西洋參烏雞湯的制作方法
夏季西洋參養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西洋參烏雞湯的制作方法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
? ?在如今競爭激烈的社會里，很多上班族倍感工作壓力大，以致身體容易出現(xiàn)過度疲勞、乏力、頭暈等不適癥狀。因此醫(yī)生提醒，工作壓力大要及時緩解，除了要堅持適當(dāng)?shù)倪\動鍛煉增強體質(zhì)外，平時應(yīng)該還要注重營養(yǎng)飲食，有空多燉點滋補養(yǎng)生湯來喝。而在這里要給大家推薦一款養(yǎng)生靚湯——靈芝西洋參烏雞湯。
? ?靈芝西洋參烏雞湯
? ?食材明細
? ?靈芝 西洋參 烏雞 姜片
? ?制作方法
? ?1.取適量靈芝，將表面洗凈。
? ?2.將靈芝切成薄片。
? ?3.烏雞處理好洗凈，切成塊。
? ?4.飛水（焯水）：鍋里加水、姜片煮開，把切好的烏雞放進去飛水，用漏勺將飛水好的烏雞撈出。
? ?5.砂鍋調(diào)入適量水煮開，放進去靈芝片，改小火慢慢煲兩小時左右。
? ?6.用漏勺撈出靈芝。（好的靈芝煲后還可以再煮水喝哦，還很有味道別浪費了）
? ?7.然后將飛水過的烏雞放進去，大火煲沸。
? ?8.接著調(diào)入適量西洋參，改小火慢慢煲一個半小時左右即可關(guān)火品嘗，煲湯過程中，整個屋子里彌散著一陣陣的香味。
? ?小貼士
? ?凡有感冒發(fā)熱、不思飲食、消化不良、嘔吐腹瀉等病癥，都應(yīng)暫停服用任何滋補品，待病愈后再進補。
? ?進補時忌進食過于甘膩的食物，忌進食生冷食品，以免妨礙對補藥、補品的吸收。
? ?服用參類進補時，忌食蘿卜，以免影響參的進補作用。
? ?煲湯燉煮時不宜用高壓鍋，用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉，這樣吃起來更有別具一格的美味。
? ?煲靈芝的配搭首選是雞，雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。
? ?要根據(jù)鍋的大小和原料的多寡做出判斷添加足夠的水，不要中途添加。
? ?芝西洋參烏雞湯，其湯口感甘甜，營養(yǎng)豐富，具有益智健腦、健脾安神、益氣養(yǎng)陰、滋補益身、延緩衰老、增強免疫功能、提高機體抵抗力的功效。
? ?身體健康才是人生最大的財富，所以，工作壓力大的年輕人要懂得管理好自己的身體，其中，飲食和鍛煉是最好的方式，而滋補養(yǎng)生湯是飲食中最為滋補的一種方式，像平時喝些靈芝西洋參烏雞湯有益身體健康，幫助促進新陳代謝。
Ys630.com相關(guān)知識
? ?在如今競爭激烈的社會里，很多上班族倍感工作壓力大，以致身體容易出現(xiàn)過度疲勞、乏力、頭暈等不適癥狀。因此醫(yī)生提醒，工作壓力大要及時緩解，除了要堅持適當(dāng)?shù)倪\動鍛煉增強體質(zhì)外，平時應(yīng)該還要注重營養(yǎng)飲食，有空多燉點滋補養(yǎng)生湯來喝。而在這里要給大家推薦一款養(yǎng)生靚湯——靈芝西洋參烏雞湯。
? ?靈芝西洋參烏雞湯
? ?食材明細
? ?靈芝 西洋參 烏雞 姜片
? ?制作方法
? ?1.取適量靈芝，將表面洗凈。
? ?2.將靈芝切成薄片。
? ?3.烏雞處理好洗凈，切成塊。
? ?4.飛水（焯水）：鍋里加水、姜片煮開，把切好的烏雞放進去飛水，用漏勺將飛水好的烏雞撈出。
? ?5.砂鍋調(diào)入適量水煮開，放進去靈芝片，改小火慢慢煲兩小時左右。
? ?6.用漏勺撈出靈芝。（好的靈芝煲后還可以再煮水喝哦，還很有味道別浪費了）
? ?7.然后將飛水過的烏雞放進去，大火煲沸。
? ?8.接著調(diào)入適量西洋參，改小火慢慢煲一個半小時左右即可關(guān)火品嘗，煲湯過程中，整個屋子里彌散著一陣陣的香味。
? ?小貼士
