玉米山藥粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“玉米山藥粥的做法”，相信能對大家有所幫助。
很多人在早上或者晚上的時候特別喜歡喝粥，這就促使了各種各樣粥的誕生，有小米粥，冰糖粥等等，但是我們卻特別喜歡吃玉米山藥粥，里面有豐富的三種作物，有小米、玉米和山藥這三種營養(yǎng)高的食物在一起，讓我們感覺很補，那么大家知道它在做法么？下面我們就為大家介紹這款玉米山藥粥的做法。
玉米山藥粥的做法：
玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，其中鈣和維生素的含量都頗高，是非常健康的粗糧。用玉米糊加入了懷山藥，熬制的玉米山藥粥，簡單易做，易消化吸收，是非常適和老人和孩子的一款營養(yǎng)保健粥。這款粥可預(yù)防便秘，保護視力，補益氣血，尤其是老人常喝還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。
1.準備好所有的食材
2.玉米糊加入適量的清水調(diào)成面糊。
3.淮山藥去皮切切小塊用清水浸泡。
4.鍋中水燒開放入懷山藥煮上7-8分鐘。
5.然后澆入玉米糊攪拌均勻。
6.邊加熱邊攪拌，直到玉米糊細膩關(guān)火，喝的時候可隨意調(diào)入白糖食用。
小貼士
玉米糊用清水攪拌要細膩無顆粒才好。
玉米糊入鍋是一定要邊倒入邊攪拌，這樣玉米糊才不會結(jié)塊。
玉米糊倒入之后也要不停攪拌，煮至細膩濃稠，這樣玉米糊既不會結(jié)塊也不容易糊底。
好了，上面就是我們玉米山藥粥的做法了，相信大家應(yīng)該有了一定的了解，如果家里有老人或者小孩的時候我們要做的就是努力的學(xué)好玉米山藥粥的做法，這樣我們才能夠更好的照顧他們的身體和做好他們營養(yǎng)的協(xié)調(diào)，讓他們身體健健康康的！
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禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好玉米山藥龍骨湯。
2.21玉米剝皮、山藥去皮洗凈備用；蔥切段、姜切片；
3.1龍骨涼水下鍋，加入料酒，水開后撇去浮沫；
4.2鍋中加水，放入適量花椒粒；
5.將龍骨撈出，用涼水反復(fù)沖洗干凈放入砂鍋，加入蔥段、姜片；
6.砂鍋中加入涼水；
7.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲約1小時；
8.加入玉米、山藥，再煲約1小時；
9.慢煲中的美味；
10.調(diào)入少許鹽；
11.美味制作完畢。
相信你看完玉米山藥龍骨湯的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
山藥玉米燉排骨，顧名思義，就是用山藥、玉米以及排骨共同熬制而成的排骨湯。而無論是山藥，還是玉米和排骨，對于人體都是有著很大的好處的，適量的食用，可以達到滋補身體的作用。那么，山藥玉米燉排骨的做法以及營養(yǎng)價值是什么呢？下面給大家進行詳細介紹！
一、玉米山藥排骨湯的做法
將排骨洗干凈，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。撈掉血沫，加入生姜片。排骨隨冷水放入鍋中，這樣容易煮爛。
洗干凈玉米、山藥和胡蘿卜。將玉米切成一段一段，胡蘿卜切成片，山藥去皮切成不規(guī)則的片。
排骨煮開后5-10分鐘后，將玉米、山藥和胡蘿卜放入鍋中，改為中火。胡蘿卜不要放太多哦，5、6片即可。
放入少許枸杞和冰糖，再加入少許老酒。放冰糖可以去火，湯的味道也會變得更加甜美。
排骨、山藥、玉米煮熟后，加入適量的鹽、高湯精（或味精）。最后再撒點蔥花，即能調(diào)味，又能增色。這樣一鍋香甜可口的玉米山藥排骨湯就可以出爐了。
二、玉米的營養(yǎng)價值
1、長壽，玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞 正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E，可增強人的體力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。
2、美容，玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
3、明目，玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。
三、山藥的營養(yǎng)價值
山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。
大家早上喝一點粥，對自己的身體比較好，補充了營養(yǎng)，又助消化，對鞋腸胃不好的人群來說，這是一種很不錯的選擇，今天為大家?guī)砹诵∶准由剿幹嗟淖龇ā⒘惐＝∶缀托∶字嘣趺窗镜?p>六類保健米養(yǎng)生
最滋補的是粳米
谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的淺黃米。
糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。
糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
小貼士：吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。
因為其中的淀粉物質(zhì)被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;
同時，糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。
日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。
最補腎的是黑米
黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。
它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。
谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。
經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補作用。
由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。
最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。
糯米有補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。
谷萬里同時提醒說，糯米不好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。
最養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為世界禾本植物之王。
薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
谷萬里介紹說，中醫(yī)認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。
薏米對于美容的功效也十分顯著，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。
但應(yīng)注意，大便燥結(jié)、精液不足、小便多者、孕婦不宜多食。
最養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為保健米。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。
谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
小米粥怎么熬
在家中各位經(jīng)常會喝一些小米粥?？墒且獑柶鹦∶字嘣趺窗静拍苡趾煤扔逐B(yǎng)身，就不是所有人都能做的出來了，所以下面就來介紹一下小米粥怎么熬才能特別好喝?
