腰花的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“腰花的做法介紹”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
? 大家都知道腰花吧！腰花也就是動(dòng)物腎臟。動(dòng)物腎臟富含維生素B12、B6、H、復(fù)合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，蛋白質(zhì)含量較高。俗稱“腰花”。豬、狗、羊、牛之腎臟均有養(yǎng)腎氣、益精髓之功效，如羊腎甘溫，可補(bǔ)腎氣；豬腎咸平，助腎氣、利膀胱；狗腎對(duì)增強(qiáng)性功能效果更佳；有些動(dòng)物的睪丸可治陽(yáng)痿、遺精、滑精等癥。動(dòng)物腎臟中以牛羊腎強(qiáng)于豬，鹿腎最佳。腰花有這么多的功能，那腰花有哪些做法呢？
? ?爆炒腰花 ?
? 主料：豬腰子200克
? 輔料： 冬筍片,水發(fā)木耳各50克；醬油10克,精鹽3克,味精1克,紹酒20克,濕粉15克；
? 爆炒腰花的特色：腰花鮮嫩，造形美觀，味道醇厚，滑潤(rùn)不膩；
? ?鳳尾腰花
? 原料：豬腰3個(gè)約300克，凈冬筍50克，水發(fā)香菇10朵，鮮紅椒25克，醬油1湯匙，料酒2茶匙，香油、胡椒粉、蔥、姜、生粉各適量，上湯少許。
? ?酒香醉腰花
? 原料:豬腰、生菜、小紅椒、蔥花、黃酒、生抽、蒜泥、白醋、鹽、雞精、香油。
? ?椒麻腰花
? 原料:豬腰、小米椒、香蔥、香醋、六月鮮醬油、料酒、香油、麻椒、干辣椒、鹽
? ?芹菜炒腰花
? 原料:芹菜、豬腰、泡發(fā)的木耳、蔥、姜、白酒、糖、生抽、雞精、淀粉、香油。
? ?老干媽炒腰花
? 原料:豬腰、老干媽、湖南椒、朝天椒、大蒜、香蔥。
? ?梨片腰花
? 原料:豬腰、生梨、蔥姜末、料酒、生抽、老抽、糖。
? ?水煮腰花
? 原料:豬腰、生菜、鹽、生粉、料酒、干辣椒、胡椒粉、花椒、蔥姜蒜、六月香豆
? ?胡蘿卜炒腰花
? 原料:豬腰、胡蘿卜、蒜薹、姜、生抽、鹽、水淀粉。
? ?看!腰花有這么多的做法！其實(shí)還不止這些，還有很多。如果你有新意，也可以自己創(chuàng)新。這些菜的量?jī)H供參考，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行添加，做出自己愛(ài)吃的美味。
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ys630.coM延伸閱讀
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下涼拌腰花這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.2腰花撕去表面的皮膜，對(duì)半剖開(kāi)，片去中間的筋膜和血塊
3.取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，雞精，姜末，鹽，辣椒油，香油調(diào)成料汁
4.浸泡的腰花片撈出瀝水，燒一鍋清水
5.水開(kāi)后，下入腰花片，用筷子劃散，腰花變色，水則變成淡淡的米湯色時(shí)撈出瀝水
6.大蔥斜刀切片裝入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌勻即可
看完涼拌腰花的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的熗腰花，就非常適合做。
2.21用刀子將中間的腰騷片掉，這里是騷氣的源泉，所以一定要弄干凈。
3.12先斜著切，不要切斷。
4.21反過(guò)來(lái)，豎著切，將其切成麥穗狀。
5.切成小塊。
6.將其泡入水中，去除血水。
7.胡蘿卜和冬筍切菱形片。黑木耳泡發(fā)。
8.將黑木耳洗凈，揪成小片，連同胡蘿卜和冬筍片一起焯熟。
9.將腰花焯熟。腰花易熟，不用煮太久，影響口感。
10.將焯水的蔬菜和豬腰一起浸入涼水中過(guò)涼。撈出控干水分。
11.用料酒、醬油、鹽、雞精、香油調(diào)汁。
12.倒入料汁，攪拌均勻。
13.鍋內(nèi)放油，放10幾?；ń罚ǔ苫ń酚?。
14.將炸好的花椒油倒入盆內(nèi)，用濾網(wǎng)將花椒粒慮出。
15.攪拌均勻，裝盤(pán)即可。
