，放入精鹽、黃酒和味精
6.火腿、香菇和冬筍均切成片；
7.火腿、香菇、冬筍片與姜花一起均勻地?cái)[在鱔段上；
8.豬網(wǎng)油展開(kāi)蓋住鱔段及輔料；
9. 上籠蒸熟取出，杯內(nèi)的汁澆在盤(pán)中的菜肴上，上菜時(shí)外帶姜末和醋。
以上就是小編為大家介紹的白鱔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及做法，可見(jiàn)白鱔的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是很高的，不但可以食用，還有藥用的價(jià)值，常吃白鱔的好處也是多的數(shù)不勝數(shù)，最后小編還要溫馨提示一下，鰻魚(yú)還有下奶的功效哦，沒(méi)有奶的準(zhǔn)媽媽產(chǎn)后可以多吃一些鰻魚(yú)哦。
很多人都喜歡吃香米，因?yàn)榇蠹液芟矚g它的香味，而且吃起來(lái)口感很好。香米除了平時(shí)做飯吃，還可以做些什么呢？其實(shí)香米的做法還不少呢！本文就為大家介紹香米的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)此感興趣的朋友們可以一睹為快哦！
一、香米的做法
香米蒸牛胸
材料：黃牛胸肉350克，香米200克，鹽3克，味精1克，胡椒粉2克，花椒油25克，干淀粉10克，香料包（花椒3克、八角5克，桂皮5克，丁香1克，茴香3克）
做法：
1、將牛胸加清水，放香料包小火鹵制八成熟時(shí)撈出，切成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條備用。
2、將香米用溫水浸泡2—3個(gè)小時(shí)，控干水后，將鹽、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中調(diào)勻。
3、牛胸條拍干淀粉粘滿(mǎn)香米放入蒸籠中，大火蒸制45分鐘后裝盤(pán)。
4、將精制油和花椒油入五成熱油鍋中燒1分鐘，起鍋淋入蒸好的原料上即可。
冰糖香米粥
材料：香米半杯，花生仁(炒)1杯，蓮子30顆，冰糖15粒，水8碗。
做法：
1、香米、蓮子和花生米混合在一起用清水洗一洗。
2、電飯鍋中加入8碗水，然后將清洗過(guò)的材料和冰糖放入其中。
3、電飯鍋調(diào)置1小時(shí)煮粥檔，待1小時(shí)后自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，關(guān)掉電源。
4、裝一盆冷水，將電飯鍋內(nèi)膽端出放置在冷水盆中，大約10分鐘左右即可開(kāi)吃，喜歡吃冰涼一些的，可以放冰箱中冷藏半小時(shí)左右后食用，口感更好。
二、香米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克香米的營(yíng)養(yǎng)成分，能量346千卡；蛋白質(zhì)12.7克；脂肪0.9克；碳水化合物72.4克；膳食纖維0.6克；核黃素0.08毫克；煙酸2.6毫克；維生素E0.7毫克鈣8毫克；磷106毫克；鉀49毫克；鈉21.5毫克；鎂12毫克；鐵5.1毫克；鋅0.69毫克；硒4.6微克；銅0.52毫克；錳1.75毫克。
香米性平、味甘，具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效， 被譽(yù)為“糧中珍品”。是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，一般人均可食用，煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用；糖尿病患者不宜多食。
以上就是關(guān)于香米的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的相關(guān)介紹。說(shuō)實(shí)在的，上面介紹的兩款香米的做法真的是非常的簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)味道非常的好，大家可以嘗試一下哦！當(dāng)然啦，香米的做法還有很多，大家自己發(fā)揮啦！看到香米有這么多的營(yíng)養(yǎng)，而且沒(méi)什么飲食禁忌，那么大家還是趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！
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