材料1：干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。
烹飪方式：1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮;小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。
2.銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。
3. 往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。
4. 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
5. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。
材料2：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
烹飪方式：1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。
2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。
3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
總結(jié)：大家對粥的了解有多了一些，上述的內(nèi)容是我精心為大家準備的，如果大家喜歡不妨試一試，但是不知道大家喜不喜歡，腸胃不好的人喝粥，有助于消化，大家喜歡喝粥，大家可以閱讀相關(guān)的文章。
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2.粳米淘幾遍，放清水泡半小時。
3.米放入砂鍋，加足量水，中火燒開，轉(zhuǎn)小火。
4.姜切末，胡蘿卜切小丁。
5.雞肉剁碎，基本成泥。
6.平底鍋放放油，先放姜末煸炒一下。
7.放入雞茸煸炒出水汽。
8.米燉約半小時后，將炒好的雞茸放入砂鍋內(nèi)，攪拌一下。
9.山藥去皮，切丁，放水沖洗，去掉粘液。
10.山藥丁加入砂鍋，攪拌。
11.加入山藥燉約20分鐘。
12.倒入胡蘿卜丁
13.加入胡蘿卜燉約10分鐘，放鹽和胡椒粉。
14.?；馉F5分鐘，出鍋。
15.放一些蔥末或蔥絲，既可點綴，也作調(diào)味。
天底下愛吃雞肉山藥粥的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
紅棗山藥粥這種食物可能大家在生活中是比較少去制作它的，但是它的營養(yǎng)價值比我們平時吃的白粥或者其他粥類是較高的。紅棗山藥粥這種食物我們在生活中制作它的時候，是應(yīng)該要先準備好紅棗跟山藥的，然后將山藥去皮后切塊放進大米中慢燉就可以制作出紅棗山藥粥了，希望你們可以嘗試一下。
紅棗山藥粥的做法是比較簡單的，它跟我們在生活中熬粥的方法是差不多的，只是我們加入的食材不一樣而已，所以我們建議持家的朋友在生活中可以為你們的家人制作一份紅棗山藥粥。
1.大米、紅棗提前泡上30分鐘。
2.用食用油把泡好的米拌上，放置5分鐘，也可把油放在鍋中，可防煮粥時外溢，還可讓粥看起來鮮亮，入口滑潤。
3.把山藥去皮，切小粒，用清水反復(fù)沖洗，把山藥粘液沖洗掉，再浸泡，以防變色。
4.鍋中倒入清水，中火燒開(我用的米和水的比例是1：7，你可根據(jù)自己喜歡的稠度和食物添加來把握)。
5.水燒開時，倒入大米，用木鏟攪動，水再開后，關(guān)小火煮。
6.待米粒煮至松散，未開花時，倒入山藥。
7.放入泡好的紅棗(也可把紅棗撕小粒，我用的是無核小棗，沒有撕開)。
8.小火慢慢熬煮，用勺攪拌，防其粘鍋底，煮至你喜歡的粘稠度時關(guān)火(如是用砂鍋煮粥，又喜歡吃稠些的，可開火后，蓋上蓋，再燜10分鐘)。
烹飪技巧
1、提前浸泡?？蓪⒅笾嗨玫挠操|(zhì)食材提前浸泡，讓其膨脹，泡軟，可節(jié)省時間，并讓其口感更爽滑，如大米，黑米，黃豆，黑豆等五谷雜糧或是紅棗、桂元等干品。
2、開水下鍋。可節(jié)省煮制時間，還能讓大米一冷一熱，膨脹酥松開花，還可防粘鍋底。
3、放幾滴油。放油可防粥外溢，也可讓煮出來的粥明亮，潤滑。
4、攪拌。煮粥就是攪拌，可讓粥更稠。
5、掌握火候。煮粥是個慢活，急不得，先用大火煮開，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。