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)熗腰花的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
人生在世，每個(gè)人都離不開(kāi)一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒(méi)了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開(kāi)心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下麻辣腰花的做法。
2.洗凈，切成條狀。
3.鍋里加水，放入花椒、干辣椒和姜塊，水煮開(kāi)后，再放入一些白酒，把腰花倒入燙熟。
4.將燙熟的腰花放入冰水里，這樣后面吃起來(lái)口感更好。
5.準(zhǔn)備好調(diào)味。
6.姜蒜切末，干辣椒切段，小蔥切碎，花椒備用。
7.把泡好水的腰花濾水，放入盤(pán)中，倒入調(diào)味，姜蒜末和干辣椒鋪在上面。
8.鍋里放適量的油，油里放入適量的花椒，小火炸香，然后把油連著花椒一起倒在腰花上即可。
9.最后撒上小蔥，美味又簡(jiǎn)單的麻辣腰花就完成了。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的麻辣腰花，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
? ?大家都吃過(guò)腰花吧！也就是動(dòng)物腎臟，動(dòng)物腎臟富含維生素B12、B6、H、復(fù)合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，蛋白質(zhì)含量較高。俗稱“腰花”。中醫(yī)講究臟補(bǔ)臟的說(shuō)法,因此建議每周可吃一次動(dòng)物腎臟。老年人常服動(dòng)物腎臟,有強(qiáng)身抗衰奇功。因此腰花具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。腰花的做法有很多種，水煮腰花就是其中一種。那水煮腰花應(yīng)該怎么做呢？我來(lái)給大家介紹一下吧！
? ?食材 主料 豬腰子 400g ?生菜 ?100g ? 豆芽 ?200g
? ? ? ? 輔料 油 ? ? 適量 ?鹽 ? ?適量 ? 蔥 ? 適量
? ? ? ? ? ? ?紅辣椒 適量 ?姜 ? ?適量 ? 雞粉 ?適量
? ? ? ? ? ? ?豆瓣醬 適量
? ?步驟 1.從豬腰的中間把它片成兩片，去掉腰臊
? ? ? ? 2.平行著在豬腰上切
? ? ? ? 3.然后把刀傾斜45度角再切
? ? ? ? 4.鍋中燒開(kāi)水，放入豬腰焯個(gè)1分鐘
? ? ? ? 5..撈出瀝水備用
? ? ? ? 6.令起鍋燒開(kāi)水，放入生菜略燙撈出盛入盆中
? ? ? ? 7.再放入豆芽焯熟撈出
? ? ? ? 8.炒鍋熱油，放入蔥姜煸炒
? ? ? ? 9.加入郫縣豆醬炒出紅油
? ? ? ? 10..倒入焯生菜和豆芽的水水煮開(kāi)，加入鹽和雞粉調(diào)味
? ? ? ? 11.倒入腰花煮個(gè)1分鐘左右
? ? ? ? 12.令起油鍋，多放點(diǎn)油，放入干紅辣椒和花椒煸炒出香味時(shí)，澆在腰花上
? ?大家都知道水煮腰花的做法了吧！當(dāng)然也要根據(jù)自己口味適當(dāng)增添調(diào)料，做自己最喜歡的。腰花并不是適合每個(gè)人使用，腰花是動(dòng)物腎臟膽固醇、嘌呤成分含量也很高，因此，有“三高”病癥疾病的和中、老年人不宜食用。所以做的時(shí)候要考慮實(shí)際情況！
腰花如果這樣說(shuō)的話，日常生活中的人都知道，腰花是什么，但是也有那極個(gè)別的，孤陋寡聞的人，不知道腰花是什么東西，說(shuō)的明白點(diǎn)，腰花就是動(dòng)物的腎臟，很多人都喜歡吃腰花，尤其是喝點(diǎn)小酒的時(shí)候，在吃個(gè)小菜，簡(jiǎn)直是人生一大享受啊。既然人們都喜歡吃，那么就讓我們來(lái)了解一下，腰花的做法吧，首先來(lái)了解一下溜腰花的做法。
腰花對(duì)人體有一定的食用價(jià)值，但是做的時(shí)候，一定要把腰花清理干凈，那些對(duì)人體有害的東西，一定要清洗干凈，那樣才能給人們帶來(lái)食用價(jià)值，否則是會(huì)給人體造成傷害的，所以讓我們一起來(lái)了解，溜腰花的做法吧!
