?燉藥膳雞湯的做法
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相信大家對于藥膳雞湯肯定不會陌生吧，藥膳雞湯不但味道非常的不錯而且還能起到很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常喝藥膳雞湯可以起到提高人體免疫力和抗疲勞的好處，此外藥膳雞湯還可以起到美容養(yǎng)顏等功效，所以我們要學習一下如何自制藥膳雞湯，下文我們給大家介紹一下藥膳雞湯的做法。
輔料
黨參2根、當歸1片、枸杞少許。
做法
1、將雞宰殺干凈燙去血水，入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒，加入姜片料酒去腥；
2、水開后加入黃芪，當歸和黨參，小火慢燉1個半小時。出鍋撒入鹽和枸杞即可。
營養(yǎng)價值
白領人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養(yǎng)心安神、抗疲勞的保健作用。
老年人：在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養(yǎng)顏護膚、美容的作用。
體質較弱、經(jīng)常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術，具有益氣養(yǎng)肺、調節(jié)免疫的作用，還可以預防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯里配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
在上面的文章里面我們介紹了一道既美味又養(yǎng)生的湯，那就是藥膳雞湯，我們知道藥膳雞湯不但可以起到美容養(yǎng)顏的功效而且也可以起到抗疲勞等效用，上文為我們詳細介紹了燉藥膳雞湯的做法。
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我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學習的，下面就是關于藥膳雞湯火鍋的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.1藥材準備。
3.2雞剁成大塊放湯鍋中。
4.12將藥材洗凈放入湯鍋中。
5.21加滿水，電磁爐調到“煲湯”檔（溫度始終保持在160度）。
6.1金針菇洗凈（火鍋少不了美味的金針菇的）。
7.2雞湯煨制2小時。
8.白莧菜洗凈（是他想吃的葉子菜）。
9.玉米切塊，等火鍋最后時加進去煨，味道會很好的。
10.水豆腐洗凈切塊。
11.油豆腐一袋準備。
12.蓮藕一節(jié)洗凈刨皮，切片。
13.雞湯煨到最后加鹽調味。所有材料準備妥當，可以開始吃火鍋了。
14.在下涮菜之前，一定要先喝一碗美味的雞湯哦！最好再來一個雞腿和雞翅！
今天的介紹藥膳雞湯火鍋就到這里結束了，感謝大家的關注，那么學會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這藥膳烏雞湯開始。
2.鍋中放適量水，入姜蔥，燒開。
3.烏雞剁大塊，也可整雞哈。
4.準備好的黃芪、黨參、當歸、枸杞。
5.鍋中水開后，把雞塊放入燒開的水中燙一燙。
6.然后把雞塊放入鍋中，除了枸杞之外的輔料全放進去。加入水。
7.給電飯煲接通電源，選擇菜單：煲湯功能。
8.當跳至保溫狀態(tài)時，開蓋加入枸杞，再蓋上，燜三至五分鐘就可以了。
9.靚湯一碗。
潛心的鉆研才成就了藥膳烏雞湯，而當你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
在我們國家特別重視藥膳的治療，因為很多的藥膳治療，它是一種綠色的治療方法，不會對人的身體構成任何的傷害，通過飲食就可以治療疾病，所以現(xiàn)在有很多的人，想了解一下藥膳雞湯的做法有哪些?為了你能盡快的學會，就來看看下面詳細的介紹。
雞湯具有調節(jié)免疫、預防感冒的作用，可以根據(jù)自身的體質狀況，配合食療藥材，進行“藥膳雞湯”的調理——
“藥膳雞湯”的做法是：把每種中藥各取20～30克，用紗布袋子包好，放入鍋內和雞一起煨40～60分鐘后，將中藥袋子取出，烹飪雞湯的其他作料照放，每天喝一次，半個月為一個療程，每次兩個療程。
?白領人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養(yǎng)心安神、抗疲勞的作用。
?老年人：在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
?青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養(yǎng)顏護膚、美容的作用。
?體質較弱、經(jīng)常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術，具有益氣養(yǎng)肺、調節(jié)免疫的作用，還可以預防感冒。
?禁忌人群：
患有脂肪肝、高血脂的人群：如果雞湯中含有大量的脂肪，就會促使血膽固醇進一步升高，可引起動脈硬化等疾病，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯里配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