? ?凡有感冒發(fā)熱、不思飲食、消化不良、嘔吐腹瀉等病癥，都應(yīng)暫停服用任何滋補品，待病愈后再進補。
? ?進補時忌進食過于甘膩的食物，忌進食生冷食品，以免妨礙對補藥、補品的吸收。
? ?服用參類進補時，忌食蘿卜，以免影響參的進補作用。
? ?煲湯燉煮時不宜用高壓鍋，用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉，這樣吃起來更有別具一格的美味。
? ?煲靈芝的配搭首選是雞，雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。
? ?要根據(jù)鍋的大小和原料的多寡做出判斷添加足夠的水，不要中途添加。
? ?芝西洋參烏雞湯，其湯口感甘甜，營養(yǎng)豐富，具有益智健腦、健脾安神、益氣養(yǎng)陰、滋補益身、延緩衰老、增強免疫功能、提高機體抵抗力的功效。
? ?身體健康才是人生最大的財富，所以，工作壓力大的年輕人要懂得管理好自己的身體，其中，飲食和鍛煉是最好的方式，而滋補養(yǎng)生湯是飲食中最為滋補的一種方式，像平時喝些靈芝西洋參烏雞湯有益身體健康，幫助促進新陳代謝。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的靈芝西洋參烏雞湯，就非常適合做。
4.將靈芝切成薄片。
6.烏雞處理好洗凈，切成塊。
8.焯水：鍋里加水、姜片煮開，把切好的烏雞放進去飛水，用漏勺將飛水好的烏雞撈出。
10.砂鍋調(diào)入適量水煮開，放進去靈芝片，改小火慢慢煲兩小時左右。
12.用漏勺撈出靈芝。（好的靈芝煲后還可以再煮水喝哦，還很有味道別浪費了）
14.然后將焯水過的烏雞放進去，大火煲沸。
16.接著調(diào)入適量西洋參，改小火慢慢煲一個半小時左右即可關(guān)火品嘗，煲湯過程中，整個屋子里彌散著一陣陣的香味。
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道靈芝西洋參烏雞湯
西洋參是日常生活中比較常見的滋補佳品，不但營養(yǎng)豐富而且還可以提高人體的免疫力，因此備受人們的喜愛。其實用西洋參燉烏雞湯對身體的健康也是十分有益的，不但可以補血養(yǎng)心，而且做法還非常簡單，特別適合體質(zhì)虛弱的人食用。
一、食材
主料：烏雞1只，西洋參3克，麥冬，黑棗（去核），陳皮1/3個（去白囊）。
配料：生姜2片，鹽少許。
二、西洋參烏雞湯的做法
做法1
1、洗凈膛好的烏雞，瀝干水備用；紅棗去核洗凈，姜切片。
2、瓦煲注入適量清水，放入烏雞、姜片、西洋參和紅棗，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
做法2
1. 烏雞冷水下鍋，開鍋后撇去血沫。
2. 下入各種準(zhǔn)備好的作料，倒入料酒轉(zhuǎn)小火燉煮2小時。
3. 2小時候后，撒入鹽再燉煮1個小時即可食用。
三、西洋參的功效
1.增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2.保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
3.提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
4.促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
5.治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
烏雞湯對人體的幫助很大，常喝這類湯對提高身體免疫力，增強體質(zhì)有很好幫助，不過在喝烏雞湯的時候，每次也是要適量進行，這樣對身體營養(yǎng)吸收也是有很好幫助，那烏雞湯制作方法如何呢，對它的制作也是很多人不太清楚的，烏雞湯在制作上并不是很難，掌握制作流程就能夠輕松的制作出來。
烏雞湯制作方法：