為了讓持家的朋友在生活中學(xué)習(xí)到紅棗山藥粥的制作方法，我們建議大家在生活中制作紅棗山藥粥的時候，最好是將紅棗提前浸泡后在將紅棗加入到粥里面，并且你們在熬粥的時候最好是加入一些油類，有利于你們提升紅棗山藥粥的味道。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下鴨肉山藥粥這道菜的做法。
2.2鴨腿三只，清洗干凈后放入涼水鍋中。
3.12121鴨腿撈出裝盤。
4.21212蓋上鍋蓋，中火煮半個小時，至鴨腿8、9成熟。
5.取一個砂鍋，將煮鴨腿的肉湯，摻入少許涼水，一起倒入其中。
6.大米淘洗干凈后，也放入砂鍋中。
7.先大火，將米粒沖開。
8.期間，不停用飯勺攪一攪，以免糊鍋。
9.將山藥切成小段。
10.刮去外皮。怕癢的話，我的方法是，去皮的時候，在手上套個食品塑料袋子，再抓山藥就不怕手癢了。
11.將削好皮的山藥切成滾刀塊。
12.倒入砂鍋中。
13.煮開后，轉(zhuǎn)小火。
14.將煮熟的鴨腿肉撕成肉絲或者切成肉塊，粗細由你，形狀也隨便你。
15.鴨肉絲倒入鍋中。
16.生姜切片，再切成細絲，一并倒入鍋中。
17.繼續(xù)煲煮20多分鐘。
18.有鴨肉的香味飄滿廚房。
19.山藥也軟爛了，一小勺鹽，不要多，提個味兒。
20.香噴噴的鴨肉山藥粥就熱氣騰騰的上桌嘍！
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的鴨肉山藥粥扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
?赤豆和山藥是我們在市場上經(jīng)?？梢再I到的食材，很多家庭也常常食用這兩個食材，從中醫(yī)的角度上來講，經(jīng)常食用這兩種食物，對于我們的身體都能起到很好的養(yǎng)生保健的作用。那么這兩種食物怎么樣才可以一起烹制呢？怎么做才即美味又養(yǎng)生呢？下面我們就來教大家一款赤豆山藥粥的作法。
?原料：大米100克，山藥50克，赤豆30克。
?調(diào)料：精鹽少許。
?做法編輯：1.將山藥去皮、洗凈，切成片；大米、赤豆淘洗干凈，撈出瀝干備用。2.坐鍋點火，加入適量清水，先下入大米，赤豆，旺火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至五分熟，再放入山藥片續(xù)煮至粥將成，然后加入精鹽調(diào)好口味，即可盛出食用。
?山藥有如下作用：
?1．降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用于治療腎虛病癥，還用于治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經(jīng)衰弱和腰痛等病癥。
?2．延緩衰老現(xiàn)代科學(xué)證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。含山藥的八味地黃丸，主治產(chǎn)后虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血；寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲。山藥還可治肺結(jié)核、傷寒及婦女病等，這都有利于延年益壽。
?3．抗腫瘤作用山藥塊莖富含多糖，可刺激和調(diào)節(jié)人類免疫系統(tǒng)。因此常作增強免疫能力的保健藥品使用。山藥多糖對環(huán)磷酰胺所導(dǎo)致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復(fù)正常。山藥還能加強白細胞的吞噬作用。如，六味地黃丸可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經(jīng)衰弱等病癥。知柏地黃丸可治療強直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經(jīng)閉等陰虛火旺癥。歸芍地黃丸可治療耳痛耳鳴，陰虛自汗等。
?以上為大家介紹了赤豆山藥粥的做法，同時也為大家介紹了一下山藥的具體作用，我們平時可以多食用一些赤豆山藥粥，這樣對我們的身體健康都能起到非常重要的作用，這款粥適合家中各個年齡層的人食用，對于脾胃不好的小孩，還可以起健胃消食的做用。
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