山藥玉米燉排骨的做法
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“山藥玉米燉排骨的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
山藥玉米燉排骨，顧名思義，就是用山藥、玉米以及排骨共同熬制而成的排骨湯。而無論是山藥，還是玉米和排骨，對(duì)于人體都是有著很大的好處的，適量的食用，可以達(dá)到滋補(bǔ)身體的作用。那么，山藥玉米燉排骨的做法以及營養(yǎng)價(jià)值是什么呢？下面給大家進(jìn)行詳細(xì)介紹！
一、玉米山藥排骨湯的做法
將排骨洗干凈，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。撈掉血沫，加入生姜片。排骨隨冷水放入鍋中，這樣容易煮爛。
洗干凈玉米、山藥和胡蘿卜。將玉米切成一段一段，胡蘿卜切成片，山藥去皮切成不規(guī)則的片。
排骨煮開后5-10分鐘后，將玉米、山藥和胡蘿卜放入鍋中，改為中火。胡蘿卜不要放太多哦，5、6片即可。
放入少許枸杞和冰糖，再加入少許老酒。放冰糖可以去火，湯的味道也會(huì)變得更加甜美。
排骨、山藥、玉米煮熟后，加入適量的鹽、高湯精（或味精）。最后再撒點(diǎn)蔥花，即能調(diào)味，又能增色。這樣一鍋香甜可口的玉米山藥排骨湯就可以出爐了。
二、玉米的營養(yǎng)價(jià)值
1、長壽，玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞 正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E，可增強(qiáng)人的體力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。
2、美容，玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
3、明目，玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
三、山藥的營養(yǎng)價(jià)值
山藥有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。
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每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下東北玉米燉排骨。
2.2將玉米洗凈，切段。
3.12 將玉米與排骨放入壓力鍋中。
4.21放入料酒。
5.放入醬油。
6. 放入鹽。
7.放入適量清水，不要太多，壓力鍋不吃水的，畢竟是燉菜，不是湯嘛。
8.放入蔥段。
9.放入姜片。
10.放入花椒和大料。
11.蓋上壓力鍋蓋，壓制熟爛。
12.排氣開蓋后，放入味精調(diào)味即可。
不知道小編今天分享的東北玉米燉排骨的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
玉米燉排骨是很常見的，這樣佳肴對(duì)身體能量補(bǔ)充有很好幫助，不過在吃玉米燉排骨的時(shí)候，需要注意適量進(jìn)行，排骨的熱量比較多，過多的選擇，對(duì)身體也是會(huì)有影響的，這點(diǎn)在吃玉米燉排骨的時(shí)候需要注意，那玉米燉排骨的做法如何呢，制作這樣佳肴也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
玉米燉排骨的做法一：
材料：排骨若干，玉米2只，胡蘿卜1條，青椒3個(gè)，蔥段若干，火鍋底調(diào)料，料酒，醋，白糖，生抽，老抽，雞精
做法
1、排骨洗凈放在涼水中浸泡半小時(shí)，可加點(diǎn)料酒、醋去腥。
2、水燒開放入排骨燙熟，放在涼水中沖洗干凈，放入電火鍋中，加適量開水。
3、準(zhǔn)備其他食材：玉米洗凈切斷，胡蘿卜切丁，青椒切馬蹄狀，一起放入電火鍋中加熱。
4、電火鍋加熱的同時(shí)放入火鍋底調(diào)料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、雞精各少許，口味看個(gè)人喜歡，蓋上鍋蓋大火煮沸15分鐘。
5、出鍋前加入蔥段轉(zhuǎn)小火再燉10分鐘即可。
做法二：
材料：排骨1斤，甜玉米2只，枸杞子適量，鹽1小勺，糖2大勺，花雕(料酒)3小勺，姜片若干
做法
1.排骨剁小塊，玉米切小柱體
2.排骨焯過熱水備用
3.將兩者置壓力鍋中
4.加鹽1勺，加糖3勺
5.加花雕3勺，加枸杞和姜片若干
6.加清水漫過食材后蓋鍋壓制20分鐘即可
在對(duì)玉米燉排骨的做法認(rèn)識(shí)后，制作玉米燉排骨的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是對(duì)這樣佳肴制作前，食材準(zhǔn)備一定要齊全，而且對(duì)排骨的購買，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的佳肴才會(huì)更加好吃。
排骨在制作上有很多方法，在制作排骨的時(shí)候，可以先對(duì)它的制作方式進(jìn)行了解，這樣在家里制作的過程中都是能夠輕松進(jìn)行，有很多人在制作排骨的時(shí)候，都是不知道該如何進(jìn)行，玉米燉排骨是不錯(cuò)之選，制作起來比較簡單，那玉米燉排骨的家常做法都有什么呢，下面就詳細(xì)介紹下。
玉米燉排骨的家常做法：
玉米板栗排骨湯
材料：排骨400克，板栗10余個(gè)，甜嫩玉米1個(gè)，枸杞適量，料酒適量，鹽適量，姜片適量
做法
1.排骨400克，板栗10余個(gè)，甜嫩玉米1個(gè)，枸杞、料酒、鹽和姜片適量。
2.玉米切成塊，板栗掰皮。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5.小火燉兩個(gè)小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
玉米燉排骨
材料：排骨若干，玉米2只，胡蘿卜1條，青椒3個(gè)，蔥段若干，火鍋底調(diào)料，料酒，醋，白糖，生抽，老抽，雞精
做法