溜腰花
主料 豬腰350g 朝天椒2個(gè) 胡蘿卜1根調(diào)料食鹽適量醬油1勺料酒3勺調(diào)和油適量
溜腰花的做法
1.首先將蔥花、蒜片、姜絲切好放入容器中待用
2.然后將新鮮的豬腰洗干凈放入盤(pán)中待用
3.將豬腰以剖兩半，去除中間的腰臊(豬腰剖兩半后，在最外側(cè)有層薄膜，將膜揭起向內(nèi)側(cè)翻，很容易就將腰臊就取出)
4.將片好的豬腰斜切，進(jìn)行麥穗花刀
5.然后再改刀成寬2厘米、長(zhǎng)4厘米的長(zhǎng)條，加醬油入味拌勻待用
6.將尖椒和胡蘿卜切片納盤(pán)(胡蘿卜最好切成菱形，既美觀又易熟)
7.在等待腰花入味的同時(shí)將水燒開(kāi)
8.水開(kāi)后將切好的腰花放入開(kāi)水中，打抄同時(shí)撇除水中的血沫，個(gè)人會(huì)在開(kāi)水中放入料酒容易去除騷味，帶腰花反卷后撈出
9.油熱后放入蔥姜蒜等，爆香
10.蔥姜爆香后放入切好的尖椒胡蘿卜炒至五分熟
11.然后放入抄好的腰花，鹽雞精、味素進(jìn)行翻炒
12.出鍋即可
通過(guò)以上我們了解了溜腰花的做法，腰花如果在做之前，處理，清理不當(dāng)，就會(huì)給人體帶來(lái)危害，所以在做腰花的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，那樣才會(huì)給我們帶來(lái)食用的價(jià)值，希望人們能正確的了解它，才能達(dá)到放心的食用。
腰花是很多人喜歡吃的一種食物，它其實(shí)就是動(dòng)物的腎臟，腰花含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，而且還能補(bǔ)腎氣，增強(qiáng)性功能，所以很多男性朋友們對(duì)于腰花這種食物都非常喜愛(ài)，其中爆腰花是一種最常見(jiàn)的吃法，也是很美味的吃法，那么究竟該怎么做呢，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
在飯店我們常看到很多人都會(huì)吃腰花，爆腰花味美營(yíng)養(yǎng)高，是很多人都非常喜歡吃的一道菜，但是對(duì)于這種菜做法卻不了解，為了讓我們能吃到美味的爆腰花，下面我們一起來(lái)了解一下爆腰花的做法。
爆腰花
主料：鮮豬腰250克，水發(fā)木耳30克，青蒜10克，醬油15克，料酒15克，蔥，姜各5克，高湯50克，水淀粉25克，香油2克，清油500(實(shí)耗約75克)，鹽，味精，醋各適量。
做法
(1)將腰子一破兩半，片去腰臊，剞麥穗花刀，改為三角刀塊，蔥，姜切絲，青蒜洗凈切段。
(2)碗中放蔥姜絲、醬油、料酒、鹽、味精、醋、水淀粉、香油及高湯對(duì)成芡汁。
(3)將腰花用開(kāi)水焯去血水，撈出控凈水。鍋放油燒至八成熱，將腰花爆炸，撈出控油。
(4)鍋留底油，倒入腰花，下入木耳、青蒜段翻炒，烹入汁芡速炒，待汁裹住腰花上時(shí)淋香油即可。
火爆腰花
材料：豬腰2個(gè)竹筍25克胡蘿卜10克香菇10克香蔥1棵生姜1小塊淀粉適量食用油75克香油1小匙醬油1小匙料酒1大匙精鹽1小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法
1.豬腰從側(cè)面一切為二，去掉內(nèi)白，洗凈，斜切花紋，再切片，放入沸水中氽透，撈出;
2.竹筍、胡蘿卜去皮，洗凈、切片。香菇泡軟，去蒂、切片;蔥、姜洗凈切末;
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，爆香蔥末、姜末，放入竹筍片、胡蘿卜和香菇炒香，加入豬腰翻炒均勻，加酒、醬油、鹽、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可。
宮爆腰花
材料：豬腰、姜、蔥、大蒜、辣椒
做法
1、豬腰去掉中間的部分，切十字花形。鍋里放水，放料酒和幾片姜，水燒開(kāi)后把切好的腰花放進(jìn)焯水，取出。
2、用醬油、香醋、白糖、料酒、鹽和生粉做個(gè)調(diào)味汁。
3、鍋里放油，放入姜蔥蒜和辣椒爆香，倒入焯過(guò)水的豬腰翻炒，把調(diào)味汁倒入，快速翻炒片刻即可，
炒的時(shí)間不能長(zhǎng)，因?yàn)樨i腰已經(jīng)焯過(guò)水，很快就熟了，若炒的時(shí)間長(zhǎng)了腰花就不嫩了。
以上就是一些美味又簡(jiǎn)單的爆腰花的做法，都是非常簡(jiǎn)單的哦，大家趕緊把這些做法收藏起來(lái)吧。爆腰花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有需要的朋友們應(yīng)該趕緊行動(dòng)起來(lái)，在日常生活中多吃一些腰花補(bǔ)腎益氣，對(duì)于自己的身體健康是非常有幫助的哦，希望這些做法對(duì)大家有幫助。
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