消化道潰瘍等胃腸功能不好的人群：也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍的人，會加重病情。
腎臟功能較差的病人：也不宜多喝雞湯，雞湯會增加腎臟負擔。
藥膳雞湯的做法有哪些?以上內容就做了具體的介紹，藥膳雞湯它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且他還能治療很多的疾病，預防很多疾病，所以，你要想盡快的學會他的做法，可以通過對以上內容全面的了解，了解以后，自己也能做出營養(yǎng)價值高，而且有治療價值的藥膳雞湯。
現(xiàn)代的年輕人平時工作壓力以及生活壓力都是很大的，熬夜已經(jīng)成了家常便飯，不規(guī)律的飲食以及生活習慣，讓很多人的身體處于亞健康的狀態(tài)，身體的抵抗力變差，是很容易引起身體患病的，其實我們可以通過飲食的方法來調理自己的身體，比如藥膳，藥膳雞湯中的營養(yǎng)是非常豐富的，不僅抗疲勞，還具有美容養(yǎng)顏的作用。
藥膳雞湯的配料
藥膳雞湯是以笨雞、黃芪為主要食材制作而成的一道湯。不但很補,還能起到食療的作用。對于白領、青年女性等人群,還可以通過“藥膳雞湯”來達到抗疲勞、養(yǎng)顏美容的作用。
輔料
黨參2根、當歸1片、枸杞少許。
做法
1、將雞宰殺干凈燙去血水，入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒，加入姜片料酒去腥;
2、水開后加入黃芪，當歸和黨參，小火慢燉1個半小時。出鍋撒入鹽和枸杞即可。
營養(yǎng)價值
白領人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養(yǎng)心安神、抗疲勞的保健作用。
老年人：在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養(yǎng)顏護膚、美容的作用。
體質較弱、經(jīng)常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術，具有益氣養(yǎng)肺、調節(jié)免疫的作用，還可以預防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯里配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
禁忌人群
部分患者或者體質較弱的人群不要盲目進補雞湯。雞湯中含有一定的脂肪，患有高血脂癥的病人多喝雞湯會促使血膽固醇進一步升高，可引起動脈硬化等疾病，還會使血壓持續(xù)升高，很難降下來;消化道潰瘍等胃腸功能不好的人群，也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍的人，會加重病情;腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯，雞湯會增加腎臟負擔。
藥膳烏雞湯是我們在藥膳雞店里面經(jīng)常可以吃到的一種滋補湯水，所謂藥膳烏雞湯，其實就是在烏雞湯里面加入一些必要的藥材進去的，當然這里的藥材都是中藥材，對于人體是不會有任何傷害的。隨著人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)在追求的一般都是食物的營養(yǎng)價值以及食物的功效和作用，所以他們經(jīng)常會吃藥膳烏雞湯的。
藥膳烏雞湯是藥膳食品里面比較受歡迎的，很多人在平時的繁重的工作之后都會經(jīng)常來到藥膳雞店里，點上一份藥膳烏雞湯來食用，以慰藉自己消耗的腦細胞。藥膳烏雞湯的滋補效果是非常好的，這點相信吃過的人都是知道的。下面就來說說藥膳烏雞湯的做法。
原料：
1、母烏雞一只，整下理干凈后過沸水，撈起放進燉鍋里(因為烏雞的裸尸有點嚇人，所以就不拍進來惡心大家了)。
2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。
做法：
1、將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸后放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸后打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。
2、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續(xù)煲。
3、前后共煲一個半小時后，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。
4、煲至軟爛后起鍋倒進湯缽里即成。如果雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。
現(xiàn)代醫(yī)學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
藥膳烏雞湯的主要功效是來自于里面中藥材和烏雞的共同作用，大家都知道很多中藥材對于人體是有著不少的滋補功效的，而且烏雞的滋補效果不用多說，大家都是知道的。所以藥膳烏雞湯是綜合了這兩者的滋補效果，可見藥膳烏雞湯對人體是很好的，但是也是不可以經(jīng)常食用的。
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