養(yǎng)顏烏雞湯
材料：烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克。
做法：
1)將烏雞去頭，清除內(nèi)臟后內(nèi)外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2)將湯料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復(fù)沖洗2次，瀝干備用。
3)將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。
4)最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。
山藥燉烏雞湯
材料：烏骨雞1/4只，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙。
做法
1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗凈備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。
這兩種都是烏雞湯制作方法，選擇不同的制作烏雞湯方法，在喝烏雞湯的時候不會有煩膩的感覺，尤其是女性患有婦科疾病后，選擇這樣湯進行身體改善是不錯之選，而多種烏雞湯的制作方法，讓女性在喝的時候，會更加喜愛它。
? ?在如今競爭激烈的社會里，很多上班族倍感工作壓力大，以致身體容易出現(xiàn)過度疲勞、乏力、頭暈等不適癥狀。因此醫(yī)生提醒，工作壓力大要及時緩解，除了要堅持適當(dāng)?shù)倪\動鍛煉增強體質(zhì)外，平時應(yīng)該還要注重營養(yǎng)飲食，有空多燉點滋補養(yǎng)生湯來喝。而在這里要給大家推薦一款養(yǎng)生靚湯——靈芝西洋參烏雞湯。
? ?靈芝西洋參烏雞湯
? ?食材明細
? ?靈芝 西洋參 烏雞 姜片
? ?制作方法
? ?1.取適量靈芝，將表面洗凈。
? ?2.將靈芝切成薄片。
? ?3.烏雞處理好洗凈，切成塊。
? ?4.飛水（焯水）：鍋里加水、姜片煮開，把切好的烏雞放進去飛水，用漏勺將飛水好的烏雞撈出。
? ?5.砂鍋調(diào)入適量水煮開，放進去靈芝片，改小火慢慢煲兩小時左右。
? ?6.用漏勺撈出靈芝。（好的靈芝煲后還可以再煮水喝哦，還很有味道別浪費了）
? ?7.然后將飛水過的烏雞放進去，大火煲沸。
? ?8.接著調(diào)入適量西洋參，改小火慢慢煲一個半小時左右即可關(guān)火品嘗，煲湯過程中，整個屋子里彌散著一陣陣的香味。
? ?小貼士
? ?凡有感冒發(fā)熱、不思飲食、消化不良、嘔吐腹瀉等病癥，都應(yīng)暫停服用任何滋補品，待病愈后再進補。
? ?進補時忌進食過于甘膩的食物，忌進食生冷食品，以免妨礙對補藥、補品的吸收。
? ?服用參類進補時，忌食蘿卜，以免影響參的進補作用。
? ?煲湯燉煮時不宜用高壓鍋，用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉，這樣吃起來更有別具一格的美味。
? ?煲靈芝的配搭首選是雞，雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。
? ?要根據(jù)鍋的大小和原料的多寡做出判斷添加足夠的水，不要中途添加。
? ?芝西洋參烏雞湯，其湯口感甘甜，營養(yǎng)豐富，具有益智健腦、健脾安神、益氣養(yǎng)陰、滋補益身、延緩衰老、增強免疫功能、提高機體抵抗力的功效。
? ?身體健康才是人生最大的財富，所以，工作壓力大的年輕人要懂得管理好自己的身體，其中，飲食和鍛煉是最好的方式，而滋補養(yǎng)生湯是飲食中最為滋補的一種方式，像平時喝些靈芝西洋參烏雞湯有益身體健康，幫助促進新陳代謝。
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