1、排骨洗凈放在涼水中浸泡半小時(shí)，可加點(diǎn)料酒、醋去腥。
2、水燒開放入排骨燙熟，放在涼水中沖洗干凈，放入電火鍋中，加適量開水。
3、準(zhǔn)備其他食材：玉米洗凈切斷，胡蘿卜切丁，青椒切馬蹄狀，一起放入電火鍋中加熱。
4、電火鍋加熱的同時(shí)放入火鍋底調(diào)料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、雞精各少許，口味看個(gè)人喜歡，蓋上鍋蓋大火煮沸15分鐘。
5、出鍋前加入蔥段轉(zhuǎn)小火再燉10分鐘即可。
在對(duì)玉米燉排骨的家常做法認(rèn)識(shí)后，制作玉米燉排骨的時(shí)候，都是可以選擇以上制作方式，這些制作方法都是比較簡單，而且制作時(shí)間也不是很常見，在家里制作的時(shí)候不需要花費(fèi)太多時(shí)間，因此是一個(gè)不錯(cuò)之選。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好蘿卜山藥燉排骨
2.2準(zhǔn)備食材，我這里排骨用的是雜排，因?yàn)榻裉旒依镏挥羞@個(gè)啦：）如果有子排的話當(dāng)然更好了
3.1洗去浮沫后重新入鍋，加入一點(diǎn)姜絲和一小勺料酒，蓋上鍋蓋煮至高壓鍋上氣后再中火燒煮20分鐘
4.2水燒開后，會(huì)有很多浮沫，你看臟吧
5.把蘿卜和山藥切成小塊
6.把上述材料放到4步中煮好的排骨中，加一點(diǎn)枸杞一同煮至高壓鍋上氣后再煮5分鐘即可
7.出鍋前加入適量的鹽，再撒上蔥花即可
也許你以前吃過蘿卜山藥燉排骨，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
鐵棍山藥這兩種食材在我們的生活中主要是用來煲湯的，因?yàn)殍F棍山藥的藥用價(jià)值是很高的，可以用來補(bǔ)氣通脈以及滋陰肝腎等，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要對(duì)于鐵棍山藥燉排骨的做法有一定的認(rèn)識(shí)。其實(shí)，我們制作鐵棍山藥燉排骨的做法跟我們制作玉米燉排骨的方法是差不多的。
鐵棍山藥屬于懷山藥的一種棍山藥屬于懷山藥的一種懷山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生攪擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)度內(nèi)排泄、補(bǔ)氣通脈、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等感化，能改善冠狀動(dòng)脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。懷山藥具有補(bǔ)氣潤肺的功用，既可切片煎汁當(dāng)茶飲，又可切細(xì)煮粥喝，對(duì)虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結(jié)果。
鐵棍山藥燉排骨
材料：排骨600G、鐵棍山藥600G、紅棗10粒，適量的蔥姜蒜鹽。
鐵棍山藥燉排骨的做法
1.準(zhǔn)備好三大主要食材：排骨、鐵棍山藥和紅棗。
2.鐵棍山藥洗干凈，用鋼絲球擦去表皮，切成塊狀;生姜拍一下也切成大塊;紅棗洗凈。
3.飛水：將排骨塊洗干凈，投入沸水鍋中略滾，撈出，洗凈。
4.另起砂鍋放入清水，將排骨和生姜投入，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。
5.將山藥、棗和鹽放入鍋內(nèi)，再煮二十分鐘左右，燉到肉爛。
6.盛到小砂鍋，撒上蒜花即可上桌了。
山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助，對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對(duì)凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。
以上是一篇關(guān)于鐵棍山藥燉排骨做法的介紹，我們希望大家可以在生活中可以好好的嘗試一下它的味道。對(duì)于鐵棍山藥燉排骨這種食物，我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛梢匝a(bǔ)充一些身體所需的鈣元素以及治療嬰兒消化不良和肺結(jié)核等疾病。
土豆是人們比較喜歡吃的一種家常食物，玉米同樣也是。無論是土豆還是玉米，都是有著比較高的營養(yǎng)價(jià)值的。玉米與排骨的制作方法也有很多種，最經(jīng)典的就是用玉米與土豆一起燉排骨。制作土豆玉米燉排骨的時(shí)候，也是有著一定的講究的。下面，就為大家介紹一下土豆玉米燉排骨的做法！
一、土豆玉米燉排骨做法
主料：豬排骨500g、土豆250g、甜玉米1根；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、大蔥適量、姜適量、大料適量
1、排骨洗凈
2、鍋內(nèi)放油，油熱放入蔥花、姜炒出香味，放入排骨，多炒一會(huì)，去除腥味
3、放適量醬油，炒至上色均勻
4、加水沒過排骨
5、土豆切塊
6、玉米切段
7、將玉米土豆放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，燉30分鐘左右
8、燉好了，出鍋
小貼士：用高壓鍋燜也可以，15分鐘就好。
二、土豆的營養(yǎng)價(jià)值
一般新鮮土豆（馬鈴薯）中所含成分：
淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg，碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
二、玉米的營養(yǎng)價(jià)值
1、含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效地預(yù)防眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
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